Мөөгөнцөргүй исгэлэн сүүгээр хийсэн талх. Жор: Исгэлэн сүүтэй талх - талхны машинд зөөлөн, зөөлөн талх

Энэ талх талх шиг харагдаж байна ... гэхдээ энэ нь талх юм. Ороод үзээрэй)))
Жор нь нэг иймэрхүү

500 гр гурил
5 гр хуурай мөөгөнцөр
10 гр давс

25 гр цөцгийн тос
20 гр элсэн чихэр

195 гр kefir эсвэл исгэлэн сүү
Зуурмагийг зөөлөн тууштай болтол 100-130 гр ус (46-50С) хийхэд надад 112 гр зарцуулсан.

Нэг аяга гурил авч, мөөгөнцөртэй хольж, халуун ус нэмээд хольж, 5 минут байлгана. Үлдсэн орцуудаа нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. 25 минутын турш тайван байлгаад торгомсог болтол зуурна. Зуурмаг нь тодорхой наалдамхай байх болно. Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг сайтар бөөрөнхийлж, тосолсон саванд хийнэ.
Зуурмагийг 2 литр эзэлхүүнтэй болтол нь үлдээгээрэй. Харагдахын тулд би ханан дээр тэмдэг тавьдаг.

Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн лангуун дээр 15 минут байлгана.

Дараа нь зуурсан гурилаа 15х30 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулж, урт нимгэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн, давхаргыг нь чимхэж, үзүүрийг нь бөөрөнхийлж, ороомгийнхоо доор хийнэ.
Би жигд хуудсыг наалддаггүй даавуугаар бүрсэн, хэрэв танд ийм гайхамшиг байхгүй бол ердийн жигд цаас ав. Би баарыг жигд хуудсан дээр тавиад, том уутанд хийж, надад ийм нэг метр байна, 30 минутын турш нотлох гэж илгээв. Дараа нь би 4 ташуу зүсэлт хийсэн, мэс засалч найз надад хусуур бэлэглэсэн тул би үүнийг ашигладаг. Ойролцоогоор 2 см гүнтэй гүн зүсэлт хийнэ. Ус цацаж, зууханд хийнэ.
200С-т 45 минутын турш жигнэх. Халуун талхыг исгэсэн цардуулаар (1/2 цайны халбага цардуул, 1 халбага элсэн чихэр, 1/4 аяга ус) тосолж, хутгаад буцалгана, энэ үед цардуулын тос дээр гүнжидийн үр эсвэл намуу цэцэг цацаж болно. үр. Царцдасыг унтраасан зууханд 5-7 минутын турш хатааж, дараа нь талхыг төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Талх нь нарийн исгэлэн болж хувирч, үйрмэг нь агаартай, царцдас нь нимгэн байв. Баар нь бага зэрэг нугалж, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгосон тул хангалттай зай байх болно гэж бодсон ч маш их нээгдэж, тиймээс бага зэрэг хажуу тийшээ хөдөлсөн. Дараагийн удаа би элсэн чихэргүй вазелин хийхийг оролдох болно, миний охин амтат царцдас үнэхээр дургүй байсан, энэ бол талх! тэр яагаад хөөрхөн юм бэ...))))

Исгэлэн сүүтэй талх тэгээд ер нь айраг дандаа сэвсгэр, сүвэрхэг, амжилттай болдог. Тиймээс хэрэв танай гэрт сүү исгэлэн болсон бол талхны машинд талх хийж болно.

Миний Philips HD9046 талх үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүн ачаалах энэ зарчмаар ажилладаг:

1. Шингэн (ус, сүү, шар сүү)
2. Бөөн бүтээгдэхүүн (давс, элсэн чихэр)
3. Газрын тос
4. Гурил
5. Мөөгөнцөр (мэдээж хуурай)

Амьд мөөгөнцөрийг жороор хийсэн бол түүнийг идэвхжүүлж, шингэний хамт талхны машинд хийнэ.

Хэрэв таны талхны машины загвар нь зааварт бүтээгдэхүүн нэмэх өөр дараалалтай бол та үүнийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Исгэлэн сүүтэй талх жигнэхэд юу хэрэгтэй вэ:

150 мл исгэлэн сүү
170 мл ус
1 ¼ tsp. давс халбага
2 ширээ. нунтагласан элсэн чихэр халбага
20 гр цөцгийн тос (хайлсан)
2 ширээ. үрийн халбага (заавал биш, намуу үрээр сольж болно)
2 ширээ. халбага ургамлын тос
480 гр нэгдүгээр зэрэглэлийн гурил ба түүнээс дээш
1 1/3 tsp. хуурай мөөгөнцрийн халбага

Philips HD9046 талх үйлдвэрлэгч дээр исгэлэн сүүтэй талхыг хэрхэн жигнэх вэ

Шингэн найрлагыг хувин руу хийнэ - хэмжсэн хэмжээний исгэлэн сүү, ус. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Ургамлын тосонд хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, богино долгионы зууханд хийх нь илүү тохиромжтой, хурдан байх болно. Хувин руу хийнэ.

Шигшсэн гурил, мөөгөнцөр нэмнэ:

Исгэлэн сүүтэй талхны жор нь зөвхөн цагаан гурил агуулдаг тул би "Цагаан талх" 1 горимыг сонгосон. Энэ нь дөрвөн цаг орчим үргэлжилнэ.

Нэмэлт найрлага нэмэх тухай дуут дохио өгөх үед та талханд үрээ хаях хэрэгтэй.

Хэрэв жигнэх процесс тасалдаагүй бол хөтөлбөрийн үр дүнд та энэ дур булаам зургийг харах болно.

Исгэлэн сүүтэй талхсайхан бослоо.

Үүнийг хувингаас гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө. Яагаад мах шарах вэ? Энэ нь бүх талаараа жигд хөргөж, ёроолд нь толбо үүсгэхгүйн тулд:

Мөн аль хэдийн хөргөсөн талхыг аюулгүйгээр тайрч болно. Зурган дээрээс харахад талхыг исгэлэн сүүгээр шатаасан, сүвэрхэг бүтэц, алтан хүрэн царцдас харагдаж байна.

Сүүтэй исгэлэнтэй гар хийцийн мөөгөнцөргүй талх

Эрүүл хоолны дэглэмийн нэг гол асуудал бол хачирхалтай нь талх юм. Бараг бүх талх, гурилан бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүнийг талх нарийн боовны мөөгөнцөрөөр хийдэг. Гэвч олон мянган жилийн турш талхыг уламжлалт жороор жигнэж байсан бөгөөд энэ нь болгоомжтой зуурах буюу исгэлэнгийн улмаас исгэх процесст үндэслэсэн байв. Ихэнхдээ ташуурдсан зуурсан гурилыг өсгөхийн тулд дулаан газар үлдээдэг. Халуун цаг агаарт зуурсан гурил хурдан өсдөг бол хүйтэн цаг агаарт жигд натри ашиглан үйл явцыг хурдасгадаг.

Мөөгөнцөр томорч, гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулах эрхтний дутагдал, өтгөн хатах шалтгаан болдог. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн талх нь мөөгөнцөргүй хийсэн талхнаас хамаагүй хурдан мууддаг.

Мөөгөнцрийн исгэх болон байгалийн исгэх хоёрын ялгааг тодорхой болгох нь чухал юм. Мөөгөнцөр (зэрлэг эсвэл таримал) нь улаан буудайнд агуулагдах байгалийн сахар исгэх шалтгаан болдог бөгөөд энэ нь этилийн спирт, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болж задардаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурил нэмэгдэхэд хүргэдэг. Байгалийн исгэх нь улаан буудайн чухал тэжээллэг элементүүдийг задалж, тэдгээрийг шингээхэд хялбар хэлбэр болгон хувиргадаг бактерийн үйл ажиллагааны улмаас үүсдэг.

Энэ процессыг хоол боловсруулахын өмнөх үе гэж нэрлэж болно.

Мөөгөнцөр нь бидний дархлааг сулруулж, бие махбодид аажмаар хуримтлагдаж, хамгаалалтыг сулруулж, янз бүрийн өвчинд илүү өртөмтгий болгодог. Бие махбодид асар хурдацтай үрждэг мөөгөнцрийн мөөгөнцөр нь ходоод гэдэсний замын ашигтай микрофлорыг иддэг бөгөөд бүх эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг хоол боловсруулах эрхтний эсэд, дараа нь цус руу нэвтрэн ороход тусалдаг "Трояны морь" юм. биеийг бүхэлд нь.

Исгэлтийн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь архаг микропатологи, биеийн эсэргүүцэл буурах, ионжуулагч цацрагийн нөлөөнд өртөмтгий байдал, тархины хурдан ядрах, хорт хавдар үүсгэгч бодис болон бие махбодийг устгадаг бусад экзоген хүчин зүйлийн нөлөөнд өртөмтгий болдог. Үүнээс гадна мөөгөнцөр нь эсийн хэвийн нөхөн үржихүйг тасалдуулж, хавдар үүсэх замаар эмх замбараагүй эсийн үржлийг өдөөдөг. Орчин үеийн микробиологичдын тэмдэглэснээр мөөгөнцөр нь хэвийн эсийн доройтол, мутаци, янз бүрийн хавдрын процесс, түүний дотор хорт хавдар үүсэх, хөгжүүлэхэд түлхэц өгдөг. Мөөгөнцөр нь янз бүрийн судалгаагаар хорт хавдрын эсийн хөгжлийг 3-15 дахин хурдасгадаг. Талх нарийн боовны мөөгөнцөр нь хүний ​​ходоодонд үндэслэж, хүний ​​биед В витамины аль хэдийн багахан нөөцийг шингээж, бүх аюултай үр дагаварт хүргэдэг.

Мөөгөнцөргүй талханд эдгээр сул талууд байдаггүй.

О.Г.ТОРСУНОВ

Исгэгч

0.5 литр исгэлэн сүү (ширээн дээр нэг өдөр үлдээгээрэй)

0.5 кг дээд зэргийн гурил (илүү зохимжтой Макфа)

Сүү, ус, гурилаа 3 литрийн саванд хийж хутгаад тасалгааны температурт 2 хоног уусвэрийг нь үлдээнэ (дээд талыг нь самбайгаар таглана).

Зуурсан гурил хөвөх болно - энэ бол исгэлэн юм. Үүнийг тусдаа саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.

1 талханд 1 хоолны халбага стартер хэрэглэнэ.

Стартерийг нэг удаа бэлтгэдэг. Дараа нь талх бүрээр шинэчлэгдсэн.

Та стартерыг дараах байдлаар шинэчилж болно: саванд ойролцоогоор 1 халбага гарааны халбага үлдсэн тохиолдолд та 3-4 tbsp нэмэх хэрэгтэй. л. дээд зэргийн гурил, исгэлэнгийн тууштай ус, бүгдийг сайтар хольж, тэр даруй хөргөгчинд хийнэ.

Стартерийг долоо хоногт ядаж нэг удаа шинэчлэхийг зөвлөж байна!

Хэрэв стартер исгэлэн болсон бол үүнийг ашиглаж болно, гэхдээ хөгцөрсөн бол хаях хэрэгтэй!!!

Зуурмаг ба бэлтгэх арга

2 стек ус эсвэл шар сүү

2 tsp давс

2 tsp Сахара

1-2 tsp. кориандра (газар эсвэл бүхэлд нь)

1 tbsp. исгэлэн

1 стек хөх тарианы гурил эсвэл хивэг

3 стек дээд зэргийн буюу 1-р зэргийн гурил

Хоёр аяга ус эсвэл шар сүүнд хутгагчаар уусгана: давс, элсэн чихэр, кориандра, исгэ.

Хөх тарианы гурил нэмээд сайтар хутгана.

Улаан буудайн гурил нэмж, халбагаар эсвэл гараар хутгана.

Зуурсан гурилаа 1 халбага исгэж хөргөгчинд хийнэ.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, (силикон хэвийг тослох шаардлагагүй), гурил цацаж, зуурсан гурилаа хэвний эзэлхүүний 1/3 дээр байрлуулж, гадаргууг чийгтэй гараар тэгшлэнэ.

Дээрээс нь кунжутын үр цацна.

Та маффин саванд жижиг боов жигнэж болно

Хүйтэн зууханд шөнө (8 цаг) үлдээгээрэй

Эсвэл алчуураар хучиж, дулаан газар (радиаторын ойролцоо) байрлуулна.

Шөнөдөө талх нэмэгдэж, 2-3 дахин нэмэгдэнэ

Өглөө нь 230 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэсэн талхыг жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон талхыг хөгцөөс нэн даруй гаргаж аваад, юу ч бүрхэлгүйгээр бүрэн хөргөхийн тулд ширээн дээр үлдээгээрэй, дараа нь царцдас нь шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.

Хэрэв та зөөлөн царцдасанд дуртай бол талхыг алчуураар боож, бараг хөргөсөн бол гялгар уутанд хийнэ.

Талхыг бараг хөргөсөн үед нь зүсэхийг зөвлөж байна.

Энэ талхыг нэлээд удаан, 1-2 долоо хоног хадгалах боломжтой, мөөгөнцрийн талх шиг хөгцрөхгүй, харин ч эсрэгээрээ өдөр бүр илүү амттай болдог!

Нууцууд

Гараа сайтар угаа, учир нь... Зуурсан гурилаа гараараа зуурсан нь дээр, дараа нь сэвсгэр, агаартай болно. Зуурсан гурилыг бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Дараа нь хоёр гараараа шүүрэн авч, дундаас ирмэг хүртэл ширээн дээр алгаагаар зуурна. Дараа нь зуурсан гурилынхаа талыг нөгөө дээр нь тавиад энэ үйлдлийг олон удаа давтана. Үүний зэрэгцээ бөмбөгийг бүх талаас нь боловсруулж байхаар байнга эргүүл. 10-15 минутын турш зуурч, залбирал уншихад таатай байна.

Хэрэглэхийн өмнө гурилыг шигших ёстой.

Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай байвал гараа ургамлын тосоор тосолно. Сайн зуурсаны дараа зуурсан гурил зуурсан хэвээр байвал та түүнд бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй болно. Гэхдээ тунг болгоомжтой байгаарай, учир нь... Зуурмаг нь хуурай болж магадгүй юм! Хэрэв зуурсан гурил нь маш хуурай бол бага зэрэг ус эсвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмэх хэрэгтэй.

Талхыг дээд эсвэл дунд тавиур дээр бага дулаанаар жигнэх нь дээр.

Жор дээр заасан температурын хүрээ нь конвекцийн зууханд суурилдаг. Цахилгаан зуух, цахилгаан зуухны хувьд температур нь 20 - 30% илүү байх ёстой.

Талхыг жигнэх үед сайн өсөхийн тулд чийгтэй орчин шаардлагатай. Тиймээс зууханд галд тэсвэртэй жижиг савтай ус байрлуулахыг зөвлөж байна.

Талхыг үйрмэг, царцдасаар нь дүгнэж болно.

Зуурмагт хангалттай хэмжээний исгэгч байхгүй, исгэх нь хэтэрхий хурдан эсвэл зуухны температур хэт бага байвал үйрмэг нь наалдамхай байж болно.

Хэрэв талх хэт их үйрсэн, хэт их шингэн хэрэглэсэн, зуурсан гурил зуураагүй, зуухны температур хэт бага эсвэл зуурсан гурил өсөхөд хэтэрхий удаан байсан.

Хэт сүвэрхэг, нүхтэй үйрмэг нь зуурсан гуриланд хэт их исгэсэн, давс хангалтгүй, найрлага нь сайн холигдоогүй эсвэл зуурсан гурил зуураагүй байна гэсэн үг юм.

Хэт хатуу үйрмэг нь хэт их исгэх, сул исгэлэн гаргагч, хэт их давс, зууханд хэт өндөр температур, хангалттай удаан өсөхгүй байх, хэт хүчтэй зуурах, хэт хурдан исгэх зэрэг үр дагавар юм.

Маш зөөлөн царцдас нь зууханд хангалттай халуун биш эсвэл талх зууханд хангалттай удаан сууж чадаагүй гэсэн үг юм.

Царцдас дор шингэн хуримтлагдах үед зузаан царцдас үүсдэг бөгөөд хөргөхөд хатуурдаг.

Царцдас дахь хагарал, бөмбөлөгүүд нь хэт их шингэн эсвэл зуух хэт халуун байгааг илтгэнэ.

Цайвар царцдас нь зуухны температур хэт бага эсвэл зуурсан гурилыг хэт бага тавьсан гэсэн үг юм.

Хэт бараан царцдас нь зуухны температур хэт өндөр эсвэл хэт их чихэрлэг эсвэл бусад нэмэлтээс үүдэлтэй.

Хэрвээ талх хайруулын тавган дээрээс гарч ирвэл та хэтэрхий их зуурсан гурил хэрэглэсэн эсвэл давс хангалтгүй байна.

Талх хурдан хуучирдаг хэд хэдэн шалтгаан бий: зуурсан зуурсан гурил хэт хурдан өссөн, зуурсан гурил хэт халуун, давс хангалтгүй, ус хангалтгүй, зуухны температур хэт бага байсан.

Илүү олон нууц...

Хэрэв та зуурсан гурилан дээр турмерик нэмбэл (давс, кориандра, элсэн чихэр, исгэгчийн хамт) ойролцоогоор 1/2 tsp. Дараа нь талх нарлаг шар өнгөтэй болно ... маш ер бусын бөгөөд эрүүл, учир нь ... Турмерикийг эрт дээр үеэс янз бүрийн халдвартай тэмцэхэд ашиглаж ирсэн бөгөөд үүнд стафилококкийн эсрэг идэвхтэй байдаг.

Та мөн зуурсан гурилдаа 1-2 tbsp нэмж болно. маалингын үр эсвэл маалингын үрийн халбага - энэ нь талханд амт нэмэх болно.

Та мөн талхны дээд хэсгийг хулуу эсвэл наранцэцгийн үр, кориандра эсвэл куминаар чимэглэж болно ... эсвэл зүгээр л гурил эсвэл турмерикаар цацаж болно.

Зуурмаг дахь 1 аяга хөх тарианы гурилыг дараахь байдлаар сольж болно.

1/2 аяга ямар ч хивэг + 1/2 аяга. цагаан гурил

1/2 аяга Сагаган гурил + 1/2 аяга. хөх тариа эсвэл улаан буудайн гурил

1 аяга нэмэлт овъёосны хальс

1/2 аяга овъёосны будаа + 1/2 аяга. хөх тарианы гурил эсвэл хивэг

1/2 аяга эрдэнэ шишийн гурил + 1/2 аяга. хөх тариа эсвэл улаан буудайн гурил

Би талхыг гар хийцийн исгэлэн сүүгээр хоол хийх болно. Чидун жимсний тос нь зуурсан гурилын чанарыг сайжруулж, сайжруулна. Бэлэн болсон талх нь сэвсгэр, зөөлөн, анхилуун үнэртэй байдаг боловч гар хийцийн нарийн боовны нэгэн адил энэ нь таны гэрт тайтгарал, дулааныг авчрах болно. Чидун жимсний тосоор талх бэлтгэхийн тулд гурил, ус, исгэлэн сүү (илүү зохимжтой гар хийцийн), давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр хэрэгтэй болно. Найрлагын жагсаалтад зааснаас өөр хэмжээний гурил хэрэглэж болно. Энэ бүхэн гурилын чанараас хамаардаг тул талх хийж эхлэхэд бүх гурилыг нэг дор асгах шаардлагагүй, аажмаар нэмэх нь дээр. Энэ нь хангалттай бол - зуурсан гурил таны гарт наалдхаа болих үед та өөрөө ойлгох болно.

Ангилал:
Бэлтгэл хийх хугацаа: 2 цаг
Хоол хийх цаг: 35 минут
Нийт хугацаа: 2 цаг 35 минут
Гарах: 1 талх

Гэрийн талхны найрлага

• Исгэлэн сүү - 150 мг.
• ус - 150 мг.
• Гурил - 500 гр.
• Давс - 1 халбага.
• Элсэн чихэр - 1 халбага.
• Хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага.
• Оливын тос - ; халбага

Алхам алхмаар жор - Исгэлэн сүүтэй талх

Том саванд хуурай найрлагыг холино - 2 аяга гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр.

Исгэлэн сүүг усаар хольж, бага зэрэг халаана. Бага зэрэг. Шингэн нь халуун байх ёсгүй. Өрөөний температур хангалттай. Хуурай найрлагад шингэнийг хийнэ. Бүгдийг халбагаар хольж, гурил нэмнэ. Холих.

Халбагатай ажиллахад аль хэдийн хэцүү болсон үед зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр буулгах шаардлагатай. Хэсэг болгон гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Зуурмаг нь таны гарт наалдсан хэвээр байгаа бөгөөд энэ мөчид та оливын тос асгах хэрэгтэй. Цааш зуураад гурил хэрэгтэй юу, үгүй ​​юу гэдгийг одоо мэдэрдэг. Шаардлагатай бол нэмнэ үү, үгүй ​​бол процесс дуусна.

Одоо та савыг оливын тосоор тослох хэрэгтэй (энэ нь зуурсан гурилыг илүү сайн өсгөхөд тусална), зуурсан гурилаа тавина. Зуурмагийг хатаахгүйн тулд хальс эсвэл таглаатай таглаад 40-50 минутын турш дулаан газар байрлуулна.

Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэх болно. Та үүнийг аяганаас гаргаж аваад гартаа нухаж болно, эсвэл нударгаараа хэд хэдэн удаа шууд аяганд цохиход зуурсан гурил тогтоно. Дараа нь гаргаж ав.

Мөн талхыг жигнэх хэлбэрт оруулаарай. Мөөгөнцөрийг тосоор урьдчилан тосолно. Дээрээс нь бага зэрэг гурил цацаж, 30-40 минутын турш дулаан газар тавь.

Гэрийн жигнэмэг улам бүр түгээмэл болж, жигнэх чадвар нь нэр хүндийн асуудал болж байна. Олон жор дундаас таны амтанд бүрэн нийцэх жорыг олоход хялбар байдаг.

Исгэлэн сүү нэмснээр талхны нухаш зөөлөн, сүвэрхэг болдог. Гэхдээ илүүдэл тос нь мөөгөнцрийг "ажиллахаас" сэргийлнэ гэдгийг санах хэрэгтэй.

Ургамлууд, дуртай халуун ногоо, наранцэцгийн үр, буталсан самар зэрэг нэмэлтүүд нь амтыг хязгааргүй төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Шинэхэн шатаасан талхны анхилуун үнэр нь ямар ч гал тогоог тухтай болгож, гэр бүлтэйгээ өнгөрүүлсэн мөчүүдийг мартагдашгүй болгоно.

Найрлага

• 220 мл исгэлэн сүү
• 460 гр улаан буудайн гурил
• 1.5 tbsp. л. Сахара
• 1 tsp. давс
• 1.5 tsp. хатаасан ургамал
• 0.5 tsp. турмерик
• 3 tbsp. л. ургамлын тос
• 1.5 tsp. хуурай шуурхай мөөгөнцөр

Бэлтгэл

1. Талхны машины аяганд зураг дээр заасан исгэлэн сүүг хэмжин, устай хольж болно, гэхдээ гаралт нь яг 22 мл шингэн байх ёстой.

2. Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигшихийн дараа талхны машины аяганд хийнэ. Талхны машины загвараас хамааран аяганд найрлагыг нь ачаалах дараалал өөр өөр байж болно.

3. Одоо хоолны давс, элсэн чихэр зэргийг жорын дагуу аяганд хийнэ.

4. Дараагийн алхам бол turmeric болон хатаасан ургамлыг талх үйлдвэрлэгч рүү хийнэ.

5. Хуурай найрлагын овоолго дээр хамгийн дээд хэсэгт нүх гарга. Хуурай мөөгөнцрийг болгоомжтой хийнэ, энэ нь шинэхэн байх ёстой, эс тэгвээс талх өсөхгүй байж магадгүй юм. Зуурахаасаа өмнө мөөгөнцөр нь шингэнтэй холилдохгүй байх нь чухал юм. Хэрэв таны талхны машин эхлээд хуурай найрлагыг асгаж, дараа нь шингэн асгаж байвал мөөгөнцрийг хамгийн эхэнд, аяганы ёроолд хийнэ.