Мөөгтэй цуккини, төмсний Casserole. Анхилуун үнэрт мөөг, шүүслэг цуккинигаар хийсэн кассерол хийх жорыг сонгосон

Нийтэлсэн 02.08.2014
Нийтэлсэн: Илбэчин
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 60 мин

Байгаль бидэнд маш их шинэ ногоо өгдөг улирлын үеэр та цэсээ бүх талаар төрөлжүүлж, илүү олон шинэ хоол бэлтгэх боломжтой. Эцсийн эцэст та хүнсний ногоо, тэдний оролцоотойгоор асар олон тооны хоол хийж болно. Эдгээр нь бүх төрлийн хайруулын тавган, бялуу, чанасан ногоо бөгөөд хүнсний ногоогүйгээр бараг ямар ч анхны халуун хоол байдаггүй. Түүнээс гадна ихэнх хүнсний ногоо нэг аяганд бие биентэйгээ төгс зохицдог.
Хүнсний ногооноос бэлтгэж болох хамгийн энгийн зүйл бол хайруулын тавган дээр байх болно. Үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Ихэнх тогоочтой жор нь хүнсний ногоог жижиглэн хэрчиж, үрж, хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь сүмс асгах шаардлагатай байдаг.
Өнөөдөр хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад zucchini Casserole, сонгинотой шарсан шампиньоноор дүүргэсэн байна. Sauce (бөглөх) нь хатуу бяслаг бүхий өтгөн өндөгний холимог юм.
Тиймээс, zucchini Casserole - гэрэл зургийн жор.

Найрлага:
- цуккини - 1 ширхэг. (эсвэл 2 жижиг хэсэг);
- шампиньон - 300 гр.;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бөглөхөд:
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгий - ½ аяга;
- хатуу бяслаг - 100 гр.
Хоол хийх цаг: 1 цаг.
Мөн бид танд бэлтгэхийг зөвлөж байна

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Мөөг, өтгөн өндөгний соустай цуккини кассерол бэлтгэхэд хялбар байдаг. Сонгино хальсалж, цавчих.

Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна.

Үүн дээр шампиньон нэмнэ.

Давс, чинжүү нэмээд мөөг бэлэн болтол бүгдийг нь хуурч ав. Дашрамд хэлэхэд та жорыг сонирхож магадгүй юм

Цуккини (залуу бол хальслах шаардлагагүй) том шоо болгон хайчилж ав.

Цуккинийг бага зэрэг давсалж, чинжүү хийнэ. Тэдэнд шарсан мөөг нэмнэ.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд өндөгийг саванд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Тэднийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохиж, гурил нэмнэ.

Бүгдийг дахин хутгаад цөцгий рүү хийнэ.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Холимог zucchini болон мөөгийг жигд таваг дээр хийнэ.

Дээрээс нь бүх зүйл дээр соус хийнэ. Бяслаг тараана.

Савыг зууханд хийж, хайруулын тавган дээр 180⁰С-т 35-45 минутын турш хооллоорой. Хэрвээ хайруулын тавагны дээд хэсэг хэтэрхий хурдан хүрэн болвол тугалган цаасаар бүрхэнэ. Дууссан жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж ав.

Хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Casserole нь халуун эсвэл хүйтэн идэж болно. Хажуугийн таваг болгон ямар ч төмстэй хоол тохиромжтой байх болно.
Сайхан хооллоорой!

ANET83-аас илгээсэн цуккинитэй хоол хийх зургийн жор
Мөн та хэрхэн хоол хийхээ заавал үзээрэй

Соусын цуккини нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг боловч ихэнх тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар ногооны шөл дээр нэмдэг эсвэл сармистай амтат амтлагч бэлтгэдэг. Цуккини нь шампиньон эсвэл анхилуун үнэртэй зэрлэг мөөгтэй ямар ч хэлбэрээр төгс зохицдог гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Цуккини, балетус эсвэл хясаа мөөгтэй төмсний тогоо (17) нь сонирхолтой байж болно. Гэсэн хэдий ч төмс нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш юм. Мөөгтэй цуккини кассерол нь өдөр тутмын хоолонд амттай нэмэлт болж чаддаг тул гэрийн эзэгтэй бүр ийм жортой байх ёстой.

Найрлага:

цуккини сумс - 4 ширхэг;
шинэ татсан шувууны мах - 0.3 кг;
сонгино - 0.2 кг;
хатуу бяслаг - 0.1 кг;
шинэ мөөг - 0.2 кг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
селөдерей - 1 ширхэг;
сонгино, яншуй - 1 баглаа;
лууван - 0.1 кг;
цөцгий - 0.1 л;
хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн тос;
амтлах чинжүү, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Бага хэмжээний цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Үүн дээр та жижиглэсэн сонгиноо алтан болтол нь шарж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай жижиглэсэн селөдерей, лууван нэмнэ.
Ойролцоогоор нэг минутын дараа та татсан тахиа эсвэл цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр асгаж, ногоотой сайтар хольж, махан бүтээгдэхүүн нь ягаан өнгөгүй болтол хуурна. Энэ нь ихэвчлэн 5-15 минут болдог.
Хүнсний ногоотой шарсан татсан махыг ажиглаж байхдаа та мөөгийг урьдчилан боловсруулж болно. Zucchini Casserole нь ямар ч мөөгтэй зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байх болно, гэхдээ шампиньонтой бол амт нь төвийг сахисан байх бөгөөд зэрлэг мөөг нь хоолыг өвөрмөц халуун ногоотой үнэрээр хангана. Сонголт нь таны хувийн сонголтоос хамаарна.
Sauce zucchini сайтар угааж, шаардлагатай бол хальсалж, grater эсвэл хүнсний процессор ашиглан жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь хүнсний ногоог давстай хольж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд коланд эсвэл шигшүүрээр хийнэ.
Одоо та татсан маханд бэлтгэсэн, жижиглэсэн шампиньон эсвэл бусад мөөгийг нэмж болно. Шингэн бүрэн уурших хүртэл найрлагыг нь хамт буцалгана. Дараа нь давс, чинжүү, ургамлаар амталж болно.
Олон тооны ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн цуккинитэй хольсон байх ёстой. Хэрэв та хүсвэл тэдэнд бага зэрэг сармис нэмж болно. Гүн жигд таваг авч, ёроолыг наранцэцгийн тосоор тосолж, дараа нь цуккини массын хагасаар доторлоорой. Дээрээс нь мөөгтэй шарсан татсан махны давхаргыг байрлуулж, zucchini-ийн хоёр дахь хэсгийг бүрхсэн байх ёстой.
Дараа нь та цөцгий, тахианы өндөг, давсаас Casserole дүүргэх бэлтгэх хэрэгтэй. Эдгээр найрлага нь гөлгөр болтол нь ташуурдуулж, бэлтгэсэн массыг зүгээр л үүссэн давхаргад хийнэ. Мөөг, татсан махтай zucchini Casserole-ийг 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд хийнэ. Таваг бэлэн болохоос арван минутын өмнө алтан хүрэн царцдас авахын тулд сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ үнэхээр амттай!

Улаан лоольтой

Найрлага:

шинэ цуккини - 1 ширхэг;
интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
кунжутын үр - 1 халбага;
мөөг - 0.1 кг;
үрж жижиглэсэн бяслаг - 0.1 кг;
хайруулын тос;
амтлах чинжүү, давс.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд соустай цуккини угааж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Шинэ мөөгийг мөн угааж, шаардлагатай бол урьдчилан буцалгаж, дараа нь жижиг зузаантай зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай. Угаасан улаан лоолийг зүгээр л хагасаар нь болгоомжтой хасах хэрэгтэй.
Одоо соустай zucchini нь бүрэн болгосон байхын тулд тал бүр дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл ургамлын тосонд шарсан байх шаардлагатай. Энэ нь тал бүр дээр 5 минут, ойролцоогоор 10 минут болно. Мөн мөөгийг сайтар шарж болно.
Одоо бэлтгэсэн шилэн эсвэл керамик жигнэх таваг дээр найрлагыг нь давхаргаар хийнэ. Эхлээд шарсан цуккини тавиад мөөгний давхаргаар хучиж, дараа нь улаан лоолийг байрлуулж, давс, чинжүүтэй хоолыг амтлана. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна.
Зууханд байгаа мөөг, улаан лооль бүхий цуккини кассерол нь 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэхэд бэлэн болно. Үүний дараа савыг зуухнаас гаргаж аваад цагаан кунжутын үрээр цацаж, үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Бяслагны үнэртэй

Найрлага:

цуккини сумс - 2 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 0.15 кг;
шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөг - 0.3 кг;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
өндөг - 2 ширхэг;
улаан буудайн гурил - 0.1 кг;
жигд нунтаг - 0.5 багц;
амт нь сармис, чинжүү, давс;
цэвэршүүлсэн хайруулын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино, мөөгийг тайрахад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, угааж, хатаах шаардлагатай. Хөлдөөсөн мөөгийг зүгээр л гэсгээж, шинэхэн найрлагыг нь зүсэж хувааж болно. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хувиргаж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ.
Гүн аяганд жижиглэсэн соустай цуккини дарагдсан сармис, өндөг, давс, перец, жигд нунтаг, гурил, шарсан мөөгний хольцтой холино. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр масс нь аль болох нэгэн төрлийн байх болно.
Хоолны тавагыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь цуккини зуурсан гурилаа хийнэ. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн улаан лооль, үрж жижиглэсэн бяслаг тавих л үлдлээ. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад, хайруулын тавган дээр таваг тавиад хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Мөөг, бяслагтай цуккинитэй амттан нь танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй!

Сонгодог - төмстэй

Найрлага:

Зэрлэг мөөг эсвэл шампиньон - 0.5 кг;
төмс - 0.7 кг;
цуккини сумс - 0.4 кг;
сонгино - 2 ширхэг.;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
талхны үйрмэг - 1 аяга;
цөцгий - 0.1 л;
хайруулын тос;
чинжүү, давс, ургамал.

Хоол хийх үйл явц:

Шампиньоныг угааж, хатааж, нилээд цавчих нь хангалттай боловч зэрлэг мөөгийг бүх дүрмийн дагуу бэлтгэх ёстой: дэвтээнэ, хальсалж, буцалгана, дараа нь цавчих. Тэд хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь жижиглэсэн сонгинотой хамт шарсан байх шаардлагатай. Мөөгний хольцыг зөөлөн болтол нь таглаад 7-8 минутын турш жигнэж, дараа нь дулаанаас салгана.
Төмс, соустай цуккини хальсалж, угааж, дараа нь нарийн grater ашиглан цавчих. Төмс нь хангалттай жижиг байх ёстой бөгөөд та тэдгээрийг хүнсний процессор руу хаяж болно. Үүссэн ногооны хольцыг шарсан мөөгтэй хольж, чинжүү, дуртай халуун ногоо, давсаар амтлана. Массыг зузаан болгохын тулд түүнд цөцгий асгаж, талхны үйрмэг нэмээд дараа нь холино. Зуурсан өндөгөөр амтлана.
Жигнэмэгийн ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгээр цацаж, дээр нь мөөг, төмс, цуккини зэрэг үнэрт хольцыг жигд тараана. Хоолны дээд хэсгийг цөцгий тосоор тосолж, ургамлаар амталж, тугалган цаасаар бүрхэж болно. 180 градусын зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасаа аваад алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мөөг, төмстэй бэлэн zucchini Casserole нь жижиглэсэн ургамлаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногооны улирал ирлээ, зах зээл дээр элбэг дэлбэг байна. Хамгийн гол нь цуккинитэй хамт явцгаая. Тэд залуу, зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд та тэднээс олон зүйлийг хийж болно. Цуккини сайн тохирдог аяга тавагны дунд кассерол хамгийн бага байр эзэлдэггүй.

Бага илчлэг хоол идэхийг хүсдэг хүмүүс цуккини кассеролд онцгой анхаарал хандуулдаг. Цуккинигийн хувьд энэ нь тийм ч их биш юм: 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 24 ккал байдаг тул цуккини дээр суурилсан оройн хоол нь маш эрүүл зүйл юм.

Гэхдээ зөвхөн цуккини нь хайруулын тавган дээр нүүр царайгүй мэт санагддаг. Хэрэв та хязгаарлагдмал, төвийг сахисан цуккини дээр мөөг нэмбэл энэ нь огт өөр асуудал юм - таваг тэр даруй өөрчлөгдөж, нарийн төвөгтэй амт, үнэрийг олж авдаг. Хэрэв та хайруулын тавган дээр бусад найрлагаар баяжуулсан бол амт нь ердөө л амттай болж хувирдаг.

Зууханд мөөгтэй цуккини Casserole: хялбар оройн хоолны жор

Найрлага:

2 залуу цуккини (ойролцоогоор 550 гр);
1 дунд сонгино;
300 гр чанасан мөөг;
хатуу бяслаг - 100-150 гр;
1-2 улаан лооль;
2 өндөг;
сармис - 2 хумс;
4 tbsp. л. гурил;
жигд нунтаг - ½ халбага;
чинжүү;
давс;
хайруулын тос;
шинэхэн ургамал, түүний дотор ногоон сонгино.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид сонгиноыг жижиг шоо болгон, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Эхлээд нэг сонгино хуурч, дараа нь мөөгийг нэмээд 5 минут орчим хуурна.
Цуккинийг угаасны дараа том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана, шүүсийг нь шахах шаардлагагүй. Ногоонуудыг нилээд цавчих, сармисаа цавчих, цуккинитэй холино.
Өндөгийг хутгагч эсвэл хутгагчаар цохиж, давс нэмээд цуккинитэй холино. Перецээр амталж, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Эцэст нь шарсан мөөг, сонгиноо холимог дээрээ нэмээд холино.
Өтгөн хольцыг урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ, тэгшлэх. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь тавиад том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг цацна.
Бид хайруулын тавган дээр ½ цагийн турш 180 градусын температурт байлгана, та зуухандаа тохируулга хийх болно. Бяслаг сунгахыг илүүд үздэг хүмүүс хайруулын тавган дээр эрт гаргаж авдаг. Хэрвээ та алтан бяслагны царцдасыг дээд талд нь дуртай бол та хайруулын тавган дээр унтраасны дараа 10 минутын турш зууханд хийж болно.

Та хайруулын тавган дээр халуунаар идэж болно, эсвэл хүйтэн идэж болно - энэ нь бас амттай. Энэ нь хүйтэн үед илүү сайн зүсдэг.

Цагаан сүмсээр амталсан цуккини, тахиа, мөөгтэй Casserole

Найрлага:

хатаасан мөөг, илүү тохиромжтой цагаан - 150 гр;
чанасан тахиа - ½ кг;
цуккини - 300 гр;
мөөгийг нэвт норгох сүү эсвэл ус;
чинжүү;
4 tbsp. л. 20% цөцгий;
1 tbsp. тахианы шөл;
давс;
2 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос;
1 tbsp. л. гурил.

Хоол хийх арга:

Хатаасан мөөгийг сүү эсвэл усаар дүүргээд хэдэн цагийн турш хавагнах болно.
Тахианы махыг чанасан махнаас гаргаж аваад нилээд цавчих. Цуккинийг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь бага зэрэг хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ. Мөөгний шингэнийг зайлуулж, шахаж гаргаж аваад бас хуурна.
Цагаан сумс бэлтгэ. Гурилыг цөцгийн тосонд цөцгий болтол хуурна. Шөл нэмээд хутгана. Давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ.
Жигнэмэгийн таваг бэлтгэж, тахианы мах, цуккини шоо, мөөгийг ёроолд нь тавь. Хоолны дээр соус хийнэ, урьдчилан сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Бид 20 минутын турш жигнэх болно, зууханд 180 ° C хүртэл халаана.

Цуккини болон мөөгтэй төмсний Casserole

Энэхүү хоол нь маш сэтгэл ханамжтай байх болно, энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд зориулагдсан болно.

Найрлага:

1 жижиг цуккини;
6-8 төмс;
Зэрлэг мөөг - 400-500 гр;
3-4 өндөг;
давс;
сонгино - 2-3 ширхэг;
4 tbsp. л. зузаан цөцгий;
чинжүү;
хатаасан ургамал;
талхны үйрмэг, 4 tbsp. л.;
хайруулын тос.

Хоол хийх үйл явц:

Бид мөөгийг цэвэрлэж, угааж, богино хугацаанд 15-20 минутын турш хоол хийж, усанд давс нэмнэ. Чанасан мөөгийг шоо болгон хайчилж, тосонд хуурна.
Бид мөн сонгиноо жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шидээд мөөгтэй хамт шарсан болтол нь хуурч ав. Үүний дараа хайруулын тавган дээр таглаад мөөг, сонгиноо 9-11 минут буцалгана.
Төмс, цуккиниг хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, эсвэл хутгагчаар цавчих.
Бид энэ хольцыг мөөг дээр тарааж, ургамал, чинжүү, давстай улирал. Хамгийн сүүлд тал талхны үйрмэг, хагас цөцгий нэмээд сайтар холино.
Үлдсэн зүйл бол өндөг нэмэх явдал юм. Бид үүнийг хийдэг, зүгээр л эхлээд өндөг зоддог. Одоо болоо, чи жигнэж болно.
Мөөгөнцөрийг тосолж, жигнэмэгээр цацаж (тэн хагас нь үлдсэн) хольсон бүх зүйлээ тавь. Дээд талыг нь тэгшлээд, үлдсэн цөцгийтэй тосолж, ургамлаар цацна.
Хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд 40 минутын турш жигнэх. Дараа нь тугалган цаасаа аваад дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ер бусын боловч амттай Casserole: мөөг, гоймонтой цуккини

Найрлага:

Италийн гоймон, fettuccine - ½ кг;
1 том цуккини эсвэл 2 жижиг;
1 сонгино;
мөөг - 300 гр;
3 хумс сармис;
байцаа навч - 6 ширхэг;
1 tbsp. цөцгий;
50 гр цөцгийн тос;
яншуй (нилээд жижиглэсэн) - 1 tbsp. л.;
шинэ цагаан гаа (эсвэл хуурай) - ¼ tsp;
буталсан булан навч - ¼ tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гоймон хоол хийх. Тэднийг хоол хийх явцад хүнсний ногоо, мөөгийг бэлтгэ. Эхлээд цуккини хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ, сонгино нилээд хэрчиж, сармисаа буталж, байцааны навчийг цавчих.
Гүн хайруулын тавган дээр сонгино ил тод болтол тосонд хуурч, сармис, цагаан гаа нэмнэ.
Хэрэв цагаан гаа шинэхэн бол сармистай, хуурай бол дараа нь цөцгийтэй хамт нэмнэ. Шампиньоныг соусанд нэмэхийн өмнө зүгээр л огтолж болно; бусад мөөгийг урьдчилан чанаж бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд хатаасан мөөгийг дэвтээнэ.
Үлдсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр тавьж, мөөг нэмнэ. Хамтдаа 8-11 минут буцалгана.
Давс, чинжүү, яншуй, халуун ногоо нэмээд цөцгийд хийнэ.
Үүссэн соусыг гоймонтой хольж, өтгөн хольцыг хэвэнд хийнэ, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь 180 градусын температурт 40 минут болно.

Мөөг, бяслаг бүхий zucchini будааны Casserole: алхам алхмаар жор

Найрлага:

1 tbsp. будаа;
1 лууван;
200 гр шампиньон;
1 цуккини;
2 өндөг;
½ tbsp. сүү;
давс;
100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг;
тос.

Хоол хийх арга:

Будаагаа үйрмэг болтол нь чанана.
Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тосонд хуурч ав.
Гурван лууван, мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, луувантай хамт хуурч ав.
Сараалжтай бяслагыг шүүсэн будаатай хольж, өндөгийг давс, сүүтэй хольж, хажуу тийш тавина.
Хайруулын тавган дээр тосолж, ёроолыг нь шарсан цуккини зүсмэлүүдээр дүүргэнэ. Цуккини дээр будаа, бяслагны хагасыг тараана. Будаа дээр мөөг, лууван, дараа нь бяслагтай будааны хоёр дахь хагасыг тавь.
Сүүтэй зодуулсан өндөгнүүдээ хайруулын тавган дээр асгаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 20 минут байлгана.

Татсан мах, цуккини, мөөгний энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай Casserole

Найрлага:

цуккини эсвэл цуккини, илүү сайн залуу - 2 ширхэг;
том шампиньон мөөг - 6-7 ширхэг;
2 сонгино;
татсан мах - ½ кг;
3 tbsp. л. хөнгөн майонез;
3 өндөг;
ногоон байгууламж;
газрын чинжүү;
давс;
талхны үйрмэг;
тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо бэлтгэх: цуккиниг уртын дагуу давхарга болгон хайчилж, нимгэн болгохыг хичээ, мөөг, сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бид галд тэсвэртэй таваг авч, дотроос нь тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Цуккинигийн хагасыг доод талд нь давхарлаж тавь. Перецээр цацаж, нэмнэ.
Майонезаас өндөгийг цохиж, энэ хольцоор цуккини тосолж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Мөөг, давс, чинжүүтэй хамт сонгино хуурч, сонгино, яншуй нэмээд сайтар холино.
Мөөгөнцөр дээр хүлээгдэж буй цуккини давхарга дээр бид татсан махаа тавиад, мөөг, сонгино тавиад, хэвний ёроолд хийсэн шиг дээд талд нь цуккини давхаргуудаар бүрхэнэ.
Дээрээс нь өндөг-майонезаас боодол хийнэ, жигд хийхийг хичээ. Та дээд талыг нь бага зэрэг майонезаар тосолж, дараа нь бид аяга таваг зууханд хийнэ.
50 минутын турш жигнэж, процессыг тасалдуулж, бяслагтай кассеролыг цацаж, хайруулын тавган дээр дахин зууханд хийнэ. Өөр 10 минут байлгана.

Мөөгтэй zucchini casseroles нь олон сонголтыг санал болгодог. Тэд дүүргэгч, тэжээллэг байж болох бөгөөд та олон хоолны дэглэмд тохирсон илчлэг багатай хоол бэлдэж болно.

Мөөгтэй цуккини (видео)

Жор бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг, тэдгээрийн зарим нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой, зарим нь илүү төвөгтэй, бүрдэл хэсгүүдийн ер бусын хослолтой байдаг. Гэхдээ бүх тохиолдолд эв найрамдал хадгалагддаг. Мөөгний бүрэлдэхүүн хэсэг нь цуккинитэй төгс зохицож, тавагны жин, хатуулаг, зан чанарыг өгдөг.

15.09.2017

Зууханд мөөгтэй цуккини кассерол нь хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой санаа юм.

Найрлага:

2 цуккини,
300 гр шампиньон,
2 улаан лооль
3 халбага байгалийн тараг,
100 гр бяслаг,
амт нь давс, чинжүү хольц.

Бэлтгэл ажил:

1. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан zucchini угаана.

2. Гүн саванд хийж давс нэмээд хутгаад 10-15 минут байлгаад илүүдэл шүүсийг гадагшлуулна.

3. Мөөгийг хэрчиж, бүрэн болгосон болтол нь хуурч, давс, чинжүү нэмнэ.

4. Цуккинийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 20 минутын турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.

5. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

6. Жигнэсэн zucchini-г тос түрхсэн жигд таваг дээр хийнэ. Холимог чинжүүтэй хамт цацна. Дараа нь тэдэн дээр champignons тавина. Дээрээс нь бага зэрэг тараг хийнэ. Мөн шатаасан zucchini өөр давхарга нэмнэ. Улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучих. Тэднийг бас чинжүүгээр цацна.

7. Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно. Үүнийг ирээдүйн хайруулын тавган дээр цацна.

8. Савыг 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бид температурыг өөрчилдөггүй.

Сайхан хооллоорой!

Энэхүү цуккини кассерол нь татсан махгүйгээр хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан байдаг - энэ нь мөөгтэй байдаг. Зэрлэг мөөг зэрэг ямар ч мөөг байж болно, гэхдээ би шампиньонд дуртай. Хоолны онцлог нь 3 төрлийн бяслаг бэлтгэхэд ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, та зөвхөн нэг, хамгийн төсөвт ээлтэй нэгийг нь авч болно, гэхдээ хамгийн тохиромжтой нь: өөр өөр амттай 3 бяслаг - энэ бол баялаг, илэрхий, баялаг амт юм.

Найрлага

Цуккини 5-6 ширхэг.
Давс (zucchini бэлтгэх) 3 tsp.
Оливийн тос 1 л
Champignons 220 гр
1 том сонгино
сармис 3 хумс
Улаан лооль 400 гр
Жижиг баглаа лаврын
Рикотта бяслаг 100 гр
Моцарелла 200 гр
Пармезан 70 гр
давс 1.5 tsp.

Zucchini болон мөөг Casserole хэрхэн хоол хийх

Цуккини бэлтгэж эхэлцгээе. Хэрэв та солонгос луувангийн сараалжаар зүсвэл цуккини маш сонирхолтой харагдах болно - сэрээ дээр "мушгиж" болох урт "спагетти". Ерөнхийдөө үүнийг хийх нь зүйтэй, энэ нь үзэсгэлэнтэй юм.
Цуккини "гоймон" -ыг аяга дээр нь коланд хийнэ. Энэ зорилгоор нөөцөлсөн 3 хоолны халбагын давс нэмээд сайтар хольж, соусыг бэлтгэх явцад үлдээгээрэй, ингэснээр гашуун нь цуккинигаас гадагшилна.
Мөөгийг хэрчиж, тосгүйгээр бага зэрэг хуурч ав. Тэднийг бэлэн байдалд оруулах шаардлагагүй, чийгийг нь гаргахын тулд хуурч ав. Мөөгийг хайруулын тавган дээрээс ав.
Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр тавь. 1 tbsp нь шарсан мах. л. зөөлөн, цайвар алтлаг болтол зөөлөн гал дээр ургамлын тос, гэхдээ илүү их биш. Энэ нь 5-6 минут болно. Сонгино дээрээ нилээд жижиглэсэн эсвэл шахаж авсан сармисаа нэмээд дахин нэг минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээр улаан лоолийг шүүс, хадгалсан мөөгний хамт нэмнэ. Хоолоо буцалгахын тулд галаа өсгөж, буцалгаад буцалгах хүртэл галаа багасгана. Соусыг 5-6 минутын турш хооллоорой.
Тэнд нилээд жижиглэсэн лаврын нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
Цуккини-руу буцах. Тэдгээрийг аль болох сайтар шахаж ав, чийгийг арилгах тусам сайн.
Цуккини болон соусыг хольж, бүх гоймонг соустай болтол сайтар холино.
Цуккини мөөгний хайруулын тавган дээр 8х13 хэмжээтэй хайруулын тавган дээр шилжүүлж, тэгшлээрэй.
Бага зэрэг үлдсэн - бяслаг. Эхлээд цуккинигийн гадаргуу дээр рикоттаг бүлэн хэлбэрээр тарааж, соустай хамт тараана. Бяслаг нь ногооны масс руу гүн нэвтэрч орохын тулд дотогшоо бага зэрэг дар.
Дараа нь сараалжтай моцарелла болон пармезан бяслагыг жигд давхарга болгон тараана.
180 градусын температурт 35-45 минутын турш эсвэл дээд талыг нь шаргал болтол нь жигнэх. Савыг 10 минутын турш хөргөөд үйлчилнэ.