Омлет: илчлэг ба жор. Байгалийн омлетын жор

Энэ нийтлэлд омлетын талаар мэдэхийг хүссэн бүх зүйл: калорийн агууламж, ашиг тус, хор хөнөөл, амт бүрийн жорыг тайлбарласан болно.

Ийм олон талын омлет

Омлет бол амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Түргэн зууш идэхийг хүсдэг ч сэндвич зажлахыг хүсэхгүй байгаа үед тохиромжтой. Ийм учраас омлет нь хамгийн алдартай өглөөний цайны нэг юм.

Энэ нь хоёр сайхан шинж чанартай байдаг. Эхнийх нь үргэлж бэлэн байдаг бүтээгдэхүүнийг ашиглан амтыг төрөлжүүлэх олон арга зам юм. Хоёр дахь нь өөр өөр найрлага сонгох замаар калорийн агууламжийг өөрчлөх чадвар юм.

Үндсэн омлетыг зөвхөн өндөг эсвэл цагаан, эсвэл бүр нунтагласан өндөгнөөс хийдэг. Илүү амттай, амттай болгохын тулд сүү, бяслаг, хиам, хиам, гахайн утсан мах, мөөг, улаан лооль болон бусад ногоо, сонгино, цөцгий нэмж болно.

Сонгодог омлет хэрхэн хоол хийх вэ?

Үндсэн суурь нь анхан шатны юм. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж эсвэл хорин грамм цөцгийн тос нэмнэ - дуртай зүйлээ хийнэ. Энэ бүхэн халж байх хооронд хоёр халбага сүү эсвэл ус, давс, чинжүүтэй хамт хэд хэдэн өндөг зоддог. Мэргэжлийн тогооч нар шар, цагааныг тус тусад нь цохиж, дараа нь тэдгээрийг нэгтгэдэг тул танд чөлөөт цаг байгаа бол энэ сонголтыг туршиж үзээрэй. Дараа нь хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бэлэн болтол хуурна.

2 өндөгөөр хийсэн энгийн омлет нь 100 грамм тутамд 120 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Хэрэв та зөвхөн цагаанаар хийсэн бол 85 ккал болно, учир нь шар нь илүү эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг - 50-55 ккал, цагаан нь 17 ккал.

Усны оронд сүүтэй омлетын илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц өндөр байдаг - 100 гр аяганд 180 ккал байдаг. Та 2% -иас бага өөх тос агуулсан сүүг хэрэглэж, шарыг нь арилгах замаар индикаторыг бууруулж болно.

Богино долгионы болон удаан агшаагчаар омлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Энэ арга нь тосыг хэрэглэхгүй тул калорийн тоог цаашид багасгах боломжийг олгодог.

Сүү эсвэл усаар зоддог өндөгнүүд нь бичил долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл бусад найрлага нь амтанд (хиам, хүнсний ногоо гэх мэт) нэмнэ. Холимогийг таван минутын турш зууханд хийнэ. Бүгд.

Удаан агшаагчинд омлет нь сэвсгэр болж, хөргөсний дараа ч эзлэхүүн буурахгүй. Жор зохиогч нь ижил хэмжээтэй өндөг авч, сүүг тусгай аргаар хэмжихийг зөвлөж байна: нэг өндөгний хувьд энэ нь бүрхүүлийн хагаст хангалттай байх болно.

Халуун ногоо болон бусад найрлага нь амт, хүслээр нэмэгддэг. Дараа нь хольцыг зөөлөн хольж (гэхдээ ташуурдаагүй!) Олон тогоочийн аяганд хийнэ. "Baking" горимд арван таван минутын турш бэлтгэнэ.

Бяслагтай омлет

100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 340 ккал байдаг бяслагтай омлетыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж болно.

Хамгийн хялбар арга бол ердийн өндөгний холимогт 50-100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд дахин цохих явдал юм. Та сүү эсвэл усыг орхиж, оронд нь майонез эсвэл цөцгий халбагаар хэрэглэж болно. Холимогийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар тал бүр дээр таван минутын турш хуурна.

Хэрэв зуух хэрэглэж байгаа бол өндөгний хольцыг ижил аргаар бэлтгэж, бяслаг нэмж болохгүй. Масс нь мөн хайруулын тавган дээр эсвэл тусгай хэлбэрт цутгаж, бага дулаанаар таваас долоон минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Энэ хугацааны дараа омлетыг зуухнаас гаргаж аваад бяслагыг гадаргуу дээр байрлуулж, шүршихэд бага зэрэг үлдээнэ. Дараа нь омлетыг нэг ирмэгээс нь болгоомжтой авч, өргөж, талыг нь нугалав. Үүссэн "бялууг" үлдсэн бяслагаар цацаж, дахин таван минутын турш зууханд хийнэ. Дууссаны дараа таваг нэн даруй салгахгүй, харин унтраасан зууханд дахин эсвэл хоёр минутын турш байлгахыг зөвлөж байна.

Хиам, хиам, хиам, тахиа, мөөг, улаан лооль болон бусад орцуудыг нэмснээр бяслагтай омлетын амт мэдэгдэхүйц сайжирдаг гэж хэлэх нь илүүц биз? Илүү баялаг өглөөний цайны үнэ илүү их илчлэг байх болно, гэхдээ та тэдгээрийг шатаахын тулд бүтэн өдөртэй болно.

Калори багатай омлет

Энэ бол ямар ч нэмэлтгүй сонгодог омлет эсвэл хүнсний ногоотой омлет юм. Үнэн, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол сүүлийнхийг сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, улаан лоольтой омлетын илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 165 ккал байдаг.Гэхдээ нэгдүгээрт, интоорын улаан лооль хэрэглэвэл элсэн чихэр ихтэй, энергийн үнэ цэнэ өндөр байх болно. Хоёрдугаарт, улаан лооль нь хоолонд исгэлэн нэмдэг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Улаан лоольоос гадна бараг бүх ногоог омлет дээр нэмж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь болгарын чинжүү, цуккини, ногоон шош, хөлдөөсөн холимог хүнсний ногоо юм.

Ер нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс ч гэсэн өглөөний цайгаа ууж чаддаг, учир нь өдрийн эхний хагаст бодисын солилцоо хурдасч, илүүдэл жингээ шатаахад хангалттай хугацаа байдаг. Хэрэв тоо нь танд чухал бол ердийн 2 өндөгний омлет дээр нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхэд (бидний хэлсэнчлэн калорийн агууламж нь 120 ккал байдаг) түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг калорийн тоогоор нэгтгэн дүгнэж болно. холбогдох найрлага.

Хамгийн түгээмэл омлет нэмэлтүүд:

сүү - 1% өөх тос агуулсан 42 ккал;
бяслаг - дор хаяж 290 ккал;
улаан лооль - 18-20 ккал;
амтат чинжүү - 28 ккал;
мөөг - 28 ккал;
Брюссель нахиалдаг - 43 ккал;
тахианы мах - 220 ккал;
хиам - 145 ккал;
чидун - 115 ккал;
яншуй - 36 ккал;
dill - 315 ккал;
сонгино - 40 ккал.

Диллины илчлэг ихтэйд та гайхсан байх, гэхдээ энэ нь 100 грамм тутамд өгдөг. Энэ бол нэлээд том ногоонууд бөгөөд нэг удаагийн хэрэглээнд тийм их хэмжээний ногоо хэрэггүй болно.

Дашрамд хэлэхэд, өндөгний нунтаг нь маш дундаж амттай омлет үйлдвэрлэдэг бөгөөд калорийн агууламж нь 210 ккал байдаг. Бараг ижил хэмжээний энерги нь хиам нэмсэн "хэвийн" өндөгний аяганд агуулагддаг боловч сүүлийнх нь илүү их гастрономийн таашаал авчрах болно.

Омлет ямар ашиг тустай вэ?

Витаминуудын дунд E, D, B 6, A, фолийн хүчил орно. Ашигт малтмалд кальци, төмөр, зэс, фосфор, кали, селен орно.

Шар нь лютеин (хүчтэй антиоксидант) ба лецитин (санах ойг сайжруулдаг) агуулдаг.

Омлет нь хэр хортой вэ, тааламжгүй үр дагаврыг хэрхэн багасгах вэ?

Омлетын хортой шинж чанар нь түүнийг бэлтгэх аргуудтай илүү холбоотой байдаг. Ихэнх хүмүүс хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж шарна. Энэ нь бие махбодид хамгийн ашигтай боловсруулалтын арга биш юм, ялангуяа шарсан өндөг нь үнэ цэнэтэй микроэлементүүдийн талаас илүү хувийг алддаг.

Хоолоо уураар жигнэнэ. Бид бүгд завгүй хүмүүс гэдэг нь ойлгомжтой, гэхдээ гарах гарц үргэлж байдаг. Богино долгионы зуухны жорыг дээр дурдсан боловч өөр нэг сонирхолтой арга бий: та жижиг саванд арав орчим см ус асгаж, буцалгах хэрэгтэй. Буцалж байх хооронд омлетийн хольцыг ердийнхөөрөө бэлтгэ. Дараа нь массыг ердийн гялгар уутанд хийнэ, уяж, эзэлхүүнээс хамааран араваас арван таван минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Бэлэн болсны дараа уутыг гаргаж аваад зүсэж, омлетыг тавган дээр тавина.

Үр дүн нь сүү, хиам, бяслаг болон бусад "хүнд найрлага" нэмээгүй тохиолдолд илчлэгийн агууламж нь ердөө 135 ккал болох үнэхээр эрүүл омлет юм. Тостой хайруулын тавган дээрээс устай савыг цэвэрлэхэд хялбар байдаг нь ойлгомжтой.

Түүнчлэн, зарим хүмүүс өндөгний харшлын урвалыг мэдэрч болох боловч энэ нь онцгой тохиолдол юм.

Эцэст нь бүх зүйлд дунд зэрэг байх ёстой. Өдөр бүр өглөөний цайнд нэг юмуу хоёр өндөг идэх нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ хэрвээ хэрвээ хэрвээ таны чанасан өндөг дөрөв, таван ширхэгээс бүрддэг бол нэг шар нь өдөр тутмын холестерины хэмжээг агуулдаг гэдгийг санаарай.

Тиймээс, орц найрлагыг нь өөрчилснөөр та калорийн агууламж, амт нь таны сонголтод хамгийн сайн тохирох омлетыг үргэлж гаргаж авах боломжтой.

Омлетын витамин, эрдэс бодисын найрлага нь A, B2, B9, B12, E, D витаминууд, кальци, кали, лецитин, төмөр, лютеин, селенээр илэрхийлэгддэг.

Нэг порцонд (167 грамм) сүүтэй 2 өндөг хийсэн омлетын калорийн агууламж 239 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 15.4 гр уураг, 17.7 гр өөх тос, 3.1 гр нүүрс ус агуулдаг. Калорийн агууламжийг 2 өндөг, 5 мл наранцэцгийн тос, 2 г давс, 50 мл 1.5 хувийн сүүтэй хоолонд зааж өгнө.

100 грамм тутамд бяслаг бүхий омлетын калорийн агууламж

100 грамм тутамд бяслаг бүхий омлетын калорийн агууламж 158 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүн нь 13.9 г уураг, 11 г өөх тос, 0.8 г нүүрс ус агуулдаг.

100 грамм тутамд улаан лооль бүхий омлетын калорийн агууламж

100 грамм тутамд улаан лоольтой омлетын калорийн агууламж 152 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд 7.1 гр уураг, 12.6 гр өөх тос, 1.9 гр нүүрс ус агуулагддаг.

130 грамм бэлэн хоолонд 196 ккал, 9.2 гр уураг, 16.3 гр өөх тос, 2.5 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Омлетын ашиг тус

Дунд зэрэг хэрэглэвэл омлетын ашиг тус нь маш их байдаг.

хоол нь дархлааг бэхжүүлдэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг;
омлет нь архаг булчингийн өвдөлт, толгой өвдөхөд зориулагдсан;
омлетт агуулагдах В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийн эрүүл мэндэд тустай;
омлетын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь А, Е, Д витамин агуулсан тахианы өндөг юм;
омлет витамин А нь яс, нүд, арьсны эрүүл мэндэд тустай байгалийн антиоксидант бөгөөд исэлдэх, багасгах үйл явцын үед уургийн нийлэгжилтийг зохицуулах;
омлет В витамин нь булчингийн аяыг хадгалах, бодисын солилцоог хурдасгахад тустай;
бүтээгдэхүүн дэх Е витамин нь цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх, шархыг хурдан эдгээхэд зайлшгүй шаардлагатай;
Өндөгний аяганаас кальци, карбонатыг ясны чөмөгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд ашигладаг.

Омлетийн хор хөнөөл

Омлетын дараах хортой шинж чанаруудыг мэддэг.

аяганд агуулагдах холестерин нь цусны судсыг бөглөрдөг;
хэт чанасан омлет нь шим тэжээлийн 95 хүртэлх хувийг алддаг;
чанар муутай өндөгөөр хийсэн омлет нь сальмонеллёз үүсгэдэг;
Олон хүмүүс өндөгний цагаан, цөцгийн тосыг үл тэвчих зэрэг тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшлын урвал үүсгэдэг.

Хэрхэн омлет хоол хийх вэ

Хоол бэлтгэхийн тулд 3 тахианы өндөг, 35 гр цөцгийн тос, дөрөвний нэг халбага давс, газрын чинжүүний тавны нэг халбага хэрэгтэй болно.

Хоол хийх алхамууд:

Холимог нэгэн төрлийн болтол өндөгийг сэрээгээр цохино. Өндөгийг хэт цохихоос болгоомжлох хэрэгтэй, ингэснээр омлет хэт нягт болно.
Сайн халаасан хайруулын тавган дээр 35 гр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Цөцгийн тос хайлж дуусмагц өмнө нь олж авсан өндөгний хольцыг үүн дээр хийнэ.
Омлетыг хуурах нь 1.5 - 2 минут үргэлжилнэ. Хоолны бэлэн байдлын үзүүлэлт нь хажуу талдаа алтан царцдас, дунд нь бага зэрэг наалдамхай байдаг.
Дууссан омлетыг галаас аваад газрын чинжүү, давс цацна.

Энэхүү хоол нь хөх тарианы талх, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

САЙТЫН ШИНЭЧЛЭЛТИЙГ ЗАХИАЛААРАЙ

Омлет бол дэлхийн олон хүмүүсийн дуртай өглөөний хоол юм. Хүн бүр үүнийг өөрийнхөөрөө бэлтгэдэг: зарим нь зүгээр л хоёр өндөг зоддог, зарим нь сүү эсвэл ус нэмдэг, бусад нь сонгино, улаан лооль, хиам болон бусад бүтээгдэхүүнийг аяганд нэмдэг. Энэ хоолонд маш олон тооны хувилбарууд байдаг бөгөөд омлет бүр өөрийн гэсэн байдаг. Энэ өгүүллээс та өглөөний өндөгний хамгийн түгээмэл төрлийн эрчим хүчний үнэ цэнийн талаар мэдэх болно.

Омлетын калорийн агууламж

Хоол хийх янз бүрийн сонголтууд болон тэдгээрээс хамааран эцсийн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж хэрхэн өөрчлөгдөхийг авч үзье.

сонгодог хоёр өндөгний омлет - 100 грамм тутамд 118 ккал;
сүүтэй өндөгний омлет - 184 ккал;
бяслагтай өндөг - 340 ккал;
1% уурын сүүтэй омлет - 135 ккал;
улаан лоольтой омлет - 165 ккал.

Хоолны омлет нь ойролцоогоор 110 нэгжийн калорийн агууламжтай бөгөөд уураар жигнэх нэмэлтгүйгээр зодуулсан өндөг юм.

Тохиромжтой болгохын тулд бид хамгийн алдартай омлет нэмэлтүүдийн калорийн агууламжийг авч үзэх болно. Бэлэн тавагны калорийн агууламжийг тооцоолохын тулд омлетын энергийн үнэд заасан тоог нэмнэ (сүүтэй эсвэл сүүгүй):

улаан лооль - 100 гр тутамд 18 ккал;
бяслаг - 100 грамм тутамд ойролцоогоор 300 ккал;
Болгарын чинжүү - 100 гр тутамд 28 ккал;
хиам - 100 грамм тутамд 145 ккал;
тахианы мах - 100 гр тутамд 219 ккал;
сүү 1% - 100 грамм тутамд 42 ккал;
сонгино - 100 грамм тутамд 41 ккал;
мөөг - 100 грамм тутамд 28 ккал;
чидун - 100 гр тутамд 115 ккал.

Тиймээс омлет дахь калорийн тоо нь хоол хийхэд ашигладаг найрлагаас шууд хамаардаг. Үүнээс гадна газрын тосны хэмжээ нь бас нөлөөлдөг: орчин үеийн керамик эсвэл Teflon хайруулын тавган дээр хоол хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь тос нэмэх шаардлагагүй юм.

Өглөөний цайнд омлет идэх ашиг тус

Өндөг бол төгс тэнцвэртэй уургийн бүтээгдэхүүн бөгөөд өдрийг эхлүүлэхэд тохиромжтой байдаг нь нууц биш юм. Өндөг нь А, В1, В6, В9, Е, Д амин дэмүүдээс гадна төмөр, селен зэрэг эрдэс бодис агуулдаг тул омлет нь тэжээллэг хоол төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Үүний ачаар та зөвхөн тааламжтай амтыг мэдрэхээс гадна өглөө нь олон чухал бодисыг хүлээн авч бие махбодоо бэхжүүлж чадна.

Үүнээс гадна энгийн хүн ногоо, жимс жимсгэнэ идэх нь ховор байдаг, гэхдээ та омлет дээр мөөг, ногоон нэмж болно, энэ нь хоолыг бүхэлд нь биед илүү ашигтай болгодог.

Омлетын ашиг тусын талаар ярихдаа хор хөнөөлийг нь санах нь зүйтэй - хэрэв та үүнийг уураар жигнэхгүй бол та энэ хоолыг хуурч байгаа байх, энэ төрлийн дулааны боловсруулалтыг бие махбодид ойлгоход хэцүү байдаг.

Жин хасах зорилгоор өглөөний цайнд зориулсан омлет

Омлет нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст өглөөний цай уухыг зөвлөдөг. Үүнийг энгийнээр тайлбарлав: омлет нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, маш олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үдийн хоол хүртэл хоол хүнсээ санахгүй байх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, энэ нь бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь ийм өглөөний цай таны хуваариас гарахгүй гэсэн үг юм.

Өглөөний цайнд омлет хэрэглэдэг зөв хооллолтын зарчмууд дээр үндэслэн жингээ хасах хоолны дэглэмийн хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Сонголт 1

Өглөөний цай: сүүтэй омлет, элсэн чихэргүй ногоон цай, зүсэм хивэг талх.
Үдийн хоол: шинэ ногооны салат, нэг аяга шөл.
Үдээс хойш зууш: алим.
Оройн хоол: zucchini эсвэл zucchini нь шатаасан үхрийн мах.

Сонголт 2

Өглөөний цай: улаан лоольтой омлет, элсэн чихэргүй ногоон цай, зүсэм хивэг талх.
Үдийн хоол: чанасан ногооны салат (винигрет гэх мэт), хөнгөн ногооны шөл.
Үдээс хойшхи зууш: киви.
Оройн хоол: байцаатай чанасан тахианы мах.

Сонголт 3

Сонголт 4

Өглөөний цай: бяслагтай омлет, элсэн чихэргүй ногоон цай.
Үдийн хоол: нухаш шөл, элсэн чихэргүй цай.
Үдээс хойш зууш: хагас багц зуслангийн бяслаг.
Оройн хоол: хүнсний ногоотой шатаасан загас.

Оройн хоол унтахаас гурван цагийн өмнө дуусах ёстой бөгөөд хэсэг нь "зоогийн газар"-аас хамаагүй том байх ёсгүй гэдгийг бүү мартаарай. Ингэж хооллосноор та гоолиг байдлаа амархан сэргээж, бие махбодоо ашигтай бодисоор баяжуулж чадна.

Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулдаг уу? Мэдээжийн хэрэг, сүүтэй зодуулсан өндөг, хиамны хэсэг, хайруулын тавган дээр шарсан бяслаг.

Омлет бол хамгийн энгийн бөгөөд хямдхан хоол юм. Хоол хийх үндсийг мэдэхгүй байсан ч хэн ч үүнийг хэдхэн минутын дотор бэлдэж чадна. Зодуулсан шарсан өндөг нь тамирчид болон тэргүүлэх хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Энэ нь түүнд агуулагддаг бөгөөд үүний ачаар тавагны хамгийн бага хэсэг нь өдрийн турш хүч чадлыг хадгалахад хангалттай юм.

Омлетын ашиг тус, хор хөнөөл

Тахианы мах бол хүн бүрийн мэддэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүний биед хэрэгтэй олон амин хүчлийг агуулдаг. Тэд омлетын ашиг тусыг тодорхойлдог хүмүүс юм.

Энэхүү хоолны ашигтай бодисуудын дотроос тэдгээрийн шинж чанарыг харуулсан дараахь зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

А аминдэм нь алсын хараа, яс, ажилд зайлшгүй шаардлагатай гайхалтай витамин юм. Энэ нь исэлдэлтийн процесс дахь уургийн нийлэгжилтийг зохицуулахад оролцдог бөгөөд зөв ...
В витамин нь бодисын солилцоог сайжруулах, дархлаа, мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх, булчингийн массыг дэмжих, эсийн хуваагдлыг дэмжихэд зайлшгүй шаардлагатай.
D - халдвар, вирус, микробыг эсэргүүцэх чадвартай.
E - цусны судасны ханыг бэхжүүлж, арьсны нөхцөл байдалд нөлөөлж, шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.
Энэ нь өвөрмөц бүрэлдэхүүн хэсэг, хүчирхэг антиоксидант бөгөөд үүний үндсэн дээр өнөөдөр бүх хоолны дэглэм үндэслэдэг. Лютеин нь хүний биед агуулагдах өөх тосыг задалж,...
Мөн өндөг нь төмөр, зэс, кали, фосфор, фолийн хүчил агуулдаг.
Өндөг нь цагаан, шараас гадна витамины цогцолбор агуулсан эрүүл бүрхүүлтэй байдаг. Түүний найрлага нь 90% карбонат бөгөөд бусад эрдэс бодисоос хамаагүй амархан шингэж, ясны чөмөгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Тиймээс, эрүүл өглөөний цайнд бага зэрэг жижиглэсэн хясаа нэмэх нь зүйтэй.

Дээрх бүх бодисууд нь өндөгний хамгийн тохиромжтой тэнцвэрт байдалд байдаг тул бие махбодид бүрэн шингэдэг. Нэг өндөг нь өдөр тутмын витамины хэрэгцээний 25% -ийг хангахад хангалттай. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр 2 өндөг идэхийг зөвлөж байна.

Эерэг шинж чанараас гадна омлет идэх нь хоёр дахь сөрөг талтай байдаг.

Омлетийн хор хөнөөл:

Omelette нь холестерин агуулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлж, дэмждэг;
Шарсан өндөг нь ашигтай бодисын талаас илүү хувийг алддаг;
Омлетаар дамжуулан та аюултай өвчин, тухайлбал, сальмонеллёзыг барьж болно;
Омлет нь ялангуяа хүүхэд, диатезд өртөмтгий хүмүүст өвдөлт үүсгэдэг.

Төрөл бүрийн омлет дахь калорийн тоо

Хоол бүр нь тодорхой хэмжээний найрлагатай байдаг бөгөөд энэ нь янз бүрийн найрлага нэмэхэд нэмэгддэг. Үүнтэй ижил нөхцөл байдал нь омлетт хамаарна. Түүний калорийн агууламж нь өндөгний тооноос хамаарна. Уураг нь өөрөө 85 ккал агуулдаг бөгөөд хэрэв омлетыг 2 өндөгөөр хийсэн бол нийт 186 ккал болно. Тэд 9.6 г уураг, 15.4 г өөх тос, 1.9 г нүүрс ус агуулдаг.

Гэхдээ омлетыг янз бүрийн амтлагч, хүнсний ногоо, мах нэмдэг гэдгийг бүгд сайн ойлгодог. Эдгээр найрлага нь хоолонд хэдэн зуун калори нэмнэ.

Жишээ нь:

Нэмэлттэй омлет нь 165 ккал байх болно;
Бяслагтай зодуулсан шарсан өндөг - 340 ккал;
Уурын омлет нь хамгийн их хооллодог - 136 ккал;
Өндөгний нунтагаар хийсэн омлет нь хамгийн амттай хоол биш бөгөөд 205 ккал агуулдаг;
чанасан өндөг - 159 ккал.

Омлет нэмэлтүүдийн калорийн агууламж

Омлет бол хүн бүрийн дуртай өглөөний хоол бөгөөд амт нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэхээс хамаарна. Нэмэлт бүр нь калорийн тусдаа хэсэг юм.

Улаан лооль бол омлет дахь хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү улаан ногооны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 20 ккал байдаг.Интоорын улаан лооль нь тэжээллэг чанар багатай байдаг - 100 грамм тутамд 18 ккал.
- хүүхдэд зориулсан омлет бэлтгэхэд голчлон нэмдэг бүрэлдэхүүн хэсэг. Энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь 1% өөх тосны агууламжийг харгалзан 42 ккал байна.
- 290 ккал / 100 граммаас.
. Дэлхий дээр энэ ургамлын 400 гаруй зүйл байдгийг харгалзан үзвэл түүний илчлэгийн дундаж хэмжээ 41 ккал байдаг.
– чанасан мөөгний дундаж үнэ 28 ккал байна.
- 100 грамм тутамд 145 ккал.
- 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 219 ккал.
Амтат чинжүү нь омлетын хамгийн амттай найрлага бөгөөд ердөө 28 ккал агуулдаг.
– ийм цайвар ногоон бүтээгдэхүүн хэдий ч калорийн агууламж 36 ккал/100 гр.
- бүх жагсаалтын хамгийн өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн. 100 грамм тутамд 315 ккал.
Чидун жимс - 100 грамм тутамд 115 ккал.
Брюссель нахиалдаг - 100 грамм тутамд 43 ккал.

Таны харж байгаагаар шарсан омлет дээр дээрх орцуудын аль нэгийг нэмснээр бид калорийн тоог автоматаар нэмэгдүүлдэг.

Өндөгний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи баримтууд:

Найзууддаа хэлээрэй!Нийгмийн товчлууруудыг ашиглан дуртай нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа энэ нийтлэлийг хуваалцаарай. Баярлалаа!

Сүүтэй 2 өндөгний омлетын калорийн агууламж, сүүтэй 2 өндөгний омлетанд хэдэн калори байдаг вэ

Омлетын гол найрлага нь уламжлалт өндөг, сүү бөгөөд заримдаа хэрэглэдэг бусад бүтээгдэхүүний хувьд энэ хоолыг хийхээр төлөвлөж буй хүний сонголт, амтаас хамаарна.

Омлет нь маш хурдан хооллодог тул өглөөний цайнд ихэвчлэн хийдэг. Гэхдээ биеийн галбиртаа санаа тавьдаг олон хүмүүс түүний хэрэглээ хэр зэрэг нөлөөлөхийг сонирхож байна.

1. Сүүтэй 2 өндөгөөр хийсэн омлетын калорийн агууламж

Нэг порцонд (167 грамм) сүүтэй 2 өндөг хийсэн омлетын калорийн агууламж 239 ккал байна.

100 гр бүтээгдэхүүн агуулдаг

15.4 гр уураг,
17.7 гр өөх тос,
3.1 гр нүүрс ус.

Калорийн агууламжийг 2 өндөг, 5 мл наранцэцгийн тос, 2 г давс, 50 мл 1.5 хувийн сүүтэй хоолонд зааж өгнө.

2. Шаргүй омлетт хэдэн калори байдаг вэ?

Шаргүй ногоотой омлет (100 гр) нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

уураг - 7.6 гр;
өөх тос - 8.2 гр;
нүүрс ус - 2.6 гр;
Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 111 ккал байна.

Олон хүмүүсийн хувьд ийм омлет жор нь амтаа алддаг боловч сонголт нь хэрэглэгчээс хамаарна: бага илчлэгтэй хоол, эсвэл бүтээгдэхүүний амт. Хүнсний ногоо бүхий омлетанд шар байхгүй байх нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш байх болно, учир нь хүнсний ногоо тус бүр өөрийн гэсэн "тэмдэглэл" авчирдаг.

3. Бяслагтай омлетын калорийн агууламж

100 грамм тутамд бяслаг бүхий омлетын калорийн агууламж 158 ккал байна.

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд

13.9 гр уураг,
11 гр өөх тос,
0.8 гр нүүрс ус.

4. 100 грамм тутамд улаан лоольтой омлетын калорийн агууламж

100 грамм тутамд улаан лоольтой омлетын калорийн агууламж 152 ккал байна.

100 гр бүтээгдэхүүн агуулдаг

7.1 гр уураг,
12.6 гр өөх тос,
1.9 гр нүүрс ус.

1 бэлэн 130 грамм таваг нь 196 ккал агуулдаг.

9.2 гр уураг,
16.3 гр өөх тос,
2.5 гр нүүрс ус.

5. Цөцгийн тосгүй омлетт хэдэн калори байдаг вэ?

Ихэнх хүмүүс омлет бэлтгэдэг 100 грамм янз бүрийн тосны калорийн агууламж:

Олив - 198 ккал;
Наранцэцэг - 578 ккал;
Цөцгий - 748 ккал;
Газрын самар, эрдэнэ шиш - тус бүр 899 ккал.

Бид жороос 20-30 грамм тосыг арилгаж, хэрэглэсэн килокалорид ихээхэн хэмнэлт гаргадаг. Мэдээжийн хэрэг, та хийн зууханд хайруулын тавган дээр омлетыг тосгүйгээр хуурч чадахгүй, гэхдээ зууханд эсвэл удаан агшаагчаар амттай бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Мөн богино долгионы зууханд тосгүй омлет хийж болно, гэхдээ...

6. Сүү, улаан лоольтой 2 өндөгний омлет

Хамгийн бага цөцгийн тосоор чанаж болгосон хоёр өндөг, сүүгээр хийсэн энгийн омлетын калорийн агууламж 161 ккал байна.

Энэ хоолны хамгийн алдартай хувилбар нь улаан лооль нэмэх явдал юм.

Хоёр өндөг, улаан лооль нэмсэн сүүгээр хийсэн омлет нь 100 грамм тутамд 151 ккал агуулдаг.

Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийг багасгахын тулд та тослоггүй сүү хэрэглэж болно, эсвэл өөр хэд хэдэн арга хэрэглэж болно.

7. 1 өндөг, сүүгээр хийсэн омлетт хэдэн калори байдаг вэ?

Энэхүү жорын илчлэгийн агууламж нь таваг бэлтгэх аргаас хамаарна: зууханд, удаан агшаагч, хийн зуух дээр хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Зуухан дээр шарсан омлет бэлтгэх нь бие махбодод хамгийн их илчлэг, "аюултай" сонголт юм: хайруулын явцад янз бүрийн өөх тосонд хорт хавдар үүсгэгч бодисууд их бага хэмжээгээр үүсдэг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад сөргөөр нөлөөлдөг.

Сүү, нэг өндөгтэй омлет дунджаар 100 грамм тутамд 128.5 калори илчлэг агуулдаг.

Омлет ямар ашиг тустай вэ?

Дунд зэрэг хэрэглэвэл омлетын ашиг тус нь маш их байдаг.

хоол нь дархлааг бэхжүүлдэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг;
омлет нь архаг булчингийн өвдөлт, толгой өвдөхөд зориулагдсан;
омлетт агуулагдах В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийн эрүүл мэндэд тустай;
омлетын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь А, Е, Д витамин агуулсан тахианы өндөг юм;
омлет витамин А нь яс, нүд, арьсны эрүүл мэндэд тустай байгалийн антиоксидант бөгөөд исэлдэх, багасгах үйл явцын үед уургийн нийлэгжилтийг зохицуулах;
омлет В витамин нь булчингийн аяыг хадгалах, бодисын солилцоог хурдасгахад тустай;
бүтээгдэхүүн дэх Е витамин нь цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх, шархыг хурдан эдгээхэд зайлшгүй шаардлагатай;
Өндөгний аяганаас кальци, карбонатыг ясны чөмөгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд ашигладаг.

Омлетын хор хөнөөлийн нөлөө Омлетын дараах хортой шинж чанаруудыг мэддэг: аяганд агуулагдах холестерин нь цусны судсыг бөглөрдөг; хэт чанасан омлет нь шим тэжээлийн 95 хүртэлх хувийг алддаг; чанар муутай өндөгөөр хийсэн омлет нь сальмонеллёз үүсгэдэг; Олон хүмүүс өндөгний цагаан, цөцгийн тосыг үл тэвчих зэрэг тавагны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшлын урвал үүсгэдэг.

Хэрхэн амттай омлет хоол хийх вэ

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

3 тахианы өндөг,
35 гр цөцгийн тос,
дөрөвний нэг халбага давс,
газрын чинжүү халбаганы тавны нэг.

Хоол хийх алхамууд:

Холимог нэгэн төрлийн болтол өндөгийг сэрээгээр цохино.
Өндөгийг хэт цохихоос болгоомжлох хэрэгтэй, ингэснээр омлет хэт нягт болно.
Сайн халаасан хайруулын тавган дээр 35 гр цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Цөцгийн тос хайлж дуусмагц өмнө нь олж авсан өндөгний хольцыг үүн дээр хийнэ.
Омлетыг хуурах нь 1.5 - 2 минут үргэлжилнэ.
Хоолны бэлэн байдлын үзүүлэлт нь хажуу талдаа алтан царцдас, дунд нь бага зэрэг наалдамхай байдаг. Дууссан омлетыг галаас аваад газрын чинжүү, давс цацна. Энэхүү хоол нь хөх тарианы талх, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг. Сайхан хооллоорой!

100 грамм тутамд омлетын калорийн агууламж 184 ккал байна. 100 г бүтээгдэхүүнд: 9.6 г уураг; 15.4 гр өөх тос; 1.9 гр нүүрс ус. Омлетын витамин, эрдэс бодисын найрлага нь A, B2, B9, B12, E, D витаминууд, кальци, кали, лецитин, төмөр, лютеин, селенээр илэрхийлэгддэг.

100 грамм омлетын дундаж илчлэгийн агууламж 185 ккал байна.

Үүнд:

нүүрс ус 2 гр;
уураг 11 гр;
өөх тос 15 гр.

Омлетыг янз бүрийн хэмжээтэй өндөг, ямар ч өөх тос агуулсан сүүгээр хийж болох тул хувь хүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолохдоо үндсэн ачааллыг мэдэх хэрэгтэй.

100 гр. өндөг 157 ккал, 3.2% -ийн өөх тосны агууламжтай ижил хэмжээний сүү - 59 ккал.

Үүний үндсэн дээр та гэртээ бэлтгэсэн тавагныхаа илчлэгийн хэмжээг тодорхойлж болно.

Үр дүн:

Төрөл бүрийн омлет жор 100 грамм (ккал) агуулдаг:

Сүүтэй нэг өндөг - 128.5;
Хоёр өндөг, сүүтэй - 178;
Сүү, гурван өндөг бүхий омлетанд - 216;
Улаан лоольтой омлет хийх жор дээр та хүнсний ногооны калорийн агууламжийг "нэмэх" хэрэгтэй - 30 ккал;
Шаргүй омлетт - 111;-
Устай омлетанд бид сүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг "хасах" - 100 грамм тутамд 64 ккал.
Брокколитай омлетанд эрчим хүчний үнэ цэнэ нь "гадаадад" байцааны илчлэгийн агууламжаар өндөр байдаг - 100 грамм тутамд 28.

Калори багатай омлет

Хэрэв та үүнийг зөв бэлдсэн бол ийм хоолны таваг хийх боломжтой. Юуны өмнө омлетыг хуурахгүй байх нь дээр: шарсан өндөг нь элгэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг хорт хавдар үүсгэдэг. Мөн тэдгээр нь тосонд агуулагдах өөх тос шиг жин нэмэхэд хүргэдэг.

Удаан агшаагч эсвэл давхар бойлерт омлет хийхийг зөвлөж байна.

Шарыг хэрэглэхгүй байх нь утгагүй юм:

Зөвхөн цагаан омлет бүхий зуун грамм омлет нь зөвхөн 85 ккал агуулдаг.

Мөн ногоонууд нь эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулдаг: яншуй, лаврын, дилл нь хоол боловсруулах системд тусалдаг бөгөөд өөх тосны ордуудтай тэмцэхэд маш сайн тусалдаг.