Зууханд баян хуураар шатаасан төмс. Зууханд байгаа баян хуурын төмс (зурагтай алхам алхмаар жор)

Орос улсад төмсийг хайруулын тавган дээр шарсан заншилтай байдаг бол Европын орнууд болон мужуудад төмсийг зууханд, цаашлаад шууд арьсанд нь жигнэхийг илүүд үздэг.
Энэ нь нэлээд үндэслэлтэй юм: хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд амт чанараараа ийм төмс нь зөвхөн доогуур биш, харин зөв арга барилаар тэд ердийн шарсан төмсөөс ч илүү давуу талтай байдаг бөгөөд энэ нь тэдний ашиг тустай байдаг.

Жигнэсэн төмсний найрлага

• 500 гр жижиг залуу төмс,
• оливын тос,
• халуун ногоо, чинжүү, амтлах давс,
• хэрэв хүсвэл шинэ ургамал.

Хэрэв төмс хуучирсан, зузаан арьстай бол мэдээжийн хэрэг үүнийг арилгах нь дээр. Арьсны тусламжтайгаар та олон ашигтай микроэлементүүдийг арилгах болно, гэхдээ энэ нь хооллоход саад болохгүй.

Зууханд төмс хийх жор

1. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.
2. Төмсийг сайтар угааж, бүх согогийг сойзоор арилгаж, төгс цэвэрхэн арьс үлдээнэ. Төмс бүрийг цаасан алчуураар арчиж хатаана.
3. Бид бие биенээсээ 2-3 мм-ийн зайд гүн зүсэлт хийдэг (гэхдээ төмсийг бүхэлд нь огтолж болохгүй).
4. Жигнэсэн хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, тугалган цаасыг тосоор бага зэрэг тосолж, зүслэгүүд нь хоорондоо наалдахгүйн тулд төмсийг дээш харуулан тавиад бага зэрэг нугалав.
5. Зүссэн хэсэг бүрийг сойз, бага зэрэг давс, перец ашиглан оливын тосоор түрхэж, хүнсний ногооны хувьд ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно. Ялангуяа төмс, розмарин зэрэг нь сайн тохирдог.
6. Бид баян хуурыг тугалган цаасаар бүрхэж, агаар чөлөөтэй эргэлдэж, уур гарахын тулд хэд хэдэн нүх гаргахаа мартуузай. Төмсийг дор хаяж хагас цагийн турш жигнэх (том төмсний хувьд нэг цаг хүртэл). Хоол хийж дууссаны дараа тугалган цаасыг нээж, шаардлагатай бол төмсийг хүссэн хэмжээнд хүртэл хүрэн болтол нь үлдээгээрэй - энэ нь таны зуухнаас хамаарна.

Зууханд шатаасан төмс бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамлаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Жич: Өөрөөр хэлбэл, төмс бүрийг тугалган цаасаар боож, эдгээр уутыг нэг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Энэ тохиолдолд төмсийг тугалган цаасыг сайтар боож, төмсний гадаргуу нь шарсан болно. Шүдний чигчлүүрээр тугалган цаасыг цоол. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг бөгөөд энэ нь төмсний төгсгөлд амархан багтах ёстой. Төмс идэхээсээ өмнө тугалган цаасаа шууд нээ :)
Та гахайн өөх, хиам эсвэл бяслагны нимгэн хуванцар хэсгүүдийг зүссэн хэсэгт хийж болно - амттай!

Нухсан төмс, чанасан, шарсан төмс нэлээд уйтгартай болсон үед зууханд баян хуурын төмс жигнэх нь цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэхүү хоолыг бэлтгэх нь туйлын хэцүү биш бөгөөд маш олон хувилбартай байдаг. Ийм аргаар шатаасан төмс нь янз бүрийн ногооны салат, даршилсан ногоо эсвэл сүмсээр үйлчилдэг.

Хэд хэдэн дунд хэмжээний гонзгой төмсний булцуу, нэг хэсэг цервелат, жижиг зүсмэл бяслаг зэргээс та амттай, энгийн хоол болох баян хуурын төмс бэлтгэж болно.

Үндсэн жорын дээр дурдсан орц найрлагыг дараах хэмжээгээр авна.

• 400 гр төмс;
• 200 гр цервелат;
• 50-70 гр хатуу бяслаг;
• давс, чинжүү, үйлчлэхэд зориулсан ургамал.

Алхам алхмаар жигнэх жор:

1. Төмсөөс хальсыг нь салга. Дараа нь 5-7 мм тутамд гүн зүсэлт хийнэ. Хэрэв та "баян хуур"-д зориулж залуу үндэс ногоо авбал энэ тохиолдолд тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, зөвхөн булцууг аяга тавагны хөвөнгийн хатуу тал дээр сайтар угаахад л хангалттай.
2. Цервелатыг нимгэн дугуй хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг давс, перцээр амталж, зүссэн хэсгийг нь хиамны зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
3. Төмсийг жигд тавган дээр сайтар хийж, дээд талыг нь тугалган цаасаар бүрхэнэ. Дараа нь төмстэй маягтыг 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Үүний дараа тугалган цаасыг авч, хиам, төмсний "баян хуур" -ыг бяслагны үртэсээр цацаж, температурыг 170 градус хүртэл бууруулж дахин 20 минутын турш зууханд хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар цацсан төмсийг үйлчил.

Гахайн утсан махтай сонголт

Гахайн өөхийг жигд давхаргаар шингээсэн туранхай, шүүслэг гахайн мах - гахайн махны үйлдвэрлэлийн үр дүнд олж авсан бүтээгдэхүүн нь төмсний "баян хуур" нь зөвхөн амт, үнэр, тэжээллэг чанар төдийгүй шүүслэг байдлыг өгдөг.

Гахайн утсан махтай баян хуурын төмс - танд зөвхөн нэг удаа үйлчлэх хоол:

• 5 том гонзгой төмсний булцуу;
• гахайн мах, давс, халуун ногоо амтлах болно.

Гахайн утсан махаар хэрхэн жигнэх вэ:

1. Сайн угаасан залуу (эсвэл хальсалж аль хэдийн боловсорсон) төмсийг хөндлөн огтолж, эцэс хүртэл нь хэдхэн миллиметрээр огтолж ав. Төмсийг огтлохоос айхгүйгээр болгоомжтой тайрахын тулд та булцууг хоёр хулсны модны хооронд байрлуулж, үндэс ногоог нь яг тааруулах хэрэгтэй.
2. Нимгэн гахайн утсан махыг төмсний диаметртэй тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногооны үндэс рүү оруулна. Бэлтгэсэн "баян хуур"-аа өндөр талтай галд тэсвэртэй хэвэнд сайтар хийнэ.
3. Төмсийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг давсалж, амтлагчаар амтлаарай, гахайн утсан мах нь таваг дээр давс нэмнэ. 180-200 градусын температурт зөөлөн болтол нь жигнэх.

Гахайн өөхтэй хоол хийх

Энэхүү төмсний хоолонд зөвхөн тусгайлан таргалуулсан гахайн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Тогтмол гахайн өөх нь бас тохиромжтой бөгөөд шинэхэн, давсалсан эсвэл тамхи татдаг. Ямар ч тохиолдолд гахайн өөхтэй баян хуурын төмс нь хоолны дуршилтай болох боловч амт нь сонгосон гахайн махан бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарч өөр өөр байх болно.

Хоолны орцуудын жагсаалт:

• 400 гр том гонзгой төмс;
• 100 гр гахайн өөх (шинэхэн, давсалсан, тамхи татдаг);
• амт нь давс, улаан чинжүү, газрын хар чинжүү;
• үйлчлэх шинэхэн жижиглэсэн ургамал.

Дараах байдлаар жигнэх:

1. Төмсийг сайтар угааж, шаардлагатай бол хальсалж, зүсэж ав.
2. Гахайн өөхийг хөргөгчинд сайтар хөлдөөж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Төмсний зүсмэлүүд рүү гахайн өөхний зүсмэлүүдийг хийж, хөгцдөө үндсийг нь ойртуулж, дээр нь паприка, давс, перец цацна.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 45 минут орчим жигнэх. Хоолыг янз бүрийн даршилсан ногоотой халуунаар үйлчил.

Зууханд тугалган цаасаар баян хуурын төмс

Төмсний "баян хуур" нь хоол хийх явцад задарч, шүүслэг байдлыг нь хадгалахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг жигд тавган дээр сайтар байрлуулна.

Гэхдээ ийм тавагны багахан хэсгийн хувьд тохиромжтой хэлбэрийг олоход хэцүү байх болно. Энэ тохиолдолд энгийн тугалган цаас аврах ажилд ирнэ. Та төмсийг ямар ч дүүргэлтээр хийж болно: гахайн мах, бяслаг, өөх тос, мөөг, хиам, хиам эсвэл энэ жор шиг утсан тахианы хөхний мах.

Найрлага:

• 4 том төмс;
• 100-120 гр тамхи татдаг тахианы хөх;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• тугалган цаасыг тослох ургамлын тос;
• халуун ногоо, давс, ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Бид өмнөх жортой ижил аргаар төмс бэлтгэдэг.
2. Төмсний зүслэгийг дүүргэхийн тулд тахианы хөхийг нимгэн зүсмэл болгон хэрчинэ.
3. Хоолны тугалган цаасыг дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж, төмсний баян хуурыг хялбархан боож болно.
4. Дөрвөлжин бүрийг ургамлын тосоор тосолж, голд нь нэг төмс хийж, дээр нь давс, амтлагчаар амтлана. Дээд талд нь тугалган цаасны үзүүрийг цуглуулж, сайтар боож өгнө.
5. Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш жигд хуудсан дээр төмс тавина. Дараа нь тугалган цаасыг нээнэ, гэхдээ үүнийг бүрэн арилгаж болохгүй. Халуун үндэстэй хүнсний ногоог бяслагны үртэсээр цацаж, хайлтал зууханд хийнэ.

Мөөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ

Төмсийг мөөгөөр дүүргэхэд хялбар болгохын тулд та үндэс хүнсний ногооны зүслэгийг амархан дүүргэх боломжтой том малгайтай сорьцыг сонгох хэрэгтэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 800 гр төмс;
• 300 гр том шампиньон;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 50 гр хатуу, галд тэсвэртэй бяслаг;
• давс, халуун ногоо.

Жигнэх алгоритм:

1. Бид өмнөх жор шиг төмсийг хальсалж, угааж, тайрч авдаг.
2. Champignons нь хөвөн арчиж эсвэл чийгтэй даавуугаар арчиж, илүүдэл чийгийг шингээдэггүй. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Мөөгний зүсмэлүүдийг төмсөнд зүссэн цоорхойд хийж, үндэс хүнсний ногоог гүн гүнзгий хэлбэрээр байрлуулж, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Төмс дээр цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хуваасан. Энэ нь таваг илүү зөөлөн, зөөлөн болгож, өтгөн амттай болгоно.
5. Баян хуурыг нэг цаг орчим эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэх. Дулааны боловсруулалт дуусахаас 5 - 10 минутын өмнө таваг бяслагны үртэсээр цацна.

Ургамлууд, сармистай

Ургамлууд, сармис бүхий төмсний "баян хуур" -ын туранхай хувилбарыг дараахь зүйлээс бэлтгэдэг.

• 500 гр гонзгой төмс;
• 20 гр шинэхэн ургамал (дилл, яншуй болон бусад);
• 20 гр сармис эсвэл амсах болно;
• 20-30 мл ургамлын тос;
• 4-5 гр давс.

Явц:

1. Бэлтгэсэн булцууны дагуу 0.5 см тутамд ойр ойрхон зүслэг хийнэ.Сармисыг хэвлэлээр дарж, ногоон нилээд цавчих, давс, ургамлын тосоор холино.
2. Төмсийг сармис, dill хольцоор дүүргэж, зүсмэлүүдийг нь өгөөмрөөр дүүргэнэ. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд энэ нь хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг процесс бөгөөд үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй.
3. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, дотор нь ургамал бүхий төмсний "баян хуур" тавь. Бүх зүйлийг 200 градусын температурт нэг цагийн турш зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

• 400-600 гр том төмсний булцуу;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• давс, сармис, газрын хар перцийг амтлах, хүссэнээр хийх.

Үйлдлийн дараалал:

1. Угаасан, хальсалсан төмсийг ижил зайд (1 - 2 см) хөндлөн зүслэгээр хуулж, тус бүрийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгална.
2. Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тосыг сайтар хөлдөөж, нимгэн зүсмэл болгон хувиргана.
3. Төмсний зүсмэлүүд дээр давс, чинжүү нэмээд хөлдөөсөн цөцгийн тосоор дүүргэнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн "баян хуур" -ыг 200 градусын зууханд 50-60 минутын турш жигнэнэ.
4. Дууссан төмсийг зуухнаас гаргаж аваад бяслагны зүсмэлүүдийг өмнө нь цөцгийн тос байсан зүсмэлүүд рүү хийнэ. Хоолоо зууханд буцааж тавиад бяслаг бага зэрэг хайлж дууссаны дараа та үүнийг үйлчилж болно.

Махтай жор

Ийм аргаар бэлтгэсэн төмсний булцуу нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай, үзэсгэлэнтэй хоол болж хувирдаг. Баян хуурын махны бүрэлдэхүүн хэсэг болох туранхай гахайн махыг авах нь дээр.

Төмс, мах, амтлагчийн харьцаа дараах байдалтай байна.

• ойролцоогоор ижил хэмжээтэй 600 гр төмсний булцуу;
• 200 гр гахайн мах;
• 20 мл оливын тос;
• давс, сармис, махны амтлагчийг амтлах.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хурц хутга эсвэл хүнсний ногоог хальслах тусгай хутга ашиглан төмсийг нимгэн хальслаарай. Дараа нь төмсийг бүрэн огтолж авахгүйн тулд ижил зайд хөндлөн зүслэг хийх хэрэгтэй.
2. Махны целлюлозыг үндэс хүнсний ногооны зүслэгт төгс тохирох нимгэн медаль болгон хайчилж ав. Махны хатуу ширхгийг бага зэрэг таслах хэрэгтэй.
3. Чихмэл төмсний дээд хэсгийг жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо, тос зэрэг холимогоор өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй. Галд тэсвэртэй хэлбэрээр сайтар байрлуулж, дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэнэ.
4. Зуухыг хамгийн дээд температурт халааж, төмс, махаа тавиад галыг 180 хүртэл багасгана. Хоолоо 40 минутын турш жигнэж, тугалган цаасыг сүүлийн 5-10 минутын турш авснаар төмс дээр хоолны дуршилтай шаржигнуур царцдас гарч ирнэ. Жигнэсэн баян хуурын төмс нь шинэхэн үнэрт ургамлаар цацвал илүү дур булаам харагдана.

Баян хуурын төмс бол ердийн үдийн хоол болон зарим баярын үеэр бэлтгэж болох амттай, үзэсгэлэнтэй, ер бусын хоол юм. Энэхүү хоол нь тодорхой шалтгааны улмаас нэрээ авсан, учир нь жорын дагуу төмс нь олон нимгэн зүсмэлүүдээр хуваагддаг бөгөөд үнэхээр баян хуур шиг харагддаг.

Хоолыг хөргөгчинд байгаа хамгийн энгийн бөгөөд шууд утгаараа ямар ч бүтээгдэхүүнээс энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Жишээлбэл, төмсийг гахайн өөх, гахайн мах, бяслаг, улаан лооль, мөөг, эсвэл зүгээр л дуртай ургамал, халуун ногоотой хамт жигнэж болно.

Энэ материал нь төмстэй хоол хийх энгийн жорыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь гайхалтай харагддаг тул амтлагчдын дунд баяр баясгалангийн шуурга үүсгэдэг. Видео жор нь сонгодог технологийг эзэмшихэд тусална, дараа нь гарт байгаа аливаа бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээрэй.

Зууханд байгаа баян хуурын төмс - зурагтай жор

Жор нь сармис, dill бүхий төмс бэлтгэх хамгийн энгийн, гэхдээ багагүй амттай аргын талаар ярих болно. Энэ нь тусдаа таваг, мах эсвэл загасны тавагны хажуугийн таваг болгон төгс үйлчлэх болно.

Үйрмэг шарсан ирмэг бүхий амттай, анхилуун үнэртэй, маш дур булаам төмс нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээж, тааламжтайгаар гайхшруулах болно.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Төмс: 1.5 кг
• Цөцгийн тос: 50 гр
• Хуурай dill (шинэхэн): 3 tbsp. л.
• Сармис: 3 хумс
• Нунтагласан хар чинжүү:
• Давс:

Хоол хийх заавар

Бяслагтай баян хуурын төмс хийх жор

Баян хуурын төмс бэлтгэхийн тулд хамгийн чухал зүйл бол ижил хэмжээ, хэлбэрийн булцууг сонгох бөгөөд дараа нь жигд жигнэх болно. Хамгийн энгийн жор нь төмс, бяслаг хэрэглэхийг санал болгодог бөгөөд мэдээжийн хэрэг танд бага зэрэг цөцгийн тос, маш олон ургамал хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Төмс (ижил хэмжээтэй булцуу) - 8 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 1 багц.
• хатуу бяслаг - 250 гр.
• Төмсний чинжүү эсвэл халуун ногоо.
• Давс.
• Сармис, ургамал.

Технологи:

1. Ижил хэмжээтэй булцууг сонго. Хэрэв төмс залуу бол хальслах нь сайтар угаах замаар хязгаарлагдаж болно.
2. Дараа нь булцуу бүрийг огтолж авах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн огтолгүйгээр. Олон гэрийн эзэгтэй нар хятад савхыг энэ үйл явцад тохируулсан байдаг. Төмсийг хоёр саваа хооронд байрлуулж, булцууг огтолж буй хутга нь тэдэнд хүрч, зогсдог.
3. Дараа нь булцууг давсалж, халуун ногоо эсвэл зүгээр л газрын чинжүү цацна.
4. Сармисыг хальсалж, хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Төмс дээр зүссэн дотор сармисны зүсмэлүүдийг тавь.
5. Хөргөсөн цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг зүссэн хэсэгт оруулна.
6. Баян хуурыг зууханд хийнэ.
7. Бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан тодорхойлно.
8. Төмс бэлэн болсны дараа жигд хуудсыг гаргаж ав. Бяслагны хэсгүүдийг цөцгийн тос байсан зүсмэлүүд рүү хийнэ.
9. Анхны таваг зууханд буцааж тавиад бяслаг хайлж дуустал хүлээнэ үү.

Нилээд жижиглэсэн ногоонууд - dill, яншуй, килантро нь төмсний баян хуурыг баярын хоол болгон хувиргахад тусална.

Гахайн мах эсвэл гахайн өөхтэй хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бяслагтай сонголт бол дүр төрхийг нь харж буй хүүхэд, охидод тохиромжтой хоол юм. Хүчтэй, хөдөлмөрч эрчүүдэд илүү дүүргэх зүйл хэрэгтэй. Энэ ангиллын амтлагчдын хувьд гахайн өөх эсвэл гахайн мах хэлбэрээр дүүргэх нь тохиромжтой, учир нь хоол хийх технологи ижил байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Төмс - 10 ширхэг. (тус бүр нь 2 ширхэг идэх 5 хүн дээр үндэслэсэн, гэхдээ энэ нь бүгд идэж буй хүмүүсийн хоолны дуршилаас хамаарна).
• Түүхий утсан гахайн мах (эсвэл гахайн өөх) - 200 гр.
• Ургамлын тос, жигд хуудас болон жигд савыг тослоход хэрэглэнэ.
• Нилээд нунтагласан давс.
• Халуун ногоо - газрын чинжүү, улаан эсвэл хар, паприка гэх мэт.
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Технологи:

1. Эхний алхам бол ижил хэмжээтэй төмс сонгох бөгөөд ингэснээр таваг бүхэлд нь жигд болгож болно.
2. Дараа нь булцууг цэвэрлэ. Угааж, баян хуурын хэлбэрт хуваана. Та хятад савх хэрэглэж болно, тэдгээрийн хооронд та төмс барьж, тэдгээрийг огтолж болно. Хэрэв та төмсийг халбагаар хийвэл бүр ч хялбар болно, түүний ирмэг нь булцууг бүрэн тайрахыг зөвшөөрдөггүй.
3. Дараагийн алхам бол гахайн мах эсвэл гахайн өөхийг огтлох явдал юм. Энэ нь нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруулах шаардлагатай байна. Давс ба амтлагчаар амтлана. Хэрэв та гахайн мах хэрэглэдэг бол давс бага, давсгүй гахайн өөх - илүү их байдаг.
4. Гахайн утсан махтай төмсний булцууг аль хэдийн тос асгасан жигд саванд хийнэ.
5. Зуухыг урьдчилан халаана. 30 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шорлогоор цоолж шалгана.
6. Сарнай баян хуурыг сайхан таваг руу шилжүүл. Жижиглэсэн ургамлаар өгөөмрөөр цацна.

Гахайн мах эсвэл гахайн өөх хэрэглэдэг тул эдгээр төмсийг үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Махны тавагны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Хиамтай жор

Дараах жорын "нууц" нь гахайн өөхтэй хагас утсан хиам бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд гайхалтай үнэр нэмэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсний булцуу (эзэлхүүн, жингийн хувьд бие биентэйгээ ойрхон) - 10 ширхэг.
• Хагас утсан хиам - 300 гр.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• хатуу бяслаг - 150 гр.
• Давс.
• Прованс ургамал (бусад амтлагч).

Технологи:

1. Процесс нь төмс сонгохоос эхэлдэг - та ижил жин, хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хамтдаа жигнэх хэрэгтэй. Булцууг хальсалж, зайлж угаана.
2. Ямар ч сав суулга (хятад савх, халбага) ашиглан төмсийг баян хуур хэлбэрээр хайчилж ав.
3. Нимгэн тойрог болгон хиам хайчилж, бяслаг сараалжтай. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
4. Хиамны зүсмэлүүдийг зүсмэлүүд рүү оруулна.
5. Бэлтгэсэн төмсөө давсалж, Provensal ургамал/бусад амтлагчаар цацна.
6. Тугалган цаасан дээр тавь. Ирмэгүүдийг дээшлүүл.
7. Төмс дээр хайлсан цөцгийн тосыг дусаана.
8. Хоёр дахь тугалган цаасаар хучих. Агааргүй тугалган савыг үүсгэхийн тулд хуудасны ирмэгийг холбоно.
9. 40 минутын турш жигнэх.
10. Дээд талын хуудсыг ав. Баян хуурыг сараалжтай бяслагаар цацна. Зууханд буцааж хийнэ.

Бяслаг хайлж, хүрэн өнгөтэй болоход хоол бэлэн болно. Хамгийн сүүлийн алхам бол ургамлаар чимэглээд, сэрээгээ гэр бүлийн гишүүдэд тарааж, амттай төмсний баян хуур руу ид шидээр хүргэх явдал юм.

Махтай баян хуурын амттай төмс хэрхэн жигнэх вэ

Дараах жор нь хиаманд дургүй, гэр бүлээ бэлэн хиам идэхээс хамгаалахыг хичээдэг гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан болно. Утсан хиамны оронд гахайн өөхний жижиг давхаргатай утсан өвчүүний жорыг шаарддаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Төмс - 10-12 ширхэг. (ирээдүйн амтлагчдын тооноос хамаарна).
• Утсан өвчүү - 300 гр.
• Давс.
• Цөцгий - 100 мл.
• Амтлагч эсвэл газрын чинжүү.
• Хатуу бяслаг - 100-150 гр.

Технологи:

1. Ижил (дунд) хэмжээтэй залуу төмсийг сойзоор угааж, хальсалж, хуучин төмсийг зайлж угаана.
2. Төмсийг огтолж авахгүйн тулд болгоомжтой тайрах хэрэгтэй.
3. Баян хуурын тагийг нээж, давс нэмнэ. Амтлахын тулд чинжүү эсвэл бусад дуртай халуун ногоо нэмнэ.
4. Өвчний махыг цэвэрхэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Эдгээр зүсмэлүүдийг зүслэгт хийнэ.
5. Төмсний баян хуурыг жигнэх процесс явагдах гүн гүнзгий саванд хийнэ.
6. Булцуу тус бүр дээр цөцгий хийнэ.
7. Жигнэ, бэлэн байдлыг модон шүдний оо/шорлогоор шалгана.
8. Төмс бүрэн бэлэн болсны дараа үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бяслаг хайлуулах хүртэл халуун зууханд хийнэ.

Үнэр нь байшинг дүүргэж, энд байгаа бүх аз жаргалыг хэн нэгэнд зарлах болно.

Зууханд тугалган цаасны өөрчлөлт

Төмсний баян хуурыг зүгээр л жигд хуудсан дээр жигнэх үед гэрийн эзэгтэй нар заримдаа хэт хуурай болдгийг анзаардаг. Хэрэв та хүнсний тугалган цаас хэрэглэдэг бол энэ нь тохиолдохгүй.

Та хоёр том тугалган цаас авч, бүх төмсийг нэг дор боож болно. Эсвэл тугалган цаасыг дөрвөлжин болгон хайчилж, төмсний баян хуур бүрийг тусад нь боож өгнө.

Бүтээгдэхүүн:

• Залуу төмс - 8 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Гахайн өөх эсвэл өвчүү - 200 гр.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Давс.
• Төмсний халуун ногоо.
• Маржорам, дилл.

Та хайртай хүмүүсээ анхны оройн хоолоор гайхшруулахыг хүсч байна уу, гэхдээ хөргөгчинд зөвхөн энгийн бөгөөд энгийн бүтээгдэхүүн л үлдсэн үү? Битгий бухимд! Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та хүн бүрийн дуртай (зууханд) дээр суурилсан хэд хэдэн сонирхолтой жорыг сурах болно, энэ нь таныг болон танай зочдыг олон төрлийн амтаар төдийгүй сэтгэл татам дүр төрхөөр нь баярлуулах болно.

Бүтээгдэхүүн сонгох

Хоолыг хамгийн сайн байлгахын тулд та зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсний булцууны гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай - тэдгээр нь том эсвэл дунд хэмжээтэй, ердийн сунасан хэлбэртэй байх ёстой. Зүссэн дээрх ногоон өнгө нь эрүүл мэндэд хортой бодис байгааг илтгэдэг тул ийм төмс идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Хэрэв та нэмэлт найрлага хэрэглэхээр шийдсэн бол тэдгээр нь бүгд шинэхэн, харахад тааламжтай байгаа эсэхийг шалгаарай.

Сонгодог жор

Зууханд шатаасан баян хуурын төмсийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг.

• Хэд хэдэн том төмс - зочдын тоогоор.
• Гахайн утсан мах - нэг үйлчлэлд 15-20 грамм.
• Greens - та өөрийн амтыг харгалзан сонгож болно.
• Бяслаг - хатуу сортуудыг хэрэглэх нь дээр, гэхдээ өөр ямар ч боломжтой.
• Давс, хар чинжүү эсвэл халуун ногоотой холимог.

Булцууг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, хутгаар хэд хэдэн гүн зүслэг хийнэ. Гахайн утсан мах нь үүссэн нүхэнд багтах ёстой тул та тэдгээрийн хоорондох зайг зөв тооцоолох хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд та хиам, тамхи татдаг өвчүү зэрэг бусад махыг ашиглаж болно. Гахайн өөх ч хийх болно. Төмсийг давс, халуун ногоотой амталж, дүүргэгчийг зүссэн хэсэгт хийнэ.

Талх нарийн боовны савыг бэлдэж, түүнд ирээдүйн өдрийн хоолоо тавь. Энэ нь дор хаяж 25-35 минут зогсох ёстой. Таваг бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд булцууг сэрээ эсвэл гал тогооны хутгаар цоолоорой. Төмс зөөлөн болсныг мэдмэгцээ зуухнаас гаргаж аваад идээ болгон дээр нь нимгэн зүсмэл бяслаг хийж өгөөрэй. Үүний дараа таваас долоон минутын турш зууханд буцааж илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг ургамал, шанцайны ургамал бүхий чимэглэсэн байх ёстой.

Таны харж байгаагаар "Зууханд байгаа баян хуурын төмс" сонгодог жор нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хайртай хүмүүсээ үнэхээр гайхшруулахыг хүсч байвал бусад сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

алимаар шатаасан баян хуур"

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Төмс - хэд хэдэн булцуу.
• Тахианы хөх - 200 орчим грамм.
• Нэг том улаан лооль.
• Жижиг хэсэг гахайн өөх.
• Нэг эсвэл хоёр исгэлэн алим.
• Майонез.
• Хэдэн хумс сармис.
• Давс, халуун ногоо, ургамал.

Тахианы мах, гахайн өөх, улаан лоолийг нимгэн тууз болгон хайчилж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Тусдаа саванд майонез, сармис, ургамал, давс, амтлагчийг холино. Төмсийг хальсалж эсвэл тусгай сойзоор сайтар угаана. Дараа нь бид шаардлагатай гүнд зүсэж, тахианы зүсмэлүүд, өөх тос, улаан лооль зэргийг байрлуулна. Энэ үе шатанд булцууг давсалж, чинжүүтэй болгож болно.

Тугалган цаасыг жигд таваг эсвэл хэвэнд хийнэ. Доод талд нь гахайн өөхний жижиг хэсгүүдийг санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, дээр нь төмс тавина. Одоо та бидний алимыг хальсалж, үрээр нь жижиг шоо болгон хувааж болно. Баян хуурыг жимсний хэсгүүдээр цацаж, бүх зүйл дээр майонезаас соус хийнэ. 20 эсвэл 30 минутын турш зууханд хийхээсээ өмнө төмсөө тугалган цаасаар сайтар таглахаа мартуузай. Хэрэв та жигнэсэн таваг дээр шаржигнуурт дуртай бол таваг бүрэн бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө тугалган цаасны дээд давхаргыг арилгана.

Танай гэр бүлийнхэнд энэ анхны жор таалагдах бөгөөд зууханд баян хуурын төмс хийхийг дахин дахин хүсэх болно. Бэлэн хоолыг халуун ногоотой, ургамал, шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай.

тугалган цаас

Хэрэв та төмс мөөгний сонгодог хослолын том шүтэн бишрэгч бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Найрлага:

• Хэд хэдэн том төмс.
• Champignons эсвэл таны дуртай ойн мөөг.
• Ургамлын тос.
• Таны амтанд давс, халуун ногоо.

Өмнөх жоруудад заасны дагуу төмсийг хальсалж, тайрч ав. Бөглөхийг бэлтгэ: мөөгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, диллтэй холино. Үр хольцыг төмсний зүслэгт болгоомжтой хийж, үүссэн "баян хуур" -ыг бүхэлд нь тугалган цаасаар боож өгнө. Хэрэв та зүгээр л булцууг жигд хуудсан дээр байрлуулбал дүүргэлтийн тал нь унаж, үүссэн таваг нь тийм ч сайхан харагдахгүй болно. Ийм аргаар шатаасан зууханд баян хуурын төмс ердөө 25-30 минутын дотор бэлэн болно.

Соусууд

Та бүхний мэдэж байгаагаар олон хүмүүс үдийн хоолыг хөнгөн, амттай сүмсгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Бидний дуртай баян хуурын төмс нь анхны хувцасгүйгээр хийж чадахгүй. Аливаа ногооны хоолонд тохиромжтой цөцгий соусын жор нь маш энгийн:

• Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, алтан шаргал болтол нь хуурна.
• Ногоон хэрчиж, сонгино руу нэмнэ.
• Үүссэн шарсан махыг цөцгийтэй холино.
• Үүссэн соусыг бэлтгэсэн баян хуурын төмсийг амтлах эсвэл тараахад хэрэглэдэг.

Бяслагны соусын жор:

1. Төмс дээрх зүслэгүүд жигд, хэт хол явахгүй байхын тулд таглаа ашиглана. Жишээлбэл, та булцууг халбагаар хийж, дараа нь хутгаар зүсэж болно. Үүнтэй ижил зорилгоор хоёр модон саваа, хэрэв та төмсийг хооронд нь ширээн дээр байрлуулбал танд сайн үйлчлэх болно.
2. Таны баян хуурын төмс зууханд жигд жигнэхийн тулд тэдгээрийг тогтвортой байлгахыг хичээ. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л нэг талдаа жижиг хэсгийг тасдаж, нөгөө талд нь дүүргэх зүсэлт хийх хэрэгтэй.
3. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг хэт их давс, халуун ногоотой амтлагчаар алдаа гаргадаг. Зарим төрлийн дүүргэгч, жишээлбэл, гахайн өөх нь таны ирээдүйн оройн хоолонд онцгой амтыг өгдөг бөгөөд ихэвчлэн нэмэлтийг шаарддаггүй гэдгийг санаарай.
4. Туршилт хийхээс бүү ай. Төрөл бүрийн амттай "баян хуур" бэлтгэж, хайртай хүмүүс, найз нөхдөө шинэ оригинал хоолоор баярлуулаарай.

Хувцасных шиг хоол хүнс нь загвар, эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Сүүлийн үед олон хоол иддэг хүмүүс эрүүл хоолыг илүүд үздэг ч амттай, хурдан, амархан бэлтгэхийг хүсдэг. Энэ бол яг өнөөдөр бидний шинэчилсэн хэв маягаар санал болгож буй зүйл юм. Энэ бол баян хуурын төмс юм. Үүнийг энгийн тайлбараар бэлтгэж болно, эсвэл тодорхой найрлагыг нэмснээр нэмэлт сэтгэл татам өгч болно.

Мөн энэхүү "тоглох таваг"-ыг маш дүүргэгч, илчлэг ихтэй, хөнгөн эсвэл баярын хэлбэрээр бэлтгэж болно. Бүх зүйл тогоочийн ур чадвар, ур чадвараас хамаарна. Би баян хуурын төмсийг хэрхэн хоол хийх сонирхолтой жорыг санал болгож байна.

Баян хуурын төмс - хоол хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ

Гол заавал байх ёстой найрлага нь төмс байх нь тодорхой бөгөөд энэ төрлийн булцуу нь хоолыг эрүүл, амттай болгодог боловч нэмэлт болгонд: бяслаг, гахайн өөх, хиам, хиам, утсан хиам, чанасан мах, мөөг, гэх мэт.

Амтыг сайжруулахын тулд та өөрийн үзэмжээр авч болох халуун ногоо хэрэгтэй, шинэхэн яншуй, dill, селөдерей эсвэл ногоон сонгино.

Төмс хуурайшихгүйн тулд та майонез, цөцгий, цөцгийн тос эсвэл дуртай соусаа ​​нэмэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийн хуудас эсвэл хүнсний цаасыг тослохын тулд ургамлын тосыг өөрийн үзэмжээр сонгосон. Мөн хоол хийхдээ таны хувийн жижиг нарийн ширийн зүйлс бас чухал.

Баян хуурын төмс - хоол хийх ерөнхий дүрэм

Төмсний булцууг дулааны боловсруулалтын явцад нэгэн зэрэг бүрэн болгосон байхын тулд ижил хэмжээтэй байх ёстой. Чөмөг хийхэд хялбар байхын тулд төмс нь гонзгой хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд хэт чанаж болохгүй.

Чухал хэвээр байна! Төмсийг бүхэлд нь огтолж, санамсаргүйгээр зүсэхээс өмнө хальсалж, халбагаар хийж болохгүй.

Зүсэлтийг бие биенээсээ 1-1.5 см зайд хөндлөн огтолно.Хэрэв халбагаар огтлох нь тийм ч тохиромжтой биш бол сонор сэрэмжтэй байх хэрэгтэй.
зүсэлт хийхдээ болгоомжтой байгаарай.

Дараа нь зүслэгийн цоорхойг ижил нэртэй бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээр эсвэл хоёр, гурван бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослолоор дүүргэнэ. Тугалган цаасаар боож эсвэл тохиромжтой хэвэнд байрлуулж, дараа нь зууханд хийнэ. Хэрэв та сайхан өнгө авахыг хүсч байвал хоол хийхээс 15 минутын өмнө тугалган цаасыг нээх хэрэгтэй.

1. Баян хуурын төмс - энгийн жор

Хэрэв та амттай төмс идэх хүсэлтэй байгаа бол хамгийн бага хэмжээний найрлагатай энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэхээ мартуузай.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• төмс - 1 кг;
• цөцгийн тос - 55 грамм;
• хатуу бяслаг - 30 грамм;
• давс, сармис, цагаан чинжүү - таны үзэмжээр.

Энгийн жорын дагуу бид баян хуурын төмсийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Төмсний булцууг угааж, алчуур эсвэл салфетка дээр тавьж хатаана.

2. Дээрх зөвлөмжид заасны дагуу болгоомжтой зүснэ.

3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хальсалж сармисны хумсыг сармис дарагчаар дар.

4. Төмсөө тугалган цаасан дээр тавиад дээрээс нь халуун ногоо цацаж, сармис, цөцгийтэй боолт хийнэ, 180С-т халаасан зууханд хийнэ.

5. 40-50 минутын дараа төмсөө дээд хэсэгт нь тугалган цааснаас чөлөөлж, сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.

6 Үндсэн хоолонд загас, халуун ногоотой салат, дуртай соус нэмээд халуун төмс идэхийг зөвлөж байна.

2. Цэнхэр бяслагтай баян хуурын төмс

Энэхүү жор нь цэнхэр бяслагт дуртай хүмүүст зориулагдсан бөгөөд энэ нь өвөрмөц, ховор, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн олон хооллогчид үүнийг хоол хийж, шүтэн биширдэг!

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд

• төмс - 4 ширхэг;
• оливын тос - нэг халбага;
• цөцгийн тос - 45-50 грамм;
• хар чинжүү - таны амтанд;
• цэнхэр бяслаг - 1/3 аяга, сараалжтай;
• Кошер давс - 1 халбага;
• ногоон сонгины өд - 3 өд.

Хоол хийх заавар:

1. Эхлээд та төмс бүрийн уртын дагуу нимгэн зүсмэлүүдийг хийж, зүссэн хэсгүүдийн хооронд 1.5 см зай үлдээх хэрэгтэй.Дараа нь бүх булцууг тогоочийн сойзоор оливын тосоор бүрхэж, косер давс, чинжүү нэмнэ.

2. Төмсийг жигд хуудсан дээр жигд байрлуулж, 190С хүртэл халаасан халуун зууханд хийнэ.

3. Төмсөө дээд тал нь шаржигнаж, голд нь зөөлөн болтол нь 1 цаг орчим жигнэнэ. Төмс чанаж байхдаа хөөрөх болно.

4. Төмсийг зуухнаас гаргаж аваад цөцгий, хөх бяслаг, ногоон сонгинотой хамт нэн даруй үйлчил.

3. Бяслагтай баян хуурын төмс

Энэ жороор танд маш бага хэмжээний тусгай багц хэрэгтэй болно: төмс өөрөө, хатуу бяслаг давхарга болон бусад амтлагч нэмэлтүүд. Бяслагны ачаар төмс нь сэтгэл татам, алтан царцдастай болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• булцуу - 4 ширхэг;
• шинэ эсвэл хуурай яншуй - давуу эрхээр;
• цөцгийн тос - 125 грамм;
• сармис - 5 хумс;
• бяслаг - 240 грамм;
• ургамлын тос - хөгц эсвэл тавиурыг тослох зориулалттай;
• давс, халуун ногоотой цагаан толгой - таны амтанд.

Амттай жорын дагуу бяслагтай баян хуурын төмсийг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Бид өмнөх жороор хийсэн шиг баян хуурын төмс бэлтгэ.

2. Төмсийг дэвтээхийн тулд сармисаа аваад жижиглэн хэрчиж, аяганд хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийж, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамлаар амтлана.

3. Энэ хольцонд үрж жижиглэсэн бяслагны 1/3 хэсгийг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

4. Үлдсэн бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

6. Булцууг өгөгдсөн хэмжээгээр нь тосолсон, тохиромжтой хэвэнд хийж, жигнэх зууханд хийнэ. Өмнө дурьдсанчлан цаг хугацаа нь стандарт бөгөөд температурын горим юм.

4. Гахайн утсан махтай баян хуурын төмс

Гахайн өөхөнд дуртай хүмүүс, харин би түүхий утсан гахайн утсан маханд дуртай, нэгдүгээрт, энэ нь амт өгдөг, хоёрдугаарт, энэ нь төмсийг сайн шингээдэг. Надтай санал нийлж байна уу?

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• төмс - 14-16 ширхэг (тэгш тоо авах нь дээр);
• түүхий утсан гахайн мах - 220 грамм;
• ургамлын тос - аяга таваг тослох зориулалттай;
  амтлагчийн багц - таны хүссэнээр;
• шинэхэн ургамал - үйлчлэх үед;
• жигнэх ханцуй эсвэл тугалган цаас.

Жорны дагуу бид гахайн махтай баян хуурын төмсийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Тэгш, гонзгой төмсийг сонгож, угааж, хурц хутгаар тус тусад нь зүсэх боловч бүрэн зүсэхээс болгоомжил.

2. Гахайн утсан махыг хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ тэдгээр нь үндсэн бүтээгдэхүүнээс хэтэрч, баян хуурын завсар руу оруулахгүй байх болно. Амтлахад хүргэх. Давс хэтрүүлэхгүй байх нь чухал! Учир нь гахайн мах аль хэдийн давстай байдаг.

3. Дараа нь манай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ханцуйнд хийж, ирмэгийг нь бэхлээд 35-40 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ. Температур нь дор хаяж 190С байх ёстой.

4. Энэ хугацааны дараа баян хуурын төмсийг гахайн утсан махтай хамт сугалж, бага зэрэг хөргөж, ханцуйг нь огтолж, будгийг илүү үр дүнтэй болгохын тулд ургамлын тосоор тосолж, зууханд буцааж арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

5. Эцсийн мэдрэгч. Баян хуурын төмсийг халуунаар үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй.

5. Зууханд баян хуурын төмс - мөөг, гахайн өөхтэй

За, найрлагын найрлагаас харахад мөөг, гахайн өөхтэй зууханд баян хуурын төмс маш амттай болно гэж бид шууд хэлж чадна! Шампиньоныг мөөг болгон ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, нэгдүгээрт, энэ нь аюулгүй бөгөөд үүнээс гадна анхилуун үнэртэй!

Зууханд гахайн өөхийг шарж, өөхний заримыг нь хийж, бэлэн хоол нь шүүслэг, бүх найрлагын анхилуун үнэрээр ханасан байх болно. Та ямар ч гахайн өөхийг хэрэглэж болно: түүхий, тамхи татдаг, энгийн давсалсан, эсвэл махны давхаргатай.

Түүхий эд материалын найрлага:

• төмс - 8 ширхэг;
• мөөг (champignons) - 140-150 грамм;
• гахайн өөх - 120 грамм;
• амтлагч, амтлагчийн баглаа - таны үзэмжээр;
• ургамлын тос - таны үзэмжээр.

Зууханд баян хуурын төмс хийх жорын дагуу мөөг, гахайн өөхтэй хамт дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Төмсөө баян хуур хэлбэртэй хэрчинэ.

2. Уян хатан шампиньоныг нимгэн ялтсууд болгон хайчилж, тэдгээр нь зүссэн ховилд багтах болно.

3. Бид мөн гахайн өөхийг тохиромжтой хэмжээтэй нимгэн тууз болгон хуваасан боловч хэрэв та мөөгнөөс илүү төмсний өөхөнд дуртай бол илүү зузаан зүсэж болно.

4. Төмсний булцууг сонгосон амтлагчаар цацаж, гахайн өөх, бяслагыг ээлжлэн хийнэ.

5. Эцэст нь төмсөө ургамлын тосоор түрхээд зууханд хийнэ.

6. Өндөр температурт 45 минутын турш жигнэх.

1. Төмсийг баян хуур болгон амжилттай зүсэхийн тулд та нэг заль мэхийг ашиглах хэрэгтэй: булцууг бага зэрэг хазайсан таваг дээр эсвэл халбагаар байрлуул.

2. Төмсөөс хурдан буцалгадаггүй сортуудыг сонго, тэгэхгүй бол танд аз таарахгүй.

3. Төмс нь туранхай, хуурай бүтээгдэхүүн тул түүнд тохирох хосыг нэмж өгөх нь зүйтэй: цөцгий, цөцгийн тос, гахайн өөх, өтгөн цөцгий, майонез зэргийг шүтэн бишрэгчид тохиромжтой.