Кефиртэй мацаг барих өдрийг хэрхэн яаж хийх вэ. Кефир дээр мацаг барих өдөр - ашиг тус, хор хөнөөл

Би өөртөө зориулж мацаг барих өдрүүдийг үе үе зохион байгуулах дуртай. Тэдний дараа дараагийн өдөр нь та үргэлж ер бусын хөнгөн, та болон таны гэдэс сайн "амарсан" мэдрэмжийг мэдэрдэг. Миний хамгийн дуртай мацаг барих өдрүүдийн нэг бол kefir юм.

Кефир сонгох

Юуны өмнө та kefir дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Туршилт, алдааны үр дүнд би мацаг барих хамгийн тохиромжтой kefir нь гурван өдрийн настай болохыг олж мэдсэн.

Хэрэв та шинэхэн kefir ууж байгаа бол (өнөөдөр эсвэл өчигдрийн) уучлаарай, "авчих" эрсдэл өндөр байна. Эцсийн эцэст, нэг эсвэл хоёр өдрийн kefir нь маш их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид ороход хий үүсэхийг нэмэгдүүлж, хүчтэй тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Гэдэс цэвэрлэх нь сайн хэрэг юм шиг санагдаж байна: хорт бодис, муу элементүүдийг зайлуулдаг. Гэсэн хэдий ч хортой бодисуудын зэрэгцээ ашигтай бодисууд нь биеэсээ угааж байдаг. Тиймээс энэ kefir нь бидэнд тохирохгүй.

Та хуучин kefir хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь мэдэгдэхүйц хатуурч, өтгөн хатах шалтгаан болдог.

Одоо kefir-ийн өөх тосны агууламжийг шийдье.

Олон хүмүүс 1% kefir дээр мацаг барих өдрүүдийг хийх нь илүү дээр гэж үздэг. Энэ нь үнэндээ илчлэг багатай, өөх тос, илүү их уураг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч би хувьдаа энэ kefir дээр бүтэн өдөр хооллох нь надад маш хэцүү байдаг, миний хувьд энэ нь тийм ч амттай биш юм. Тиймээс би kefir 2.5% өөх тосыг сонгодог.

Кефирийн өдрийн дэглэм

Өдөр 7.00 цагт нэг аяга бүлээн усаар эхэлдэг. Үүний ачаар бие нь хурдан сэрж, бүх үйл явц эхэлдэг.

Хагас цагийн дараа та kefir ууж болно. Нийтдээ би өдөрт 2 литр kefir ууж, энэ хэмжээг жигд хуваарилахыг хичээдэг, 1.5 цаг тутамд 1 шил.

Мөн та цангаж байгаа бол өдрийн турш хязгааргүй хэмжээний ус ууж болно. Энэ нь рашаан эсвэл цэвэр булгийн ус байвал сайн.

Мацаг барих өдрийн мэдрэмж

Мацаг барих өдөр надад маш хялбар байдаг гэж би хэлж чадахгүй. Өдөр нь ажил, үйл ажиллагаагаар дүүрэн байвал илүү хурдан өнгөрөх нь дээр. Хэрэв та өдөржингөө оффисдоо сууж эсвэл гэртээ уйдаж байвал таны бүх бодол хоол хүнсний талаар эргэлдэж эхэлдэг.

Тиймээс би Бямба гарагт мацаг барих өдрийг гэртээ ажил ихтэй үед зохион байгуулахыг илүүд үздэг: цэвэрлэгээ хийх, хүүхдүүдтэй алхах, дэлгүүр хэсэх.

Хамгийн хэцүү үе оройноос эхэлдэг. Кефир аль хэдийн уйтгартай болсон бөгөөд та илүү их зүйлийг хүсч байвал. Гэсэн хэдий ч би kefir өдрийг өлсгөлөн гэж нэрлэж чадахгүй. Кефирийн сайн тал нь нэлээд хөнгөн найрлагатай ч гэсэн танд цатгалан мэдрэмжийг өгдөг.

Кефир мацаг барих өдрийн үр дүн

Нийтдээ kefir өдөрт би дунджаар 1 кг хасдаг. Гэхдээ өөх тос биш илүүдэл ус гарч байгаа нь тодорхой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм өдрүүдийг тогтмол, ойролцоогоор хоёр долоо хоногт нэг удаа өнгөрөөвөл үр нөлөө нь илүү мэдэгдэхүйц байх болно.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү

Тогтмол kefir нь биеийн эрүүл мэндийг сайжруулж, гэдэс дотрыг хорт бодис, хүнд хоол хүнсний үлдэгдэлээс цэвэрлэж чаддаг. Энэ нь ходоодны хүнд байдал, хоол боловсруулах эрхтний асуудал, илүүдэл жингээс салахад тусалдаг. Кефир дээр мацаг барих өдөр нь эрүүл мэндэд аюулгүй, амархан тэсвэрлэдэг, хамгийн бага эсрэг заалттай байдаг.

Айргийг дангаар нь эсвэл бусад найрлагатай хослуулан хэрэглэдэг жин хасах хэд хэдэн төрлийн хоолны дэглэм байдаг. Сүүлчийн тохиолдолд энэ нь Сагаган, алим, өргөст хэмх, банана, гэрийн бяслаг дээр үндэслэсэн цэс байж болох бөгөөд үүнд исгэсэн сүүн ундаа нэмдэг. Аль сонголтыг сонгох нь биеийн байдал, архаг өвчин байгаа эсэх, зорьж буй зорилгоос хамаарна. Хэрэв та kefir хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол kefir дээр туршилтын өдрүүдээр хичээллэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, ийм мацаг барих нь бусад өдрүүдэд зөв хооллолт, дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулан нэмэлт фунтыг хурдан алдахад тусална.

Кефирийн ашиг тус

Энэхүү исгэсэн сүүн ундаа нь эдгээх, цэвэрлэх, жингээ хасахад тустай олон тооны шинж чанартай байдаг.

Гэдэсний микрофлорт амьдардаг, эслэг, эрдэс бодис, витамин, микроэлементүүдийг шингээдэг пробиотик ба бактерийн лактокультуруудыг агуулдаг.
Бие махбодийг хэвийн хоол боловсруулахад тусалдаг - хүчтэй дархлааны түлхүүр.
Илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст тохиромжтой.
Энэ нь нян устгах нөлөөтэй бөгөөд эмгэг төрүүлэгч ялзарч буй бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг.
Цусны найрлага, тууштай байдлыг хэвийн болгож, цусны даралтыг зохицуулдаг.
Хаван намдааж, биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.
Хоол боловсруулах үйл явцыг зохицуулагч, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, 6-7 сартай хүүхэд, өндөр настан гэх мэт хүн бүр хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.

Кефир ба kefir мацаг барих өдрүүдийн талаар эмч нар: видео

Хэзээ, хэрхэн зөв "буулгах" вэ?

Кефир дээр мацаг барих нь жингээ хасах, зөөлөн гүн цэвэрлэх хамгийн сайн сонголтуудын нэг боловч та үүнийг олон удаа хийх ёсгүй. Эхлээд та энэ дасгалыг туршиж үзээрэй, мэдрэмж, сайн сайхан байдлыг сайтар хянаж, бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал та тогтмол "буулгах" боломжтой.
Эмч нар долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа kefir дээр мацаг барих өдрийг зөвлөж байна. Энэ нь ялангуяа баяр ёслол, амралтын өдрүүдийн дараа үнэн юм.
Ажлын өдрүүдэд kefir дээр буулгахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ хугацаанд хоолны дэглэмээ хязгаарлах замаар өөрийгөө хязгаарлахад хэцүү байдаг. Асуудал нь хүсэл зориг, залхуурал, сул дорой зан чанар биш юм. Хамгийн гол нь хэрэв та бие махбодийн болон оюун санааны хувьд ажиллах шаардлагатай бол хоол хүнсээр хангадаг энерги нь бие махбодид хэрэгтэй байдаг. Хэрэв энэ нь байхгүй бол сул дорой байдал, эвдэрсэн байдал үүсч, ерөнхий сайн сайхан байдал улам дорддог. Амралтын өдөр өөрийгөө тайвшруулж, нөхөн сэргээх цагийг бүрэн зориулах боломжтой үед цэвэрлэгээ хийх нь хамгийн сайн арга юм.
Бие махбодийн үйл ажиллагааг хязгаарлах. Кардио дасгал, хүч чадлын бэлтгэлийг өөр өдрүүдэд шилжүүлдэг. Мацаг барих хугацаанд та сунгалт, йог, усан аэробик хийх, богино дугуй унах, цэцэрлэгт хүрээлэнгээр алхах боломжтой.
Элсэн чихэрийг энэ өдрийн цэснээс хасч, зөгийн балны багахан хэсгийг (шаардлагатай бол) сольж болно.
Мацаг барих хоолны дэглэм гэдэг нь хоолны цэсэнд давс бүрэн байхгүй, өдөрт дунджаар 1.7-2 л ус уух явдал юм.

Мацаг барих хугацаа нь зөвхөн нэг өдөр үргэлжилдэг тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах нь бараг боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч хурцадмал үед ходоодны шарх, гастрит болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчний үед kefir дээр мацаг барих өдөр хийхийг зөвлөдөггүй. Түүнчлэн, найрлага дахь бие даасан үл тэвчих шинжтэй, арьсан дээр харшлын шинж чанартай тууралт, улайлт гарсан тохиолдолд эрсдэлд орох ёсгүй.

Мацаг барих өдрүүдийн төрлүүд

Моно буулгах

Kefir өдөр нь ердийн хоолны оронд өдөрт 1.5 литр хүртэл уухыг хэлнэ. уух Эмч нарын тойм ийм буулгах нь ашигтай гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байгаа боловч түүнд шилжихээсээ өмнө биеэ бэлдэж, дууссаны дараа зөв гарах хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Дараахь дүрмийг дагаж мөрдөхөд хангалттай.

Орой нь мацаг барих өдрийн өмнөх оройн хоолонд хөнгөн ногооны хоол, уураар жигнэх эсвэл жигнэх нь дээр.
Мацаг барьсны дараа маргааш өглөө нь хүнсний ногооны хоолны шөл бэлтгэх эсвэл нэг аяга ногоо эсвэл жимсний шүүсээр солино.

Кефир мацаг барих өдөр та ердийн kefir ууж эсвэл жимсний нэмэлт, бифидобактерийн исгэсэн сүүн ундаагаар нэмж болно. Тэдгээрийг нэгтгэж эсвэл ээлжлэн хийж, 1, 2-р өглөөний цайнд тогтмол өглөөний цай ууж, үдийн хоолонд - бифидобактеритэй, үдээс хойш зууш, оройн хоолонд - жимсний kefir ууж болно.

Мацаг барих өдрүүдэд kefir хэрхэн уух вэ? Жингээ хасахын тулд хамгийн үр дүнтэй арга бол өдөрт 1.5 литр тунгаар хэрэглэх явдал юм. хэд хэдэн тунгаар хэрэглэдэг. Хамгийн оновчтой хуваарь бол 3 цаг тутамд нэг порц ууж, энэ хооронд ус ууж цангаагаа тайлах явдал юм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг 5-6 нэгж болгон хуваах систем нь санамсаргүй биш юм. Энэ нь хамгийн их үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог бөгөөд бүх төрлийн хоолны дэглэмд хамаатай.

Kefir болон зуслангийн бяслаг дээр

Кефир-ааруул мацаг барих өдөр, цэсэнд зөвхөн kefir, зуслангийн бяслаг багтсан бол жингээ хасахын тулд ходоод гэдэсний замыг зөөлөн цэвэрлэх сонголтуудын нэг юм. Энэ өдөр танд 1 литр хэрэгтэй болно. ундаа, 450 гр зуслангийн бяслагыг тэнцүү хэсэгт хувааж, өдөрт 5-6 удаа ууна. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь баялаг, амтгүй бол түүнийг зөгийн балаар амтлах эсвэл цөөн хэдэн шинэ жимс нэмж болно.

Өдрийн цэс

Аарц, kefir өдөр нь бодисын солилцоо, гэдэс, ходоод, элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, бие махбодийг кальци, кали, фосфор зэрэг витамин, микроэлементүүдээр хангадаг.

Сагаган болон kefir дээр

Түргэн турах, цэвэрлэх сонголтуудын нэг бол Сагаган, kefir дээр мацаг барих өдөр юм. Үүнийг ямар ч насныхан хийдэг. Энэ нь ялангуяа ходоодны өвчин, архаг өтгөн хаталтанд тустай. Сагаган дээр мацаг барих өдрүүд нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулж, сайн сайхан байдал, арьсны байдлыг сайжруулдаг.

Дүрэм

Кефиртэй Сагаган дээр мацаг барих нь ашигтай арга хэмжээ боловч та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Сард дээд тал нь 4-5 удаа дасгал хийхэд хангалттай.
Сагагантай хослуулан kefir мацаг барих өдрийг бусад эрүүл мэндийн процедуртай хослуулж болно. Энэ нь тайвшруулах массаж, халуун усны газар эсвэл саунд орох аялал байж болно.
Кефир, Сагаган будаа дээр мацаг барих өдрийг илүү эрүүл болгохын тулд уурын үр тарианд бага зэрэг бор замаг эсвэл шинэ ургамал нэмж болно.
Мацаг барих өдөр танд 1 литр 1-1.5% kefir, 250 гр Сагаган хэрэгтэй бөгөөд үүнийг халуунаар жигнэж, хөнжилд ороож, 4-5 цаг байлгана.
Будаа нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс болон бусад орцоор амталж болохгүй. Хэрэв та зөвлөмжийг үл тоомсорловол мацаг барих өдрүүд дэх цэвэрлэгээний үр нөлөө нь тэг байх болно, үүнийг практик дээр туршиж үзсэн хүмүүсийн тоймоор нотолж байна.
Бэлэн будаа нь тэнцүү хэсгүүдэд хуваагдаж, 5-6 порцоор идэж, 100-150 мл-ээр угаана. уух
Энэ өдөр маш их уух нь чухал юм (газрын ус, ургамлын гаралтай дусаах, нимбэгтэй ногоон цай).

Сагаганд зарцуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй байх хугацаа нь липидийн солилцоог сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үр тариа нь витамин, эрдэс баялаг найрлагатай, байгалийн уураг, амин хүчил, эслэг, нүүрс ус агуулдаг.

Кефиртэй алим дээр

Kefir болон алим дээр мацаг барих өдөр нь зөвхөн жингээ хасах, өөрийгөө цэвэрлэхийг хүсдэг хүмүүст зөвлөдөггүй. Токсикозтой жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна.

Цэсийн сонголт №1

Цэсийн сонголт №2

Алим нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, өтгөн хаталт, элэгний асуудалтай тэмцэж, хэрх, атеросклероз, хаван, төрөл бүрийн таргалалт зэрэгт тусалдаг.

Кефир, банана дээр

Кефир, банана дээр мацаг барих өдрүүдийг жилийн аль ч үед хийдэг.
Гадил жимсний хоолны дэглэм нь 0.5-1.5 кг-аас салах боломжийг олгодог. илүүдэл жин, жимсэнд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Моно хоолны дэглэмийн хувьд 3-5 боловсорсон жимс, 750-1000 мл хэрэгтэй болно. уух Сүүлийн найрлагад ½ tsp нэмэх нь ашигтай. өөхний задралыг түргэсгэдэг шанцай.
Эрүүл найрлага, фруктозын хослол нь өлсгөлөнг даван туулахад тусалдаг бөгөөд чихэрлэг зүйл идэх хүслийг арилгадаг.

Жишээ цэс

Банана нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, биеийг төмөр, витамин С, Р, В, Е витаминаар хангадаг. Түүнд агуулагдах кали нь цусны даралтыг тогтворжуулж, кальци нь ясны эд, хумс, үсийг бэхжүүлдэг.

Kefir бүхий өргөст хэмх дээр жингээ хасах

Өргөст хэмх, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд зарцуулсан мацаг барилт нь эрүүл мэндийг сайжруулах, жингээ засах хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг юм. Тэд хоёулаа бие махбодид хурдан шингэдэг бөгөөд хамгийн чухал нь өөрийгөө цэвэрлэх үйл явцад тохируулдаг.

Өргөст хэмхтэй kefir дээр мацаг барихын тулд танд 1.2-1.5 кг хэрэгтэй болно. хүнсний ногоо, 1.5 л. өөх тос багатай ундаа. Хоолны нийт хэмжээг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, 6-8 удаа хооллодог.
Өргөст хэмх, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр жингээ хасах зорилгоор буулгах нь цэвэрлэгээний бургуй, йог, сунгалтын дасгал эсвэл угаалгын өрөөнд зочлох зэрэгтэй хослуулж болно.
Хүнсний ногоог давсгүйгээр бүхэлд нь идэж, ногоон сонгино, дилл, яншуй бүхий салат болгон бэлтгэдэг.

Өдрийн цэс

Өргөст хэмхээр буулгах нь бамбай булчирхай, зүрхтэй холбоотой асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэх болно. Цусны найрлага, тууштай байдалд сайнаар нөлөөлж, элэг, бөөр, ходоод гэдэсний замыг сайн цэвэрлэнэ.

Эрт дээр үеэс хойш kefir нь биеийг буулгах, цэвэрлэх түгээмэл хэрэгслийн нэг байсаар ирсэн. Өөр нэг алдартай биологич И.И.Мечников хоол боловсруулах үйл явц нь хөгшрөлттэй нягт холбоотой гэж маргажээ. Тэрээр бидний бие махбодид тохиолддог ялзралын үйл явцын улмаас бид хөгшрөх магадлал өндөр гэж хэлсэн. Хэрэв та тэдний нөлөөнөөс бие махбодоо илүү олон удаа ангижруулж чадвал залуу насаа мэдэгдэхүйц уртасгаж чадна.

Өдөр бүр хэдэн аяга kefir уух нь амьдралыг 20-30 жилээр уртасгахад хангалттай гэж эрдэмтэн нотолсон. Энэ нь kefir-ээр баялаг ашигтай бактери нь ялзрахаас сэргийлж, биеийг төгс цэвэрлэдэгтэй холбоотой юм.

Кефирийн үндэс нь kefir үр тариа, энэ нь олон ашигтай бичил биетэн, бактери, саваа, мөөгөнцрийн цуглуулга юм. Эдгээр нь гэдэс дотор эмгэг төрүүлэгч ургамлыг хөгжүүлэхээс сэргийлж, хүний биед шаардлагатай бичил биетүүдийг нөхөн сэргээж, дархлааны тогтолцооны янз бүрийн цочроох хүчин зүйлсийн эсэргүүцэлд нөлөөлдөг.

нэмэгддэг дархлаа;
нойрыг сайжруулж, ядаргаа тайлдаг;
ходоод гэдэсний замыг зөөлөн, үр дүнтэй цэвэрлэнэ;
биед ходоодны шүүс үйлдвэрлэхийг өдөөдөг;
бие дэх усны дутагдлыг нөхөх;
хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Кефир нь өөр өөр хүчтэй байж болно:

сул (нэг өдөр);
дунд (хоёр өдөр);
хүчтэй (гурван өдөр).

Кефир илүү хүчтэй байх тусам биеийг цэвэрлэх чадвар өндөр байдаг. Үүнээс гадна kefir-ийн сортууд байдаг: bifikefir, бифидок, биокефир. Ундаанд агуулагдах хэмжээгээрээ ялгаатай тул худалдан авах, уухаасаа өмнө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. bifidobacteria, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, антибиотикийн гаж нөлөөг арилгаж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг.

Кефир нь зөвхөн дотоод эрхтнүүдэд төдийгүй арьс, үс, хумсанд үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчирдаг - орчин үеийн охидын хувьд маш чухал юм.

Энэ бол эрүүл мэндийг сайжруулах, жингээ хасах зорилгоор kefir ууж эхлэхэд хүмүүсийн асуудаг гол асуултуудын нэг юм.

Ийм асуултанд бараг үргэлж хоёрдмол утгагүй хариулт байдаг: мэдээжийн хэрэг та чадна! Унтахынхаа өмнө 1-1.5 аяга кефир уух нь бие махбодид дарамт учруулахгүйгээр өлсгөлөнг бүрэн арилгадаг. Түүнчлэн, ундаанд илүү их агуулагддаг кальци нь хүний биед зөвхөн шөнийн цагаар шингэдэг тул оройн цаг нь kefir хэрэглэхэд тохиромжтой.

Унтахынхаа өмнө уусан кефир нь сэрэх үед бүрэн шингэж, амархан, өлсгөлөнгийн мэдрэмжээр сэрэх болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь маш ашигтай, учир нь та өглөөний цайгаа сайн ууж, орой болтол хангалттай хүч чадалтай байх болно. Жижиг хэсгүүдэд үдийн хоол, оройн хоол, хөнгөн зууш идэхэд л хангалттай.

Кефир өөрөө сайхан амттай, сайн ханаж, цангааг тайлдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ ундааг уух сайн зуршлыг төрөлжүүлж, аажмаар хэдэн фунтаас салах боломжийг олгодог хэд хэдэн маш алдартай жор байдаг.

Нэг аяга kefir дээр нэг халбага нилээд жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, дөрөвний нэг халбага нунтагласан шанцай, хутганы үзүүрт улаан чинжүү нэмнэ. 1-2 хоолны халбага ундны усаар шингэлж, ундааг сайтар холино.

Энэхүү коктейлийг хөнгөн зууш эсвэл амттан болгон ууж болно. Нэг аяга kefir дээр нэг халбага байгалийн зөгийн бал, нэг халбага жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, нэг зүсэм нимбэг, нэг чимх шанцай нэмэхэд хангалттай. Бага зэрэг ус нэмээд сайтар холино.

Энэ ундаа нь оройн хоолыг төгс орлуулж, өдрийн цагаар өлсгөлөнгөөс ангижруулж чадна. 4-5 ногоон исгэлэн алимыг сараалж, нэг чимх шанцай нэмээд нэг аяга кефиртэй холино.

Кефир мацаг барих өдрөөс гадна зөвхөн kefir уух үед ийм мацаг барих олон хувилбар гарч ирэв. Тэдгээрийн хамгийн алдартайг нь бид танд хэлэх болно, энэ нь биеийг төгс цэвэрлэхэд тусалдаг.

Энд та өдөрт 400 гр-аас ихгүй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 1.5 литр kefir хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч, зуслангийн бяслаг зөгийн бал эсвэл шинэхэн жимстэй хослуулж, жингээ хасах зорилгоор kefir коктейль хийхэд kefir хэрэглэж болно.

Мацаг барих өдрийн энэ хувилбараар та зөвшөөрөгдсөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвшөөрдөг - бүгд өдөрт 1 кг-аас ихгүй байна. Үүнээс гадна та 1-1.5 литр өөх тос багатай kefir уух хэрэгтэй.

Кефир ба овъёосны гурилын хослол нь ходоод гэдэсний замыг төгс цэвэрлэдэг бие махбодод зориулсан "скраб" юм. 4-5 хоолны халбага овъёосны гурилыг хүйтэн ундны усанд урьдчилан дэвтээнэ. Мацаг барих өдрийн турш kefir хоол болгонд нэг халбага овъёосны гурил нэмнэ. Үүнээс гадна та жижиглэсэн зөвшөөрөгдсөн жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал нэмж болно.

Мэдээжийн хэрэг, исгэсэн сүүний ундаагаар мацаг барих өдрийн сонгодог хувилбар бол өдрийн турш зөвхөн өөх тос багатай kefir, 2 литрээс ихгүй уух явдал юм. Үүнээс гадна, энэ болон бусад сонголтоор их хэмжээний ус, ногоон эсвэл элсэн чихэргүй ургамлын гаралтай цай уухыг зөвлөж байна, тэгвэл жин хасах нь хамгийн мэдэгдэхүйц бөгөөд үр дүнтэй байх болно.

Ийм мацаг барих өдөрт хамгийн шаардлагатай бүтээгдэхүүн бол дунд зэргийн хүч чадалтай, 1% өөх тос агуулсан kefir юм.

Хэрэв та өдрийн турш зөвхөн kefir идэж чадахгүй гэж бодож байвал энэ нь хамаагүй! Кефирийг жимс, жимсгэнэтэй хослуулахыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь маш амттай байдаг: алим, тоор, лийр, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс зэрэг нь тохиромжтой.

Түүнчлэн, kefir-ээс гадна ийм мацаг барих өдөр та хүнсний ногоо идэж болно: шанцайны ургамал навч, чинжүү, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван.

Зуслангийн бяслаг нь kefir-д маш сайн нэмэлт юм. Мацаг барих өдөр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөж байна.

Бусад зүйлсийн дотор та аягандаа байгалийн зөгийн бал, хатаасан жимс, төрөл бүрийн амтлагч (шанцай, ваниль, байгалийн үнэрт ургамал, чинжүү) нэмж болно.

Хүнсний ногоо, ногоонууд

daikon 1,20,04,121 байцаа 1,80,14,727 килантро 2,10,51,923 лууван 1,30,16,932 өргөст хэмх 0,80,12,815 амтат ногоон перец 1,30,07,226 улаан лууван 7,401, яншуй, 9 аругула 2,60,72 .125 салат 1,20 ,31,312 улаан лооль0,60,24,220

Жимс

жүрж0,90,28,136тарвас0,60,15,825усан үзэм0,70,26,529лийр0,40,310,942киви1,00,610,348нимбэг0,90,13,016манго0,50,31018,апп .49.847

Жимс

нэрс1,00,08,235гүзээлзгэнэ0,80,47,541бөөрөлзгөнө0,80,58,346чацаргана1,25,45,782

Самар, хатаасан жимс

хатаасан чангаанз5.20.351.0215prunes2.30.757.5231

Үр тариа, будаа

oatmeal 12.36.159.5342 овъёос хивэг 8.04.010.0110

Түүхий эд, амтлагч

зөгийн бал0.80.081.5329

Сүүн бүтээгдэхүүн

kefir 1% 2,81,04,040

Бяслаг, зуслангийн бяслаг

зуслангийн бяслаг 0% (өөх тос багатай)16.50.01.371

Хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэхүү гайхамшигт ундааны мацаг барих үеэр хориотой хоол хүнсний жагсаалт нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг: энд ямар ч хөнгөлөлт байхгүй, учир нь танд зөвхөн биеийг цэвэрлэх өдөр л байдаг.

Жишээлбэл, чихэрлэг ундаа, кофе зэргийг бүрэн хориглоно. Ийм ундааг ердийн ундны ус эсвэл элсэн чихэргүй ургамлын гаралтай ногоон цайгаар солих хэрэгтэй.

Үүнээс гадна, мацаг барих өдөр та янз бүрийн хиам, утсан мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түргэн хоол, гурил, шарсан хоол идэж болохгүй.

Та зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт байгалийн гаралтай, ургамлын гаралтай хоол идэх хэрэгтэй.

Түүнчлэн, ямар ч тохиолдолд kefir-ийг согтууруулах ундаатай хослуулж болохгүй, учир нь энэ нь ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.

* өгөгдлүүд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд байна

Мэдээжийн хэрэг, мацаг барих өдөр та өдрийн турш ердийн хоолоо иддэггүй тул эвдрэл гарах магадлалтай. Ихэнх тохиолдолд, буулгах үед оройн цагаар эвдрэл гардаг бөгөөд энэ нь хоёр дахин тааламжгүй байдаг: та өдөржингөө тэвчиж, төлөвлөгөөнөөсөө гажсангүй, тогтмол kefir ууж, орой нь тэвчихгүй байсан.

Энэ тохиолдолд мөрөн дээрээс нь огтолж болохгүй! Хэрэв та маш их өлсөж эхэлбэл сэндвич, чихэр идэж болохгүй. Ийм тохиолдолд зөгийн бал, жишээлбэл, хатаасан жимстэй хольж болох өөх тос багатай зуслангийн бяслаг дээр нөөцлөөрэй. Та мөн жимс, ногооны салат хийж болно - та өөрийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр ийм хоолоор өөрийгөө төгс дүүргэж чадна.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та мацаг барих өдрийн дүрмийг зөрчиж, хориотой хоол идсэн бол хэд хоногийн дараа даалгавраа биелүүлэхийг хичээж, айраг ууж дахин мацаг барихыг зөвлөж байна.

Кефир мацаг барьсны дараа маргааш өглөө нь нэг аяга ус ууна. Үүнээс хойш хагас цагийн дараа таны өглөөний цай ихэнх тохиолдолд хөнгөн, өөх тос багатай хоол хүнс байх ёстой: та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, өндөг, зуслангийн бяслаг идэж болно.

Өдрийн турш та хүнд хоол идэж болохгүй: хөнгөн шөл, хүнсний ногоо, үр тариа, туранхай мах, загас идээрэй. Хэрэв та өдөр бүр унтахынхаа өмнө эсвэл хөнгөн зууш болгон нэг аяга kefir уух зуршлыг хоолны дэглэмдээ оруулбал ашигтай байх болно.

Мөн цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүнд, өөх тос, илчлэг ихтэй хоолноос татгалз. Хэрэв эдгээр бүх нөхцөл хангагдсан бол мацаг барих өдрүүдийн үр дүн хамгийн мэдэгдэхүйц байх болно.

Кефир мацаг барих гол хориг нь сүүн бүтээгдэхүүн, ходоод гэдэсний замын өвчин, бие даасан үл тэвчих явдал юм. ходоодны шархлаа, гастрит.

Ямар ч мацаг барих өдрүүд, мөн kefir өдрүүд нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд хатуу эсрэг заалттай байдаг. Онцгой тохиолдолд (ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрөх, жирэмсэн үед хэт их жин нэмэх, хаван үүсэх) зөвхөн эмэгтэйн эмчлэгч эмчийн зааж өгсөн kefir-ийг арилгах боломжтой.

Кефир мацаг барихын тулд хамгийн бага хадгалах хугацаатай kefir сонгох хэрэгтэй.
Кефирийг элсэн чихэргүй жимс, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслагтай хослуулахыг хориглодоггүй, гэхдээ калорийн агууламжийг хянах нь чухал юм: мацаг барих өдөр исгэсэн сүүн ундаагаар өдөрт 700 ккал-аас ихгүй идэж болно.
Кефир нь ердийн ундны устай хослуулан илүү үр дүнтэй ажилладаг тул ус уухаа мартуузай.
Хөдөлгөөнгүй сууж болохгүй: алхах, усанд сэлэх, дугуй унах. Гэхдээ kefir мацаг барих өдөр хүнд биеийн хөдөлгөөн хийхийг хориглоно.
Кефир мацаг барих өдрийг 1-2 долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийхийг зөвлөж байна.

Kefir дээр мацаг барих өдөр, тойм, үр дүн

Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэл бодолд үндэслэн kefir-ийн тогтмол мацаг барих өдрүүд нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хорт бодис, хог хаягдлаас ангижрах, байгалийн жингээ хасахад тусалдаг.

Кефир мацаг барих өдрийн талаархи хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон өвчтөнүүдийн тойм эерэг байдаг: үүнийг хийхэд хялбар, гол найрлага нь үргэлж бэлэн байдаг. Мацаг барьсны дараах үр дүн нь зөвхөн тухайн хүний онцлогоос хамаарна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм мацаг барих өдрүүдийг тогтмол хийдэг бол үр дүн нь хэдэн сарын дараа тодорхой харагдах болно.

“... Кефир бол миний биеийг нэг их хор хөнөөлгүйгээр цэвэрлэх дуртай арга. Ийм мацаг барих өдрүүдийг хэдэн жил тогтмол хэрэглэж байна, сард 2-3 удаа. Энэ хугацаанд би мацаг барих, өдөр тутмын биеийн тамирын заал, хязгаарлалтгүйгээр 10 орчим кг жин хассан. Мэдээжийн хэрэг, биеийн хөдөлгөөнийг бүрэн хасч болохгүй. Жишээлбэл, би сонирхогчийн бүжигчин. Мацаг барих өдрүүдээс гадна би ихэвчлэн зууш эсвэл унтахынхаа өмнө kefir уудаг. Энэ ундааны арьсанд үзүүлэх үр нөлөө нь надад бас таалагддаг: бие нь цэвэрлэгддэг тул арьс ч цэвэрлэгддэг. Ерөнхийдөө kefir тайвшрах нь биед маш их ашиг тустай байдаг";
“...Кефирийн тусламж үнэхээр таалагдсан. Үүний дараа биед ийм хөнгөн мэдрэмж төрж байна! Мөн энэ бол нэг өдрийн дотор жингээ хасах явдал юм. Магадгүй 1 кг-аар, гэхдээ дараа нь энэ жин эргэж ирээгүй. Хэрэв та ийм ачааллыг дадал зуршил болгон авбал үр дүн нь маш сайн байх болно: та аажмаар жингээ хасаж, гадаад төрхөө илүү сайн болгож чадна гэсэн үг юм."

Kefir мацаг барих өдрийн хүснэгтэд жилийн аль ч үед бэлэн бүтээгдэхүүн багтдаг. Энэ өдрийн ихэнх хоол нь 1% kefir, хэрэв хүсвэл жимс, хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, овъёосны гурил, зөгийн балтай хослуулж болно. Тиймээс нэг өдөр ийм буулгах нь ойролцоогоор 150-350 рубль болно.

Кефир мацаг барих өдөр нь Сагаган будааны дараа хоёрдугаарт ордог ч үр дүнтэй өрсөлдөгчөө олоход хэцүү байдаг. Ийм нэг өдрийн дотор 2 кг хүртэл жин хасдаг нь батлагдсан. Үүнээс гадна, kefir бол боломжийн бүтээгдэхүүн бөгөөд та үүнийг хаана ч ууж болно: алхаж байхдаа, машинд, оффис дээр.

Мацаг барих өдрүүд нь зөвхөн нэмэлт фунтыг хурдан, аюулгүйгээр алдахаас гадна олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга юм. Кефирийн ашиг тус юу вэ? Энэ нь биед шаардлагатай бактерийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь ходоодны хүндрэл, өтгөн хаталтыг арилгаж, гэдэсний микрофлорыг сэргээж, үүнээс гадна:

бодисын солилцоог хурдасгадаг;
шээс хөөх эм, тайвшруулах нөлөөтэй;
өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг.

Энэ нь кальци их хэмжээгээр агуулагддаг, энергийн солилцоог зохицуулдаг, ясыг бэхжүүлдэг айраг сүүн бүтээгдэхүүн тул kefir өдөр танд тансаг дүр төрх, сайхан шүд, хумс, үсийг бэлэглэх болно. Кефир нь хүчтэй антидепрессант гэж тооцогддог. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, атеросклерозын өвчтэй хүмүүс ч гэсэн ийм буулгах дасгал хийх хэрэгтэй.

Кефир мацаг барьдаг хүмүүсийн тоймоос үзэхэд өдөрт жин нь 500 граммаас 3 кг хүртэл байдаг. Кефир нь илүүдэл шингэн, хог хаягдал, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, юуны түрүүнд илүүдэл шингэнийг орхидог, харин өөх тос биш гэдгийг санаарай, тиймээс ийм өдрүүдийн үр нөлөөг бэхжүүлж, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталж, зөв хооллодог.

Кефир буулгах маш сайн үр дүнг үл харгалзан мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмээ дараах байдлаар өөрчлөхийг зөвлөдөггүй.

хоолны дуршилгүй болох, таргалалттай хүмүүс;
гастрит, ходоодны шархлаатай өвчтөнүүд;
өсвөр насныхан

Сонгодог kefir мацаг барих өдөр (kefir ба усаар) жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хөхүүл үед хийж болохгүй. Эгзэгтэй өдрүүдэд хүн төрөлхтний шударга хагасын төлөөлөгчид өөрсдийгөө хоол хүнсээр хязгаарлах шаардлагагүй байдаг.
Эмэгтэйчүүд ихэвчлэн kefir мацаг барьсны дараа толгой эргэх, сэтгэлийн байдал муудаж, сул дорой байдлын талаар гомдоллодог. Дүрмээр бол ийм шинж тэмдэг нь бэлтгэлгүй үед тохиолддог. Тиймээс ердийн цэсээ өөрчлөхийн өмнө эмчтэйгээ сайтар бодож, зөвлөгөө аваарай.

Буулгах хамгийн сайн үр дүн нь үүнийг хэрхэн зөв хийх, өдөрт хэр их kefir, шингэн уухыг мэддэг эмэгтэйчүүд тэмдэглэдэг. Маш сайн үр дүнд хүрэхэд тань туслах хэдэн дүрэм энд байна.

Хадгалах хугацаа нь 5 хоногоос хэтрэхгүй өөх тосны хамгийн бага хувьтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.
Ундны дэглэмийг дагаж мөрдөх - мацаг барих өдөр та 2-2.5 литр шингэн уух хэрэгтэй. Рашаан, ногоон цай, ургамлын гаралтай дусаах гэх мэт чихэрлэг бус, хийжүүлсэн ундааг сонгоорой.
Өдөрт 5-6 удаа идэж, хоолны хооронд ижил завсарлага аваарай.
Цэсээс элсэн чихэр, давсыг хасах - эхнийх нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бүрэн ажиллуулахыг зөвшөөрдөггүй, сүүлийнх нь шингэнийг гадагшлуулахаас сэргийлдэг.
Биеийн тамирын дасгал хийхээс зайлсхий, оюуны эрчимтэй ажлаа орхи, гэхдээ цэцэрлэгт хүрээлэнд алхах нь зөвхөн ашиг тустай байх болно.
Өмнөх өдөр нь хэт идэж болохгүй, хөнгөн хоол идээрэй - хүнсний ногоо, өөх тос багатай махан шөл, их хэмжээний шингэн ууна. Мацаг барьсны дараах өдөр та хоолонд хүндээр тусч болохгүй. Буулгах үр дүнг хадгалахын тулд хоол тэжээлийн хөтөлбөртөө уурын ногоо, туранхай мах, байгалийн жүүс, ногоон цай зэргийг оруулаарай.

Кефир мацаг барих уламжлалт хоол тэжээлийн хөтөлбөр нь зөвхөн өөх тос, усны хамгийн бага хувьтай исгэсэн сүүн ундаа хэрэглэдэг. Та хэр их kefir ууж чадах вэ? Бүтэн өдрийн турш 1.5 литр. Өдрийн турш усыг хязгааргүй хэмжээгээр уух хэрэгтэй.

Үүнийг хэрхэн зөв явуулах вэ

Kefir-ийн заасан хэмжээг 200 мл-ийн хэсгүүдэд хувааж, 2 цаг тутамд авна. Сүүлийн уулзалт 20:00 цагаас хэтрэхгүй. Завсарлагааны үеэр, мөн цангасан үедээ рашаан, элсэн чихэр, бусад амтлагчгүй ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цай ууна.

Зөвхөн ус, исгэсэн сүүн ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг kefir мацаг барих өдрийн сонгодог цэс нь хамгийн их үр дүнг өгдөг. Гэвч хүнсний хомсдолоос болж хүн бүр шаардлагатай 24 цагийг тэсвэрлэж чаддаггүй. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас хатуу сонголт танд тохирохгүй бол та илүү зөөлөн хоолны дэглэмийг сонгож болно.

Кефир-ааруул буулгах нь илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй сүүн бүтээгдэхүүнд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Өдрийн турш 400 грамм зуслангийн бяслаг идэж, 1.5 литр айраг, ижил хэмжээний ус, рашаан эсвэл ногоон цай уухыг зөвшөөрдөг.

Өдрийн жишээ цэс

өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 3 халбага, та түүнд бага зэрэг байгалийн зөгийн бал нэмж болно;
1 шил kefir.

ааруул, кефир "коктейль".

Үүнийг бэлтгэхийн тулд 3 хоолны халбагын зуслангийн бяслагыг нэг аяга kefirтэй холино. Хоолны амтыг сайжруулахын тулд өөрийн дуртай жимс эсвэл хатаасан чангаанзны халбага нэмнэ.

100 грамм зуслангийн бяслаг;
1 шил kefir.

Хоолны хоорондох зууш:

kefir.

Сагаганыг kefir-тэй хослуулан хэрэглэх нь гайхалтай нөлөө үзүүлдэг бөгөөд та өлсөх шаардлагагүй. Сагаган-kefir мацаг барих өдрийн цэс өөр байж болно.

Сонголт №1

Унтахынхаа өмнө 160 грамм Сагаганыг 120 мл буцалж буй усаар хийнэ. Савыг таглаатай таглаад алчуураар боож өгнө.
Өглөө нь будаагаа 5 нэгж болгон хуваана.
Өдрийн турш тогтмол давтамжтайгаар идэж, kefir-ээр угаана. Завсарлагааны үеэр ус эсвэл ургамлын гаралтай цай ууна.

Сонголт №2

Өмнөх шөнө 330 грамм Сагаганыг хагас литр өөх тос багатай kefir хийнэ.
Өглөө нь үүссэн массыг 5-6 хэсэгт хуваана. Энэ бол өдрийн турш идэх ёстой будаа юм.
Завсарлагааны үеэр хөнгөн зууш идээрэй - нэг аяга айраг ууна. Та дор хаяж 1.5 литр шингэн уух хэрэгтэйг бүү мартаарай.

Кефир-хивэг буулгах нь зөвхөн kefir уухад бэлэн биш хүмүүст тохиромжтой. Ийм хоолны дэглэм нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгож, бие махбодийг хог хаягдал, хорт бодисоос зайлуулж, үр дүнд нь хүнд жинтэй килограммууд удаан хугацаанд алга болдог. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул мацаг барих өдөр гэртээ байх нь дээр гэдгийг анхаарна уу.

Өглөөний хоол, өдөр, оройн хоолонд 2 хоолны халбага хивэг идэж, нэг аяга кефирээр угааж, хооронд нь ус, айраг ууна. Кефирийн өдөр тутмын хэрэглээ 1.5 литр, ус - арай бага.

Oatmeal нь буулгахад тохиромжтой. Энэ нь амьдралд шаардлагатай витамин, элементүүдийг агуулдаг бөгөөд хэрэв та үүнийг айрагтай ундаатай хослуулбал үр дүн нь бүрэн гайхмаар байх болно.

Oatmeal хийхэд зориулагдсан

Өмнөх шөнө 200 грамм үр тарианы овъёосны гурилыг гурван шил буцалсан усаар хийнэ.
Савыг хөнжлөөр хучиж, шөнийн турш үлдээгээрэй.
Өглөө нь 3 нэгж болгон хуваана. Энэ бол таны өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол юм.

Өглөөний цайнаас хагас цагийн өмнө эхний шил kefir ууж, ижил төстэй зуушийг үндсэн хоолны хооронд зохион байгуулж, сүүлчийн 200 мл-ийг 20:00 цагаас илүүгүй ууна. Үүнээс гадна та нэг хагас литр чихэргүй, карбонатлаг бус шингэн уух хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Алим нь маш олон ашигтай элемент, витамин агуулдаг бөгөөд эслэг агуулсан байдаг тул цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. Тийм ч учраас алим-кефир хоолны дэглэм нь тансаг дүр төрхийг мөрөөддөг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Ийм өдрийн үр дүн маш сайн байдаг - ихэвчлэн жин нь 1.5 кг хүрдэг.

Буулгахын тулд элсэн чихэргүй сортуудын 5 дунд алим (Гренни Смит, Симиренко, Грушовка, Антоновка гэх мэт тохиромжтой) болон 1.5 литр айраг бэлтгэнэ. Хоолоо 5 тэнцүү хэсэгт хувааж, өдрийн турш идээрэй, хоолны хооронд тэнцүү завсарлага аваарай.

Алимны kefir өдөрт зориулсан сонирхолтой хоол

Алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, үр, үрийг арилгахаа бүү мартаарай.
200 мл kefir хийнэ. Хутгана. Амттай, маш эрүүл салат бэлэн боллоо!

Олон хүмүүс гадил жимсний өндөр илчлэгийн талаар ярьдаг бөгөөд үнэндээ энэ халуун орны жимсийг буулгахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь хоолны шингэцийг хурдасгаж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг хүнсний эслэг их хэмжээгээр агуулдаг ба түүнд агуулагдах фруктоз нь амттан идэх дуршлыг устгадаг.

Өдрийн турш та 3 банана (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол) идэж, 5-6 порц болгон хувааж, өөх тосны хамгийн бага хувьтай нэг хагас литр ундаа уух хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ та зөвхөн жимс жимсгэнэ идэж, исгэсэн сүүн ундаа ууж болохоос гадна орц найрлагаас нь сонирхолтой коктейль, салат бэлтгэх боломжтой.

Гадил жимсний салат

Авах:

1 банана;
200 мл kefir.

Жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Ундаагаа хийнэ, сайтар хутгана.

Гадил жимсний kefir smoothie

Танд ижил зүйл хэрэгтэй болно:

1 банана;
200 мл kefir.

Гадилыг хальсалж, хутгагчинд хийнэ.
Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг асгаж, сайтар цохино.

Ийм өдрийн үр дүн нь тулгарч буй бүх бэрхшээлийг нөхдөг - тоймоос харахад 1.5 кг хүртэл жинтэй байдаг.

Грэйпфрут нь ходоодыг "хууран мэхлэх" чадвартай пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тийм ч учраас жимсийг хэдэн килограммаас салахыг мөрөөддөг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Цитрус нь өндөр хүчиллэг, гепатит, цистит, гастрит, ходоодны шархлааны эсрэг заалттай гэдгийг санаарай. Хэрэв та цитрусын харшилтай бол үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Өдрийн турш 2-3 цаг тутамд 200 мл kefir ууж, завсарлагааны үеэр нэг зүсэм бэрсүүт жүрж идэж, их хэмжээний шингэн уухаа бүү мартаарай. Сүүлчийн хоол нь 19:00 цагаас хэтрэхгүй.

Гүзээлзгэнэ хэрэглэх боломжийг олгодог kefir-ийн тусламжийн өөр нэг амттай хувилбар байдаг. Жимс нь маш их хэмжээний витамин С, биед шаардлагатай элементүүд, эслэг агуулдаг. Гүзээлзгэнэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, цусыг цэвэрлэдэг тул мацаг барих өдөр нь таны дүр төрх төдийгүй арьсанд ч тустай (батга арилгахад тусална). Хэрэв та улаан хоол, жимс жимсгэнэ харшилтай бол харамсалтай нь та өөр сонголтыг хайх хэрэгтэй болно.

Өдөрт 400 грамм гүзээлзгэнэ, 1.5 литр ундаа, найрлагыг нь 5-6 хэсэгт хувааж, өдрийн турш хэрэглэнэ. Гүзээлзгэнэийг бүхэлд нь идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв хүсвэл найрлагыг нь хутгагчаар нунтаглаж гүзээлзгэнэ-кефир коктейль бэлдэж болно.

Зуны улиралд ачаагаа буулгах өөр арга олдохгүй байна. Өдөрт нэг литр өөх тос багатай айраг, 1 кг өргөст хэмх бэлдээрэй, мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд өөрийн талбайд тарьсан бол илүү дээр юм.

Өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол нь өргөст хэмх, kefir зэргээс бүрдэнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүний бие даасан хэрэглээг хязгаарлах шаардлагагүй; төсөөллөө үзүүлж, тэднээс салат, коктейль бэлдэж, тэдэнд ургамал, шинэхэн хонхны чинжүү, лууван, зуслангийн бяслаг, фета бяслаг нэмэхийг хориглодоггүй. Зууш болгон 150-200 мл kefir ууна.

Эслэг нь зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь хүч чадал өгч, нэгэн зэрэг ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь илүүдэл жингээс маш сайн урьдчилан сэргийлэлт гэж тооцогддог. Шилэн материалыг ашиглахтай холбоотой буулгах сонирхолтой хувилбар ч бий.

3-3.5 цагийн завсарлагатайгаар та 200 мл kefir ууж, 2 халбага эслэг нэмнэ. Завсарлагааны үеэр ус, ногоон цай эсвэл ургамлын дусаахыг ууна.

Мах, kefir дээр мацаг барих өдрүүдийг сайн тэсвэрлэдэг. Энэхүү хольц нь хоол боловсруулалтыг дэмждэг тул өлсгөлөнгөөр өөрийгөө зовоохгүйгээр хэдэн кг жин хасах боломжтой.
Мацаг барихын тулд 250 грамм чанасан тахианы булан хэрэгтэй болно. Махаа 3 порц болгон хувааж, өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд идээрэй. Хоол бүрийг нэг аяга ундаагаар угаана, энэ нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт 2 литр шингэнийг заавал хэрэглэхийг шаарддаггүй ч ус, ногоон цай, ургамлын гаралтай декоциний зэргийг үл тоомсорлох шаардлагагүй юм.

Chocoholics ч гэсэн дуртай амттанаасаа татгалзаж чаддаггүй бөгөөд нэгэн зэрэг мацаг барих өдрийг өнгөрөөдөг. Өдөр тутмын дээд хэмжээ нь 15 ширхэг байгалийн хар шоколад, какао шошны эзлэх хувь нь дор хаяж 72% байна.

Өглөөний цайнд 7 ширхэг шоколад идэж, нэг аяга kefir ууж, үдийн хоолны цэс ижил төстэй боловч оройн хоол болон зуушны үеэр зөвхөн айрагтай ундаагаар хооллох нь дээр. Ус, ногоон цайны талаар бүү мартаарай.

Та окрошкатай мацаг барьж болно, гэхдээ квастай биш, харин kefir-тэй. Энэхүү хоол нь шаардлагатай бүх витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнээс гадна халуун өдөр маш сайн хөргөдөг бөгөөд хамгийн чухал нь:

илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг;
хорт бодисыг цэвэрлэх;
хөнгөн мэдрэмжийг өгдөг;
гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох;
өтгөн хаталтыг арилгана.

Хоолны окрошка үүсгэх нууц

Хоол хийхдээ зөвхөн хамгийн бага цардуулын агууламжтай хүнсний ногоо хэрэглэх хэрэгтэй - улаан лууван, манжин, өргөст хэмх, ногоон, гэхдээ төмс хэрэглэхээс зайлсхийхийг зөвлөж байна.
Хиамыг чанасан үхрийн мах эсвэл тахианы хөхөөр солих хэрэгтэй.
Өөх тос багатай айраг ууж, усаар шингэлнэ.
Давс хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Цөцгий, майонезыг хоолны дэглэмийн okroshka дээр нэмж болохгүй, гэхдээ та тэдгээрийг байгалийн тарагаар солих эрхтэй.

Мацаг барих өдөрт окрошка хэрхэн бэлтгэх вэ

Танд хэрэгтэй болно:

чанасан мах - 300 грамм;
шинэ өргөст хэмх - 250 грамм;
улаан лууван - 150 грамм;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
kefir - 1 литр;
ус - 300 мл;
ногоон (яншуй, dill) - амсах болно.

Ногоонуудыг угаана. Нилээд цавчих.
Махыг шоо болгон хайчилж ав.
Хатуу чанасан өндөгийг цавчих.
Өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно.
Улаан лууванг ижил аргаар жижиглэсэн.
Кефирийг усаар шингэлж, түүгээр окрошка амтлана. Хутгана.

Окрошкагийн бэлтгэсэн хэсгийг 4 удаа идэх хэрэгтэй. Өлсгөлөнгийн довтолгооны үед бага зэрэг kefir уухыг хориглодоггүй. Мөн чийгшүүлэхээ бүү мартаарай.

Нэг чимх шанцай нэмсэн kefir нь өөх тосыг шатаах үр дүнтэй коктейль юм. Халуун ногоо нь бодисын солилцоог хурдасгаж, өөхний эсийн задралыг идэвхжүүлж, биеийг цэвэрлэж, эрч хүч, хүч чадлыг өгдөг нь батлагдсан. Хэрэв та хэд хэдэн нэмэлт фунт хасахыг хүсч байвал мацаг барих өдрийн энэ сонголтыг туршиж үзээрэй.

Өдөрт 5-6 удаа, тодорхой давтамжтайгаар, 1/2 цайны халбага нунтагласан шанцайтай холигчоор нэг аяга ууна. Архи уух дэглэмийн талаар бүү мартаарай.

Кефир, цагаан гаа зэрэг нь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг тул буулгахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Танд 1.5 литр айраг, 3 халбага нунтагласан цагаан гаа хэрэгтэй болно, хэрэв хүсвэл чимх хар перец авч болно. Эдгээр найрлагаас коктейль бэлтгэж, 5-6 нэгж болгон хувааж, өдрийн турш ууна. Коктейлоос гадна хар биш энгийн эсвэл рашаан, цайгаар цангаагаа тайл.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд мацаг барих өдрүүдийг хориглодоггүй, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Ихэнхдээ эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн эхчүүдэд kefir-ийн өдрүүдийг хуваарьт оруулахыг санал болгодог.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан kefir дээр буулгах заалтууд нь:

хэт их жин нэмэх;
гестоз;
хавагнах;
ходоодонд хүндийн мэдрэмж.

Кефирийн өдрүүд нь гэдэс цэвэрлэхэд чиглэгддэг бөгөөд тэдгээр нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр хаван үүсэхээс сэргийлдэг.
Ийм буулгах үр дүнтэй хэдий ч жирэмсний 28 дахь долоо хоногоос өмнө хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь зөвхөн энэ үед хүүхдийн бүх эрхтэн бүрэлдэж, хоол хүнсэнд ямар нэгэн хязгаарлалт тавих нь түүнд хор хөнөөл учруулахгүй. Эсрэг заалт байхгүй байсан ч долоо хоногт нэгээс илүү удаа моно тэжээлийн дадлага хийх нь зохисгүй юм. Ямар ч тохиолдолд ердийн хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Наталья, 28 настай

Хүүгээ төрөхөд бэлдэж байх үед эмч долоо хоногт нэг удаа kefir-ааруул мацаг барих өдөртэй байхыг зөвлөсөн. Би эдгээр бүтээгдэхүүнд үнэхээр дуртай, тиймээс буулгах нь надад хялбар байсан бөгөөд үр дүн нь маш тааламжтай байсан - би өдөрт 800 грамм жин хасаж, хэзээ ч өлсөж байгаагүй.

Кристина, 32 настай

Хоёр дахь жирэмслэлтийнхээ үеэр би идэвхтэй жин нэмж эхэлсэн бөгөөд дараа нь эмэгтэйчүүдийн эмч мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулахыг зөвлөсөн. Долоо хоногт нэг өдөр би зөвхөн зуслангийн бяслаг идэж, kefir ууж, 700 орчим грамм хассан. Жирэмслэлт өнгөрсөн байсан ч би kefir мацаг барьж тогтмол дасгал хийдэг - амралтын үеэр авсан килограммууд тэр даруй алга болдог.

Ольга, 24 настай

Кефир мацаг барих өдрүүд бол миний дуртай гэж хэлж чадахгүй, учир нь би энэ ундаанд дургүй. Гэхдээ үр дүн нь миний тарчлалын үнэ цэнэтэй юм - заримдаа би өдөрт 2 кг жин хасдаг тул би үүнийг байнга дадлагажуулж, найз нөхөддөө ийм буулгахыг зөвлөж байна.

Татьяна, 40 настай

Далайн эргийн улиралд бэлтгэхийн тулд би алим-кефир мацаг барих өдрүүдийг тогтмол зохион байгуулдаг. Ганцхан сарын дотор би өөрийнхөө биеийг гэмтээхгүйгээр маш сайхан галбиртай болж чадсан. Гэхдээ өмнө нь гэдэс дотрыг нь сайтар цэвэрлэвэл буулгах нь хэд дахин үр дүнтэй болохыг би анзаарсан; эдгээр зорилгоор би туулгах эм уудаг.

Екатерина, 38 настай

Долоо хоногт нэг удаа би kefir, зуслангийн бяслаг иддэг бөгөөд миний хувьд энэ төрлийн буулгах нь хамгийн оновчтой, тохиромжтой, хямд, үр дүнтэй гэж тооцогддог. Сарын дотор би аль хэдийн хэмжээ алдсан, энэ бол хязгаар биш гэдэгт итгэлтэй байна.

Оксана, 27 настай

Би kefir-д дэвтээсэн Сагаган дээр өөрийгөө буулгах гэж оролдсон. Би хэлэх ёстой, энэ бол ховор тэнэг юм. Тиймээс би буцалсан усаар ууршуулсан Сагаган идэж, завсарлагааны үеэр kefir уухаар шийдсэн. Маргааш нь би жинлүүр дээр гараад "Би долоо хоног эргэж ирэхийг ч бодсонгүй 2 кг жин хаслаа" гэж хэлэв. Хоёр дахь ижил төстэй буулгалт нь надад дахин 2.6 кг жин хасахад тусалсан. Одоо би ийм хоргүйжүүлэх өдрүүдийг тогтмол хийдэг.

Анжелина, 29 настай

Би мацаг барих олон өдрүүдийг алим, овъёосны будаа дээр туршиж үзсэн боловч kefir-өргөст хэмх миний хувьд хамгийн сайн нь болсон. 2 сарын турш долоо хоногт нэг удаа зөвхөн өргөст хэмх идэж, kefir ууж, 4 кг турсан. Удаан, гэхдээ эрүүл мэндийн хувьд найдвартай, аюулгүй явах нь дээр гэж би бодож байна.

Дариа, 32 настай

Хоёр сарын турш би kefir-тэй хивэг идсэн бөгөөд энэ хугацаанд би 27 кг хассан. Одоо би илүү олон төрлийн цэс рүү шилжсэн боловч 10 хоногт нэг удаа би өөртөө ийм ачаалал өгдөг. Би түүнд 5 оноо өгч байна!

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тойм

Мэргэжилтнүүд kefir мацаг барих нь бусад хоргүйжүүлэх өдрүүдээс илүү эрүүл, аюулгүй гэдэгт итгэлтэй байгаа ч долоо хоногт нэгээс илүү удаа хийхийг зөвлөдөггүй. Зөв зохистой хоол тэжээлийн хөтөлбөрөөр өлсгөлөнгийн хурц мэдрэмж байхгүй, бэлхүүс дээрх сантиметр амархан, хурдан алга болж, хөнгөн мэдрэмжийг өгдөг.

Екатерина Белова, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн

Би урт найрын дараа хэдэн өдөр мацаг барихыг зөвлөж байна, мөн жингээ хасахаа больсон үед хоолны дэглэм барьдаг бүх хүмүүст зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, буулгах ашиг тус нь зөвхөн хоолны дэглэм барьж, хортой хоол хүнснээс татгалзах болно. Хүн бүр зөвхөн kefir дээр нэг өдөр тэсч чаддаггүй тул би өвчтөнүүддээ хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм буулгах нь үр дүнтэй биш, харин илүү тохь тухтай байх болно.

Михаил Гинзбург, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Анагаахын шинжлэх ухааны доктор

Мацаг барих өдрүүд нь эрүүл мэндэд, ялангуяа ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст аюултай. Исгэсэн сүүн ундаа нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, хүчиллэгийг нь нэмэгдүүлж, гастрит, дуоденит, шархлаа зэрэгт хүргэдэг. Хоолны хязгаарлалт нь ихэвчлэн гүйцэтгэл буурч, сул дорой байдал, толгой эргэх шалтгаан болдог. Чавганы шугамын 80 орчим хувь нь давс, нүүрс усны нөөцтэй холбоотой ус байдаг тул буулгах нөлөө нь маш эргэлзээтэй юм. Мацаг барих өдрүүдээс өөр сонголт бий юу? Мэдээжийн хэрэг, зөв боловсруулсан хоол тэжээлийн хөтөлбөр.

Видео

Мацаг барих өдрүүд бол цэвэршүүлэх түгээмэл арга юм. Ганцаараа эсвэл янз бүрийн хоолны дэглэмтэй хослуулан тэд нэмэлт фунтаас салахад тусалдаг. Энэ тохиолдолд та өдөр тутмын хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүнийг өөрөө сонгож болно. Кефир дээр мацаг барих өдөр нь маш сайн бөгөөд маш олон давуу талтай болохыг баталсан. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь эрүүл, илчлэг багатай, хүртээмжтэй, хямд байдаг. Зөв арга барилаар kefir хоолны дэглэм нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

Kefir дээр мацаг барих өдрийн ашиг тус. Хэрэглэх заалт
Мацаг барих өдрүүдийн үндсэн дүрмүүд
Кефирийн өдрүүдийн сонголтууд
Кефир моно өдөр
Кефиртэй алим дээр буулгах
Кефир-Сагаган өдөр
Өргөст хэмх, kefir дээр буулгах
Хивэгтэй kefir дээр цэвэрлэх, буулгах

Мацаг барих өдрүүдийн эсрэг заалтууд

Мацаг барих өдөр, мацаг барих хоёр өөр зүйл юм. Хоол хүнснээс бүрэн татгалзвал бодисын солилцоо удааширч, бие нь эрчим хүчийг хэмнэж, жингээ бүх хүчээрээ барьж эхэлдэг. Хоол идэхээс татгалзвал жингээ хасах боломжгүй юм. Мацаг барих өдрийн туршид хоол хүнс тогтмол ирдэг, бодисын солилцоо хурдасч, жин хурдан буурдаг.

Мацаг барих өдрүүдийн гол ашигтай шинж чанарууд:

Илүүдэл шингэн гарч, хаван арилж, өдөрт 1-2 кг жин хасах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, алдагдлын ихэнх нь ус юм.
Бие махбодь нь хорт нэгдлүүд, хорт бодисуудаас цэвэрлэгдэж, гэдэс нь зогсонги массаас чөлөөлөгддөг.
Хоол боловсруулах систем амарч, цэвэрлэж, илүү сайн ажиллаж эхэлдэг.
Ходоодны хэмжээ багасдаг. Нэг өдрийн хоолны дэглэмийн дараа хуваах хоолонд шилжих нь илүү хялбар байдаг.

Мацаг барих өдрүүд нь таргалалт, бодисын солилцоо удаашрал, гэдэсний бөглөрөл зэрэгт зориулагдсан байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн хоолны дэглэмийн үед нэг түвшинд хэвээр байгаа бөгөөд удаан хугацаанд буураагүй жинг "түлхэх" зорилгоор ашигладаг.

Аливаа хоолны дэглэм нь зөв, цаг тухайд нь зохион байгуулахыг шаарддаг. Үгүй бол үүнийг дагаж мөрдөхөд хэцүү байх болно, үр дүн нь хүлээгдэж байснаас тэс өөр байж магадгүй юм. Кефир дээр буулгах үндсэн дүрмүүд:

Та долоо хоногт нэгээс илүүгүй өдрийн kefir хоолны дэглэм барьж болно. Сард 4-өөс илүүгүй удаа.
Айргийн өдөр тутмын хэрэглээг 5-7 тэнцүү хувааж, тогтмол хугацаанд хэрэглэх шаардлагатай.
Хангалттай ууж байна. Kefir-аас бусад тохиолдолд дор хаяж 2 литр шингэн уух хэрэгтэй. Өглөө нь нэг аяга цэвэр усаар эхэлдэг.
Бие махбодийг урьдчилан бэлтгэдэг. Оройн хоол нь хөнгөн байх ёстой бөгөөд унтахынхаа өмнө нэг аяга kefir эсвэл байгалийн тараг ууж болно.
Кефир дээр мацаг барьсны дараа та хоолонд орох ёсгүй. Дараагийн өдөр нь 2 аяга kefir ууж, хүнсний ногоо, үр тариа, чанасан туранхай мах эсвэл шувууны мах идэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та энэ дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол таны салж чадсан килограмм хурдан эргэж ирнэ.

Буулгах үед спортоор хичээллэх, биеийн тамирын дасгал хийхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв оюуны хүнд ажил (жишээлбэл, шалгалт) байгаа бол kefir өдрүүдийг хойшлуулах нь дээр. Нэг хэвийн хоол хүнс, өлсгөлөн нь төвлөрлийг мэдэгдэхүйц бууруулж, сэтгэн бодох чадварыг удаашруулдаг.

Гол бүтээгдэхүүн нь kefir юм. Хоолны дэглэм нь зөвхөн исгэсэн сүүн ундаанаас бүрдэх боломжтой боловч заримдаа үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр нэмэгддэг. Цацахын тулд тахиа, загасны махыг танилцуулдаг. Гэхдээ бүгд биш, нэг дор биш. Хоол нь нэг хэвийн, энгийн байх тусмаа сайн. Ихэвчлэн kefir дээр нэг нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмдэг. Энэ нь эслэг эсвэл бага илчлэг агууламжтай байх нь зүйтэй юм.

Кефирийг 1% хүртэл өөх тосны агууламжтай сонгосон бөгөөд хадгалах хугацаа 3 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Ундаа эсвэл түүний хэсгийг тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүүгээр сольж болно. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай байх ёстой. Хэрэв мацаг барих өдрийн зорилго нь жингээ хасах биш цэвэрлэх юм бол 2% хүртэл өөх тос агуулсан kefir хэрэглээрэй.

Энэ нь энгийн, хүртээмжтэй байдлаараа ялгагдана. Өдрийн туршид зөвхөн өөх тос багатай kefir, цэвэршүүлсэн ус хэрэглэдэг. Та 1.5 литр айраг уух хэрэгтэй. Хоолны дэглэм нь уйтгартай, нэг хэвийн, гэхдээ ийм өдөр хамгийн үр дүнтэй гэж тооцогддог. Өдөрт та 2 кг жин хасах боломжтой. Ийм өдөр kefir нь өвс ногоо (дилл, яншуй, килантро), халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай, чинжүү), элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэх зэргээр янз бүр байж болно.

Та ундаанд давс нэмж болохгүй. Энэ нь биед шингэнийг хадгалж, жингээ хасахаас сэргийлнэ. Зөвхөн амтыг өөрчлөхийн тулд ногоонуудыг бага хэмжээгээр нэмнэ. Халуун ногоо дотроос та бодисын солилцоог хурдасгаж, жингээ хасахад тусалдаг халуун амтлагчийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Хамгийн амттай, эрүүл, үр дүнтэй зүйлсийн нэг бол алим, kefir дээр мацаг барих өдөр юм. Хэдийгээр илчлэг багатай ч алим нь витамин, микро болон макро элементүүдээр баялаг юм. Хоолны дэглэм нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулахын тулд ногоон алим хэрэглэдэг. Тэд хэтэрхий чихэрлэг байх ёсгүй.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 1 кг алим, 1 литр kefir агуулдаг. Та дор хаяж 2 литр цэвэршүүлсэн ус уух хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг 5 нэгж болгон хуваана. Хоолны хооронд өдөр бүр ус уух хэрэгтэй. Үдээс хойш идэвхтэй шингэний шүүрэл эхэлнэ.

Анхаар! Хэрэв түүхий алим идэх нь хэцүү эсвэл исгэх шалтгаан бол зууханд эсвэл богино долгионы зууханд жимс жигнэх боломжтой. Тэднийг хэт исгэлэн болгохгүйн тулд алиманд хагас халбага зөгийн бал нэмнэ.

Энэхүү нэг өдрийн хоолны дэглэм нь жингээ хасахад тусалдаг төдийгүй гэдэс дотрыг төгс цэвэрлэдэг. Ийм мацаг барих хоолны дэглэм барихын тулд Сагаган будаа хийхгүй, харин өмнөх өдөр нь халуун саванд 400 мл усаар 1 аяга үр тариа асгаж жигнэх нь дээр. Энэ арга нь бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Өдрийн турш нэг аяга kefir бүхий чанасан будаа идээрэй. Та үндсэн бүтээгдэхүүний хэрэглээг ээлжлэн сольж болно. Давсаас бусад бүх халуун ногоо нэмж болно.

Өргөст хэмхний 97% ус байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь сайхан амт, үнэртэй бөгөөд kefir-тэй сайн нийцдэг. Кефир, өргөст хэмх дээр мацаг барих өдөр нь амархан, өлсдөггүй, эрүүл бөгөөд хэрх, артроз, цусны даралт ихсэх, атеросклероз зэрэг өвчнийг намдаахад тусалдаг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 1 литр kefir, 1 кг өргөст хэмхээс бүрддэг. Танай нутагт ургадаг зуны өргөст хэмхийг ашиглах нь зүйтэй. Бага хэмжээний ногоон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Кефир болон өргөст хэмхийг хамт эсвэл ээлжлэн идэж болно.

Жич: Зуны гайхалтай шөлийг kefir болон өргөст хэмхээр хийдэг. Хүнсний ногоог жижиглэсэн, kefir болон рашаантай хольсон усаар хийнэ. Хоолоо чинжүү, ургамлаар амталж, амтлахын тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно.

Хивэг нь ургамлын эслэгээр баялаг эх үүсвэр юм. Кефиртэй хослуулан бүтээгдэхүүн нь цэвэршүүлэх нөлөөтэй байдаг. Эдгээр хоёр найрлагыг ашиглан мацаг барих өдрийг хамгийн үр дүнтэй гэж үздэг. Цэвэрлэхийн тулд нэмэлт бодисгүй цэвэр хөх тариа, овъёос эсвэл улаан буудайн хивэг хэрэглэдэг. Хивэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, харшил үүсгэгч, задралын бүтээгдэхүүн, хорт бодисыг зайлуулж, холестерины хэмжээг бууруулж, хоолны дуршлыг бууруулдаг. Үр тарианы бүрхүүл нь усыг идэвхтэй шингээдэг. Хэрэглэх явцад шингэний хэмжээг өдөрт 2.5-3 литр хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь 30 гр хивэг, 1.5 литр kefir агуулдаг. Хивэг нь халуун усаар урьдчилан асгаж, дусаана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг 6 нэгж болгон хувааж, kefir дээр нэмээд өдрийн турш хэрэглэнэ. Та уурын хивэгийг 2 эсвэл 3 порц болгон хувааж, цэвэр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, эслэг агуулсан коктейлийг хооронд нь сольж болно. Кефиртэй хамт хивэг нь хий үүсэх, хэвлийн хөндийн таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэг. Хэрэв та хий үүсэх хандлагатай бол энэ хоолны дэглэмээс татгалзах хэрэгтэй.

Кефирийн өдрүүд нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд kefir дээр мацаг барих өдрүүдийг хийх ёсгүй.

ходоодны өвчний хувьд;
хэрэв тураал байвал хоолны дуршилгүй болох;
амьсгалын замын цочмог болон халдварт өвчний үед;
гадагшлуулах тогтолцооны өвчний хувьд;
16-аас доош насны хүүхдүүд.

Сарын тэмдэг ирэх үед, оршин суугаа газар, ажлаа өөрчлөх үед хоолны дэглэмээ өөрчлөх, бие махбодоо стресст оруулах ёсгүй. Жирэмсэн болон хөхүүл үед хоолны дэглэм, хоол тэжээлийн өөрчлөлтийг эмчтэйгээ тохиролцсон байх ёстой.

Ядаргаа, уйтгартай үс, хэврэг хумс, уян хатан чанараа алдсан арьс зэрэг нь зөвхөн бие махбодид витамин, эрдэс бодис дутагдаж байгааг илтгэнэ. Устгах шаардлагатай гол шалтгаануудын нэг бол бие дэх шаар үүсэх явдал юм. Кефир дээр мацаг барих өдрүүд нь биеийг "хог" -оос цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ таны дүр төрхийг эмх цэгцтэй байлгах болно. Мацаг барих өдрүүд нь сэтгэлийн таагүй байдлыг арилгаж чаддаг.

Кефир бол олон хоолны дэглэмийн цэсэнд багтсан бүх нийтийн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Кефирийн шинж чанарыг цаг тухайд нь ашиглах ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээр нь сул өтгөн, өтгөн хатах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах асуудлыг шийдвэрлэх чадвартай, жинхэнэ "ид шидтэй" байх болно.

Кефирийн гайхамшигт шинж чанарууд:

Шинэ kefir нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул өтгөн хаталтанд үр дүнтэй байх болно, эсрэгээр нь асуудалд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
2 хоногтой Кефир нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Бие махбодийг цэвэрлэж, хуримтлагдах хандлагатай байгаа хорт бодис, хортой бодисыг зайлуулах зорилгоор мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэдэг.
3 өдрийн kefir-ийг бэхжүүлдэг тул өтгөний асуудал гарвал үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Кефирийн хамгийн чухал шинж чанар нь тэжээллэг чанараараа илчлэг багатай байдаг. Кефир нь таны дүр төрхөд огт нөлөөлөхгүйгээр өлсгөлөнг бүрэн хангадаг.

Үйлдвэрийн пастеризацийн явцад ашигтай ферментүүд устдаг тул гар хийцийн kefir нь дэлгүүрт худалдаж авсан kefir-ээс хамаагүй эрүүл байх болно. Тэд гар хийцийн kefir-д их хэмжээгээр үлддэг.

Жингээ хасахын тулд мацаг барих өдрийн тоог 2-3 хүртэл нэмэгдүүлж болно. Үүний зэрэгцээ өөрийнхөө мэдрэмж, хоолны дэглэмийн дүрэмд үндэслэнэ.

Мацаг барих өдөр нь зөвхөн айраг байх албагүй. Илүү үр дүнтэй, олон төрлийн цэстэй байхын тулд та kefir хоолны дэглэмд жимс, ногоо, үр тариа нэмж болно. Хэрэв та хэдэн кг жин хасахыг хүсч байвал kefir хоолны дэглэмийг туршиж үзэж болно.

Нэрнээс нь харахад энэ мацаг барих өдөр та kefir-ийг алимаар нөхөж болно. Шилэн хоол боловсруулалтыг сайжруулж, kefir нь хортой бодисыг арилгахад тусална.

Алимыг бүхэлд нь эсвэл сараалжтай хэрэглэж болно. Хамгийн их цэвэрлэгээний үр дүнд хүрэхийн тулд тэдгээрийг дулааны боловсруулалтгүйгээр идэх нь дээр.

Энэ сонголт нь идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүмүүст тохиромжтой. Кефирээс гадна ийм өдөр та зуслангийн бяслаг идэж болно. Та зөвхөн биеийг цэвэрлэхээс гадна аяыг хадгалах, эрч хүчийг сэргээхэд шаардлагатай кальци, уургийн хэрэгцээг нөхдөг.

Буулгахын тулд та өдрийн турш 300 грамм тараах хэрэгтэй. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, ойролцоогоор 2 литр. kefir Шингэний дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та өдрийн турш карбонатлаг бус ус уух хэрэгтэй - 1.5 литр хүртэл.

Кефир-ааруул мацаг барих өдөр нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн жинхэнэ аврал байж болох бөгөөд гол зүйл бол kefir-ийн шинэлэг байдлыг зөв сонгох явдал юм.

Сагаганыг kefir-ээр угааж болохгүй, хэсэгчлэн сольж, ургамлын гаралтай цай эсвэл хийгүй ус (эрдэс ус боломжтой) уух нь дээр, гэхдээ зуушнаас хойш хагас цагийн өмнө биш.

Мацаг барих өдөрт юу бэлдэх хэрэгтэй вэ? Нэг шил Сагаганыг буцалгаж, эсвэл илүү сайн буцалж буй усаар асгаж, нэг шөнийн дотор үлдээж, өдрийн турш идэх хэрэгтэй тэнцүү хэсгүүдэд (4-5) хуваана. Өдрийн турш та 0.5 литрээс илүүгүй kefir хэрэгтэй.

Кефир, Сагаган дээр мацаг барих өдрийг ялангуяа ашигтай болгохын тулд цайвар хүрэн үр тариа сонгох хэрэгтэй. Харанхуй өнгө нь Сагаганыг боловсруулах явцад хэт хатаасан болохыг харуулж байгаа бөгөөд цайвар Сагаганаас хамаагүй бага витамин агуулдаг. Үүнээс гадна хэт хатаасан үр тариа нь ихэвчлэн тааламжгүй амттай байдаг бөгөөд Сагаган шиг үнэргүй байдаг.

Энэ нь бас сайн хослол юм. Манжин нь тайвшруулах шинж чанартай бөгөөд хөгшрөлтөөс хамааран kefir нь үр нөлөөг сайжруулж эсвэл боловсруулалтыг хэвийн болгодог.

Цэсэнд манжин тогтмол оруулах нь цусыг хүчилтөрөгчөөр хангадаг гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэнд сайжирна гэсэн үг юм.

Өдөрт танд хэрэгтэй болно: 0.5 кг манжин, 1 литр. kefir Манжин өдөрт 3-аас илүүгүй удаа идэж болно. Үлдсэн хоол нь kefir байх ёстой. Өдөрт 3 нимгэн зүсмэл бяслаг идэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ нэг дор биш. Кефирийг майонезаас оронд манжингийн салат хувцаслахад ашиглаж болно. Элсэн чихэргүй цай, ургамлын гаралтай дусаах эсвэл хийгүй ус уухыг зөвлөж байна.

Тухайн өдрийн бүтээгдэхүүнийг хүссэнээрээ тарааж болно.

Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйгээр "буулгах" тулд нэг литр kefir, нэг килограмм өргөст хэмх нөөцлөөрэй - энэ бол танд хэрэгтэй зүйл юм. Өргөст хэмхийг 5 нэгжээр идэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн хамгийн их үр ашигтайгаар хийх талаар хүснэгтэд тайлбарласан болно.

Бүтэн өдрийн турш танд 1 кг өргөст хэмх, 1 литр kefir хэрэгтэй болно. Бүх хоолыг 6 хоолонд хувааж, 2-2.5 цаг тутамд тэнцүү хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.

Кефирийг янз бүрийн хослуулан хэрэглэж болно, гэхдээ эхлээд нэгэн зэрэг хэрэглэхэд зориулагдсан бүтээгдэхүүн яг ямар нөлөө үзүүлж байгааг олж мэдээрэй.

Мэдэх нь чухал!Хэрэв та ходоодны хүчиллэг ихтэй, шархлаатай эсвэл сүүний уураг үл тэвчих шинжтэй бол кефир хэрэглэж болохгүй, тиймээс сөрөг үр дагавраас зайлсхийхийн тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Кефир бол биеийг цэвэрлэх маш сайн ундаа юм. Энэ нь хоолны дэглэм, мацаг барих өдрүүдэд хэрэглэгддэг нь дэмий хоосон биш юм. Энэ алдартай нь зөвхөн хоолны шинж чанараараа төдийгүй амт, боломжийн үнээр тайлбарлагддаг. Долоо хоногт нэг удаа ийм мацаг барих өдрүүдийг дагаж мөрддөг уншигчдын тоймоос харахад та хэд хэдэн нэмэлт фунтаас салж, сайхан мэдрэмж төрж чадна. Хэрэв та гайхалтай үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал kefir хоолны дэглэмийг туршиж үзэж болно.

Кефиртэй мацаг барих өдрүүд нь тэдний сайн сайхан байдал, эрүүл мэндийг хянадаг хүн бүрт байдаг амттай орлуулашгүй сонголт юм.

Өдрийн мэдээ! Fit-and-eat.ru вэбсайтад зочилсон хүмүүст Skype-ээр дамжуулан хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй үнэ төлбөргүй зөвлөгөө өгөх

Мацаг барих өдрүүд нь зөвхөн нэг өдрийн дотор жингээ хасах, биеийг цэвэрлэх олон янзын арга замуудын асар их сонголт юм. Тэдгээрийн дотроос kefir өдөр нь жингээ хасахад бусдаас илүү түгээмэл хэрэглэгддэг хамгийн алдартай өдөр юм. Кефир дээрх ийм өдөр нь жингээ хасах үйл явцыг тааламжтай биш юмаа гэхэд ядаж хялбар, ямар ч охины хувьд онцгой ач холбогдолтой, үр дүнтэй, бие махбодод бүрэн төвөггүй болгодог асар их ашиг тустай байдаг.

Мацаг барих өдрийн ашиг тус

Кефирийн өдөр нь исгэсэн сүүний бүтээгдэхүүний шинж чанараас шууд хамаардаг олон тооны ашиг тустай байдаг. Тэдгээрийн дотор:

Кефир дэх хамгийн бага калорийн агууламж, өөх тосны агууламжийн бага хувь нь бүтээгдэхүүний амт, чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй;
Өдөрт бараг хязгааргүй тооны kefir хэрэглэх чадвар нь жингээ хасах үйл явцад саад болохгүй;
Кефир дээр мацаг барих өдрүүдийг янз бүрийн хувилбараар танилцуулж, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бусад хоолтой хослуулах боломжийг олгодог тул ийм өдөр монотон байдалд орохгүй байх нь гарцаагүй;
Кефирийг цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг болгон хялбархан хувиргаж, өдөр тутмын хоолны цэсийг төрөлжүүлж, бүтээгдэхүүний илчлэг, өөх тосны агууламжийг өөрчлөхгүй;
Кефиртэй өдөр нь таны биеийн галбирт төдийгүй ерөнхий эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, ходоод гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, танд мэдрэмж төрүүлэх болно. хөгжилтэй байдал, биеийн бүх хэсэгт тааламжтай, мэдэгдэхүйц хөнгөн байдал.

Кефир хоолны дэглэмийн сул тал

Гэсэн хэдий ч kefir дээр мацаг барьдаг аливаа өдөр нь өвөрмөц сул талуудтай байдаг бөгөөд жингээ хасах энэ аргыг сонгохдоо үүнийг мартаж болохгүй.

Ийм мацаг барих өдрүүдийг ямар ч моно хоолны дэглэмийн өдрүүд шиг олон удаа давтаж, хэт удаан хугацаагаар хойшлуулж болохгүй; сард нэг эсвэл хоёр удаа хангалттай; kefir цэвэрлэх хоолны дэглэмийг илүү олон удаа хэрэглэх нь таагүй үр дагаварт хүргэдэг;
Өдөрт хэрэглэдэг хүнсний төрөл зүйл бага байх тусмаа сайн байдаг тул жингээ хасахын тулд бүх нэмэлт хоолыг багасгаж, зөвхөн kefir хэрэглэх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв та эвгүй санагдвал энгийн өдрүүдэд хэрэглэдэг өдөр тутмын хоолыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. ;
Жингээ хасах, тараг болон бусад амттай kefir орлуулагчийг хэрэглэхийг зөвлөдөг байсан ч мацаг барих өдрүүдийг зөвхөн байгалийн гаралтай хоол хүнс - шинэ жимс, хүнсний ногоо, цэвэр kefir, дэлгүүрээс бусад бэлэн амттангүйгээр өнгөрөөх хэрэгтэй;
Бүх жимс нь kefir өдөрт тохирохгүй, та зөвхөн алим, цитрус, тарвас гэх мэт хоолны дэглэмийг сонгох, банана, усан үзэм болон бусад жимснээс татгалзах хэрэгтэй;
Мацаг барих өдрүүд нь жинхэнэ kefir-ийн өдрийн өмнөх ба дараах өдрүүд байдаг тул энэ үед та хэт их идэж болохгүй, хөнгөн, байгалийн бүх зүйлийг илүүд үзэх нь дээр, эс тэгвээс жин хасах нөлөө ямар ч байдлаар илрэхгүй.

Үүнээс гадна, kefir мацаг барих өдөр нь хэд хэдэн бүлгийн хувьд хатуу эсрэг заалттай байдаг.

хүүхэд, өсвөр насныхан;
жирэмсэн эмэгтэйчүүд, түүнчлэн саяхан хүүхэд төрүүлсэн;
бөөрний өвчтэй хүмүүс;
ямар ч зэргийн таргалалттай, түүнчлэн хоолны дуршилгүй болох оноштой хүмүүс;
ходоодны хүнд өвчтэй хүмүүс, түүний дотор гастрит.

Кефир бүтээгдэхүүн

Кефирээс та цөцгий эсвэл зөөлөн зуслангийн бяслагийг хялбархан авах боломжтой бөгөөд энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс амт, тууштай байдлаараа ялгаатай биш боловч өөх тос, илчлэгийн агууламж багатай тул үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. жин хасах цэс.

Цөцгий бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та нэг багц кефирийг хөлдөөж, хөлдөөгчид шөнөдөө үлдээж, өглөө нь үүссэн мөсийг өмнө нь гурван, дөрвөн давхар цаасан салфетка, самбайгаар бүрсэн шигшүүр эсвэл коланд хийнэ. мөн гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гурваас дөрвөн цагийн дараа шар сүү нь аяганд хуримтлагдаж, цөцгий нь самбайд үлдэх болно. Бүтээгдэхүүний зузааныг шар сүүний ус зайлуулах хугацаанаас хамаарч тохируулж болно - энэ процесс удаан байх тусам цөцгий нь зузаан болно. Дараа нь kefir өдөрт та цөцгий идэж, шар сүүний ундаа ууж болно. Хэрэв цөцгий нь маш зузаан болж хувирвал та зүгээр л шар сүүгээр нь хүссэн тууштай байдалд нь шингэлж болно.

Бяслагны бяслаг нь цөцгийтэй ижил зарчмаар бэлтгэгдсэн боловч зөөлөн, "мөөгтэй" болтол самбайнд удаан хугацаагаар хадгалагддаг бөгөөд үүний дараа энэ бүтээгдэхүүнийг жингээ хасах хоол болгон ашиглаж болно. Үүнийг тусад нь хэрэглэх эсвэл хоолны дэглэмийн үндэс болгох нь огт хамаагүй.

Кефир хэрэглэх цаг болжээ

Кефирийн өдрийн турш жингээ хасах мацаг барих хоолны дэглэмээс үл хамааран та дор хаяж нэг литр kefir уух хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 5-6 нэгж болгон хувааж болно. Хоол судлаачид 250 мл-ийн зургаан нэгжид хуваасан нэг хагас литр айраг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой сонголт гэж үздэг боловч "тунг" нь биед хамгийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр литрээс хоёр хүртэл хэлбэлзэж болно. . Энэ тохиолдолд усны хэмжээ нь тогтмол, мацаг барьдаггүй өдрүүдэд уусан хэмжээнээс бага байж болно.

Хэрэв цөцгий эсвэл зуслангийн бяслагийг ижил эсвэл хоёр литр kefir-аас бэлтгэсэн бол тэдгээрийг бие махбод дахь тэнцвэрийг сэргээхийн тулд илүү их усаар нэгтгэх хэрэгтэй. Унтахынхаа өмнө хамгийн сүүлчийн хоолноос бусад хоолонд жимс, жимсгэнэ эсвэл бусад хоолны бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.

Та сэрэхээсээ эхлээд унтахаасаа нэг хагасаас хоёр цагийн өмнө 2-3 цаг тутамд нэг аяга kefir уух хэрэгтэй. Та цай, кофе болон бусад ердийн ундаа, ялангуяа архи, согтууруулах ундааг дор хаяж нэг өдрийн хоолны дэглэмээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр мацаг барих өдрүүд нь зөвхөн биеийн галбирт төдийгүй таны эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ингэснээр та хоолны дэглэмээс завсарлага авах боломжтой болно. кофены кофеин, шингэн алдалтаас болж ижил ногоон цай авчрахад хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүний хослол

Өдрийн хоол тэжээлийн аливаа хөтөлбөр нь бие биентэйгээ хослуулсан, амархан шингэцтэй хоол хүнсийг хамгийн бага хэмжээгээр сонгохоос бүрддэг. Ийм учраас та өдөрт иддэг айрагтай хамт хоёроос илүүгүй нэмэлт бүтээгдэхүүн сонгож болно. Үүний зэрэгцээ бүх бүтээгдэхүүнийг давс, элсэн чихэр болон бусад нэмэлтгүйгээр, туйлын шинэхэн хэрэглэж, хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Жимс, жимсгэний дараах сонголтууд нь маш сайн байж болно.

аливаа цитрус жимс, ялангуяа бэрсүүт жүрж;
алим;
тарвас;
манго;
нэрс ба нэрс, цангис;
бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ;
интор;
бага хэмжээний огноо;
киви эсвэл шинэ хан боргоцой.

Та мөн зарим төрлийн хүнсний ногоо идэж, хамгийн эрүүл, хоолны дэглэмийг сонгох боломжтой.

селөдерей;
ямар ч навчны шанцайны ургамал;
лууван;
Өргөст хэмх;
ямар ч капута;
чихэрлэг төмс;
ногоон шош.

Кефирд зориулсан дуэт нь өөх тос багатай загас эсвэл тахианы булан, өндөг, илчлэг багатай үр тарианы зуслангийн бяслаг байж болно. Дулааны боловсруулалт шаарддаг аливаа бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасанд тосгүйгээр жигнэх, эсвэл усан ваннд хийж, шарж, буцалгахгүй байх нь дээр, учир нь эдгээр хоёр хоол хийх арга нь нэмэлт калори нэмэх эсвэл бүтээгдэхүүнээс бүх ашигтай бодисыг "сугалах" болно. Мацаг барих өдрийн маш сайн үндэс болох Сагаган нь сайн нэмэлт байж болох бөгөөд kefir дээр нэмсэн хэдэн халбага хивэг нь бие махбодид ашиг тусаа өгөх болно. Эдгээр нь таны хоолны дуршил мэдэгдэхүйц мэдрэгдсээр байвал аяга кефирийн хоорондох өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс ангижрахад туслах болно.

Мацаг барих өдөр барих дүрэм

Сэтгэл ханамжтай, өндөр чанартай үр дүнд хүрч, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та хэд хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй, ялангуяа жингээ хасах үндэс болгон kefir-ийн өдрийг сонгосон хүмүүст чухал ач холбогдолтой.

Кефир нь шинэхэн, хэдхэн хоногийн өмнө хийгдсэн, хадгалалтын бодис болон бусад нэмэлтгүйгээр бүрэн байгалийн байх ёстой;
Та бүрэн өөх тосгүй, эсвэл нэг хувиас хэтрэхгүй өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй;
Хэрэв та саяхан ханиад хүрсэн эсвэл бусад өвчтэй байсан бол мацаг барих өдрийг хойшлуулах нь дээр бөгөөд таны ерөнхий эрүүл мэнд өдөржингөө ердийн хоолоо орхихыг зөвшөөрдөггүй;
Хэрэв та мацаг барих өдрийг тогтмол хийдэг бол kefir-ийг өөр бүтээгдэхүүнээр сольж болохгүй, энэ айрагны ундааг ядаж төлөвлөсөн ихэнх мацаг барих өдрүүдийн үндэс болгон үлдээх нь дээр, ингэснээр бие хурдан дасах болно. , мөн илчлэгийн огцом бууралт нь түүнд цочрол үүсгэхгүй;
Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө хоолны дэглэмийг бүхэлд нь өөрчилж, жингээ хасахаас хэд хоногийн өмнө шөл, шингэн үр тариа идэж эхлэх нь дээр.
Чухал үйл явдлаас өмнө мацаг барих өдрийг урвуулан ашиглаж болохгүй, учир нь чухал үйл явдлын өмнөх сэтгэлийн хөөрлөөс үүдэлтэй мацаг барих өдрийг нэлээд мэдрэлийн орчинтой хослуулах нь таны эрүүл мэндэд бүхэлд нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Жингээ хасах ийм өдөр биеийн тамирын дасгал, оюун санааны ажлыг багасгах нь дээр, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийг спортоор хичээллэхтэй хослуулах нь зохисгүй юм.
Кефирийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан ч гэсэн исгэсэн сүүний ундааны хэмжээ бусад бүх найрлагаас давсан байх ёстой бөгөөд нийт калорийн агууламж нь 1200 калориас хэтрэхгүй байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг, kefir өдөр дүүрэн байх нь маш хэцүү байдаг тул та үүнийг даван туулахын тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ ийм богино хоолны дэглэмийн баталгаа нь таныг хүлээхгүй. Биеийн ерөнхий цэвэрлэгээ, ходоодны хөнгөвчлөх, тодорхой хэмжээний илүүдэл жингээ хасах нь нэлээд хатуу өлсгөлөн зарлах хугацааг зөвтгөх зохистой үр дүн байх нь дамжиггүй. Ийм цэвэрлэгээ хийсний дараа та эрүүл бус хоолны дэглэмд буцаж орохыг хүсэхгүй байх магадлалтай бөгөөд ердөө нэг сарын тогтмол мацаг барьсны дараа хоолны дэглэм өөрөө илүү эрүүл, байгалийн болох нь гарцаагүй.

Энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч супермаркетаас олж болно, энэ нь ямар нэгэн онцгой зардал шаарддаггүй, хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Бага наснаасаа мэддэг эрүүл бүтээгдэхүүн болох Кефир нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох, улмаар илүүдэл өөх тосыг арилгах маш сайн хэрэгсэл юм. Үнэтэй эм хайж гүйх шаардлагагүй, ялангуяа заримдаа эргэлзээ төрүүлдэг. Кефир нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй, харин зөвхөн таны дүр төрхийг засахад тусална.

-тай холбоотой

Кефир гэдгийг хүн бүр мэддэг айраг исгэж гаргаж авсан айрагны бүтээгдэхүүнЭнэ нь ашигтай бактериас үүдэлтэй. Энэ нь ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхайн микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлж, бодисын солилцооны хэвийн үйл ажиллагааг сэргээж, илүүдэл жингээ хасаж, биеийг цэвэрлэж, залуужуулахад тусалдаг.

Калорийн агууламж

Кефир хоолны дэглэмийг хэрэглэхээр төлөвлөж байхдаа олон хүн kefir-ийн илчлэгийн агууламжийг сонирхож байна. Үнэн хэрэгтээ, kefir-ийн илчлэгийн агууламж нь турах үйл явцад том үүрэг гүйцэтгэдэггүй - энэ үйл явцад огт өөр функцийг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та кефирийг хоолны дуршлыг тань тайлахын тулд хэрэглэдэг гэж бодож байгаа бол энэ нь буруу юм. Түүний үйлдэл нь бодисын солилцооны процессыг яг нарийн тогтоох явдал бөгөөд энэ тохиолдолд илчлэгийн агууламж чухал биш юм. Та бүрэн өөх тос, өөх тос багатай kefir хоёуланг нь хэрэглэж болно, түүний биед үзүүлэх нөлөө нь яг ижил байх болно. Гэхдээ сонирхож байгаа хүмүүсийн хувьд бид дараахь мэдээллийг өгч болно: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд дунджаар - 56 ккал; 2.7 гр уураг; 3.1 гр өөх тос; 4.0 гр нүүрс ус.

Кефир дээр мацаг барих өдөр

Хичнээн энгийн бөгөөд хүртээмжтэй мэт санагдаж байсан ч хүн бүр урт хугацааны хоолны дэглэм барьж чаддаггүй. Гэхдээ нэн даруй долоо хоног ба түүнээс дээш хугацаанд үргэлжилдэг хоолны дэглэмд орох шаардлагагүй, та долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа тогтмол мацаг барих өдрүүдээс эхэлж болно. Энэ нь тийм ч хэцүү биш - та зүгээр л хүсэл зоригоо ашиглаж, таны дүр төрхөд хортой хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв танд зорилго байгаа бол үүнийг хийхэд хялбар.

Мацаг барих өдрүүдэд kefir-ийн хамт хоолны дэглэмд бусад эрүүл хооллолтыг оруулахыг зөвшөөрдөг - шүүс, зуслангийн бяслаг, зарим жимс, хүнсний ногоо - энэ бүхэн таны амтанд тохирсон зүйлээс хамаарна. Мацаг барих өдөр та бие махбодид хуримтлагдсан хорт бодисыг арилгахад туслах болно, илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэх үед хуримтлагддаг.
Ийм өдрүүдэд заавал дагаж мөрдөх хэд хэдэн дүрмийг харгалзан үзэх шаардлагатай бөгөөд хэн ч үүнийг амархан дагаж мөрддөг.

Давс нь биед хадгалагддаг тул шингэнийг жигд зайлуулахын тулд давс хэрэглэхээс татгалзах шаардлагатай байдаг.
Элсэн чихэрээс татгалзах нь kefir бүрэн ажиллахаас сэргийлж, мацаг барих өдөр нь хүссэн үр дүнг өгөхгүй. Та элсэн чихэрийг бага зэрэг зөгийн балаар сольж болно.

Энэ өдрийн хүнсний гол бүтээгдэхүүн бол kefir юм. Хоолны дэглэмд орсон бусад илчлэг багатай хоолыг бас хэрэглэж болно.
Та мацаг барих өдрийн хэд хэдэн цэсийн сонголтыг авч үзэх боломжтой бөгөөд ингэснээр хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлийг сонгох боломжтой болно.

Мацаг барих өдрийн цэс

Кефирийн өдөр, нэмэлтгүйгээр хоолны дэглэм

Ийм өдрийг өнгөрүүлэхийн тулд та нэгээс нэг хагас литр ямар ч kefir худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд амт нь олон янз байхын тулд та хэд хэдэн өөр төрлийг худалдаж авах боломжтой. Үүнээс гадна, ийм өдөр та ус ууж болно, гэхдээ өөр юу ч биш. Та энэ хуваарийн дагуу ойролцоогоор нэг аяга kefir уух хэрэгтэй.

анхны уулзалт- 8.00-9.00 цаг;
хоёр дахь уулзалт- 11.30-12.00 цаг;
гурав дахь уулзалт– 14.30-15.00 цаг;
дөрөв дэх томилгоо- 17.30-18.00 цаг;
тав дахь томилгоо-19.30-20.00 цаг;
зургаа дахь томилгоо- 22.00-22.30 цаг.

Кефирийн тунгийн хооронд та ус ууж болно, хэрэв та өлсгөлөнг бүрэн даван туулсан бол хэдэн аяга кефир нэмж болно.

Та долоо хоногт нэг удаа kefir өдөртэй байх хэрэгтэй (та арав хоногт нэг удаа хийж болно).

Цагаан гаатай

Цагаан гаатай kefir хоолны дэглэмийг долоо хоногт нэг удаа мацаг барих өдөр болгон хэрэглэж болно, эсвэл та үүнийг систем болгож, долоо хоног эсвэл сард хэд хэдэн удаа хийж болно. Цагаан гаа ба kefir - бүтээгдэхүүн хоёулаа бие даасан болон хамтдаа бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг. Өдөрт та нэг эсвэл нэг хагас литр ямар ч kefir, нунтагласан цагаан гаа, газрын хар чинжүү хэрэгтэй болно.

200-250 грамм kefir;

Хоол хийх арга:

Цагаан гааны нунтаг, чинжүүг нэг аяга kefir руу хийнэ, хольж, гурваас дөрвөн цагийн дараа өдөржин ууна. Та ус ууж, ямар ч жимс идэж болно.

Шанцай, цагаан гаатай

Энэхүү жор нь жин хасах үр нөлөөг улам сайжруулж, смүүти дээр шанцайны тааламжтай амтыг нэмж өгөх бөгөөд энэ нь янз бүрийн зүйл нэмнэ. Мөн өдөрт нэгээс нэг хагас литр kefir хэрэгтэй болно.

Эрүүл мэндийн коктейлийн найрлага:

200-250 грамм kefir;
1/2 халбага нунтагласан цагаан гаа;
1/2 халбага шанцай;
нэг чимх газрын хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бүх найрлагыг шилэн аяганд хийж, kefir хийнэ, дахин холино - энэ бол коктейль хэрэглэхэд бэлэн байна. Өөр нэг сонголт бол шанцай, чинжүүтэй коктейлийг нэг удаа хийх; цагаан гаа, чинжүүтэй өөр нэг удаа. Ингэснээр та 3-4 цагийн дараа өдрийн турш ундааны амтыг өөрчилж чадна. Ус ууж, жимс идэхийг хориглодоггүй.

Хэрэв та жингээ хасах зорилгоор шанцай, цагаан гаатай кефирийг удаан хугацаагаар хэрэглэж байгаа бол сэтгэгдэл дээр санал хүсэлтээ үлдээхээ бүү мартаарай. Урьдчилан баярлалаа!

Шанцай өөрөө өлсгөлөнг тайлах, жингээ хасах гайхалтай шинж чанартай. Шанцай, чинжүүтэй kefir нь гайхалтай үр дүнг өгдөг, ялангуяа шанцай нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Энэхүү мацаг барих өдрийг долоо хоногт нэг удаа эсвэл сард хэд хэдэн удаа хийж болно. Танд нэг эсвэл нэг хагас литр ямар ч kefir, газрын шанцай, газрын улаан чинжүү хэрэгтэй болно. Коктейлийн цаг нь гурваас дөрвөн цаг тутамд байдаг.

Эрүүл мэндийн коктейлийн найрлага:

200-250 грамм kefir;
1/2 халбага нунтагласан шанцай;
хутганы үзүүр дээр улаан чинжүү.

Хоол хийх арга:

Cinnamon нь kefir руу цутгаж, сайтар холино, дараа нь улаан чинжүү нэмээд бүгдийг дахин хольж, ууна. Ус, жимс нь мацаг барих өдрийг амжилттай дуусгахад саад болохгүй.

Кефир ба зуслангийн бяслаг

Хоол идэхээсээ өмнө хамгийн тогтворгүй хүн ч гэсэн ийм мацаг барих хоолны дэглэмийг тэсвэрлэж чаддаг, учир нь зуслангийн бяслаг нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай төдийгүй дүүргэгч бүтээгдэхүүн юм. Өдрийн турш kefir-ааруул хоолны дэглэмийн хэд хэдэн сонголт байдаг. Хоолны гуравдахь бүрэлдэхүүн хэсэг нь зөгийн бал, сарнайн дусаах, тэр ч байтугай бараг бүх хүмүүсийн дуртай кофе байж болно.

Эхний сонголт: kefir, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал.

Тухайн өдрийн бүтээгдэхүүний найрлага:

нэг литр kefir;

Ашиглах заавар:

Өглөөний цай– хоёр, гурван хоолны халбага зуслангийн бяслагыг нэг халбага зөгийн бал, нэг шил ямар ч kefir холино.
Хоёрдугаартөглөөний цай - нэг шил kefir.
Оройн хоолГурван халбага зуслангийн бяслаг, та ямар ч жимсний халбага, нэг шил kefir нэмж болно.
Үдээс хойш зууш
Оройн хоол– зуслангийн бяслаг – хоёр, гурван халбага, зөгийн бал халбага, нэг шил kefir.
Хоёр дахь оройн хоол- нэг шил kefir.

Хоёр дахь сонголт: kefir, зуслангийн бяслаг, rosehip декоциний.

Тухайн өдрийн бүтээгдэхүүний найрлага:

350-400 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
нэг литр kefir;
rosehip декоциний, усны оронд нэгээс нэг хагас литр.

Ашиглах заавар:

Өглөөний цай– нэг халбага зөгийн балтай гурван халбага зуслангийн бяслаг
Үдийн хоол- нэг шил kefir.
Оройн хоол– 100 грамм зуслангийн бяслаг, нэг шил kefir, rosehip декоциний 0.5 аяга.
Үдээс хойш зууш- нэг шил kefir, нэг халбага зөгийн бал.
Оройн хоол- 100-150 грамм зуслангийн бяслаг, зөгийн бал халбага, бүх зүйл дээр 1/3 аяга кефир хийнэ, нэг шил сарнайн хонго декоциний
Хоёр дахь оройн хоол- нэг шил kefir.

Гурав дахь сонголт: kefir, зуслангийн бяслаг, кофег, rosehip декоциний.

Тухайн өдрийн бүтээгдэхүүний найрлага:

350-400 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
нэг литр kefir;
кофе;

Ашиглах заавар:

Өглөөний цай– нэг аяга чихэрлэг кофе, 150 грамм зуслангийн бяслаг.
Оройн хоол– 100 грамм зуслангийн бяслаг, нэг халбага цөцгий эсвэл исгэсэн шатаасан сүү, нэг шил сарнайн декоциний, нэг аяга чихэргүй кофе.
Үдээс хойш зууш- нэг шил kefir.
Оройн хоол– 100 грамм зуслангийн бяслаг, нэг халбага цөцгий, нэг шил rosehip декоциний.
Хоёр дахь оройн хоол- нэг шил kefir.

Кефир ба овъёосны будаа

Тухайн өдрийн бүтээгдэхүүний найрлага:

таван халбага овъёосны будаа;
нэг литр kefir;
5-6 алим;
Лимон;
цөцгий эсвэл исгэсэн шатаасан сүүний хоёр халбага;
rosehip декоциний.

Ашиглах заавар:

Өглөөний цай– устай овъёосны будаа, зөгийн бал халбага, нэг шил kefir.
Үдийн хоол– нэг шил сарнайн декоциний.
Оройн хоол- нэг шил kefir, алим.
Үдээс хойш зууш- нэг шил kefir.
Оройн хоол– хоёр жигнэмэг, нэг шил сарнайн декоциний.
Хоёр дахь оройн хоол- нэг шил kefir.

Ногоон цай... Түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маш их маргаан байдаг тул энэ талаарх бидний санал бодлыг линкээр оруулав.

Шөнийн цагаар kefir уух боломжтой юу?

Кефир авах энэ арга нь шүтэн бишрэгчидтэй боловч эсэргүүцэгчид бас байдаг. Кефир нь өлсгөлөнг арилгах шинж чанартай байдаг тул шөнийн цагаар kefir уух аргыг олон хоолны дэглэмчид сайшаадаг.

Энэ нь илчлэг багатай, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг тул зарим хүмүүс шөнийн цагаар эрүүл мэндэд тустай энэ ундааг ууж хэвшсэн байхад буруудах зүйлгүй.

Үүнээс гадна, kefir нь тайвшруулах, эрүүл, эрүүл унтах шинж чанартай байдаг ч үүний тулд өрөөний температурт халааж уух хэрэгтэй.

Долоо хоногийн турш kefir хоолны дэглэм

Долоо хоног, найм, есөн хоног үргэлжилдэг kefir хоолны дэглэм байдаг.
Жингээ хасах хүсэлтэй хүн бүр ийм сорилтыг тэсвэрлэж чаддаггүй ч шийдэмгий байдал нь сэтгэлзүйн зарим хүндрэлийг даван туулахад тусална. Наад зах нь мөрөөдлөө биелүүлж, долоо хоног бүр kefir хоолны дэглэм барихыг хичээх нь зүйтэй. Үр дүн нь таныг гайхшруулах болно - энэ хоолны дэглэмийг өөрөө туршиж үзсэн зарим хүмүүс долоо хоногт таван кг жин хассан. Хоолны дэглэм нь цэсэнд элсэн чихэр, давс байхгүй гэж үздэг.

Эхний өдөр- таваас зургаан чанасан төмс, нэг хагас литр kefir. Та алим эсвэл жимс нэмж болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг 5 - 6 хэсэгт хуваана.

Хоёр дахь өдөр- нэг зуун грамм чанасан цагаан тахианы мах, нэг хагас литр kefir, хэрэв хүсвэл алим, жимс. Мах нь өдрийн турш хүч чадал өгдөг тул өглөөний цайнд хэрэглэдэг.

Гурав дахь өдөр- нэг зуун грамм чанасан үхрийн мах, нэг хагас литр kefir. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Дөрөв дэх өдөр- 100-150 гр. загас (чанасан эсвэл уураар жигнэсэн), нэг хагас литр kefir. Та ус ууж, жимс идэж болно.

Тав дахь өдөр- жимс, шинэхэн эсвэл чанасан ногоо, нэг хагас литр kefir. Та усан үзэм, банана идэж болохгүй - эдгээр хоол нь маш өндөр илчлэг юм.

Зургаа дахь өдөр- хоёр литр kefir, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.

Долоо дахь өдөр- нэг хагас литр kefir, рашаан.

Өдрийн туршид kefir-ийн төрлийг өөрчилж болно, жишээлбэл, ердийн, дараа нь жимс. Хоолны дэглэмийн үед кофе, цайг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Энэхүү хоолны дэглэм нь нэлээд "хатуу" бөгөөд долоо хоног кифир идэх нь олон хүмүүст там мэт санагдах тул мацаг барих өдрүүд эсвэл гурваас таван өдрийн хоолны дэглэмээс эхлэх нь дээр.

Кефир дээр мацаг барих өдрүүдийн тухай видео:

Сайхан хооллоорой!