Lehce osolené okurky v sáčku. Lehce solené okurky v sáčku: rychlý recept na křupavé okurky s koprem a česnekem Lehce solené okurky v sáčku pro 2

V červnu, kdy léto začíná štědře nabízet skutečné čerstvé vitamíny ze zahrádky, začíná sezóna sběru okurek, silných, voňavých a prosycených sluncem. Je čas připravit si lehce nasolené okurky s česnekem, s koprem, kořeněné bylinky. Jedná se o vynikající letní předkrm na každý stůl, podává se k masu, rybám, jako příloha nebo jednoduše jako samostatné jídlo.

Každá zkušená hospodyňka má svůj jedinečný způsob vaření křupavé nakládané okurky. Super oblíbený recept i mezi začínajícími kuchaři - lehce nasolené okurky v sáčku suché solení . Tuto svačinu byste měli určitě vyzkoušet, protože:

jednoduché a pohodlné (nevyžadují se žádné nádoby ani solanka);
rychle (hotové za 1-6 hodin, v závislosti na receptu);
úžasně chutné a aromatické.

Jak to udělat rychlosolené okurky v potravinovém sáčku pro každou chuť - klasika i pro gurmány, se dozvíte z následujících receptů a fotografie jim.

Lehce osolené okurky v sáčku

Co budete potřebovat:

1 kg čerstvých okurek;
1 polévková lžíce. lžíce soli;
1 lžička cukru;
2-3 stroužky česneku;
30-50 g kopru.

Jak vařit

Je vhodné vzít malé okurky stejné velikosti, takže rychleji dosáhnou připravenosti. Je třeba je umýt a oříznout okraje. Poté je potřeba dát zeleninu do sáčku a přidat omytý kopr, nejlépe nasekaný nadrobno, aby bylo více chuti. Dále je třeba přidat nasekaný česnek, sůl, cukr, sáček zavázat a energicky protřepat, aby se vše rovnoměrně promíchalo.

Dílo je hotovo, zbývá jen dát sáček na 6 hodin do lednice, aby si okurky zachovaly své křupavé vlastnosti. Pod vlivem soli zelenina uvolní vlhkost a bude solit ve vlastní šťávě. Pokud toto jídlo uděláte večer, bude hotové do rána.

Hotová svačina by měla být uložena v lednici (pokud byste ji nemohli dokončit na jeden zátah), ale má omezenou trvanlivost - maximálně 2 dny. Z tohoto důvodu byste takové jídlo neměli připravovat pro budoucí použití. Je lepší trochu experimentovat a pokaždé přidat nové koření a bylinky.

Můžete přidat koření přidáním koriandru, nového koření nebo čerstvé feferonky a také křenu. Gurmáni ocení zeleň koriandru, bazalky, celeru a vůni listů rybízu nebo třešně. Doplňováním receptu různými přísadami můžete neustále získávat novou chuť.

Existuje další recept na lehce slané okurky, křupavé a chutné- způsob jejich přípravy bez nálevu, ale s octem. Zvláštností této metody je rychlý recept a vynikající chuť. Okurky budou hotové za 2 hodiny.

Lehce solené okurky „Expresso“ za dvě hodiny

Seznam produktů a koření:

1 kg čerstvých malých okurek;
1 polévková lžíce. lžíce stolního octa (9%);
1 polévková lžíce. lžíce hrubé soli;
0,5 lžičky cukru;
2-4 stroužky česneku;
Snítky kopru;
list křenu, rybíz - podle chuti.

Způsob vaření

Omyté malé okurky je třeba podélně rozřezat na 2-4 části a vložit do sáčku. Strouhaný česnek a jemně nasekané bylinky by měly být smíchány se zbytkem ingrediencí a přidány k okurkám. Poté je třeba sáček utěsnit, důkladně protřepat, dokud se koření zcela nepromísí, a umístit do chladničky. Lehce nasolené okurky budou hotové po dvou hodinách.

Rada! Pokud chcete proces urychlit a odebrat vzorek po půl hodině, je potřeba okurky nakrájet najemno a nechat sáček teplý.

Možnosti rychlá příprava lehce slaných okurek suchá metoda je velmi podobná. Hlavní rozdíl je v tom, jak zeleninu krájet a jaké koření používat. Nuance dalšího receptu je použití hořčice.

Podívejte se na video! Lehce osolené okurky za 2 hodiny

Lehce solené okurky s hořčicí pro gurmány

Ingredience:

1 kg čerstvých okurek;
0,5-1 polévková lžíce. lžíce hrubé soli;
2-4 stroužky čerstvého česneku;
snítky kopru, petržel;
směs paprik, koriandr - podle chuti;
1-2 lžičky hořčičného prášku.

Způsob solení

Okurky se umyjí a nakrájí na 2 cm kruhy, malé - na čtyři části. Česnek a bylinky se nasekají, koření se smíchá v potravinovém sáčku a přidá se okurka. Zavázaný sáček se silně protřepe, aby se zelenina a koření promíchaly. Za hodinu osolí se a získají výbornou pikantní chuť.

Aby měl okurkový předkrm úspěch, musíte si vybrat zelenou zeleninu mladou a s tenkou slupkou. Pokud byly skladovány déle než jeden den a zvadly, namočí se na hodinu do studené vody, aby se obnovila vodní rovnováha.
Sůl by neměla být jodizovaná, ale pravidelná, pouze nahrubo namletá, aby plody zůstaly křupavé.
V závislosti na vašich preferencích chuti se koření mohou velmi lišit, ale neměli byste je přidávat najednou. Je lepší zvolit 2-3 možnosti, jinak bude mít pokrm nepochopitelnou, přesycenou chuť.
Některé recepty používají rostlinný olej.

Závěr

Využít radostí léta a udělat si sezónní předkrm je snadné. Kromě toho je příjemné ukázat svou fantazii a potěšit své blízké kulinářskými mistrovskými díly.

Podívejte se na video! Lehce solené okurky, nejrychlejší recept

Je velmi rychlé a snadné připravit lehce nasolené okurky v sáčku za 5 minut nebo 4 hodiny – aromatické, křupavé, lahodné!

Lehce nasolené okurky lze připravit nejen ve slaném nálevu, ale i v běžném igelitovém sáčku, a to velmi jednoduše. Lehce osolené okurky v sáčku nejsou chuťově horší než ty připravené obvyklým způsobem, jsou stejně křupavé a aromatické. Pokud je osolíte večer, ráno je skvělá svačina hotová!

okurka - 5 ks.
zelená cibule - 1 kus
petržel - 1 svazek
slunečnicový olej - 1 lžička.
česnek - 5 stroužků
kopr - 1 svazek
mořská sůl - 1 polévková lžíce.
nové koření - 1 g

Umyjte okurky a trávu. Můžete přidat libovolnou bylinku, kdo má rád pikantnější, pak může přidat ještě česnek.

Odřízněte nedopalky okurek, udělejte řezy na samotných okurkách.

Do zářezů okurek naplňte oloupaný a nakrájený česnek, okurky a zbývající česnek vložte do čistého, nejlépe nového sáčku.

Do sáčku od okurek přidejte nasekané a rozmačkané bylinky, sůl a pepř. Sáček zavažte, protřepejte, aby byly okurky pokryté bylinkami, cibulí a paprikou, vše dejte na hodinu do lednice. Dobrou chuť!

Recept 2: jak vyrobit lehce slané okurky za 5 minut

Velmi rychle se uvaří, jsou solené ve vlastní šťávě a po otevření obalu jsou zcela hotové. Rychle nakládané okurky podávejte k jakémukoli pokrmu: masu nebo rybě, zelenině nebo jednoduše jako samostatný předkrm.

0,5 kg čerstvých okurek;
1 polévková lžíce. sůl;
2-3 stroužky česneku;
2-3 listy křenu;
zelení podle chuti.

To je ideální varianta, jak si vzít zeleninu s sebou na cesty – před odjezdem ji stačí vložit do sáčku a posypat potřebným kořením a na konci cesty sáček otevřít a jeho obsah vyskládat na talíře. Vůně kyselých okurek v česnekovém dresinku se okamžitě rozproudí a popudí ostatní spolucestující.

Okurky důkladně opláchněte ve vodě, zbavte je trnů a nečistot. Poté zelenině odřízněte ocásky z obou stran a nakrájejte je svisle na čtvrtky.

Omyté listy křenu vložte do připraveného odolného sáčku a na ně plátky okurky. Šťáva z listů křenu udrží okurky křupavé a pevné.

Přidejte kuchyňskou sůl, případně jodizovanou sůl. V závislosti na preferencích chuti se může množství soli lišit.

Stroužky česneku oloupejte a opláchněte ve vodě a poté nakrájejte na plátky. Můžete je také projít lisem. Do sáčku přidejte nakrájené okurky spolu s nasekanými bylinkami, například koprem.

Sáček zavažte, nechte v něm trochu místa a jeho obsah jemně promíchejte v rukou, aby byly čtvrtky okurky zcela nasycené kořením.

Před rozvázáním nechte tašku odpočinout minimálně 5 minut a maximálně 30 minut. Sáček s okurkami je nejlepší umístit pokud možno do chladu. Během této doby rozčtvrcená zelenina pustí šťávu a nasaje aroma zbylých surovin. Lehce osolené rychlovarné okurky položte na misku nebo talíř a ihned podávejte.

Recept 3: lehce osolené okurky v sáčku - za 2 hodiny

Okurky - 500 gramů
Sůl - 1 lžička
Kopr - 1 svazek
Estragon - 1 kus (větvička)
List rybízu - 2 kusy
Petržel - Podle chuti
Mletá červená paprika - Podle chuti
Česnek - 1-2 stroužky
Cukr - 1 lžička

Zeleninu a bylinky omyjeme, česnek oloupeme.

Okurkám odkrojíme konce, nakrájíme je na kostičky, česnek nakrájíme na tenké plátky. Všechnu zeleninu kromě listu rybízu nakrájíme. List rybízu trochu rozdrťte rukama. Vše vložte do sáčku. Přidejte sůl, cukr a pepř podle chuti.

Vše uzavřete, promíchejte, sůl a bylinky rozdělte do celého sáčku. Nyní sáček silně protřepávejte po dobu 1-2 minut. Nechte sáček v lednici 2-2,5 hodiny.

Lehce osolené okurky s nerafinovaným rostlinným olejem podávejte s novými bramborami. Dobrou chuť!

Recept 4, jednoduchý: lehce nasolené okurky v sáčku

Okurky jsou pokaždé neuvěřitelně chutné: křupavé, středně slané, s mírnou česnekovo-koprovou vůní, s jasně zelenou barvou. No prostě chutné!

Okurky - 1 kg
Koprová zelenina - 1 svazek
Česnek - 4 stroužky
Sůl - 2 lžičky.

Okurky omyjte, odřízněte okraje na obou stranách a na každé zelenině udělejte 3–4 mělké řezy.

Oloupané stroužky česneku protlačte lisem nebo je nasekejte velmi jemně.

Nakrájejte koprovou zeleninu středně, ne příliš jemně.

Nyní vezměte tlustý plastový sáček a vložte do něj připravené okurky.

Do sáčku s okurkami přidejte česnek, sůl a kopr.

Uzavřete sáček a důkladně promíchejte obsah, aby se všechny přísady rovnoměrně rozložily.

Umístěte sáček s okurkami do chladničky doslova na 30-40 minut.

Abyste o všechny okurky nepřišli, můžete je pro jistotu umístit do dvou sáčků.

Lehce solené okurky v sáčku jsou připraveny!

Tyto okurky jsou jen darem z nebes k vařeným novým bramborám a výborným předkrmem na sváteční stůl.

Recept 5: okurky s koriandrem, nakládané v sáčku

500-600 g malých čerstvých okurek
1 lžička hrubá sůl s malým sklíčkem
30-40 g kopru
3-4 stroužky česneku
0,5 lžičky. mletý koriandr
špetka pálivé papriky

Zkuste si vybrat malé, husté okurky, soli rychle a rovnoměrně.

Kopr spolu s tvrdými stonky nasekejte nadrobno. Není nutné brát pouze kopr, lze použít jakoukoli zeleninu.

Okurky nakrájíme z obou stran. Pokud nejsou moc malé, můžete je rozpůlit, rychleji se pak osolí.

Smíchejte sůl, pepř a koriandr. Směs.

Vložte okurky do plastového sáčku. Česnek tam prolisujte lisem, vsypte nasekané bylinky a osolte kořením. Pokud máte letní dům, můžete přidat nasekané listy křenu a pár listů rybízu a třešně.
Je vhodné používat odolný sáček s dvojitým těsněním, ale běžné sáčky fungují dobře. Pokud jsou tenké, vložte je jeden do druhého.

Sáček pevně uzavřete nebo zavažte a několikrát s ním dobře protřepejte.

Poté dejte sáček do lednice na 4 hodiny nebo přes noc. A ráno jsou okurky hotové!

Recept 6: křupavé lehce osolené okurky s česnekem

Čerstvé listy černého rybízu 3 ks.
Rafinovaný slunečnicový olej 5 polévkových lžic. l.
Okurky 2000 g
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Sůl 1 polévková lžíce. l.
Koprově zelené rozety 2 ks.
Čerstvý kopr 1 svazek
Stolní ocet 1 polévková lžíce. l.
Česnek 2 stroužky

Naše křupavé lehce solené okurky v sáčku. Dobrou chuť!

Recept 7, krok za krokem: okurky osolte v sáčku 3 hodiny předem

mladé okurky - 1 kg;
čerstvý kopr - 1 velká parta;
česnek - 4 stroužky;
hrubá stolní sůl - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou.

Okurky důkladně omyjte a poté je na jednu hodinu namočte do ledové vody. Hořkost zmizí a zelenina bude křupavější.

Veškeré zelenině odřízněte z obou stran ocasy a propíchejte je vidličkou. To jim umožní rychle vsáknout do soli a pustit šťávu.

Omyjte snítky kopru a osušte je na ubrousku. Stonky odřízneme, nepoužijeme je na vaření. Zeleninu jemně nasekejte nožem.

Stroužky mladého česneku oloupeme, propícháme vidličkou a nakrájíme nadrobno.

Polovinu okurek vložte do silného plastového sáčku. Posypte je polovinou nasekaného kopru a polovinou soli.

Poté na zeleninu položte stroužky česneku.

Nyní vrstvy zopakujeme: vyskládejte zeleninu, posypte ji zbylým nasekaným koprem a hrubou solí.

Pak sáček zavažte tak, aby v něm zůstalo hodně vzduchu (asi 1/3 objemu). Pořádně protřepeme a potřeme, aby se suroviny promíchaly a okurky pustily šťávu.

Vložte sáček do hlubokého talíře a položte jej na jeden den na střední polici chladničky. Během této doby sáček se zeleninou několikrát protřepeme, aby se uvolněná šťáva rovnoměrně rozprostřela po celém sáčku.

Lehce osolené okurky v sáčku s česnekem se po dni marinují ve vlastní šťávě a jsou hotové. Mohou být přidány do masových nebo zeleninových salátů, slouží k přípravě různých občerstvení, okroshka.

Jednodenní okurky se dobře skladují a postupem času jsou jen chutnější.

Recept 8: aromatické okurky vařené v sáčku

Úžasně jednoduchý a rychlý recept na lehce slané okurky v sáčku, které se připravují bez nálevu. Toto okurkové jídlo nevyžaduje velké úsilí a recept zvládne i kulinářský nováček.

Okurky (malé) - 1 kg
Mladý česnek - 1 hlava
Koprová zelenina - 1 svazek
Petržel - 1 svazek
Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
Sůl - 1 lžička
Koriandr - 0,5 lžičky
Hřebíček - 0,25 lžičky
Hrášek z nového koření - 8 ks.

Okurky omyjeme a ořízneme okraje. Zeleninu omyjeme a nasekáme nahrubo. Česnek oloupeme, omyjeme a nasekáme.

Všechny ingredience dejte do sáčku, zavažte a pořádně protřepejte, aby se všechno koření rovnoměrně rozložilo. Sáček dejte přes noc do lednice.

Lehce osolené okurky v sáčku jsou již hotové.

Ahoj znovu! Nedávno jsme se vyměnili. Sezóna je ale v plném proudu a okurková epopej pokračuje. A nebyli jsme spokojeni. Je tedy čas mluvit o tom, jak vařit lehce slané okurky v sáčku.

To bude vhodné. A množství lze snížit a nemusíte se obtěžovat se sklenicemi nebo baňkami a neobtěžovat se solankou. A co je nejdůležitější, vynikajících výsledků lze dosáhnout mnohem rychleji.

Pomocí balíčku můžeme dokonce upravit dobu vaření podle okolností. Máte nějaké pochybnosti? Ale podívejme se, jak můžete vyrobit lehce slané okurky za 6 hodin, za dvě hodiny a dokonce za pět minut.

Stejně skvěle chutnají nasucho solené okurky. Potěší křupavostí a vůní. A vyžadují méně úsilí a času.

Které okurky je lepší vybrat?

Stejně velké, aby byly osolené rovnoměrně. Nevybírejte příliš velké. Čím menší je okurka, tím rychleji se uvaří.
Husté, s tenkou kůží. Lépe snesou zátěž solí a budou tvrdší.
Pimply. Co se stane ukazatelem kvality moření.

Vybrané okurky namočte na dvě hodiny do studené vody. Takto ztvrdnou a zkřehnou, zbaví se hořkosti a dusičnanů.

Připravte balíček. Ujistěte se, že je neporušený a pevný. Pro jistotu je lepší vzít si pár.

Připravíme si ingredience

Kilogram okurek
Lžíce soli
Lžička cukru
Svazek kopru
Dva až tři stroužky česneku

Vaření něčeho chutného

Okurky je nejlepší takto přes noc lehce osolit. Ráno si již můžete dopřát lahodnou pochoutku.

Pokud potřebujete zkrátit dobu vaření, pravidelně vyjměte sáček z chladničky, několikrát s ním protřepejte a vraťte jej na své místo. Tím se proces urychlí o dvě až tři hodiny.
Pokud máte rádi pikantní okurky, pak přidejte dva nebo tři kousky feferonky.
Semena koriandru, listy rybízu a třešní a snítky bazalky pomohou dodat originalitu. Improvizujte podle vlastního uvážení – dokonalosti se meze nekladou.

Lehce osolené okurky v sáčku. Okamžitý recept za 5 minut

Tento úžasný recept je skutečný zázrak. Koneckonců, dá se používat po celý rok. V létě rychle vymyslíte skvělý předkrm k obědu nebo příchodu hostů. A v zimě překvapte a zapůsobte na všechny lehce slanými okurkami na stole. Souhlaste, že si někdy můžete dopřát a koupit pár nebo tři okurky. Naštěstí se v supermarketech prodávají po celý rok.

Ingredience

Půl kilogramu okurek
Půl lžíce soli (můžete přidat podle chuti). Pokud je to možné, použijte hrubé mletí
Pár dobrých snítek kopru
Stroužek, dva česneky

Krok za krokem Akce

Okurky omyjeme a z obou stran odřízneme konce.
Nyní je třeba je nakrájet na kostky. Nejprve musíte okurku podélně nakrájet na 6-8 kousků, podle velikosti vaší zeleniny. Poté plátky nakrájejte na dvě nebo tři části.
Kopr důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nasekejte.
Česnek také oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Vložte okurky do pevného plastového sáčku, přidejte kopr, sůl a česnek.
Vypusťte ze sáčku vzduch, zavažte ho a začněte třást. Ano, nezapomeňte si poznamenat čas - budeme třepat, třást, třepat alespoň 5 minut. Můžete samozřejmě o něco déle. Chápeme, že 5 minut je doba čistě symbolická, udávající rychlost přípravy. V každém případě to po pěti minutách protřepání vyzkoušejte – třeba zelenina dosáhla požadovaného stavu. Koneckonců, síla každého je jiná. Nikdy mi to netrvalo déle než 10-15 minut. Aby se vaše ruce neunavily, můžete tuto práci delegovat na volného člena vaší domácnosti.

Proč jsem při popisu hlavního děje napsal až tři slovesa? Protože musíme nejen třást, ale snažit se zajistit, aby naše tyčinky byly obaleny výslednou šťávou. A pamatujte, upozornil jsem na to, že musíte použít hrubou sůl? To je pro tento recept důležité. Zde působí jako peeling, podporuje tvorbu aromatické kapaliny.

Lehce osolené okurky v sáčku jsou rychlým receptem za 5 minut - to vám také dává příležitost přidat všechny druhy koření. Které se vám líbí a které jsou po ruce? Vše se připravuje za běhu. Může to být petržel, bobkový list, koriandr a černý pepř.

Připravte se a neváhejte. Efekt je prostě úžasný! Představte si tuto pochoutku na novoročním stole. Ano, ponesou vás v náručí!

Jak vařit lehce osolené okurky v sáčku za 2 hodiny v lednici

U nás doma těmto okurkám říkáme „Espresso“. A během sezóny neopouštějí lednici. Přesto - vynikající předkrm k hlavním chodům. A my prostě rádi chroupeme. Navrhuji, abyste to udělali také. Ale varuji vás – značně zvyšují vaši chuť k jídlu.

Co na tento recept potřebujeme?

Kilogram malých okurek
Umění. l. ocet (9 procent)
Umění. l. sůl
Půl lžičky. Sahara
Dva až tři stroužky česneku
Malý svazek kopru
Listy třešně a rybízu (3 kusy každý)
List křenu.

Jak vařit lehce solené okurky

Po dvou hodinách můžete podávat! Chuť, vůně - olízněte si prsty!

Chtěla jsem dát malou radu - nevařte lehce osolené okurky v sáčku ve velkých porcích. Dělejte to raději častěji. Přidáním nového koření pokaždé překvapíte svou domácnost novou chutí.

Lehce osolené okurky s česnekem a koprem ve vlastní šťávě připravené v sáčku

Nejlepším kořením na okurky je samozřejmě kopr a česnek. Právě oni jsou schopni odhalit všechny přednosti okurky. Koření spolu se solí a cukrem povzbudí okurku, aby pustila vlastní šťávu a vsákla se do ní. Tyto okurky jsou nejchutnější a křupavé.

Připravíme jídlo

Jeden kilogram okurek (nevybírejte příliš velké)
Umění. l. sůl
Půl polévkové lžíce. Sahara
Koprové zelené
Dva až tři stroužky česneku

Příprava

Okurky omyjeme, okrájíme stonky
Kopr omyjte, zbavte vlhkosti, nasekejte nadrobno
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno
Všechny produkty vložte do pevného sáčku, zavažte jej, dobře protřepejte, aby se všechny ingredience promíchaly.
Balíček musí být umístěn v chladničce.

V této podobě okurky dozrají za 10 hodin.

Jak můžete urychlit proces vaření?

Nakrájejte okurky na plátky
Aby koření a koření rychle vyprovokovaly zeleninu k uvolnění vlastní šťávy, je třeba je rozmíchat v hmoždíři a rozdrtit.

Originální recept na lehce slané okurky s koprem a česnekem

Příprava sady produktů

Kilogram okurek
Umění. l. sůl
Dva až tři stroužky česneku
Pořádná hromada kopru
Jedna až dvě lžičky. suchá hořčice
špetka mletého koriandru (podle chuti)
Špetka mletého černého pepře (podle chuti).

Proces vaření krok za krokem

Okurky omyjeme a okrájíme stonky.
Pro rychlou přípravu je třeba je nakrájet na kostky, kolečka, co chcete.
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.
Do pevného sáčku dejte všechna koření a koření – česnek, kopr, hořčici, koriandr, černý pepř, sůl.
Sáčkem protřepejte, aby se obsah promíchal.
Vložte okurky do sáčku. Zavažte, důkladně protřepejte. Každý kousek okurky by měl dostat vlastní porci koření.
Vložte sáček do chladničky.
Po hodině nebo dvou ji otevřete a zkuste. Lehce solené okurky si už můžete dopřát.

Pokud se vám zdá, že zelenina není dostatečně marinovaná, protřepejte sáček pár minut a dejte ještě na chvíli do lednice. Pak určitě dosáhnou požadovaného stavu.

Pojďme si to shrnout.

Nově máme v zápisníku rychlé možnosti: lehce nasolené okurky v sáčku, rychlý recept za 5 minut, lehce nasolené okurky v sáčku, 2 hodiny v lednici. Ale receptů na rychlé vaření v hrnci na zimu bez sterilizace zjevně není dost. To je ale úplně jiný okurkový příběh. Tak se brzy uvidíme. Pamatujte si své recepty, budeme sdílet.

Zdravím vás, moji milí čtenáři! Letos tu máme nějakou okurkovou invazi. Už jsem snědl příliš mnoho okroshky a salátů. Dokonce jsem je smažil, chutnají jako mladé cukety :) Onehdy jich rodiče přinesli kýbl. Kam je mám dát? Na internetu jsem četla, jak nakládat okurky do sáčku. Vyzkoušel jsem to a opravdu, za pár hodin je z toho vynikající křupavá svačina. Podělím se s vámi o pár receptů, které jsem vyzkoušela.

Jak už z názvu víte, tento předkrm je připraven za pouhých 5 minut. Jednodušší variantu si neumíte představit. Pro tento recept použijte:

5 čerstvých okurek;
4 stroužky česneku;
koprová zelenina (svazek);
1 vrchovatá lžička soli.

Česnek protlačte lisem nebo jej nasekejte nožem najemno. Nakrájejte koprovou zeleninu. Okurky nakrájejte podélně na 4 části. Ve skutečnosti je to vrchol instantního vaření. Tímto způsobem je pravděpodobnější, že zelenina bude nasycena solí a kořením.

Vložte bylinky, česnek a sůl do těsného plastového sáčku. Umístěte tam nakrájené okurky. Igelitovou fólii svažte, aby se nezachytila po celé kuchyni, a pořádně ji protřepejte.

Sáček odložte na 5 minut – to je dostatečná doba na marinování okurky. Vše je připraveno - ochutnejte. Skutečná trvanlivost takto lehce nasoleného produktu v lednici je týden. Jen vám řeknu, že všechno jde mnohem rychleji.

Jak vyrobit lehce slané okurky za 2 hodiny

Abyste si dopřáli tuto svačinu, budete potřebovat:

kilo malých okurek;
1 čajová lžička semen kopru;
1 polévková lžíce. lžíce soli;
1 lžička cukru;
vavřín;
voda;
3 stroužky česneku.

Než okurky lehce osolíte, zalijte je studenou vodou a nechte pár hodin odležet. Po umytí odstraňte konce a vložte do těsného plastového sáčku. Zlomte bobkový list rukama a pošlete ho na okurky. Přidejte semínka kopru, česnek, sůl a cukr nakrájený na tenké plátky.

Sáček pevně uzavřete a dobře protřepejte. Pokud si nejste jisti spolehlivostí takového obalu, pojistěte se. Stačí umístit jedno celofánové balení s okurkami do druhého a dát na 2 hodiny do lednice. Snažte se každou půlhodinu obsah balení důkladně protřepat. Díky tomu budou okurky sladko-slanou marinádou a kořením rovnoměrněji nasyceny.

Marinujte s česnekem a feferonkou

Tyto okurky jsou tak křupavé. Mají příjemnou, pikantní chuť. A proces přípravy takového občerstvení nevyžaduje speciální dovednosti a nezabere mnoho času.

Na tento předkrm si připravte:

svazek kopru;
3 stroužky česneku;
0,5 kg čerstvých středně velkých okurek;
1 polévková lžíce. lžíce soli;
½ polévkové lžíce. lžíce cukru;
půl chilli papričky;
2-3 listy rybízu nebo třešně;
voda.

Okurky zalijeme studenou vodou a necháme hodinu odležet. Během této doby doplní veškerou vlhkost ztracenou během skladování. Navíc jim to umožní v budoucnu křupat. Poté vodu vypusťte. A ovoce odřízněte „ocásky“ a co nejčastěji je propíchněte vidličkou. Dále přeneste okurky do sáčku na zip.

Přidejte tam listy, nakrájené kolečka papriky a na tenké plátky nakrájený česnek. Kopr nasekáme nadrobno a přidáme ke zbytku přípravků. Dále do celofánového obalu nasypte cukr a sůl. Hermeticky uzavřete (mělo by zde zůstat minimum vzduchu). Sáček několikrát silně protřepejte – koření by v něm mělo být rovnoměrně rozmístěno.

Celofánové balení s obsahem pak nechte hodinu při pokojové teplotě. A poté dejte na další 2-4 hodiny do lednice. Zkuste čas od času celofán dobře protřepat. Takto budou okurky rovnoměrněji nasycené kořením a osolené. Pokud jsou plody malé, po 3 hodinách budou připraveny ke konzumaci. U větších doporučuji nechat přes noc v lednici. A ráno už je budete chroupat.

Chcete připravit svačinu za 30 minut? Podívejte se na toto skvělé video.

Jak marinovat s octem den předem

Pomocí tohoto receptu můžete vařit jak mladou, tak větší zeleninu. První i druhý budou vynikající: šťavnaté a křupavé. A ještě něco – nepřidávejte příliš koření. Stačí přidat kopr. Koriandr, petržel a další aromatické látky zde budou nadbytečné.

A tady je recept na tuhle svačinu:

500 g okurek;
1/2 polévkové lžíce. lžíce soli;
1 svazek kopru;
25 ml. rostlinný olej;
2 polévkové lžíce. lžíce 9% octa.

Zeleninu důkladně omyjeme a odřízneme jí ocásky. Poté je posíláme v těsném sáčku. Pro jistotu můžete jedno celofánové balení vložit do druhého. Sem nasypte sůl a přidejte nožem nasekané bylinky. Sáček zavážeme a pořádně protřepeme. Poté nechte 15-20 minut při pokojové teplotě. To proto, aby plody začaly pouštět šťávu.

Otevřete balení a přidejte olej a ocet. Znovu zavážeme a silně protřepeme. No a další věc je malá - musíte dát balíček do chladničky. A za den odebereme vzorek.

Vaření pikantního předkrmu s křenem a rybízem

K přípravě této mňamky musíte vzít následující produkty:

kilo čerstvých malých okurek;
kořen křenu;
3 stroužky česneku;
2-3 listy rybízu;
6 hrášek nového koření;
2 ks. karafiáty.

Omytým okurkám odřízneme ocasy a vložíme je do sáčku na zip. Oloupaný kořen umelte (lépe je nakrájet nožem na tenké plátky). Přidejte kořen do balíčku. Posíláme tam i hřebíček, pepř a rybízové listy. Oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky a přidáme ke zbytku ingrediencí. Upozorňujeme, že recept neobsahuje sůl. Není zde přidáno.

Celofánové balení uzavřeme a jeho obsah dobře protřepeme. A pak to všechno dáme do chladu. Po 6-8 hodinách svačinu ochutnejte.

Aby byly okurky solí a kořením rovnoměrně nasycené, mělo by v sáčku zůstat co nejméně vzduchu. A pro urychlení solení doporučuji obsah 3-4x protřepat. Během této procedury se intenzivně uvolňuje šťáva. To je to, co reaguje s kořením a solí.

Pokud své okurky náhle přesolíte, nebojte se – vše se dá napravit. Stačí přidat pár polévkových lžic do svačinové tašky. lžíce cukru a dobře protřepejte. A po pár hodinách zkuste, co se stalo.

Jsem si jistý, že recepty na rychlou přípravu občerstvení navržené v dnešním článku vás osloví. Napište do komentářů, která varianta se vám líbí nejvíce. A . Říkám vám: uvidíme se znovu.

Okurky patří mezi nejstarší zeleninu pěstovanou na vlastním pozemku. Když se sní první porce čerstvé, mladé, křupavé zeleniny přímo ze zahrádky, každý začne vyžadovat pestrost, lehké saláty a okrošky. Všechny rekordy ale překonávají lehce solené okurky, podávané se stejnými novými bramborami, smaženým vepřovým masem a ledovým kefírem.

V posledních letech se stalo módou solit tuto zeleninu přímo v sáčku. Díky speciální technologii jde proces marinování velmi rychle: ráno ho hosteska naloží a může se podávat k obědu. Níže je několik receptů na výrobu lehce slaných okurek.

Lehce solené okurky v sáčku s česnekem – fotorecept

Chutné lehce solené okurky jsou vždy oblíbeným a žádaným jídlem v mnoha rodinách. Svačina se připravuje různými způsoby, ale nejjednodušší a nejoblíbenější je recept na nakládání v sáčku. Nakládání okurek tímto způsobem je rychlé a snadné – za pár hodin.

Vaše známka:

Čas na vaření: 10 minut

Množství: 6 porcí

Ingredience

Okurky: 1 kg
Česnek: 2-3 stroužky
Kopr: parta
Rybíz (pokud je k dispozici): 3 listy
Bobkový list: 1 ks.
Sladký hrášek: 5 kusů.
Sůl: 1 polévková lžíce. l.
Cukr: 1 polévková lžíce. l.

Návod na vaření

Jak vařit lehce osolené okurky s koprem v sáčku

Zkušení letní obyvatelé vědí: není bez důvodu, že okurky dozrávají současně s koprem. Léto tedy napovídá, že se tyto rostliny navzájem přátelí, společně jsou dobré v salátech, v okroshce a v nakládání. Proces přípravy lehce slaných okurek se zelenými větvičkami aromatického kopru nevyžaduje znalosti, dovednosti ani zkušenosti. Do solení se mohou zapojit i mladší členové rodiny.

Okurky (mladé, stejné velikosti).
Kopr - velká parta.
Petržel (pokud je to žádoucí a dostupné).
Česnek - 3-4 stroužky.
Hrubá sůl - 1 polévková lžíce. l.
Listy křenu, třešně, rybíz - buď vše nebo něco na výběr.
Kmín - 1 lžička. (můžete se bez toho obejít).

Dále budete potřebovat běžný celofánový sáček, dostatečně velký, tlustý, bez děr.

Algoritmus vaření:

Nasbírané okurky zalijte studenou vodou a nechte chvíli odležet. Po 20-30 minutách můžete začít solit.
Okurky důkladně omyjte, můžete použít měkkou houbu. Zastřihněte konce.
Zelení a listy důkladně omyjte, jinak při jídle cítíte, jak vám písek na zubech nepříjemně skřípe.
Česnek oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou.
Do sáčku vložte křen, rybíz a třešňové listy (cokoli je uvařené). Umístěte okurky. Česnek protáhněte drtičem (lisem) a vložte do sáčku.
Tam dejte sůl a jemně nasekaný kopr. Kmín předem rozdrťte.
Sáček zavažte na uzel, dobře protřepejte, aby zelí pustilo šťávu a promíchejte se solí.
Vložte sáček do hluboké misky a dejte přes noc do lednice.

Ráno k snídani s novými bramborami se budou hodit lehce osolené křupavé okurky! Pokud jsou okurky různé velikosti, měli byste jíst nejprve malé, které se stihnou osolit dříve, a pak velké.

Recept na lehce slané okurky v sáčku za 5 minut

Skutečná hospodyňka bude moci překvapit členy rodiny, pokud vezme do své sbírky recept na výrobu lehce slaných okurek, což vyžaduje minimum času. Budou velmi jemné v chuti a křupavé s jemným citrónovým aroma.

Produkty pro nakládání (na 1 kg okurek):

Okurky (můžete použít ovoce různých velikostí).
Limetka - 2-3 ks.
Kopr je dobrá parta.
Nové koření a feferonka (mletá) – ½ lžičky.
Sůl - 1-2 lžíce. l.

Algoritmus vaření:

Smíchejte sůl s novým kořením a feferonkami.
Limetku zbavíme kůry, přidáme sůl a vymačkáme šťávu z limetky.
Kopr omyjte, jemně nasekejte, přidejte do aromatické směsi soli a koření.
Okurky důkladně omyjte měkkým kartáčkem. Zastřihněte culíky. Ovoce nakrájejte na kolečka, jejich tloušťka by měla být přibližně stejná.
Vložte hrnky do plastového sáčku (nejlépe těsného). Přidejte tam aromatický dresink.
Pevně zavažte tašku. Nyní ji musíte 5 minut protřepávat, aby se sůl a koření rovnoměrně rozložily mezi ovoce a začal proces moření.

Poté lze okurky položit na talíř a podávat, ale chutnější bude, když členové domácnosti počkají ještě alespoň 20 minut, než okurky uležejí v lednici!

Lahodné lehce slané okurky v sáčku – 20 minut a máte hotovo!

V horkém létě jsou problémy s jídlem, hospodyňce se na jedné straně moc nechce vařit, na druhé straně chce domácnost jíst, ale požaduje něco chutného a neobvyklého. Proč je nepotěšit rychle uvařenými lehce slanými okurkami. Pokud si dáte nové brambory a trochu vepřového, připravíte skvělou večeři velmi rychle. Zatímco se brambory vaří, hospodyně, která zná kouzelný recept, stihne naložit okurky.

Produkty k nakládání (připravené na 1 kg ovoce):

Okurky.
Hrubá sůl - 1 polévková lžíce. l.
Cukr – 1 lžička.
Kopr – zelenina nebo semena.
Česnek - 3-4 stroužky (je možné více, pokud jsou v rodině milovníci koření).
Bobkový list - 1-2 ks.

Algoritmus vaření:

Okurky ze zahrádky by bylo dobré na 2-3 hodiny namočit. Pokud na to nemáte čas, můžete okamžitě začít solit.
Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte konce na obou stranách. Nakrájejte na kolečka.
Česnek oloupeme, omyjeme, rozdrtíme, rozetřeme se solí, cukrem, koprem.
Pokud se používá kopr, musí se nejprve umýt a jemně nasekat.
Vložte hrnky okurek do silného plastového sáčku, poté přidejte aromatický sladko-slaný dresink.
Zavažte balíček. Protřepávejte, dokud nejsou okurky rovnoměrně potaženy zálivkou. Sáček dejte na 20 minut do lednice.

Mladé nadýchané brambory, prskající škvarky a křupavá okurka – co může být lepšího než tohle!

Recept na křupavé lehce slané okurky v sáčku

Léto je ideální doba pro přípravu lehce slaných okurek, jsou chutné, aromatické a hodí se k mladým vařeným nebo pečeným bramborám. Recepty na vaření se od sebe příliš neliší, jsou tam jen nuance, doporučuje se použít např. křenový list nebo bobkový list, pálivé a nové koření nebo limetku. Níže je uveden recept na výrobu křupavých okurek s hořčicí.

Produkty pro nakládání (vezměte 1 kg čerstvých okurek):

Okurky.
Hrubá sůl - 1 polévková lžíce. l.
Mletý koriandr - 2 lžičky.
Česnek - 2-4 stroužky.
Petržel a kopr - každý svazek.
Pálivé a nové koření, mleté na prášek.
Suchá hořčice - 1 lžička.

Algoritmus vaření:

Nejprve připravte ovoce k nakládání. Okurky omyjte, odřízněte „ocásky“ na obou stranách. Dlouhé ovoce nakrájejte na polovinu a poté podélně na čtyři kusy.
V malé hluboké misce smíchejte sůl, hořčici, papriku, koriandr. Do této aromatické směsi přidáme česnek, propasírovaný.
Zeleninu omyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno. Přidejte do soli a melte, dokud nebude hodně šťávy.
Vložte okurky do těsného celofánového sáčku a poté přidejte aromatický dresink. Zavažte, mírně zatřeste. Dejte na 1 hodinu do lednice.

Chutný, studený, aromatický předkrm je hotový, zbývá jen pozvat hosty, a když uslyší, co hostitelé připravili na stůl, hned se objeví!

Pro rychlé nakládání můžete použít jakékoli čerstvé okurky. Pokud mají stejný tvar a jsou malé velikosti, můžete je osolit celé.

Velké okurky je nejlepší nakrájet podélně na čtyři kusy.

Pro superrychlé vaření by se ovoce mělo nakrájet na kolečka nebo malé tyčinky.

Recepty jsou podobné, ale během vaření můžete experimentovat přidáním různých koření nebo exotického ovoce, například limetkové šťávy a kůry.

Těšíme se na vaše komentáře a hodnocení – to je pro nás velmi důležité!