Цэцэрлэгт байдаг шиг тахианы бөмбөг. Цэцэрлэгт байдаг шиг үхрийн махны бөмбөг

Цэцэрлэгт үйлчилдэг котлетуудын гайхалтай амтыг олон хүн санаж, насанд хүрэгчид гэртээ хоол хийхийг хичээдэг. Эдгээр котлетуудын онцлог нь өндөр чанартай үхрийн махыг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд татсан махыг мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа дамжуулдаг. Эдгээр котлетууд нь ялангуяа зууханд амттай байдаг. Тэдгээрийг 30-40 минутын турш жигнэх эсвэл 15 минутын турш жигнэсний дараа шөл асгаж, зууханд 1 цаг орчим буцалгана. Шүүслэг байдлын хувьд тэдгээрийг сонгино, луувангаар дүүргэдэг. Хоолыг технологийн газрын зургийн дагуу нарийн бэлтгэдэг бөгөөд 70 гр жинтэй үхрийн мах (70 гр), сонгино (8 гр), талх (10 гр), ургамлын тос (3 гр) шаардлагатай.

Цэцэрлэгийн нэгэн адил котлетыг зөвхөн зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд ингэснээр хоол хийх хугацааг багасгадаг. Энэ хоолыг хүүхдүүдэд үйлчилдэг тул ургамал, халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг бүрэн хасдаг. Эдгээр котлетуудыг ямар ч хачиртай хамт үйлчилж, амтлахын тулд цөцгийн тос хийж болно.

Найрлага

татсан үхрийн мах - 450 гр;
Сонгино - 1 ширхэг;
Талх (багет) - 60 гр;
Талхны үйрмэг - 2-3 tbsp. л.;
ургамлын тос - 2 tbsp;
Давс - амсах болно;
Цөцгийн тос - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Бэлтгэл

Багетны царцдасыг хайчилж (талх эсвэл цагаан буудайн талхаар сольж болно), үйрмэгийг жижиглэж, аяганд хийж, усаар (125 мл) дүүргээд 2-3 минут байлгана.

Котлет бэлтгэх нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой тул бид бэлэн татсан махыг нэг удаа мах бутлуураар дамжуулдаг.

Бэлтгэсэн татсан маханд бага зэрэг шахсан багетны үйрмэг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Бид нэг төрлийн махны массыг олж авахын тулд котлетт зориулсан татсан махыг мах бутлуурын дундуур дахин нэг удаа дамжуулдаг.

Давс нэмээд холино. Бид хольцонд тахианы өндөг нэмдэггүй, үхрийн мах үүнгүйгээр ч гэсэн хэлбэрээ сайн барьдаг.

Бид махны массаас (6 ширхэг) ижил гонзгой хэлбэртэй котлетуудыг хийж, талхны үйрмэгээр нэг нэгээр нь өнхрүүлнэ.

Жигнэмэгийг тосоор тосолж, котлетуудыг бие биенийхээ хажууд байрлуулж, зууханд хийж, 160 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бага температурт хэрэглэдэг тул котлетууд буцалж, зөөлөн, шүүслэг болдог.

Үйлчлэхийн тулд цөцгийн тосыг жижиг саванд хийж буцалгана. Цэцэрлэгийн нэгэн адил бид амттай махан котлетуудыг гаргаж аваад тавган дээр тавиад анхилуун үнэртэй тосоор асгаж, тэр даруй нухсан төмс, чанасан байцаа эсвэл дуртай гоймоноор үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх зөвлөмж:

Эдгээр котлетуудыг тахиа, цацагт хяруул, загаснаас хийж болно. Котлетыг хэвийн байлгахын тулд татсан маханд тахианы өндөг нэмнэ.
Гахайн мах, хурганы мах нь "далд өөх" агуулдаг тул хүүхдэд зориулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тэднээс бэлтгэдэггүй.
Татсан махыг нилээд жижиглэсэн болгохын тулд хамгийн бага нүхний диаметртэй хавсралтыг ашиглана.
Махны бэлтгэлийг бид том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй луувангаар нэмж болно.
Талхны үйрмэгийг манна эсвэл гурилаар сольж болно.
Эдгээр котлетуудыг зууханд шөл, удаан агшаагч эсвэл давхар зууханд чанаж болно.
Котлетуудыг сэвсгэр болгохын тулд татсан махыг үүсгэхээсээ өмнө бага зэрэг цохино. Алгандаа бага зэрэг авч, аяганы ёроолд байгаа хольцыг хүчтэй цохино.

Сонгосон үхрийн махнаас хүүхдийн котлетт зориулж гар хийцийн татсан мах хийх нь дээр.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Гэрт шарсан котлет, ялангуяа тосноос аймшигтай үнэр гарахгүйн тулд яаж хоол хийх талаар би удаан хугацааны турш бодож байсан. Ихэвчлэн та котлетуудыг хуурч, дараа нь эргэн тойрон дахь бүх зүйл энэ үнэрээр ханасан байдаг. Үүнээс гадна, та зуухны дэргэд зогсоод эдгээр махан бүтээгдэхүүнийг шатаахгүй, түүхий хэвээр үлдэхгүйн тулд байнга хянаж байхаас залхдаг.
Харин өнөөдөр цэцэрлэгийнх шиг котлет хийхийг хүсч байна. Энэ бол зүгээр л зуухны дэргэд зогсох цаг зав, хүсэлгүй хүмүүст зориулсан аврал юм. Амттай, хоргүй котлетыг хэн хүсдэг вэ. Мэдээжийн хэрэг, хэн котлет шиг үнэрлэхийг хүсэхгүй байна вэ? Энэ жор нь цэцэрлэгт хэрэглэдэг жортой маш төстэй юм. Ургамлын тосыг хэд хэдэн удаа халаахаас сэргийлж, котлетыг хуурахыг огт зөвшөөрдөггүй. Мэдээжийн хэрэг, сургуулийн өмнөх боловсролын байгууллагуудын зууханд татсан махны котлетыг зөвхөн үхрийн махнаас бэлтгэдэг.

Найрлага:
- гар хийцийн татсан мах (гахайн мах эсвэл үхрийн мах) - 800 гр,
- талх - ойролцоогоор 80 гр,
- талхлах,
- сонгино - 2 ширхэг.,
- сармис - 1-2 хумс,
- лууван - 1 ширхэг.,
- давс, чинжүү хольц - амсах болно,
- сүү эсвэл ус - талх дэвтээнэ,
- гахайн мах эсвэл үхрийн махны шөл - ойролцоогоор 1 литр,
- жигнэх зориулалттай ургамлын тос.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Зуухыг жигд хуудасны хамт 200 градус хүртэл халаана. Талхыг ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь та үүнийг шахаж гаргах хэрэгтэй. Сонгино том хэсэг болгон хайчилж ав.

Холимог дээр жижиглэсэн сармис, чинжүү, давсны холимог нэмнэ. Үүссэн татсан махыг сайтар холино. Нэг төрлийн массыг авахын тулд үүнийг цохино.

Талхыг тавган дээр хийнэ. Би талхны үйрмэгийн оронд эрдэнэ шишийн гурил хэрэглэдэг. Котлет үүсгэх. Би эхлээд татсан махнаас бүтэн халбага гаргаж авна. Дараа нь би гартаа шилжүүлж, ирээдүйн котлетыг гараас гарт хэд хэдэн удаа шидэж, үзэсгэлэнтэй бүтээгдэхүүн үүсгэдэг. Үүний дараа би талх хийдэг.

Зуухнаас халуун хайруулын тавган дээрээс ав. Сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно. Үүсгэсэн котлетуудыг бие биенийхээ хажууд сайтар байрлуул. Зууханд 200 градусын температурт 15 минут жигнэхийн тулд котлетууд наалдаж, тархахгүй.

Энэ махан хоолонд зориулж дүүргэгчийг бэлтгэцгээе. Сонгино, луувантай шарсан мах хийж үзье.

Шөлөөр дүүргэ. Хэрэв энэ нь маш их тослог байвал халуун усаар шингэлж болно. Давс, чинжүү, анхилуун чинжүү нэмнэ. Та булан навч хаяж болно.

Соусыг асгаж, ижил температурт 40 минутын турш жигнэх зууханд буцааж хийнэ.

Тэдгээрийг ямар ч хачиртай хамт үйлчил

Цэцэрлэгийн нэгэн адил үхрийн махны бөмбөгний 2-р цэцэрлэгийн технологийн зураг.

Эдгээр махан бөмбөлгийг бэлтгэх технологийн товч тойм.

Мах. Жор нь үхрийн махны мөр эсвэл мөрний хэсэг нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой гэж хэлдэг. Махаа эргүүл.

Талхыг сүүнд дэвтээсэн байх ёстой. Би ямар ч царцдасыг огтолдоггүй, учир нь тэдгээрийг үхрийн махны хамт дахин мах бутлуурын дундуур хийх шаардлагатай бөгөөд царцдасын ул мөр үлдэхгүй.

Жишээлбэл, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна.

Одоо бид татсан махыг талхтай хольж, бүх зүйлийг дахин эргүүлнэ. Татсан мах нь ямар ч бөөгнөрөлгүй, нэлээд наалдамхай болж хувирдаг. Үүн дээр хайлсан цөцгийн тос (цөцгийн тос) нэмээд бага зэрэг давс нэмнэ. Хүүхэд давстай хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй гэдгийг бид санаж байгаа тул бага байх нь илүү сайн байх болно.

Бүгдийг сайтар хольж, хутгана. Ташуур гэж юу вэ? Тийм ээ, зүгээр л аяганаас татсан бүх махыг гартаа цуглуулж, хүчээр буцааж хая.

Мэдээжийн хэрэг, та нойтон гараар бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй. Татсан махны нэг хэсгийг гартаа аваад дугуй хавтгай хэлбэртэй болгоно. 8 порцтой тул мөн найман котлет байх болно.

Эдгээр махан бөмбөлгийг уураар жигнэж, эсвэл энгийн хайруулын тавган дээр таган дор жигнэж өгдөг. Ямар ч тос, шарсан мах, зүгээр л хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ус хийнэ, ойролцоогоор 50 грамм. Одоо бид бөөрөнхий махаа тавиад тагийг нь сайтар тагла. Дараа нь арван таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Энэ бол хангалттай.

Хоол хийх явцад махан бөмбөлөг бага зэрэг чангарах болно.

Технологийн дагуу танд хэрэгтэй зүйл: улаан буудайн гурилыг шигшиж, цөцгийн тос руу хийнэ, хайруулын тавган дээр хайлуулж, ойролцоогоор цайвар цөцгий өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, халуун сүүний дөрөвний нэгийг асгаж, жигд болтол хутгана. Дараа нь үлдсэн сүүгээ нэмээд 7 минутын турш хутгана.

Би юу хийж байна? Би энэ үйл явцыг хялбарчилж байна, учир нь энэ нь тийм ч энгийн зүйл биш - хатуу бөөгнөрөл үүсэх эрсдэл өндөр байдаг.

Би зүгээр л гурилыг бага хэмжээний сүүтэй аяганд хийж хутгана (бөөгнөрөхгүйн тулд 50 грамм сүү), үлдсэн сүүг саванд хийж зууханд хийнэ. Сүүг бараг буцалгасны дараа цөцгийн тос, бага зэрэг давс нэмээд гурилын хольцыг асгаж, байнга хутгана (хэтэрхий зузаан байвал савнаас бага зэрэг сүү хийнэ). Нэг минутын турш хоол хийхэд хангалттай. Энэ үед сумс өтгөрнө.

Би зүгээр л энэ соусыг котлетууд дээр асгаж, бэлэн боллоо!

Махны котлетууд! Тэднийг туршиж үзээгүй хүн гэж байхгүй! Бид бүгдээрээ гэртээ хоол хийж, ихэвчлэн амттай байдаг тул хүүхдүүд үүнийг дуртайяа иддэг. Мэдээжийн хэрэг, бид гэртээ илүү их мах хийж, нэмэлт бага хэмжээгээр хийдэг боловч заримдаа цэцэрлэгийн котлет эсвэл гуанзанд байдаг шиг котлетны амтыг санах гэсэн хачирхалтай хүсэл байдаг.

Би бас энэ сонголтыг хийхийг хүсч байсан, ялангуяа энэ сонгодог хоол нь татсан махны нийт массын дор хаяж гуравны нэгийг их хэмжээгээр нэмбэл илүү амттай болохыг анзаарсан. Өнөөдөр би алдартай тогооч Илья Лазерсоны жороор хоол хийлээ. Тэрээр Эда телевизийн нэвтрүүлэг хөтөлдөг. Ингээд эхэлцгээе!

Найрлага

котлетийн давсыг 100 гр усанд шингэлнэ
талхны царцдасыг тайрч, цагаан целлюлозыг усанд дэвтээнэ
талх, сонгино, махыг мах бутлуураар дамжуулна (хэрэв танд бэлэн татсан мах байхгүй бол)
давсалсан ус, хар чинжүү нэмээд зуурч, хөргөгчинд 30 минут байлгана
котлет хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хуурна

Бэлтгэл

Юуны өмнө давсалсан усаа бэлдье. Бид түүнд давслах болно.
Одоо талх эсвэл цагаан талхнаас царцдасыг хайчилж, энгийн усанд дэвтээнэ.
Талх нойтон болмогц гаргаж аваад шахаж гарга. Хоолны хувьд татсан махнаас хагас дахин их шахсан талх хэрэгтэй болно. Та мэдээж 50/50 авч болно, гэхдээ энэ нь маш хэмнэлттэй сонголт байх болно, дашрамд хэлэхэд энэ нь бас амттай юм!
Талх, сонгиноо мах бутлуураар дамжуулна. Та жижиглэж, жижиглэж болно. Бэлтгэсэн давсалсан ус, чинжүү нэмнэ. Одоо бүгдийг нь хусуураар хутгая. Шаардлагатай бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Туршлага энд танд хэлэх ёстой: татсан мах нь нэлээд шингэн байх ёстой, гэхдээ үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх эрсдэлтэй бөгөөд дараа нь котлетууд хайруулын тавган дээр задарч болно. Бүгдийг сайтар холино. Үүнийг хусуур эсвэл халбагаар хийхэд илүү хялбар байдаг. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Котлет хэлбэржүүлж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй. Та эхлээд жигд хуудсан дээр байрлуулж болох бөгөөд ингэснээр дараа нь хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь байрлуулах нь илүү тохиромжтой.
Хайруулын тавган дээр хуурч, зөвхөн нэг удаа эргүүлнэ. Цэцэрлэг, сургууль, гуанзанд эхлээд бага зэрэг шарсан, дараа нь зууханд жигнэх нь илүү хурдан бөгөөд илүү том багц болж хувирдаг. Та ч мөн адил хийж болно.

Таныг хуурч эхэлмэгц бага наснаасаа танил болсон үнэр тэр даруй гал тогооны өрөөнд урсах болно! Энэ жор танд таалагдана гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Амтат манна бөмбөлөг нь будаа иддэггүй хүүхдүүдэд ч гэсэн маш сайн өглөөний цай, насанд хүрэгчдэд зориулсан анхны амттан юм. Энэ хоолны нууц нь хайруулын явцад үүссэн амттай царцдас юм.

Амтат семолина бөмбөг нь ямар ч самар, лаазалсан, хатаасан, шинэхэн жимс, жимсгэнэтэй сайн нийлдэг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

100 гр манна;
2 өндөг;
0.5 л сүү;
20 гр гурил;
20 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
2 гр давс;
70 гр нунтагласан элсэн чихэр;
хайруулын тос.

Алхам алхмаар жор.

Сүү нь саванд халааж, давсалж, элсэн чихэр хийнэ.
Сүүний гадаргуу дээр анхны бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд үр тариа нь нимгэн урсгалаар цутгаж, тэр даруй хутгана.
Будааг бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл (ойролцоогоор 7 минут) чанаж, байнга хутгана. Бэлэн болсон үрийн шингэнийг хөргөнө.
Өндөгийг сэрээтэй саванд хийж, хүйтэн будаа руу хийнэ.
Цардуулаа бага багаар нэмээд хутгана.
Хүйтэн усаар алгаа норгосны дараа үүссэн массаас дунд зэргийн хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэ.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бүх талаас нь гурилаар өнхрүүлдэг.
Семолина будаа бөмбөгийг хамгийн бага давхаргатай тосонд таглаагүй хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Хэрэв үрийн шингэнийг бөөнөөр нь чанаж болгосон бол та хутгагчаар цохих хэрэгтэй: энэ нь асуудлыг шийдэж, амттанг илүү зөөлөн болгоно.

Зууханд үзэмтэй хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэв та үр тарианы суурь дээр үзэм нэмбэл амттан нь илүү дур булаам болно. Хэрэв хүсвэл бусад хатаасан жимсээр сольж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

120 гр манна;
1 өндөг;
1 гр ваниллин;
2 гр давс;
60 гр улаан буудайн гурил;
0.5 л сүү;
50 гр элсэн чихэр;
100 гр үзэм.

Хоол хийх технологи.

Сүүг буцалгаад элсэн чихэр, ваниллин, давс, манна нэмээд тасралтгүй хутгана.
7-8 минутын турш бага дулаанаар будаа буцалгана.
Хөргөсөн будаа руу өндөг зодож, шигшсэн гурил, үзэм нэмнэ.
Махны бөмбөгний үндэс нь хэвэнд (илүү зохимжтой силикон) тавигддаг.
Хоолыг зууханд 190 градусын температурт 15 минутын турш чанаж болгосон (дээд хэсэг нь шаргал өнгөтэй болтол).
Бөмбөлөгүүд нь бүрэн хөргөсний дараа л хэвнээс нь салгагдана.

Ааруул дүүргэлттэй

Өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушны хувьд та энэ жорыг ашиглан цэцэрлэгийнх шиг амттай манна бөмбөлөг хийж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

500 мл сүү;
250 гр өөх тос, үр тариагүй зуслангийн бяслаг;
40 гр элсэн чихэр;
120 гр манна;
30 гр чихэрлэг цөцгийн тос;
2 өндөг;
1 гр ваниллин;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Жор.

Гэрийн бяслаг нь хагас элсэн чихэр, ваниллинтай хослуулсан. Хэрэв масс нь бүрэн нэгэн төрлийн биш бол хутгагчаар цохих эсвэл шигшүүрээр нунтаглана.
Semolina аажмаар буцалж буй сүү рүү цутгаж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд 3 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар чанаж болгосон.
Semolina зуурмагийг цөцгийн тосоор хольж, хөргөнө.
Тус тусад нь өндөгийг хутгаж, хөргөсөн будаа руу нэмнэ.
Хоёр дахь өндөгийг өөр аяганд хийнэ.
Дугуйнууд нь манна баазаас үүссэн бөгөөд бага зэрэг дарж, эзэлхүүнтэй бялууг үүсгэдэг.
Ажлын хэсгийн голд бага зэрэг аарцны масс хийж, бялуу хийхтэй адил хавтгай талхны ирмэгийг холбоно.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зодуулсан өндөгөөр бүрж, тал бүр дээр үзэсгэлэнтэй царцдас авах хүртэл халаасан тосонд шарсан байна.

Вазелинтай манна бөмбөлөг

Энэхүү жорын дагуу хийсэн амттан нь маш их дур булаам, амттай болж хувирдаг тул иддэг хүүхдүүд хүртэл илүү ихийг хүсдэг.

Шаардлагатай:

200 гр манна;
1 литр сүү;
50 гр элсэн чихэр;
80 гр цардуул;
2 шинэ өндөг;
40 гр гурил;
3 гр давс;
300 гр ямар ч жимс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
1.5 литр цэвэр ус;
хайруулын тос.

Алхам алхмаар жор.

4-5 минутын турш давсалсан, элсэн чихэртэй сүүнд манна будаа чанаж болгоно.
Цөцгийн тостой маннаа хольж, нээлттэй хайруулын тавган дээр хөргөнө.
Хоёр дахь хайруулын тавган дээрх жимс нь усаар дүүргэж, элсэн чихэрээр хучиж, буцалгах хүртэл халаана. Галыг багасгаж, 15 минутын турш хооллоорой, дараа нь шигшүүрээр жимсээ аваад вазелингийн суурийг дахин буцалгана.
Цардуулыг 70 мл усанд шингэлнэ. Бөөгнөрөлгүй хольцыг чанасан жимсний шөл рүү хийнэ. Шингэнийг хурдан хутгаж, 20 секундын дараа зуухнаас гаргана.
Хөргөсөн манна нь өндөгтэй холилдоно.
Энэ будаа нь их хэмжээний хавтгай талх хийж, гурилаар өнхрүүлж, тал бүр дээр шарсан байна.
Махны бөмбөгийг тавган дээр тавьж, халуун вазелинаар өгөөмрөөр хийнэ.

Удаан агшаагчаар жигнэх

Ийм махан бөмбөлөг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг, учир нь уураар жигнэх явцад тэд сайхан өнгө, хэлбэр, бүх үнэ цэнэтэй элементүүдийг хадгалдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

0.7 л сүү;
250 гр манна;
200 гр талхны үйрмэг;
3 гр давс;
1 өндөг;
50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх алхамууд.

Олон тогоочийн аяганд сүү асгаж, "Multicook" горимыг (100 ° C) 15 минутын турш тохируулна.
Сүүг буцалгахаас өмнө үр тариа, цөцгийн тосны гуравны нэг, давс нэмнэ.
Будаагаа 3 минутын турш чанаад дараа нь хаалттай удаан агшаагчинд 20 минут байлгана.
Шарсан будаа руу өндөг зоддог.
Тэд манна баазаас бөмбөг хийж, талхны үйрмэгээр талхлана.
Олон тогоочийн аяганд 500 мл ус хийнэ.
Махны бөмбөгийг уурын саванд хийнэ. Тэд "Steam" горимд 15 минутын турш чанаж болгосон.

Шаардлагатай:

150 гр манна;
500 мл цэвэршүүлсэн ус;
150 хатуу бяслаг;
100 гр цөцгийн тос;
5 гр давс;
2 гр газрын чинжүү;
2 өндөг;
150 гр цагаан талхны үйрмэг.

Хоол хийх технологи.

Зузаан маннаг давсалсан усанд буцалгана.
Халуун будаа дээр тос нэмж, дараа нь таваг хөргөнө.
Өндөгийг манна болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ.
Semolina суурийг 1.5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хүйтэн хольцыг бөмбөлөг хийж, талханд хийж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэнэ.

Семаль бөмбөгийг хоол хийх дараа шууд үйлчилдэг. Амтат хоол нь өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэртэй цөцгийн хэсэг, зөгийн бал эсвэл чанамалаар бүрхэгдсэн байдаг. Элсэн чихэргүй махан бөмбөлөг нь өтгөн цөцгий, цөцгийн тос, цөцгийтэй соустай сайн тохирдог.