Шинэ хөлдөөсөн загас.

Brotola бол зөөлөн, амттай цагаан махтай гайхалтай амттай далайн загас юм. Та зүгээр л энэ загасыг хуурч болно, эсвэл бүр илүү сайн, майонезаас соустай ногоотой чанаж болгосон.

Үүнийг бид өнөөдөр хийх болно. Бид майонезаас лууван, сонгинотой амттай нэгийг бэлтгэдэг. Миний бротола бэлтгэх алхам алхмаар зургийн жор нь хүртээмжтэй бөгөөд та цаг хугацаа их зарцуулалгүйгээр бротолыг хэрхэн амттай, амттай бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Эхлээд найрлагыг нь бэлтгэ:

brotola - 2-3 шинэ хөлдөөсөн гулууз;
сонгино - 3-4 ширхэг;
лууван - 3-4 ширхэг;
гурил;
майонез - 3 ширээ. халбага;
наран цэцгийн тос;
давс;
хар чинжүү - 5-7 ширхэг;
булан навч - 1-2 ширхэг.

Brotola-г хүнсний ногоотой хэрхэн амттай болгох вэ

Загасны гулуузыг гэсгээх замаар хоол хийж эхэлцгээе. Үүнийг байгалийн гэсгээх замаар хийх нь дээр. Урд шөнө нь загасыг хөлдөөгчид аваад хөргөгчинд үлдээгээрэй. Одоо, brotola хальсалж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Гурил, давс, чинжүүний холимогт brotola шиднэ. Дараа нь та алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн болгосон хүртэл биш.

Лууван, сонгино хальсалж, жижиглэсэн байх шаардлагатай. Би үүнийг гоймон болгон хувааж, сонгиноыг зураг дээрх шиг хагас цагираг болгон хуваасан.

Хоол хийх дараагийн үе шат нь тосонд сонгино хуурч авах явдал юм.

Сонгино тунгалаг, зөөлөн болмогц луувангаа хийж, хамтдаа аажмаар хуурна.

Хүнсний ногооны хагасыг савнаас гаргаж ав. Мөн үлдсэн ногоо дээр шарсан brotola-ийн хэсгүүдийг тавь. Загасыг үлдсэн ногоогоор хучих. Таваг дээр нэмээд бага зэрэг халуун ус нэмнэ. Одоо та загас, хүнсний ногоог өөрийн амтаар давсалж, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Загас, хүнсний ногоог бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа таваг нь хэсэг хугацаанд зогсож, дулаан хүртэл хөргөнө.

Загасандаа дуртай хачираа хийж болно: нухсан төмс,... Манай гэр бүл загастай хамт чанаж болгосон ногоотой хөргөсөн бротолийг илүүд үздэг.

Хүнсний ногоо, майонезтай бротола - амттай загас бэлтгэх энгийн жор энд байна. Сонгино, луувангаар хүрээлэгдсэн зөөлөн, шүүслэг загасны мах бол ямар нэгэн зүйл юм!

Энэ жорын дагуу загас бэлтгэж, найзуудтайгаа хуваалцаарай, тэд амттай brotola шөлөнд дуртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байна! Сайхан хооллоорой!

Элэг бол хүний хамгийн чухал эрхтнүүдийн нэг юм. Үүний гол үүрэг бол хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хангах, бодисын солилцоог хэвийн болгох явдал юм. Тиймээс элэгний хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд зөв хооллолт бас зайлшгүй шаардлагатай. Энэ чухал эрхтний байдал нь хүний зуршил, амьдралын хэв маягаас хамаардаг. Бие махбодид хортой бодисыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь элэг зэрэг олон эрхтнүүдийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Бие дэх элэгний үүрэг, зохистой хооллолтын хэрэгцээ Элэгний үндсэн үйл ажиллагааны дотроос хоол боловсруулах болон хоол боловсруулах бус үйл ажиллагааг ялгадаг. Хоол боловсруулах бус үйл ажиллагаанд цусан дахь уургийн нийлэгжилт, хорт бодисыг гадагшлуулж биеийг хоргүйжүүлэх,...

Фото: Игорь Подгорный/РИА Новости Свердловск, Курган, Челябинск мужуудад мэдэгдэхүйц дулаарах төлөвтэй байна. Тиймээс, Дундад Уралд зөвхөн ирэх шөнө сөрөг температуртай байх болно. – Тавдугаар сарын 1-нд 4-9 градус дулаан байх төлөвтэй. Дараа нь бүр илүү дулаарна. Тавдугаар сарын 3-нд хур тунадас орох магадлалтай ч амралтын өдрүүдэд цас орохгүй. Өдөртөө 11-15 хэм, шөнөдөө 6-11 хэм хүйтэн байна. 5-р сарын 5-аас 11-ний хооронд цаг агаар маш дулаахан, 5-р сард ч гэсэн: шөнөдөө 7-13 хэм, өдөртөө 15-22 хэм, хуурай байна" гэж Уралгидрометерийн ахлах цаг уурч Галина Шепоренко хэллээ. Р.Г. Тэр тэмдэглэв ...

Баярын өдрүүдэд шарсан маханд дурлагсад цагдаа, байгаль орчны байцаагч нараас зугаалга хийх цэгүүдэд очиж болзошгүй тул бэлдэх хэрэгтэй. Хотын байгаль орчны бүх бүсийг шалгана. Мосприрода RG-д хэлснээр өдөр бүр довтолгоог тус газрын байцаагч, цагдаагийнхан хамтран хийдэг. Түймэр асаах, байгаль орчныг хамгаалах журам зөрчсөн амралтын газруудад онцгой анхаарал хандуулна. Түүгээр ч барахгүй тэд эрэг дээрээс, хэрэв ойролцоох ус байгаа бол, жишээлбэл, Серебряны Борд, мөн усны гадаргуугаас харах болно. Тиймээс, тухайлбал, зөрчил илэрсэн тохиолдолд Москва хотын хуулийн 3.20-р зүйлийн 2 дахь хэсэгт заасны дагуу протокол үйлдэнэ ...

ОХУ-ын Засгийн газрын 2017 оны 4-р сарын 13-ны өдрийн тогтоолоор батлагдсан Байгаль орчны хуримтлагдсан хохирлын объектын улсын бүртгэлийг хөтлөх журмын 4-р зүйлд заасны дагуу. № 445, ОХУ-ын Байгалийн нөөцийн яамны албан ёсны вэбсайт дээр Нээлттэй мэдээлэл хэсэгт хүрээлэн буй орчны хуримтлагдсан хохирлын объектуудын жагсаалт байдаг. Жагсаалтыг ОХУ-ын үүсгэн байгуулагчдын өргөдлийн үндсэн дээр боловсруулсан бөгөөд байгаль орчны хуримтлагдсан хохирлын объектын бүртгэлд орсон 151 объектыг дараа нь тэдгээрийг арилгах арга хэмжээг үе шаттайгаар хамтран санхүүжүүлж, хэрэгжүүлсэн. "Цэвэр орон" холбооны төслийн хүрээнд. Тодруулбал, 2018 оны нэгдүгээр сарын 1-ний байдлаар тогтоогдсон бүх зүйлийг 2024 он гэхэд устгахаар төсөлд тусгасан. Хотын хилийн дотор зөвшөөрөлгүй хогийн цэг...

Есөн тохиолдлын наймд нь хоолны дэглэм, дасгалын талаар олон нийтийн сүлжээнээс өгсөн зөвлөгөөнд итгэж болохгүй. Үүнийг Глазгогийн их сургуулийн эрдэмтдийн хийсэн шинэ судалгаагаар нотолж байна. Судалгааны сэдэв нь олон нийтийн сүлжээнд 80 мянга гаруй захиалагчтай, турах, эрүүл амьдралын хэв маягийн талаар идэвхтэй бичдэг Британийн блогчдын зөвлөмж байв. "Блогууд жингээ хасах талаар найдвартай мэдээллийн эх сурвалж биш гэдгийг бид олж мэдсэн. Ихэнхдээ зохиогчид өөрсдийн үзэл бодлыг хатуу баримт мэтээр илэрхийлдэг боловч эдгээр өгөгдөл нь хоолны дэглэмийн бодит стандартад нийцдэггүй. Энэ нь блогын үзэгчид аюултай байж болзошгүй. маш өргөн" гэж Eurekalert-ийн хөтлөгч иш татав ...

Бидний ихэнх нь сүүн шүдний чанар нь удамшлаас хамаардаг гэж зөн совингоор боддог. Гэсэн хэдий ч эрдэмтдийн олж мэдсэнээр энэ нь буруу ойлголт юм. Хүүхдэд цоорох өвчин үүсэх магадлал нь удамшлаас илүү хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлээс ихээхэн нөлөөлдөг болох нь харагдаж байна. Мельбурн Мердокийн хүүхдийн судалгааны хүрээлэнгийн ажилтнууд 173 хос ихэр хүүхдийн шүдний төлөв байдлын динамикийг судалсны дараа ийм дүгнэлтэд хүрсэн байна. Эрдэмтэд хүүхдийн удамшлын шинж чанар, төрснөөс 6 нас хүртэлх амьдралын хэв маягийг хоёуланг нь үнэлэв. Шинжилгээнд хамрагдсан хугацаанд хүүхэд өвчилсөн өвчин, жирэмсэн үед эхийн эрүүл мэндийн байдлыг харгалзан үзсэн. Судлаачид...

Нэхэмжлэлийн мэдэгдлийг бэлтгэж байна PERM, 4-р сарын 30. /ТАСС/. Пермь дахь хотын хатуу хог хаягдлын менежментийн бүс нутгийн оператор Теплоэнерго нь Пермийн нутаг дэвсгэрийн экологи, байгаль орчны менежментийн улсын байцаагч, Росприроднадзорын удирдлагуудтай хамтран хог хаягдлыг зайлуулах төлбөрөө төлдөггүй компаниудыг захиргааны байгууллагад шилжүүлэхээр төлөвлөж байна. хариуцлага. Энэ тухай орон сууц нийтийн аж ахуй, бүс нутгийн тохижилтын яамны албан ёсны фэйсбүүк хуудсанд мягмар гарагт мэдээлсэн байна. “Байгаль орчны байгууллагад хандах нь ажлын эхний шат. Одоо бид сүүдэрт үлдэхийг хичээж буй увайгүй хуулийн этгээдийн эсрэг шүүхэд нэхэмжлэлийн мэдүүлэг бэлтгэж байна” гэж мэдэгджээ...

Цэвэршилтийн эхэн үед олон эмэгтэйчүүд цэвэршилтийн шинэ дааврын илрэлүүд - халуун гялалзах, хөлрөх, цочромтгой болох зэрэгт эргэлздэг. Олон хүмүүс нойроо байнга тасалдуулахад санаа зовж, өндгөвчний үйл ажиллагааг дарангуйлснаас болж илүүдэл жин хуримтлагдахаас болж сэтгэл дундуур байдаг бөгөөд ямар ч хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөн ихэвчлэн тусалдаггүй. Тэгэхээр юу хийх вэ? Амьдралаа өөрчилж, бүх хүслээ орхих уу? Хугацаанаас нь өмнө өөрийгөө орхих гэж бүү яар! Та цэвэршилтийн үеийг ердийн амьдралын хэв маягаа өөрчлөхгүйгээр таашаалтайгаар өнгөрөөж, бие махбодид юу болж байгааг, түүнд хэрхэн туслахаа мэддэг бол удаан хугацаанд дур булаам, тачаангуй хэвээр байх болно. Хамгийн түрүүнд санаж байх ёстой зүйл бол гормонууд нь бидний бие махбод дахь гоо үзэсгэлэн, бэлгийн харьцааг хариуцдаг - тэдгээрийн үйлдвэрлэл буурах нь өндгөвчний нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа сулрахад хүргэдэг.

Бүх түүхийн материал Эрүүл дуу хоолой Уран бүтээлч хүний хувьд жүжиглэх ур чадвараас ч илүү ярианы техник чухал байдаг. Жүжигчин Ксения Алферова өөрийгөө хэрхэн олох тухай, үнэлж баршгүй авьяасаа хэрхэн ашиглахаа мэдэхгүй байгаа залуу жүжигчид, дуу хоолойгоо алдсаны дараа олж авсан туршлагаасаа ярьж байна. - Дуу хоолой таны хувьд ямар утгатай вэ? - Бидний дуу хоолой бол бидний хувь хүн, бидний төлөв байдлын тусгал юм. Эцсийн эцэст энэ бол бидний баялаг юм. Би төгс төгөлдөр хүн. Тэгээд ямар нэг зүйлийг сайтар хийж байгаа бол сурах хэрэгтэй гэдгийг үргэлж ойлгодог байсан. Тиймээс театрын дээд сургуульд орохоосоо өмнө би үүнийг үнэхээр хүсч байсан тул тэд намайг судалж байсан ...

Бүх түүхийн материал Эрүүл дуу хоолой театруудад дуу авианы эмч нарт зориулсан оффис хэрэгтэй. Театр, киноны жүжигчин, кино найруулагч, ОХУ-ын Ардын жүжигчин, ГИТИС-ийн багш Игорь Ясулович AiF-д өгсөн ярилцлагадаа гаджетууд бидний сэтгэхүй, ярианд хэрхэн нөлөөлдөг, хоолойны хүч чадал, гоо үзэсгэлэн юунаас хамаардаг, хэрэв ийм бэлэг байвал юу хийх хэрэгтэй вэ алдсан байна. Владимир Полупанов, AiF.ru: Игорь Николаевич, та хэзээнээс хоолойн дасгал хийж эхэлсэн бэ? Игорь Ясулович: Мэргэжлийн хувьд би коллежид ороход. Гэхдээ сургуулиа төгсөөд бие даан ажиллахын тулд асар их хүсэл эрмэлзэлтэй байх шаардлагатай байв. Тэгээд амьдрал намайг янз бүрийн зүйлээр сатааруулсаар л. Тиймээс, хийх ...

Фото: Каспийн загас агнуурын судалгааны хүрээлэн Астрахань мужид усны биологийн нөөцийн мониторингийн үеэр Оросын хамгийн том барамч бариулжээ. Түүний урт нь 35 см гаруй, жин нь 1.055 кг байв. Каспийн загас агнуурын судалгааны хүрээлэнгээс RG-д мэдээлснээр рекорд эзэмшигч 4-р сарын 25-нд Волга мөрний гол эргийн 10-р Огневка тонноос цутгамал торонд баригджээ. Азтай загасчид бол Ленин колхозын мастер Илдар Арослановын удирдсан ажилчид байв. Барааны урт нь 35.6 сантиметр, сүүлний сэрвээг харгалзан үзвэл 40.4 сантиметр болжээ. Өмнө нь Оросын хамгийн том бамбаруушийг 32 сантиметр урт, жин...

Дамббелл ашиглан дасгал хийх нь тусгай фитнес клубт зочлохгүйгээр бие махбодоо оновчтой хэлбэрт оруулж, асуудалтай газраас салах үр дүнтэй арга юм. Ийм сургалтууд нь нэлээд түгээмэл байдаг: эдгээр нь фитнессээр хичээллэж буй эхлэгчдэд болон мэргэжлийн тамирчдад тохиромжтой. Ачааллын эрчмийг ажлын тоног төхөөрөмжийн жин, дасгалын давталтын тоог өөрчлөх замаар янз бүрээр өөрчилж болно. Дамббелл бүхий гэрийн сургалтын гол давуу тал бол бүх нийтийн жин, дасгалууд нь янз бүрийн булчингийн бүлгүүдийг ашиглах боломжийг олгодог. Дамббелл нь цутгамал эсвэл эвхэгддэг бүтэцтэй байдаг. Сүүлийнх нь бин нэмэх, хасах замаар жингээ бие даан тохируулах, ачааллын түвшинг өөрчлөх боломжтой болгодог.…

Бротолла
Morovae - Сагамхай - Сагамхай загас
Salilota australis, Haloporphyrus australis, Salilota bovei - Модны хулгана, More têtard, Bacalao criollo, Patagonian сагамхай

урт: 50 см хүртэл; жин: 2 кг хүртэл; олборлолтын улирал: 6-10 дугаар сар

Амьдрах орчин
Номхон далай ба Атлантын далайн өмнөд субтропик ба сэрүүн бүсийн ус. Фолкланд, Магелланы хоолой зэрэг Чили, Аргентины эрэг орчмын Потагоны тавиур дээр өргөн тархсан.

Ерөнхий мэдээлэл
Бротола (лат. Salilota Australis) нь том эрвээхэйний төрөл бөгөөд ихэвчлэн croakers гэж ангилдаг. Орос хэлээр ярьдаг орнуудад Бротолла ахмад гэж нэрлэх нь тийм ч зөв биш юм.
Гадаад төрх байдал, бүтцийн олон шинж чанараараа загас нь hake эсвэл ягаан сагамхайтай төстэй байдаг. Өнгө нь саарал-ягаан, ар талдаа хүрэн, харанхуй сэрвээтэй. Аарцгийн сэрвээ нь биеийн урдаас цээжний сэрвээний доор эхэлдэг. Бөөрөнхий сүүлний сэрвээ нь хуваагдаагүй байна. Тэд 200-250 м-ийн гүнд хамгийн түгээмэл байдаг.Эмэгтэй нь эрэгтэйчүүдээс том байдаг. Хоёр хүйсийн том загас гүн гүнзгий усанд ордог. Хоол тэжээлийн талаар бага зэрэг судлагдсан. Өвчний нөхөн үржихүйн талаар бага мэддэг. Бүх төрлийн түрс нь жижиг, дусал өөх тостой байдаг. Ихэнх зүйлийн өсвөр насныхан удаан хугацааны туршид пелагик амьдралын хэв маягийг удирддаг; шарсан мах нь ихэвчлэн сунасан сэрвээтэй байдаг. Морагийн урт нь өөр өөр байдаг: хамгийн жижиг хэлбэрүүд нь ердөө 10-25 см урт, хамгийн том нь 50-90 см, жин нь 2 кг хүртэл байдаг.
Загас нь арилжааны ач холбогдолтой. Бротолла загасны зах зээлд гол экспортлогчид нь Испани, Аргентин, Португал, Чили, Уругвай юм.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
100 г массад: ус 80.0 г; уураг 16.5 гр; өөх тос 0.8 гр Загас нь витаминаар баялаг: А ба РР, түүнчлэн эрдэс бодис: кальци, фосфор. Калорийн агууламж: 86 ккал.

Хоолны хэрэглээ
Мах нь туранхай, цагаан өнгөтэй, сайхан амттай байдаг. Жижиг яс бараг байдаггүй тул та ямар ч загасны хоол хийж болно - янз бүрийн сүмс бүхий бүх хэсгүүдээс эхлээд котлет, кассерол хүртэл; Богино долгионы зууханд шарж, жигнэх боломжтой.

Хоолны жор
Ахмад загасны антрекот
1 кг. загас, 1/2 аяга ургамлын тос, газрын жигнэмэг 4 халбага, тунхууны чинжүү, амт нь давс.
Загасны буланг том хэсэг болгон хайчилж, хутгаж, давс, перец нэмээд талхны үйрмэг болгон талхалж, хуурч ав. Бэлэн болсон антрэкотыг үрж жижиглэсэн тунхууны, нилээд жижиглэсэн яншуй, диллээр цацаж, шарсан төмс эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.

Мөөгний соустай бротола
1 кг brotola загас, 300-500 гр шампиньон, загасны амтлагч, нимбэг, ургамал, цөцгий, наранцэцгийн тос, чинжүү, давс.
Мөөгийг нилээд хэрчиж, тосонд хуурч, шарсан мөөгөн дээрээ цөцгий асгаж, жижиглэсэн ургамлыг нэмээд зөөлөн гал дээр болтол нь жигнэнэ. Загасыг дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж, давс, чинжүү нэмнэ. Загасны амтлагч нэмээд нимбэгний шүүс хийнэ, даршилна. 2 талдаа тосонд хуурна. Мөөгний амтлагч, ургамал бүхий загасыг үйлчил.

Турмериктай бяслаг зуурмаг дахь бротола
Brotola - 10-15 см урт 3 гулууз, давс, чинжүү.
Зуурсан гурилын хувьд: 2 өндөг, 2-3 халбага сүү, 3-4 халбага гурил, шингэн цөцгийтэй төстэй, 50 гр хатуу бяслаг, 1 халбага турмерик.
Загасыг угааж, хатааж, сэрвээг нь хайчилж ав. Булангийн буланг салга: булангийн буланг хоёр талд нь хурц хутгаар зүснэ. Давс, чинжүү.
Зуурмагийг бэлтгэ: өндөг, сүү, гурил, турмерик холино. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, үндсэн зуурсан гурилтай хольж, энэ нь үзэсгэлэнтэй, тод шар өнгөтэй болно.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Загасны буланг гуриланд хийж, илүүдлийг нь сэгсэрч, зуурсан гурилдаа дүрж, загасыг халаасан тосонд хийнэ. Нэг талдаа дунд зэргийн халуунд хуурч, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлж, тагийг нь таглаад алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Төмс, хүнсний ногоотой хамт үйлчил. Үр дүн нь маш шүүслэг, тод загас, зуурмаг нь шаржигнуур, бяслаг амттай байдаг.

Даршилсан загас
Загасны филе - 400 гр, гурил, ургамлын тос ~0.5 аяга, лууван - 3 ширхэг (том), сонгино - 3 ширхэг, улаан лоолийн нухаш - 3-5 хоолны халбага, ус - 1 аяга, давс, элсэн чихэр, цуу, халуун ногоо (булангийн навч) , анхилуун чинжүү, хумс).
Загасны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, амт нь давс, чинжүү нэмээд гурилаар өнхрүүлж, чанаж болгосон хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Хөргөж, хүнсний ногооны маринад хийнэ. Маринадын хувьд: хүнсний ногоог зайлж, хальслаарай. Лууван, сонгиноыг зүсмэл эсвэл тууз болгон хайчилж (та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно), тэдгээрийг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь улаан лоолийн нухаш нэмж, халуун ногоо нэмнэ - булан навч, чинжүү, хумс (бүх халуун ногоо байж болохгүй), тагийг нь таглаж, хааяа хутгана, 15-20 минут буцалгана. Үүний дараа бага зэрэг цуу, нэг аяга загас хийнэ. хайруулын тавган дээр шөл эсвэл ус хийнэ. Маринадыг буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд хөргөнө. Загасны дээр маринад хийнэ, хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш (~3-4 цаг эсвэл шөнө үлдээнэ) байлгана.
Бэлэн хоолыг чидун зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Аргентин

Аргентин (Исланд) Мөнгө хайлуулах Аргентин силус Зүсэх төрөл: БГ Хөлдөлтийн төрөл: блок. Хэмжээний хүрээ: 200-1000. Аргентин Хойд Атлантын далай (Аргентин /Мөнгөн хайлмаг, Аргентины силус) буюу Хойд Атлантын мөнгөн загас буюу мөнгөн хайлмаг, алтан хайлмал гэгддэг загас нь хулд загасны бүлгийн мөнгөн загасны овогт багтдаг, Европын орнууд болон далайн усны хойд хэсэгт амьдардаг. Баренцын тэнгисийн баруун өмнөд хэсэг. Нийлүүлэгч орнууд: Орос, Норвеги, Исланд, Ирланд, Дани, Фарерын арлууд. Барилгад 600 гр хүртэл жинтэй загас зонхилдог.Аргентин махны тэжээллэг чанар нь крилл, сам хорхой, төрөл бүрийн сээр нуруугүй амьтад, далайн амьтан, ктенофор, заримдаа жижиг загас зэргийг агуулсан хоол тэжээлээр тодорхойлогддог. Аргентин загасны цагаан мах нь өөх тос багатай, уургийн өндөр агууламжтай, хайлмал шиг нарийн, нарийн амттай, Аргентин мах нь шинэ өргөст хэмхний үнэртэй байдаг.

Brotolla гулууз

Brotola (Salilota australis)Номхон далайн зүүн өмнөд хэсэг, Атлантын далайн баруун өмнөд хэсгийн субтропик усанд амьдардаг Гадиформат овгийн Moridae овгийн далайн гүний загас юм.

Үндсэн brotola нийлүүлэгчидОросын зах зээлд - Испани, Аргентин, Португал, Чили, Уругвай.

Гадаад brotola загасхек, ягаан сагамхайтай төстэй - бусад сагамхай шиг зөөлөн, нуруугүй аарцагны сэрвээ нь биеийн урдаас, цээжний сэрвээний доор эхэлдэг, 63 хүртэлх туяа агуулдаг, сүүлний сэрвээ нь бөөрөнхий, хуваагдаагүй байдаг. Ар талд нь хоёр сэрвээ байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь 70 хүртэлх туяа агуулдаг бөгөөд бараг бүх нурууг даган урсдаг. Brotola, бусадтай адил хортон шавьжийн гэр бүлийн төлөөлөгчид, сайн хөгжсөн усанд сэлэлтийн давсагны урд хэсэгт хоёр том эвэр хэлбэртэй ургалт байдгаараа сагамхай загаснаас ялгаатай. Энэхүү анатомийн шинж чанарын ачаар мора загас дуу чимээ гаргах чадвартай байдаг.

Brotola будах– саарал ягаан, ар талдаа бараг бор, сэрвээ – бараан. Бүртгэгдсэн дээд хэмжээ brotola хэмжээ- 50 см.

Бараа brotola загас 150 граммаас 1.5 кг жинтэй (хэмжээний хүрээ: 150-250, 200-1000, 300-500) гулууз (толгой, сүүлгүй гэдэстэй) хэлбэрээр нийлүүлдэг. Brotola гулуузХөлдөөсөн хуурай блокоор эсвэл дангаар нь ороосон хэлбэрээр авах боломжтой. Дунд зэргийн үнийн категорийн ширээний загасны үнийн жагсаалтад brotolaдээд байр суурийг эзэлдэг.

Brotola мах, ширээний загасны нэг төрөл болох амт, гадаад үзэмжээрээ сагамхай, хаке, хаан хавчуур, гранадиертэй ойролцоо байдаг. Жижиг яс бараг байхгүй, тиймээс brotola махнааста бараг ямар ч загасны хоол хийж болно - янз бүрийн соустай стейкээс эхлээд котлет, хайруулын тавган дээр хоол хийх жор, тухайлбал, уураар жигнэсэн филе эсвэл хүнсний ногоотой чанасан филе.

Чар

Char n/r

Чар нь хулд загасны гэр бүлд багтдаг. Биеийн хэлбэрийн хувьд энэ нь далайн амьдралын үед хулд загастай төстэй байдаг. Тэрээр сунасан биетэй, хажуу талаасаа бага зэрэг шахагдсан байдаг. Энэ нь маш жижиг масштабаар бүрхэгдсэн тул тэдгээр нь бараг үл үзэгдэх болно. Үүнээс болоод ямар ч хайрсгүй, загас нүцгэн байгаа юм шиг санагддаг. Эндээс түүний нэр гарч ирэв. Салмон загаснаас ялгаатай нь нүүрс нь биед толбогүй байдаг.

Түүний өнгө нь хулд загастай маш төстэй: хар хөх нуруу, мөнгөлөг тал ба гэдэс. Loaches нь 88-90 см-ээс ихгүй урттай, 15 кг жинтэй нэлээд том загас юм.

Цэнгэг усны загас гол амьдрах орчиндоо уулын хүйтэн нуурыг сонгодог. Нүүдлийн төрөл зүйл нь Хойд туйлын тойргийг бүхэлд нь эзэлдэг. Далайд энэ нь эрэг орчмын бүсэд наалддаг. Давстай усанд хэдэн сар амьдарч, тэнд таргалж, хэдэн сарын дараа гол мөрөнд ордог.

Бэлгийн төлөвшил нь 3-7 насанд хүрдэг. Амьдралынхаа туршид хэд хэдэн удаа өндөглөх чадвартай. Түрсээ гаргахын тулд нүүрс нь жижиг урсгалтай гол мөрөнд ордог. Үржил шим нь элсэрхэг хөрстэй газарт явагддаг. Энд эмэгтэй хүн өндөгнийхөө нэг хэсгийг тавьдаг нүх ухдаг. Эмэгтэй нь өндөгийг бордуулдаг эрэгтэйд дохио өгдөг. Эмэгтэй үүрээ булж, шинэ үүр барьж эхэлдэг. Нэг улиралд эмэгтэй хүн 305 мянга хүртэл өндөглөдөг. Бүх өндөглөсний дараа эмэгтэй нь түрсээ шахах газрыг бусад загаснаас хэсэг хугацаанд хамгаалж, заримдаа шинээр тавьсан өндөгийг өөрөө идэж болно.

Хавар гэхэд өндөг нь шарсан мах болж, цэвэр усанд 2-4 жил орчим амьдардаг. Дараа нь тэд таргалахын тулд далайд өнхрүүлдэг. Энэ нь ихэвчлэн зуны улиралд, 6-7-р сард тохиолддог.

Чар нь голчлон загасаар хооллодог. Ихэнхдээ энэ нь сагамхай юм. Залуу зулзагануудын хувьд хамгийн тохиромжтой хоол бол шавьжны авгалдай, жижиг сээр нуруугүй амьтад юм. Загаснууд энэ хоолыг далайн шинэхэн эсвэл давс багатай газруудад элбэг дэлбэг олдог бөгөөд тэнд амьдрахыг илүүд үздэг. Чарын нэг дэд зүйл бол кунжа юм. Энэ бол Амурын өмнөд хэсэгт орших Номхон далайн усанд амьдардаг махчин, нэлээд том загас юм. Бие дээр хар толбо байхгүй тул бусад хүмүүсээс ялгахад хялбар байдаг. Харин түүний биед олон том гэрлийн толбо бий.

Хумс

Гренадер

Доригийн гулууз