Эрүүл амьдралын хэв маягийн тест: ямар зуслангийн бяслаг худалдаж авах вэ. Гэрийн бяслагны калорийн агууламж: түүний ашигтай чанар, жин хасахад үзүүлэх нөлөө

зуслангийн бяслаг 1%витамин В2 - 12.8%, В12 витамин - 44%, Н витамин - 15.2%, РР витамин - 19%, кальци - 11%, фосфор - 21.2%, кобальт - 20%, молибден - 11 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %, селен - 54.5%

1% зуслангийн бяслагны ашиг тус юу вэ?

• В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал муудаж, гэрэл, бүрэнхий хараа мууддаг.
• В12 витаминамин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат болон витамин В12 нь цус төлжүүлэхэд оролцдог харилцан уялдаатай витаминууд юм. В12 витамины дутагдал нь хэсэгчилсэн болон хоёрдогч фолийн дутагдал, цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени үүсэхэд хүргэдэг.
• Витамин Hөөх тос, гликоген, амин хүчлийн солилцоонд оролцдог. Энэ витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдлыг зөрчихөд хүргэдэг.
• Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• Кальцибидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйдэлд хүргэж, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.
• Молибденхүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидины солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Үүний дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбоз зэрэгт хүргэдэг.

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

Тамирчид болон тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн хамгийн дуртай бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай зуслангийн бяслаг юм. Түүний амт нь хагас өөх тос эсвэл бүрэн өөх тос зуслангийн бяслагаас бараг ялгаатай биш юм. Гэхдээ тэр үед илчлэг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч өөх тос багатай зуслангийн бяслагт хоёрдмол хандлагатай байдаг. Хэрэглэхийн тулд ашиг тусаа өгч, хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та зарим нэг нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Найрлага ба калорийн агууламж

Энэ бүтээгдэхүүн нь түүний найрлагад хамгийн бага өөх тос агуулдаг: 0% -иас 1.8% хүртэл. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь маш их уураг агуулдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 22 гр.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь B2, B6, B9, B12, H, PP зэрэг витаминаар баялаг. Энэ нь мөн маш олон эрдэс бодис агуулдаг:

Өөх тос багатай тул зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж бага байх болно - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 74-110 ккал. Тиймээс жин хасах, спортын хоол тэжээлд зориулсан хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог.

Бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх ашиг тус

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэх үед хүний ​​бие кальци их хэмжээгээр авдаг.Энэхүү ашигт малтмал нь ясны эд эсийн үндсэн барилгын материал гэдгээрээ алдартай. Түүний дутагдалд орсноор яс хэврэг болж, шүд нь устдаг. Гэсэн хэдий ч хүний ​​эрүүл мэндэд кальцийн ач холбогдол үүгээр дуусахгүй. Ашигт малтмал нь булчингийн агшилтанд идэвхтэй оролцож, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Хангалттай хэмжээний кальци нь жирэмсэн болон хөхүүл үед, хүүхдийн хэвийн хөгжилд болон өндөр настай хүмүүст маш чухал юм.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай хамт ирдэг уураг нь бүх биеийн чухал элемент юм. Үүнээс эс, эд, ферментүүд үүсдэг. Бие махбодь уураг хадгалдаггүй тул энэ элементийг хоол хүнсээр байнга хангаж байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Уураг нь гэмтэл бэртлээс ангижрах, халдвартай тэмцэх, цус алдалтыг зогсооход тусалдаг.

Дээрхээс гадна өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь биед дараахь нөлөө үзүүлдэг.

Ямар хор хөнөөл байж болох вэ

Бяслагны бяслаг нь биед бараг ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй цөөхөн хэдэн бүтээгдэхүүний нэг юм. Гэсэн хэдий ч зарим зүйлийг хэлэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө хуучирсан зуслангийн бяслаг идвэл хүний ​​эрүүл мэнд хохирч болзошгүй. Та бүхний мэдэж байгаагаар айрагны орчин нь янз бүрийн халдварыг хөгжүүлэх, нөхөн үржихэд тохиромжтой. Хэрэв зуслангийн бяслаг удаан хугацаагаар эсвэл буруу хадгалагдсан бол түүнээс E. coli, тэр ч байтугай сальмонелла зэрэг хортой бактери илэрч болно. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа гэдэс базлах, гэдэс дүүрэх, гэдэс базлах, дотор муухайрах, бөөлжих, гүйлгэх гэх мэт шинж тэмдэг илэрнэ.Тиймээс зуслангийн бяслаг сонгохдоо, ялангуяа хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүн бол хэрэглэх хугацаа дуусахад анхаарах хэрэгтэй.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны хоёр дахь аюул бол хэт их хэрэглээ юм. Тохиромжтой дүр төрхийг эрэлхийлдэг олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул хяналтгүй хэрэглэж эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч, зуслангийн бяслаг нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь задралын явцад амин хүчлүүд болж задардаг. Сүүлийнх нь аммиак, ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэлд задардаг. Аммиак нь элэг саармагжуулж, биеэс бөөрөөр ялгардаг хортой бодис юм. Уураг их хэмжээгээр хэрэглэснээр бөөрний ачаалал ихээхэн нэмэгддэг бөгөөд энэ нь тэдний үйл ажиллагаанд саад учруулж болзошгүй юм. Энэ нөхцөл байдал нь жирэмсэн үед, ялангуяа бөөр "хоёр" ажилладаг үед аюултай байдаг.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэхийн эсрэг заалтууд нь:

Та хэр их идэж чадах вэ

Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр хангаж, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Хэсэг болон хэрэглээний давтамж нь тухайн хүний ​​нас, нөхцөл байдал, зорьж буй зорилгоос хамаарна.

Хүүхэд нас

Гурван наснаас хойш өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хүүхдийн хоолны дэглэмд орж болно. Өдөр тутмын норм нь өдөрт 50-70 гр байна. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг кассерол, банш, бяслагны бялуу гэх мэт хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Гэрийн бяслаг нь хүүхдийн биед үнэлж баршгүй ач тусыг өгдөг

Жирэмслэлт

Хүүхэд төрүүлэх үед зуслангийн бяслаг нь жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Гэхдээ бөөрийг хэт ачаалахгүйн тулд хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Ирээдүйн ээж эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр бүтээгдэхүүнээс шаардлагатай бүх зүйлийг авахын тулд 2-3 өдөр тутамд 150-200 гр зуслангийн бяслаг идэхэд хангалттай.

Хөхөөр хооллох

Сувилахуйн эмэгтэйн биед кальцийн хэрэглээ тогтмол байх ёстой, учир нь энэ нь хүүхдийн бүрэн хөгжилд шаардлагатай байдаг. Хэрэв кальцийн нөөцийг нөхөхгүй бол эхийн биеэс эрдэс бодисыг авна. Тиймээс саалийн үед зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь заавал байх ёстой. Сувилахуйн эхэд зориулсан бүтээгдэхүүний хоногийн тэтгэмж нь 100 гр байна.

Спорт, бодибилдинг

Тамирчдын биед шаардлагатай кальци, уургийн хэрэглээ нь тэдний ялалтын түлхүүр юм. Булчингийн массыг бий болгоход уураг хэрэгтэй.Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь спортын тусгай хоол тэжээлийн маш сайн орлуулагч юм.

Булчингийн массыг (бодибилдинг) бий болгоход оролцдог тамирчид бэлтгэл хийхээс 1 цагийн өмнө зуслангийн бяслаг идэж, булчингаа уурагаар тэжээж, бэлтгэл хийсний дараа 30 минутын дараа зарцуулсан энергийг нөхдөг. Энэ тохиолдолд зуслангийн бяслагны өдөр тутмын хэмжээ 200 гр байна.

Биеэ хатааж байгаа хүмүүст өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь бас тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.Энэ тохиолдолд сургалт эхлэхээс 2 цагийн өмнө, дараа нь 1.5 цагийн өмнө идэх ёстой. Хатаах үед өдөрт 150 гр зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөж байна.

Спортоор хичээллэх үед зуслангийн бяслаг нь хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.

Жин хасах

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь нэмэлт фунт алдахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Үүн дээр та үр дүнтэй хоолны дэглэм барьж болно. Гэхдээ энэ нь өдөр шөнөгүй зөвхөн зуслангийн бяслаг идэх ёстой гэсэн үг биш юм. Ийм моно хоолны дэглэм нь бие махбодид ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэнцвэртэй хоолны дэглэмд шилжихийг зөвлөж байна, үүнд зуслангийн бяслаг заавал ордог.

Жингээ хасах үед хоолны тоо өдөрт 5-6 удаа нэмэгдэж, хэсгийн хэмжээ багасдаг. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны өдрийн оновчтой тун нь 200 гр. Олон хоолны дэглэмийг санал болгож байгаа бөгөөд бүтээгдэхүүний хоногийн тунг 300 г хүртэл нэмэгдүүлсэн боловч хэрэв бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл дээр дурдсан үр дагаврыг мартаж болохгүй.

Хүнсний харшил

Бяслагны бяслаг нь харшилтай, зарим хоолонд үл нийцэх өвчтэй хүмүүсийн дархлааг хадгалахад тусалдаг. Бяслагны бяслаг нь харшилтай хүмүүст бусад эх үүсвэрээс авч чадахгүй олон шим тэжээлийн дутагдлыг нөхөх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч энд ч гэсэн дунд зэргийн байдлыг ажиглах хэрэгтэй. Хүнсний харшилтай хүмүүс өдөрт 250 г-аас ихгүй зуслангийн бяслаг идэж, бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт гурваас дээш удаа хэрэглэж болохгүй.

Аль нь илүү дээр вэ: өөх тос багатай эсвэл бүрэн өөх тостой зуслангийн бяслаг уу?

Аль зуслангийн бяслаг нь биед илүү ашигтай вэ - өөх тос эсвэл бага өөх тос уу? Олон хүнд ийм асуулт байгаа байх. Үүнийг ойлгож, бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн үзүүлэлтээр харьцуулах нь зүйтэй.

Калорийн агууламж

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж нэлээд бага байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 74-110 ккал байдаг бол дунд зэргийн өөх тос (5-9%) бүхий зуслангийн бяслаг нь 145-169 ккал агуулдаг. ба өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн (18%) - 236 ккал. Энэ нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн хувьд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хождог гэсэн үг юм.

Холестерол

Судалгааны үр дүнгээс харахад тослог бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний холестерин агуулдаг. Энэ нь өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг хэрэглэх үед холестерины товруу үүсэх, атеросклероз үүсэх эрсдэл нэмэгддэг гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь илүү аюулгүй бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээ ихтэй хүмүүст онцгойлон зөвлөдөг.

Уургийн тоон агууламж

Энэ параметрийн хувьд өөх тос багатай бүтээгдэхүүн дахин тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Өөх тосны эзлэх хувийг бууруулснаар уургийн хэмжээ нэмэгддэг. Тиймээс 0-1.8% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг нь 22-20 г уураг, 5-9% -ийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн нь 21-18 гр, 18% -ийн зуслангийн бяслаг нь зөвхөн 15 г агуулдаг.

Кальцийн шингээлт

Гэсэн хэдий ч өөх тос багатай зуслангийн бяслагны үнэлгээнд ялаа байдаг. Зуслангийн бяслагийг үнэхээр хэрэглэдэг кальци нь тодорхой тэнцвэрт байдалд сайн шингэдэг гэдгийг мэддэг. Тиймээс 1 мг кальцийг бүрэн шингээхийн тулд 1 г өөх тос хэрэгтэй. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнд өөх тос бараг бүрэн байхгүй тул эрдэс бодис нь бүрэн шингэдэггүй. Энэ үүднээс авч үзвэл 9% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслагыг хамгийн тохиромжтой гэж үзэж болно. 100 гр ийм бүтээгдэхүүнд 95 мг кальци агуулагддаг бөгөөд түүнийг шингээхэд 9.5 г өөх тос, 9% зуслангийн бяслагт 9 гр өөх тос, өөрөөр хэлбэл кальци сайн шингэдэг.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны өөр нэг сул тал бол өөхөнд уусдаг витамин дутагдалтай байдаг: A, D, E, K, энэ нь биед үнэлж баршгүй ашиг тустай байдаг. А витамин нь хараа сайтай, Е витамин нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг, витамин К нь цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг, витамин D нь кальцийг шингээхэд тусалдаг.

Дээр дурдсан бүхнээс харахад зуслангийн бяслаг аль нь илүү дээр вэ: өөх тос эсвэл өөх тос багатай гэсэн хоёрдмол утгагүй үнэлгээ хийх боломжгүй юм. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай. Бүтээгдэхүүнийг ямар зорилгоор ашиглах зэрэг олон хүчин зүйлийг харгалзан сонголт хийх ёстой. Өөх тос ихтэй (18%) зуслангийн бяслагаас зайлсхийх нь дээр гэж бид тодорхой хэлж чадна.

Видео: өөх тос багатай, өөх тостой зуслангийн бяслаг

Зөв зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь жин нэмэхэд хүргэдэггүй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь уураг болон бусад эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Бүх насны хүмүүст зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдөр тутмын хэрэглээний нормыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Бяслагны бяслаг нь хоолны дэглэмийн хувьд ихэвчлэн сонгогддог бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Гэсэн хэдий ч сүүн бүтээгдэхүүний энэ төлөөлөгчийн хувьд бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм - өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь үргэлж эрүүл байдаггүй бөгөөд өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг нь эрүүл мэндэд хортой байдаг.

Найрлага ба тэжээллэг чанар

Гэрийн бяслаг нь сүүгээр хийгдсэн тул сүүнд агуулагдах ашигтай бодисоор баялаг юм. Юуны өмнө бид яс, булчингийн эдийг нэгтгэхэд чухал ач холбогдолтой уургийн тухай ярьж байна. Дараа нь В бүлгийн витамин, А витамин, С витамин, Е витамин, РР витаминыг дурдах хэрэгтэй. Магни, төмөр, цайр, кали болон бусад микроэлементүүд бас байдаг. Дээрх бүх бодисууд нь хүний ​​биеийн үйл ажиллагаанд маш чухал юм. Гэрийн бяслагны хүчиллэг нь төвийг сахисан байдаг тул ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ч амархан шингэж, ямар ч асуудалгүйгээр шингэдэг.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь сүүн хүчлийн бактериар ханасан бөгөөд витаминыг нэгтгэж, хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд тусалдаг. Үүнээс гадна ходоод, гэдсэнд ялзарч буй бичил биетнийг идэвхтэй байлгахаас сэргийлдэг элементүүдийг дурдах нь зүйтэй. Амин хүчил, витаминууд нь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цус багадалтын сөрөг нөлөөг арилгахад тусалдаг. Гэрийн бяслаг нь зарим хүмүүст үл тэвчих лактоз агуулдаг гэдгийг нэн даруй хэлэх нь чухал юм.

Хэрэв зуслангийн бяслагны нэг хэсгийг идсэний дараа танд таагүй мэдрэмж төрвөл бүтээгдэхүүнийг орхих эсвэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулж эхлэх нь дээр. Эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь дээр.

Ерөнхийдөө KBJU нь зуслангийн бяслагны өөхний агууламж эсвэл түүний суурь сүүний өөхний агууламжаас хамаардаг. Жишээлбэл, таван хувийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг нь ямар ч нэмэлт бодис нэмсэн ч 140 килокалори илчлэгтэй байх болно. 100 грамм бүтээгдэхүүнд та ойролцоогоор 200 миллиграмм хүхэр, 180 фосфор, 120 миллиграмм кальци олох болно - эдгээр элементүүд хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг. Уургийн ихэнх хэсэг нь казеин (далан орчим хувь), үлдсэн гуч нь хурдан уураг юм.

Дашрамд хэлэхэд, зуслангийн бяслаг сонгох, түүний найрлагыг судлахдаа цөөн тооны найрлага нь илүү сайн чанарын жишээ болно гэсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь зөвхөн үг бичих ёстой "байгалийн үнээний сүү" ба "исгэлэн".Олон тооны нэмэлтүүд нь бүтээгдэхүүний чанар муутайг илтгэнэ.

Янз бүрийн өөх тос агуулсан хүнсний калорийн агууламж

Ерөнхийдөө зуслангийн бяслаг бэлтгэх хоёр арга байдаг - сүүн хүчлийн болон тослоггүй сүү хэрэглэх, реннет хэрэглэх. Мөн хосолсон арга байдаг. Хүчиллэг арга нь дүрмээр бол өөх тос багатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бол rennet арга нь өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Үүнээс гадна янз бүрийн өөхний агууламжтай сүү хэрэглэдэг тул энэ үзүүлэлтээс хамааран зуслангийн бяслагны ангилал байдаг. Баян, тослог зуслангийн бяслагыг бүхэл бүтэн сүүгээр хийдэг бөгөөд өөх тосны агууламж нь 19-23 хувийн хооронд хэлбэлздэг. Сонгодог зуслангийн бяслаг нь 4-18 хувийн өөх тосны агууламжтай сүү дээр суурилдаг. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь хамгийн бага өөхний агууламж 1.8 хувь, хамгийн их өөхний агууламж 2 хувьтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь бүхэл бүтэн сүүгээр хийгдсэн бөгөөд өөх тосны агууламж 1.8 хувиас хэтрэхгүй байна.

Ааруул бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн, мөхлөгт, шохойжуулсан гэж хуваадаг. Гэрийн хийсэн ааруул амттанг нэрнээс нь харахад гэртээ бэлддэг бөгөөд өөхний агууламж нь ашигласан шингэний өөхний агууламжаас хамаарна. Калорийн агууламжийн талаар ижил зүйлийг хэлж болно - энэ нь ихэвчлэн 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 230-265 ккал байдаг. Кальцижуулсан зуслангийн бяслаг нь кальцийн хлорид, их хэмжээний уураг агуулдаг.

Энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж тийм ч өндөр биш юм. Үр тарианы зуслангийн бяслаг нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 100-150 килокалори агуулдаг. Үүнд агуулагдах өөхний хэмжээ хамгийн бага, нэг хувьд ч хүрдэггүй, ийм илчлэг багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс ихэвчлэн сонгодог.

Зуслангийн бяслагны өөхний агууламж ба түүний тэжээллэг чанар хоёрын хоорондын хамаарлыг судлах тусгай хүснэгт байдаг гэдгийг дурдах нь чухал юм. Үүнээс үзэхэд 100 грамм тослоггүй зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж 78.98 килокалори, үүнээс гадна 15.92 грамм уураг агуулдаг. 5 хувийн өөхний агууламжтай 100 грамм зуслангийн бяслаг нь 116.20 килокалори агуулдаг. Энэ нь бага зэрэг бага уураг агуулдаг - ердөө 15 грамм.

9 хувийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн нь 154.95 килокалоритой тэнцэнэ. 100 граммд 16.18 грамм уураг байдаг. 20 хувийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг нь 165 килокалориор баялаг юм. Тэд бүр бага уураг агуулдаг - ердөө 12.40 грамм, ойролцоогоор ижил хэмжээний нүүрс ус - 12.25 грамм. 23 хувийн өөх тосны агууламжтай бүтээгдэхүүн нь 301.07 килокалори илчлэгтэй байдаг. Үүнд агуулагдах уургийн хэмжээ маш бага - ердөө 9.55, харин нүүрс усны хэмжээ 21.44 грамм хүрдэг.

Үр тариа, зуслангийн бяслаг нь хүний ​​биед хамгийн ашигтай гэж үздэг ч тэдний өөхний агууламж нэлээд өндөр буюу бараг 18-40 хувь байдаг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг ихэвчлэн шахмал түлшний сав баглаа боодол дээр заадаг бөгөөд уламжлалт жин нь 200 гр. Хэрэв энэ мэдээлэл байхгүй бол та бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг хараад индикаторыг бие даан тодорхойлж болно. Жишээлбэл, 1 хувийн зуслангийн бяслаг 79 килокалори, 3 хувийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн аль хэдийн 97 килокалори, 8 хувь нь 138 килокалори агуулсан байх болно.

Ямааны зуслангийн бяслаг 100 грамм тутамд 156 килокалори илчлэгтэй, таван хувийн өөх тос агуулсан гурилан сүүн бүтээгдэхүүн 100 грамм тутамд 121 ккал илчлэгтэй байдаг. 12 хувийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг нь 156 килокалориор баялаг бол 20 хувь нь 262 ккал байдаг.

Зуслангийн бяслагтай аяганд илчлэгийн тоо

Мэдээжийн хэрэг, зуслангийн бяслагт янз бүрийн найрлага нэмэхэд эцсийн тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгддэг. Ихэнхдээ сүүн бүтээгдэхүүнийг жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, хүнсний ногоо, ургамалтай хослуулдаг. Жишээлбэл, 100 грамм самар нэмэхэд 698 килокалори илчлэг, 100 грамм хатаасан чангаанз нэмэхэд 234 ккал, 100 грамм Сагаган зөгийн бал 301 ккал нэмэгдэх болно.

Элсэн чихэр, цөцгийтэй зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 169 ккал байна. Хамгийн гол нь уураг агуулдаг - 13 грамм хүртэл. Хэрэв зуслангийн бяслагыг үзэмээр бэлтгэсэн бол хэрэглэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс хамааран тавагны эцсийн калорийн агууламж 90.3-аас 176.7 килокалори байх болно. 100 грамм хэмжээтэй гадил жимсний, цөцгийтэй бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай байдаг - ердөө 127.8 ккал. Хураангуй сүүтэй зуслангийн бяслаг нь мэдээжийн хэрэг илүү тэжээллэг байх болно - энэ параметр нь 198 ккал байна.

Хэрэв та элсэн чихэртэй сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл тэжээллэг чанар нь 206.8 килокалори байх болно. Жишээлбэл, шинэ гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр зэргийг нэмж, нарийн мусс үүсгэдэг бол энэ тоо 127.5 килокалори болж буурдаг. Тарагтай зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж 156.7 ккал, зургаан хувийн цөцгийтэй - 113 килокалори, сармис, ургамалтай - 176 ккал байна.

Ашиглалтын стандартууд

Өдөр тутмын хэрэглээний хамгийн сайн зуслангийн бяслаг нь зуслангийн бяслаг гэж тооцогддог бөгөөд өөх тосны агууламж нь хоёроос таван хувь хүртэл байдаг. Түүний калорийн агууламж бага боловч шим тэжээл нь шаардлагатай хэмжээгээр агуулагддаг. Мэргэжилтнүүд үр тарианы дүр төрхийг эерэгээр тэмдэглэж байна. Ерөнхийдөө үүнийг санах нь зүйтэй. Бүх ашиг тусыг үл харгалзан хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ хязгаартай байх ёстой.Хэрэв зуслангийн бяслагт агуулагдах уургийн хэрэглээ хэт их байвал бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Үүнээс гадна өөх тос ихтэй сортууд нь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Эцсийн эцэст илүүдэл жин, бүр атеросклероз илэрч болно.

Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүнээс бүх уураг шингэдэггүй тул та энэ хэмжээг 50 грамм хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Өдөрт зуслангийн бяслаг хэрэглэх дээд хязгаар нь 200 грамм байна. Энэ бол дэлгүүрийн лангуун дээр хүн бүр харж заншсан зуслангийн бяслагны стандарт савлагаа юм.

Жин хасах зорилгоор хэрэглэнэ

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмийн цэсэнд байнга ордог тул нийтлэг аяганд хичнээн калори агуулагддагийг ойлгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь баншны дүүргэлт болж хувирвал бүх тавагны илчлэгийн агууламж 203 килокалори болно. Бяслагны бялуу бэлтгэхэд 2% өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бол 100 грамм нь 183 ккал агуулдаг.

Цөцгийтэй зуслангийн бяслагны илчлэгийн агууламж нь хоёр бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас хамаарч 139-228 килокалори байдаг. Өөх тос нь 213-249 килокалори байдаг зуслангийн бяслагны нэг порц нь 100 грамм тутамд 168 ккал агуулдаг. Бяслагны бяслагны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд та улаан буудайн гурилыг нунтагласан овъёосны гурилаар сольж эсвэл хязгаарлаж болно. Та элсэн чихэрийг бүрэн арилгаж, хатаасан жимсийг шинэ жимсээр сольж болно. Нэмж дурдахад, хайруулын тавган дээр шарсан махыг зууханд жигнэх замаар солих нь илчлэгийн тоог мэдэгдэхүйц бууруулж, ижил бяслагны тэжээллэг чанарыг 92 ккал болгон бууруулж болно.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст өөх тос багатай зуслангийн бяслагтай холбоотой асуудлыг ойлгох нь маш чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, калорийн ийм бууралт нь фунтыг хурдан хаяхад тусална. Гэсэн хэдий ч бага илчлэг нь таныг хүч чадал, эрч хүчээр дүүргэх чадваргүй тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бүрэн хоол биш байх болно. Өглөөний цайндаа үүнийг идвэл эрч хүчээ алдаж, өдрийн турш сэтгэл санаа мууддаг.

Өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг жимс, жимсгэнэтэй хослуулж, хэрэв хүсвэл байгалийн гаралтай найрлагатай чихэрлэг болгох нь дээр. Хоолны дэглэмд бусад хоол хүнс байх ёстой. Тиймээс хүч чадал гарч ирэх бөгөөд бодисын солилцоо тасалдахгүй.

Жинхэнэ үнээний сүүнээс гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрхэн хийхийг сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.

Зуслангийн бяслаг бол исгэлэн сүүнээс шар сүүг цуглуулж гаргаж авсан маш алдартай айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн өөх тосны агууламжтай байж болно. Зуслангийн бяслаг 1% нь өөх тос багатай эсвэл бага өөх тос гэж нэрлэгддэг.

Нийлмэл

Бяслагны бяслаг нь маш баялаг, олон янзын найрлагатай. Ашигт малтмалын макроэлементүүдийн жагсаалтад натри, кали, кальци, магни, фосфор орно. Микроэлементүүдийн багцад төмөр, зэс, селен, фтор, цайр орно. Гэрийн бяслаг нь ретинол, бета-каротин, витамин B1, B5, B6, K, фолийн хүчил, ниацины эквивалент, холин зэрэг витамин агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

1% зуслангийн бяслаг нь гоолиг биетэй болохыг мөрөөддөг хүмүүст зориулсан маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь шүдний паалан, хумсны хавтан, булчингийн тогтолцоог бэхжүүлдэг фтор, кальци хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслаг нь гемоглобиныг шаардлагатай түвшинд байлгаж, дархлааг сайжруулдаг. Б витамины бүхэл бүтэн цогцолбор нь мэдрэл гэмтсэн үед хамгийн сайн эм юм. Мөн селен нь хоёр хүйсийн нөхөн үржихүйн системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Хор хөнөөл

Хадгалах нөхцөл, нөхцлийг ажиглаагүй бол зуслангийн бяслаг нь гэдэсний халдвар үүсгэдэг. Хэрэв та бөөрний өвчтэй бол бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй. Зуслангийн бяслаг 1% нь өөх тостой харьцуулахад эрүүл мэндэд бага байдаг.

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид! Өнөөдөр бид зуслангийн бяслагны тухай ярих болно. Та бүгд түүний ашиг тусын талаар мэддэг байх. Гэхдээ та ямар зуслангийн бяслаг илүү эрүүл, өөх тос, өөх тос багатай болохыг бодож үзсэн үү? Өндөр илчлэгтэй хоол хүнснээс болгоомжлох хэрэгтэй гэсэн хоолны дэглэмийн том гарчигуудад та итгэх үү? Эсвэл та биеийн галбиртаа санаа зовохгүйгээр гар хийцийн зуслангийн бяслаг идэж чадах уу? За, эдгээр асуултын хариултыг олцгооё!

Хэрэв та жингээ хасах түгээмэл хоолны дэглэмийг баримталдаг бол тэдгээрийн ихэнх нь хатуу хязгаарлалт дээр суурилдаг гэдгийг та мэднэ. Энд та хурдан нүүрс ус эсвэл нүүрс усыг ерөнхийд нь хасч, зөвхөн илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй.

Калорийн гол эх үүсвэр, жингээ хасаж буй хүн бүрийн дайсан бол мэдээж өөх тос юм. Тиймээс өөх тос багатай бүх зүйлд зориулсан ерөнхий загвар. Энэ чиг хандлага сүүн бүтээгдэхүүнийг тойрч гараагүй. Үнэндээ өөх тос бол дайсан биш, гэхдээ яагаад ч юм олон хүн тэгж боддог.

Магадгүй түүний алдартай болсон шалтгаан нь материаллаг бүрэлдэхүүн хэсэгт оршдог. Эцсийн эцэст, өөх тос багатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь дунд болон өндөр өөх тос агуулсан зуслангийн бяслагаас хямд байдаг. Мөн өөх тосгүй ерөнхий урсгалын дараа үүнийг өндөр үнээр зарах нь илүү хялбар болсон.

Гэхдээ өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг алдаршуулах эерэг тал бий. Тиймээс, зуслангийн бяслагны бүтээгдэхүүний жишээг ашиглан өөх тостой бүтээгдэхүүн нь хортой болохыг харуулж чадна. Шалтгаан нь сүүний тосны оронд далдуу модны тос эсвэл ургамлын гаралтай өөх тос нэмбэл хямд гэж үздэг үйлдвэрлэгчдийн шударга бус явдал юм.

Зуслангийн бяслагны төрлүүд

Орчин үеийн технологи нь амт бүрт тохирсон ааруул бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Үнэн бол олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь энгийн худалдан авагчийг төөрөлдүүлж чаддаг. Эмзэг байхын тулд зуслангийн бяслагны төрлийг авч үзье.

Өөх тос багатай

Үүнийг бас хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг. Калорийн агууламж багатай тул фитнессийн нийгэмлэгт алдартай болсон. Энэ нь таны таамаглаж байсанчлан найрлага дахь өөх тос байхгүй тул бусад хэсгээс ялгаатай. Үүнээс болж ийм зуслангийн бяслаг ихэвчлэн хуурай байдаг тул зам дээр түргэн зуушаар хооллох нь асуудалтай байдаг.

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг бүлээн усаар шингэлнэ, энэ нь илүү тааламжтай, идэхэд хялбар болгоно.

Найрлага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд):

• уураг - 16 гр.
• Өөх тос - 0.2 гр-аас бага.
• нүүрс ус - 1.8 гр.
• Калорийн агууламж - 70 ккал

Эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай ч ийм зуслангийн бяслаг нь чухал биш ч гэсэн нэг сул талтай байдаг. Энэ нь өөхөнд уусдаг витамин (А, Е) болон зарим эрдэс бодис (фтор, зэс, цайр) дутагдалтай байдаг. Гэхдээ тэнцвэртэй хооллолтын хувьд энэ нь асуудал биш юм.

Сонгодог

Сүүн бүтээгдэхүүнд дурлагчдын хувьд хамгийн сайн сонголт. Гэхдээ 5% -иас ихгүй өөх тосны агууламжтай сорьцыг сонгохыг хичээ. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагаас ялгаатай нь энэ төрлийн зуслангийн бяслаг нь илүү тааламжтай амт, тууштай байдаг.

Найрлага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд):

• уураг - 16 гр.
• Өөх тос - 4-18 гр.
• нүүрс ус - 3 гр.
• Калорийн агууламж - 120-230 ккал

Үр тариа

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагны төрөл. Үр тариа нь зуслангийн бяслагны том мөхлөгүүд бөгөөд шингэн хэсэг нь цөцгийээс бүрддэг. Гэхдээ савлагаанаас шингэн хэлбэрээр цөцгий олох боломжгүй байдаг. Жишээлбэл, өөх тос багатай гэж үйлдвэрлэгчдийн тодорхойлсон 0% -ийн өөхний агууламжтай бүтээгдэхүүнд бага хэмжээний цөцгий нь аарцны үр тарианд шингэдэг.

Үүнээс ямар дүгнэлт хийж болох вэ? Үр тарианы зуслангийн бяслаг нь өөх тос багатай байж болохгүй. Эцсийн эцэст, үйлдвэрлэгч цөцгий тосыг шавхсан ч гэсэн түүний багахан хэсэг нь буурцагт үлдэх болно.

Найрлага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд):

• уураг - 12.7 гр.
• Өөх тос - 5 гр.
• нүүрс ус - 2.5 гр.
• Калорийн агууламж - 110 ккал

Таны харж байгаагаар өмнөх хоёр бүтээгдэхүүнээс бага уураг агуулагддаг. Мөн хоолны давс агуулагддагаараа ялгаатай. Цөцгий үйлдвэрлэх үе шатанд амтыг нь нэмдэг.

Ямаа

Дэлгүүрийн лангуун дээрх ховор зочин. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, үнээний сүүгээр хийсэн зуслангийн бяслагаас илүү сайн шингэдэг. 18-20% уураг, их хэмжээний макро болон микроэлемент агуулсан байж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь өвөрмөц амттай байдаг.

Найрлага (100 г бүтээгдэхүүн тутамд):

• Уураг - 16.7 гр.
• Өөх тос - 9 гр.
• нүүрс ус - 2.3 гр.
• Калорийн агууламж - 160 ккал

Гэр

Нэр нь л чиний сэтгэлийг дулаацуулдаг. Үнэхээр гар хийцийн сүүгээр өөрийн гараар хийсэн зүйлээс илүү юу байж болох вэ? Түүнээс гадна үнээний сүүний өөх тосны агууламж 4% -иас хэтрэхгүй тул илчлэгийн агууламжийн талаар санаа зовох хэрэггүй юм. Үүний үр дүнд зуслангийн бяслаг нь илүү их өөх тос агуулаагүй бөгөөд калорийн агууламж 130 ккал байх болно.

Гэрийн нөхцөлд ч гэсэн сүүг тослох боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд хонуулаад, өглөө нь сүүний гадаргуу дээр хуримтлагдсан цөцгийн тосыг арилгахад л хангалттай.

Ашиг ба хор хөнөөл

Гэрийн бяслагны ашиг тус нь тодорхой юм. Би танд дахин сануулъя:

1. Бидэнд хэрэгтэй бүх амин хүчлийг агуулсан, амархан шингэцтэй уураг
2. Амархан шингэцтэй кальци, фосфор агуулсан тул ясны бат бөх байдлыг хангаж, булчингийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно.
3. Бусад макро болон микроэлементүүдийн агууламж
4. Шээс хөөх эм нөлөөтэй. Тиймээс хавангийн синдромыг эмчлэхийн тулд хоолны дэглэмд хэрэглэдэг

Ихэнх тохиолдолд хор хөнөөл нь шударга бус үйлдвэрлэл, хувь хүний ​​үл тэвчих байдалтай холбоотой байдаг.

Бяслагны бяслаг үйлдвэрлэх технологийн онцлог

Үйлдвэрлэлийн эхэн үед тослоггүй сүү, цөцгий гэсэн хоёр найрлагатай. Эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх уураг, нүүрс ус, хоёр дахь нь өөх тос, зарим витамин агуулдаг.

Эцсийн шатанд өтгөн уургийн массыг цөцгийтэй хольж, шаардлагатай өөх тосыг олж авна. Үйлдвэрлэлийн энэ аргыг тусдаа гэж нэрлэдэг. Бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулахын тулд үйлдвэрлэгчид цөцгий биш харин далдуу модны тос нэмдэг.

Энэ нь яагаад хортой вэ? Дал модны олеин (дал модны тосны нэг хэсэг) агуулсан хүүхдийн хоолонд хийсэн судалгаагаар гэдэс дотор кальцийг шингээхэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Мэргэжилтнүүд юу гэж хэлснийг харцгаая.

1. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол зөгийн бал эсвэл чанамалтай зуслангийн бяслагийг хослуулан хэрэглэхээс татгалзах нь дээр
2. Өөх тос багатайгаас сонгодог хүртэл янз бүрийн төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх. Эцсийн эцэст хүний ​​биед амьтны гаралтай өөх тос хэрэгтэй
3. Амтыг сайжруулахын тулд өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй хольж болохгүй. 3-5% өөх тос агуулсан илүү амттай зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь дээр
4. Хэрэв та шөнийн цагаар ааруул иддэг бол дараа нь шүдээ угаахаа мартуузай. Зарим бактери, сүүн хүчил нь шүд цоорох шалтгаан болдог

Эсрэг заалтууд

Гэрийн бяслагны бүтээгдэхүүн нь илт хор хөнөөлгүй хэдий ч хэд хэдэн эсрэг заалттай хэвээр байна.

1. Таны эрүүл мэндэд бүх зүйл эмх цэгцтэй байгаа мэт санагдаж байсан ч казеин эсвэл лактоз үл тэвчих магадлалыг үгүйсгэх аргагүй юм. Хэдийгээр бид зуслангийн бяслаганд сүүтэй харьцуулахад лактоз хамаагүй бага байгааг олж мэдсэн ч цочмог үл тэвчих тохиолдолд та үүнийг идэж болохгүй.
2. Хэрэв та шархлаа, гастриттай бол сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болохгүй
3. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээ.

Аль нь дээр вэ?

Тодорхой хариулт алга, энэ нь сайн хэрэг.

1. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал өөх тос багатай эсвэл 5% -иас ихгүй өөх тосны агууламжтай сонгодог бүтээгдэхүүнийг сайтар ажиглаарай.
2. Та илүүдэл жингийн асуудалгүй, илүү өөх тос, ямаа, үр тариа агуулсан сонгодог хоолоор өөрийгөө бага зэрэг өөгшүүлж болно.
3. Жингээ хасах, жин нэмэх үед ч идэж болох гар хийцийн зуслангийн бяслаг байдаг гэдгийг бүү мартаарай.

Та хэр их идэж чадах вэ?

Насанд хүрэгчдэд зориулсан зуслангийн бяслагны хоногийн хэрэглээ 250 гр, хүүхдэд 20-150 гр байна. наснаас хамаарна. Гэхдээ эдгээр нь ерөнхий зөвлөмж юм. Олон талаараа тодорхой бүтээгдэхүүний хэмжээ нь хоол боловсруулах чадвар, тэсвэрлэх чадвараас хамаардаг.

Жишээлбэл, зуслангийн бяслаг хайрлагчид, бодибилдингчид өдөрт 500 грамм хүртэл идэж болно. эрүүл мэндэд ямар ч хор хөнөөлгүй.

Сайн зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ

Бид танд хэдэн зөвлөгөө өгөх болно:

1. Зохиолыг уншина уу. Сүү, исгэлэн ... - эдгээр нь зөвхөн шаардлагатай, шаардлагатай хоёр найрлага юм
2. ГОСТ-ийн дагуу хийсэн зуслангийн бяслаг сонгох
3. Хугацаа дуусах хугацааг анхаарч үзээрэй. Энэ нь 5 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой
4. Үнийг хар. Нэг багц зуслангийн бяслаг 200 гр. 0.5 литрээс бага сүү авах боломжгүй
5. Бяслагны бяслаг хэт хуурай эсвэл шингэн байх ёсгүй
6. Та өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг өөх тосноос тууштай байдлаар нь ялгаж чадна. Энэ нь үйрмэг, бага зэрэг хуурай байдаг. Хэрэв зуслангийн бяслаг нь зуурмаг шиг бүтэцтэй, өөхний бага хувьтай бол түүний доторх уургийн агууламж 12 граммаас хэтрэхгүй, усны агууламж 80% хүрдэг.

Та эдгээр бүх зөвлөмжийг лангуунаас гарахгүйгээр хэрэглэж болно, гэхдээ зуслангийн бяслагны чанарыг зөвхөн нүдээр тодорхойлох нь үргэлж боломжгүй байдаг. Илүү нарийвчилсан дүн шинжилгээ хийх нь нэмэлт залилан хийх шаардлагатай болно. Түүгээр ч барахгүй нэг сорьц авахад мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно.

1. Ургамлын өөх тос байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд гэрийн бяслагийг тасалгааны температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Хэрэв түүний өнгө хэвээр үлдэж, амт нь исгэлэн байвал та байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан болно
2. Цардуул байгаа эсэхийг шалгана уу. Иодыг "туршилтын" хүн рүү дусаана. Өнгө нь хүрэн хэвээр байна уу? Хэрэв тийм бол та зуслангийн бяслагтай зөв сонголт хийсэн.

Одоо та мөнгөө хэрхэн үрэхгүй байхаа мэддэг болсон!

Тэгээд би чамтай баяртай гэж хэлье, гэхдээ тийм ч удаан биш. Нийтлэлийн шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлнэ үү. Дараа уулзая!

-тай холбоотой