Как быстро набрать вес: примеры меню, продуктов и упражнений. Лечебная диета для увеличения веса
Кроме диет для похудения существуют еще и диеты, чтобы набрать вес. Зачем хотят похудеть и избавиться от лишнего веса? Кто-то из соображений красоты, а кто-то из-за беспокойства о своем здоровье, но, так или иначе, люди хотят иметь нормальный вес. Причин для набора веса несколько и в каждом отдельном случае они свои. Часть из них – психологические – это расстройства пищевого поведения, когда, например, человек с детства приучен «заедать» горе и стресс. Часть причин – гормональные (очень часто женщины полнеют после родов, поскольку механизм набора лишних килограммов – это естественная часть беременности, но после родов, когда вес должны постепенно уменьшаться, вступают в силу психологические факторы, например, привычки в еде).
Но есть и «обратная сторона медали». Если лица, у которых индекс массы тела выше нормы, страдают от ожирения (правда, для этого он должен превышать норму в полтора-два раза), то лица, у которых этот индекс значительно ниже нормы, ложатся на лечение с диагнозом «истощение». Пониженную массу тела тоже приводят в норму (в основном, с помощью диеты для набора веса), потому что потеря веса, как и лишний вес, приводит к сопутствующим заболеваниям. И если для полных это проблемы с сердцем и желудочно-кишечным трактом, то для худых – пониженный иммунитет, постоянная слабость, риск инфекционных заболеваний.
Норма веса вычисляется по индексу массы тела. Чтобы его узнать достаточно вес в килограммах поделить на рост в метрах в квадрате. Но индекс часто неточно передает ситуацию, потому что он не учитывает тип телосложения, скорость обмена веществ и состояние здоровья. Например, диета для набора веса для девушки будет отличаться от мужского варианта, так как женщины быстрее набирают жировую ткань, а мужчины – мышечную. Кроме того, метаболизм у них также разный. Поэтому для лучшего составления диеты для набора килограммов нужно узнать и свою норму, и процент жировой массы в организме, и состояние здоровья.
Лучшие диеты для набора веса
Вне зависимости от вида диеты, основным принципом питания при диете для увеличения веса будет дробное питание (5-6 раз в день). Кроме того, чтобы набрать вес на диете, придется тоже считать калории. Вычисляется норма калорий в день. Эта норма для мужчин и женщин разная, кроме того, все формулы учитывают также коэффициент физической активности. Приведем для примера формулу Миффлина и Сан-Жеора:
норма калорий для женщин = 10*вес в кг + 6,25*рост в см - 5*возраст в годах - 161;
норма калорий для мужчин = 10*вес в кг + 6,25*рост в см - 5*возраст в годах +5.
Это минимальная норма калорий в сутки, она предполагает, что вы почти не двигаетесь и не встаете с дивана весь день. Но в реальной жизни есть определенная физическая нагрузка, поэтому этот результат нужно умножить на коэффициент нагрузок:
- 1,2 – нет нагрузок, офисный работник;
- 1,375 – спорт 3 раза в неделю, работа стоячая;
- 1,4625 – спорт 5 раз в неделю, работа курьера;
- 1,550 – интенсивные тренировки 5 раз в неделю, работа грузчика;
- 1,6375 – нагрузки профессионального спортсмена;
- 1,725 – нагрузки спортсмена перед соревнованиями;
- 1,9 – каторжный труд.
Чтобы набрать вес, диета должна содержать калорий больше, чем суточная норма с учетом коэффициента физической нагрузки. В меню диеты для набора веса предпочтительны будут калорийные и «энергоемкие» продукты. Однако не все так просто, и на одних тортах можно не столько поправиться, сколько нарушить обмен веществ. Перечислим лучшие диеты для набора веса для девушек:
- молочная диета;
- итальянская белковая диета для набора веса;
- диета на сухофруктах;
- диета для набора мышечной массы девушкам.
В зависимости от желаемых результатов (рельефа мышц или женственных округлостей) меню диеты будет разным. Так, белковая диета для набора веса подразумевает упор на строительство мышц. При этом не обойтись без физических упражнений. Таким методом можно нарастить округлости и не прибавить лишнего в талии. Если задача состоит именно в постройке мускулов, белковые диеты на первом месте. Если же задача состоит в том, чтобы фигура была более мягкой и женственной (в которой допускается и небольшой животик, и округлые щеки), то в диете лучше увеличить долю полезных углеводов (блюд из злаков, фруктов, овощей) и жиров. Но только не спрэдов и майонеза, а полезных жиров: растительных масел и жирных сортов рыбы.
Повторим основные принципы диеты для набора мышц и веса:
- увеличить количество калорий (70% – калорийной пищи, белков и жиров, и лишь 30% – овощей и фруктов);
- до полдника нужно съедать 3\4 дневного количества калорий;
- переход на 5-6-ти разовое питание;
- нужно принимать дополнительно витамины;
- пить достаточно воды.
Примерное меню диеты будет следующим:
Завтрак: порция каши (овсянки, риса или гречневой) с орехами и медом, стакан йогурта, фрукты.
Второй завтрак: порция тушеной курицы с картофелем, зелень.
Третий завтрак: порция творога и бананы.
Недостаток веса для некоторых людей является такой же серьезной проблемой и поводом для беспокойств, как полнота и ожирение у других. Согласно данным статистики, около 10% населения земного шара страдают от нехватки веса. Основной причиной дефицита веса могут служит скрытые заболевания. В этом случае следует немедленно обратиться к врачу и пройти полное обследование. Если же со здоровьем все в порядке, рекомендуется полностью пересмотреть свои гастрономические привычки, изменить культуру питания и начать соблюдать диету для набора веса.
Основы питания для набора веса
Диета для набора веса основана на правильном сочетании высококалорийных продуктов, не причиняющих вреда здоровью. Для нормальной жизнедеятельности очень важно сохранить не только прекрасную фигуру, но и хорошее самочувствие, а потому ошибочным будет просто увеличить количество потребляемой еды, что может вызвать расстройства пищеварения, а в последствии и полное отвращение от еды.
Диета для набора веса предполагает постепенное увеличение суточной калорийности рациона, для начала всего лишь на 200-300 Ккал. Важно также увеличить количество приемов пищи до 4-5 раз в день. Дробное питание небольшими, но калорийными порциями благоприятно скажется на физическом и психическом состоянии. За полчаса до еды рекомендуется выпить стакан свежевыжатого сока (овощного или фруктового). Во время трапезы запивать водой пищу запрещено. Заниматься спортом можно спустя 2-3 часа после еды.
- имеющим склонности к худобе;
- подверженным частым стрессовым ситуациям;
- перенесшим тяжелую болезнь;
- имеющим заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
- в послеоперационный период;
- профессиональным спортсменам.
Основные правила диеты для набора веса:
Первый, самый важный элемент — калории . Именно от их количества зависит ваш итоговый вес. Как известно, чем подвижнее человек, тем больше он сжигает калорий. Соответственно, если Вы решили заняться спортом, следует изменить свой рацион питания, в значительной мере повысив его энергетическую ценность.
Источники калорий — протеины, углеводы и жиры. В грамме жира содержится 9 килокалорий, а в грамме протеинов и углеводов — по 4, соответственно. Таким образом, в день Вам необходимо будет съедать в два раза больше протеинов и углеводов, нежели жиров. То есть, 100 граммов жиров и 200 — углеводов обеспечат организм равным количеством калорий.
Питание для набора веса должно быть богато микронутриентами, то есть витаминами и минералами, необходимыми для организма. Микронутриенты крайне важны для организма, поскольку они влияют на множество химических процессов, в том числе и синтез белка, который играет очень важную роль в наборе мышечной массы.
Далее рассмотрим белок , то есть протеин. Белок является основоположником построения мышечных клеток. Благодаря этому полезному макроэлементу, Ваши волосы, кожа и нервная система укреплены. Помимо прочего, наличие белка в крови способствует укреплению иммунитета.
Чтобы мышечная масса продолжала расти, а вес увеличиваться, поступление в организм протеинов должно быть непрерывным.
Углеводы подразделяются на сложные и простые.Простые углеводы (выпечка, сладости, десерты) легко усваиваются организмом, но в то же время повышают уровень сахара в крови, тем самым способствуя увеличению веса. Сложные же — перевариваются не сразу, насыщая организм постепенно.
Исходя из этого следует, что быстрому набору веса способствуют простые углеводы. Следовательно, Вам нужно включить в меню диеты именно их. Суточная норма простых углеводов для набора массы составляет половину от общего количества потребляемой пищи.
Жиры обладают огромным источником калорий. Следовательно, их в обязательном порядке нужно включить в рацион диеты. Спортсмены для набора веса часто используют кислоту, состоящую из жира, под названием Омега 3. Помимо наращивания мышечной массы и стремительного набора веса, жиры укрепляют стенки сосудов и сердца, повышают мозговую активность, ускоряют обмен веществ в организме и повышают иммунную систему человека. Суточная норма употребления жиров — от 10 до 15% общего объема пищи.
Вода — наиболее важный элемент, предназначенный для нормальной жизнедеятельности человека, так как тело на 75% состоит из нее, а сами мышцы — на 70%. В любом случае, каждому в день рекомендуется выпивать от полутора до двух литров свежей очищенной питьевой воды.
Удивительно, но даже во сне, ваше тело сжигает около ста килокалорий в час.
Не менее важным, заключительным элементом основы для набора веса является подсчет калорий . Для того, чтобы вам было легче просчитать соотношение всех питательных веществ в день. предоставим свой вариант приблизительной калорийности на день:
Итак, предположим вы весите 80 кг. Для набора веса в день вам следует употреблять 3100 килокалорий. Из них:
- 1100 ккал — белки;
- 1550 ккал — углеводы;
- 450 ккал — жиры.
Диеты для набора веса женщинам: виды, меню
Многие женщины ошибочно считают, что смогут набрать вес в короткие сроки, объевшись высококалорийными тортами и пирожными. Такой подход чреват не только набором в весе, но и развитием серьезных заболеваний (в том числе и сахарного диабета). Для того, чтобы поправиться без вреда для здоровья, необходимо исключить следующие распространенные ошибки женщин:
- чрезмерное употребление сахара и жиров животного происхождения — приведет к заболеваниям сердца и повышенному холестерину в крови;
- прием пищи на ночь — поспособствует беспокойному сну;
- обильное питание высококалорийными продуктами — послужит большой нагрузкой на организм и желудочно-кишечный тракт, в частности. «Неусвоенная» пища обеспечит Вам плохое самочувствие и ощущение тяжести на ближайшее время.
Белковая диета
Если Вы хотите не просто поправиться, но и набрать мышечную массу для прокачки форм, отлично подойдет белковая диета. Среднесуточная калорийность рациона должна быть на 300-500 Ккал больше положенной нормы. Для выявления нормы суточной калорийности рациона, необходимо умножить свой вес в кг на 30. Например, женщина с весом 50 кг должна потреблять не менее 1500 Ккал в день. Для набора веса необходимо увеличить суточную калорийность до 1800-2000 Ккал. Питаться следует часто 5-6 раз в день. Ежедневно следует выпивать не менее 2 литров очищенной воды без газа.
- нежирное мясо и птица (телятина, говядина, крольчатина, индейка, курятина);
- субпродукты (печень, язык);
- яйца, как в вареном виде, так и в омлетах;
- ветчина (не более 4% жирности);
- рыба (форель, минтай, тунец, треска и окунь);
- морепродукты;
- молочные и кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, молоко, сыр, творог, сметана).
Исходя из вышеуказанного перечня продуктов, примерное меню на неделю белковой диеты для набора веса женщинам (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
Понедельник:
- Омлет из 2 яиц;
- 2 кусочка ветчины;
- Бульон. Тушенная индейка в сливочном соусе;
- Стакан кефира;
- Уха из осетрины с кусочками рыбы.
Вторник:
- Творог, заправленный натуральным йогуртом;
- Стакан кефира;
- Бульон. Мясной рулет с яйцом;
- Яйцо всмятку;
- Коктейль из морепродуктов.
Среда:
- 2 яйца вкрутую. 2 кусочка ветчины;
- Стакан простокваши;
- Бульон. Отварная куриная грудинка;
- Запеченный карп.
Четверг:
- Творожный пудинг;
- 2 кусочка ветчины;
- Мясной бульон. Стейк из говядины;
- Яйцо вкрутую;
- Дорадо на гриле.
Пятница:
- Яичница «глазунья» из 2 яиц;
- Стакан ряженки;
- Бульон. Мясной рулет с яйцом;
- Налистники с куриной печенью;
- Запеченная форель.
Суббота:
- Сырники со сметаной;
- 2 кусочка ветчины;
- Бульон. Медальоны из телятины в сливочном соусе;
- Яйцо всмятку;
- Морепродукты (мидии, креветки).
Воскресенье:
- Омлет с ветчиной;
- Стакан кефира;
- Бульон. Стейк семги, запеченный в духовке;
- Творог, заправленный йогуртом;
- Холодец из говядины.
Углеводная
Углеводная диета для набора веса женщинам предполагает ту же норму среднесуточной калорийности и обязательное 4-6 разовое питание. Разумеется, главное и очевидное отличие в том, что в меню данной диеты будут преобладать углеводные продукты:
- каши: овсяная, пшенная, гречневая;
- макаронные изделия;
- пшеничный, ржаной, цельнозерновой хлеб;
- коричневый рис;
- фасоль;
- овощи: баклажаны, кабачки, томаты, перец, огурцы, редис, капуста, морковка;
- фрукты: яблоки, груши, персики, сливы, клубника, киви, ананасы, авокадо;
- сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
- сахар;
- хлеб, выпечка;
- картофель;
- грибы
Примерное меню на неделю углеводной диеты для набора веса женщинам выглядит следующим образом (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
Понедельник:
- Гречневая каша с бананом;
- Апельсиновый сок;
- Грибной суп. 2 кусочка хлеба;
- Чай. Морковная запеканка;
- Спагетти, заправленные соевым соусом. Овощное рагу.
Вторник:
- Овсяная каша с сухофруктами;
- Томатный сок;
- Гороховый суп. 2 кусочка пшеничного хлеба;
- Отвар шиповника. Булочка с маком;
- Картофельное пюре. Салат из капусты.
Среда:
- Рисовая каша с черносливом;
- Морковный смузи;
- Зеленые щи. 2 кусочка хлеба;
- Зеленый чай. Оладьи с джемом;
- Плов грибной. Салат из тертой моркови.
Четверг:
- Пшенная каша с сухофруктами;
- Грейпфрут;
- Постный овощной суп. 2 кусочка пшеничного хлеба;
- Чай. 2 кусочка «Шарлотки»;
- Пюре из фасоли. Винегрет.
Пятница:
- Ячневая каша с курагой;
- Кисель;
- Рассольник. 2 кусочка хлеба;
- Компот из сухофруктов. Оладьи;
- Фаршированные перцы.
Суббота:
- Мюсли с изюмом и медом;
- Ягодный мусс;
- Борщ. 2 кусочка пшеничного хлеба;
- Яблочный сок. Печенье;
- Запеченный картофель. Салат из огурцов и помидоров.
Воскресенье:
- Овсянка с ягодами;
- Фруктовый салат;
- Грибной суп-пюре. 2 кусочка пшеничного хлеба;
- Сливовый компот. Булочка с джемом;
- Голубцы.
Объем одной порции при углеводной диете для набора веса рассчитывается индивидуально, в зависимости от необходимой суточной калорийности рациона.
Диеты для мужчин для набора веса
Накаченная, развитая мускулатура — цель многих мужчин. Для эффективной прокачки мышц и преображения в подтянутого атлета, мужчинам необходим набор веса. Как белковая, так и углеводная диета для набора веса, описанные выше, могут подойти не только женщинам, но и мужчинам. Однако, в силу своих физиологических особенностей, мужчинам набрать вес значительно сложнее, нежели представительницам прекрасного пола. Исходя из этого, рассмотрим две наиболее эффективные диеты для набора веса мужчинам.
Высококалорийная
Высококалорийная диета для набора веса мужчинам делится на три категории:
- Простое питание плюс белково-жирная добавка. К своим привычным приемам пищи следует добавить до двух литров молока. По словам экспертов, этот молочный напиток способствует гормону роста.
- На сухую массу. Суть такого питания заключается в ежедневном употреблении пяти грамм углеводов, двух грамм белка и одного грамма жира на каждый килограмм веса. Помимо набора веса, такая диета позволяет избежать усталости. Например, мужчине с весом 70 кг необходимо потреблять 350 гр углеводов, 140 гр белков и 70 гр жира ежедневно.
- Заключительная категория получила название «экстремальная масса» за счет увеличения количества углеводов на каждый килограмм веса мужчины от пяти до семи грамм. Например, мужчине с весом 70 кг необходимо употреблять в день 350-490 гр углеводов.
Питаться следует часто, не менее 5-7 раз в день. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2 литров воды без газа, до и после еды, запивать водой пищу не рекомендуется. На ночь можно выпить стакан кисломолочного напитка (кефира, ряженки, простокваши). Перегружать на ночь желудок не рекомендуется для лучшего усвоения пищи. Завтрак должен быть плотным. Диета для набора веса у мужчин предполагает употребление простых углеводов (выпечки, десертов) в первой половине дня, вечером рекомендуется отдать предпочтение белковым продуктам и сложных углеводов (овощей, злаков).
Примерное меню высококалорийной диеты для набора веса на день мужчинам выглядит следующим образом (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
Первый вариант:
- Омлет из 5 яиц с беконом. 2 стакана молока;
- Творожная запеканка. 2 стакана молока;
- Уха с кусочками рыбы. 2-3 кусочка пшеничного хлеба. Картофельное пюре с молоком. Тефтели из говядины. Салат «Греческий»;
- 2 бутерброда с сыром. 2 стакана молока;
- Макароны с тертым сыром. 2 отбивные из телятины. Овощное рагу;
- Стакан молока (на ночь).
Второй
- Мюсли с ягодами 150 гр. Банан;
- Творог, заправленный йогуртом 200 гр;
- Суп из индейки с кусочками мяса птицы. 2-3 кусочка хлеба. Фаршированный перец со сметаной 250 гр;
- Зеленый чай. Мясной пирог 150 гр;
- Макароны с сыром 200 гр. Салат «Цезарь» с куриным мясом 200 гр.
Третий:
- Овсяная каша 200 гр с сухофруктами. Тост с сыром;
- Творожная запеканка с изюмом. Ягодный морс;
- Солянка мясная. 2-3 кусочка хлеба. Пюре из чечевицы. Стейк лосося на гриле с овощами;
- 2 банана;
- Картофельное пюре 200 гр. Котлеты из говядины. Винегрет.
Спортивное питание
Рассмотрим главные принципы спортивного питания для мужчин:
- Комбинация белков с углеводами особенно полезна на завтраках. К примеру, творог с сухофруктами или фруктовый йогурт;
- Ни в коем случае не пропускайте завтраки. Даже если кушать совсем не хочется, заставляйте себя поесть, так как завтраки заряжают энергией на весь последующий день. Найдите в себе силы съесть хотя бы яичницу;
- Протеиновые батончики очень напоминают обычную шоколадку, поэтому покупка этой сладости для набора мышечной массы будет вам только в радость;
- Можно кушать на ночь. Фрукты, овощи или кисломолочный напиток — отличный вариант ночного перекуса для набора веса;
- Специальная пищевая добавка под названием «Гейнер» богата белками, поэтому ее следует принимать после каждой тренировки;
- Для наиболее эффективной прокачки мышц, мужчинам предлагается специальное спортивное питание для увеличения массы тела. В особенности оно подходит тем, кто только «встал на тропу» здорового образа жизни.
Суть питания по диете для набора килограммов мужчинам заключается в добавлении к привычному питанию следующих препаратов, разработанных для увеличения роста мышц:
- «Гейнер» — по утрам и после каждой тренировки;
- «Мелатонин» — перед сном;
- «Сывороточный протеин» — в течение всего дня;
- «Креатин» — по утрам и после каждой тренировки;
- «Мультивитамины» — вдобавку к обеденному приему пищи;
- «Рыбий жир» и «Омега 3» — добавлять к завтраку.
Разумеется, для достижения желаемого результата, ваше питание на этот период должно быть правильным и сбалансированным. Никакого фаст-фуда, выпечки, кондитерских изделий и алкоголя!
Диета для ребенка для набора веса
Не менее актуальна проблема недостаточного веса у детей. Для того, чтобы начать предпринимать меры, необходимо выявить причины дефицита веса у ребенка :
- Худощавое телосложение, быстрый метаболизм;
- Чрезмерная подвижность. Расход энергии в этом случае превышает поступление;
- Нарушение обмена веществ, гормональные сбои;
- Желудочно-кишечные расстройства, аллергические реакции на определенные продукты питания;
- Заболевания (сахарный диабет, гипертиреоз);
- Переживания психологического характера. В дошкольном и школьном возрасте насмешки сверстников могут привести к расстройствам пищеварения.
Для набора веса ребенку необходима корректировка культуры питания в целом. Ни в коем случае нельзя насильно заставлять ребенка есть. Следует вовлекать ребенка в процесс сервировки стола, превратить процесс приема пищи в удовольствие. Не следует закармливать ребенка высококалорийными продуктами, в надежде, что он прибавит в весе. Процесс набора веса должен быть постепенным и правильным, с пользой для здоровья. Рекомендуется кормить ребенка 5-7 раз в день, при возникновении малейшего чувства голода.
Основные принципы диеты для набора веса ребенка:
- для набора килограммов, обязательно ежедневное употребление молочных продуктов — творог, сметана, молоко;
- дважды в день (на обед и ужин) вносите в меню мясо или рыбу;
- в качестве перекусов используйте бутерброды с твердым сыром, маслом или колбасой;
- каши из круп рекомендованы к употреблению каждый день, яйца — трижды в неделю, макаронные изделия — дважды в неделю;
- также для эффективного набора, к ежедневному рациону рекомендуются овощные салаты, обильно заправленные растительным маслом;
- фрукты можно есть в неограниченных количествах;
- для наибольшего эффекта набора веса и улучшения самочувствия ребенка, необходимо хотя бы раз в день ввести в меню суп или бульон;
- из напитков в меню в обязательном порядке должны присутствовать: отвар шиповника, чай с молоком, фруктовые компоты.
Примерное меню диеты для ребенка на неделю (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
Понедельник:
- Молочный суп с вермишелью. Груша;
- Кисель;
- Куриный суп с кусочками мяса птицы и сухариками. Картофельное пюре с рыбными котлетами. Компот;
- Кефир. Овсяное печенье;
- Гречневая каша. Куриный шницель. Салат из огурцов и помидоров.
Вторник:
- Манная каша на молоке. Виноград;
- Отвар шиповника. Бутерброд с ветчиной;
- Борщ. 2 кусочка пшеничного хлеба. Рис. Тефтели из говядины. Яблочный сок;
- Сырники со сметаной. Кефир;
- Картофельное пюре. Запеченное филе окуня с овощами. Апельсин.
Среда:
- Гречневая каша на молоке. 2 сливы;
- Фруктовый салат;
- Овощной суп. Спагетти. Кролик, тушенный в сливочном соусе. Мандарин;
- Молоко. Галетное печенье;
- Плов. Котлеты из телятины. Салат из тертой моркови.
Четверг:
- Творожный пудинг. Апельсин;
- Бутерброд с сыром;
- Уха из щуки с кусочками рыбы. 2 кусочка хлеба. Пюре из фасоли. Рыбное суфле. Салат из тертой свеклы;
- Желе. Персик;
- Винегрет. Запеченный картофель. Тефтели из телятины.
Пятница:
- Овсяная каша на молоке. Яблоко;
- Ягодный мусс;
- Суп-пюре из индейки с овощами. Отварное филе индейки. Цветная капуста в кляре;
- Стакан молока. Морковная запеканка;
- Овощное рагу. Бефстроганов из курятины. Гранат.
Суббота:
- Омлет с помидором и ветчиной. Банан;
- Творог со сметаной и сухофруктами;
- Щи на мясном бульоне. Салат из овощей и морепродуктов. Томатный сок;
- Компот из сухофруктов. Галетное печенье;
- Гречневая каша. Фрикадельки из говядины. Салат «Греческий».
Воскресенье:
- Тыквенная каша. Персик;
- Овсяное печенье. Компот из сухофруктов;
А если девушка лет с 15–17 стабильно весит 45–50 кг, ест булочки, пьет сладкий чай и не толстеет, то у нее ускорен метаболизм. В последнем случае применяется диета для набора веса девушке.
Рассчет калорийности продуктов
