Omeleta: kalorie a recepty. Recept na přírodní omeletu

Tento článek popisuje vše, co jste chtěli vědět o omeletě: obsah kalorií, výhody a poškození, stejně jako recepty pro každý vkus.

Taková všestranná omeleta

Omeleta je chutné a snadno připravitelné jídlo. Skvělé, když chcete rychlou svačinu, ale nechcete žvýkat sendviče. Z tohoto důvodu jsou omelety jednou z nejoblíbenějších snídaní.

Má dvě pěkné vlastnosti. Prvním z nich je mnoho způsobů, jak zpestřit chuť pomocí produktů, které jsou vždy po ruce. Druhým je možnost měnit obsah kalorií výběrem různých přísad.

Základní omeleta se vyrábí ze samotných vajec nebo bílků nebo dokonce z vajec v prášku. Aby bylo sytější a chutnější, můžete přidat mléko, sýr, klobásu, šunku, slaninu, houby, rajčata a další zeleninu, cibuli a šlehačku.

Jak uvařit klasickou omeletu?

Základ je elementární. Umístěte pánev na oheň, zalijte trochou rostlinného oleje nebo přidejte asi dvacet gramů másla – podle libosti. Zatímco se to všechno zahřívá, rozšlehejte pár vajec se dvěma lžícemi mléka nebo vody, osolte a opepřete podle chuti. Profesionální kuchaři vyšlehají zvlášť žloutky a bílky a poté je spojí, takže pokud máte chvilku volného času, vyzkoušejte tuto možnost. Poté nalijte směs do pánve a smažte, dokud nebude hotová.

Běžná omeleta ze 2 vajec má obsah kalorií asi 120 kcal na 100 g. Pokud ji děláte pouze z bílků, tak 85 kcal, protože žloutky mají vyšší energetickou hodnotu - 50-55 kcal oproti 17 kcal v bílcích.

Kalorický obsah omelety s mlékem místo vody je výrazně vyšší - 180 kcal na 100 g pokrmu. Indikátor můžete snížit použitím mléka s obsahem tuku nižším než 2 % a vyloučením žloutků.

Jak vařit omeletu v mikrovlnné troubě a pomalém sporáku?

Tato metoda umožňuje dále snížit počet kalorií, protože nezahrnuje použití oleje.

Vejce rozšlehaná s mlékem nebo vodou se nalije do misky vhodné do mikrovlnné trouby. V případě potřeby se přidávají další přísady podle chuti (klobása, zelenina atd.). Směs jde do trouby na pět minut. Všechno.

V pomalém hrnci bude omeleta nadýchaná a objem ani po vychladnutí neklesne. Autor receptu doporučuje odebírat stejně velká vejce a mléko odměřovat zvláštním způsobem: tak, aby se ho na jedno vejce vešlo do poloviny skořápky.

Koření a další přísady se přidávají podle chuti a přání. Poté se směs jemně promíchá (ale ne šlehá!) a nalije do misky multivarku. Připravuje se po dobu 15 minut v režimu „Pečení“.

Omeleta se sýrem

Omeletu se sýrem, jejíž obsah kalorií je přibližně 340 kcal na 100 g, lze vařit na pánvi nebo v troubě.

Nejjednodušší je přidat 50-100 g strouhaného sýra do běžné vaječné směsi a znovu prošlehat. Můžete vynechat mléko nebo vodu a místo toho použít lžíci majonézy nebo zakysané smetany. Směs nalijte na vymaštěnou pánev a na mírném ohni opékejte pět minut z každé strany.

Pokud používáte troubu, připravte vaječnou směs stejným způsobem, ale nepřidávejte sýr. Hmota se také nalije do pánve nebo speciální formy a vloží se do předehřáté trouby na pět až sedm minut na mírném ohni.

Po uplynutí této doby omeletu vyjmeme z trouby a na povrch položíme sýr, trochu si necháme na posypání. Poté omeletu opatrně vypáčte z jednoho okraje, nadzvedněte a přeložte napůl. Výsledný „koláč“ posypte zbývajícím sýrem a vložte do trouby na dalších pět minut. Po dokončení je vhodné pokrm hned nevyjímat, ale nechat ještě minutu až dvě odstát ve vypnuté troubě.

Netřeba dodávat, že chuť omelety se sýrem se výrazně zlepší přidáním klobásy, šunky, klobás, kuřecího masa, hub, rajčat a dalších přísad? Cena za vydatnější snídani bude více kalorií, ale na jejich spálení budete mít celý den.

Nízkokalorické omelety

Jedná se o klasickou omeletu bez jakýchkoli přísad nebo omeletu se zeleninou. Je pravda, že pokud si hlídáte postavu, musíte být opatrní při výběru toho druhého.

Například obsah kalorií v omeletě s rajčaty je pouze 165 kcal na 100 g. Ale za prvé, pokud se použijí cherry rajčata, pak obsahují hodně cukru a energetická hodnota bude vyšší. Za druhé, rajče dodává pokrmu kyselost, což stimuluje chuť k jídlu.

Kromě rajčat lze do omelety přidat téměř veškerou zeleninu. Nejčastěji se používají papriky, cuketa, zelené fazolky a mražená míchaná zelenina.

Obecně platí, že i ti, kteří zoufale touží zhubnout, si mohou dovolit vydatnou snídani, protože v první polovině dne je metabolismus rychlejší a je dostatek času na spálení přebytků. Ale pokud jsou pro vás čísla důležitá, pak při přidávání dalších složek k běžné omeletě se 2 vejci (jejíž kalorický obsah, jak jsme již řekli, je 120 kcal), jednoduše shrňte její energetickou hodnotu s počtem kalorií odpovídající přísadu.

Nejběžnější přídavky omelet:

mléko - 42 kcal s obsahem tuku 1%;
sýr - nejméně 290 kcal;
rajčata - 18-20 kcal;
sladká paprika - 28 kcal;
houby - 28 kcal;
Růžičková kapusta - 43 kcal;
kuřecí maso - 220 kcal;
šunka - 145 kcal;
olivy - 115 kcal;
petržel - 36 kcal;
kopr - 315 kcal;
cibule - 40 kcal.

Možná vás překvapil vysoký obsah kalorií kopru, ale udává se na 100 g. Jedná se o poměrně velký svazek zeleného, na jednu porci toho pravděpodobně nebudete potřebovat tolik.

Mimochodem, vaječný prášek produkuje velmi průměrně chutnou omeletu, jejíž obsah kalorií je 210 kcal. Téměř stejné množství energie obsahuje pokrm z „normálních“ vajec s přídavkem šunky, ta však přinese větší gastronomický požitek.

Jaké jsou výhody omelety?

Mezi vitamíny patří E, D, B 6, A, kyselina listová. Mezi minerální látky patří vápník, železo, měď, fosfor, draslík, selen.

Žloutek obsahuje lutein (silný antioxidant) a lecitin (zlepšuje paměť).

Jak škodlivá je omeleta a jak minimalizovat nepříjemné následky?

Škodlivé vlastnosti omelety souvisí spíše se způsoby její přípravy. Většina lidí to smaží na pánvi s trochou oleje. Toto není pro tělo nejpřínosnější způsob zpracování, zejména proto, že vejce během smažení ztrácejí více než polovinu svých cenných mikroelementů.

Uvařte pokrm v páře. Je jasné, že jsme všichni zaměstnaní lidé, ale vždy existuje cesta ven. Recept pomocí mikrovlnné trouby byl popsán výše, ale existuje ještě jeden zajímavý způsob: do malého hrnce je třeba nalít asi deset centimetrů vody a vařit. Zatímco se vaří, připravte směs na omeletu jako obvykle. Poté hmotu nalijte do běžného igelitového sáčku, zavažte a vložte do vroucí vody na deset až patnáct minut podle objemu. Až budete připraveni, vyjměte sáček, nakrájejte ho a omeletu položte na talíř.

Výsledkem je opravdu zdravá omeleta, jejíž kalorický obsah je pouze 135 kcal, pokud jste nepřidali mléko, klobásu, sýr a další „těžké ingredience“. A hrnec s vodou se samozřejmě čistí snadněji než mastná pánev.

Také se u některých lidí může objevit alergická reakce na vejce, ale to je zvláštní případ.

Konečně ve všem by měla být míra. Jedno nebo dvě vejce k snídani každý den neškodí, ale pokud se vaše míchaná vejce skládají ze čtyř nebo pěti kusů, mějte na paměti, že jeden žloutek obsahuje denní normu cholesterolu.

Změnou ingrediencí tak můžete vždy přijít s vlastní omeletou, jejíž obsah kalorií a chuť nejlépe vyhovuje vašim preferencím.

Vitamínové a minerální složení omelety představují vitamíny A, B2, B9, B12, E, D, vápník, draslík, lecitin, železo, lutein, selen.

Kalorický obsah omelety vyrobené ze 2 vajec s mlékem v jedné porci (167 gramů) je 239 kcal. 100 g výrobku obsahuje 15,4 g bílkovin, 17,7 g tuku, 3,1 g sacharidů. Obsah kalorií je uveden pro misku se 2 vejci, 5 ml slunečnicového oleje, 2 g soli a 50 ml 1,5% mléka.

Kalorický obsah omelety se sýrem na 100 gramů

Kalorický obsah omelety se sýrem na 100 gramů je 158 kcal. 100 g výrobku obsahuje 13,9 g bílkovin, 11 g tuku, 0,8 g sacharidů.

Kalorický obsah omelety s rajčaty na 100 gramů

Kalorický obsah omelety s rajčaty na 100 gramů je 152 kcal. 100 g výrobku obsahuje 7,1 g bílkovin, 12,6 g tuků, 1,9 g sacharidů.

V 1 hotové 130g porci pokrmu je 196 kcal, 9,2 g bílkovin, 16,3 g tuku, 2,5 g sacharidů.

Výhody omelety

Při mírné konzumaci jsou výhody omelety poměrně velké:

pokrm je bohatý na vitamíny a minerály, které posilují imunitní systém;
omeleta je indikována pro chronické bolesti svalů a hlavy;
vitamíny skupiny B obsažené v omeletě jsou prospěšné pro zdraví nervového systému;
hlavní složkou omelety jsou slepičí vejce, která obsahují spoustu vitamínů A, E, D;
omeleta vitamin A je přírodní antioxidant, který je prospěšný pro zdraví kostí, očí, kůže a také pro regulaci syntézy bílkovin při oxidačních a redukčních procesech;
vitamíny B omelet jsou užitečné pro udržení svalového tonusu a zrychlení metabolismu;
vitamin E v produktu je nezbytný pro zvýšení elasticity krevních cév a rychlého hojení ran;
Vápník a uhličitan z vaječných pokrmů se používají ke stimulaci funkce kostní dřeně.

Škoda omelety

Jsou známy následující škodlivé vlastnosti omelety:

cholesterol obsažený v misce ucpává cévy;
převařená omeleta ztrácí až 95 % živin;
omeleta z nekvalitních vajec může způsobit salmonelózu;
U mnoha lidí se vyvinou alergické reakce na složky v pokrmu, včetně možné nesnášenlivosti vaječných bílků a másla.

Jak vařit omeletu

K přípravě pokrmu budete potřebovat 3 slepičí vejce, 35 g másla, čtvrt lžičky soli, pětinu lžičky mletého pepře.

Kroky vaření:

Vejce šlehejte vidličkou, dokud nebude směs homogenní. Dávejte pozor, abyste vejce nepřešlehali, omeleta by mohla být příliš hustá.
Na dobře rozehřátou pánev na střední teplotu dejte 35 g másla. Jakmile se máslo rozpustí, nalijte na něj dříve získanou vaječnou směs.
Smažení omelety trvá 1,5 - 2 minuty. Indikátorem připravenosti pokrmu je po stranách zlatá kůrka, uprostřed mírně viskózní.
Hotovou omeletu stáhneme z plotny, posypeme mletým pepřem a solí.

Pokrm se hodí k žitnému chlebu a zelenině. Dobrou chuť!

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU AKTUALIZACE STRÁNEK

Omeleta je oblíbenou snídaní mnoha lidí po celém světě. Každý to připravuje po svém: někdo jednoduše rozklepne pár vajec, jiný k nim přidá mléko nebo vodu, další přidá do pokrmu cibuli, rajčata, šunku a další produkty. Existuje obrovské množství variací tohoto jídla a každá omeleta má svou vlastní. Z tohoto článku se dozvíte o energetické hodnotě nejběžnějších druhů tohoto ranního vaječného pokrmu.

Kalorický obsah omelety

Podívejme se na různé možnosti vaření a na to, jak se v závislosti na nich změní obsah kalorií v konečném produktu:

klasická omeleta ze dvou vajec – 118 kcal na 100 g;
vaječná omeleta s mlékem – 184 kcal;
vejce se sýrem – 340 kcal;
omeleta s 1% parním mlékem – 135 kcal;
omeleta s rajčaty – 165 kcal.

Dietní omeleta má obsah kalorií asi 110 jednotek a je to pár rozšlehaných vajec bez přísad, dušený.

Pro pohodlí zvážíme obsah kalorií nejoblíbenějších přísad omelet. Chcete-li vypočítat obsah kalorií v hotovém pokrmu, přidejte uvedené číslo k energetické hodnotě samotné omelety (s mlékem nebo bez mléka):

rajčata – 18 kcal na 100 g;
sýr – přibližně 300 kcal na 100 g;
paprika - 28 kcal na 100 g;
šunka - 145 kcal na 100 g;
kuřecí maso - 219 kcal na 100 g;
mléko 1 % – 42 kcal na 100 g;
cibule – 41 kcal na 100 g;
houby – 28 kcal na 100 g;
olivy - 115 kcal na 100 g.

Počet kalorií v omeletě tedy přímo závisí na přísadách, které používáte při vaření. Kromě toho ovlivňuje i množství oleje: nejlepší je vařit na moderní keramické nebo teflonové pánvi, která vůbec nevyžaduje přidávat olej.

Výhody omelety k snídani

Není žádným tajemstvím, že vejce jsou dokonale vyvážený proteinový produkt, který je ideální pro začátek dne. Omeleta je nejen výživný pokrm, ale také zdravý, protože vejce obsahují vitamíny A, B1, B6, B9, E a D a také minerály, jako je železo a selen. Díky tomu si můžete užít nejen příjemnou chuť, ale také posílit své tělo, ráno přijmete mnoho důležitých látek.

Kromě toho průměrný člověk jen zřídka jí zeleninu a ovoce, ale do omelety můžete přidat houby a zeleninu, díky čemuž je pokrm ještě prospěšnější pro tělo jako celek.

Když už mluvíme o výhodách omelety, stojí za to připomenout škodu - pokud ji nenapaříte, s největší pravděpodobností toto jídlo smažíte a tento typ tepelného ošetření je pro tělo obtížné vnímat.

Omeleta k snídani na hubnutí

Omeleta je jednou z doporučených možností snídaně pro ty, kteří chtějí zhubnout. To je vysvětleno jednoduše: omeleta je výživná a uspokojující, obsahuje spoustu užitečných látek a umožňuje vám být v dobré kondici a nepamatovat si jídlo až do oběda. Navíc je jednoduchá na přípravu, což znamená, že taková snídaně z vašeho rozvrhu nevypadne.

Zvažme několik možností diety pro hubnutí, založené na zásadách správné výživy, ve které se omeleta používá k snídani.

Možnost 1

Snídaně: omeleta s mlékem, zelený čaj bez cukru, krajíc otrubového chleba.
Oběd: porce čerstvého zeleninového salátu, miska polévky.
Odpolední svačina: jablko.
Večeře: hovězí pečené s cuketou nebo cuketou.

Možnost 2

Snídaně: omeleta s rajčaty, zelený čaj bez cukru, krajíc otrubového chleba.
Oběd: salát z vařené zeleniny (např. vinaigrette), lehká zeleninová polévka.
Odpolední svačina: kiwi.
Večeře: kuře dušené se zelím.

Možnost 3

Možnost 4

Snídaně: omeleta se sýrem, zelený čaj bez cukru.
Oběd: porce pyré polévky, čaj bez cukru.
Odpolední svačina: půl balení tvarohu.
Večeře: ryba pečená se zeleninou.

Nezapomeňte, že večeře by měla končit tři hodiny před spaním a porce by neměly být o moc větší než ty „restaurační“. Tímto způsobem stravování snadno získáte zpět štíhlost a obohatíte své tělo o užitečné látky.

Ale zároveň obsahují minimální množství kalorií? Samozřejmě vajíčko rozšlehané s mlékem, kousek šunky a sýr osmažený na pánvi.

Omeleta je nejjednodušší a nejlevnější jídlo. Zvládne ji připravit za pár minut každý i bez znalosti základů vaření. Rozšlehané sázené vejce je oblíbené zejména mezi sportovci a předními lidmi. Právě díky a, které jsou v něm obsaženy, stačí minimální porce pokrmu k udržení síly po celý den.

Výhody a poškození omelety

Kuře je produkt známý všem. Obsahuje mnoho aminokyselin užitečných pro lidské tělo. Jsou to oni, kdo určuje výhody omelety.

Mezi prospěšnými látkami tohoto pokrmu stojí za to zdůraznit následující s uvedením jejich vlastností:

Úžasný je vitamín A, který je tak nezbytný pro zrak, kosti a práci. Podílí se na regulaci syntézy bílkovin v redoxních procesech a přispívá ke správné...
Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro zlepšení metabolismu, posílení imunitního a nervového systému, podporu svalové hmoty a podporu dělení buněk.
D – , schopný čelit infekcím, virům, mikrobům.
E - zpevňuje stěny cév, ovlivňuje stav pokožky, podporuje hojení ran.
je unikátní složkou, silným antioxidantem, na jehož základě jsou dnes založeny všechny diety. Lutein odbourává tuky v lidském těle, snižuje...
Vejce také obsahuje železo, měď, draslík, fosfor a kyselinu listovou.
Kromě samotného bílku a žloutku obsahuje vejce také zdravou skořápku, obsahující bohatý vitamínový komplex. Jeho složení je z 90% tvořeno uhličitany, které se vstřebávají mnohem snadněji než jiné minerály a stimulují činnost kostní dřeně. Pro zdravější snídani se proto vyplatí přidat trochu nasekaných skořápek.

Všechny výše uvedené látky jsou ve vejci v ideální rovnováze, a proto jsou tělem zcela absorbovány. Jedno vejce stačí k zajištění 25 % denní potřeby vitamínů. Lékaři a odborníci na výživu doporučují jíst porci 2 vajec každý den.

Kromě pozitivních vlastností má konzumace omelety i druhou negativní stránku.

Škodlivost omelety:

Omeleta obsahuje cholesterol, který ovlivňuje metabolické procesy a podporuje;
Smažená vejce ztratí více než polovinu prospěšných látek;
Prostřednictvím omelety můžete chytit nebezpečné nemoci, jako je salmonelóza;
Omeleta způsobuje bolest zejména u dětí a lidí náchylných k diatéze.

Počet kalorií v různých typech omelet

Každé jídlo má určité množství, které se sčítá při přidávání různých přísad. Stejná situace platí pro omeletu. Jeho obsah kalorií závisí na počtu vajec. Samotný protein obsahuje 85 kcal, pokud je omeleta vyrobena ze 2 vajec, pak celkem 186 kcal. Obsahují 9,6 g bílkovin, 15,4 g tuku a 1,9 g sacharidů.

Ale každý dobře rozumí, že omeleta se připravuje s přidáním různých koření, zeleniny a masa. Tyto přísady také přidávají do jídla několik set kalorií.

Např:

Omeleta s přídavkem bude 165 kcal;
Rozšlehané sázené vejce se sýrem – 340 kcal;
Nejdietnější je parní omeleta - 136 kcal;
Omeleta z vaječného prášku není nejchutnější pokrm, který má také 205 kcal;
Vařené vejce - 159 kcal.

Kalorický obsah přísad omelet

Omeleta je oblíbená snídaně každého, jejíž chuť závisí na jejím naplnění různými produkty. Každý doplněk je samostatná část kalorií.

Rajčata jsou nejčastějším produktem v omeletách. Kalorický obsah této červené zeleniny je 20 kcal na 100 g. Cherry rajčata jsou méně výživná - 18 kcal na 100 g.
- složka, která se přidává hlavně při přípravě omelety pro děti. Obsah kalorií tohoto produktu je 42 kcal, s přihlédnutím k obsahu tuku 1%.
– od 290 kcal/100 gramů.
. Vzhledem k tomu, že na světě existuje více než 400 druhů této rostliny, její průměrný obsah kalorií je 41 kcal.
– průměrná hodnota vařených hub je 28 kcal.
- 145 kcal na 100 gramů.
– 219 kcal na 100 g produktu.
Sladká paprika je nejchutnější ingrediencí na omeletu, obsahuje pouze 28 kcal.
– i přes takový světle zelený produkt je jeho obsah kalorií 36 kcal/100 g.
- nejkaloričtější produkt na celém seznamu. 315 kcal na 100 g.
Olivy - 115 kcal na 100 g.
Růžičková kapusta – 43 kcal na 100 g.

Jak můžete vidět, přidáním kterékoli z výše uvedených ingrediencí do smažené omelety automaticky zvýšíme počet kalorií.

Fakta o výhodách a poškození vajec:

Řekněte to svým přátelům! Sdílejte tento článek se svými přáteli na své oblíbené sociální síti pomocí sociálních tlačítek. Děkuji!

Obsah kalorií ve 2 vaječných omeletách s mlékem, Kolik kalorií ve 2 vaječných omeletách s mlékem

Hlavními ingrediencemi pro omeletu jsou tradiční vejce a mléko a stejně jako u jiných někdy používaných produktů záleží na preferencích a chuti toho, komu je tento pokrm určen.

Omeleta se vaří velmi rychle, takže se často dělá k snídani. Mnoho lidí, kterým na své postavě záleží, ale zajímá, jak moc ji její používání ovlivní.

1. Kalorický obsah omelety ze 2 vajec s mlékem

Kalorický obsah omelety vyrobené ze 2 vajec s mlékem v jedné porci (167 gramů) je 239 kcal.

100 g výrobku obsahuje

15,4 g bílkovin,
17,7 g tuku,
3,1 g sacharidů.

Obsah kalorií je uveden pro misku se 2 vejci, 5 ml slunečnicového oleje, 2 g soli a 50 ml 1,5% mléka.

2. Kolik kalorií obsahuje omeleta bez žloutku?

Omeleta se zeleninou bez žloutků (100 g) obsahuje:

Bílkoviny – 7,6 g;
Tuk – 8,2 g;
Sacharidy – 2,6 g;
Obsah kalorií v produktu je 111 kcal.

Pro mnoho lidí takový recept na omeletu ztrácí chuť, ale výběr je na spotřebiteli: buď jídlo s méně kalorií, nebo chuť produktu. V omeletě se zeleninou nebude nepřítomnost žloutků v produktu tak patrná, protože každá zelenina přináší do pokrmu své vlastní „noty“.

3. Kalorický obsah omelety se sýrem

Kalorický obsah omelety se sýrem na 100 gramů je 158 kcal.

Na 100 g výrobku

13,9 g bílkovin,
11 g tuku,
0,8 g sacharidů.

4. Kalorický obsah omelety s rajčaty na 100 gramů

Kalorický obsah omelety s rajčaty na 100 gramů je 152 kcal.

100 g výrobku obsahuje

7,1 g bílkovin,
12,6 g tuku,
1,9 g sacharidů.

1 hotová 130gramová porce pokrmu obsahuje 196 kcal,

9,2 g bílkovin,
16,3 g tuku,
2,5 g sacharidů.

5. Kolik kalorií obsahuje omeleta bez másla?

Obsah kalorií 100 gramů různých olejů, se kterými většina lidí připravuje omelety:

Olivový – 198 kcal;
Slunečnice – 578 kcal;
Krémová – 748 kcal;
Arašídy a kukuřice - každý 899 kcal.

Z receptury odebereme 20 - 30 gramů oleje a výrazně ušetříme spotřebované kilokalorie. Omeletu samozřejmě nemůžete smažit na pánvi na plynovém sporáku bez oleje, ale příprava lahodného produktu v troubě nebo pomalém hrnci je snadná a jednoduchá. Omeletu můžete vařit i bez oleje v mikrovlnné troubě, ale...

6. Omeleta ze 2 vajec s mlékem a rajčaty

Kalorický obsah jednoduché omelety vyrobené ze dvou vajec a mléka, vařené s minimálním množstvím másla, je 161 kcal.

Nejoblíbenější variací tohoto jídla je přidání rajčat.

Omeleta z mléka se dvěma vejci a přidáním rajčete obsahuje 151 kcal na 100 gramů.

Chcete-li snížit energetickou hodnotu pokrmu, můžete použít odstředěné mléko nebo použít několik dalších technik.

7. Kolik kalorií obsahuje omeleta z 1 vejce a mléka?

Obsah kalorií v tomto receptu závisí na způsobu přípravy pokrmu: v troubě, v pomalém hrnci, smažte na pánvi na plynovém sporáku.

Příprava omelety smažením na sporáku je pro tělo nejkaloričtější a „nebezpečnější“ varianta: při smažení se v různých tucích tvoří ve větší či menší míře karcinogenní látky, které negativně ovlivňují metabolické procesy v těle.

V průměru omeleta s mlékem a jedním vejcem obsahuje 128,5 kalorií na 100 gramů.

Jaké jsou výhody omelety?

Při mírné konzumaci jsou výhody omelety poměrně velké:

pokrm je bohatý na vitamíny a minerály, které posilují imunitní systém;
omeleta je indikována pro chronické bolesti svalů a hlavy;
vitamíny skupiny B obsažené v omeletě jsou prospěšné pro zdraví nervového systému;
hlavní složkou omelety jsou slepičí vejce, která obsahují spoustu vitamínů A, E, D;
omeleta vitamin A je přírodní antioxidant, který je prospěšný pro zdraví kostí, očí, kůže a také pro regulaci syntézy bílkovin při oxidačních a redukčních procesech;
vitamíny B omelet jsou užitečné pro udržení svalového tonusu a zrychlení metabolismu;
vitamin E v produktu je nezbytný pro zvýšení elasticity krevních cév a rychlého hojení ran;
Vápník a uhličitan z vaječných pokrmů se používají ke stimulaci funkce kostní dřeně.

Škodlivé účinky omelety Jsou známy tyto škodlivé vlastnosti omelety: cholesterol obsažený v misce ucpává cévy; převařená omeleta ztrácí až 95 % živin; omeleta z nekvalitních vajec může způsobit salmonelózu; U mnoha lidí se vyvinou alergické reakce na složky v pokrmu, včetně možné nesnášenlivosti vaječných bílků a másla.

Jak vařit lahodnou omeletu

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

3 slepičí vejce,
35 g másla,
čtvrt lžičky soli,
pětina lžičky mletého pepře.

Kroky vaření:

Vejce šlehejte vidličkou, dokud nebude směs homogenní.
Dávejte pozor, abyste vejce nepřešlehali, omeleta by mohla být příliš hustá.
Na dobře rozehřátou pánev na střední teplotu dejte 35 g másla.
Jakmile se máslo rozpustí, nalijte na něj dříve získanou vaječnou směs.
Smažení omelety trvá 1,5 - 2 minuty.
Indikátorem připravenosti pokrmu je po stranách zlatá kůrka, uprostřed mírně viskózní. Hotovou omeletu stáhneme z plotny, posypeme mletým pepřem a solí. Pokrm se hodí k žitnému chlebu a zelenině. Dobrou chuť!

Obsah kalorií omelety na 100 gramů je 184 kcal. 100 g výrobku obsahuje: 9,6 g bílkovin; 15,4 g tuku; 1,9 g sacharidů. Vitamínové a minerální složení omelety představují vitamíny A, B2, B9, B12, E, D, vápník, draslík, lecitin, železo, lutein, selen.

Průměrný obsah kalorií ve 100 gramech omelety je 185 kcal.

Obsahuje:

sacharidy 2 g;
bílkoviny 11 g;
tuk 15 gr.

Omeleta může být vyrobena z různých množství vajec a mléka s jakýmkoli obsahem tuku, takže při výpočtu individuální energetické hodnoty potřebujete znát základní náplň:

Ve 100 gr. vejce 157 kcal, a stejné množství mléka s obsahem tuku 3,2 % - 59 kcal.

Na základě toho můžete určit obsah kalorií v pokrmu, který si připravíte doma.

Výsledek:

100 gramů různých receptů na omeletu obsahuje (kcal):

S jedním vejcem s mlékem – 128,5;
Se dvěma vejci a mlékem – 178;
V omeletě s mlékem a třemi vejci – 216;
K receptu na omeletu s rajčaty musíte „přidat“ obsah kalorií v zelenině - 30 kcal;
V omeletě bez žloutků – 111;-
V omeletě s vodou „míníme“ energetickou hodnotu mléka - 64 kcal na 100 g.
V omeletě s brokolicí je energetická hodnota vyšší o kalorický obsah „zámořského“ zelí - 28 na 100 g.

Nízkokalorická omeleta

Takové dietní jídlo je docela možné, pokud jej připravíte správně. Za prvé je lepší omeletu nesmažit: smažená vejce obsahují karcinogeny, které mají negativní vliv na játra. A ty, stejně jako tuky obsažené v oleji, vedou k přibírání na váze.

Je vhodné vařit omeletu v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli.

Má smysl nepoužívat žloutky:

Jen sto gramů omelety s bílky obsahuje pouze 85 kcal.

Zelená také snižuje energetickou hodnotu: petržel, bazalka, kopr pomáhají trávicímu systému a jsou výbornými pomocníky v boji proti tukovým usazeninám.