Татар маягийн хатаасан галуу какланган каз. Хатаасан галуу

Өөрийнхөө гараар хатаасан галууг зөв төдийгүй амттай, хурдан бэлтгэхийн тулд гар хийцийн, тарган гулуузыг сонгох хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ хатаах явцад давсалсан галууны өөх нь аажмаар хайлж, маханд шингэж, улмаар гулууз нь жингийнхээ 50 хүртэлх хувийг алдах болно. Манай энгийн жороор бэлтгэсэн гар хийцийн галууг 2 жил орчим хадгалах боломжтой, гэхдээ ийм нарийн үнэр, амттай бол та махыг хангалттай удаан хадгалах боломжгүй юм.

Давсалсан галууны махыг ястай том хэсэг болгон цэвэр байдлаар үйлчилж болно, эсвэл галууны буланг нимгэн хэрчсэн бол илүү амттай, илүү боловсронгуй болгоно. Эрт дээр үед ийм махыг шарсан мах, банш, шөлөнд хийж, яснаас нь маш сайн баялаг шөл хийж өгдөг байв.

Найрлага

Бэлтгэл

Kaklangan Kaza бэлтгэхийн тулд та ажлын ширээн дээрх бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тоо хэмжээгээр заасан бүтээгдэхүүнийг нэг том гулууз маханд хэрэглэдэг.Галууг сайтар угааж, боловсруулж, тайрах хэрэгтэй. Та махан бүтээгдэхүүнийг цээжний дагуу зүсэж, хүзүү, далавчны талыг нь нэн даруй таслах хэрэгтэй (мах агуулаагүй тул шөл бэлтгэхэд ашиглах нь дээр).
Галууны гулуузыг хатааж байх үед та халуун ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Хатаахын тулд та хар чинжүүг нунтаглаж, булан навчийг нилээд хугалж, давстай холих хэрэгтэй (мэдээжийн хэрэг та иоджуулсан давс авах хэрэгтэй).
Галууны гулуузны үлдэгдэл чийгийг салфеткааар зайлуулж, дараа нь цээжинд модон зай хийж, махыг саадгүй үрж болно. Зайрмагны саваа, суши мод, эсвэл холтосгүй зүгээр л мөчрийг зай баригч болгон ашиглаж болно. Галууг жигд хуудсан дээр тавиад давсны хольцоор сайтар арчина. Та дотор, гадна, далавчны доор үрж, нэг хэсгийг нь алдах ёсгүй, эс тэгвээс гулууз нь муудах болно.
Сараалжтай сэг зэмийг 10 хэмийн агаарын температуртай сэрүүн өрөөнд эсвэл зүгээр л хөргөгчинд хийнэ. Нэг өдрийн дараа махан бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, хатаасан цус, давсыг бүрэн цэвэрлэнэ. Анхных шиг бүх газарт цэвэр, хуурай давстай хольцоор гулуузыг дахин үрнэ. Мах, өөх тос нь шүүсийг гаргах тул энэ ажлыг долоо хоногийн турш хийх шаардлагатай болно.
Нэг өдрийн дотор гулуузнаас их хэмжээний шингэн гоожиж болно (зураг харна уу). Энэ бүх шүүсийг давстай хамт өдөр бүр хаях ёстой бөгөөд ингэснээр галуу нь хуучин өөх тосоор ханахгүй, эс тэгвээс энэ нь эвгүй үнэртэй болно.
Долоо хоногийн эцэс гэхэд галууны мах бүх илүүдэл чийгийг гаргаж, илүү хатуу, бараан болно.
7 хоногийн дараа гулууз шүүс ялгарахаа бүрэн зогсоож, давс наалдахгүй болно.
Махан бүтээгдэхүүнийг лаврын навч, чулуун давсыг бага зэрэг сэгсэрч, хөвөн эсвэл самбайгаар боож, зайг нь салгахгүйгээр хийнэ.
Хэрээний хөлийг даавууны дээд талд шууд хүчтэй утас эсвэл олсоор чөлөөтэй бэхлэх шаардлагатай. Дараа нь гулуузыг энэ олсоор хангалттай харанхуй, сэрүүн өрөөнд өлгөх хэрэгтэй. Хатаах хугацаа 2 долоо хоногоос 2 сар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь галууны өөхний агууламж, жин, түүнчлэн ямар төрлийн махыг илүүд үздэгээс хамаарна.
30 хоногийн дараа та эхний дээжийг авч болно.Энэ махыг үнэхээр сайн давсалж, давсалсан.
Татар маягийн хатаасан галуу "Какланган Каз" -ыг манай зургийн жороор гэртээ бэлтгэх нь амархан, гол зүйл бол тэвчээртэй байх явдал юм. Өвлийн амралтын үеэр та хатаасан галууны мах хэлбэрээр маш сайн амттан авах бөгөөд энэ махан бүтээгдэхүүний хамгийн нимгэн зүслэг нь баярын ширээний онцлох зүйл байх болно. Сайхан хооллоорой!

KBJU болон бүхэл бүтэн тавагны найрлага

Олон хүмүүс гэртээ хатаасан галууг хэрхэн яаж хоол хийхийг сонирхож байна. Бидэнд дор хаяж дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

том тарган галуу;
том ширхэгтэй ширээний давс - 0.5 кг (ойролцоогоор).

Хатаасан галуу бэлтгэх үйл явц

Хоол хийх явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Эхлээд та шувууг гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, сайтар зайлж, илүүдэл шингэн үлдэхгүйн тулд хатаана. Дараа нь дараах байдлаар үргэлжлүүлээрэй.

Хөхний голд нь сэг зүсэж, сайтар онгойлгоно.
Шувууг том таваг, таваг эсвэл тавиур дээр тавиад давс хийнэ.
Давсыг дотор болон гадна талаас нь хүчтэй үрнэ. 500 гр давсанд үрэх боломжгүй, учир нь энэ нь хаа сайгүй сүйрдэг. Энэ хэмжээ нь ойролцоо байна.
Үлдсэн давсаа тавган дээр тарааж, галууг тавь. 5 хоногийн турш шувууг эргүүлэх болгондоо эргүүлж, буталсан давсаар дахин үрнэ. Та шинэ давс нэмж болно. Махыг гадна талаас нь нухах шаардлагагүй.
Давсалсаны дараа шувууг зайлах шаардлагагүй. Дотор нь агаар нэвтрэхийн тулд галуу руу модон зайг оруулна.
Хөлийг нь боож, агааржуулалт сайтай газар олсоор өлгө.

Хатаасан галуу бараг бэлэн боллоо. Одоо ядаж 10-20 хоног хүлээх л үлдлээ. Махан дээр ялаа буухгүйн тулд өргөн самбай уутанд хийнэ. Маханд наалддаг тул самбайгаар боож болохгүй. Илүү сайн, фанер, нарийн төмөр тороор жижиг хайрцаг хийж, тэнд галууг өлгө. Удаан хатах тусам мах нь илүү амттай, зөөлөн болдог гэж үздэг. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс галуу хэт хуурай болж магадгүй юм.

Татар хэв маягийн хатаасан галуу

Татарын уламжлалын дагуу бэлтгэсэн бэлэн махыг туршиж үзсэн хүмүүс үүнээс илүү амттай зүйл идэж байгаагүй гэж хэлдэг. Тиймээс үүнийг өөрөө хоол хийхийг оролдох нь зүйтэй.

Хатаасан галууны жор нь маш энгийн:

Мах нь бага зэрэг улаавтар өнгөтэй, уян хатан, дунд зэргийн давстай байх ёстой бөгөөд үүнээс өөх тос харагдах ёстой.
Галууг түүхий болон чанасан хэлбэрээр идэж болно.
Зочдод хатаасан түүхий шувууны махнаас илүү бага зэрэг чанаж болгосон шувууны мах өгч, гонзгой хэсэг болгон болгоомжтой зүсэх нь дээр.

Мөн галууны махыг шөл хийхэд ашиглаж болно.

Башкируудын эртний, дуртай уламжлалт хоол. Хоёр аргаар бэлтгэсэн.
1) Галууг боловсруулж, гадна болон дотор нь давсаар сайтар цэвэрлэнэ. Мах дэвтээсэн байхын тулд сэрүүн газар хэдэн өдрийн турш байлгана. Дараа нь галууг самбай уутанд хийж, босоо байдлаар өлгөдөг. Энэ аргын тусламжтайгаар галуу хэдэн сарын турш хадгалагдана.

2) Галууны гадна талыг давсаар сайтар үрж, дотор нь таш-тоз (чулууны давс) эсвэл том ширхэгтэй давс хийнэ. Дараа нь тэд илгэн цаасаар боож, агаар нэвтрэхгүй байхаар сайтар боож өгнө. Багцыг хайрцагт хийж, давсаар бүрхэж, харанхуй сэрүүн газар байрлуулна. Галууг нэг жил ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам мах илүү амттай болно. Дараа нь галууг түүхий хоолны дуршил болгон ашигладаг, эсвэл шөл, үндсэн хоолонд чанаж болгосон.
Галууг идэхээс өмнө давсыг зайлуулж, зайлж, хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь өөр цэвэр ус нэмээд буцалгана.
Хатаасан нугас нь ижил төстэй байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Махыг хатааж, өвөрмөц сайхан амттай давсалсан байна.

Боловсруулсан галууны сэг зэмийг давсаар дотор болон гадна талаас нь сайтар үрж, илгэн цаас юм уу гилгэр цаасаар сайтар боож, агаар орохгүйн тулд утсаар сайтар боож, салхинаас хамгаалагдсан газар (мансард, амбаар) өлгөх хэрэгтэй. 3-4 сарын дараа галуу бэлэн болно. Галууны мах нь уян харимхай, улаавтар, хайлах өөх нь цухуйсан байх ёстой. Хатаасан галууг харанхуй сэрүүн өрөөнд 2-3 жил хадгалах боломжтой. Мөн хадгалах хугацаа урт байх тусам мах илүү амттай болно.

Татар хэв маягийн хатаасан галуу

Найрлага:
1 галууны гулууз (эсвэл нугас), давс.
Хоол хийх арга:
Боловсруулсан галуу, нугасны гулуузыг гаднаас нь давсаар сайтар үрж, илгэн цаас юм уу гилгэр цаасаар сайтар боож, агаар оруулахгүйн тулд утсаар сайтар боож, гуриланд хийж эсвэл салхинаас хамгаалагдсан газар (мансарда, амбаар) өлгөх. . 3-4 сарын дараа галуу бэлэн болно. Дууссан галууны мах нь уян хатан байх ёстой бөгөөд хайлсан өөх нь улаавтар өнгөтэй байх ёстой. Хатаасан галууг харанхуй сэрүүн газар 1-2 жил хадгалах ба хадгалах хугацаа урт байх тусам мах илүү амттай болдог. Хатаасан галууг түүхий болон чанасан хэлбэрээр идэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг буцалгаж, хөргөж, үйлчилж, ястай хэсэг болгон хувааж эсвэл нимгэн зүсэж (4-5 мм) зүсэж, өөх тос, махыг нь унагаж, сайхан байрлуулж, эсвэл жижиг болгон хувааж болно. тойрог.

Надад хатаасан давсалсан галууны жор байна.Мэдэхгүй.Та нар ийм юм хайж байна уу, үгүй юу?Энэ бол Татар жор.Татарууд ирээдүйд хэрэглэх галууны сэгийг ингэж бэлддэг.
Сармис, давс (бүдүүн) дамжуулан дарагдсан сармис холимог нь бэлтгэсэн (сугалж, сайн угаасан) галуу гулууз үрж. Дараа нь бид давсны нэг хэсгийг (том ширхэгтэй), хуурай улаан буудай эсвэл третикалийн хоёр хэсгийг (урьдчилан угааж, хатаасан) авч, гулуузны дотор талыг энэ хольцоор дүүргэнэ. Би галууны гулуузыг давстай халуун ногоотой давсны уусмалд дэвтээсэн даавуунд боож (давсны уусмалд зориулж давс + бага зэрэг нунтагласан чинжүү, кориандрыг усанд уусгана), дараа нь бид гулууз дээр нейлон оймс хийж, дээрээс нь доош нь өлгөв. хүйтэн агуулах.Бид 11-р сарын дунд үеэс эхлэн галууны сэг зэм бэлтгэж байна (шувуу нядлахад бэлэн болоод гадаа хүйтрэх үед) Ингэж бэлтгэсэн сэг зэмийг жил хүртэл хадгалах боломжтой.4-р сараас эхэлнэ. мах идэх. Та үүнийг хүйтэн амттан болгон идэж болно, эсвэл манти, борц, шөл хийж болно. Зүгээр л шөл эсвэл чөмөг Дараа нь би мантидаа давс нэмдэггүй.
Жишээ нь би мантидаа мах хэрэглэдэг юм уу ингээд идчихдэг, яснаас нь эхний хоол хийдэг, нэг их мах бэлддэггүй, 10-12 ширхэг, гэхдээ энэ нь манай гэр бүлд хавар, эхэн үед хангалттай. зун.
Мөн маш чухал зүйл бол галууны үүлдэр юм.Өөх тосоор хучигдсан дунд зэргийн галууны сэгийг (3-4,5 кг) авах нь дээр. Кубан галууны мах нь үүнд тохиромжгүй, учир нь жишээлбэл, цагаан үйлдвэрийн галууны мах (дашрамд хэлэхэд илүү зөөлөн) эсвэл Холмогорь, том саарал галуунаас хамаагүй хуурай, хатуу байдаг.

Одоогоор бид дараах ажлуудыг хийж байна.
Бид галуу (хагас), нугас (мускви, мөн хагас) давсны уусмалд хадгалсан, ихэвчлэн эрдэнэ шишийн үхрийн махтай хамт давсалдаг (өвлийн улиралд: 150 гр давс + 100 гр элсэн чихэр + халуун ногоо). Долоо хоногийн дараа гаргаж аваад арчиж хатаагаад хүйтэн утаанд 6 цагийн турш утна. Давслахаасаа өмнө нуруу, өвчүүний ясыг салгаж авбал энэ нь ялангуяа сайхан болж хувирдаг. Дараа нь тамхи татахын өмнө бид өнхрүүлэн өнхрүүлж, уядаг. Энэ нь далавчтай хөлтэй хиам болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, 6-8 цагийн дотор махыг тамхи татахаас илүүтэйгээр хатаана.

Энэ хоол олон хүмүүст ямар нэг хэмжээгээр чамин мэт санагдах болно гэж би бодож байна. Үндсэндээ бид галууг өөр аргаар хоол хийхэд дассан. Хамгийн алдартай нь зууханд, жишээлбэл, алимтай хамт жигнэх явдал юм. Бид баярын галууг ингэж хооллодог. Мөн, Шинэ жил ийм галуу, нугасгүйгээр төгсөх нь ховор. Гэхдээ зууханд галууг жигнэх, буцалгах эсвэл шарсан махыг жигнэх нь энэ шувууны маханд хэрэглэж болох бүх хоолны шийдэл биш юм. Та мөн галууг хатааж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд та галууг өөр аргаар чанаж болгосон шиг түүний махыг хурдан амтлах боломжгүй болно. Гэхдээ жор нь эргэлзэх нь зүйтэй юм. Үүнээс гадна, энэ нь шинэ жилийн утсан галууны маш сайн хувилбар юм. Шинэ жилийн ширээн дээр галууг хатааж цаг гаргахын тулд үүнийг яг одоо хийж эхлэх нь дээр.

Хатаасан галуу хоол хийх. Бүх нийтийн жор

Үндсэндээ Татар маягийн хатаасан галуу алдартай. Би нийтлэлийн төгсгөлд энэ жорыг, эс тэгвээс видео жорыг өгөх болно. Гэхдээ өнөөдөр би галууг хатаах журмын талаар ерөнхий ойлголт өгөхийг хүсч байна. Өөрөөр хэлбэл, би энэ жорны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар, энэ процедурт галууг хэрхэн бэлтгэх, дараа нь бүрэн бэлэн байдалд хэрхэн хүргэх талаар ярих болно.

Галууг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Энэ жорны гол зүйл бол сайн галуу юм. Галуу ихэвчлэн 11-р сард (эцсийн төгсгөлд) - 12-р сард ийм болдог. Энэ үед галуу ихэвчлэн аль хэдийн сайн хооллож, тосгонд нядалгаатай байдаг. Шинэ жилийн амралт аль хэдийн ойрхон байгаа тул галуу өөрөө өөрийгөө ямар нэгэн байдлаар санал болгодог.Тэнд ямар хэлбэрээр байх вэ гэдгийг та өөрөө шийднэ.

Хэрхэн гулууз зүсэх вэ?

Тэгэхээр та галуутай болсон (худалдан авсан, танд өгсөн гэх мэт), эсвэл өөрөө өсгөсөн байж магадгүй юм. Одоо гулуузыг нь таслах хэрэгтэй. Тэд үүнийг цээжний дагуу, ясны дагуу хийдэг. Махны хүзүүг бүрэн таслах шаардлагатай болно. Далавчны хоёр дахь хагасыг мөн таслав. Тэдгээрийн дотор мах бараг байдаггүй бөгөөд ихэвчлэн далавчны энэ хэсэг нь зууханд болон галууг хатаах үед зүгээр л хатдаг. Энэ далавчны хоёр дахь хэсгийг шөл болгон ашиглах нь дээр. Тэнд тэд ядаж танд ашиг өгөх болно.

Бидэнд ямар халуун ногоо хэрэгтэй вэ?

Галууг зохих ёсоор нь эмчлэх шаардлагатай болно. Үүний тулд бидэнд хар чинжүү хэрэгтэй. Нунтаглахаас илүү вандуй авах нь дээр (яагаад вандуй гэдгийг би дараа нь тайлбарлах болно). Чинжүүгээс гадна бид иоджуулаагүй давс авдаг. Галууг боловсруулахын тулд том ширхэгтэй давс, хамгийн тохиромжтой нь далайн давс хэрэгтэй. Бидэнд бас нэг хэрэгтэй болно.Ер нь маш хурдан иддэг тул хэд хэдэн галууг нэг дор хатаах нь дээр. Гэхдээ хэрэв та зүгээр л хатаасан галуу хоол хийхийг хүсч байвал мэдээжийн хэрэг өөрийгөө нэг гулуузаар хязгаарлах нь илүү үндэслэлтэй юм. Эцсийн эцэст галууны махыг хямд гэж ангилж болохгүй. Хэрэв та хайхрамжгүй байдал эсвэл бусад шалтгаанаар үүнийг сүйтгэвэл маш их харамсалтай байх болно.

Одоо бид галууны өөрөө хоолны бэлтгэлд шууд шилждэг. Чинжүүгээр эхэлцгээе. Үүнийг тээрэм ашиглан бутлах шаардлагатай болно. Үүний дараа энэ аргаар аль хэдийн буталсан чинжүүг давстай холино. Хагас килограмм чинжүүгийн хувьд та нэг халбага эсвэл хоёр халбага, хоёр булан навч авах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч аль хэдийн нунтагласан хар чинжүү хэрэглэхгүй байх нь дээр. Энэ нь анхилуун үнэртэй биш бөгөөд бидний өөрсдөө вандуйнаас бэлтгэсэн амтлагчаас илүү халуун ногоотой байдаг. Хэрэв та үүнийг галуунд хэрэглэвэл маш чинжүүтэй болно.

Халуун ногоотой галууг хэрхэн үрэх вэ?

Одоо та галууны гэдсэнд spacer оруулах хэрэгтэй. Үүнд ямар ч япон-хятад савх тохиромжтой. Хамгийн муу нь модны мөчир, зөвхөн холтосгүй. Тиймээс бид гэдсэнд агаар нэвтрэх боломжийг олгож, тэнд галуу жигд хатах болно.

Махны гулуузыг жигд хуудсан дээр тавиад давс, буталсан чинжүү хольцоор сайтар арчина. Бид үүнийг бүх талаас, тусгаарлагдсан газруудад болгоомжтой хийдэг. "Суга", өөрөөр хэлбэл далавчаар бүрхэгдсэн гулуузны хэсгүүдийн талаар бүү мартаарай. Хэрэв та тэнд галууг үрэхгүй бол энэ газар гарч ирэх магадлал өндөр байна. Энэ тохиолдолд амтны талаар өөрийн дүгнэлтийг гарга.

Галууг хэрхэн хатаах вэ? Процесс өөрөө

Одоо бид галуудаа тохиромжтой сэрүүн газар олох хэрэгтэй. Тэнд 10 градус, дээд тал нь +20 байх ёстой. Энэ температурын горимыг тэнд байнга байлгах ёстой. Маргааш нь та бидний өчигдөр түрхсэн давсыг цэвэрлэхийн тулд галуу дээр "зочлох" хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд давс нь аль хэдийн хатаж, гулууз дээр үлдсэн цусаар ханасан болно. Дараа нь галууг ижил найрлагатай дахин үрэх шаардлагатай болно. Хатаах явцад гулууз нь шүүсийг ялгаруулдаг. Үүнийг 5-7 хоногийн турш шинэ давс, чинжүүтэй хамт үрж, эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Галуу нэг өдрийн дотор маш их хэмжээний махны шүүс гаргадаг. Энэ нь махны цэвэр шүүс биш, харин нууцлаг өөхтэй холилдсон байдаг. Энэ тохиолдолд давс хэмнэх шаардлагагүй, галууг үрж, хуучин давсаа хаяхаас залхуурах хэрэггүй, ингэснээр галуу нь хуучин өөх шиг үнэртэхгүй.

Тиймээс, аажмаар гулууз нь бүх илүүдэл чийгийг өгөх болно. хатуурч эхлэх бөгөөд гулууз нь өнгө нь өөрчлөгдөж, өөрөөр хэлбэл бараан сүүдэр болно. Би эдгээр 5-7 хоногийг туулах бөгөөд галуунаас чийг гарахаа болино. Давс нь гулууз дээр наалдхаа болино. Одоо та галууны илүүдэл давсыг сэгсрэх хэрэгтэй (энд хэт их хичээл зүтгэл гаргах шаардлагагүй), гулуузыг даавуугаар (хамгийн тохиромжтой нь цагаан хөвөн) боож өгнө.

Дараа нь гулуузыг хөлний хооронд холбосон олс эсвэл утсан дээр өлгөдөг. Цаашид хатаахын тулд гулуузыг сэрүүн газар өлгөх ёстой бөгөөд энэ нь харанхуй байх ёстой. Хамгийн багадаа тэнд галууг 2 долоо хоног байлгах хэрэгтэй. Аа, тэнд удаан, сар хүртэл байлгах нь дээр. Танай гэрт ийм газрыг илүү хялбар олох боломжтой. Гэхдээ орон сууцанд температур тохиромжтой бол логгиа ашиглах боломжтой.

Хатаасан галууны "хөгшрөлтийн" хугацаа дуусахад та үүнийг туршиж үзэж болно. Энэ нь гайхалтай амттай. Түүний махны амт нь таны итгэл найдварыг бүрэн хангаж, бэлтгэхэд зарцуулсан цагийг тань шагнана гэдэгт би итгэлтэй байна. Магадгүй та тахианы мах хийхийг хүсч байна уу? Хэрэв тийм бол

Мөн энд амласан видео жор байна - Татар маягийн хатаасан галуу. Харж сурцгаая.

P.S.Хэрэв нийтлэл танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай. Үүний төлөө би танд маш их талархах болно.

Энэ хоол олон хүмүүст ямар нэг хэмжээгээр чамин мэт санагдах болно гэж би бодож байна. Ерөнхийдөө бид хоол хийж дассанГалуу бусад аргаар.

Хамгийн алдартай нь зууханд, жишээлбэл, алимтай хамт жигнэх явдал юм. Бид галууг ингэж хооллодог. Мөн ийм галуугүй шинэ жил эсвэлЭнэ нь бараг амжилтанд хүрэх нь ховор.

Гэхдээ зууханд галуу жигнэх , үүнийг буцалгаж эсвэл хуурч ав, эдгээр нь энэ шувууны маханд хэрэглэж болох бүх хоолны шийдэл биш юм.

Та мөн галууг хатааж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд та галууг өөр аргаар чанаж болгосон шиг түүний махыг хурдан амтлах боломжгүй болно. Гэхдээ жор нь үүнтэй холбоотой байх нь үнэ цэнэтэй юм. Үүнээс гадна, энэ нь шинэ жилийн зууханд шатаасан галуу эсвэл утсан галууны маш сайн хувилбар юм.

Галууг хатаах цаг гарахын тулдҮүнийг яг одоо хийж эхэлсэн нь дээр.

Хатаасан галуу хоол хийх. Бүх нийтийн жор

Татар маягийн хатаасан галуу нь ихэвчлэн алдартай. Би нийтлэлийн төгсгөлд энэ жорыг, эс тэгвээс видео жорыг өгөх болно. Гэхдээ өнөөдөр би галууг хатаах журмын талаар ерөнхий ойлголт өгөхийг хүсч байна.

Өөрөөр хэлбэл, би энэ жорны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар, энэ процедурт галууг хэрхэн бэлтгэх, дараа нь бүрэн бэлэн байдалд хэрхэн хүргэх талаар ярих болно.

Галууг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Энэ жорны гол зүйл бол сайн галуу юм. Галуу ихэвчлэн 11-р сард (эцсийн төгсгөлд) - 12-р сард ийм болдог. Энэ үед сайн хооллосон галууг ихэвчлэн тосгонд махны зориулалтаар нядалдаг.

Шинэ жилийн амралт аль хэдийн ойрхон байгаа тул галуу аль хэдийн шинэ жилийн ширээн дээр ирэхийг хүсч байна. Энэ нь ямар хэлбэрээр байх вэ гэдгийг та өөрөө шийдэх болно.

Далавчны хоёр дахь хагасыг мөн таслав. Тэдгээрийн дотор мах бараг байдаггүй бөгөөд ихэвчлэн далавчны энэ хэсэг нь зууханд болон галууг хатаах үед зүгээр л хатдаг. Энэ далавчны хоёр дахь хэсгийг шөл болгон ашиглах нь дээр. Тэнд тэд ядаж танд ашиг өгөх болно.

Галууг зохих ёсоор нь боловсруулах ёстой. Үүний тулд бидэнд хар чинжүү хэрэгтэй. Нунтаглахаас илүү вандуй авах нь дээр (яагаад вандуй гэдгийг би дараа нь тайлбарлах болно). Бид чинжүүгээс гадна иоджуулаагүй давс хэрэглэдэг.

Галууг боловсруулахын тулд том ширхэгтэй давс, хамгийн тохиромжтой нь далайн давс хэрэгтэй. Бидэнд бас лаврын навч хэрэгтэй болно.

Ерөнхийдөө маш хурдан иддэг тул хэд хэдэн галууг нэг дор хатаах нь дээр. Гэхдээ хэрэв та зүгээр л хатаасан галуу хоол хийхийг хүсч байвал мэдээжийн хэрэг өөрийгөө нэг гулуузаар хязгаарлах нь илүү үндэслэлтэй юм.

Эцсийн эцэст галууны махыг хямд гэж ангилж болохгүй. Хэрэв та хайхрамжгүй байдал эсвэл бусад шалтгаанаар үүнийг сүйтгэвэл маш их харамсалтай байх болно.

Одоо бид галууны өөрөө хоолны бэлтгэлд шууд шилждэг. Чинжүүгээр эхэлцгээе. Үүнийг тээрэм ашиглан бутлах шаардлагатай. Үүний дараа энэ аргаар аль хэдийн буталсан чинжүү давстай холилдоно.

Хагас килограмм давс, Та нэг халбага эсвэл хоёр хоолны халбага чинжүү, хэд хэдэн булан навч авах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч газрын хар чинжүүг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Энэ нь бидний вандуйнаас бэлтгэдэг шиг анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой биш юм. Гэхдээ хэрэв та "хэт хэтрүүлбэл" маш их чинжүүтэй болно.

Одоо та галууны гэдсэнд spacer оруулах хэрэгтэй. Үүнд ямар ч япон-хятад савх тохиромжтой. Хамгийн муу нь модны мөчир, зөвхөн холтосгүй. Ингэснээр бид гэдэс дотрыг нь агаараар хангаж, галуу тэнд жигд хатах болно.

Махны гулуузыг жигд хуудсан дээр тавиад давс, буталсан чинжүүний холимогоор сайтар үрнэ. Бид үүнийг бүх талаас, тусгаарлагдсан газруудад болгоомжтой хийдэг.

"Суга", өөрөөр хэлбэл далавчаар бүрхэгдсэн гулуузны хэсгүүдийн талаар бүү мартаарай. Хэрэв та галууг тэнд үрэхгүй бол энэ газарт хөгц гарч ирэх магадлалтай. Энэ тохиолдолд амтны талаар өөрийн дүгнэлтийг гарга.

Галууг хэрхэн хатаах вэ? Процесс өөрөө

Одоо бид галуудаа тохиромжтой сэрүүн газар олох хэрэгтэй. Тэнд 10 градус, дээд тал нь +20 байх ёстой. Энэ температурын горимыг тэнд байнга байлгах ёстой.

Маргааш нь та бидний өчигдөр түрхсэн давсыг цэвэрлэхийн тулд галуу дээр "зочлох" нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд давс нь аль хэдийн хатаж, гулууз дээр үлдсэн цусаар ханасан болно. Дараа нь та ижил найрлагатай галууг дахин үрэх хэрэгтэй.

Хатаах явцад гулууз нь шүүсийг ялгаруулдаг. Та үүнийг 5-7 хоногийн турш шинэ давс, чинжүүтэй хамт үрж, эргүүлэхээ бүү мартаарай.

Тиймээс аажмаар гулууз нь бүх илүүдэл чийгийг өгөх болно. Мах хатуурч эхлэх бөгөөд гулууз нь өнгө нь өөрчлөгдөж, өөрөөр хэлбэл бараан сүүдэртэй болно. Эдгээр 5-7 хоног өнгөрч, галуунаас чийг гарахаа болино. Давс нь гулууз дээр наалдхаа болино.

Одоо та галууны илүүдэл давсыг сэгсрэх хэрэгтэй (энд хэт их хичээл зүтгэл гаргах шаардлагагүй), гулуузыг даавуугаар (хамгийн тохиромжтой нь цагаан хөвөн) боож өгнө.

Дараа нь гулуузыг хөлний хооронд холбосон олс эсвэл утсан дээр өлгөдөг. Цаашид хатаахын тулд гулуузыг сэрүүн газар өлгөх ёстой бөгөөд энэ нь харанхуй байх ёстой. Та тэнд галууг дор хаяж 2 долоо хоног байлгах хэрэгтэй. Тэнд удаан хугацаагаар, нэг сар хүртэл байлгах нь дээр.

Гэртээ ийм газар олох нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ орон сууцанд температур тохиромжтой бол логгиа ашиглах боломжтой.

Хуурай галууны "хөгшрөлт" дуусахад та үүнийг туршиж үзэж болно. Энэ нь гайхалтай амттай. Түүний махны амт нь таны итгэл найдварыг бүрэн хангаж, бэлтгэхэд зарцуулсан цагийг тань шагнана гэдэгт би итгэлтэй байна.