Матсонигаас аврагдсан армян хэрхэн хоол хийх талаар. Жингээ хасахад зориулсан хүйтэн, халуун kefir шөл хийх жор, үдийн хоол

Амтат kefir шөл нь зөвхөн хүйтэн, зуны улиралд байж болно. Алдарт хөнгөн окрошкагаас гадна айрагны үндсэн дээр халуун дулаан анхны хоол бэлтгэдэг.

Энэхүү жорны цуглуулга нь жилийн аль ч үед туслах болно. Та хоол хийхгүйгээр үдийн хоол, оройн хоолоо хэрхэн хурдан бэлтгэхийг сурч, бусад оронд өлсгөлөн эрчүүдээ ямар kefir амттангаар эрхлүүлдэг болохыг олж мэдэх болно. Бүтээгдэхүүний зарим хослол нь ер бусын мэт санагдаж магадгүй ч санаагаа туршиж үзэхгүйгээр үгүйсгэх гэж бүү яар.

Хүйтэн kefir шөл

Кефирээр хийсэн шөл нь хөнгөн исгэлэн, шинэлэг, хөргөх нөлөөтэй тул сэтгэл татам байдаг. Тэд халууныг тэсвэрлэхэд хялбар болгодог, цангаж, хэт их идэх мэдрэмж байхгүй.

Хоол хийх ерөнхий дүрэм

Жорны дагуу хатуу хоол хийх шаардлагагүй. Хүйтэн kefir шөл дээр өөрийн амтыг нэмж, дургүй эсвэл харшил үүсгэдэг найрлагыг арилгахаас бүү ай. Гэхдээ дагаж мөрдөх ёстой ерөнхий дүрмүүд байдаг:

1. Жингээ хасахын тулд өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай kefir сонгох хэрэгтэй. Илүү сэтгэл хангалуун үдийн хоолонд исгэсэн шатаасан сүү эсвэл бүрэн өөх тос тараг тохиромжтой.
2. Шингэн тууштай байдлыг олж авахын тулд kefir шөлийг эрдэс эсвэл буцалсан (хүйтэн) усаар шингэлнэ. Зарим хүмүүс шингэн исгэсэн сүүн ундаа хэрэглэдэг, жишээлбэл, бор, давсалсан, карбонатлаг.
3. Манжин, төмсийг буцалгахгүй, харин зууханд жигнэх нь дээр. Ингэснээр илүү их витамин, ашигтай элементүүд хадгалагдаж, амт нь илүү баялаг, илүү байгалийн байх болно. Та тусгай уут эсвэл тугалган цаасаар жигнэж болно.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөх ёстой - халуун, дулаан ногоо дээр kefir асгаж болохгүй.
5. Идэх хоол хийх хоёр арга– дүүргэгчийг суурьтай саванд нэн даруй шингэлж, эсвэл орц найрлагыг нь салат болгон хольж, дараа нь тавган дээр байрлуулж, дээр нь kefir хийнэ. Хоёрдахь арга нь хэсэг бүрийн зузааныг тусад нь тохируулах боломжийг олгодог тул илүү тохиромжтой.
6. Нэг удаагийн исгэсэн сүүтэй шөлийг бэлтгэ. Дараагийн өдөр нь тэд тийм ч амттай биш бөгөөд исгэлэн болж магадгүй юм.

Жин хасахад зориулсан алдартай шөл

Жин хасах хамгийн энгийн kefir шөл нь сараалжтай өргөст хэмхээр бэлтгэгддэг. Зүгээр л жижиг шинэ өргөст хэмхийг сараалж, ногоон зүсэж, хүссэн тогтвортой байдлыг олж авахын тулд бага өөх тос kefir хийнэ. Амт нь чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Давс нэмэхгүй байх нь дээр, гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал бага зэрэг давс нэмнэ үү далайн давс.

Зүсэх цаг байхгүй бол бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв өргөст хэмх байхгүй бол та зөвхөн ногоон хэрэглэж болно. Гэхдээ үүнээс илүүг авч, өргөн сонголттойгоор аваарай - сонгино, яншуй, дилл, лаврын, килантро.

Хөнгөн шөл дээр долоо хоногт нэг мацаг барих өдөр хийхийг зөвлөж байна. Бусад өдрүүдэд та зөв хооллолтыг баримталж, өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнсээр биедээ хэт ачаалал өгөхгүй байх хэрэгтэй. Энэ горимд та жингээ хасах боломжтой.

Сэтгэл санааны хувьд kefir бүхий амттан шөл

Кефирээр хийсэн амтат шөл нь илчлэг ихтэй амттангийн хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Тэд оройн хоолны оронд идэж болно, эсвэл үдээс хойш зуушаар үйлчилж болно, яг л амттай хоол шиг.

Бэлтгэх жимсний kefir шөлХагас литр айраг, хоёр хоолны халбага зөгийн бал, зуслангийн бяслаг зэргийг хутгагчаар холино. Үр хольцыг шинэ жимс - нэрс, гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө дээр хийнэ. Газрын самартай усаар цацна.

Хэрэв танд шинэ жимс байхгүй бол энэ жорыг туршиж үзээрэй.

1. Хагас литр усанд 50 гр нүхтэй prunes буцалгаж, бүрэн хөргөх хүртэл шөлөнд үлдээнэ. Шөл, шөлийг асгаж болохгүй! Prunes хэсэг болгон хайчилж ав.
2. 300 гр шинэ алимыг сайхан шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав.
3. Нэг төрлийн холимог авахын тулд 100 гр зөөлөн зуслангийн бяслагыг нэг литр kefir ашиглан нунтаглана.
4. Алим, prunes хольж, kefir-ааруул хольц хийнэ, хүссэн зузаантай шөл нэмнэ.

Хөргөх. Үзэсгэлэнт ил тод аяганд үйлчил. Гаагаар чимэглээрэй.

Rhubarb бүхий амтат шөл kefir-ээр хийсэн хоол нь хоолны дэглэмээ зөрчихийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ эрүүл бус амттанд автдаггүй.

1. Rhubarb иш 100 гр угааж, 2 см хэсэг болгон хувааж, хагас литр ус, элсэн чихэр 10 гр элсэн чихэр сироп буцалгана. Үүнийг бүү хэтрүүл! Хөргөгчинд хөргөнө.
2. Хүйтэн сиропыг хагас литр kefir (хүйтэн) холино.
3. Амтлахын тулд 10 гр нимбэгний хальс нэмнэ.
4. Хөргөсөн rhubarb дээр хийнэ.
5. Үйлчилж байхдаа нунтагласан шанцайгаар цацна.

Энэхүү сонголт нь хавар, зуны хөнгөн цэсийг бий болгоход тусална гэж найдаж байна. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал өвлийн улиралд kefir хоолноос татгалзаж болохгүй. Өгүүллийн холбоосыг үргэлж гарт байлгахын тулд хадгалаарай.

Хэрэв танд kefir бүхий амттан, халуун эсвэл хүйтэн шөл хийх өөрийн гарын үсгийн жор байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. "Эмэгтэйчүүдийн хобби" онлайн сэтгүүлийн бусад уншигчид танд талархах болно.

Армени нь зөвхөн гайхамшигтай байгаль, найрсаг хүмүүс төдийгүй таны дахин дахин олж мэдэхийг хүсдэг гайхалтай хоолоороо бахархдаг. Арменийн шөл нь ялангуяа мэддэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Tanov Singapore нь анхны амттай байдаг. Энэ нь том найрын дараа иддэг бөгөөд хүүхдүүдэд төдийгүй тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст зөвлөж байна. Энэ хоол нь улаан буудай, kefir, сонгино, ургамал дээр суурилдаг. Доорх жорын талаар бид танд илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. Одоо Арменийн хоол дэлхийн өнцөг булан бүрт кафе, ресторанд хүчээ авч байгаа бөгөөд эхний курсууд нь бэлтгэхэд хялбар байсан ч сэтгэл хангалуун, үнэхээр амттай болж хувирдаг.

Зөвхөн энэ ард түмний төлөөлөгчид л Армен шөл бэлтгэж чадна гэж та бодож байна уу? Огт тийм биш, энэ үйл явц нь маш энгийн тул нарийн төвөгтэй хоол хийх дургүй хүмүүс ч үүнийг хийж чадна. Шөл бүр нь уламжлалт жортой, орчин үеийн, арай хялбаршуулсан жортой. Бид эхний хувилбарт анхаарлаа хандуулах болно. Тэр бол сонгодог гэж тооцогддог бөгөөд олон зууны турш үргэлжилдэг.

Армян шөл хаш

Эрт дээр үеэс армян хаш нь ядуучуудын хоол гэж тооцогддог байв. Хуцыг тахилга хийсний дараа түүний хөл, гэдэс, эдийг нь ядуу хүмүүст өгч, түүнээс баян шөл бэлтгэдэг байв. Энэ нь таны өдрийн турш өлсгөлөнг хангаж чадна. Тийм ч учраас өглөөний цайгаа уудаг заншилтай. Найрлагад багтсан сармис нь өвчин, ханиаднаас хамгаалдаг бөгөөд ногоонууд элбэг дэлбэг ургадаг тул тэд үүнийг хийж, одоо зүрх сэтгэлээсээ тавьдаг. Арменийн уламжлалт хаш нь зөвхөн хурга эсвэл үхрийн хөлөөр хийгдсэн бөгөөд та ходоодны хэсгийг нэмж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• үхрийн мах эсвэл хурганы хөл - нэг кг орчим;
• ходоодны хэсэг, мөн гурвалжин гэж нэрлэдэг - хагас килограмм;
• ургамал (яншуй, лаврын, dill, cilantro) - дор хаяж 200 грамм;
• хэдэн толгой сармис;
• давс, булан навч - амсах болно.

Хаш шөл хийх дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна.

1. Хөл, ходоодоо дэвтээж, нэг өдрийн турш хүйтэн ус хийнэ;
2. Бүрэн бэлэн болтол хөл, гурвалжингаа буцалгана;
3. Сармисыг давстай нунтаглаж, шөл рүү нэмнэ;
4. Бүдүүн махыг хэрчиж, ус руу буцаана;
5. Ургамлыг нилээд цавчих, гүн таваг дээр тавина;
6. Ургамлууд дээр махтай шөл хийнэ;
7. Халуунаар үйлчил.

Энэхүү хоол нь баялаг учраас бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг. Шөл нь илчлэг ихтэй тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжгүй. Хөл, гүзээний энергийн үнэ цэнэ чухал ач холбогдолтой. Эрүүл, идэвхтэй байхын тулд өвлийн турш хаш идэхийг зөвлөж байна. Хангалттай байхын тулд үүнийг өглөө хийх нь дээр. Энгийн пита талх нь тавагтай төгс нийцдэг.

Армян аварсан

Шөл хадгалсан гэж тэд хэлдэг - энэ бол Арменийн үндэсний шинж чанар юм. Хүн бүр амьдралдаа ядаж нэг удаа туршиж үзэх хэрэгтэй. Онцлог нь танов апурыг хүйтэн хоолоор үйлчилдэг, цангааг тайлдаг, дархлаа болон ходоодонд сайн байдаг.

Армен рашаан сувилал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• матсун эсвэл kefir - 1 литр;
• ус - 1 литр;
• улаан буудайн үр тариа - 100 грамм;
• цөцгийн тос - 30 грамм;
• нэг түүхий өндөг;
• улаан буудайн гурил - нэг халбага;
• килантро;
• гаа;
• давс.

Арменийн рашаан сувиллын яг жор дараах байдалтай байна.

1. Үр тариаг шөнийн турш усанд дэвтээнэ;
2. Тусдаа саванд өндөгийг гурил, давстай холино;
3. Үүссэн kefir-ийг асгаж, бүх бөөгнөрөлүүдийг задлах;
4. Ус нэмнэ;
5. хавдсан үр тариа нэмнэ;
6. Савыг зуухан дээр тавь, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй - энэ нь ааруул болно;
7. хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор сонгино хуурч ав;
8. Шөл рүү нэмнэ;
9. Цилантро болон гаа нэмнэ;
10. Дулаанаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.

Та яг жорын дагуу хадгалсан хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс юу ч ажиллахгүй.

Колик

Арменийн хамгийн энгийн шөл кололик. Үүнийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд тогооч энэ үйл явцад бүрэн таашаал авдаг. Өөртөө махны бөмбөг эргэлдүүл, тэгээд л болоо. Эцсийн эцэст, кололик бол шууд утгаараа боов юм. Колобокстой шөл.

Энэхүү армян хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хурганы мах - хагас кг;
• семолина - ойролцоогоор 3 хоолны халбага;
• цөцгийн тос - нэг халбага;
• 2 тахианы өндөг;
• төмс - 4 ширхэг;
• 3 халбага будаа;
• бага зэрэг улаан лоолийн оо;
• ямар ч ногоон;
• давс.

Кололак бэлтгэхийн тулд зааврыг дагана уу.

1. Махаа чанаж, хөргөнө;
2. Шөлийг хадгалах - дараа нь танд хэрэгтэй болно;
3. Татсан мах хийх;
4. Татсан махыг өндөг, гурилтай хольж, бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй;
5. Будаа, шарсан сонгино, ургамлаас дүүргэж бэлтгэх;
6. Бөмбөлөг бүрийн төвд халбага дүүргэж, сайтар битүүмжилнэ;
7. Бөмбөлгийг шөлөнд хийж, том жижиглэсэн төмс, улаан лоолийн оо нэмнэ;
8. Уг таваг нь зөвхөн халуунаар үйлчилдэг бөгөөд шинэхэн сонгинооор чимэглэгддэг.

Лобахаша

Энэ шөлийг цагаан хоолтон болгож болно, эсвэл үгүй. Энэ нь ямар шөл авахаас хамаарна.

Шоштой lobahasha-ийн хувьд:

• улаан шош - 2 аяга;
• сонгино;
• хагас шил самар;
• нэг халбага гурил;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• амтлах ургамал, халуун ногоо.

Та шошыг усанд буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй. Самар хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хуурч ав. Буурцагыг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, нэгийг нь нухаш болгож, нөгөөг нь анхны хэлбэрээр нь үлдээгээрэй. Гурил дээр шөл нэмээд тосонд сонгино хуурч, ургамлыг цавчих, бүх найрлагыг нь холино. Сайхан хооллоорой.

Сингапурыг сэрээ

Алдартай, амттай vospi apur нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг.

• сэвэг зарам - танд шил хэрэгтэй;
• төмс;
• үхрийн мах - хагас кг;
• prunes - 100 грамм;
• улаан буудайн гурил;
• хурганы өөх;
• лууван;
• Лук;
• ургамал, халуун ногоо.

Махаа буцалгаж, шөлөндөө төмс хийж, тосонд нилээд жижиглэсэн лууван, сонгино хуурч, prunes болон ус, сэвэг зарам, дараа нь гурилыг өтгөрүүлнэ. Төмсийг чанаж болгосон үед өмнө нь бэлтгэсэн төмс, ургамлыг нэмнэ.

Крчик

Армений крчик бол даршилсан байцаагаар хийсэн шөл юм. Арменийг энэхүү бүтээлч хоолны эх орон гэж үздэг.

Бэлтгэл нь энгийн:

• хагас кг даршилсан байцаа авах;
• төмс;
• улаан лоолийн оо;
• тос;
• ногоон байгууламж;
• хатаасан чангаанз;

Сонгино хуурч, даршилсан байцаа, улаан лоолийн зуурмаг, хатаасан чангаанз нэмээд ус нэмээд буцалгаад галыг багасгаж, дахин 20 минут буцалгаж, ургамал цацаж, үйлчилнэ.

Дүгнэлт

Армен шөл нь маш амттай, гэхдээ аль болох энгийн байдаг. Тэд ямар ч найрын нэрийн хуудас болж, гэрийн эзэгтэйн цагийг их авахгүй. Хамгийн гол нь түүнд сэтгэлээ зориулах хэрэгтэй. Дараа нь амт нь байх ёстой шигээ байх болно.

Рашаан бол Арменийн хоолны хамгийн алдартай шөлүүдийн нэг юм. Мацони (мацун) исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэсэн. Ер бусын амттай! Армен хоолны өөр жороор хоолны сангаа дүүргэхийн тулд яараарай.

Үндэсний хоолонд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан олон анхны хоол байдаг. Рашааныг мацони (мацун) -аар бэлтгэдэг - kefir шиг амттай өтгөн айрагтай ундаа. Энэ шөлийг Армянчуудын дунд эдгээдэг гэж үздэг. Энэ нь хүч чадал, дархлааг сэргээж, цусны даралтыг бууруулдаг тул АГ-тэй өвчтөнүүдэд ашигтай байдаг. Рашаан нь өлсгөлөн, өндөр халууралтад хамгийн сайн эм юм. Хүйтэн өвлийн улиралд халуунаар үйлчилж, зуны халуунд хөргөж, гайхалтай сэргээж, хэт халалтаас хамгаална.

Рашаан исгэсэн сүүний шөл - найрлага

Арменийн рашаан сувиллын 5-6 нэгжийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 шил матсони;
• 1.5 шил ундны ус;
• 1 өндөг;
• 120 гр булгур эсвэл будаа;
• 2 сонгино;
• 1 tbsp. овоолсон гурилын халбага;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 30 гр шинэхэн килантро;
• амтлах давс.

Арменийн шөл хийх жорыг хадгалсан

1. Салса, булгур эсвэл будаа бэлтгэхийн өмнө маш халуун усанд нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Өглөө нь үр тариагаа зайлж, үр тариа зөөлөн болтол нь хооллоорой. Шөлийг тусад нь аяганд хийнэ.
2. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч - цөцгийн тосонд хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болно. Цайвар алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав. Хэрэв шөлийг бүрэн хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай бол шарсан махыг хасах хэрэгтэй. Дараа нь сонгино нь найрлагаас бүрмөсөн арилдаг.
3. Дараа нь хөргөсөн булгур эсвэл будаа дээр гурил нэмээд сайтар холино, ингэснээр жижиг бөөгнөрөл ч байхгүй. Энэ хольц руу өндөг хийнэ, дахин холино. Та хэдэн халбага матсони нэмж болно. Дараа нь цөцгийн тосоор шарсан сонгино.
4. Тусдаа саванд матсонийг ундны усаар хүссэн тууштай байдалд шингэлнэ - жишээлбэл, окрошкад зориулсан kefir шингэлэх гэх мэт. Шингэрүүлэхийн тулд та үр тариа чанаж дууссаны дараа шүүсэн декоциний хэрэглэж болно. Гэхдээ аврагч хэт шингэн байх ёсгүй гэдгийг санаарай.
5. Дараа нь матсонитай хайруулын тавган дээр бага дулаанаар зуух руу шилжүүлнэ. Үр тариа, сонгины хольцыг тэнд байрлуул. Айргийн ундаа аарцахгүйн тулд байнга хутгана, буцалгана. 3 минутын турш хоол хийж, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, армян шөлийг арван минут буцалгаж, давс нэмнэ.
6. Саванд хийнэ, жижиглэсэн cilantro нь цацаж. Хэрэв хүсвэл - халуун газрын чинжүү. Хэрэв та хүйтэн хоолоор үйлчилвэл килантроны оронд бага зэрэг гаа тавих нь дээр. Сайхан хооллоорой!

Рашаанууд - Арменид алдартай матсонитай шөл

Видео жор: матсони бүхий сонгодог шөл

"Үзэсгэлэнт Армени" сувгаас зуны армян салса хийх жор.

Арменийн үндэсний хоолны хамгийн алдартай сүүн шөлүүдийн нэг бол рашаан сувилал юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд улаан буудай эсвэл улаан буудайн үр тариа - дзавар, мөн Закавказын алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүн - мацони зэргийг ашигладаг.

Армян рашаан нь бага хэмжээний цөцгийн тосоор бэлтгэгдсэн боловч бага илчлэг шөл хэвээр байна.

Мацони, улаан буудай, олон ногооны хослол нь энэ хоолыг маш эрүүл бөгөөд бүрэн дүүрэн болгодог. Рашаан шөл нь дархлааг төгс сэргээж, цусны даралтыг бууруулж, өлгөхөөс сэргийлж, тайвшруулдаг.

• матсони - 500 мл;
• буцалсан ус - 400 мл;
• улаан буудай - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л. слайдгүй;
• сонгино - 1 жижиг сонгино;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• килантро - 1 том баглаа;
• амтлах давс.

Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 4-5 хүний ​​аврагч хоол хийж болно.

Матсони дээрх Арменийн рашаан сувилал - зурагтай жор:

Рашаан сувилал бэлтгэхийн тулд улаан буудайг нэг шөнийн дотор буцалж буй усаар зайлж, дэвтээнэ. Заримдаа энэ нь блгур эсвэл будаа, эсвэл онцгой тохиолдолд сувдан арвайгаар солигддог.

Дараагийн өдөр нь хавдсан улаан буудай илүү зөөлөн болж, хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно. Үр тариа дэвтээсэн усанд гал дээр тавьж, бүх үр тариа нээгдэх хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь үлдсэн шингэнийг тусдаа саванд хийнэ, хөргөнө.

Энэ хооронд та сонгино шарсан мах бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн сонгиноо бага хэмжээний цөцгийн тос эсвэл шар тосонд (хагас порц - 25 гр) цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хэрэв та үүнийг хоолны дэглэмтэй болгохыг хүсч байвал сонгино, цөцгийн тосыг жороос бүрэн хасч болно.

Хөргөсөн үр тариа руу гурил хийнэ, бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд холино.

Дараа нь өндөг нэмээд жигд болтол дахин холино.

Одоо та улаан буудайн дээр матсони нэмээд холих хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хэт исгэлэн байвал 1-2 хоолны халбага цөцгий нэмнэ. Мацониг kefir-ээр сольж болно.

Үүний дараа тосонд шарсан сонгино нэмнэ.

Одоо та матсонийг усаар шингэлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд улаан буудайг чанаж дууссаны дараа үлдсэн усыг ашиглаж болно. Алга болсон эзэлхүүнийг хөргөсөн буцалсан усаар дүүргэнэ. Мацонигийн зузаанаас хамааран нэмсэн усны хэмжээг тохируулна. Рашаанууд нь хэт шингэн байх ёсгүй. Дараа нь та дунд зэргийн гал дээр тавьж, байнга хутгахдаа буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Рашаанууд илүү их халах тусам матсони ааруул болохгүйн тулд илүү олон удаа хутгах шаардлагатай болдог. Буцалсны дараа бага дулаанаар хутгахгүйгээр үргэлжлүүлэн хооллоорой. 10 минутын дараа тос, давс нэмээд галаас авна.

Үйлчлэхдээ армян шөл, рашаан, нилээд жижиглэсэн шинэ cilantro нь цацаж. Та үүнийг хатаасанаар сольж болно, мөн бага зэрэг гаа нэмж болно.

Арменийн рашаан шөлний фото жорыг Саргсян Гаяне (gayane74) эмэгтэйчүүдийн сайтад зориулж бэлтгэсэн.

zhenskiy-sait.ru

Армян шөл "Спа"

Рашаан шөл нь Арменийн хоолны хоол юм. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний үндсэн дээр бэлтгэсэн энэ шөл нь зөвхөн маш сайн амттай төдийгүй эмийн шинж чанартай байдаг. Арменид гэр бүлийн хэн нэгэн ханиад, томуу туссан бол энэ шөлийг үргэлж бэлтгэдэг. Үүнээс гадна, рашаан шөл нь ходоод, гэдэсний хямралыг арилгахад тусалдаг гэх мэт. Энэ шөлийг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Дашрамд хэлэхэд, шөл нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ч үүнийг аюулгүй идэж болно. Уламжлал ёсоор, Spas шөл нь матсониас хийгдсэн боловч хоол хийхдээ kefir ашиглаж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд та матсони нь зузаан бөгөөд усаар шингэлж байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зуны халуунд шөлийг хүйтэн хэлбэрээр хийж болох бөгөөд дараа нь энэ нь шинэ сэргэг хоол болох бөгөөд хүйтэн улиралд шөлийг халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Улаан буудай, мацони бүхий "Спа" шөл

Улаан буудайг сайтар зайлж, дараа нь саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Савыг гал дээр тавь. Улаан буудайг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Цөцгийтэй матсони холино. Үр хольц дээр хатаасан гаа, ганга, түүнчлэн давс нэмнэ. Сайн холино.

Хальсалсан сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал болтол цөцгийн тосонд хуурч ав.

Саванд эсвэл жижиг аяганд гурил хийнэ, өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Үүссэн өндөгний хольцыг матсони болон цөцгий дээр нэмнэ. Сайн холино.

Үүссэн сүүний хольцыг бэлтгэсэн улаан буудайтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Та хольцыг аажмаар асгаж, байнга хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хольц нь ааруул болж, шөл нь дур булаам төрхөө алдах болно.

Шарсан сонгино нэмнэ. Шөлийг удаан чанах тусам өтгөн болно. Хоол хийх хугацаа нь шөлийг хэр зузаан болгохыг хүсч байгаагаас хамаарна.

Шөлийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр хийж болно.

Кефир, будаатай рашаан шөл

Цагаан будааг сайтар зайлж угаана. Ус тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа хийх нь дээр. Бэлэн болтол будаа буцалгана.

Гурилыг өндөгтэй холино. Энэ хольцонд чанасан будаа, давс, 200 мл kefir нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.

Тусдаа аяганд үлдсэн kefir, цөцгий, усыг холино. Сайн холихын тулд та холигч ашиглаж болно.

Хоёр хольцыг саванд хийж холино. Шөлийг галд аваачина. Шөлийг өндөр гал дээр бүү тавь - дундаас бага зэрэг нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв байнга биш бол шөлийг буцалгах хүртэл байнга хутгана.

Шөлийг буцалгасны дараа 2-3 минутын турш хооллоорой. Таны нүдний өмнө шөл өтгөрч эхэлнэ.

Сонгино хальсалж, шоо болгон цавчих, цөцгийн тосонд хуурч ав. Шөл дээр шарсан сонгино нэмнэ.

Цилантро угааж, цавчих. Мөн шөлөнд нэмнэ. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил, өөрийн үзэмжээр шөлөө аяганд хийнэ.

kakprigotovim.ru

Арменийн матсони шөл хийх

Ереван тогооч Мушег Налбандян хоёр жилийн өмнө Пятигорск руу нүүж иржээ. Оросын жижиг хотод бүх зүйл өөр байдаг: хүмүүс илүү нам гүмхэн ярьдаг, илүү даруухан хөгжилтэй байдаг, Арменийн айрагны шөлний зөвхөн нэг хувилбарыг мэддэг. хадгалсанхэдэн арван дотроос. Мушегийн тусламжтайгаар бид амт бүрийн хувьд тавын тухай танд хэлэх болно.

"Чи зүгээр л Миша болно"

Кавминводи хотод армян хоолоор баялаг хэд хэдэн ресторан байдаг бөгөөд тус бүр нь Армениас шууд бүтээгдэхүүн авчирдаг гэдгээрээ сайрхах дуртай. Кинза рестораны эзэд ахлахаар шийдсэн: тогооч авчир.

Мушег ("Энэ боломжтой - зүгээр л Миша") ба түүний эхнэр, анхны туслах технологич Ивета нар энд гарч ирэв. Тэд рестораны бүх тогооч нарт Арменийн нарийн төвөгтэй хоол хийхийг зааж өгсөн: Дагестаны хинкал ба гайхамшгийн гол мэргэжилтэн Аварка Найда, Чеченийн Жижиг-галнаш мастер Тумиша болон бусад хамт олон.

Мушег өмнө нь Орост ажиллахаар ирж байсан: Саратов, Волгоград хотод армян хоолоор үйлчилдэг ресторан нээжээ. Тэрээр Кавказын өнгөлөг аялгатай ч гэсэн оросоор сайн ярьдаг тул шинэ хотод амархан дасан зохицсон. Эхнэр, өсвөр насны охид маань Ереванд үлдсэн эхний зургаан сард л хэцүү байсан.

Би ганцаараа амьдрахдаа бүх цагаа ажил дээрээ өнгөрөөдөг байсан. Би гэртээ хоол хийж үзээгүй! Одоо эхнэр маань хоол хийж байна. Ажил дээрээ би тогооч, гэртээ эрэгтэй хүн. Заримдаа би түүнтэй санал нийлэхгүй байна: Арменийн махан хоол байдаг - керусус, "Ид, чимээгүй бай" гэж орчуулсан. Би улаан лооль нэмдэг, гэхдээ эхнэр маань нэмдэггүй. Би түүнтэй маргаж болно, гэхдээ би өөрөө зуух руу явахгүй" гэж тэр хэлэв.

Арменчуудын даруу байдлын онцлог

Арменид рестораны бизнес Пятигорскоос хамаагүй илүү хөгжсөн гэж Мушег хэлэв.

Пятигорск хотод хэдэн ресторан байдаг вэ? Хорь, гучин байг. Бид кафег тоодоггүй. Ереван хотод 59 ресторантай гудамж байдаг гэж төсөөлөөд үз дээ! Арменийн тогооч нарын холбоонд 530 гаруй хүн байдаг. Бид бүгд бие биенээ мэддэг. Мэдээж энд ажиллах нь илүү ашигтай. Гэхдээ тэнд ч гэсэн ийм өрсөлдөөнтэй ресторанууд мөнгө олдог. "Хүн бүр өөрийн гэсэн байнгын үйлчлүүлэгчтэй байдаг" гэж тэр тайлбарлав.

Ереван, Пятигорск хотууд бас хүмүүсээрээ ялгаатай.

Арменд хүн бүр сэтгэл хөдлөлтэй, чанга байдаг. Эндхийн зан чанар нь бас Кавказ хүн боловч хүмүүс илүү тайван хэвээр байна. Ереван рестораны гал тогоо маш их чимээ шуугиантай байдаг. Хэрэв би хашгирвал: "Найда! Ганга хаана байна?" гэж асуухад тэр намайг түүн рүү хашгирч байна гэж бодох болно.

Темпераментийн ялгаа нь мэдээжийн хэрэг ресторан дахь зан төлөвт илэрдэг.

Ереван хотод бид тансаг байдлаар үдэшлэг хийж дассан. Би гурав, дөрвөн найзтайгаа ресторанд ирдэг, надад цэс ч хэрэггүй. Би шууд хэлье: "Ширээнгээ дүүрэн болго: илүү их шиш kebab, lula kebab, зууш авчираарай - дөрөв, таван төрлийн ... Чамд юу амттай вэ? Үүнийг авчир!" Бид хагасыг нь идээгүй ч гэсэн ширээ дүүрэн байх ёстой! Пятигорск хотод ийм найр нь зөвхөн амралтын өдрүүдэд болдог. Энэ нь санхүүгийн боломжуудтай ямар ч холбоогүй юм! Армен бол баян улс биш.

Гэхдээ Мушегу Пятигорскт дуртай: олон нутаг нэгтнүүд, үзэсгэлэнтэй уулс байдаг. Тэрээр Машук руу нэг бус удаа авирсан боловч зөвхөн төмөр замаар авирсан бөгөөд Эльбрус руу авирахыг хүсэхгүй байна.

Би бага зэрэг аялдаг, ажиллах дуртай: Надад үргэлж олон санаа байдаг. Удалгүй бид мах шарах дээр долма хоол хийх болно - энэ бол Пятигорскийн хувьд шинэ зүйл юм.

Тогооч нь нутгийн рашаанаас гаралтай рашаан усанд дургүй байсан: ус нь маш давслаг, бас энэ хүхэрт устөрөгчийн үнэртэй ... Гэвч Мушег шивээсний сайн зураач олж, загварлаг зургуудыг олж авсан: түүний гар дээрх латин хэл дээрх мэдэгдэхүйц бичээсүүд нь амьдрал юм. "Хэрэв зам байхгүй бол би засна" гэсэн уриа.

Миний нэг мөрөн дээр Армян загалмай, нөгөө мөрөндөө бүргэд байдаг. Үгүй ээ, Пятигорскийн бүргэдээс болж биш (бүргэдийн баримал бол хотын бэлгэдлийн нэг юм. - Эд.). Арменийн сүлд бүргэд, арслан хоёрыг дүрсэлсэн байдаг. Арслан хаана байна? Тийм ээ, би өөрөө арслан!

Өөрийн сонгосон хүнээ хэрхэн таних вэ

Рашаан бол түргэн исгэсэн сүүтэй шөл юм. Хоол хийх хугацаа - найрлагыг бэлтгэхэд 30 минутаас ихгүй байна. Зуны улиралд рашаан сувилалыг окрошка шиг хүйтэн, өвлийн улиралд халуунаар үйлчилдэг. Үүний гол найрлага нь Матсони,Кавказын урт наслалтыг амлаж буй айраг сүүний ундаа. Мөн "онцлох зүйл" бол ногоонууд юм. Тийм ээ, тэд үүнийг Арменаас энд авчирдаг.

etokavkaz.ru

Армян аварсан

Зарим шалтгааны улмаас Орост бид дэлхийн ойролцоогоор дараахь дүр төрхтэй байдаг: Кавказыг бүхэлд нь "маргааш өглөө" (хурим, хайртай эхнэрийнхээ төрсөн өдөр, шинэ жил, хуучин шинэ жил эсвэл найз нөхдийн халуун дулаан уулзалт) эдгээхийн тулд хаш иддэг нь гарцаагүй. Гэхдээ Хаш ганцаараа хүнийг хүн болгож хувиргасангүй! Мацони болон улаан буудайн үр тариа дээр үндэслэсэн энэхүү гайхамшигтай шөл нь түүнд зохистой компанийг бий болгож чадна - эсвэл түүнтэй өрсөлдөх боломжтой. Тэд үүнийг иддэг нь мэдээжийн хэрэг, зөвхөн өлсгөлөнг намдаахын тулд биш юм. Хүүхдүүд рашаан сувилалаар хооллодог, энэ нь том хоолны төгсгөлд үйлчилдэг, ингэснээр - урьдчилан! - үр дагаврыг багасгах.

НАЙРЛАГА

• 500 гр мацуна (матсони)
• 3-4 tbsp. л. бүрэн өөх тос цөцгий
• 1/2 аяга дзавар улаан буудайн гурил
• 1 өндөг
• 3 tbsp. л. гурил
• үйлчлэхэд зориулсан жижиг цилантро, гаа

Шатахуун цэнэглэх зориулалттай, сонголттой

• 2 дунд сонгино
• 3 tbsp. л. шар тос

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1-р алхам

Улаан буудайн үрийг хүйтэн усаар угааж, шигшүүрээр хийнэ. Дзаварыг саванд хийж, их хэмжээний хүйтэн ус нэмээд буцалгаад зөөлөн, 20-25 минут буцалгана. Шигшүүр дээр тавиад шингэнийг урсгана.

Алхам 2

Шигшсэн гурил, давстай өндөгийг цохино. Зузаан ёроолтой саванд цөцгийтэй матсони хутгаж, өндөгний хольцыг нэмээд жигд болтол нь хутгана. Үр тариа нэмээд хутгана.

Алхам 3

Үүссэн массыг 2-2.5 аяга хүйтэн усаар шингэлнэ (усны хэмжээ нь мацонигийн зузаанаас хамаарна), аажмаар хийнэ. Үүний үр дүнд хайруулын тавган дээрх масс нь зузаан биш, хэт шингэн биш байх ёстой.

Алхам 4

Савыг бага дулаан дээр (хэрэв зуух нь хий бол хуваагч дээр) тавиад буцалгаад, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Холимог дулаарч эхэлмэгц аарцнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тасралтгүй хутгана. Шөл буцалгах үед галыг багасгаж, 15-20 минутын турш буцалгаад, хааяа хутгана.

Алхам 5

Шөл чанаж байх үед хэрэв хүсвэл боолт бэлтгэнэ: сонгино нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино нэмж, шарсан мах, хутгана, алтан хүрэн хүртэл 15 минут.

Алхам 6

Килантро болон гаа навчийг нилээд цавчих. Халуун рашааныг тавган дээр хийнэ, шарсан сонгино, цөцгийн тосоор амталж, ургамлаар цацаж, нэн даруй үйлчил.

www.gastronom.ru

Арменийн рашаан сувиллын жор

Европчуудын Кавказын тухай төсөөлөлд том, жижиг найрын дараа өглөө нь энэ нутгийн төлөөлөгчид шинэ хаш идэж, өлсгөлөнгөөс "зугдаг". Гэхдээ энэ нь буруу ташаа ойлголт юм, учир нь айрагны шөл Рашаан нь хашны эдгээх шинж чанартай өрсөлдөх чадвартай байдаг. Мацун исгэсэн сүүний ундааны ачаар рашаан сувилал нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах маш сайн эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн өлсгөлөнг эмчлэхийн тулд иддэг. Рашаан сувилал нь хүүхдүүдэд хооллодог, эдгэрэлтийг түргэсгэхийн тулд өвчтэй хүмүүст зориулж хооллодог, рашаан нь гэдэсний өвчинд зайлшгүй шаардлагатай байдаг, гэхдээ энэ тохиолдолд зөвхөн будаагаар хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг дүүргэх чадвартай, исгэлэн амттай нарийн амттай байдаг.

Шөл нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Хүйтэн үед Рашаан нь амттай, халуун улиралд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн үндэсний ундаа мацүн, улаан буудайн үр тарианы дзавараар бэлтгэгддэг боловч будаа нь энэ шөлөнд тохиромжтой бөгөөд энэ нь Спас-д нарийн амт, гайхалтай үнэрийг өгдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар жижиг заль мэхийг ашигладаг бөгөөд бид одоо танд хэлэх болно, Арменийн рашаан шөл бэлтгэх зургууд нь даалгаврыг хэрхэн зөв, амттай даван туулахыг тодорхой харуулах болно.

Шөлний түүхийг аварсан

Рашаан сувиллын арав орчим жор байдаг бөгөөд энэ нь орон нутаг бүрт рашаан сувилалыг өөрийн жороор бэлтгэж, өөр өөр ургамал нэмдэгтэй холбоотой юм. Рашаан сувилал буюу танапур (тан - мацүнээр хийсэн алдартай ундаа, apur - шөл гэсэн үгнээс гаралтай) нь хүйтэнд дулаацдаг, халуунд сэтгэл сэргээдэг, өлсгөлөнг төгс дардаг өвөрмөц хоол юм. Энэхүү хоолны түүх нь Арменийн ард түмэнтэй адил эртний юм. Баримт нь спа нь армян хүнд зориулагдсан, орос хүнд окрошка, узбек хүнд палаф, итали хүнд пицца гэж юу вэ, энэ бол ард түмний соёлын салшгүй хэсэг юм.

Энэ гайхалтай шөлний нэр хаанаас ирсэн бэ? Яг тодорхойгүй ч нэгэн өдөр уулархаг нутагт төөрсөн Оросын офицерууд нутгийн армян эрийн гэрийг тогшиж хонохыг гуйсан тухай домог байдаг. Зочломтгой армянчууд тэднийг гэртээ урьж, уламжлал ёсоор ширээнд суулгав. Ядуу эрийн гэрт хоол хүнс маш бага байсан тул оройн хоолоо бүрэн хийх боломжгүй байв. Гэвч авхаалжтай гэрийн эзэгтэй нөхцөл байдлаас гарах арга замыг олж, мацны үлдэгдэл, улаан буудайн амттай халуун шөл хийжээ. Офицерууд бэлтгэсэн шөлийг идээд: "Ах аа, та биднийг аварсан!" Тэр цагаас хойш Арменийн танапур шөл нь өөр нэртэй болсон - Spas.

Шөлний найрлага

• Мацун - 500 грамм
• Буцалсан ус - 500 грамм
• Уурын будаа - 100 грамм
• Цөцгий - 70 грамм
• Гурил - 20 грамм
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Шинэ гаа - 4 мөчир
• Килантро - 2 мөчир
• давс - 15 грамм

Саса бэлтгэх үйл явц

1. Эхлээд шаардлагатай бүх найрлагыг нь авцгаая.

Шаардлагатай найрлагыг нь бэлдье

Шөлний хувьд бид эхлээд ангилж, хавдахын тулд хүйтэн усанд дэвтээсэн будаа хэрэгтэй.

Өндөг нь шөлний үндэс бөгөөд давстай сайн зоддог

Өндөг дээрээ бага зэрэг гурил нэмнэ

Бөөгнөрөл арилах хүртэл гурилыг сайтар нунтаглана

Өндөг, гурилын холимог дээр матсони нэмээд бүгдийг дахин хутгана

Цөцгий нэмээд дахин холино

Шөл рүү буцалсан усыг шаардлагатай хэмжээгээр нэмж, шаардлагатай тууштай байдалд хүргэнэ

Будаагаа коланд руу хийж, усыг зайлуулна

Ирээдүйн шөл рүү будаа хийнэ, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Одоо шөлийг буцалгах хүртэл тасралтгүй хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр аарц болохгүй, үүнд 25 минут болно.

Энэ хооронд шөл буцалж байхад будаа бэлэн болно

За тэгээд л шөл бэлэн боллоо. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд үйлчилж болох бөгөөд анхилуун үнэрт шинэхэн килантро, халуун чинжүүтэй хамт үйлчилвэл илүү дээр юм.

Эртний Армянчуудын хэлж заншсанаар рашаан эсвэл танапурагийн ашиг тусын талаар маш их зүйлийг хэлж болно, учир нь түүний найрлага дахь аль нэг нь биед зөвхөн нэг л ашиг тустай байдаг. Тэд бүгдээрээ хүмүүсийн эдгээгчид юм. Spas-ийн жорны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь матсони бөгөөд энэ нь кальци, уураг, түүнчлэн шаардлагатай микроэлементүүд - төмөр, фосфор, K, D, A, PP витаминаар баялаг юм. Исгэсэн сүүний мацуныг исгэх процессоор гаргаж авдаг бөгөөд исэлдэлтийн процессын ачаар биед маш их ашиг тусаа өгдөг.

Мацони нь хүний ​​хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд илүүдэл жинг даван туулахад тусалдаг. Будаа нь асар их ашиг тустай бөгөөд түүнд K, PP, H, E, витамин В, бор, кальци, кали, хүхэр, фосфор, хлор, төрөл бүрийн амин хүчлүүд агуулагддаг.

Цагаан будааны өөр нэг давуу тал нь бараг эслэг агуулаагүй явдал юм. Цагаан будаа нь ходоодны өвчин, шархлаа, гастрит зэрэгт маш их тустай бөгөөд будаа нь бүрхэх шинж чанартай тул үрэвсэлт өвчинд сайн. Будаанд агуулагдах витаминууд нь зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлж, биед ашигтай энерги үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Айраг, будаа хоёрын хослол нь хүний ​​биед маргаангүй ашиг тусыг өгч, олон өвчнийг даван туулахад тусалдаг бөгөөд биеийг хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Энэхүү гайхалтай хоолыг олж мэд, үргэлж эрүүл байгаарай!

Рашаан сувилал бол газарзүйн хувьд Арменийн нутаг дэвсгэрт хязгаарлагддаг зүйл юм. Хэрэв дэлхийн тэн хагас нь усан үзмийн навчинд ороосон татсан махны төлөө өрсөлдөж байгаа бол энэ хоолыг өөрийн гэсэн нэрээр нэрлэж байгаа бол зарим байцааны ороомог, зарим нь долмиа, зарим нь долма, дараа нь аврагдсан - энэ бол Арменийн цэвэр патент юм. Тэнд бүгд түүнийг иддэг. Тэд хагалгааны дараа нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг бөгөөд юу ч идэх хүсэлгүй үедээ иддэг. Хүүхэд, өндөр настанд “түлш цэнэглэх” зорилгоор өгдөг. Бага зэрэг исгэлэн шөл, шинэ сэргэг гаа зэрэг маш ер бусын хослол.

Тиймээс: Би исгэлэн тараг дээр суурилсан шөл санал болгож байна. Райсбет нь найрлага, бэлтгэх процессын хувьд үндсэндээ энгийн зүйл юм.

Чамд юу хэрэгтэй:

Нэг литр матсони (эсвэл мацун) - kefir ажиллахгүй, та туршилт хийх шаардлагагүй. Хэрэв та гадаадад амьдардаг бол Ойрхи Дорнодын аль нэг оронд үйлдвэрлэсэн онгоцны тараг хэрэглэж болно. Би хувьдаа армян ресторанд орж байхдаа бага зэрэг хулгай хийж, дараа нь гэртээ технологийн онцлогийг ажиглаж, гурван литр сүү айраг хийсэн.

Сонгины толгой.

Нэг халбага гурил

Хагас шил будаа (уламжлал ёсоор улаан буудайн үр тариа нэмдэг, гэхдээ миний бодлоор будаа нь илүү эрхэм амтыг өгдөг).

Цөцгийн тос

5 хоолны халбага хуурай гаа.

Матсони ба усыг 1-ээс хоёр (илүү их ус) харьцаатай хольж, галд хийнэ. Сав нь хоол хийх явцад нээлттэй байх тул хоёр литр усанд нэг шил нэмж хийвэл бид хоол хийх явцад хичнээн их хэмжээний алдагдал хүлээх болно.

Аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн халаахад зуслангийн бяслаг болж хувирдаг гэдгийг бид мэднэ. Бидэнд зуслангийн бяслаг хэрэггүй. Бяслагны бяслаг бол бүтэлгүйтэл юм! Та хольцыг анхны хэлбэрээр нь буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дараах алмазын дүрмийг дагаж мөрдвөл бид үүнд хүрдэг.

1. Гал дээр тавихын өмнө өндөгийг нэг халбага гурилтай хольж (бага зэрэг ус нэмээд) үүссэн хольцыг үндсэн уусмал руу хийнэ.

2. гал гарсан байх ёстой Машсул.

3. хэрэгцээ байнга, I Би онцолж байна- Буцалтал нь байнга хутгана.

Бүх гурван дүрэм нь нэг зорилгод үйлчилдэг - аливаа зүйлийг цэгцлэхийг зөвшөөрөхгүй! Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол намба дүрэм 2. Та маш удаан, маш удаан хугацаанд хутгах хэрэгтэй болно. Эхлээд энэ хольц хурдан буцалгах мэт санагдах болно, дараа нь гайхамшгууд шуугиантай хэлбэрээр эхэлнэ. Үргэлжлүүлэн хутгана! Дараа нь сэтгэлийн хямралд орж, энэ нь зүүд мэт санагдаж, хэзээ ч буцлахгүй болно. Дараа нь чи өөрийн эрхгүй миний тухай бодож эхлэх болно. Би гомдохгүй, ойлгох болно. Энэ түвшинд хүрсэн хүн баярлаж чадна. Учир нь 15 минутын дараа хольц буцалгана :-). Хүлээгээгүй хүмүүс аарцны массыг бие засах газар руу хийнэ.

Тиймээс бид буцалгаж байгааг илтгэх анхны бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц халбагаа хойш тавьж, үлдсэн найрлага дээр ажиллана. Гол бэрхшээл дууслаа! Одоо:

Буцалж буй ус руу будаа асгаж, хэдэн секундын турш хутгана.

Бид шарсан махны сонгино хайчилж, дараах байдалтай байна.

Сонгиноыг хуурч ав өтгөнтос:

Шөл рүү сонгино нэмээд хэдэн секундын турш хутгана. Одоо бэлтгэлийн хамгийн чухал мөчүүд ирж байна - бид хольцыг гаа ашиглан рашаан болгон хувиргаж эхэлдэг. Бэлэн болсон таван халбага гаагаас гурвыг нь шөлөнд хийнэ. Мөн холино:

Spas-ийг 10 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Цагаан будаа бэлэн болтол. Энэ хугацааны дараа галыг унтраахын өмнө нэг том цөцгийн тос, 2-3 халбага давс хийнэ.

галыг унтраасны дараа үлдсэн хоёр хоолны халбага гаа нэмээд 5 минут орчим буцалгана, бүү хутга!

Рашаанууд бэлэн боллоо:

Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Амт нь өөр байх болно. Энэ нь шарсан үхрийн махтай гайхалтай нийцдэг. Би шарсан үхрийн махыг шууд Spas аяга руу шидээд цоо шинэ амтыг олж авдаг. Дашрамд хэлэхэд сонгино нь сонгинооос ямар нэгэн байдлаар сонгинотой төстэй биш зөөлөн шаржигнуурт хувирдаг.