Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. Уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх: dill болон сармистай шаржигнуур өргөст хэмх хийх хурдан жор 2 уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх.

Зургадугаар сард зун цэцэрлэгээс жинхэнэ шинэхэн витаминыг өгөөмрөөр өгч эхлэхэд хүчтэй, анхилуун, наранд ханасан өргөст хэмхийг цуглуулах улирал эхэлдэг. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх цаг болжээ сармистай, диллтэй, халуун ногоотой ургамал. Энэ бол ямар ч ширээний зуны амтат амтлагч бөгөөд мах, загас, хачир эсвэл тусдаа хоолоор үйлчилдэг.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц хоол хийх аргатай байдаг шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхүүд. Шинэхэн тогооч нарын дунд ч гэсэн маш алдартай жор - уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмххуурай давслах . Та энэ зуушыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй, учир нь:

энгийн бөгөөд тохиромжтой (сав, тэр ч байтугай давсны уусмал шаардагдахгүй);
хурдан (жороос хамааран 1-6 цагийн дотор бэлэн болно);
гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй.

Хэрхэн хийх талаарБүх амтанд тохирсон уутанд түргэн давсалсан өргөст хэмх - сонгодог болон тансаг хоолонд зориулж та дараах жоруудаас суралцаж болно. гэрэл зурагтэдэнд.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ

Танд хэрэгтэй зүйл:

1 кг шинэ өргөст хэмх;
1 tbsp. давсны халбага;
1 халбага элсэн чихэр;
2-3 хумс сармис;
30-50 гр дилл.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Ижил хэмжээтэй жижиг өргөст хэмхийг авахыг зөвлөж байна, ингэснээр тэд бэлэн байдалд илүү хурдан хүрэх болно. Тэдгээрийг угааж, ирмэгийг нь засах хэрэгтэй. Дараа нь та хүнсний ногоог уутанд хийж, угаасан dill нэмж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү амттай болно. Дараа нь та жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр нэмж, уутыг боож, бүх зүйлийг жигд холихын тулд хүчтэй сэгсрэх хэрэгтэй.

Ажил дууслаа, өргөст хэмхүүд нь шаржигнуур шинж чанараа хадгалахын тулд уутыг хөргөгчинд 6 цагийн турш байрлуулахад л үлддэг. Давсны нөлөөн дор хүнсний ногоо чийгийг гаргаж, өөрийн шүүсээр давслах болно. Хэрэв та энэ хоолыг орой хийвэл өглөө гэхэд бэлэн болно.

Бэлэн зуушыг хөргөгчинд (хэрэв та нэг дор хийж чадахгүй бол) хадгалах ёстой, гэхдээ хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдмал - дээд тал нь 2 хоног. Энэ шалтгааны улмаас та ирээдүйд хэрэглэх ийм хоол бэлтгэх ёсгүй. Бага зэрэг туршилт хийж, шинэ халуун ногоо, ургамал нэмж оруулах нь дээр.

Та кориандра, анхилуун чинжүү, эсвэл шинэхэн халуун чинжүү, түүнчлэн тунхууны амтлагч нэмж болно. Gourmets нь килантро, лаврын, селөдерей зэрэг ногоон ургамал, үхрийн нүд эсвэл интоорын навчны үнэрийг үнэлдэг. Жорыг өөр өөр найрлагаар баяжуулснаар та шинэ амтыг байнга авч болно.

Өөр бий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, шаржигнуур, амттай жор- тэдгээрийг давсны уусмалгүй, харин цуугаар бэлтгэх арга. Энэ аргын онцлог нь хурдан жормөн гайхалтай амт. Өргөст хэмхүүд бэлэн болно 2 цагийн дотор.

Хоёр цагийн дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх "Экспрессо"

Бүтээгдэхүүн, амтлагчийн жагсаалт:

1 кг шинэ жижиг өргөст хэмх;
1 tbsp. нэг халбага ширээний цуу (9%);
1 tbsp. нэг халбага том ширхэгтэй давс;
0.5 халбага элсэн чихэр;
2-4 хумс сармис;
Диллийн мөчир;
тунхууны навч, үхрийн нүд - амсах болно.

Хоол хийх арга

Угаасан жижиг өргөст хэмхийг уртын дагуу 2-4 хэсэг болгон хувааж, уутанд хийнэ. Сараалжтай сармис, нилээд жижиглэсэн ургамлыг бусад найрлагатай хольж, өргөст хэмх рүү нэмнэ. Дараа нь та уутыг битүүмжилж, халуун ногоо бүрэн холилдох хүртэл сайтар сэгсэрч, хөргөгчинд хийнэ. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд хоёр цагийн дараа бэлэн болно.

Зөвлөгөө!Хэрэв та үйл явцыг хурдасгаж, хагас цагийн дараа дээж авахыг хүсвэл өргөст хэмхийг нилээд цавчих ба уутыг дулаанаар нь үлдээх хэрэгтэй.

Сонголтууд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хурдан бэлтгэхХуурай арга нь маш төстэй юм. Хүнсний ногоог хэрхэн хэрчиж, ямар амтлагч хэрэглэх нь гол ялгаа юм. Дараагийн жорын нюанс нь гичийн хэрэглээ юм.

Видеог үзээрэй! 2 цагийн дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Gourmets нь гич нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Найрлага:

1 кг шинэ өргөст хэмх;
0.5-1 tbsp. нэг халбага том ширхэгтэй давс;
2-4 хумс шинэхэн сармис;
dill, яншуй мөчир;
чинжүү, кориандрын холимог - амсах болно;
1-2 цайны халбага гич нунтаг.

Давслах арга

Өргөст хэмхийг угааж, 2 см-ийн тойрог болгон, жижиг хэсгийг нь дөрвөн хэсэгт хуваана. Сармис, ургамлыг жижиглэсэн, амтлагчийг хүнсний уутанд хийж, өргөст хэмх нэмнэ. Уяатай уут нь хүнсний ногоо, халуун ногоо холихын тулд хүчтэй сэгсэрнэ. Нэг цагийн дотортэд давсалж, маш сайн халуун ногоотой амтыг олж авах болно.

Өргөст хэмхний амтлагч амжилттай байхын тулд та залуу, нимгэн арьстай ногоон ногоо сонгох хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээрийг нэг хоногоос дээш хугацаагаар хадгалж, хатсан бол усны балансыг сэргээхийн тулд нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
Давс нь иоджуулсан байх ёсгүй, гэхдээ тогтмол, зөвхөн том ширхэгтэй нунтагласан байх ёстой бөгөөд ингэснээр жимс нь шаржигнуур хэвээр байна.
Таны амтаас хамааран амтлагч нь маш өөр байж болох ч та бүгдийг нэг дор нэмж болохгүй. 2-3 сонголтыг сонгох нь дээр, эс тэгвээс хоол нь ойлгомжгүй, хэт ханасан амттай байх болно.
Зарим жор нь ургамлын тос хэрэглэдэг.

Дүгнэлт

Зуны баяр баясгаланг ашиглаж, улирлын чанартай амттан хийх нь амархан. Нэмж дурдахад өөрийн төсөөллийг харуулж, хайртай хүмүүсээ хоолны шилдэг бүтээлээр баярлуулах нь сайхан байдаг.

Видеог үзээрэй!Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх, хамгийн хурдан жор

5 минут эсвэл 4 цагийн дотор уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг - анхилуун үнэртэй, шаржигнуур, амттай!

Хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг зөвхөн давсны уусмалд төдийгүй ердийн гялгар уутанд хийж, маш энгийнээр бэлтгэж болно. Уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь ердийн аргаар бэлтгэсэн өргөст хэмхүүдээс дутахгүй, яг л шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг. Хэрэв та оройн цагаар давсалсан бол өглөө нь гайхалтай зууш бэлэн болно!

өргөст хэмх - 5 ширхэг.
ногоон сонгино - 1 ширхэг
яншуй - 1 баглаа
наранцэцгийн тос - 1 tsp.
сармис - 5 хумс
дилл - 1 баглаа
далайн давс - 1 tbsp.
анхилуун чинжүү - 1 гр

Өргөст хэмх, өвсийг угаана. Та ямар ч ургамал нэмж болно, хэрэв хэн нэгэн нь илүү халуун ногоотой дуртай бол сармис нэмж болно.

Өргөст хэмхүүдийн өгзөгийг хайчилж, өргөст хэмхүүдийг өөрсдөө зүснэ.

Хальсалж, хэрчсэн сармисаа өргөст хэмхний зүсмэлүүд рүү хийж, өргөст хэмх болон үлдсэн сармисаа цэвэрхэн, илүү сайн шинэ уутанд хийнэ.

Өргөст хэмхний уутанд жижиглэсэн, нухсан ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Цүнхийг уяж, өргөст хэмхүүд нь ургамал, сонгино, чинжүүгээр хучигдсан байхаар сэгсэрч, бүх зүйлийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

2-р жор: 5 минутын дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тэд маш хурдан чанаж, өөрийн шүүсээр давсалж, багцыг нээхэд бүрэн бэлэн болно. Хурдан даршилсан өргөст хэмхийг ямар ч хоолоор үйлчил: мах, загас, хүнсний ногоо, эсвэл зүгээр л тусдаа хоолны дуршил.

0.5 кг шинэ өргөст хэмх;
1 tbsp. давс;
2-3 хумс сармис;
тунхууны 2-3 навч;
амтлах ногоонууд.

Энэ бол зам дээр хүнсний ногоо авч явахад тохиромжтой сонголт юм - явахаасаа өмнө уутанд хийж, шаардлагатай амтлагчаар цацаж, аяллын төгсгөлд уутыг онгойлгож, агуулгыг нь тавган дээр тавь. Сармистай даршилсан өргөст хэмхний анхилуун үнэр тэр дороо хөвж, бусад аялагчдыг бухимдуулна.

Өргөст хэмхийг усаар сайтар зайлж, өргөс, шороог зайлуулна. Дараа нь хүнсний ногооны хоёр талаас сүүлийг нь тасдаж, босоогоор нь дөрөв болгон хуваана.

Угаасан тунхууны навчийг удаан эдэлгээтэй уутанд хийж, дээр нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хийнэ. Тунхууны навчны шүүс нь өргөст хэмхийг яруу, хатуу байлгах болно.

Хүсвэл ширээний давс, иоджуулсан давс нэмнэ. Амтны сонголтоос хамааран давсны хэмжээ өөр байж болно.

Сармисны хумсыг хальсалж, усаар зайлж, дараа нь зүсмэл болгон хуваана. Та мөн тэдгээрийг хэвлэлээр дамжуулж болно. Уутанд жижиглэсэн өргөст хэмхийг дилл гэх мэт жижиглэсэн ургамлын хамт нэмнэ.

Цүнхийг боож, дотор нь бага зэрэг зай үлдээгээд, түүний агуулгыг гартаа зөөлөн холино, ингэснээр өргөст хэмхний хэсэг нь халуун ногоотой бүрэн ханасан болно.

Утсаа тайлахын өмнө дор хаяж 5 минут, дээд тал нь 30 минут байлгана. Боломжтой бол өргөст хэмхний уутыг хүйтэнд байрлуулах нь дээр. Энэ хугацаанд дөрвөлжин ногоо нь шүүсээ гаргаж, үлдсэн орцын үнэрийг шингээх болно. Бага зэрэг давсалсан хурдан чанасан өргөст хэмхийг таваг эсвэл таваг дээр тавиад шууд үйлчил.

Жор 3: уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2 цагийн дотор

Өргөст хэмх - 500 грамм
Давс - 1 халбага
Дилл - 1 баглаа
Таррагон - 1 ширхэг (мөчир)
Үхрийн нүд навч - 2 ширхэг
Яншуй - амсах болно
Нунтагласан улаан чинжүү - амсах болно
Сармис - 1-2 хумс
Элсэн чихэр - 1 халбага

Хүнсний ногоо, ургамлыг угааж, сармисыг хальслаарай.

Өргөст хэмхүүдийн төгсгөлийг хайчилж, шоо болгон хувааж, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үхрийн нүд навчнаас бусад бүх ногоонуудыг цавчих. Үхрийн нүдний навчийг гараараа бага зэрэг бутлана. Бүгдийг уутанд хийнэ. Амт нь давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.

Хаах, бүгдийг нь хольж, давс, ургамлыг уутанд тараана. Одоо уутыг 1-2 минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ. Уутыг хөргөгчинд 2-2.5 цаг байлгана.

Шинэ төмстэй цэвэршээгүй ургамлын тосоор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 4, энгийн: уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Өргөст хэмхүүд нь хэзээ ч гайхалтай амттай болдог: шаржигнуур, дунд зэргийн давслаг, бага зэрэг сармисны үнэртэй, тод ногоон өнгөтэй. За, зүгээр л амттай!

Өргөст хэмх - 1 кг
Dill ногоон - 1 баглаа
Сармис - 4 хумс
Давс - 2 tsp.

Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талдаа ирмэгийг нь тайрч, хүнсний ногоо тус бүр дээр санамсаргүй 3-4 гүехэн зүслэг хийнэ.

Хальсалсан сармисны хумсыг прессээр дамжуулж эсвэл маш нарийн цавчих.

Dill ногоонуудыг дунд зэргийн жижиглэсэн, маш нарийн биш.

Одоо зузаан гялгар уут аваад түүндээ бэлтгэсэн өргөст хэмхийг хийнэ.

Өргөст хэмхтэй уутанд сармис, давс, dill нэмнэ.

Уутыг битүүмжилж, бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд агуулгыг сайтар холино.

Өргөст хэмхний уутыг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бүх өргөст хэмхийг алдахгүйн тулд аюулгүй байдлын үүднээс хоёр уутанд хийж болно.

Нэг уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлэн боллоо!

Эдгээр өргөст хэмхүүд нь зөвхөн чанасан шинэ төмсний бурхан бөгөөд баярын ширээнд маш сайн амтлагч юм.

Жор 5: уутанд даршилсан кориандра бүхий өргөст хэмх

500-600 гр жижиг шинэ өргөст хэмх
1 tsp. жижиг слайдтай том ширхэгтэй давс
30-40 гр дилл
3-4 хумс сармис
0.5 tsp. нунтагласан кориандра
нэг чимх халуун чинжүү

Жижиг, өтгөн өргөст хэмхийг сонгохыг хичээ, тэд хурдан, жигд давсалдаг.

Диллийг хатуу ишний хамт нилээд цавчих. Зөвхөн dill авах шаардлагагүй, ямар ч ногоон хэрэглэж болно.

Бид хоёр талдаа өргөст хэмхийг таслав. Хэрэв тэд хэтэрхий жижиг биш бол та тэдгээрийг хагасаар нь хувааж болно, дараа нь тэд илүү хурдан давслах болно.

Давс, чинжүү, кориандра холино. Холих.

Өргөст хэмхийг хуванцар уутанд хийнэ. Хэвлэлээр дамжуулан тэнд сармисыг шахаж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоотой давс хийнэ. Зуслангийн байшинтай бол тунхууны жижиглэсэн навч, үхрийн нүд, интоорын хоёр навч нэмж болно.
Хүнд даацын давхар битүүмжилсэн уут хэрэглэхэд тохиромжтой, гэхдээ ердийн уут сайн ажилладаг. Хэрэв тэдгээр нь нимгэн байвал тэдгээрийг хооронд нь оруулаарай.

Цүнхийг сайтар хааж эсвэл боож, хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрнэ.

Дараа нь уутыг хөргөгчинд 4 цаг эсвэл шөнийн турш хийнэ. Өглөө нь өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо!

Жор 6: сармистай шаржигнуур бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Шинэ хар Үхрийн нүд навч 3 ширхэг.
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 5 tbsp. л.
Өргөст хэмх 2000 гр
Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
Давс 1 tbsp. л.
Dill ногоон сарнай 2 ширхэг.
Шинэ dill 1 баглаа
Ширээний цуу 1 tbsp. л.
Сармис 2 хумс

Манай Үйрмэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 7, алхам алхмаар: 3 цагийн өмнө уутанд давс өргөст хэмх

залуу өргөст хэмх - 1 кг;
шинэхэн дилл - 1 том баглаа;
сармис - 4 хумс;
том ширхэгтэй ширээний давс - 1 tbsp. л. слайдтай.

Өргөст хэмхийг сайтар угааж, дараа нь нэг цагийн турш мөстэй усанд дэвтээнэ. Гашуун нь алга болж, хүнсний ногоо илүү шаржигнуур болно.

Бүх ногооны сүүлийг хоёр талаас нь тасдаж, сэрээгээр хатгана. Энэ нь давсыг хурдан шингээж, шүүсийг гаргах боломжийг олгоно.

Dill sprigs угааж, салфетка дээр хатаана. Бид ишийг нь огтолж, хоол хийхэд ашиглахгүй. Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.

Залуу сармисны хумсыг хальсалж, сэрээгээр хатгаж, нилээд цавчих.

Өргөст хэмхүүдийн хагасыг зузаан гялгар уутанд хийнэ. Тэднийг хагас жижиглэсэн dill, хагас давс цацна.

Дараа нь сармисны хумсыг хүнсний ногоо дээр тавь.

Одоо давхаргыг давтацгаая: хүнсний ногоо тавиад, үлдсэн жижиглэсэн dill болон том ширхэгтэй давс цацаж.

Дараа нь уутыг их хэмжээний агаар (эзэлхүүний 1/3 орчим) үлдээхийн тулд боож өгнө. Үүнийг сайтар сэгсэрч, үрж, найрлага нь холилдож, өргөст хэмхүүд нь шүүсээ гаргадаг.

Уутыг гүн тавганд хийж, хөргөгчийн дунд тавиур дээр нэг өдрийн турш тавина. Энэ хугацаанд бид хүнсний ногооны уутыг хэд хэдэн удаа сэгсэрч, ялгарсан шүүсийг уутанд жигд тараана.

Нэг өдрийн дараа сармистай уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг өөрийн жүүсээр даршилж, бэлэн болно. Тэдгээрийг мах, ногооны салатанд нэмж, янз бүрийн зууш, okroshka бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Өдрийн өргөст хэмхүүд сайн хадгалагддаг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд зөвхөн амттай болдог.

Жор 8: уутанд чанаж болгосон анхилуун үнэрт өргөст хэмх

Давсны уусмалд хадгалсан уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан жор. Энэхүү өргөст хэмхний хоол нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хоолны шинэхэн ч гэсэн жорыг эзэмшиж чаддаг.

Өргөст хэмх (жижиг) - 1 кг
Залуу сармис - 1 толгой
Dill ногоон - 1 баглаа
Яншуй - 1 баглаа
Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 халбага
Давс - 1 халбага
Кориандра - 0.5 халбага
хумс - 0.25 халбага
Халуун ногоотой вандуй - 8 ширхэг.

Өргөст хэмхийг угааж, ирмэгийг нь хайчилж ав. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих.

Бүх найрлагыг уутанд хийж, уяж, сайтар сэгсэрч, бүх амтлагчийг жигд тараана. Шөнийн цагаар уутыг хөргөгчинд хийнэ.

Уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд аль хэдийн бэлэн болсон байна.

Дахин сайн уу! Саяхан бид солилцсон. Гэвч улирал ид өрнөж, өргөст хэмхний туульс үргэлжилсээр байна. Тэгээд бид сэтгэл хангалуун бус байсан. Тиймээс уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярих цаг болжээ.

Энэ нь тохиромжтой байх болно. Мөн хэмжээг нь багасгаж болох бөгөөд та лонхтой эсвэл колбонд санаа зовох шаардлагагүй, давсны уусмалд бүү зов. Хамгийн гол нь маш сайн үр дүнд илүү хурдан хүрэх боломжтой.

Багцын тусламжтайгаар бид нөхцөл байдлаас шалтгаалан хоол хийх цагийг тохируулах боломжтой. Танд эргэлзээ байна уу? Гэхдээ 6 цагийн дотор, хоёр цаг, бүр таван минутын дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийхийг харцгаая.

Хуурай давсалсан өргөст хэмхүүд адилхан амттай байдаг. Тэд шаржигнуур, үнэрээр баярладаг. Мөн тэд бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг.

Аль өргөст хэмхийг сонгох нь дээр вэ?

Тэд жигд давсалсан байхын тулд ижил хэмжээтэй байна. Хэт том сонгох хэрэггүй. Өргөст хэмх бага байх тусмаа хурдан чанах болно.
Нягт, нимгэн арьстай. Тэд давсны ачааллыг илүү сайн тэсвэрлэж, илүү хэцүү байх болно.
Батга. Даршилж буй чанарын үзүүлэлт юу болох вэ.

Сонгосон өргөст хэмхийг хүйтэн усанд хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Ингэснээр тэд хатуу, шаржигнуур болж, гашуун, нитратаас ангижрах болно.

Багцыг бэлтгэ. Энэ нь бүрэн бүтэн, бат бөх эсэхийг шалгаарай. Ямар ч тохиолдолд хосыг авсан нь дээр.

Орцуудаа бэлдье

Нэг килограмм өргөст хэмх
Нэг халбага давс
Нэг халбага элсэн чихэр
Баглаа дилл
Хоёроос гурван хумс сармис

Ямар нэг амттай хоол хийх

Ийм байдлаар өргөст хэмхийг шөнийн турш бага зэрэг давслах нь дээр. Өглөө нь та аль хэдийн амттай амттангаар хооллож болно.

Хэрэв та хоол хийх хугацааг багасгах шаардлагатай бол уутыг хөргөгчнөөс үе үе гаргаж аваад хэд хэдэн удаа сэгсэрч, байрандаа буцаана уу. Энэ нь процессыг хоёроос гурван цаг хурдасгах болно.
Хэрэв та халуун ногоотой өргөст хэмх дуртай бол хоёр, гурван ширхэг халуун чинжүү нэмнэ.
Цилантро үр, үхрийн нүд, интоорын навч, лаврын мөчрүүд нь өвөрмөц байдлыг нэмэхэд тусална. Өөрийн үзэмжээр импровизация хий - төгс төгөлдөрт хязгаар байхгүй.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. 5 минутын дотор шуурхай жор

Энэхүү гайхалтай жор бол жинхэнэ гайхамшиг юм. Эцсийн эцэст энэ нь жилийн турш ашиглагдаж болно. Зуны улиралд та үдийн хоол эсвэл зочдыг ирэхэд маш хурдан хоол хийж болно. Мөн өвлийн улиралд ширээн дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр хүн бүрийг гайхшруулж, гайхшруулаарай. Та заримдаа өөрийгөө эмчилж, хоёр эсвэл гурван өргөст хэмх худалдаж авч болно гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Аз болоход тэд супермаркетуудад жилийн турш зарагддаг.

Найрлага

Хагас килограмм өргөст хэмх
Хагас халбага давс (та өөрийн үзэмжээр нэмж болно). Боломжтой бол том ширхэгтэй нунтаглах хэрэгтэй
Хэд хэдэн сайн dill мөчир
Хумс, хоёр сармис

Алхам алхмаар үйлдлүүд

Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана.
Одоо тэдгээрийг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Эхлээд ногооныхоо хэмжээнээс хамааран өргөст хэмхийг уртын дагуу 6-8 хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь зүсмэлүүдийг хоёр буюу гурван хэсэгт хуваана.
Диллийг урсгал усаар сайтар угааж, цавчих.
Бид мөн сармисыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Өргөст хэмхийг хүчтэй гялгар уутанд хийж, dill, давс, сармис нэмнэ.
Агаарыг уутнаас гаргаж, уяж, сэгсэрч эхэлнэ. Тийм ээ, цагийг тэмдэглэхээ бүү мартаарай - бид дор хаяж 5 минутын турш сэгсэрч, сэгсэрч, сэгсэрнэ. Мэдээжийн хэрэг та бага зэрэг удаан байж болно. 5 минут бол бэлтгэлийн хурдыг илтгэсэн бэлгэдлийн чанартай цаг гэдгийг бид ойлгож байна. Ямар ч тохиолдолд таван минутын турш сэгсэрсний дараа үүнийг туршиж үзээрэй - магадгүй хүнсний ногоо хүссэн нөхцөлд хүрсэн байх. Эцсийн эцэст хүн бүрийн хүч чадал өөр өөр байдаг. Энэ нь надад 10-15 минутаас илүү хугацаа зарцуулаагүй. Гараа ядрахаас сэргийлэхийн тулд та энэ ажлыг өрхийнхөө чөлөөт гишүүнд даатгаж болно.

Би яагаад үндсэн үйлдлийг дүрслэхдээ гурван үйл үг бичсэн бэ? Учир нь бид зүгээр л сэгсрэх хэрэгтэй, гэхдээ бидний баар үр дүнд нь шүүс бүрхэгдсэн байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Мөн та том ширхэгтэй давс хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг би онцолсон гэдгийг санаж байна уу? Энэ жорын хувьд энэ нь чухал юм. Энд энэ нь гуужуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үнэрт шингэн үүсэхийг дэмждэг.

Уутанд хийсэн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд нь 5 минутын дотор хурдан жор бөгөөд энэ нь танд бүх төрлийн амтлагч нэмэх боломжийг олгоно. Аль нь танд таалагдаж байна, аль нь гарт байна вэ? Бүх зүйл гүйлтээр бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ нь яншуй, булан навч, кориандра, хар чинжүү байж болно.

Бэлтгээрэй, бүү эргэлз. Үр нөлөө нь ердөө л гайхалтай юм! Шинэ жилийн ширээн дээр энэ амттанг төсөөлөөд үз дээ. Тийм ээ, тэд чамайг гартаа авч явах болно!

Хөргөгчинд 2 цагийн дотор уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Манай гэрт эдгээр өргөст хэмхийг "Эспрессо" гэж нэрлэдэг. Мөн улирлын туршид тэд хөргөгчнөөс гардаггүй. Гэсэн хэдий ч - үндсэн хоолонд маш сайн амтлагч. Тэгээд бид зүгээр л шаржигнах дуртай. Би чамд ч гэсэн үүнийг хийхийг санал болгож байна. Гэхдээ би танд анхааруулж байна - тэд таны хоолны дуршилыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Энэ жор бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

Нэг килограмм жижиг өргөст хэмх
Урлаг. л. цуу (9 хувь)
Урлаг. л. давс
Хагас халбага. Сахара
Хоёроос гурван хумс сармис
Жижиг баглаа dill
Интоор ба үхрийн нүд навч (тус бүр 3 ширхэг)
Тунхууны навч.

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоёр цагийн дараа та үйлчилж болно! Амт, үнэр - хуруугаа долоох!

Би бага зэрэг зөвлөгөө өгөхийг хүссэн - бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийж том хэсгүүдэд хийж болохгүй. Үүнийг илүү олон удаа хийх нь дээр. Тэр болгондоо шинэ амтлагч нэмснээр та өрхөө шинэ амтаар гайхшруулах болно.

Өөрийнхөө жүүсээр сармис, dill бүхий бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, уутанд чанаж болгосон

Өргөст хэмхний хамгийн сайн амтлагч бол мэдээжийн хэрэг dill, сармис юм. Тэд өргөст хэмхний бүх давуу талыг илчилж чаддаг хүмүүс юм. Давс, элсэн чихэртэй хамт халуун ногоо нь өргөст хэмхийг өөрийн шүүсийг гаргаж, дэвтээнэ. Эдгээр өргөст хэмхүүд нь хамгийн амттай, шаржигнуур юм.

Хоолоо бэлдье

Нэг кг өргөст хэмх (хэт том биш сонгох)
Урлаг. л. давс
Хагас халбага. Сахара
Dill ногоон
Хоёроос гурван хумс сармис

Бэлтгэл

Өргөст хэмхийг угааж, ишийг нь тайрч ав
Диллийг угааж, чийгийг зайлуулж, нилээд цавчих
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих
Бүх бүтээгдэхүүнийг хүчтэй уутанд хийж, уяж, бүх найрлагыг нь холихын тулд сайтар сэгсэрнэ.
Багцыг хөргөгчинд хийх ёстой.

Энэ хэлбэрээр өргөст хэмхүүд 10 цагийн дотор боловсорч гүйцнэ.

Хоол хийх үйл явцыг хэрхэн хурдасгах вэ?

Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав
Амтлагч, халуун ногоо нь хүнсний ногоог хурдан өдөөж, шүүсийг нь гаргаж авахын тулд тэдгээрийг зуурмагт хольж, бутлах хэрэгтэй.

Дилл, сармистай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний анхны жор

Бүтээгдэхүүний багц бэлтгэх

Нэг килограмм өргөст хэмх
Урлаг. л. давс
Хоёроос гурван хумс сармис
Сайн баглаа dill
Нэгээс хоёр халбага. хуурай гич
Нэг чимх нунтагласан кориандра (амсах болно)
Нэг чимх хар газрын чинжүү (амтлах болно).

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Өргөст хэмхийг угааж, ишийг нь тайрч ав.
Хурдан бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг шоо, дугуйлан, дуртай зүйл болгон хуваах хэрэгтэй.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
Диллийг угааж, нилээд цавчих.
Бүх амтлагч, халуун ногоо зэргийг хүчтэй уутанд хийнэ - сармис, дилл, гич, кориандра, хар чинжүү, давс.
Агуулгыг холихын тулд уутыг сэгсэрнэ.
Өргөст хэмхийг уутанд хийнэ. Үүнийг боож, сайтар сэгсэрнэ үү. Өргөст хэмх бүр өөрийн амтлагчийн хэсгийг авах ёстой.
Цүнхийг хөргөгчинд хийнэ.
Нэг эсвэл хоёр цагийн дараа нээгээд үзээрэй. Та аль хэдийн бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр өөрийгөө эмчилж болно.

Хэрэв та хүнсний ногоо хангалттай даршилж амжаагүй гэж бодож байвал уутыг хэдэн минутын турш сэгсэрч, хөргөгчинд бага зэрэг удаан хугацаагаар тавь. Дараа нь тэд хүссэн төлөвт хүрэх нь гарцаагүй.

Дүгнэж хэлье.

Одоо бидний дэвтэрт хурдан сонголтууд байна: уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, 5 минутын дотор хурдан жор, уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, хөргөгчинд 2 цаг. Гэхдээ ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд саванд хурдан хоол хийх жор хангалтгүй байгаа нь тодорхой. Гэхдээ энэ бол огт өөр өргөст хэмхний түүх юм. За удахгүй уулзацгаая. Таны жорыг санаарай, бид хуваалцах болно.

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид минь! Энэ жил бид ямар нэгэн өргөст хэмхний дайралттай байна. Би аль хэдийн хэт их окрошка, салат идсэн. Би бүр шарсан, яг л залуу цуккини шиг амттай :) Нөгөөдөр аав ээж хоёр хувин авчирсан. Би тэднийг хаана байрлуулах ёстой вэ? Би интернетээс уутанд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж болохыг уншсан. Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд үнэхээр хэдхэн цагийн дараа энэ нь амттай шаржигнуур зууш болж хувирав. Би та бүхэнтэй өөрийн туршиж үзсэн хэдэн жороо хуваалцах болно.

Нэрнээс нь харахад энэхүү амттанг ердөө 5 минутын дотор бэлтгэдэг. Та илүү энгийн сонголтыг төсөөлж чадахгүй. Энэ жорыг ашиглахын тулд:

5 шинэ өргөст хэмх;
4 хумс сармис;
dill ногоон (баглаа);
1 халбага давс.

Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Dill ногоон цавчих. Өргөст хэмхийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Үнэн хэрэгтээ энэ бол түргэн хоол хийх гол онцлог юм. Ингэснээр хүнсний ногоо давс, амтлагчаар ханасан байх магадлалтай.

Ургамлууд, сармис, давсыг нягт хуванцар уутанд хийнэ. Тэнд жижиглэсэн өргөст хэмхийг байрлуул. Гал тогооны өрөөнд орохгүйн тулд хуванцар боолтыг боож, сайтар сэгсэрнэ үү.

Цүнхийг 5 минутын турш хойш тавь - энэ нь өргөст хэмхийг marinate хийхэд хангалттай хугацаа юм. Бүх зүйл бэлэн боллоо - амтлаарай. Хөргөгчинд ийм хөнгөн давсалсан бүтээгдэхүүнийг хадгалах хугацаа нь долоо хоног байна. Зөвхөн би танд хэлье, бүх зүйл илүү хурдан болдог.

2 цагийн дотор бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэхүү зуушаар өөрийгөө эмчлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

нэг кг жижиг өргөст хэмх;
1 халбага dill үр;
1 tbsp. давсны халбага;
1 халбага элсэн чихэр;
лавр;
ус;
3 хумс сармис.

Өргөст хэмхийг бага зэрэг давслахын өмнө хүйтэн усаар таглаад хэдэн цаг байлгана. Угаалгын дараа үзүүрийг нь аваад нягт гялгар уутанд хийнэ. Лаврын навчийг гараараа хугалж, өргөст хэмх рүү илгээ. Нимгэн зүсмэл болгон хуваасан dill үр, сармис, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Уутыг сайтар таглаад сайтар сэгсэрнэ. Хэрэв та ийм савлагааны найдвартай байдалд эргэлзэж байвал өөрийгөө даатгаарай. Зүгээр л нэг өргөст хэмхтэй гилгэр хальсан багцыг нөгөөд нь хийж, хөргөгчинд 2 цагийн турш хийнэ. Хагас цаг тутамд багцын агуулгыг сайтар сэгсрэхийг хичээ. Үүний ачаар өргөст хэмхүүд нь чихэрлэг давстай marinade болон халуун ногоотой илүү жигд ханасан байх болно.

Сармис, халуун чинжүүтэй marinate

Эдгээр өргөст хэмхүүд маш шаржигнуур болж хувирдаг. Тэд тааламжтай, хурц амттай байдаг. Мөн ийм зууш бэлтгэх үйл явц нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Энэхүү амтлагчийн хувьд дараахь зүйлийг бэлтгэ.

нэг баглаа dill;
3 хумс сармис;
0.5 кг шинэхэн дунд зэргийн өргөст хэмх;
1 tbsp. нэг халбага давс;
½ халбага. элсэн чихэр халбага;
хагас чинжүү чинжүү;
Үхрийн нүд эсвэл интоорын 2-3 навч;
ус.

Өргөст хэмх дээр хүйтэн ус асгаж, нэг цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд тэд хадгалах явцад алдагдсан бүх чийгийг нөхөх болно. Үүнээс гадна, энэ нь тэднийг ирээдүйд шаржигнуур болгох боломжийг олгоно. Үүний дараа усыг зайлуулна. Мөн жимсний "сүүл" -ийг тайрч, сэрээгээр аль болох олон удаа цоолоорой. Дараа нь өргөст хэмхийг цахилгаан цоожтой уутанд хийнэ.

Тэнд навч, жижиглэсэн чинжүү цагираг, нимгэн хэрчсэн сармис нэмнэ. Диллийг нилээд цавчих ба бусад бэлдмэл дээр нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр, давсыг гилгэр хальсан савлагаа руу хийнэ. Үүнийг герметик байдлаар хаа (энд хамгийн бага агаар үлдэх ёстой). Уутыг хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрнэ үү - халуун ногоо нь жигд тархсан байх ёстой.

Дараа нь гилгэр хальсан багцыг өрөөний температурт нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь дахин 2-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үе үе гилгэр хальсыг сайтар сэгсрэхийг хичээ. Ингэснээр өргөст хэмхүүд халуун ногоотой жигд ханасан, давсалсан байх болно. Хэрэв жимс нь жижиг бол 3 цагийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно. Том хэмжээтэй бол хөргөгчинд хонуулахыг зөвлөж байна. Өглөө нь та аль хэдийн тэднийг няцлах болно.

Та 30 минутын дотор зууш бэлдмээр байна уу? Зүгээр л энэ гайхалтай видеог үзээрэй.

Нэг өдрийн өмнө цуутай хэрхэн marinate хийх вэ

Та энэ жорыг ашиглан залуу ногоо болон том ногоог хоёуланг нь чанаж болно. Эхний болон хоёр дахь аль аль нь амттай байх болно: шүүслэг, шаржигнуур. Бас нэг зүйл бол хэт их халуун ногоо нэмж болохгүй. Зүгээр л дилл нэмнэ. Цилантро, яншуй болон бусад үнэрт бодисууд энд илүү их байх болно.

Мөн энэ зуушны жор энд байна:

500 гр өргөст хэмх;
1/2 tbsp. давсны халбага;
1 баглаа дилл;
25 мл. ургамлын тос;
2 tbsp. 9% цуу халбага.

Бид хүнсний ногоог сайтар угааж, сүүлийг нь таслав. Үүний дараа бид тэднийг хатуу уутанд илгээдэг. Баталгаажуулахын тулд та нэг гилгэр хальсан багцыг нөгөө рүү хийж болно. Энд давс хийнэ, хутгаар жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Бид уутыг боож, сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь тасалгааны температурт 15-20 минут байлгана. Ингэснээр жимс нь шүүсийг гаргаж эхэлдэг.

Багцыг нээж, тос, цуу нэмнэ. Бид дахин уяж, хүчтэй сэгсэрнэ. За, дараагийн зүйл бол жижиг зүйл юм - та багцыг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Тэгээд нэг өдрийн дараа бид дээж авах болно.

Тунхууны болон үхрийн нүдтэй халуун ногоотой амтлагч хоол хийх

Энэ амттанг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

нэг кг шинэ жижиг өргөст хэмх;
тунхууны үндэс;
3 хумс сармис;
2-3 үхрийн нүд навч;
6 вандуй анхилуун чинжүү;
2 ширхэг. лиш цэцэг.

Бид угаасан өргөст хэмхүүдийн сүүлийг тасдаж, цахилгаан товчтой уутанд хийнэ. Хальсалсан үндсийг нунтаглана (нимгэн зүсмэлүүдийг хутгаар зүсэх нь дээр). Багцад үндэс нэмнэ. Бид бас хумс, чинжүү, үхрийн нүд навч илгээдэг. Хальсалсан сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ. Жор нь давс агуулаагүй гэдгийг анхаарна уу. Энд нэмээгүй байна.

Бид гилгэр хальсан багцыг хааж, агуулгыг нь сайтар сэгсэрнэ. Тэгээд бид бүгдийг нь хүйтэнд хийнэ. 6-8 цагийн дараа зуушыг амтлаарай.

Өргөст хэмхүүд давс, халуун ногоотой жигд ханасан байхын тулд уутанд аль болох бага агаар үлдэх ёстой. Давслах ажлыг хурдасгахын тулд би агуулгыг 3-4 удаа сэгсрэхийг зөвлөж байна. Уг процедурын үед шүүсийг эрчимтэй гаргадаг. Энэ нь халуун ногоо, давстай урвалд ордог.

Хэрэв та өргөст хэмхүүдээ гэнэт давсалсан бол санаа зовох хэрэггүй - бүх зүйлийг засах боломжтой. Зуушны уутанд хэдхэн халбага нэмнэ үү. халбага элсэн чихэр, үүнийг сайтар сэгсэрнэ. Тэгээд хэдэн цагийн дараа юу болсныг үзээрэй.

Өнөөдрийн нийтлэлд санал болгож буй хөнгөн зууш бэлтгэх жорууд танд таалагдах болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Аль сонголт танд хамгийн их таалагдсаныг коммент хэсэгт бичээрэй. БА . Би чамд хэлье: дахин уулзъя.

Өргөст хэмх бол өөрийн талбайд тарьж ургуулсан хамгийн эртний хүнсний ногооны нэг юм. Цэцэрлэгийн шинэхэн, залуу, яруу ногооны эхний хэсгийг шууд идэхэд хүн бүр төрөл бүрийн, хөнгөн салат, окрошка шаардаж эхэлдэг. Гэхдээ бүх рекордыг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд эвдэж, ижил шинэ төмс, шарсан гахайн мах, мөстэй kefir зэргээр үйлчилдэг.

Сүүлийн жилүүдэд эдгээр ногоог шууд уутанд хийж давслах нь моод болсон. Тусгай технологиор marinating процесс маш хурдан явагддаг: өглөө нь гэрийн эзэгтэй даршилж, үдийн хоолонд үйлчилж болно. Доорх нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх хэд хэдэн жор юм.

Сармистай уутанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - фото жор

Хоолны дуршилтай хөнгөн давсалсан өргөст хэмх нь олон гэр бүлд үргэлж дуртай, хүсдэг хоол юм. Зууш нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг боловч хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай нь уутанд даршилсан жор юм. Ийм аргаар өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг - хэдхэн цагийн дотор.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 10 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

Өргөст хэмх: 1 кг
Сармис: 2-3 хумс
Дилл: баглаа
Үхрийн нүд (хэрэв байгаа бол): 3 хуудас
Лаврын навч: 1 ширхэг.
Чихэрлэг вандуй: 5 ширхэг.
Давс: 1 tbsp. л.
Элсэн чихэр: 1 tbsp. л.

Хоол хийх заавар

Хэрхэн уутанд dill нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хоол хийх

Туршлагатай зуны оршин суугчид мэддэг: өргөст хэмхүүд dill шиг нэгэн зэрэг боловсордог нь шалтгаан биш юм. Тиймээс зун эдгээр ургамлууд бие биентэйгээ найзалж, салад, окрошка, даршилж идэхэд сайн байдаг гэдгийг харуулж байна. Анхилуун үнэрт dill-ийн ногоон мөчиртэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэх үйл явц нь мэдлэг, ур чадвар, туршлага шаарддаггүй. Гэр бүлийн залуу гишүүд ч давслах ажилд оролцож болно.

Өргөст хэмх (залуу, ижил хэмжээтэй).
Дилл - том баглаа.
Яншуй (хэрэв хүсвэл, боломжтой бол).
Сармис - 3-4 хумс.
Том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. л.
Тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд - бүгдийг нь эсвэл ямар нэг зүйлийг сонгох боломжтой.
Cumin - 1 tsp. (та үүнгүйгээр хийж болно).

Мөн танд хангалттай том, зузаан, нүхгүй ердийн гилгэр хальсан уут хэрэгтэй болно.

Хоол хийх алгоритм:

Цуглуулсан өргөст хэмхийг хүйтэн усаар асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. 20-30 минутын дараа та давсалж эхэлж болно.
Өргөст хэмхийг сайтар угааж, зөөлөн хөвөн хэрэглэж болно. Төгсгөлүүдийг нь хайчилж ав.
Ногоон болон навчийг сайтар угаана, эс тэгвээс хоол идэж байхдаа элс нь шүдэнд тааламжгүй чичирч байгааг мэдрэх болно.
Сармисыг хальсалж, урсгал усаар зайлж угаана.
Уутанд тунхууны навч, үхрийн нүд, интоорын навч (ямар ч болгосон) хийнэ. Өргөст хэмхийг байрлуул. Сармисаа бутлагчаар (дарж) дамжуулж уутанд хийнэ.
Тэнд давс, нилээд жижиглэсэн dill тавина. Куминыг урьдчилан бутлана.
Цүнхийг зангидаж, сайтар сэгсэрч, ногоонууд шүүсээ гаргаж, давстай холино.
Цүнхийг гүн гүнзгий саванд хийж, хөргөгчинд хонуулна.

Өглөө нь шинэ төмстэй өглөөний цайнд бага зэрэг давсалсан шаржигнуур өргөст хэмх хэрэгтэй болно! Хэрвээ өргөст хэмхүүд өөр өөр хэмжээтэй бол эхлээд давсалж амжих хугацаатай жижиг, дараа нь том хэмжээтэйг нь идэх хэрэгтэй.

5 минутын дотор уутанд хийж бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жор

Жинхэнэ гэрийн эзэгтэй хамгийн бага хугацаа шаардагдах бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жорыг цуглуулгадаа оруулбал гэр бүлийн гишүүдийг гайхшруулж чадна. Тэд маш зөөлөн амттай, нимбэгний нарийн үнэртэй шаржигнуур байх болно.

Даршилсан бүтээгдэхүүн (1 кг өргөст хэмх дээр үндэслэн):

Өргөст хэмх (та өөр өөр хэмжээтэй жимс хэрэглэж болно).
Шохой - 2-3 ширхэг.
Дилл бол сайн баглаа юм.
Халуун ногоо ба халуун чинжүү (газар) - ½ халбага.
давс - 1-2 tbsp. л.

Хоол хийх алгоритм:

Давсыг анхилуун чинжүү, халуун чинжүүтэй холино.
Шохойн жимсний амтыг авч, давс нэмээд шохойноос шүүсийг шахаж авна.
Dill угааж, нилээд цавчих, давс, амтлагч нь анхилуун үнэрт хольц нэмнэ.
Өргөст хэмхийг зөөлөн сойз ашиглан сайтар угаана. Морины гэзэг хайчил. Жимсийг дугуйлан хайчилж, зузаан нь ойролцоогоор ижил байх ёстой.
Аягыг хуванцар уутанд хийнэ (илүү сайн нягт). Тэнд анхилуун үнэрт амтлагч нэмнэ.
Цүнхийг сайтар уя. Одоо та үүнийг 5 минутын турш сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр давс, халуун ногоо жимс жимсгэнүүдийн хооронд жигд тархаж, даршилж эхэлнэ.

Үүний дараа өргөст хэмхүүдийг тавган дээр тавиад үйлчилж болно, гэхдээ өрхийн гишүүд өргөст хэмхийг хөргөгчинд 20 минут хүлээхэд илүү амттай болно!

Амтат бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийнэ - 20 минут, та бэлэн боллоо!

Зуны халуунд хоол хүнстэй холбоотой асуудал гардаг, нэг талаас гэрийн эзэгтэй хоол хийхийг хүсдэггүй, нөгөө талаас гэр бүл идэхийг хүсдэг боловч амттай, ер бусын зүйл шаарддаг. Яагаад тэднийг хурдан чанаж, бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхээр баярлуулж болохгүй гэж. Хэрэв танд шинэ төмс, гахайн мах байгаа бол та маш хурдан оройн хоол бэлдэж чадна. Төмс буцалж байхад ид шидийн жор мэддэг гэрийн эзэгтэйд өргөст хэмхийг даршилж амжина.

Даршилах бүтээгдэхүүн (1 кг жимсэнд бэлтгэсэн):

Өргөст хэмх.
Том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 1 tsp.
Дилл - ногоон эсвэл үр.
Сармис - 3-4 хумс (гэр бүлд халуун ногоотой хайрлагчид байвал илүү ихийг хийж болно).
Лаврын навч - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх алгоритм:

Цэцэрлэгийн өргөст хэмхийг 2-3 цагийн турш дэвтээвэл сайн байх болно. Хэрэв танд үүнийг хийх цаг байхгүй бол тэр даруй давсалж эхлэх боломжтой.
Жимсээ урсгал усаар зайлж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Тойрог болгон хайчилж ав.
Сармисыг хальсалж, угааж, буталж, давс, элсэн чихэр, dill зэргийг нунтаглана.
Хэрэв dill хэрэглэж байгаа бол эхлээд угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Аяга өргөст хэмхийг зузаан гялгар уутанд хийж, дараа нь анхилуун амтлаг, давслаг амтлагч нэмнэ.
Багцыг уя. Өргөст хэмхийг боолтоор жигд бүрэх хүртэл сэгсэрнэ. Уутыг 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Залуу сэвсгэр төмс, шаржигнуур, шаржигнуур өргөст хэмх - үүнээс илүү юу байж болох вэ!

Үйрмэг бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг уутанд хийх жор

Зун бол бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой цаг бөгөөд тэдгээр нь амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд залуу чанасан эсвэл шатаасан төмстэй сайн нийлдэг. Хоол хийх жор нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш, зөвхөн нарийн ширийн зүйл байдаг тул жишээлбэл, тунхууны навч эсвэл булан навч, халуун, анхилуун чинжүү, шохой зэргийг ашиглахыг зөвлөж байна. Гичтэй шаржигнуур өргөст хэмх хийх жорыг доор харуулав.

Даршилах бүтээгдэхүүн (1 кг шинэ өргөст хэмх авна):

Өргөст хэмх.
Том ширхэгтэй давс - 1 tbsp. л.
Нунтагласан кориандра - 2 tsp.
Сармис - 2-4 хумс.
Яншуй ба дилл - тус бүр нэг баглаа.
Халуун болон анхилуун чинжүү, нунтаг болгон нунтаглана.
Хуурай гич - 1 tsp.

Хоол хийх алгоритм:

Эхлээд жимсээ даршилж бэлтгэх хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талд нь "сүүл" -ийг таслана. Урт жимсийг хагасаар, дараа нь уртаар нь дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав.
Жижиг гүн гүнзгий саванд давс, гич, чинжүү, кориандра холино. Энэ анхилуун үнэрт хольц дээр буталсан сармисыг нэмнэ.
Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Давс дээр нэмээд их хэмжээний шүүс гарах хүртэл нунтаглана.
Өргөст хэмхийг нягт гилгэр хальсан уутанд хийж, дараа нь анхилуун үнэрт боолт хийнэ. Зангиа, бага зэрэг сэгсэрнэ үү. 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Амттай, хүйтэн, анхилуун амтлагч бэлэн боллоо, зочдыг урих л үлдлээ, гэрийн эзэд ширээн дээр юу бэлдсэнийг сонсоод тэр даруй гарч ирнэ!

Хурдан даршилж авахын тулд та ямар ч шинэ өргөст хэмхийг ашиглаж болно. Хэрэв тэдгээр нь ижил хэлбэртэй, жижиг хэмжээтэй бол тэдгээрийг бүхэлд нь давсалж болно.

Том өргөст хэмхийг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хуваасан нь дээр.

Хэт хурдан хоол хийхдээ жимс нь дугуй эсвэл жижиг баар болгон хуваасан байх ёстой.

Жорууд нь ижил төстэй боловч хоол хийх явцад янз бүрийн амтлагч эсвэл чамин жимс, жишээлбэл, шохойн шүүс, амтлагч зэргийг нэмж туршиж үзэх боломжтой.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг тэсэн ядан хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!