Хаш, улаан лооль, тахианы махны Casserole. Зууханд хаш нь тахианы Casserole

Тахианы мах, улаан лооль, бяслаг бүхий хамгийн энгийн хаш Casserole. Өдөр бүр хэрэглэх энгийн, хөнгөн, дур булаам хоол. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан илчлэг багатай тогоо.

Найрлага:

• Тахианы хөх (филе) - 4 ширхэг.
• Хаш - 2-3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Бяслаг - 150 гр
• Сармис - 1 хумс
• Dill ногоон
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Амтлахын тулд давс, улаан, хар чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг угааж, ишийг нь тайрч хатаана. Уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж, аяганд хийж, давс нэмээд 20-30 минут байлгана. Хашнаас үүссэн шүүсийг зайлуулна.Тахианы хөхөө угааж, сайтар хатааж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.Тахианы хэсгүүдийг уутанд хийж (эсвэл хоёр давхар наалдамхай хальсны завсар) хийж хутгана.Чижигчийг бага зэрэг давсалж, чинжүү хийнэ.

2. Улаан лоолийг угааж, хатааж, ишийг нь хайчилж, цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Бяслаг сараалж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, хаш туузыг дэлгэж, тал бүр дээр 2-3 минут хуурна. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

3. Жигнэмэгийн тавгаа тосоор тосолж, бие биенээ бага зэрэг давхцуулан хаш давхаргыг тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн тахианы булан тавь. Дараа нь дахин хаш, дахин тахиа. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Улаан лоолийг бага зэрэг давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамлаар цацна. Дээрээс нь бяслаг цацна.

4. Савыг 180°С хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хийж 20-25 минут жигнэж, хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээр тавиад 10 минут байлгаад үйлчилнэ.

Мах, хүнсний ногоог хэрхэн хялбархан бэлтгэж, сайхан хооллох талаар олон сайхан санаанууд байдаг ч бидний дуртай дур хүслээр бүгдийг нь гэнэт хүлээж авдаггүй. Бэлтгэхэд хялбар, маш эрүүл гар хийцийн хаш, бяслагтай тахианы мах нь цэцэрлэгийн орны бэлгүүдэд дургүй хүмүүст ч таалагдах нь дамжиггүй. Улаан лоолийн шүүслэг целлюлозыг шувууны махны зөөлөн амттай хослуулан, моцарелла эсвэл гудагийн алтан хүрэн царцдасыг дуртай амтлагчаар дүүргэсэн нь хэний ч хоолны дуршлыг татах болно!

Мэдээжийн хэрэг, хэн нэгэн нь олон хоолыг нэг аяганд холихгүй байхыг илүүд үздэг бөгөөд тус тусад нь хоол сонгодог боловч хайрт үрийнхээ зөрүүд идэхээс татгалздаг эрүүл хоолыг "далдалдуулах" сайн арга бол кассерол юм.

Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо, мах, бяслаг, бүгдийг нь амтлагчаар амтлах замаар бид өглөөний эсвэл оройн хоолондоо яг цагтаа бэлэн болох сайхан амттай хоол авдаг. Та үүнийг гэр бүлийн зугаалгаар явах эсвэл үдийн цайны зууш болгон авч явах боломжтой.

Энэхүү амттан нь хоол хийх хангалттай цаг зав байдаггүй, гэр бүлээ түргэн хоолоор хооллодог хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.

Хаш, бяслаг бүхий тахианы Casserole сонгодог жор

Найрлага

• - ойролцоогоор 400 гр + -
• Хаш - 2 ширхэг. + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 150 гр + -
• - 1 баглаа + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 2-3 tbsp. + -
• - 1/3 tsp. + -
• - амт + -

Бяслагтай тахиа, хаштай Casserole хэрхэн хийх вэ

Хүнсний ногоо, тахианы булангаас энэ хоолыг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар байдаг тул хамгийн шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна. Хоолны амтлагчийн дүр төрх нь найрсаг, тансаг байх тул хүлээн авалтын ширээн дээр үйлчилж болно.

Хоолны өөр нэг эргэлзээгүй давуу тал нь түүний хүртээмжтэй байдал юм, учир нь хүнсний ногоог зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно.

1. Нэгдүгээрт, бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, бага зэрэг хатаана - хайруулын тавган дээр илүүдэл чийг огт хэрэггүй.
2. Одоо бид хэрчиж эхлэв: улаан лоолийг 5 мм хүртэл зузаантай дугуйлан, тахианы махыг үр тарианы дагуу талыг нь, хөхийг нь 0.5 см-ээс ихгүй урттай зүсмэл болгон хуваана.
3. Маханд бага зэрэг давс хийж, перецээр амталж, хэсэг хугацаанд байлгана.
4. Сармиснаас хальсыг нь салгасны дараа бид гар дарагчаар дамжуулдаг. Үүссэн анхилуун зуурмагийг бэлтгэсэн цөцгийн тосны хагасаар холино.
5. Хоолны силикон сойзоор зэвсэглэсэн хашны "хэл" -ийг хоёр талд нь анхилуун үнэрт тосоор бүрж, зузаан ёроолтой хайруулын тавагны ёроолд тавь.
6. Хөнгөн browned хүртэл тос, эсвэл илүү хуурай, тэднийг тос, нэн даруй тос хэлбэрээр тавьж, дараа нь нилээд жижиглэсэн dill хагас нь цацаж.
7. Булангийн хэсгүүдийг дээр нь сайтар байрлуулж, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучиж, хүнсний ногоог давхцуулж, бага зэрэг нэмж dill нэмнэ.
8. Сүүлийн давхарга нь бяслагны үйрмэг юм.
9. Дараа нь хөгцийг зууханд хийж, хамгийн оновчтой 190 градус хүртэл халааж, найрлага нь зөөлрөх хүртэл хаалттай хаалганы ард 40 минут байлгана.

Бяслаг нь сунасан хэвээр, хүнсний ногоо, махыг дээд зэргээр зөөлрүүлж, гайхалтай амтлагч үнэртэй байх үед амттанг дулаанаар өгөх нь хамгийн сайн арга юм.

Тахианы мах, хаш Casserole нь хоолны дэглэм жор

Бүх нийтийн амттангийн энэ хувилбар нь калори бүрийг тооцдог хоолны дэглэмийн өдрүүдэд ширээн дээр ирэх болно. Бид найрлагыг нь хуурахгүй, гэхдээ тахианы махыг шар буурцагны соусаар даршилсаны ачаар хоол нь эцэстээ зөөлөн болж хувирахгүй.

Цэнхэрийг хүсвэл zucchini-ээр аюулгүй сольж болно. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл чидуны тосоор тосолно - энэ нь амтыг алдагдуулахгүй.

Найрлага

• Шувууны филе - 500 гр;
• Жижиг хаш жимс - 2 ширхэг;
• Шүүслэг улаан лооль - 2 хүнсний ногоо;
• ямар ч хатуу сортын бяслаг - 200 гр;
• Сонгодог шар буурцаг сумс - 3 tbsp;
• Цөцгийн тос (тосолгооны зориулалтаар) - 30 гр;
• Тахианы маханд зориулсан амтлагчийн багц - 1 чимх;
• Давс - амсах болно;
• Cilantro эсвэл dill - 1 баглаа.

Хаш нь хоолны дэглэм тахианы Casserole хэрхэн жигнэх талаар

• Махаа угаасны дараа үр тарианы дундуур 1 см хүртэл зузаантай жижиг хэсэг болгон хурц хутгаар зүснэ.
• Тахианы зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, шар буурцагны соусыг асгаж, хүсвэл өөрийн дуртай тахианы амтлагчаар амтлана.
• Махыг даршилж байх үед хүнсний ногоогоор эхэлье. Бид улаан лооль, цэнхэр өнгийг 5 мм хүртэл зузаантай тойрог болгон хуваасан.

Хэрчсэн хашыг давсалж, гүн гүнзгий саванд хийж, гашуун нь шингэнтэй хамт алга болохын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

• Мөөгөнцөрийг тосолсны дараа бид тахианы махны хэсгүүдийг ёроолд нь сайтар байрлуулж, дээр нь цэнхэр өнгийн давсалсан аяга тавиад, үүнийг хийхээс өмнө гарч ирсэн шингэнийг зайлуулна.
• Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж дээр хэрчсэний дараа үүссэн үртэсний хагасаар хаш дугуйлангийн давхаргыг бүрхэж, дээр нь хэрчсэн улаан лоолийг байрлуулж, давс нэмээд хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ. Тэр үед аль хэдийн 180 хэм хүртэл дулаарсан байх ёстой.

Зууханд хаштай дуртай тахианы мах бэлтгэх нийт хугацаа 50 минут байна.

• Бэлэн болохоос 20 минутын өмнө хаалгыг онгойлгож, хайруулын тавган дээр гаргаж, хатаасан улаан лоолийг бяслагны үртэстэй хамт цацна.

Бэлэн хоолоо гаргаж авсны дараа бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, шинэхэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Хаш, улаан лооль, тахианы анхны Casserole

Найрлага

• Шувууны мах - 0.5 кг;
• Дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг;
• Том хаш - 1 жимс;
• төмс - 3 дунд булцуу;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• Үнэргүй ургамлын тос - 2 tbsp;
• Цөцгийн тос - 20 гр;
• давс - 1/3 халбага;
• Хар чинжүү (газар) - амсах болно.

Зууханд тахианы мах, хаш бүхий Casserole хийх алхам алхмаар жор

1. Тахианы махыг том шоо болгон хайчилж, тосонд шарж, давс, перец нэмнэ.
2. Тэнд шоо болгон хуваасан ногоо нэмнэ. Зөөлөн болтол бага дулаан байлгана.
3. Бид төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгана. Хоол хийхдээ хальсалж, 5 мм орчим зузаантай дугуйлан болгон хуваана.
4. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолд нь тахианы мах, хүнсний ногооны холимог хийж, дээр нь төмсний зүсмэлүүдийг давхарлан хэвтүүлнэ.
5. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бараг бэлэн болсон хаш, тахианы буланг хүнсний ногоотой хамт халаасан зууханд 20-30 минутын турш хийж, тахиа хүссэн температурт хүрч, бяслаг хайлж байна.

Хэрэв таны найзууд гэнэт утасдаж, удахгүй ирнэ гэж хэлвэл эсвэл бороотой өдөр ямар нэгэн онцгой зүйл хүсч байвал та гэрийн эзэд болон зочдод таалагдах амттанг хурдан бөгөөд хялбархан бэлдэж болно.

Хаш, тахиа, амтлагч бүхий амттай гар хийцийн кассерол нь ямар ч тохиолдолд туслах болно.

Түүгээр ч барахгүй энэхүү гайхалтай энгийн бөгөөд дуртай хоол нь цуккини, лууван, мөөг зэрэг маш олон янз байдаг. Тиймээс та өдөр бүр янз бүрийн амтаар гэр орноо гайхшруулж, төсөөлж чадна.

Би хүнсний ногоо, шатаасан зүйл, бяслаг, халуун ногоотой жороор дуртай. Өнөөдөр бид хоол хийх болно тахианы махтай төмсний тогоо. Жор нь оройн хоол, үдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь маш амттай, шүүслэг, хамгийн чухал нь эрүүл юм! Урьдчилан уучлалт гуйж байна, бяслаг нь бага зэрэг шатсан байсан (хайрт хүү минь зуухны температурыг тохируулж, энэ нь маш амттай болсон!))) Та ногооны кассеронд дуртай юу? Аль нь? Бичээрэй, ярилцъя! ;)
Өнөөдрийн хаштай ногооны амттангийн жорыг энд оруулав.

Найрлага:

• - 1-2 ширхэг
• - 3-4 ширхэг
• - 150-200 грамм
• Бяслаг - 100 грамм
• Цөцгий - 4 халбага
• Сүү - 100 мл
• Элсэн чихэр - амсах болно
• Давс - амсах болно
• Халуун ногоо - амсах болно

Тахианы мах, хаштай төмстэй тогоо хийх жор:

Төмсөө дугуй хэлбэртэй хэрчиж, тосолсон тавагны ёроолд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ

Дараа нь тахианы буланг хэсэг болгон хувааж, төмс дээр тавиад давс, халуун ногоо цацна (би хүнсний ногоо, маханд тохирсон бүх нийтийн халуун ногоо хэрэглэдэг.)

Бид хашыг гурав дахь давхаргад байрлуулж, бид урьдчилан дугуй хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Эцэст нь бяслагаа сараалж, соус дээр хийнэ. Соусын хувьд сүүг цөцгийтэй хольж, нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмнэ. Бид давстай хүнсний ногоог аль хэдийн цацсан тул давсаар бүү хэтрүүл. 50 минутын турш зууханд хийнэ

Тахианы мах, хаштай төмсний Casseroleбэлэн! Сайн байна уу, эрхэм уншигчид

Хүнсний ногоотой энгийн, хялбар, амттай тахианы хөхний тогоо.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан илчлэг багатай тогоо. Өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай хоолоор бэлдэж, дайлаарай!

✓ тахианы хөх (филе) - 4 ширхэг.

✓ хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

✓ амт нь давс, улаан, хар перц

Жор

Хаш угааж, ишийг нь тасдаж, хатаана. Уртаар нь нимгэн тууз болгон хайчилж, аяганд хийж, давс нэмээд 20-30 минут байлгана.

Хашнаас үүссэн шүүсийг зайлуулж, тахианы хөхийг угааж, сайтар хатааж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана.

Тахианы махыг уутанд хийж (эсвэл наалдамхай хальсны хоёр давхаргын хооронд) хийж хутгана. Бага зэрэг давс, перцээр жигнэмэгээ амтлана.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, ишийг нь авч, цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.

Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Бяслаг сараалжтай болгоно.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, хаш тууз нэмж, тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хашыг цаасан алчуур дээр тавь.

Жигнэмэгийн тавгаа тосоор тосолж, бие биенээ бага зэрэг давхцуулж хаш давхаргыг тавь.

Дээрээс нь жижиглэсэн тахианы булан тавь. Дараа нь дахин хаш, дахин тахиа. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуул.

Улаан лоолийг бага зэрэг давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамлаар цацна. Дээрээс нь бяслаг цацна.

Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Савыг зуухнаас гаргаж аваад 10 минут байлгаад үйлчилнэ.

"Like" дээр дарж зөвхөн Facebook дээрх хамгийн шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авна уу ↓

Юу шаардлагатай вэ:

• 1 дунд хэмжээний хаш
• 3 ширхэг тахианы филе
• 2 том улаан лооль
• 2-3 tbsp
• 2-3 хумс сармис
• давс чинжүү
• нэг чимх орегано, амтат паприка

Хаш, улаан лоольтой шатаасан тахианы мах

Тиймээс, гол найрлага нь тахиа, хаш, улаан лооль, бяслаг - бүрэн сонгодог хослол юм. Тиймээс энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байх болно. Хаш, тахианы булан нь хоорондоо сайн зохицож, улаан лооль, бяслаг нь тахианы хоолонд бараг үргэлж байдаг.

Хашыг бүхэл бүтэн уртын дагуу маш нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Үүнийг хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хийх нь тохиромжтой. Хэрэв ялтсуудыг таслах нь тийм ч чухал биш, учир нь хүнсний ногооны хальсны өргөн нь хашыг ирмэгээс ирмэг хүртэл барьж авахад хангалтгүй юм. Гэхдээ хэрэв та үнэхээр үзэсгэлэнтэй хавтан хийхийг хүсч байвал нимгэн, хурц хутга хэрэглээрэй. Та хэрчсэн ялтсуудыг давсалж, гашуун нь гарахын тулд шүүс гарах хүртэл сууж болно. Гэхдээ би үүнийг ихэвчлэн хийдэггүй, бэлэн хоолонд гашуун мэдрэмж төрж байгаагүй.

Жигнэсэн таваг авч, ургамлын тосоор тосолж, хаш зүсмэлүүдийг бие биентэйгээ нягт, магадгүй 2 давхаргаар тавь. Хаш нь сармисанд "хайртай" тул би хашыг нилээд жижиглэсэн сармисаар цацдаг.

Бид тахианы буланг нимгэн болгохын тулд уртын дагуу талыг нь огтолж, зоддог. Хаш дээр тавь. Давс, чинжүү, орегано, паприка.

Дээрээс нь улаан лоолийн цагираг, гар хийцийн майонезаар тосолно. Хэрэв тийм биш бол та цөцгий, гич (амтлах) хольж, бага зэрэг давс нэмж болно. Эсвэл ердийн дэлгүүрийн майонезыг хэрэглээрэй.

Үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмөр цацаж, 180 градусын температурт 30-35 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслагыг шатаахгүйн тулд ажигла. Хэрэв та бяслаг дээрээ алтан шаргал царцдас гарах дургүй, гэхдээ зөөлөн байхыг хүсч байвал бяслаггүйгээр 25 минутын турш жигнэж, дараа нь болгоомжтой авч, бяслаг цацаж, зууханд дахин 10 минут байлгана.