Мөөгний kefir. Төвд сүүний мөөг идэх нь эрүүл мэндэд тустай

Эсвэл гэртээ амархан, энгийн kefir үр тариа ашиглан хамгийн эрүүл, хамгийн амттай Кефирийг хэрхэн исгэх вэ.

Би исгэлэн, исгэх дуртай. Энэ бол бидний эрүүл мэнд, төсөвт хамгийн хэрэгтэй, хямдхан үйл ажиллагаа юм шиг санагдаж байна.

Энэ бүхэн миний хувьд Кефирээр эхэлсэн. Өөрөөр хэлбэл, найз маань 5-6 жилийн өмнө надтай хуваалцсан Кефир үр тарианаас. Би kefir-д дуртай бөгөөд энэ эртний ундааны гайхалтай ашигтай шинж чанаруудын талаар уншсаны дараа би үүнийг уухгүй бол маш их зүйлийг алдах болно гэж шийдсэн.

Кефир мөөгийг исгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг.

Гэхдээ Кефирээс бүх ашигтай шинж чанарыг нь бүрэн олж авахын тулд үүнийг хэрхэн зөв хийхийг танд хэлье.

Кефир мөөг гэж юу вэ?

Энэ нь сүүгээр тэжээгддэг мөөгөнцөр ба бактерийн нэгдэл юм. Гаднах төрхөөрөө тэд цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй төстэй бөгөөд хүрэхэд желатин мэт санагддаг.

Кефир бол Кефир мөөгийг таатай орчинд исгэх замаар гаргаж авсан ундаа юм. Үүнийг мөн "Бошиглогч Мухаммедын үр" эсвэл "Төвдийн мөөг" гэж нэрлэдэг.

Эрдэмтэд үүнийг Кавказын нуруунаас гаралтай гэж үздэг бөгөөд тэнд амьдардаг ард түмний урт наслалт үүнтэй холбоотой юм.

Дашрамд хэлэхэд, исгэх явцад үнээний сүүний лактозыг бактери, мөөгөнцөр боловсруулдаг тул лактозыг шингээж чаддаггүй хүмүүс ч гэсэн кефирийг аюулгүй ууж чаддаг.

Кефирийн ашигтай шинж чанарууд:

• А, В-2, В-12, Д, К витамин, эрдэс бодис - Кальци, Фосфор, Магни агуулсан.
• 30 орчим төрлийн ашигтай бактери агуулдаг. Гэхдээ энэ бол гар хийцийн kefir юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан нэг нь пастержуулалтыг даван туулсан гэж үзвэл ердөө 10 орчим ширхэгийг агуулдаг. Дашрамд хэлэхэд, kefir нь тарагнаас хамаагүй эрүүл байдаг, учир нь эхнийх нь бидний гэдэс дотрыг ашигтай бактериар колоничлох чадвартай байдаг бол сүүлийнх нь зөвхөн гэдэс дотор байгаа бактерийг тэжээдэг. Би kefir болон тараг хоёрын ялгааны талаар илүү дэлгэрэнгүй бичсэн.
• Таны дархлаа сул байна уу? Өөрийнхөө гэдэснээс өөр зүйлд буруутгах хэрэггүй! Эцсийн эцэст энэ нь бидний бүх дархлааны 80 орчим хувийг агуулдаг бөгөөд Кефир нь гэдэсний хэвийн микрофлорыг сэргээж, хадгалах замаар дархлааны системийг бэхжүүлдэг. "" хам шинжийг харшил, аутоиммун, архаг өвчинд буруутгах хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд, гэдэсний хананы нэвчилтийг сэргээж өгдөг олон төрлийн ашигтай бактериуд мөн талархах ёстой.
• Энэ нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, хоол боловсруулах, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулж, харшил, хүнсний үл тэвчих шинжтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Эхлээд та үүнийг исгэх энгийн боловч маш чухал зарчмуудыг мэдэх хэрэгтэй.

• Кефир мөөгтэй хэзээ ч металл зүйл бүү хэрэглээрэй, энэ нь түүнийг шууд устгана!
• Кефир нь өрөөний температурт исгэж, хөргөгчинд хийж болохгүй.
• Энэ ундааг зөвхөн үнээний сүүгээр зогсохгүй ямааны, тэр ч байтугай наргил модны сүүнээс (сүү тэвчихгүй эсвэл тэвчихгүй хүмүүст) авч болно. Гэхдээ хэрэв та ямар нэгэн "хуурамч сүү" (кокос, бүйлс гэх мэт) исгэж байгаа бол 2-3 удаа исгэсэний дараа мөөгөнцөрийг ердийн сүүнд нэг өдрийн турш хийх ёстой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Үгүй бол мөөгөнцөр цаг хугацааны явцад хатаж, үхэх болно.
• Кефирийн үр тариа үржих болно, та тэдгээрийг хадгалах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь бусад хүмүүстэй хуваалцаж болно.
• Мөн 2 өөр төрлийн кефирийг, өөрөөр хэлбэл, кефирийн үр тариа ашиглан гаргаж авдаг, сүүний орчин шаарддаг "Сүү" -ийг элсэн чихэр нэмсэн усанд исгэсэн "Ус" кефиртэй андуурч болохгүй. Би хувьдаа сүүтэй kefir нь "усан" kefir-д байдаггүй витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул илүү эрүүл гэж үздэг. Мөн үүнээс илүү ашигтай бактериуд байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цэвэр шилэн сав - 1
• Кефирийн үр тариа / мөөг - 2-3 см хэмжээтэй
• Сүү - 1 шил (250 мл)

Хоол хийх арга:

1. Бид kefir үр тариагаа саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ.
2. Цаасан салфетка эсвэл даавуугаар хучиж, тасалгааны температурт 18-36 цагийн турш исгэнэ. Кефирийг удаан исгэх тусам исгэлэн болно.
3. Кефир бэлэн болсон үед цэвэр гараараа kefir үр тариаг болгоомжтой авч, өөр нэг цэвэр саванд хийнэ. Дахин сүү асгаж, шинэ хэсгийг исгэх.

Би өдөр бүр шинэхэн kefir исгэж, өглөө нь тэр даруй супер смүүтигээ хийж өгдөг!

Кефирийн хувьд би пастержуулаагүй, бэлчээрийн үнээний сүү хэрэглэдэг. Би үүнийг исгэх болгоны дараа угаадаггүй, би үүнийг хийх шаардлагагүй гэж үздэг.

Та аажмаар kefir ууж эхлэх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс эхлээд харшлын шинж тэмдэг эсвэл хоол боловсруулах эрхтний бага зэргийн асуудалтай тулгардаг. Гэхдээ энэ бүхэн түр зуурынх. Та зүгээр л тэвчээртэй байж, хэрэглэж буй Кефирийн хэмжээгээ аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Та үүнийг онлайнаар, эрүүл мэндийн хүнсний тусгай дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл найз нөхөд, танилаасаа зээлж авах боломжтой.

Би хэдэн жил дараалан Кефир ууж байна. Энэ нь миний гэдэсний микрофлорыг хэвийн байлгаж, өвчин эмгэгээс хамгаалж, эрүүл мэндийг минь сайжруулдаг гэдэгт би итгэдэг. Мөн энэ бүхэн цаг хугацаа, мөнгө үрэхгүйгээр.

Тиймээс би хүн бүрийг зөвхөн Кефир төдийгүй хүнсний ногоо исгэж эхлэхийг зөвлөж байна. Надад итгээрэй, таны бие үүнд үнэхээр талархах болно!

Та Кефирийн үр тариа ашиглан kefir исгэж байна уу?

(7,482 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Сүүний мөөгөнцөр нь Zooglea төрлийн нян ба бичил биетний бүлэгт багтдаг. Гадаад төрхөөрөө энэ нь 6 см хүртэл ургадаг цагаан бөмбөлөгтэй төстэй.Түүний тусламжтайгаар исгэсэн сүүг тогтмол хэрэглэснээр эрүүл мэндээ сайн хадгалж, сайхан харагдах боломжтой.

Энэ нь хэр ашигтай вэ?

Сүү мөөг нь витамин, эрдэс бодисоос гадна олон тооны биологийн идэвхт бодис, сүүн хүчлийн организм, мөөгөнцөртэй төстэй бодис агуулдаг. Тэд бие махбодид хоол хүнс ялзрах процессоос сэргийлж, микрофлорын найрлагыг сайжруулдаг.

Үүний үндсэн дээр бэлтгэсэн ундаа нь хоол боловсруулах замд сайнаар нөлөөлж, шарх, үрэвслийг даван туулахад тусалдаг. Энэ нь холеретик, antispasmodic нөлөөтэй, нойрыг хэвийн болгож, ой санамж, анхаарлыг сайжруулж, бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.

Судалгааны дараа үүнийг батлах боломжтой болсон Сүү мөөг нь хэд хэдэн өвчнийг амжилттай даван туулдаг.

• янз бүрийн этиологийн харшил;
• хоол боловсруулах замын эмгэг;
• цусны даралт ихсэх;
• амьсгалын замын өвчин;
• хоргүй хавдар;
• зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг зөрчих;
• үе мөчний өвчин, элэгний өвчин;
• гэдэсний ургамлын эмгэг.

Сүү мөөг нь давсны солилцоог сайжруулж, ясны эдийг бэхжүүлдэг.

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар сүүний мөөгөөр хийсэн ½ литр kefir өдөр бүр хэрэглэснээр хорт хавдар үүсэх эрсдэл буурдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж

Сүү мөөгийг исгэж гаргаж авсан 100 гр kefir нь 43 ккал калорийн агууламжтай бөгөөд дараахь зүйлийг агуулдаг.

витамин (мг):

эрдэс, (мг):

хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (г):

Ямар нэгэн хор хөнөөл, эсрэг заалт байгаа юу?

Олон тооны ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан сүүний мөөгийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь:

• гуурсан хоолойн багтраа;
• лактозын задралыг хариуцдаг ферментийн биед байхгүй;
• инсулины хэрэглээ;
• эм хэрэглэх (kefir болон эм уух хоорондын завсарлага дор хаяж 3 цагийн турш шаардлагатай);
• архины хэрэглээ.

Шинэхэн бэлтгэсэн kefir нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг бол хэт исэлдсэн kefir нь бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг.

Ардын анагаах ухаанд хэрэглэх арга

Уламжлалт анагаах ухааны хувьд олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

• биеийн илүүдэл жин;
• толгой өвдөх, архаг ядаргааны хам шинж;
• төв ба автономит мэдрэлийн системтэй холбоотой эмгэгүүд (нойргүйдэл, астения, тархины саажилт, психопатик байдал, неврозтой төстэй байдал);
• аутоиммун эмгэг, витамины дутагдал, васкулит, гломерулонефрит, сахуу, олон склероз, фурункулоз, системийн чонон яр;
• атеросклероз, хэм алдагдал, венийн судаснууд, цус харвалт, ишеми, кардиомиопати, тромбофлебит;
• бронхит, гуурсан хоолойн багтраа, синусит, уушигны үрэвсэл, гялтангийн үрэвсэл, ARVI, фарингит, сүрьеэ, тонзиллит;
• өтгөн хатах, дуоденит, хий үүсэх, колит, бөөлжих, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, архаг гастрит, элэгний хатуурал, пепсины шарх;
• adnexitis, өндгөвчний уйланхай, нефроз, нефрит, пиелонефрит, түрүү булчирхайн үрэвсэл, хөхөнцөр, шээс хөөх;
• лимфогрануломатоз, улаан хоолой, ходоодны хорт хавдар, тархины хоргүй хавдар;
• стоматит, periodontal өвчин;
• артрит, хэрх, остеохондроз, полиартрит.

Ундаа бэлтгэхийн тулд 1 литр сүү, 2 tbsp саванд хийнэ. л. сүү мөөг. Даавуун амны алчуураар таглаад нэг өдрийн турш дулаан газар тавь. Үүссэн kefir-ийг шүүж, мөөгийг сүүний дараагийн хэсэгээр дүүргэх хэрэгтэй.

Агуулга [Show]

Сүү мөөг: kefir арчилгаа, бэлтгэх, хэрэглэх заавар.

Таны сүүний мөөг үргэлж эрүүл байж, бусад айрагтай харьцуулахад илүү их эдгээх шинж чанартай, амттай, эрүүл kefir байнга гаргаж авахын тулд та мөөгийг арчлах, kefir бэлтгэх тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Сүү мөөгийг арчлах, ургуулах заавар:
Нэг халбага сүүний мөөгийг хагас литрийн шилэн саванд хийж, нэг аяга (200-250 мл) сүү асгаж, самбайгаар таглаж, өрөөний температурт 24 цаг байлгана.

Нэг өдрийн дараа бэлэн болсон kefir-ийг хуванцар шигшүүрээр бэлтгэсэн саванд хийнэ, шигшүүр дэх массыг модон халбагаар зөөлөн хутгана.

Анхаар: Төвд мөөг нь металл гадаргуутай харьцахдаа өвдөж, үхэж болзошгүй.
Мөөгийг цоргоны хүйтэн усаар шигшүүрээр зөөлөн зайлж угаана. Кефирийн үр тариа нь дараагийн исгэхийн тулд бүрэн цэвэр байх ёстой (эсвэл kefir нь бага зэрэг гашуун амттай байж болно).

Мөөгний савыг усаар сайтар зайлж, дээр нь исгэсэн сүүний ул мөр үлдэхгүй, синтетик угаалгын нунтаг бүү хэрэглээрэй.

Бэлэн болсон kefir-ийг өдөр бүр, нэг цагт асгаж, тасалгааны температурт хадгална.
Тиймээс та өдөр бүр 200 гр эдгээх kefir хүлээн авах боломжтой.

Мөөгөнцөр ургах тусам та айрагны хэмжээг нэмэгдүүлж болно. Мөөгөнцөр "боловсорч гүйцсэн" бол зөвхөн хэмжээ төдийгүй тоо хэмжээгээр нэмэгдэхэд хоёр хэсэгт хуваана. Нэгийг нь ургуулж, нөгөөг нь дусаахын тулд үлдээгээрэй.

Мөөгний сүүг зөөлхөн уутанд хийж пастержуулаагүй, хадгалах хугацаа богино, харин дөрвөлжин уутанд 5-6 хувийн өөх тос ихтэй сүүг авах нь зүйтэй. Хамгийн тохиромжтой сүү бол гар хийцийн үнээний сүү боловч "амьд" сүүг буцалгаж, хөргөх ёстой.

Ямааны сүү нь бас тохиромжтой. Өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн өөр өөр сүү, өөр өөр өөх тосны агууламж нь өөрийн kefir-ийг үүсгэдэг гэдгийг анхаарна уу. Та туршилт хийх хэрэгтэй болно. Айраг исгэх дуртай сүүгээ сонго.

Төвдийн kefir өдөрт 200-250 мл, сүүлчийн тунг унтахаас 30-60 минутын өмнө (өлөн элгэн дээр) ууна. Түвдийн сүүний мөөгтэй сүүг исгэж гаргаж авсан кефирийг 20 хоногийн турш ууж, дараа нь 10 хоногийн завсарлага аваад эмчилгээний курсээ дахин давтахыг зөвлөж байна. Завсарлагааны үеэр та сүүний мөөгийг үргэлжлүүлэн халамжлах ёстой.

Санаж байна уу:

Сүү мөөгийг тагийг нь таглаж болохгүй, учир нь тэр амьсгалах ёстой.
Мөөгний савыг хурц өдрийн гэрэлд бүү хадгал.
17 хэмээс доош температурт мөөг нь хөгц болж болно.
Сүү мөөгийг зөвхөн шилэн саванд хадгална. Савыг синтетик угаалгын бодисоор угааж болохгүй. Зөвхөн сод.

Сүүний мөөгийг өдөр бүр угааж, шинэхэн сүүгээр дүүргэхгүй бол үржихгүй, хүрэн өнгөтэй болж, эмийн шинж чанаргүй, үхэж болзошгүй. Эрүүл мөөгөнцөр нь цагаан өнгөтэй байх ёстой (сүү, зуслангийн бяслагны өнгө).

Сүү мөөгийг цаг тухайд нь угаахгүй бол үхдэг. Хэрэв та 2-3 хоног байхгүй бол 3 литрийн багтаамжтай саванд хагас, хагас сүү, усаар дүүргэж, мөөг хийж, дулаан газар байрлуулна. Ирсэний дараа энэ kefir-ийг гадны эм болгон хэрэглээрэй.

Эхний 10-14 хоногт сүүний мөөг идэх нь гэдэсний үйл ажиллагааг эрс нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хий үүсэхийг илтгэдэг тул ажлын өмнө сүү уухыг зөвлөдөггүй. Өтгөн нь байнга болж, шээс нь бага зэрэг харанхуйлдаг.

Чулууны өвчтэй өвчтөнүүд элэг, бөөр, гипохондри дахь таагүй мэдрэмжийг мэдэрч болно. 12-14 хоногийн дараа бие махбод дахь урвалууд зогсч, ерөнхий байдал сайжирч, сэтгэлийн байдал, ерөнхий өнгө аяс нэмэгдэж, эрэгтэйчүүдэд бэлгийн харьцаанд орох болно.

Сүүний мөөгөнцрийн өвчин:

Өвчтэй сүүний мөөг ямар харагддаг вэ?

Өвчтэй сүүний мөөг нь цагаан хөгцөөр хучигдаж, эвгүй үнэртэй болно.
Том мөөг нь дотроо хоосон болж (тэдгээр нь үхсэн) залуу жижиг мөөгөөр солих шаардлагатай.
Мөөг нь салстаар хучигдсан байдаг тул мөөгийг угаах үед салс харагдах болно.

Мөөгөнцөр хүрэн эсвэл харанхуй болсон (хүрэн мөөгөнцөр үхсэн). Үүнийг ашиглах боломжгүй.
Эрүүл цагаан мөөгөнцөр (сүү, зуслангийн бяслагны өнгө) 0.1 мм хэмжээтэй айраг шиг үнэртэй байдаг. - 3 см Дотор хөндий том мөөг үхсэн. Тэднийг зайлуулах шаардлагатай.
Миний мөөг нялцгай болсон:

Салст (эсвэл "ховор" гэж нэрлэдэг) тухайд. Таны мөөг өвчтэй байх магадлалтай. Боломжит шалтгаанууд:

Хэт их мөөгөнцөр эсвэл сүү хангалтгүй. Мөөгийг үе үе сийрэгжүүлж байх ёстой. Хуучинуудыг нь хая. 1 литр сүүнд 2 tsp-ээс ихгүй байна. мөөгөнцөр.

Боловсорч гүйцэх үйл явц дуусаагүй байна. Өөрөөр хэлбэл, kefir хэт исэлднэ гэж айж, мөөгийг хугацаанаас нь өмнө арилгасан сонголтууд байсан.

Мөөгийг хэт хүйтэн усаар угаасан (өрөөний температурт усаар зайлах нь дээр).

Хэрэв мөөгөнцөртэй ажиллахдаа металл эд зүйлсийг ашигласан бөгөөд дүрмээр бол шалтгааныг арилгасан бол мөөгөнцөр сайжирсан.

Сүү мөөг тариалах зөвлөмж:
Зарим тохиолдолд мөөгөнцөрийг зохих ёсоор арчлаагүй, бусад төрлийн бактерийн халдвар авсан бол энэ мөөгөнцрийн өвчин ажиглагддаг. Хамгийн түгээмэл хоёр өвчин бол салиа, үр тарианы исэлдэлт юм.

Үр тарианы салиа нь халдварт өвчин бөгөөд маш тогтвортой, удаан үргэлжилдэг бөгөөд үүний үр дүнд kefir үр тариа үхэж, их хэмжээний салиа үүсдэг. Тариа нь өөрөө сул дорой болж, хурууны хооронд амархан дарагдаж, салст бүрхэг болж, ижил салиа нь үр тарианы хөндийгөөр дүүргэдэг.

Ийм мөөгөнцөр байдаг тул сүү нь ааруулдаггүй бөгөөд тааламжгүй, амтгүй амтыг олж авдаг. "Говь"-ынхны үзэж байгаагаар энэ эмгэг нь Шмит-Мулхаймын сүүн салст бүрхэвчийн исгэх нян (микрококк)-ын улмаас үүсдэг.

Энэ нөхцөл байдал нь чийглэг, агааржуулалт муутай өрөөнд халуун улиралд бэлтгэх, түүнчлэн муу хатаасан үр тариаг хоол хийхэд зориулж авсан тохиолдолд ихэвчлэн ажиглагддаг.

Өвчтэй үр тариаг борын эсвэл салицилийн хүчлийн 5% -ийн уусмалаар угаана. Дмитриевын хэлснээр үр тариаг салицилийн хүчлийн 2% -ийн уусмалаар угааж, дараа нь цөцгийн 2% -ийн уусмалд 3 цагийн турш дэвтээнэ.

Подвысоцкий эдгээр тохиолдолд дангаар нь хатаах нь хангалттай гэж үзсэн; Бодит үр дүнд хүрэхийн тулд дараах дүрмийг баримтлах нь зүйтэй: эхлээд ариутгах уусмалаар зайлж, дараа нь үр тариа хатаана.

Өмнө дурьдсан шинж чанарууд дээр үндэслэн хатаасан үр тариа нь өвчтэй үр тарианаас амархан ялгагдах боломжтой.
Гэхдээ шинэ мөөг худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг.

napitkimira.net
Сүү мөөг

Сүү мөөгний түүх олон зуун жилийн түүхтэй. Зарим мэдээллээр энэ соёлыг хэдэн мянган жилийн өмнө хүмүүс мэддэг байсан. Түвдийн лам нар шавар саванд сүү айраг хийгээд удаж байна. Нэгэн өдөр тэд ижил саванд асгасан сүү өөр өөр исгэлэн болж байгааг анзаарав. Уулын голд угаасан зарим саванд тараг нь энгийн байсан бол уулын цөөрөм, нууранд угаасан бусад саванд тараг нь арай өөр чанартай, амт нь илүү тааламжтай байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд лам нар энэхүү ааруул сүү нь хүний ​​эрхтнүүдийн (элэг, зүрх, ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхай) үйл ажиллагааг эдгээх үйлчилгээтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Бидний үед энэ ааруул сүүнд тодорхой уургийн нэгдлүүд бөөгнөрөл хэлбэрээр үүссэн бөгөөд үүнээс Төвдийн сүүний мөөгийг тусгай тариалалтаар үржүүлжээ. Уургийн "баглаа" амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд олж авсан кефир нь залуу насны үрэл гэж нэрлэгддэг байсан бөгөөд үүнийг системтэйгээр ууж байсан хүмүүс удаан хугацаанд хөгширдөггүй, бие бялдрын хувьд маш сайн байдаг.

Кефир мөөгөнцөр нь урт хугацааны хөгжлийн явцад үүссэн бичил биетний цогц симбиоз (хамтран орших) бөгөөд хамтдаа амьдрахад дасан зохицсон бичил биетүүд салшгүй организм шиг ажилладаг. Тэд сайн ургаж, үржиж, бүтэц, шинж чанараа хойч үедээ дамжуулдаг.

Цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй kefir мөөг нь өвөрмөц исгэлэн амттай байдаг. Тэдний гол микрофлор ​​нь сүүн хүчлийн нян/стрептококк, мөөгөнцөрөөс бүрддэг бөгөөд энэ нь kefir-ийн өвөрмөц амт, үнэр, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог.

Европт 19-р зууны сүүлчээр Цюрих хотын нэгэн эмнэлгийн эмч нар гастрит, ходоодны шархлаа, архаг суулгалт, гэдэсний үрэвсэл, цус багадалт зэрэг өвчнийг эмчлэхэд kefir хэрэглэдэг байжээ. Өвчтөнүүд энэ эмийг дуртайяа ууж, сайн тэсвэрлэдэг байв. Кефир тогтмол хэрэглэсний дараа өвдөлт буурч, шархлаа, элэгдэл нь сорви болсон.

Өнөөдөр Японы эмч нар "мөөг" kefir нь хорт хавдартай өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд, түүнчлэн наснаас үл хамааран бараг бүх эрүүл хүний ​​хоолны дэглэмд оруулах ёстой гэдэгт итгэлтэй байна.

100 гр "мөөг" kefir-д бараг 100 тэрбум ашигтай бичил биетүүд байдаг бөгөөд Оросын нэрт эрдэмтэн, Нобелийн шагналт И.И.Мечников хэлэхдээ: "Ашигтай бактерийн дунд сүүн хүчлийн нянг онцгойлон авч үзэх хэрэгтэй. Тэд сүүн хүчлийг үйлдвэрлэдэг тул тослог, ялзарч буй ферментийн хөгжилд саад учруулдаг бөгөөд үүнийг бидний хамгийн аймшигтай дайснуудын нэг гэж үзэх ёстой ... "

Антибиотикийг удаан хугацаагаар хэрэглэсний дараа та "мөөгтэй" kefir ууж эхлэх хэрэгтэй - энэ нь антибиотикийг биеэс хурдан зайлуулж зогсохгүй гэдэсний ашигтай ургамлыг хамгаалдаг.

"Мөөг" kefir-ийг тогтмол хэрэглэх нь эрч хүч, үр ашгийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь биеийг залуужуулахад хувь нэмэр оруулах нь дамжиггүй.

Сүү мөөг нь дараахь эмийн шинж чанартай байдаг.

• биеийн дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• харшлын эсрэг үйлчилгээтэй;
• Хүнд өвчнөөр өвчилсний дараа энэ нь хэрэглэсэн антибиотикийг биеэс зайлуулах ажлыг хурдасгаж, гэдэсний ургамлыг ашигтай бактерийн үхлээс хамгаалдаг. Үүнийг хийхийн тулд насанд хүрэгчид өдөрт 0.5 литр, хүүхдүүдэд 0.2 литр кефир хэрэглэх шаардлагатай. Антибиотик хэрэглэж байх үед шахмалыг kefir-тэй хамт уух эсвэл тарилга бүрийн дараа хагас шил Төвд мөөгний дусаахыг зөвлөж байна. Энэ нь эмийн гаж нөлөөг зөөлрүүлдэг;
• нянгийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг нөлөөтэй;
• choleretic болон antispasmodic шинж чанартай байдаг;
• бэлгийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг;
• санах ой, төвлөрлийг сайжруулдаг;
• бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг (үүнд нүүрс усны солилцоо орно);
• хамгийн түгээмэл 100 өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг олон мянган синтетик эм, эмийн бэлдмэлийг орлуулдаг;
• таныг хордлого (хорт бодис), түүнчлэн эмнэлгийн синтетик эмийн үлдэгдлээс (жишээлбэл, дархлааны тогтолцооны төлөв байдал, удамшлын байдалд хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэггүй антибиотикууд) чөлөөлдөг;
• бөөр, цөс, давсагны чулууг буталж, биеэс зайлуулах;
• гэдэсний микрофлорын найрлагыг хэвийн болгохын зэрэгцээ ходоод гэдэсний замын өвчнийг (түүний дотор пепсины шархыг) эмчлэхэд тусалдаг;
• илүүдэл жинг хүний ​​хувьд хамгийн аюулгүй аргаар арилгадаг - бодисын солилцоог хэвийн болгох замаар;
• бэлгийн дур булаам байдлыг нэмэгдүүлж, хүчийг сэргээж, нэмэгдүүлдэг;
• толгойн өвдөлтийг арилгах, цусны даралтыг хэвийн болгох;
• нойрыг сайжруулж, гүйцэтгэл, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг нэмэгдүүлдэг (энэ нь зөвхөн ажил хийдэг хүмүүст төдийгүй оюутнуудад чухал ач холбогдолтой);
• Гоо сайхны салбарт арьсыг залуужуулах, цайруулах үйлчилгээ үзүүлэх хэрэгсэл болгон ашигладаг. Сүү мөөг нь үрчлээг толигор болгож, хөгшрөлтийн толбыг арилгаж, үсийг бэхжүүлж, эрүүл үс ургалтыг идэвхжүүлдэг;
• Төвдийн сүүний мөөг нь чухал ферментийн үйлдвэрлэлийг дэмждэг тул ходоодонд хүчил бага хэмжээгээр үүсч, шатаж буй мэдрэмж төрж, ходоодны шүүсний хүчиллэгийг хэвийн болгодог;
• Энэ нь хоол хийхэд ундаа, соус, хөнгөн зууш, салат бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Сүү мөөг нь олон тооны ашигтай бодис агуулдаг.

Түвдийн сүүний мөөгтэй ердийн сүүг исгэж гаргаж авсан 100 мл kefir нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• А аминдэм - 0.04-0.12 мг (хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээ 1.5-2 мг). А аминдэм нь арьс, салст бүрхэвчинд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд хорт хавдар, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, түүнчлэн харааны бэрхшээлээс сэргийлдэг. Энэ нь шүд, ясыг бэхжүүлж, үрэвсэлт үйл явц үүсэхээс сэргийлж, төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг.
• Тиамин - ойролцоогоор 0.1 мг (өдөр тутмын хэрэгцээ нь ойролцоогоор 1.4 мг). Тиамин (витамин В) нь мэдрэлийн эмгэгээс сэргийлж, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.
• Рибофлавин - 0.15-0.3 мг (өдөр тутмын хэрэгцээ 1.5 мг). Рибофлавин (витамин В) нь өдрийн турш эрч хүч, сайхан сэтгэлийн түлхүүр юм.
• биед витамин А болж хувирдаг каротиноидууд - 0.02-0.06 мг.
• Ниацин (RR) - ойролцоогоор 1 мг (өдөрт 18 мг орчим). Ниацин нь цочромтгой байдлыг намдааж, цусны судасны өвчин, миокардийн шигдээсээс сэргийлдэг.
• Пиридоксин - 0.1 мг хүртэл (өдөрт 2 мг орчим). Пиридоксин (витамин В) нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмжиж, ходоодны уургийн илүү бүрэн шингээлтийг дэмждэг.
• Кобаламин - ойролцоогоор 0.5 мг (өдөрт 3 мг орчим). Кобаламин (витамин В) нь цусны судасны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
• Кальци - 120 мг (өдөрт 800 мг орчим). Кальци нь мэдрэлийн систем, шүд, ясанд зайлшгүй шаардлагатай; Энэ нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл юм.
• Төмөр - ойролцоогоор 0.1-0.2 мг (өдөрт 0.5-2 мг). Энэ kefir-ийн өөхний агууламж өндөр байх тусам төмрийн агууламж өндөр байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Төмөр нь сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгээс сэргийлдэг. Хумсыг бэхжүүлэх, арьсны өнгийг сайжруулах, үсний эрч хүчийг сэргээх шаардлагатай.
• Иод - ойролцоогоор 0.006 мг (өдөр тутмын хэрэгцээ 0.2 мг).
• Цайр - ойролцоогоор 0.4 мг (өдөрт 15 мг орчим). Үүнээс гадна, kefir нь биед аль хэдийн байгаа цайрын шингээлтийг өдөөдөг.
• Фолийн хүчил - сүүнээс 20% илүү. Кефир нь өөх тос ихтэй байх тусмаа фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг. Фолийн хүчил нь хүний ​​биеийн хөгшрөлтийн үйл явцыг зогсоож, хорт хавдар үүсэхээс хамгаалахад чухал үүрэгтэй. Энэ нь цусыг шинэчлэх, эсрэгбие үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай, ялангуяа жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд чухал ач холбогдолтой.
• Сүүний бактери (лактобацилли). Сүүн бактери (лактобацилли) нь хүний ​​гэдэсний эрүүл микрофлорыг хариуцдаг.
• Мөөгөнцөртэй төстэй бичил биетүүд (хоол тэжээлийн мөөгөнцөртэй андуурч болохгүй). Мөөгөнцөртэй төстэй бичил биетүүд нь хүний ​​гэдэсний эрүүл микрофлорыг хариуцдаг.
• Согтууруулах ундаа. Зүрх судасны өвчин үүсэхээс сэргийлнэ.
• Хүний биед ашигтай олон фермент, хүчил (үүнд нүүрстөрөгчийн давхар исэл), амархан шингэцтэй уураг, полисахаридууд. Полисахаридууд нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулдаг.

Эдгээр бодис бүр нь хүний ​​биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.

Хоёр цайны халбага сүүний мөөгийг тасалгааны температурт 200-250 мл сүүнд хийж, 24 цаг байлгана. Уг процедурыг өдөрт нэг удаа давтана, нэгэн зэрэг, оройн цагаар мөөгийг өрөөний температурт хадгална. Сүү 17-20 цагийн дараа бүрэн иснэ. Хамгийн эрүүл kefir нь сэргээсэн сүү биш харин байгалийн сүүгээр хийгдсэн байдаг. Сүү исгэхдээ аяга таваг нь самбайгаар хучигдсан байх ёстой. Бүрэн боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг нь мөөг агуулсан зузаан массын орой дээр гарч ирэх явдал юм. Исгэсэн сүүг шигшүүрээр шилэн саванд хийнэ. Шүүсний дараа сүүний мөөгийг цэвэр хүйтэн усны урсгалын дор үлдэгдэл айрагнаас салгахын тулд угааж, дараа нь саванд хийж, сүүний шинэ хэсгийг дүүргэнэ.

Хэрэв сүүний мөөгийг өдөр бүр угааж, шинэхэн сүүгээр дүүргэхгүй бол үржихгүй, хүрэн болж, эмийн шинж чанараа алдаж, үхэж болзошгүй.

Айраг өдөрт 200-250 мл, сүүлчийн тунг унтахаас 30-60 минутын өмнө өлөн элгэн дээрээ ууна.

Эрүүл мөөг нь цагаан өнгөтэй (сүү, зуслангийн бяслагны өнгө), мөхлөгт бүтэцтэй, хөгжлийн эхэн үед 5-6 мм диаметртэй, хуваагдахаас өмнө 40-50 мм диаметртэй байдаг.

Эмчилгээний бүрэн курс 1 жил байна. Курсыг давтах үед согтууруулах ундаа, дусаах, эм хэрэглэхийг хатуу хориглоно. 10 хоногийн завсарлагааны үеэр та мөөгийг үргэлжлүүлэн халамжлах хэрэгтэй. Шүүсэн kefir нь бин, зуслангийн бяслаг, гар, нүүрийг арчих гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Эдгээх kefir нь шарх, зүслэгийг эдгээх, шар айраг эмчлэхэд ашиглаж болно.

Эхний 10-14 хоногт сүүний мөөгний хэрэглээ нь гэдэсний үйл ажиллагааг эрс нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хий үүсэх хэлбэрээр илэрдэг тул ажлын өмнө өдрийн эхний хагаст kefir уухыг зөвлөдөггүй. Өтгөн нь байнга болж, шээс нь бага зэрэг харанхуйлдаг. Cholelithiasis болон urolithiasis бүхий өвчтөнүүд элэг, бөөр, гипохондри дахь таагүй мэдрэмжийг мэдэрч болно. 12-14 хоногийн дараа биеийн цочмог урвал зогсч, ерөнхий байдал сайжирч, сэтгэл санааны байдал, ерөнхий байдал сайжирч, эрэгтэйчүүдэд бэлгийн харьцаанд ордог.

Сүү мөөг бол амьд амьтан гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд үүнийг болгоомжтой, болгоомжтой харьцаж, амьсгалах ёстой тул савыг таглаагаар бүү тагла.

Сүү мөөгийг халуун усаар угааж, хөргөгчинд үлдээж болохгүй, учир нь энэ тохиолдолд энэ нь эмийн шинж чанараа алддаг. Сүү мөөгийг цаг тухайд нь угаахгүй бол үхдэг. Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар 2-3 хоног байхгүй бол 3 литрийн багтаамжтай саванд хагас, хагас сүү, усаар дүүргэж, мөөг хийж, халуун дулаан газар тавиад, ирэхэд энэ kefir-ийг хөлийн халуун усанд хэрэглээрэй. Үүссэн дусаах нь хөлний ядаргаа, хүнд байдлыг намдааж, шарх эдгээх үйлчилгээтэй бөгөөд хөлрөлтийг бууруулдаг.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд мөөгөнцрийн масс нөхөн үржихүйн үр дүнд нэмэгддэг.

Төвд сүүний мөөгийг хэрэглэхдээ хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Та хэт исэлдсэн kefir, эсвэл өдөрт 500-700 мл-ээс илүү kefir ууж болохгүй. Түүнээс гадна энэ нь урьдчилан сэргийлэх биш, харин насанд хүрэгчдэд зориулсан эмчилгээний тун юм. Энэ тунг өдрийн турш бага тунгаар хуваах ёстой, жишээлбэл, нэг тунгаар 200 мл. 5-аас дээш насны хүүхдэд эмчилгээний тун нь өдөрт 200-400 мл байдаг бөгөөд үүнийг мөн жижиг хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай байдаг.

Хүүхдэд урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэсэн kefir-ийн хэмжээ насанд хүрэгчдийнхээс бараг хоёр дахин их байх ёстой.

Та Төвдийн сүүний мөөгийг бага тунгаар ууж эхлэх хэрэгтэй: насанд хүрэгчдэд өдөрт 100 мл, 5-аас дээш насны хүүхдэд өдөрт 50 мл-ээс ихгүй байна. Кефир хэрэглэх эхний үе шатанд хүүхдэд хамгийн бага тунгаар өгөх нь дээр.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхдээ та Төвд сүүний мөөгийг дусаахтай хамт инсулин тарьж болохгүй!

Төвдийн сүүний мөөгний дусаахыг согтууруулах ундаа уухтай хослуулж болохгүй. Бага ч гэсэн шар айраг уусны дараа та анхнаасаа Төвдийн kefir ууж эхлэх хэрэгтэй болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд эмчилгээний, урьдчилан сэргийлэх, залуужуулах үр дүнд хүрэх болно.

Эхлээд та Төвдийн сүүний мөөгний шаардлагатай хэмжээг тодорхойлох хэрэгтэй.

Мөөгийг арчлахын тулд танд хэрэгтэй болно: лонхтой, савны хүзүүнд самбай, исгэх хооронд мөөгийг угаахад шаардлагатай цэвэр ус, сүү. Ердийн эсвэл өөх тос ихтэй сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Мөөгтэй ажиллах аяга таваг дээр үлдэхгүйн тулд тусгай угаалгын бодисоор угааж болохгүй.

Хэрэв та мөөг худалдаж авбал түүний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл, боломжтой бол зааварчилгааг асуугаарай. Ийм заавартай байх нь таны эрүүл мэндийг аварч, мөөгийг дутуу үхлээс аврах болно.

Судсаар бэлтгэхийн тулд та зөвхөн цэвэр ус хэрэглэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та шүүлтүүр эсвэл нэрмэл ус ашиглаж болно.

Савыг самбайгаар таглаад харанхуй газар байрлуулна.

Сүүнээс тараг хийсний дараа та мөөгийг тарагнаас салгахын тулд хуванцар коланд ашиглах хэрэгтэй. Дараа нь та ааруул сүүгээ цэвэр саванд шүүнэ. Үүний дараа kefir хэрэглэхэд бэлэн болно.

Төвд мөөгний бөөгнөрөл нь ижил хуванцар коланд ашиглан угааж байх ёстой.

Уг процедурын дараа Төвд мөөгний бөөгнөрөлүүдийг саванд хийж, исгээгүй сүүний шинэ хэсгийг дүүргэж, дараагийн эдгээх ундааны хэсгийг үйлдвэрлэнэ. Бүх мөчлөг дахин давтагдана.

Үс унахаас сэргийлэхийн тулд хуйхыг 2-3 долоо хоногт нэг удаа kefirээр чийгшүүлж, дараа нь бүлээн усаар зайлна.

Үсний уутанцарыг бэхжүүлэхийн тулд долоо хоногт нэг удаа сүүний мөөг, сонгины хальс, хусны навчаар үсээ зайлж, бэлтгэхийн тулд 1 халбага сонгины хальс, 1 халбага хус навчийг 300-д хийнэ. мл дусаах, 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь хөргөж, шүүнэ.

Хуйхын арьсны өвчинтэй холбоотой үс унахын тулд 300 мл сүүний мөөгний дусаахыг 2 хоолны халбага касторын тосоор холино. Холимогийг хуйханд жигд түрхэж, толгойг нь алчуураар боож, 30 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

Үс уналтын эсрэг үр дүнтэй арга бол сонгины хальс, царс модны холтос, сүүний мөөгний дусаах декоциний юм: 2 хоолны халбага сонгины хальс, 2 хоолны халбага царс модны холтосыг 1 литр дусааж, 10 минут буцалгаж, тасалгааны температурт хөргөнө. мөн хурцадсан. Шөлийг хуйханд түрхэж, толгойг нь алчуураар боож, 30 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

Гэдэсний өвдөлт дагалддаг өтгөн хаталтын үед kefir болон чацарганы үндэс дусаахыг зөвлөж байна: 2 хоолны халбага чацаргана 300 мл kefir хийнэ, бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, өрөөний температурт хөргөж, шүүнэ.

Бэлдмэлийг 1/2 аяга өдөрт 2 удаа (өглөө, орой) хоолны өмнө 1 цагийн өмнө ууна.

Гэдэс дүүрэх дагалддаг өтгөн хаталтын үед зөгийн балтай хольж kefir, сонгины хальс, elecampane үндэс дусаахыг зөвлөж байна. Энэхүү бэлдмэлийг бэлтгэхдээ 1 литр кефирт 1 хоолны халбага сонгины хальс, 1 хоолны халбага элекампаны үндсийг хийж зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгаад тасалгааны хэмд хөргөөд шүүж, 100 гр зөгийн балтай холино.

Бэлдмэлийг хоолны өмнө 30 минутын өмнө 4 хоолны халбагыг өдөрт 3-4 удаа ууна.

Таргалалт

Эмчилгээ нь хоолны цагийн хуваарийг дагаж мөрдөхөөс бүрдэнэ. Хоол идэх үйл явцыг 6 хоолонд хувааж, сүүлчийн хоолыг оройн 18 цагаас өмнө эсвэл унтахаас 4 цагийн өмнө авна. Хоолны дэглэмийн 1 дэх долоо хоногийн дараа та 1 долоо хоногийн турш хэвийн хооллолт руу шилжиж болно. Үүний зэрэгцээ та чихэр, өөх тос, гурилаар өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй. Дараа нь дахиад 1 долоо хоног хоолны дэглэм барина.

Хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө та үргэлж мацаг барих өдөртэй байх ёстой.

Хэрэв та өлсгөлөнгийн цочмог халдлагад өртвөл 100 мл хэмжээтэй мөөгний kefir-ийн нэмэлт хэсгийг ууж болно.

Хоол хүнсээ хязгаарлахаас гадна шингэний хэрэглээгээ хязгаарлах хэрэгтэй. Хоолны дэглэмийн өдрүүдэд та 0.5 литрээс ихгүй ус уух хэрэгтэй (хоолны дэглэмийн 5 дахь өдрөөс бусад тохиолдолд 1.5 литр рашаан уух хэрэгтэй).

Таргалалтаас салах хэд хэдэн арга байдаг.

1 дэх өдөр: Давсгүй 400 гр чанасан төмс, 0.5 литр мөөгний kefir.

Төмсийг 4 хэсэг болгон, kefir 5 хэсэгт хуваана. Хоолны өмнө kefir ууж, сүүлчийн хэсгийг унтахаас 1 цагийн өмнө ууна.

2 дахь өдөр: 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 0.5 литр мөөгтэй kefir.

3 дахь өдөр: 400 гр жимс (гадил, усан үзэмээс бусад), 0.5 литр мөөгний kefir.

4 дэх өдөр: Давсгүй чанасан тахианы хөхний 400 гр, мөөгний kefir 0.5 литр.

5 дахь өдөр: 400 гр жимс, 0.5 л мөөгний kefir.

7 дахь өдөр: 400 гр жимс, 0.5 л мөөгний kefir.

Ийм эмчилгээ хийснээр 20 хоногийн дотор 8 кг, 2 сарын дараа 25 кг хүртэл жин хасах боломжтой болох нь тогтоогдсон.

Та зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх ёстой, чихэр, гурил, өөх тос ихтэй хоол хүнсэндээ өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй бөгөөд ийм хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах нь дээр.

Хоол бүрийн дараа 30 минутын дараа 1 аяга мөөгтэй kefir ууна. Үүнээс гадна та долоо хоногт 1-2 удаа мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулж, зөвхөн kefir, лийр, алим идэж болно.

Мацаг барих өдөр

Эхний өглөөний цайндаа элсэн чихэргүй шатаасан алим идэж, 1 аяга мөөгтэй kefir ууж болно.

Хоёр дахь өглөөний цай нь лийр, түүхий алим, 1 шил мөөгний kefir байх ёстой.

Үдийн хоолонд 1 шил мөөгний kefir ууна.

Унтахаасаа 30 минутын өмнө 1 аяга мөөгтэй kefir, 1 халбага зөгийн балтай хамт ууна.

Арьсны живх тууралт

Сүү мөөгний kefir нь нян устгах, шарх эдгээх шинж чанартай тул арьсны янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Арьсны живх тууралтыг багасгахын тулд 0.5 литр мөөгний kefir, 100 гр чидуны тосыг хольж, дараа нь жигд болтол хутгана. Дараа нь энэ хольцыг урьдчилан бэлтгэсэн ваннд хийнэ, 5 минутын турш усанд орж, долоо хоногт нэг удаа процедурыг хийнэ.

Чихрийн шижин

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахаас гадна мөөгний kefir инсулин үүсгэдэг нойр булчирхайн гэмтсэн эсийг хэсэгчлэн сэргээдэг. Эмчилгээний курс 25 хоног байна.

Эмчилгээний хувьд та 1 литр мөөгтэй kefir-ийг 150 мл-ээр хувааж, өлсөх үед 1 өдөр уух хэрэгтэй. Эхлээд хоол идэхээс 15 минутын өмнө kefir ууж, дараа нь хоол идэж, дараа нь ямар ч ургамлын гаралтай цай ууна.

Эмчилгээний дараа та 2 долоо хоногоос 1 сар хүртэл завсарлага аваад дараа нь бүгдийг давтах хэрэгтэй.

Альтернатив анагаах ухаанд seborrhea-аас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхийн тулд үс, хуйханд зориулсан маск хийдэг сүүний мөөгний ааруул сүүг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг долоо хоногт 2 удаа үсний үндэс рүү үрж байх ёстой. Эмчилгээний курс нь 10 процедур юм.

Фурункулоз

Үүссэн буцлахаас салахын тулд сүүний мөөгөнцөрт дэвтээсэн самбайг өдөр бүр 20-30 минутын турш цэвэрлэсэн арьсанд түрхэх хэрэгтэй. Уг процедурыг 1 сарын турш өдөр бүр хий.

Сүү мөөгнөөс гаргаж авсан 2 литр kefir-ийг саванд хийнэ, дараа нь бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа дахин 3-5 минут байлгана, энэ хугацаанд kefir нь зуслангийн бяслаг болгон муруйж байх ёстой. Ингэснээр та зуслангийн бяслаг, шар сүүний үр тариа авах болно. Дараа нь та хайруулын тавган дээрх агуулгыг бага зэрэг хөргөж, cheesecloth эсвэл шигшүүрээр шүүнэ: ааруул шигшүүр дээр үлдэж, шар сүү нь урсах болно.

Бяслагны найрлага

• 1 кг зуслангийн бяслаг,
• 1 литр сүү,
• 100 гр цөцгийн тос,
• 1 өндөг,
• 1 халбага давс, сод.

Хоол хийх арга

Шар сүүг жигнэх, ханиалгах эм болгон хэрэглэж болно: хутганы үзүүрээр 1/2 аяга шар сүүнд сод нэмж, хольж, өдөрт 2 удаа бүлээнээр ууна. Хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр сүү хийнэ, халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, дараа нь зуслангийн бяслаг нэмээд тасралтгүй хутгана, ааруул. Үүссэн зуслангийн бяслагыг cheesecloth-д хийж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Цөцгийн тосонд хүнсний сода, давс хайлуулна. Зуслангийн бяслагыг саванд хийж, давс, содтой цөцгийн тос нэмээд 10 минут буцалгана. Галаас аваад зодуулсан өндөг нэмээд хутгаад хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.

"Мөөг" kefir, хулуу, алим, зуслангийн бяслагны шөл Орц

• 3 аяга "мөөг" kefir,
• 4 tbsp. нухсан хулууны халбага,
• 2 алим,
• 200 гр зуслангийн бяслаг,
• 2 tbsp. зөгийн бал халбага,
• 2 лиш цэцэг,
• хагас шил ус.

Хоол хийх арга

Хумсыг буцалж буй ус хийнэ, 20 минут байлгана, шүүнэ. Нухсан зуслангийн бяслагыг нухсан хулуу, жижиглэсэн алимтай хольж, зөгийн бал, kefir, хумсны дусаах нэмж, хольцыг 2 минутын турш холино.

Энэхүү хоол нь цус багадалт, колит, ходоодны шарх, атеросклероз зэрэгт тустай.

Мөөгтэй зуслангийн бяслагтай ногоон сонгины салат Орц

• 150 гр ногоон сонгино,
• "Мөөг" kefir-аас 150 гр зуслангийн бяслаг,
• 1 шил "мөөг" kefir,
• 4 улаан лууван.

Хоол хийх арга

Ногоон сонгино ангилж, зайлж, алчуур дээр хатааж, 1 см урт хэсэг болгон хувааж, зуслангийн бяслаг нухаж, "мөөг" kefir нэмнэ.

Соус руу нилээд жижиглэсэн сонгино холино. Салатны аяганд хийж, улаан луувангийн зүсмэлүүд эсвэл үртэсээр чимэглээрэй.

Энэ хоол нь таргалалт, атеросклероз, артерийн даралт ихсэх, колит зэрэгт тустай.

Мөөгний ааруултай хамхуул Орц

• 500 гр хамхуул,
• 3 tbsp. ургамлын тос халбага,
• 3 шил ус,
• 1 tbsp. халбага гурил,
• 500 гр "мөөг" зуслангийн бяслаг,
• амтлах давс.

Хоол хийх арга

Халгайг ангилж, зайлж, цавчих, давсалсан халуун ус нэмээд 15 минутын турш модон халбагаар хутгана. Цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр хатаасан гурил нэмээд дахин 5-6 минут буцалгана. Дулаанаас аваад жижиглэсэн мөөгний зуслангийн бяслаг нэмнэ.

Энэхүү хоол нь цус багадалт, витамины дутагдал, түүнчлэн жирэмсэн үед ашигтай байдаг.

Мөөгтэй зуслангийн бяслагны Casserole Орц

• 500 гр зуслангийн бяслагны хувьд - 1 өндөг,
• 3 tbsp. цөцгий, элсэн чихэр халбага,
• 2 tbsp. семолина халбага,
• 100 гр үзэм,
• 1 шил жимс эсвэл жимсний сироп, 3 tbsp. цөцгийн тос халбага.

Хоол хийх арга

"Мөөг" зуслангийн бяслагт 2 tbsp хийнэ. хайлсан цөцгийн тос халбага, элсэн чихэр, манна, хагас халбага давс, ваниллин зодуулсан өндөг, энэ бүгдийг модон хусуураар сайтар хольж, хальсалж, угаасан үзэм нэмнэ. Үүний дараа аарцны массыг хайруулын тавган дээр эсвэл тосоор тосолж, буталсан талхаар цацсан гүехэн хайруулын тавган дээр хийж, гадаргууг тэгшлээд, цөцгийтэй тос түрхэж, тосоор цацаж, халуун зууханд 25-30 минутын турш жигнэх; Сироп эсвэл цөцгийтэй халуунаар үйлчил.

Энэхүү хоол нь хүүхдийн хоол, цус багадалт, уушигны өвчинд тустай.

Сараалжтай луувантай "Мөөг" зуслангийн бяслаг Орц

• 400 гр зуслангийн бяслаг,
• 300 гр лууван,
• 100 гр үзэм.

Хоол хийх арга

Зуслангийн бяслаг дээр сараалжтай лууван, угаасан үзэм нэмээд шигшүүрээр үрж, холино.

Энэхүү хоол нь цус багадалт, дисбактериоз бүхий хүнд өвчний дараа эдгэрэх үед ашигтай байдаг.

Кефир бин Орц

• 1 аяга гурил,
• 1 шил мөөгний kefir,
• 1/2 халбага давс, сод,

Хоол хийх арга

Ургамлын тосноос бусад бүх найрлагыг холино. Зуурмаг нь шингэн болж, kefir-ийг санагдуулам тууштай байх ёстой. Ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр шарсан бин.

Кефир бин Орц

• 1 аяга гурил,
• 1 шил мөөгний kefir,
• 1/2 халбага давс, сод,
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр,
• 3 хоолны халбага ургамлын тос.

Хоол хийх арга

Ургамлын тосноос бусад бүх найрлагыг холино. Зуурмагийн тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Та мөн үрж жижиглэсэн цуккини нэмж болно. Ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр бин хийж хуурна.

Бяслагны бялуу Орц

• 500 гр зуслангийн бяслаг,
• 2 өндөг,
• 4-5 хоолны халбага гурил,
• 2-3 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр,
• 1/2 халбага давс, сод, цуугаар унтраасан,
• 3 хоолны халбага ургамлын тос.

Хоол хийх арга

Ургамлын тосноос бусад бүх найрлагыг холино. Үүссэн зуурсан гурилаа хиам болгон өнхрүүлж, 1-1.5 см зузаантай дугуйлан болгон хайчилж, ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хуурна.

Raisin Casserole-ийн найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг,
• 2 өндөг,
• 6 халбага нунтагласан элсэн чихэр,
• 6 хоолны халбага манна,
• 100 гр үзэм,
• 1/2 халбага сод, цуугаар унтраасан,
• 1/2 халбага давс,
• 50 гр маргарин.

Хоол хийх арга

Маргаринаас бусад бүх найрлагыг холино. Хүйтэн хайруулын таваг маргаринаар тосолж, зуурсан хольцоо хийнэ. 200 ° C-т урьдчилан халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх.

Бяслагны бялуу зуурмагийн найрлага:

• 1 шил сүү,
• 2 шар,
• 1/2 саваа маргарин эсвэл цөцгийн тос,
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 20 гр мөөгөнцрийн,
• 3-4 аяга гурил.

• 500 гр зуслангийн бяслаг,
• 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 2-3 өндөг,
• 20 гр цөцгий,
• хутганы үзүүр дээр ваниллин,
• 50 гр үзэм.

Хоол хийх арга

Зуурсан гурил зуураад, босох хүртэл дулаан газар тавь. Эзлэхүүн нь 3 дахин ихсэх үед нь гаргаж аваад 1.5-2 см зузаантай хуушуур болгон өнхрүүлэн хуушуур дээр нь дүүргэж тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Агаартай ааруултай бялуу Орц

• 500 гр зуслангийн бяслаг,
• 2/3 аяга гурил,
• 2 шил сүү,
• 50 гр цөцгийн тос,
• 3 халбага ургамлын тос,
• 2 өндөг,
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 1/2 аяга үзэм,
• 1 нимбэгний хальс,
• ваниллин,
• амтлах давс.

Хоол хийх арга

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Сүүг буцалгаад ваниллин нэмнэ. Сүүний соусын гурилыг бага зэрэг хуурч, цөцгийн тосоор нунтаглаж, буталсан цөцгийн тостой гурилан дээр ванильтай халуун сүү хийж, 2-3 минут буцалгана. Өндөгний шарыг нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглаж, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг, сараалжтай нимбэгний хальс, угааж, хатаасан үзэмтэй хольж, давс нэмээд сайтар холино. Үүссэн массыг бэлтгэсэн сүүний соустай хольж, зодуулсан өндөгний цагаан нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилаа хэвэнд эсвэл гүн хайруулын тавганд хийж, маргаринаар тосолж, урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C-ийн температурт бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Тоортой ааруултай бялуу Орц Зуурмаг:

• 125 гр цөцгийн тос,
• 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 1 өндөг,
• 1 аяга гурил.

• 500 гр зуслангийн бяслаг,
• 50 гр цөцгий,
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 2 өндөг,
• 2 халбага ванилийн сахар,
• 1 лаазалсан тоор.

Хоол хийх арга

Цөцгийн тос, элсэн чихэр хийж, өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь ташуурдсан хольц дээр гурил нэмнэ. Наранцэцгийн тосоор тосолсон хавчаартай хайруулын тавагны ёроол ба ирмэгийг зуурсан гурилаар хучих. Дүүргэгч найрлагыг хооронд нь хольж, суурь дээр хийнэ. Дээрээс нь тоорын зүсмэлүүдийг тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 175 ° C-т 1 цагийн турш жигнэх.

Ааруултай бялуу Орц

• 200 гр зуслангийн бяслаг,
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 200 гр цөцгийн тос,
• 2 өндөг,
• 2 аяга гурил,
• 1 халбага ванилийн сахар.

Хоол хийх арга

Бүх найрлагыг нь холино. Зуурмаг дээр үзэм, алим нэмж амтлах боломжтой. Үр массыг бялуу тавган дээр эсвэл тусгай жижиг хэвэнд хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.

Залхуу бууз Орц

• 200 гр зуслангийн бяслаг,
• 1/3 аяга гурил,
• 2 өндөг,
• 1/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 20 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх арга

Цөцгийн тосноос бусад бүх орцуудаа хольж, дараа нь олсоор өнхрүүлэн гурил болгон өнхрүүлэн 4-5 см урттай хөндлөн огтолж, буцалж буй давстай усанд баншаа хийж, хөвөн буцалгана. Үүний дараа баншаа цөцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 5 минутын турш тавина.

Мөөгний сүүн бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд тогтмол хэрэглэх, нэмж хэрэглэх нь таныг үргэлж залуу, дур булаам харагдахад тусална. Мөөгний kefir нь арьсыг хамгаалж, цэвэрлэж, сэргээж, зөөлрүүлж, толигор болгож, сэргээж, эдгээж, залуужуулахаас гадна үсийг бэхжүүлж, байгалийн гэрэлтэх, гоо сайхныг сэргээхэд тусалдаг.

Сүү мөөг дээр суурилсан маск хэрэглэх нь арьсыг цайруулж, хөгшрөлтийн толбыг арилгахад тусалдаг. Кефирийг хуйх, үсэндээ тогтмол үрж байх нь үсийг эрүүлжүүлж, тэжээл өгч, эрүүл өсөлтийг баталгаажуулдаг. Түвдийн сүүний мөөгний дусаахыг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь халзрахтай тэмцэхэд амжилттай ашигладаг.

Эмийн далайн давсны уусмалаар халуун банн бэлтгэ. Түүнд 15-20 минут хэвтээд сайтар хөлөрнө. Дараа нь шүршүүрт орж савангаар угааж, "мөөгтэй" кефирийг цөцгий эсвэл цөцгийтэй хольж массажны хөдөлгөөнөөр биеэ үрж, цөцгий, цөцгий нэмэлгүйгээр kefir хурдан хатдаг. 5-6 минут байлгаад бүлээн усаар зайлна.

Энэ процедур нь маш хуурай, барзгар арьстай хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Залуужуулах маск

2 халбага зуслангийн бяслагыг 2 халбага ургамлын тосоор хольж, хагас жүржийн шүүс нэмж болно.

Маск массаж болон дулаан шахалтын дараа арьсанд хамгийн сайн шингэдэг.

Маскийг нүүрэндээ 20-30 минутаас илүүгүй хугацаанд түрхэж, дараа нь бүлээн шахаж эсвэл бүлээн усаар зайлж, дараа нь нүүрээ хүйтэн усаар зайлна.

Хуурай арьсанд зориулсан маск

1 халбага зуслангийн бяслаг, 1 хоолны халбага оливын тос, 1 хоолны халбага сүү, 1 хоолны халбага луувангийн шүүсийг нунтаглаж, нүүрэндээ зузаан давхаргатай түрхэнэ. 15-20 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

Цайруулах маск

Комбучагаар хийсэн 3 цайны халбага зуслангийн бяслагыг 1 цайны халбага зөгийн балтай хольж, нүүрэндээ түрхэж, 10-15 минут байлгаад сэрүүн усаар зайлна. Энэхүү маск нь арьсыг цайруулаад зогсохгүй чийгшүүлж тэжээл өгнө.

1. "Сүү мөөгний эмчилгээ" Афанасьева О.В.;
2. "Сүү мөөгний эмчилгээ" Зайцев В.Б.

www.e-pitanie.ru

Төвдийн сүүний мөөгийг эдгээх бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно: энэ нь маш олон эмийн шинж чанартай байдаг. Эдгээр чанаруудын нэг нь нэмэлт фунтыг даван туулахад тусалдаг. Өгүүлэлд бид сүүний мөөгийг хэрхэн ургуулах, хэрхэн арчлах, туранхай болохын тулд kefir үр тариа, үүнээс хийсэн аяга таваг хэрхэн яаж авах, бие махбодоо эдгээж, залуужуулах талаар танд хэлэх болно.

Сүү мөөг - ашигтай шинж чанарууд

Сүү мөөг нь сүү исгэх үр дүнд олж авсан бүтээгдэхүүн юм. Сүү нь kefir болж хувирах үед гадаргуу дээр хэдэн мм-ээс 4-5 см диаметртэй өтгөн цагаан нэгдлүүд гарч ирдэг - сүүний мөөг, гэрэл зургийг доор харуулав. Бактерийн үйл ажиллагааны үр дүнд бий болсон формацын бүлэг - zooglea - мөн Энэтхэгийн сүүний мөөг (Орос улсад Энэтхэгийн далайн будаа гэгддэг) болон комбуча орно. Zooglea нь төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэхэд анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Гоо сайхны мэргэжилтнүүд Төвдийн сүүний мөөгийг үсийг бэхжүүлж, нүүр, биеийн арьсыг чийгшүүлж, арьсны эсийн эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Сүү мөөгөнцөр дээр суурилсан хоол нь таны цэсийг илүү олон янзаар төдийгүй үнэхээр эрүүл болгоно.

Сүү мөөгний kefir бол зүгээр л витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Энэ нь A, D, PP витамин, В бүлгийн олон витамин, түүний дотор B9 - фолийн хүчил агуулдаг. Сүү kefir мөөг нь цайр, кальци, төмөр, иод агуулдаг. Бүтээгдэхүүний хамт бие махбодид нийлүүлдэг өөх тос, нүүрс ус, уураг нь сүүн бактерийн ачаар амархан шингэдэг.

Сүү мөөгний ашиг тус юу вэ? Үүний хамгийн чухал ашигтай шинж чанарыг нэрлэе:

1. Биеийн дархлааг нэмэгдүүлнэ.
2. Биеийн бодисын солилцооны үйл явц дахь тасалдлыг бүрэн арилгана.
3. Энэ нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлж, ходоод, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог. Тогтмол хэрэглэвэл сүүний мөөг нь ходоод гэдэсний замын өвчин, эмгэгийн эсрэг тэмцэхэд жинхэнэ эм болдог. Ходоодны үрэвсэл, ходоодны шарх зэрэг нарийн төвөгтэй өвчнийг бүрэн эмчлэх боломжтой.
4. Энэ нь олон харшлын урвалын эсрэг харшил үүсгэгч юм.
5. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байж болно. Вируст өвчний нянгуудтай тэмцдэг.
6. Бие махбодоос хуримтлагдсан хог хаягдал, хорт бодис, давс болон бусад хуримтлалыг зайлуулна.
7. Төрөл бүрийн гаралтай өвдөлтийг намдаадаг.
8. Энэ нь биеийн нөхөн төлжих чадварыг сайжруулдаг тул шархыг эмчлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.
9. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хүч чадалд нөлөөлдөг.
10. Ой тогтоолт, анхаарлыг сайжруулдаг.
11. Эсийн хөгшрөлтийг удаашруулна. Арьсыг залуужуулж, толигор, шинэлэг, уян хатан болгоно.

Сүү мөөг - хэрэглэх заавар

Түвдийн лам нар kefir бактерийн гайхалтай шинж чанарыг олж мэдсэн цагаас хойш сүүний мөөг нь илүүдэл жин, таргалалттай тэмцэхэд ашиг тустай болохыг тогтоожээ. Мөөгөнцөр идэх нь жингээ хурдан алдахад хүргэдэггүй. Сүү мөөгний шинж чанар нь хоолны дуршлыг бууруулдаг тул хязгаарлагдмал хоолны дэглэмийн үед ч гэсэн та өлсгөлөнгөөр ​​өвдөхгүй.

Түвдийн сүүний мөөгийг kefir ашиглан жингээ хасах хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний нэг нь ердийн хоолны дэглэмийн үед мөөгөнцөрөөр хийсэн ундаа ууж байна. Альтернатив, илүү үр дүнтэй арга бол хоолны дэглэмийн хагас нь kefir ундаанаас бүрддэг хатуу хоолны дэглэм юм. Мөн та сүүний мөөг дээр үндэслэсэн хоолоор цэсээ төрөлжүүлж болно.

Жингээ хасахад зориулсан сүүний мөөг

Өдөр бүр Төвд мөөгийг дусаах замаар л та илүүдэл фунттай тулалдаанд орж байна. Мэдээжийн хэрэг та хэт их идэж, суурин амьдралын хэв маягийг удирдаж байж жингээ хасах боломжтой гэдгийг санах хэрэгтэй.

Төвд сүүний мөөг - жингээ хасахад хэрэглэнэ.

1. Хоол бүрийн дараа хагас цагийн дараа Төвдийн мөөгөнцөртэй ундаа ууна.
2. Унтахаасаа нэг цагийн өмнө өөр 200 мл ундаа ууна. Сүүлчийн шилийг өлөн элгэн дээрээ ууна, өөрөөр хэлбэл унтахын өмнө хэдэн цагийн турш хоол идэхээс татгалз.
3. Хэрэв та хоолны дэглэм бариагүй бол чихэр, гурил, тослог хоолоор өөрийгөө хязгаарлаарай. Өдөрт аль болох их калори идээрэй, хэт их идэж болохгүй.
4. Мацаг барих цэсийг долоо хоногт нэг өдөр сонго.

Мацаг барих өдрийн бүтээгдэхүүний жишээ жагсаалт:

• өглөөний цай: дунд хэмжээний алим, шил kefir ундаа;
• үдээс хойш зууш: таны сонгосон хоёр жимс, нэг шил kefir ундаа;
• үдийн хоол: нэг зүсэм хар талх, нэг шил kefir ундаа;
• оройн хоол: жимсний салат, боодол болгон kefir уух;
• унтахын өмнө: зөгийн бал халбагаар нэг аяга kefir ууна.

Сүү мөөг дээр суурилсан хоолны дэглэм

Хэрэв та жингээ хурдан хасахыг хүсч байвал сүүний мөөгөнцөр дээр суурилсан хоолны дэглэм барьж болно. Жин хасахад хэрэглэх заавар нь дараах байдалтай байна.

1. Өдөр тутмын бүх хоолоо жижиг хэсгүүдэд хуваа. Байнга идээрэй, гэхдээ бага зэрэг идээрэй. Хамгийн оновчтой - өдөрт 6 удаа.
2. Долоо хоногийн турш хатуу хоолны дэглэм барьж, дараа нь 7 хоногийн турш хэвийн хоолло. Тиймээс жиндээ сэтгэл хангалуун болтол цэсээ сольж байгаарай.
3. Сүү мөөгөнцөр дээр суурилсан хоолны дэглэмийг эхлүүлэхийн өмнө биеийг буулгах тусгай цэсээр бэлтгэ.
4. Долоо хоногийн турш kefir хоолны дэглэмийн үед төвд ундаанаас гадна хагас литрээс илүүгүй шингэн хэрэглэдэг.

Кефир хоолны долоо хоногийн цэс дараах байдалтай байж болно.

• 1-р өдөр: хоол бүрт - хоёр жижиг төмс. Хагас литр kefir-ийг 5 нэгж болгон хуваана.
• 2 дахь өдөр: 400 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, хагас литр ундаа.
• 3 дахь өдөр: 500 гр орчим жимс, хагас литр дусаах.
• 4 дэх өдөр: 400 гр өөхгүй тахианы мах, хагас литр ундаа.
• 5 дахь өдөр: 500 гр орчим жимс, хагас литр дусаах.
• 6 дахь өдөр: 1.5 литр хийгүй рашаан ус.
• 7 дахь өдөр: ойролцоогоор 500 гр жимс, хагас литр kefir.

Санал болгож буй цэс нь маш хатуу байдаг тул болгоомжтой байгаарай, биеийнхээ мэдрэмжийг сонсоорой. Ийм учраас ийм хоолны дэглэмийг байнга дагаж мөрдөхийг зөвлөдөггүй.

Сүү мөөг - жор

Төвд мөөг дээр үндэслэсэн олон жор байдаг. Ийм хоол нь таны биед үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчрах болно. Үүнээс гадна тэд бүгд хоолны дэглэмтэй байх болно. Бяслаг, зуслангийн бяслаг нь kefir үр тариагаар хийгдсэн байдаг. Хүнсний ногоо, жимсний салатыг kefir дусаах замаар амталдаг бөгөөд үүн дээр үндэслэсэн шөлийг бас бэлтгэдэг: Төвд мөөгтэй сүүтэй шөл, жимстэй kefir шөл, хамхуултай kefir шөл. Сүү мөөгөнцөртэй зуслангийн бяслагыг кассерол, бяслагны бялуу, бялуу, банш, бяслагны бялуу хийхэд ашиглаж болно. Тиймээс амттай, танил хоол нь эмийн шинж чанартай болно.

Сүү мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ

Таны гарт үргэлж шинэхэн эдгээх бүтээгдэхүүн байхын тулд үүнийг гэртээ сурталчилж эхлээрэй. Та өөрөө сүүний мөөгийг эхнээс нь ургуулж болно. Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд та Төвд мөөг худалдаж аваад өдөр бүр түүнд хэдэн минут зарцуулахад л хангалттай.

Сүү мөөг - нөхөн үржихүйд хэрхэн бэлтгэх вэ

Нөхөн үржихүйн үйл явцыг эхлүүлэхийн тулд та өрөөний температурт сүү, kefir тарианы спорыг шууд авах хэрэгтэй. Сүү мөөгийг эмийн сан, онлайн дэлгүүр эсвэл аль хэдийн үржүүлж байгаа хүнээс худалдаж аваарай. 200-250 мл үнээний сүүнд мөөгөнцөрийн хоёр халбага хэрэгтэй болно. Бактерийг хангалттай зайгаар хангахын тулд 0.5 литрийн шилэн савыг хэрэглэнэ. Савыг самбайгаар таглаад тасалгааны температурт исгэхийн тулд сүүг үлдээгээрэй. Ойролцоогоор нэг өдрийн дараа боловсорч гүйцэх үйл явц дуусна. Та гадаргуу дээр зузаан цагаан давхарга харагдах болно, харин айраг нь доод хэсэгт байрлах болно. Шингэнийг шүүж, сүүний мөөгийг урсгал усаар угаана. Бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд бэлэн байна.

Сүү мөөг - хэрхэн арчлах вэ

Хэрэв та kefir үр тарианы бактерийг нэг удаа "тарих" замаар нөхөн үржихүйн үржил шимтэй орчинг бүрдүүлж өгвөл олон жилийн турш шинэхэн сүүний мөөг таны мэдэлд байх болно. Үүнийг халамжлах нь мөөгөнцөр ургах сүүг өдөр бүр угааж, солихоос бүрддэг. Өдөр бүр энэ сүүг шавхаж, шинэ сүүгээр солино.

Сүү мөөг - хэрхэн хадгалах вэ

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь цагаан өнгөтэй, исгэлэн үнэртэй байдаг. Сүүгүй бол мөөгөнцөр маш хурдан харанхуйлж, үхэх болно. Төвд сүүний мөөгөө тасалгааны температурт хадгална. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн газар хадгалвал шинж чанар нь бүрмөсөн алга болно. Хамгийн бага ашиг тустай тул хамгийн том өсөлтийг арилгана. Төвдийн сүүний мөөг нь исгэх замаар олж авсан kefir үр тариа бөгөөд хүчиллэг орчинд бактери маш хурдан үрждэг. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг тогтмол арчлах нь таныг олон жилийн турш эмийн бодисоор хангах болно.

Сүү мөөг - ашиг тус, хор хөнөөл

Төвдийн эдгээх бүтээгдэхүүний талаар маш их ярьдаг. Мөөгөнцөр нь гаж нөлөө үзүүлдэг үү, энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болох бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг уу? Сүү мөөгний хор хөнөөлийг хараахан тогтоогоогүй байна. Гэсэн хэдий ч бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийхийн тулд үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Эхлээд Төвд мөөг нь бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд удахгүй алга болно. Энэ асуудлаас зайлсхийхийн тулд өдөрт 100 мл-ээр kefir ундаа ууж эхэл. Шаардлагатай бол тунг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Сүү мөөг - эсрэг заалтууд

Сүү мөөг нь эсрэг заалттай байдаг:

• Чихрийн шижин;
• мөөгөнцрийн өвчин;
• гуурсан хоолойн багтраа;
• ходоодны цочмог хямрал;
• сүүн бүтээгдэхүүний хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Кефир дусаах үед согтууруулах ундаа нь ходоодонд хүндээр тусна. Зарим эмээр эмчлэхэд эсрэг заалттай байдаг сүүний мөөгийг зөвхөн эмчийн зөвлөсөн эмүүдтэй хослуулах нь дээр.

Жин хасахад зориулсан сүүний мөөг - тойм

Залуужуулж, биеийг хамгаалж, бодисын солилцооны процессыг эхлүүлж, ходоод гэдэсний өвчин, харшлыг эдгээдэг - энэ бүхэн сүүний мөөгний ашиг тус юм. Төвд мөөгийг байнга дусааж хэрэглэдэг хүмүүсийн тойм нь эдгээр бүх баримтыг баталж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сүүний мөөгийг илүүдэл жинтэй тэмцэх хүчтэй хэрэгсэл гэж нэрлэдэг. Ашигтай шинж чанарууд; эсрэг заалтууд, бараг тэгтэй тэнцүү; Энэхүү бүтээгдэхүүний үл мэдэгдэх хор уршиг нь жингээ хасах бүрэн байгалийн гаралтай эм юм.

Эрдэмтэд Төвдийн сүүний мөөгний тусламжтайгаар жингээ хассан хүмүүсийн бүлэгт судалгаа хийжээ. Сайн дурынхны санал хүсэлт нь урам зориг өгөхөөс илүү юм: 3 долоо хоног хатуу хоолны дэглэм барьж, өдөр бүр kefir мөөг хэрэглэсний дараа биеийн жин 10 кг хүртэл буурчээ. Хэвийн хооллолт, Төвд мөөгийг өдөр бүр хэрэглэснээр сард 4-5 кг жин хасдаг. Сүү мөөг, комбуча, сүүн будаа - Энэтхэг мөөг - таны биеийн гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэндэд хүрэх зам.

vesdoloi.ru

Төвдийн сүүний мөөг бол дорно дахины анагаах ухааны хамгийн түгээмэл эмийн нэг юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэдэн зууны турш эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж ирсэн. Эртний Хятад, Төвдөд үүнийг эдгээх бодис болгон ашиглаж, биеийг эрч хүч, эрч хүч өгдөг.

Түүний найрлага дахь ашигтай бодисуудын элбэг дэлбэг байдал нь үүнийг янз бүрийн зориулалтаар ашиглах боломжийг олгосон. Өнөөдөр сүүний мөөг нь өөр анагаах ухаан, гэрийн гоо сайхан, хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Сүүн бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд гайхалтай ашиг тустай. Энэ нь дархлааг сайжруулж, бүх биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.Энэ гайхалтай бүтээгдэхүүн нь ямар шинж чанартай, эрүүл мэндэд тустай байхын тулд хэрхэн зөв хэрэглэх талаар бид цаашид авч үзэх болно.

Тодорхойлолт

Харааны хувьд Төвд мөөг нь цагаан будааны бөмбөг эсвэл ааруултай төстэй бөгөөд сүүг эмийн kefir болгон боловсруулахад ашигладаг. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг kefir мөөг гэж нэрлэдэг.

Зуслангийн бяслаг эсвэл чанасан будааг санагдуулам цагаан уян харимхай масс нь 5-6 см диаметртэй байдаг бөгөөд ургах үед зөвхөн шинэ сүүгээр тэжээгддэг.

Том, ургасан мөөгийг гадаад төрхөөрөө цэцэгт байцаатай харьцуулдаг. Энэ формаци нь бие даасан организм биш юм. Энэ нь мөөгөнцрийн болон бактерийн бие даасан сортуудын симбиозын үр дүнд үүсдэг. Иймээс үүссэн сүүн бүтээгдэхүүн нь маш олон эмийн шинж чанарыг олж авдаг бөгөөд энэ нь түүний хэрэглээг эрүүл мэндэд онцгой ач тустай болгодог.

Бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай бодисоо хадгалж, биед хамгийн их ашиг тусаа өгөхийн тулд түүнийг зохих ёсоор арчлах ёстой, эс тэгвээс энэ нь муудах болно. Ийм тохиолдолд түүний хэрэглээ нь ноцтой хордлого үүсгэдэг. Kefir-ийн ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна. Мөөг өөрөө өрөөний температурт хадгалагдах ёстой.

Байгалийн найрлага

Сүү мөөгний ашигтай шинж чанар, найрлагын талаар ярихдаа мөөг өөрөө биш, харин эцсийн үр дүнд бидний олж авсан kefir-ийн бүтээгдэхүүнийг дурдах нь зүйтэй. Зөв исгэсэн тохиолдолд олон тооны эрүүл бодис агуулсан айраг үүсдэг.

Бэлэн сүүн бүтээгдэхүүний химийн найрлага нь нэлээд өргөн хүрээтэй:

• витаминууд - A, B1, B2, B6, B12, D, PP;
• макро ба микроэлементүүд - кальци, төмөр, иод, цайр;
• фолийн болон никотиний хүчил;
• сүүний бактери (лактобацилли);
• сүүний мөөгөнцөр;
• цууны хүчлийн бактери;
• мөөгөнцөртэй төстэй бичил биетүүд;
• полисахаридууд;
• биед тустай амин хүчил, уураг, нүүрс усны багц.

Төвд мөөгөөр исгэсэн кефир нь илчлэг ихтэй биш бөгөөд жин хасах, бодисын солилцооны эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Эрүүл мэндэд тустай

Сүү мөөгөнд агуулагдах витамин, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн элбэг дэлбэг байдал нь бэлэн kefir бүтээгдэхүүнийг эмийн болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглах боломжтой болгосон.

Сүүн бүтээгдэхүүнийг зөв хэрэглэх нь дараахь тохиолдолд тусалдаг.

1. Бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэнэ. Энэ өмчийн хувьд Төвд мөөгийг ихэвчлэн ургадаг. Үүссэн kefir нь бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулж, хоол боловсруулаагүй хүнсний үлдэгдэл задрах процессыг зогсооно. Хортой хамт хорт бактери, мөөгөнцөр, цацраг идэвхт нэгдлүүдийг биеэс зайлуулдаг.
2. Халдварт өвчний эмчилгээнд бактерийн эсрэг бодис болгон ашигладаг. Ашигтай бичил биетэнд нөлөөлдөггүй, сул боловч хор хөнөөлгүй антибиотик болгон ашигладаг.
3. Тархины үйл ажиллагааг сайжруулна. Сүү мөөг нь мэдрэлийн системийн өвчинд тусалдаг бөгөөд стресс, невроз, сэтгэлийн хямралтай тэмцэх маш сайн хэрэгсэл юм.
4. Дархлааг бэхжүүлж, янз бүрийн төрлийн бактери, вирус, халдварын эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
5. Шархны байгалийн эдгэрэлтийг түргэсгэж, үрэвсэх, идээ бээр үүсэхээс сэргийлнэ.
6. Төвд сүүний мөөг нь батга, буцалгахаас салахад тусалдаг. Өсвөр насныхны нүүрний арьсыг цэвэрлэхэд ашигладаг.
7. Үрэвслийн эсрэг үр дүнтэй бодис болгон ашигладаг.
8. Хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг сэргээж, гастрит үүсэхээс сэргийлж, мухар олгойн үрэвсэл үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
9. Төвдийн kefir мөөг нь харшил, үрэвслийн урвалын эрсдлийг бууруулдаг.
10. Сүүлийн үеийн судалгаагаар сүү мөөгийг хэрэглэх нь хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд онцгой ач холбогдолтой юм.
11. Өвчин эмгэг, антибиотик хэрэглэсний дараа хоол боловсруулах замын микрофлорыг сэргээдэг. Ашигтай микрофлор ​​нь хоол боловсруулахад шаардлагатай байдаг бөгөөд Төвд мөөг нь бусад эмээс илүү сайн нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
12. Зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг. Цусны судасны нөхцөл байдлыг сайжруулж, тэдгээрийн дээр атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлдэг.
13. Кефир бүтээгдэхүүн нь биеэс давс, хүнд металл, химийн хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
14. Бодисын солилцооны эмгэг, илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь таны бодисын солилцоог хурдасгаж, нэмэлт фунт авах эрсдлийг бууруулдаг.
15. Сүү мөөг нь арьсыг залуужуулж, гялалзсан, уян хатан байдлыг нь сэргээдэг.Арьсны өвчинд зарим өвчинтэй тэмцэхэд хэрэглэдэг. Сүү мөөгийг гэрийн гоо сайхны салбарт бас ашигладаг. Үүний үндсэн дээр арьсыг витамин, эрдэс бодисоор баяжуулах хөгшрөлтийн эсрэг тусгай маск бэлддэг.
16. Сүүн бүтээгдэхүүн нь үсийг бэхжүүлж, ургалтыг хурдасгаж, хаг арилгах үйлчилгээтэй. Энэ нь халзангийн эсрэг маш үр дүнтэй арга хэрэгсэл гэж тооцогддог.

Уламжлалт анагаах ухааны хэрэглээ

Түвдийн сүүний мөөгөөр хийсэн Кефирийг ундаа, эмийн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Альтернатив анагаах ухаан нь хэд хэдэн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор kefir мөөгийг ашигладаг.

Үр дүнтэйСүү мөөг дээр үндэслэсэн ардын жор:

• Хоол боловсруулах замыг сэргээх.Кефир мөөг нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сэргээхэд маш үр дүнтэй байдаг. Антибиотикийг удаан хугацаагаар хэрэглэхтэй холбоотой хүнд өвчний дараа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмчилгээний курс эхний ээлжинд 2-3 долоо хоног байна. Бид өдөрт нэг удаа, оройн хоол идсэний дараа уудаг. Хоёр дахь долоо хоногт kefir өдөрт хоёр удаа хэрэглэдэг. Гурав дахь нь - гурав. Дараа нь арав хоногийн завсарлага авах шаардлагатай.
• Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх.Төвд мөөгийг хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг гэж олон судлаачид үздэг. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол та өдөрт 0.4-0.5 литр kefir уух хэрэгтэй. Ийм урьдчилан сэргийлэх нь бие махбодид хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Кефирийг зөвхөн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно. Энэ нь хорт хавдрыг эмчлэхэд үр дүнтэй биш юм.
• Ревматизм.Компрессийг хэрх, үе мөчний өвчинд хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд kefir-ийг 30-35 градусын температурт халааж, хэд хэдэн хэсэгт нугалсан самбайгаа дүрнэ. Компрессийг 30-40 минутын турш өвдөлттэй газарт хэрэглэнэ. Уг процедурыг өдөрт 6-8 удаа хийхийг зөвлөж байна. Кефирийг хэрэглэх үед солих шаардлагатай. Бие дэх давсны ордын хувьд ижил эмчилгээний аргыг хэрэглэдэг.
• Батга ба буцалгахтай тэмцэнэ.Цэвэр ариун цэврийн алчуурыг бүлээн kefir-д норгож, нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт хэрэглэнэ. 5-10 минут түрхээд 40-60 минутын завсарлага аваарай. Уг процедурыг өдөрт 5-7 удаа давтана. Эмчилгээний бүрэн курс нь хоёр долоо хоног байна. Долоо хоногийн завсарлагааны дараа эмчилгээг давтаж болно.
• Ханиалгах, хоолой өвдөх.Хагас шил kefir-ийн хувьд нэг чимх сод авна. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг сайн холилдоно. Дараа нь шингэнийг тасалгааны температурт халааж, хамар залгиурыг зайлж угаана. Та өдөрт 2-3-аас илүүгүй удаа зайлж угаана. Эмчилгээний курс 1 долоо хоног байна.

Гоо сайхны салбарт ашиглах

Гэрийн гоо сайхны салбарт kefir мөөгийг маск бэлтгэхэд ашигладаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь арьсыг төгс залуужуулж, ашигтай нэгдлээр хангадаг. Төвдийн сүүний мөөгийг мөн батга, янз бүрийн тууралттай тэмцэхэд эм болгон ашигладаг. Түүний нэг хэсэг болох сүүн хүчил нь нүхийг нарийсгаж, үрэвслийн урвалыг арилгахад тусалдаг.

Үр дүнтэй маск хийх жор:

• Тослог арьсанд зориулсан маск. Маск бэлтгэхийн тулд 2 tbsp авна. л. kefir ба 2 tbsp. л. өндөр чанартай цагаан шавар. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, өрөөний температурт халааж, нүүрний арьсанд хэрэглэнэ. 20-25 минутын дараа маскыг тасалгааны температурт усаар зайлж угаана. Бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 3-4 удаа, орой унтахын өмнө хэрэглэнэ.
• Пигментацийн эсрэг маск:Арьсыг kefir-ээр зөөлөн тосолж, 8-10 минут байлгана. Энэ хугацааны дараа kefir угааж байна. Уг процедурыг өдөрт 4-5 удаа давтана. Эмчилгээний бүрэн курс 3 долоо хоног байна. Дараа нь та 2-3 долоо хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй.
• Тослог арьсанд зориулсан тонер:Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. kefir, 0.5 tsp. шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 1 tsp. чанартай архи. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгална. Хэрэглэхийн өмнө тоникыг өрөөний температурт халаана. Тэд өглөө нүүрний арьсыг арчиж, хэрэглэсний дараа 8-10 минутын дараа угаана.
• Хуурай арьсанд зориулсан маск:Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. kefir, 1 tbsp. л. kefir, 1 өндөгний шараар хийсэн зуслангийн бяслаг. Найрлага нь нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холилдож, дараа нь арьсанд хэрэглэнэ. Бүтээгдэхүүн нь нүдэнд хүрэх нь зохисгүй юм. Маск түрхсэний дараа 20-25 минутын дараа угаана. Уг процедурыг долоо хоногт 3-4 удаа хийхийг зөвлөж байна.
• Тэжээлийн маск:Төвд мөөгний kefir нь хэд хэдэн давхаргаар хийгдсэн байдаг. Давхарга бүрийг хэрэглэсний дараа бүтээгдэхүүнийг 4-5 минутын турш хатаана. Маскийг оройн цагаар, унтахынхаа өмнө хийдэг. Өглөө нь бүлээн усаар зайлж угаана.
• Урьдчилан сэргийлэх нүүрний арьс арчилгааны маск:Маск бэлтгэхийн тулд танд 1 tbsp хэрэгтэй болно. л. kefir, 1 tbsp. л. зуслангийн бяслаг, 1 tbsp. л. жимс эсвэл жимс. Жимс нь чанаж, нухаштай байх ёстой. Хүнсний ногооны нухаш нь найрлагад тохиромжтой - жишээлбэл, өргөст хэмх эсвэл хулуунаас. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, нүүрэндээ маск болгон хэрэглэнэ. Маск түрхсэний дараа 20 минутын дараа угаана. Бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 2 удаа, унтахынхаа өмнө хэрэглэнэ.
• Залуужуулах маск:Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд kefir биш, харин Төвд мөөгний шар сүү хэрэгтэй болно. 2 tbsp дээр. л. ийлдэс 2 tbsp авна. л. овъёосны будаа, 1 tbsp. л. зөгийн бал ба 1 tbsp. л. оливын тос. Холимогийг 20 минутын турш арьсанд хэрэглэнэ. Дараа нь маскыг бүлээн усаар зайлж угаана. Уг процедурыг долоо хоногт 2-3 удаа, унтахын өмнө эсвэл өглөө хийх ёстой.
• Гүн үрчлээний эсрэг маск: 2 tbsp авна. л. kefir, 2 tbsp. л. газрын хөх тариа, 1 tbsp. л. луувангийн шүүс, 0.5 tsp. нимбэгний шүүс, 10 гр хуурай мөөгөнцөр. Кефирийг өрөөний температурт халааж, дараа нь бусад бүх найрлагатай холино. Маскийг унтахаас 20-25 минутын өмнө хэрэглэнэ. Үүнийг бүлээн усаар угаана. Уг процедурыг долоо хоногт 1-2-оос илүүгүй удаа хийдэг.
• Арьсны өвчнийг эдгээх маск: 3 tbsp. л. kefir 3 tbsp авна. л. улаан буудайн хивэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, дараа нь 1 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал Үр массыг өрөөний температурт халааж, нүүрний арьсанд хэрэглэнэ. Хэрэглэснээс хойш хагас цагийн дараа үүнийг угаах хэрэгтэй. Та энэ эмчилгээг долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа хэрэглэж болно.

• Гар бүтээгдэхүүн:танд 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. kefir, 1-2 төмс, 1 tbsp. л. оливын тос. Төмс нь нухаш хүртэл буталсан байх ёстой. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, гарын арьсанд хэрэглэнэ. Хэрэглэсний дараа резин эсвэл эмнэлгийн бээлий өмс. Хагас цагийн дараа хольцыг бүлээн усаар угаана. Бүтээгдэхүүнийг өглөө эсвэл унтахын өмнө (өдөрт нэг удаа, долоо хоногт 2-3 удаа) хэрэглээрэй.
• Хагны эсрэг эм: 5 tbsp дээр. л. kefir 1 өндөгний шар, 1 tsp авна. нимбэгний шүүс ба 1 халбага. кальцийн хлорид. Найрлагыг сайтар хольж, толгой дээрээ зузаан давхарга түрхээрэй. Хатаасны дараа түрхсэн массыг болгоомжтой, болгоомжтой самнаж, зөөлөн сойзоор самнасан нь дээр. Дараа нь толгойг нь угаана. Энэ маскыг долоо хоногт 2-3 удаа хэрэглээрэй.
• Хэврэг үсийг сэргээх арга: 2 tbsp авна. л. Төвд мөөгний kefir, 2 өндөгний шар, 1 tbsp. л. зуун настын шүүс, 1 халбага. луувангийн шүүс ба 1 tsp. кальцийн хлорид. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хуйханд зузаан давхаргад хэрэглэнэ. Дараа нь хольцыг үсний үндэс рүү зөөлөн үрнэ. Үүний дараа толгойгоо алчуураар боож эсвэл зузаан малгай өмсөж, түрхсэний дараа хагас цагийн дараа бүтээгдэхүүнийг угаана. Уг процедурыг долоо хоногт 3-4 удаа, унтахынхаа өмнө хий.
• Үсийг гялалзуулж, өнгөлөг болгох бүтээгдэхүүн:Нэг шил kefir хийхэд 2-3 зүсмэл хөх тарианы талх авна. Талхыг буталж, kefir руу хийнэ. Дараа нь үүссэн массыг жигд болтол холино. Бэлтгэсэн хольцыг үсний бүх уртын дагуу хэрэглэнэ. Хэрэглэсний дараа 20-25 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

Хоол хийхдээ сүүний мөөг

Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхийн тулд хоёр үндсэн найрлагыг ашигладаг - kefir болон төвд мөөгний ааруул. Тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авсан kefir, зуслангийн бяслагтай ижил төстэй байдлаар хэрэглэдэг.

Төвд мөөгний kefir

Түвдийн сүүний мөөгний гар хийцийн kefir

Төвд мөөгнөөс гаргаж авсан гол бүтээгдэхүүн нь түүний тусламжтайгаар исгэсэн kefir юм. Энэ арга нь бэлдсэнээс хойш 24 цагийн дотор хамгийн үр дүнтэй байдаг.

Мөөгний массыг хоёр халбага сүүтэй аяганд хийнэ. Нэг өдрийн дараа үүссэн kefir нь ямар ч саванд юүлж, үлдсэн мөөгийг цэвэр буцалсан усаар угаана. Үүний дараа мөөгний массыг дахин сүүгээр хийнэ. Бэлэн kefir нь уламжлалт айраг сүүн бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэдэг.

Чухал: халуун эсвэл хүйтэн шингэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь мөөгний бүтцийг устгадаг. Зөвхөн өрөөний хэвийн температур нь түүний амьдрахад тохиромжтой.

Төвдийн сүүний мөөгний ааруул

Гэрийн сүүний мөөгний зуслангийн бяслаг

Өмнө нь бэлтгэсэн kefir массыг паалантай саванд хийнэ, бага дулаанаар халааж, буцалгаад авчирна. Хөргөлтийн дараа үүссэн шингэнийг cheesecloth-ээр сайтар шүүнэ. Үүний үр дүнд ааруул, шар сүүний гэж хуваагддаг. Энэ хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь биед маш их тустай. Шар сүүг цөцгий болгон хэрэглэдэг бөгөөд аарцны массыг чанамал эсвэл зөгийн балаар амталж, ашигтай шинж чанарыг нь сайжруулдаг.

Жингээ хасахын тулд төвд мөөгийг хэрхэн яаж авах вэ?

Төвд мөөгний kefir бол илүүдэл жинтэй тэмцэхэд маш сайн эм юм. Энэхүү айраг нь бодисын солилцоог хурдасгаж, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, жин хасахад саад болох хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

Жин хасах зорилгоор kefir ундааг өдөрт 3 удаа, хоолны өмнө хагас цагийн өмнө, нэг удаад 0.5 аяга уухыг зөвлөж байна. Үр нөлөө нь зөвхөн зөв хооллолтоор мэдэгдэхүйц байх болно. Тиймээс өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнснээс татгалзаж, тодорхой хоолны дэглэмийг баримтлах шаардлагатай. Төвд мөөгний kefir-ийг долоо хоногийн турш уухыг зөвлөж байна, дараа нь та богино завсарлага авах хэрэгтэй.

Эсрэг заалтууд

Түвдийн сүүний мөөг дээр үндэслэсэн Кефир нь маш үр дүнтэй эм юм. Гэсэн хэдий ч ашигтай шинж чанаруудын элбэг дэлбэг байдлыг үл харгалзан энэ нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг тул ундаа уухаас өмнө анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Үндсэн эсрэг заалтууд:

1. Сүүний үл тэвчих байдал.
2. Инсулин агуулсан эм уух. Инсулин хэрэглэдэг хүмүүс эм ууснаас хойш 5-6 цагийн дараа kefir хэрэглэх шаардлагатай.
3. Гуурсан хоолойн багтраа.
4. Мөөгөнцрийн халдвар.
5. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний харшил.
6. Антибиотик болон янз бүрийн эм уух.
7. Төвд мөөгний kefir нь согтууруулах ундаа хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.
8. Төвд мөөгийг 4-өөс доош насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ийм тохиолдолд энэ нь эх, хүүхдийн эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Зөв зохистой хооллолт нь сайхан сэтгэлийн түлхүүр, эрүүл амьдралын хэв маягийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Харин хүнсний үйлдвэрлэгчид бидэнд юу санал болгож байгаа нь эргэлзээтэй. Томоохон хотын оршин суугчид өөрсдөө цэцэрлэгээ тариалах боломж байхгүй юу хийж чадах вэ? Эмээгийнхээ компот хийх жор, kefir үр тариа, тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар санаарай. Үүний ашиг тус, хор хөнөөл нь маргаантай асуудал юм. Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Кефир мөөг - энэ юу вэ?

Төвд, Болгар эсвэл бидний мэддэгээр kefir мөөг - Zooglea овгийн бактерийн симбиозын бүлэг бөгөөд эрдэмтэд исгэлэн сүү эсвэл kefir үйлдвэрлэхэд ашиглаж сурсан:

• Лактобацилли.
• Цууны хүчлийн бактери.
• Сүү мөөгөнцөр.

Гаднах төрхөөрөө, энэ нь цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй, наасан цагаан будааны үр тариатай төстэй. Хөгжлийн эхэн үед түүний диаметр нь 5-6 мм, илүү боловсорч гүйцсэн насанд 60 мм орчим байдаг. Энэ нь удаан хүлээхгүйгээр маш хурдан өсч, хөгждөг. Энэ нь эмийн сан, дэлгүүрт зарагддаггүй, ихэвчлэн хөршүүд эсвэл хамаатан садны хооронд гараас гарт дамждаг.

Сүүлийн үед үүнийг хэн нэгний гэрээс олоход хэцүү байсан бөгөөд дэлгүүрт олон тооны сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авснаас болж нэр хүндээ алдаж байна. Гэвч дэмий хоосон хүмүүс үүнийг гэртээ тариалахаа больсон, учир нь энэ нь хиймэл гарал үүсэлтэй олон хоолны болон эмийн эмийг маш сайн орлуулдаг.

Кефир үр тариа: үүнийг хэрхэн ашиглах, хадгалах вэ?

Өөрийнхөө дээжийг ургуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Найз эсвэл танилаасаа нэг халбага мөөгийг чимхэж ав.
2. Үүнийг аяганд хийж, нэг аяга сүү хийнэ.
3. 24 цагийн дотор боловсорч гүйцж эхлэх бөгөөд энэ нь тэдгээр бактери, мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагааны үр дүн юм.
4. Нэг өдрийн дараа авсан зүйлээ шүүлтүүрээр шүүнэ.
5. Мөөгийг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь kefir-ийн шинэ багцыг боловсруулахад бэлэн болно.

Таны шавхсан шингэнийг ууж болно - энэ бол kefir юм. Энэ нь тогтмол ус зайлуулах ёстой, эс тэгвээс энэ нь өвдөх болно. Танай үйлдвэрлэгч хэдий чинээ хөгшин, том байна, төдий чинээ их хэмжээний сүүн хүчлийн ундаа авах болно.

Түүнийг анзаарах насанд хүрсэн үед та түүний талыг нь таслан авч, найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ өгөх боломжтой.

Кефирээ үнэхээр эрүүл болгохын тулд хадгалах хугацаа багатай сүүг сонгоорой, энэ нь ихэвчлэн зөөлөн уутанд зарагддаг. Пастержуулсан бүтээгдэхүүнд ашигтай бүх зүйл өндөр температурт устдаг. Хэрэв та дуртай бол ямааны сүү хэрэглэж болно. Төвд мөөг тэсвэрлэх чадваргүй зүйлүүд байдаг, та тэдгээрийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд эдгээрийг цаашид авч үзэх болно.

Кефир үр тариа: хэрхэн арчлах вэ?

Мөн мөөгөнцөр ургахаа больж, тийм ч сайн харагдахгүй байгаа тул шалтгааныг авч үзье.

1. Бага температурт энэ нь хөгц болж, хэрэв та үүнийг харвал сэрүүн газар шилжүүлээрэй.
2. Үүнийг шилэн саванд, жишээлбэл, бид үүнийг харж дассан саванд шингэлэх хэрэгтэй. Савыг боловсруулахдаа угаалгын нунтаг, саван, сод хэрэглэх шаардлагагүй.
3. Та агаар нэвтрэхийг хааж болохгүй, энэ нь амьсгалах ёстой, мөөгтэй савыг ямар нэгэн зүйлээр хааж болохгүй.
4. Дээр дурдсанчлан kefir-ийг өдөр бүр шавхах ёстой. Юуны төлөө? Үгүй бол мөөг нь хяналтгүй ургаж, харанхуй болж, ашигтай шинж чанараа алдах болно. Эрүүл мөөг нь цагаан өнгөтэй байдаг.
5. Удаан хугацаагаар явахдаа хагас хагас сүү, усаар дүүргэнэ. Энэ мөөгийг ууж болохгүй, гэхдээ гаднаас нь хэрэглэж болно.

Кефир мөөг нь дур булаам организм боловч зохих арчилгаа нь үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнээр сольж болохгүй эрүүл сүүн ундаа өгөх болно.

Сүүний мөөгөнцрийн өвчин

Хэрэв халамжлах дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол тэр өвдөж магадгүй юм. Өвчтэй мөөг ямар харагддаг вэ?

• Тааламжгүй үнэр, хөгц гарч ирдэг.
• Ашиглах хугацаагаа хэтрүүлсэн хөгшин мөөг дотор нь хөндий болдог. Үүнийг аль хэдийн хаяж болно
• Гадаргуу дээрх салиа нь өвчний шинж тэмдэг юм. Шалтгаан: та хэт бага сүү нэмж эсвэл металл шүүлтүүрээр угаах нь эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Хэт хүйтэн ус нь өвчин үүсгэж болзошгүй тул урсгалыг тасалгааны температурт хийнэ.
• Өнгөний өөрчлөлт: харанхуйлах. Таны мөөг үхсэн.

Нөхөн сэргээхийн тулд салстын хальсыг зайлуулж, сайтар зайлж, бүх харанхуй газрыг тусгаарлана. Хамгийн хөнгөн жижиг хэсгийг үлдээгээрэй. Одооноос эхлэн түүнд зохих ёсоор анхаарал тавьж эхэл, тэгвэл ийм зүйл дахин тохиолдох ёсгүй.

Kefir үр тарианы ашиг тус, хор хөнөөл

Сүү мөөг нь дараахь асуудлуудыг шийдвэрлэхэд гэрийн гол туслагч юм.

• Кандидозыг бүрэн эмчлэх боломжтой.
• Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст тусалдаг.
• Атеросклерозын үед судасны хананд шохойжилт үүсэхийг зогсооно.
• Гэдэсний хэвийн микрофлорыг хамгаалж сэргээнэ.

Бие махбодид ийм эерэг нөлөө үзүүлэх шалтгаан юу вэ? Исгэх явцад олон тооны эрдэс бодис, хүчил үүсдэг. Шинэ сүү нь витаминаа хуваалцдаг. 100 гр сүүн хүчлийн ундаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• В1, В2, В6, В12 витаминууд нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах, цусны судсыг бэхжүүлэхэд тустай.
• Кальци - хүний ​​ясны тогтолцооны өвчин, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх.
• Төмөр нь цусыг хүчилтөрөгчөөр хангахад шаардлагатай гемоглобины үндэс юм.
• Полисахаридууд - холестерины хэмжээг зохицуулдаг.
• Иод нь бамбай булчирхайд маш их тустай.
• Ниацин - зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлдэг.

Дараах тохиолдолд асуудал үүсч болно.

• Исгэсэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсч болно.
• Өдөрт их хэмжээний kefir хэрэглэх нь ижил нөлөө үзүүлдэг.
• Бие махбодид нэвтэрч буй олон тооны бактери нь тайвшруулах нөлөөтэй тул эхэндээ үүнийг болгоомжтой авах хэрэгтэй.

Мөөгний гаж нөлөөний талаар юу ч мэдэгддэггүй. Энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд хэт мэдрэмтгий тохиолдолд л хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Кефир мөөгний эмчилгээ

Урьдчилан сэргийлэх, бие махбодийг бэхжүүлэхийн тулд та өлөн элгэн дээрээ нэг аяга исгэлэн сүү уух хэрэгтэй. Курс нь завсарлагатайгаар 20 хоногоос илүүгүй байна. Хэрэв та тодорхой өвчнийг эмчлэх шаардлагатай бол түүнийг хэрхэн уух талаар мэдэх хэрэгтэй.

• At цусны даралт ихсэхӨдөрт хоёр удаа хагас шил мөөгний kefir ууна. Курс - 2 долоо хоног. Давтан - нэг сарын дараа. Сүү мөөг идэх завсарлагатай үед илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та зөгийн бал түрхэж нимбэгний зүсмэл идэж болно.
• Чихрийн шижин. Энэ тохиолдолд ундааны ихээхэн хэсгийг нэн даруй ууж болохгүй, тэдгээрийг өдөрт гурваас илүүгүй удаа 150 граммаар бага хэмжээгээр хуваах шаардлагатай. Курс нь нэг сар.
• At хөл хавагнах, ядрахТа усанд орох боломжтой. Хэрэв та исгэсэн бүтээгдэхүүнтэй бол энэ тохиолдолд зүгээр л хийх болно. Үүнийг тохиромжтой саванд хийнэ, хөлийг нь хагас цагийн турш нэвт норгоод бүлээн усаар зайлж, сайтар үрнэ. Энд та таашаал авахдаа өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй, шаардлагатай бөгөөд хүссэнээр нь аваарай.

Тиймээс энэ нь ямар ч байсан маш ашигтай бүтээгдэхүүн гэж бид дүгнэж болно. Хэрэв та эрүүл хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал kefir үр тариа байдаг гэдгийг мэдэж аваарай. Үүнийг хэрхэн ашиглах, түүний ашиг тус, таны биед үзүүлэх хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд тайлбарласан болно.

Төвдийн сүүний мөөг бол өвөрмөц шинж чанартай амьд организм юм. Тэр өөртөө болгоомжтой хандахыг шаарддаг. Сүү мөөг нь олон нэртэй байдаг. Үүнийг "Энэтхэгийн йоги мөөг" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг "Кефир мөөгөнцөр", "Тайланд мөөг" эсвэл "Бошиглогчийн үр" гэж нэрлэдэг. Үүнийг Энэтхэгээс Европ руу авчирсан. Энгийн сүүн бүтээгдэхүүнээс тэрээр үнэхээр ид шидийн ундаа хийж чаддаг бөгөөд найрлага, үр нөлөө нь өвөрмөц юм.

Сүү мөөг нь хамгийн бага эсрэг заалттай эм гэж нэрлэгддэг. Тиймээс би түүний ашиг тусын талаар ярихыг хүсч байна. Хэрэв та бие махбодоо эдгээх шаардлагатай бол энэ байгалийн эдгээгчээс илүү сайн зүйл байхгүй. Түүний хэрэглээ нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, шархлаа, шархыг эдгээхэд тусалдаг, гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, эдгээдэг.

Сүү мөөг өөр юунд тохиромжтой вэ? Энэ нь харшлын эсрэг, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, түүнчлэн antispasmodic шинж чанартай байдаг. Хэрэглэх үед хүч чадал нэмэгдэж, ой санамж, анхаарал сайжирна. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах бүх ашигтай чанарыг жагсаахад хэцүү ч би түүний маш чухал давуу талыг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь зөвхөн өвчний гадаад шинж тэмдгийг арилгахаас гадна өвчний үндсэн шалтгааныг эмчилдэг.

Сүү мөөг нь хүний ​​биеийг олон өвчнөөс аварч чадна. Гэсэн хэдий ч та түүний хэрэглээний эсрэг заалтуудыг мэдэж байх ёстой. Хэрэв та эрүүл мэндийн цэвэрлэгээ, эмчилгээ, жингээ хасах сургалтанд хамрагдахаар шийдсэн бол энэ хугацаанд та архи, согтууруулах ундааны хандмал уухаас эрс татгалзах хэрэгтэй болно. Энэ хослол нь таны биед ашиггүй болно.

Өөр хэн сүүний мөөг идэж болохгүй вэ? Үүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд бага боловч тэдгээр нь байсаар байна. Хэрэв та гэдэсний цочмог эмгэгтэй бол энэ ундааг ууж болохгүй, учир нь энэ нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Сүү мөөгийг хэрэглэхдээ urolithiasis өвчтэй өвчтөнүүдийн эсрэг заалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ ангиллын хүмүүс, ялангуяа өвчин нь хурц үе шатанд байгаа бол эмчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижин өвчний хувьд сүүний мөөгийг бас ашиглаж болно. Ийм өвчтөнүүдэд эсрэг заалт байхгүй боловч инсулиныг ууж, инсулин хэрэглэх хооронд нэг цагаас илүү завсарлагатай байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Үгүй бол инсулины үйл ажиллагаа зогсдог. Астма өвчтэй өвчтөнүүд Төвд мөөгний дусаах болон фармакологийн эм уух хоорондын зайг ажиглах ёстой бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд дор хаяж гурван цаг байх ёстой.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гэрийн гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Түүний гоо сайхны үр нөлөөг харцгаая. Судсаар хийсэн дусаахыг ашиглан та эдгээх, залуужуулах ванн авч болно. Үр нөлөө нь ердөө л гайхалтай юм! Арьс нь хүүхдийнх шиг болдог. Үс уналтын эсрэг маскууд нь маш сайн бөгөөд таны буржгар үсийг илүү амьд, эрүүл болгодог. Нэг аяга кефирийг хуйханд массаж хийж байгаа мэт 10 минут байлгана. Мөн толгойгоо хуванцар, алчуураар ороож 2 цагийн турш ороож болно. Оролдоод үз, та харамсахгүй! Хэрэв та батганаас болж зовж шаналж байвал эсвэл арвай амрахгүй бол төвд мөөгний дусаалгаанд дэвтээсэн салфетка эсвэл самбайг 15-20 минутын турш асуудалтай хэсэгт түрхээрэй. Таны асуудлууд алга болно.

Төвд сүүний мөөг ямар гайхалтай вэ! Мөн гоо сайхны зориулалтаар хэрэглэхэд эсрэг заалт бараг байдаггүй. Кефир хэт исэлддэггүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс цочрол гарч болзошгүй. Санаж: таны биед хэрэглэдэг бүх бүтээгдэхүүн өндөр чанартай байх ёстой!