Бананатай шатаасан гахайн мах хийх жор. Мах "гадил жимсний цув"

• 600 гр үхрийн мах
• амт нь давс, чинжүү
• ургамлын тос

Соусын хувьд

1. Үхрийн махыг угааж, бага зэрэг хатааж, үр тариаг 1-2 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, махыг сайтар хутгаж, давс, перец нэмнэ. Махыг жигд таваг дээр тавьж, тосоор бага зэрэг тосолно. Хэсэг хэсгүүдийг хооронд нь сайтар байрлуул.
2. Соусыг бэлтгэ. Гадил жимсийг угааж, хальсалж, сайтар нухна. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Гадилыг бяслагтай хольж, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд холигчоор цохино. Төгсгөлд нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлтгэсэн соусаа ​​үхрийн маханд хийнэ. 180-200 ° C хүртэл халаасан зууханд 60 минутын турш жигнэх.
3. Бэлэн болсон махаа тавган дээр тавиад хажууд нь шарсан төмсөө шоо болгон тавь. Бэлэн болсон хоолыг яншуйгаар чимэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг гахайн мах

• 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 100 гр гахайн өөх
• 2-3 банана
• боодол килантро
• 2 лаврын навч
• амтлах cumin
• хайруулын тавганд зориулсан жижиг ногоо
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Хиамыг угааж, хатаагаад дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг давс, чинжүү. Хэсэг хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, булан навч, cumin нэмээд 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Гүн хайруулын тавган дээр гахайн өөхийг халааж, ургамлын тос нэмээд гахайн махыг зөөлөн болтол нь хуурч ав.
3. Банана хальсалж, тойрог болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, банана хуурна. Цилантро угааж, ишийг нь таслана.
4. Шарсан гахайн махаа тавган дээр тавиад килантроны мөчрөөр чимэглээд, шарсан гадилаар хачир болгон үйлчил.

3. Гадилтай тугалын мах

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг гахайн ууц (тугалын мах)
• 1 банана
• 3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
• 1 улаан сонгино
• 1 амтат улаан чинжүү
• 2 хумс сармис
• 150 мл ургамлын тос
• 0.5 баглаа лаврын
• 1 tsp. какао
• газрын хар чинжүү
• газрын улаан чинжүү
• амтлах давс

Бэлтгэл ажил:

1. Соус хийнэ. Амтат улаан чинжүүг угааж, үрийг нь авч, целлюлозыг шоо болгон хуваана. Сонгино, сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Саванд 80 мл ургамлын тосыг халааж, сонгино, сармис, перцээ нэмээд дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурч, хааяа хутгана. Халуун махны шөл, шар буурцаг сумс, какао, халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад галыг багасгаж, 5-7 минутын турш хооллоорой.
2. Махаа угааж, хэсэг болгон хувааж, цохино. Үлдсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хэсгүүдийг хоёр талдаа 2-3 минутын турш хуурна. Гадилыг угааж, хальсалж, хэрчиж, маханд нэмээд, дахин 1-2 минут буцалгана. Таваг нь лаврын тосоор цацна. Соусыг тусад нь үйлчил.

4. Бананатай шарсан үхрийн мах

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 зүсмэл үхрийн мах
• давс, газрын хар чинжүү
• 3 tbsp. л. ургамлын тос
• 1 сонгино
• 50 мл цөцгий
• 1 tsp. лаазалсан сараалжтай тунхууны
• 2 банана
• 2 tbsp. л. талхны үйрмэг
• 1 өндөг

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгиноыг хальсалж, жижиглэн хэрчээд 1 халбага болгон хуурна. цөцгийн тос халбага. Давс нэмээд цөцгий, тунхууны нэмж, сумсыг буцалгана.
2. Гадилыг хальсалж, уртаар нь хувааж, 5 см орчим урттай хэсэг болгон хувааж, өндөгийг бага зэрэг цохино. Гадилын зүсмэлүүдийг өндөгөнд дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ. 1 ширээг урьдчилан халаана. ургамлын тос халбага, шаржигнуур хүртэл бүх талаас нь гадил жимсний хуурч.
3. Үлдсэн тосыг хоёр дахь хайруулын тавган дээр халаана. Махаа угааж, хатааж, бага зэрэг цохиж, хуурч (тал тус бүр дээр 3 минут). Бананатай тавган дээр тавиад дээр нь соус хийнэ.

5. Тахианы махны гадил жимсний шөл

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр тахианы булан
• 1 сонгино

• 1 банана
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос
• газрын хар чинжүү
• 500 мл тахианы шөл
• 300 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй
• 200 мл цөцгий
• 1 баглаа ногоон сонгино

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махны буланг угааж, хатааж, жижиг тууз болгон хуваана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Том, зузаан ханатай саванд цөцгийн тосыг халааж, сонгиноо хуурна. Филе нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Шөл рүү хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой.
2. Хөлдөөсөн ногоон вандуй нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Гадилыг хальсалж, хэрчиж, шөлөнд хийж, цөцгий дээр хийнэ, буцалгаад давс, перец нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, ногоон сонгино цагираг цацна.

6. Австралийн мах

Танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр тугалын мах
• 2 tbsp. л. зөгийн бал
• 1 tbsp. л. Цагаан дарс
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
• 1/2 tsp. маржорам
• 2 сонгино
• 3 tbsp. л. ургамлын тос
• 4 банана
• 1 өндөг
• 100 мл цөцгий 10% өөх тос
• 1 tbsp. л. үрж жижиглэсэн тунхууны үндэс
• нэг чимх нунтагласан элсэн чихэр, талхны үйрмэг

Бэлтгэл ажил:

1. Махаа угааж, хатааж, 4 хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг цохино. Зөгийн балыг цагаан дарс, нимбэгний шүүстэй хольж, махыг энэ хольцоор бүрхэнэ. Давс, чинжүү, маржорамаар цацаж, 10 минут байлгана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгиноо 5 минут хуурч, тавган дээр тавь. Ижил хайруулын тавган дээр 7 минутын турш тал бүр дээр махыг хуурч, тугалган цаасаар боож, дулаан газар байрлуулна.

1. Гадилыг хальсалж, жимс бүрийг 4 зүсмэл болгон хуваана. Нунтагласан хар перцээр цацаж, зодуулсан өндөгөнд дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн сонгино, махыг шарсан тосонд бүх талаас нь хуурна. Дулаан таваг дээр тавь.
2. Цөцгий нь үрж жижиглэсэн тунхууны, нэг чимх нунтагласан элсэн чихэр, давс, чинжүүтэй холино. Махаа тугалган цааснаас аваад хайруулын тавган дээр дахин хийж, цөцгий, тунхууны махыг асгаж, 10-15 минут буцалгана.
3. Бэлэн болсон мах, соусаа ​​сонгинотой хамт хэсэгчилсэн тавган дээр тавиад, хажууд нь шарсан гадилыг тавь. Та яншуй навчаар чимэглэж болно.

7. Шарсан банана

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 банана
• 1 өндөг
• 2 tbsp. л. гурил
• 4 tbsp. л. ургамлын тос
• 1 таана
• 1 улаан чинжүү чинжүү
• 200 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй
• газрын хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Банана угааж, хатааж, хальсалж, целлюлозыг 3 хэсэгт хуваана. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагыг сайтар халаана. ургамлын тос халбага. Гадилын зүсмэл бүрийг өндөгөнд дүрж, гурилаар өнхрүүлж, бүх талаас нь хуурна. Таваг дээр тавиад дулаан газар тавь.
2. Таана хальсалж, угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Чили чинжүүг нилээд цавчих. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, таана, шаргал болтол нь хуурч ав. Чили чинжүү, вандуй нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 10 минут байлгана. Давс, перецээр амтлана. Бананыг вандуй, чинжүү, таанатай зөөлөн шиднэ. Жигнэсэн тахианы махтай хачир болгон үйлчилж болно.

8. Жимстэй тахианы мах

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 тахианы гулууз
• 500 мл хөнгөн шар айраг
• 200 гр гурил
• 1 өндөг
• давс, газрын хар чинжүү
• 1 алим
• 1 лийр
• 1 банана
• 1 жүрж
• 250 мл ургамлын тос
• 7 хумс сармис
• 2 tbsp. л. майонез
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд

Бэлтгэл ажил:

1. Шар айрагны шилийг угааж, шошгыг нь аваад нээ. Жимсийг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Цагааныг шараас нь салга. 250 мл шар айргийг гурил, өндөгний шартай хольж, хуушуур шиг зуурсан гурил хийнэ. Өндөгний цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаж, зуурсан гурил болгон холино. Том хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Зуурсан гуриланд жимсний зүсмэлүүдийг дүрж, тосонд хуурна. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр тавь.
2. Тахианы гулуузыг угааж, хатаана. Давс, чинжүүтэй хамт үрж, майонезаар тосолж, арьсан дор сармисны хумс тавина. Шар айрагны гулуузыг үлдсэн шар айрагтай лонхонд хийж, 200 градусын температурт бэлэн болтол зууханд хийнэ.
3. Тахианы махыг зуухнаас гаргаж аваад лонхноос гаргаж аваад таваг дээр тавь. Эргэн тойронд нь жимсний гоёл чимэглэл тавь. Ургамлаар чимэглээд (заавал биш) үйлчил.

9. Утсан өвчүү дэх жимс

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 хатуу лийр
• 4 банана
• 6 tbsp. л. шохойн шүүс
• 300 гр лаазалсан хан боргоцой (цагираг)
• 200 гр утсан өвчүү
• Чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн нимбэгний бальзам навч
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Лийр, гадил жимсийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальсалж, 3-4 см урт хэсэг болгон хувааж, шохойн шүүсээр цацаж, 7-10 минутын турш сэрүүн газар үлдээнэ.
2. Лаазалсан хан боргоцойг коланд руу хийж, шингэнийг нь шавхан цаасан алчуур дээр хатаана. Лийр, гадил жимсний хэсгүүдийг газрын хар перцээр цацна.
3. Утсан цээжийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Жимс бүрийг нэг зүсэм өвчүүгээр боож, шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй. Жимсээ цээжний зүсмэлүүд дээр модон шорлог дээр тавиад 5 минутын турш шарна.
4. Бэлтгэсэн хан боргоцойны цагирагуудыг ил гал дээр бага зэрэг шатаа. Бэлэн болсон жимсний шорлогыг модон шорлогоос гаргаж аваад хан боргоцойны цагирагтай хамт хавтан дээр тавь. Нимбэгний бальзамын навчаар цацна. Энэ хоолыг шинэ жүржийн шүүс, мөстэй хамт тусад нь үйлчилж болно.

10. Бананатай цурхай алгана

Танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр цурхай алгана филе
• 2 банана
• Пармезан гэх мэт хатуу бяслаг 150 гр
• давс, газрын хар чинжүү, чинжүү

7dach.ru

Бананатай гахайн мах

Бананатай гахайн мах- Та заавал туршиж үзэх амттай хоол. Гахайн махзөвхөн хүнсний ногоотой төдийгүй бас сайн явдаг жимс жимсгэнэтэй. Үнэр нь гайхалтай, амт нь өвөрмөц юм

Гахайн махны хоёр дахь амтат хоол хийх жор

Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр тавь. Давс, чинжүү. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 35 минут буцалгана. Хэрэв шүүс ууршвал бага зэрэг халуун ус нэмнэ.

Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. банана зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Хоол хийхээс 5 минутын өмнө маханд сонгино, дээр нь гадилыг тавь. Тагийг нь таглахын тулд. 5 минутын турш буцалгана.

Өндөгний гоймонтой хамт үйлчилж болно. Цагаан будаатай гахайн махтай гахайн мах ч сайн зохицдог.

Танд ч бас таалагдаж магадгүй

Грекийн котлетууд

Шарсан маханд зориулсан хамгийн сайн маринад

Хүнсний ногоотой хөдөөгийн хэв маягийн мах

Алимтай гахайн мах

Мандаринтай гахайн мах

Цагаан гаатай гахайн махны шөл

Сэтгэгдэл

Хоолны амт нь юу вэ, чихэрлэг, миний нөхөр чихэрлэг хоолонд дургүй, харин би өөрөө гадил идэх дуртай)) Тэгээд би хоол хийх эсэхээ бодож байна ...

Наталья, мэдээжийн хэрэг, мах нь гадил жимсний амттай байдаг, гэхдээ хэрэв та нөхөртөө гадил жимсгүй бэлэн махаар үйлчилвэл чихэрлэг амт байхгүй болно. Магадгүй түүнд таалагдах байх, оролдоод үзээрэй!

Сэтгэгдэл үлдээх X

Миний вэбсайтад тавтай морил!

Би баярын болон ажлын өдрүүдэд гэр бүлээ хоолны амттангаар хоол хийж, баярлуулах үнэхээр дуртай. Анх би энэ сайтыг өөрийн хоолны ном болгон үүсгэсэн тул энд зөвхөн миний ДУРТАЙ ГЭРИЙН ЖОРуудыг цуглуулсан болно. Сайт дээрх бүх жорыг амталж, алхам алхмаар зургаар дэлгэрэнгүй танилцуулж байгаа тул шинэхэн тогооч ч гэсэн ямар ч хоолыг бие даан бэлтгэх боломжтой.

Миний зорилго бол гэр бүлдээ бэлдэж байгаа хоолны жороо хуваалцахаас гадна уншигчиддаа урам зориг өгөх явдал юм. Хэрэв та миний сайтад зочилсны дараа ямар нэгэн зүйл хоол хийхийг хүсч байвал энэ зорилгод хүрсэн болно! Зарим жор таны дуртай жор болно гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Эрхэм уншигчид минь, та бүхний хариултыг хүлээж авахдаа баяртай байх болно. Танд зориулсан хоолны шинэ туршлага!

kulinaria-prazdniki-budni.ru

Банана, алимтай гахайн мах

Бүтээгдэхүүний ер бусын, амттай хослолыг энэ жороор цуглуулдаг.

Энэхүү жорын хувьд чихэрлэг, исгэлэн алим авах нь илүү дээр юм, энэ нь бид мах, амтат гадил, чихэрлэг исгэлэн алимыг сайн хослуулж авдаг.

Лууван, сармистай амтлагч нь бүхэл бүтэн хоолонд ер бусын амтыг өгдөг бөгөөд үүнийг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг.

Энэ хоолыг үнэлэхийн тулд хоол хийж үзээрэй.

Мөн түүнчлэн, соус бэлтгэхийн тулд би цөцгий + майонез авсан, та зөвхөн цөцгий хэрэглэж болно.

Жорны найрлага

• Гахайн мах (нуруу) 1 кг.
• Банана 1 ширхэг.
• Apple 1 ширхэг. (чихэрлэг, исгэлэн)
• Хатуу бяслаг 60 гр.
• Лууван 1 ширхэг.
• Сармис 2 хумс
• Цөцгий 4 tbsp. халбага
• Майонез 2 tbsp. халбага
• Dill ногоон 1/2 баглаа
• Давс, амтлагч халуун ногоо

Гадил, алимтай гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх арга:

Махыг зүсмэл болгон хайчилж, зодож, давсалж, хүссэн амтлагчаар (хоёр талдаа) цацна.

Би Азербайжан амтлагч авсан.

Ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр цавчих хийнэ.

Би 7 цавчих авсан.

Гадилыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, махны хэсэг дээр тавь.

Алимыг хальсалж үрээд гадил жимсний дээр тавь.

Бид цавчихыг бүрхэх соусаа ​​бэлдье.

Лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.

Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.

Диллийг нилээд цавчих (би хөлдөөсөн dill авсан).

Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонез, цөцгий нэмээд сайтар холино.

Бэлтгэсэн соусыг махны хэсгүүдэд тараана.

190С хүртэл халаасан зууханд дунд тавиур дээр тавь.

50-60 минутын турш жигнэх.

30 минутын дараа би хайруулын тавган дээр байгаа соусыг шатаахгүйн тулд зуухны доод тавиур руу буулгав.

vkusnok.ru

Бид гадил жимсний шөл хийж болохгүй гэж үү?

Зүгээр л битгий нулим! Зарим хүмүүс гадил жимсэнд дургүй байдаг бөгөөд энэ жимсийг гахайн мах, үхрийн махтай нийлүүлбэл тунадас руу орж магадгүй гэдгийг би мэднэ.Гэхдээ би өөрөө ийм хоол хийх ёстой юу гэж удаан бодож байсан гэж хэлмээр байна. аяга таваг, үгүй ​​ч гэсэн сониуч зан намайг давсан. Маш энгийн жор болж хувирсан шөл нь зөөлөн, соустай, тийм ээ, гадил жимсний үнэртэй болсон. Тахианы мах ч гэсэн энэ хоолонд сайн болно гэж би бодож байна.

Үндсэн үе шатууд нь махыг хуурч, дараа нь шүүслэг болгож, дараа нь шөл хийх явдал юм.

Шөл: банана, хүнсний ногоотой жор

Найрлага:

• гахайн мах (миний хоол хийсэн) - 700 гр
• жимс, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй - 2 ширхэг.
• хуурай цагаан дарс - 2 tbsp. халбага
• том сонгино
• том лууван
• ургамлын тос
• хатаасан лаврын

Бэлтгэл ажил:

1. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халуун тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

2. Хоол хийх явцад жимсээ шоо, лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж ав.

3. Махны хэсгүүдэд лууван, сонгино нэмээд хольж, гурваас дөрвөн минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Банана, дарс нэмээд өөр минутын турш хооллоорой.

4. Хайруулын тавган дээр (сав) хоолон дээр ус хийнэ, тагийг нь таглаад 40 минут орчим буцалгана.

5. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө амт нь давс нэмээд лаврын цацаж болно.

Мөн үзнэ үү:

Ларочка, манай эгнээнд дахин шинээр нэмэгдэв. Бид хоол хүнсэндээ гадилтай шөл хараахан идээгүй байна. Энэ бол заавал оролдох зүйл юм.

Тийм ээ, энэ нь гадил жимсний хувьд тохиолдоогүй) тул туршаад үзээрэй

Би гадил жимсний нугас чанаж, гахайн мах идээгүй, нугас амттай байсан. Санаа өгсөнд баярлалаа…

Миний мэдэхээр тахиа, хан боргоцойтой пицца хүртэл байдаг. Зөв бэлтгэлтэй бол гадил жимсний шөл нь адилхан амттай, магадгүй бүр илүү амттай байх болно гэж би бодож байна.

Тахианы мах, хан боргоцойтой пицца бол мэдээж сонгодог) Магадгүй гадил жимсний мах ч мөн адил байх болно

Би үл нийцэх хослолуудад дуртай! Тийм ч учраас миний хамгийн дуртай ресторан бол Япон хоол юм.

Тантай хамт байгаа бүх зүйл маш сайхан, даруухан хэвээр байна - зөвхөн маханд зориулсан гадил жимсний. Ямар ч төвөггүй хурдан байсан болохоор таалагдсан. Амт нь мэдээж сайн - би эцэст нь бага зэрэг лаазалсан хан боргоцой нэмнэ, гэхдээ шөлгүйгээр.

Би дараа нь бичих болно ... Өө, энэ нь ямар сайхан хоол болох вэ! :yahoo:

За яагаад? Хэрэв та эргэн тойронд ухаж үзвэл ер бусын зүйл олж мэдэх боломжтой, учир нь би өөрөө аяга таваганд таарахгүй бүтээгдэхүүнд дуртай.

Магадгүй миний сэтгэгдэл улиг болсон байх, гэхдээ би энэ хоолны талаар санал бодлоо илэрхийлэх болно.

Би үргэлж маханд дуртай байсан, ялангуяа залуу насандаа, ялангуяа ядарсан бэлтгэлийн дараа, ялангуяа өвлийн хүнд хэцүү явган аялалд дуртай байсан.

Банана - өмнө нь тэднийг тэвчихгүй байсан. Одоо би бага зэрэг ангилалтай болсон (нас, та харж байна;)). Би банана зажилдаг. Мах - бага тунгаар, өөх тос, шарсан биш, зөвхөн чанасан эсвэл чанаж болгосон. Тиймээс та шөлөнд дуртай байх ёстой. Би охидод хоолоо өөрөө муутгахгүйн тулд хоол хийхийг зааж өгнө.

Тийм ээ, би танд бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын тухай түүхийг ярихаас татгалзаж чадахгүй.

Энэ нь 1972 онд Амдерма - Усть-Кара - Воркута маршрутын дагуу хамгийн өндөр зэрэглэлийн цанаар гулгаж байжээ. 18 хоногт 350 км.

Кара тэнгис дагуух Усть-Кара хүрэх замын эхний хэсэг хүйтэн жавартай (-35...40 хэм хүртэл) өнгөрчээ. Цаг агаар нартай байсан нь үнэн бөгөөд эрэг дээрх хөвөн мод нь манай зөөврийн, эвхэгддэг зэвэрдэггүй ган зууханд маш сайн түлш байсан. Усть-Кара руу ойртохын өмнөхөн цасан шуурга шуурч, Уст-Карагаас гарсны дараа "хар" цасан шуурга болж хувирав. Тэд нэг өдөр алхаж, нэг өдөр зогссон. Гэх мэтчилэн арав хоног дараалан.

Нэгэн газарт цасан тоосгоор барьсан хананы ард зогсож байсан манай майхан шуурга шуурч, дараагийн жижүүр Николай Ивахненко зуухан дээр сүүтэй Сагаган будаа бэлдэж байхдаа Сагаган биш яаран хөлдөөсөн. -Сагагантай хатаасан махыг саванд хийж, шингэрүүлсэн хураангуй сүүг асгаж, сайтар чихэрлэг болгосон.

Хоол идэж эхэлмэгц бид уурлаж, дараа нь тогоочдоо энэ алдааг уучилж, дараа нь бүгд Колягаас илүү ихийг хүсчээ ...

Олон жилийн дараа би Николай градиент дээр алдаа гаргасан гэдэгт эргэлзэж байсан. Тэр хөлдөөсөн мах, чихэрлэг сүүг зориуд хольж, бид илүү их калори авах болно гэж бодож байна.

Хмм, сонирхолтой алдаа, магадгүй би таваг хуулбарлахыг оролдох хэрэгтэй болов уу?)))

Алхам 1: мах бэлтгэх.

Алхам 2: сонгино бэлтгэ.

Алхам 3: улаан лоолийг бэлтгэ.

Алхам 4: бяслаг бэлтгэ.

Алхам 5: Банана бэлтгэ.

Алхам 6: "гадил жимсний цув" мах бэлтгэ.

Алхам 7: Гадил жимсний хальстай махыг үйлчил.

- – Манай хоолыг ямар ч махнаас хийж болно. Хэрэв та тахианы мах эсвэл үхрийн махаар хоол хийх юм бол малын мах худалдаж авах нь дээр.

- – Манай таваг бэлтгэх гадил жимс нь хатуу хальстай, боловсорсон байх ёстой. Гэхдээ хэт боловсорсон жимс худалдаж авах хэрэггүй.

- – Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглээрэй.

- – Махны хувьд махан хоолонд зориулагдсан бусад амтлагч, амтлагчийг хэрэглэж болно.

- – Хэрэв танд илүү олон найрлага байгаа бол таваг бэлтгэхээсээ өмнө давхаргыг давтаж болно. Хамгийн гол нь хамгийн дээд давхаргууд нь бяслаг, майонезаас бүрддэг.

- – Хоол хийхдээ өөх тос багатай ч шингэн биш майонез хэрэглэх нь дээр. Хэрэв таны майонез 72% байвал хэрэглэхээсээ өмнө буцалсан бүлээн усаар бага зэрэг шингэлэх нь дээр. Тиймээс бид түүний өөх тосны агууламжийг бууруулж, майонезаас хольцонд дэвтээсэн мах нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болно.

Хайрт найзууд! Миний амттай блог дээр дэлхийн хоолны шинэ хэсэг гарч ирэв. Үүнд би та бүхэнтэй үндэсний бүх төрлийн амттанг хуваалцах болно. Би Африкийн хоолноос эхлэхээр шийдсэн ...

Үндсэндээ Африкийн хоолыг хурга, тугалын мах, үхрийн мах, төрөл бүрийн далайн хоол, үр тариа, самар, жимс жимсгэнээс бэлтгэдэг. Тэмээ, яст мэлхий эсвэл тагтаа махаар хийсэн хоол гэх мэт илүү чамин жорууд байдаг. Бид тэднийг хоол хийхгүй гэж би амлаж байна.

Жимс нь Африкийн хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд шөл, будаа зэрэгт нэмдэг. Тэд салат, жигнэх, шарсан мах бэлтгэдэг.

Загасны хоол маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Загасыг дүүргэж, чанаж, даршилж, өндөгөөр шарж, кокосын сүүгээр цацаж, эсвэл бүхэлд нь шатаасан.

Хачир болгон чихэрлэг жимс, ихэвчлэн банана эсвэл их хэмжээний карритай будаагаар үйлчилдэг.

Өнөөдөр би танд гадил жимсний махны жорыг анхаарч үзэхийг санал болгож байна. Гадил жимсний бага зэрэг чихэрлэг, улаан лоолийн исгэлэн амттай шүүслэг, шарсан махыг төсөөлөөд үз дээ. Энэ бүхэн нь нарийн бяслаг, майонезаас үүлэнд ороосон байна. Таны амнаас ус гоожиж байна уу? Дараа нь та хоол хийхээ удаан хугацаагаар хойшлуулж болохгүй. Гэр бүлээ гайхшруулаарай!

үйл явдлын гэрэл зураг: Бидний жор - таны зураг

Танд хэрэгтэй болно:

• 800-900 гр. үхрийн мах
• 4 дунд улаан лооль
• 200-230 гр. хатуу бяслаг
• 4 банана
• 1 сонгино
• 200-250 гр. майонез
• давс, амтлагч, амтлагч

Үхрийн махыг 2-2.5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Бид хэсэг бүрийг цохиж, дараа нь давс, дуртай амтлагчаа арчина. 15-20 минутын турш marinate үлдээгээрэй.

Гадилыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Улаан лоолийн хувьд исгэлэн болохгүйн тулд хатуу сортуудыг ашиглах нь дээр. Бид тэдгээрийг дугуйлан, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

Ургамлын тосоор жигд тавиурыг тосолно. Үүн дээр махны хэсэг, дээр нь банана, улаан лооль тавь. Дараа нь сонгино. Сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Майонезаас тослох. 40 градусын температурт зууханд 35-40 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон махыг будаа, хүнсний ногоогоор үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Өдрийн онигоо:

Би дэлгүүрээс хоёр банана худалдаж авсан. Зарим нь маш сэжигтэй харагддаг. Уйтгартай, ногоон, цайвар. Кассчин тэр даруй тайвшрах гэж яарав:

- Үүнд эргэлзэх хэрэггүй. Банана бол гайхалтай! Тэд зүгээр л далайн хөдөлгөөнийг сайн тэсвэрлэдэггүй, тиймээс тэд бага зэрэг ядарсан харагддаг ...

Жор танд хэр таалагдаж байна вэ?

Илүү шинэ, сонирхолтой жор хүсч байна уу? Блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлнэ үү.

Хүндэтгэсэн, Вера Баженова.

Өдрийн мэнд.
Би анх удаа энэ жорын дагуу үхрийн мах хийсэн. Мах, гадил жимсний хослолыг их сонирхож байсан, би шууд туршиж үзэхийг хүссэн. Түүнээс гадна бүх бүтээгдэхүүн бэлэн байгаа бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Би харамссангүй, энэ хоол үнэхээр сонирхолтой болсон.

Эхний алхам бол гадил жимсний бяслаг дүүргэх бэлтгэх явдал юм. Үүний тулд бидэнд бяслаг хэрэгтэй. Үүнийг шоо болгон хайчилж авцгаая.

Дараа нь банана бэлтгэ. Хэт чихэрлэг биш байхын тулд боловсорч гүйцээгүй банана авах нь дээр. Надад 2 том байсан, энэ нь арай их байсан. Нэг том эсвэл хоёр жижиг аль нэгийг нь авах нь дээр. Бананыг хальсалж, 3-4 хэсэг болгон хуваана.

Мөн нимбэгний шүүс, сүү хэрэгтэй болно. Жинхэнэ жороор 15% цөцгий гэж байсан ч надад байхгүй байсан. Тэгээд би тэднийг гар хийцийн сүүгээр сольсон.

Бид амтлахын тулд давс, чинжүү авдаг. Би нэг халбага давс, хагас цайны халбага хар перцээс бага зэрэг авсан.

Дараагийн алхам бол бүх бэлтгэсэн найрлагыг хутгагч саванд хийнэ.

Мөн жигд болтол нь цохино.

Одоо махаа бэлдье.
Үхрийн целлюлозыг угааж, хальсыг нь аваад 2 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.

Зүсмэл бүрийг тал бүр дээр нь сайтар цохино.

Ургамлын тосоор жигд таваг цацаж, бэлтгэсэн үхрийн зүсмэлүүдийг бие биенийхээ хажууд сайтар байрлуулна.

Банана-бяслагны дүүргэгчийг маханд тараана.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, дотор нь махтай хэлбэрийг тавь. Үхрийн махыг бэлэн болтол нь жигнэх. Жигнэх хугацаа нэг цаг орчим байна.

Хоол бэлэн болмогц зуухнаас гарга. Тэгээд тэр даруй ширээн дээр халуунаар үйлчил. Хажуугийн таваг нь юу ч байж болно.

Үхрийн мах маш шүүслэг, зөөлөн болж, аманд чинь хайлсан.

Мах, гадил жимсний хослол надад маш их таалагдсан. Цорын ганц зүйл бол энэ хоолыг зөвхөн халуунаар үйлчилдэг бөгөөд хоёр дахь өдөр нь үүнийг орхихгүй байх нь дээр. Маргааш нь гадил жимсний амтлагч огт амтгүй.
Би энэ хоолыг дахин хийх болно, зочдоо гайхшруулахад таатай байх болно.

Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT01H20M 1 цаг 20 мин.