Rýže s dušenou v multivarku Panasonic. Rýže s dušenou v pomalém hrnci

Možnost podávání hotových jídel

Nevíte, co uvařit k večeři? Zkuste rýži s dušeným masem!

Budeme vařit v pomalém hrnci, náš je Redmondský.

Multivark má dnes téměř každá rodina. Vaření v něm je jednoduché, rychlé a nevyžaduje mnoho úsilí. Navíc bude vařit z těch nejobyčejnějších produktů.

Pro ty, kteří nevědí, co vařit k večeři, doporučujeme tento recept. Rýže s dušeným pokrmem je chutná a uspokojující. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience:

Vaření rýže s dušenou v pomalém hrnci: přísady

• vepřový guláš (druh guláše podle vaší chuti) - 1 plechovka 450-500 g;
• rýže (jakákoli) - 400-500 g;
• velká cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• paprika - 1-2 kusy;
• rajčata - 2 ks;
• voda 300-400 ml;
• sůl a cukr podle chuti;
• rostlinný olej (pro smažení, vezměte slunečnicový olej) - 20 ml.

Poznámka! Na smažení použijeme jak pomalý hrnec, tak pánev. Proč potřebujete pánev, když vše lze udělat v pomalém hrnci?

Upřímně uznejte – na běžné pánvi je smažení jednodušší a rychlejší. Multicooker není navržen tak, aby neustále otevíral víko a překážel při smažení. Ale samozřejmě jsou všelijaké situace, například jste na dači a tam prostě není sporák a pánev. Pak vše uděláte v pomalém hrnci.

A teď recept krok za krokem, jak vařit rýži s dušenou v pomalém hrnci.

Krok 1. Připravíme si zeleninu. Vyčistěte, opláchněte, ořízněte podezřelá místa.

Umyjte, očistěte a připravte zeleninu do práce)

Krok 2. Do pánve přidejte trochu rostlinného oleje a rychle orestujte cibuli.

Osmažte cibuli, můžete to udělat jen na pánvi

Krok 3 Rýži zalijte vodou. Před naléváním nebo po něm můžete opláchnout – v závislosti na vašich preferencích. Ráda rýži hned propláchnu.

Rýži propláchněte a přidejte vodu

Krok 4. Nechte rýži půl hodiny odležet.

Namočte rýži na půl hodiny

Čím čistší jste rýži předem umyli, tím čistší bude voda, ve které je louhována.

Mrkev nakrájíme na kostičky

Krok 6. Papriku nakrájejte na malé plátky.

Papriku nakrájíme na plátky

Krok 7 Přidejte zeleninu k cibuli v pánvi.

Smažte zeleninu na pánvi

Krok 8 Zatímco se opékají, nakrájíme rajčata na malé kostičky.

Krájení rajčat na kostky

Krok 9 Vložte rýži, umytou a namočenou na půl hodiny, do multivarku. Přidejte vodu, zapněte režim „Vaření“. Když se obsah vyvaří, přidáme guláš.

Vyjmeme multivark a přidáme rýži a dusíme

Krok 10 Umístěte pečeně.

Přidáme restování do pomalého hrnce s rýží a dusíme

Krok 11. Po 20 minutách osolíme a okořeníme.

Ke konci vaření osolíme a okořeníme

Rýže s dušenou je hotová. Ukazuje se velmi chutné a uspokojující. Dobrou chuť!

Možnost podávání hotových jídel

Jak je to s obsahem kalorií v našem receptu? Díky kalorizátoru ru - nyní si snadno spočítáme, co nám ten či onen recept hrozí. Níže jsou uvedena čísla pro celou sadu produktů; budete ji muset rozdělit mezi každého, kdo bude jíst.

Podívejme se, jaký obsah kalorií má naše jídlo

Mnoho lidí miluje lahodný pilaf, protože spojení rýže a masa je harmonické, dohromady dokážou vytvořit chutný a uspokojující pokrm a po doplnění kořením a zeleninou se promění v chutný pokrm, který si získá srdce každého gurmána. Většina moderních žen v domácnosti však nemá příležitost potěšit své blízké takovým pokrmem často, protože jeho příprava vyžaduje spoustu času a úsilí. Alternativou je rýže s dušeným pokrmem vařená v pomalém hrnci. Příprava tohoto pokrmu zabere relativně málo času a většinu potíží zabere chytrá jednotka. Hospodyňka může jednoduše naložit ingredience do mísy multivarku a dělat další věci, jen relaxovat po práci, povídat si s blízkými. K přípravě tohoto jednoduchého jídla však musíte znát a vzít v úvahu několik bodů, teprve pak jeho chuť a vzhled splní očekávání šéfkuchaře.

Funkce vaření

Vaření jídla v pomalém hrnci je vždy jednodušší než vaření na sporáku. Tento proces ale také vyžaduje dodržování technologie a znalost některých jemností. Pokud chcete vařit lahodnou rýži s dušeným masem v pomalém hrnci, musíte předem znát několik nuancí.

• Kvalita guláše přímo určí, jak chutný bude hotový pokrm. Často ve sklenici dušeného masa kupující najde žíly, chrupavky, kůži, ztuhlé želé a velmi málo samotného masa. Při nákupu dušeného masa za cenu výrazně nižší, než jsou náklady na čerstvé vepřové nebo hovězí, musíte být připraveni na to, že konzervy nebudou příliš kvalitní. Před nákupem byste si měli prostudovat složení masových konzerv. Pokud jsou vyrobeny pouze z masa s přídavkem soli a koření, lze je vzít. Pokud však složení obsahuje rostlinné bílkoviny a další podobné složky, je vhodné odmítnout nákup. Měli byste také věnovat pozornost trvanlivosti produktu a pověsti výrobce.
• Výsledek méně závisí na druhu rýže, ale i tak je potřeba ji správně vybrat. Pokud chcete lepkavou rýžovou kaši s dušením, je pro vás ideální krátkozrnná rýže. Pokud chcete, aby rýže zůstala nadýchaná, je lepší zvolit rýži dlouhozrnnou. Pokud zrnka rýže nejprve orestujete a teprve poté přidáte vodu a povaříte, zůstanou drobivější.
• Pro získání očekávaného výsledku je vhodné dodržet správnou dobu vaření rýže v multivarku. Záleží na typu produktu a výkonu multivařiče. Bílá rýže se obvykle vaří celkem 20-30 minut, dušená rýže - 30-40 minut, hnědá rýže - od 40 do 50 minut. Některá zařízení mají funkce, které umožňují automaticky určit dobu potřebnou k přípravě určitých potravin. Poté stačí aktivovat požadovaný program (obvykle se nazývá „Pilaf“), není třeba nastavovat časovač.
• Často se rýže a dušené maso připravují s přidáním zeleniny. Pokrm bude chutnější, pokud budou předsmažené. Chcete-li smažit potraviny v multicookeru, použijte program „Frying“, a pokud není k dispozici, použijte program „Pečení“ (nebo „Pie“). Hlavním programem pro přípravu pokrmu je program určený pro přípravu cereálních pokrmů. V různých modelech multivařičů se nazývá jinak. Nejběžnější názvy jsou „Rýže“, „Pilaf“, „Zrna“, „Kaše“, „Pohanka“.
• Po dokončení hlavního programu se doporučuje nechat rýži v multivarku v režimu ohřevu ještě asi 15 minut. Během této doby bude mít čas lépe se nasytit vůněmi masa, zeleniny a koření.

Existuje několik možností pro přípravu rýže s dušenou pomocí multivarku. Výběr receptu závisí na gastronomických preferencích kuchaře a dostupnosti určitých produktů v domě.

Rýže s dušeným masem, cibulí a mrkví v pomalém hrnci

• rýže - 100 g;
• dušené vepřové nebo hovězí maso – 0,2 kg;
• cibule - 100 g;
• mrkev - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• voda – 0,2 l;
• sůl, koření pro pilaf - podle chuti.

Způsob vaření:

• Oloupejte stroužky česneku. Jemně je nasekejte nožem.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Mrkev vydrhněte a omyjte. Osušte to ubrouskem. Nakrájejte na malé proužky nebo tenké čtvrtky koleček.
• Položte guláš z plechovky na talíř. Odstraňte přebytečný tuk, kůži, žíly. Maso rozmačkejte vidličkou.
• Rýži proplachujte, dokud z ní vytékající voda nezůstane čistá.
• V hrnci dejte vařit vodu.
• Nalijte olej do misky multivarku. Vložte do něj cibuli, česnek a mrkev.
• Zapněte jednotku pomocí programu „Frying“ nebo „Pečení“.
• Po 5 minutách zeleninu promíchejte a přidejte k ní dušené maso. Smažte ho se zeleninou další 4 minuty.
• Umístěte rýži. Osolte, okořeňte. Naplňte horkou vodou. Změňte program na program, který je určen pro vaření cereálií. Pokud se doba vaření nezjistí automaticky, nastavte časovač na 20-30 minut v závislosti na typu použité rýže. Pokud jste rýži naplnili spíše studenou vodou než horkou vodou, měla by být doba vaření nastavena o 5-10 minut déle (v závislosti na výkonu multivarku), protože bude potřeba ohřát vodu.
• Po dokončení hlavního programu nechte rýži 10-15 minut dusit v režimu ohřevu.

Tento recept na vaření rýže s dušeným v misce multivark je jedním z nejjednodušších, lze jej nazvat klasikou.

Rýže s dušeným masem, bramborami a čočkou v pomalém hrnci

• rýže - 100 g;
• voda – 0,4 l;
• brambory - 150 g;
• čočka – 50 g;
• dušená drůbež – 0,3 kg;
• mrkev - 150 g;
• cibule - 100 g;
• sůl, khmeli-suneli - podle chuti;
• čerstvé bylinky - pro podávání;
• rafinovaný rostlinný olej - 30 ml.

Způsob vaření:

• Rýži a čočku proplachujte, dokud nebude voda čistá.
• Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky o velikosti asi 1 cm nebo o něco větší.
• Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme nahrubo a cibuli nakrájíme nadrobno.
• Dušené maso dáme na talíř a rozmačkáme vidličkou.
• V misce multicookeru pomocí programu „Frying“ nebo „Pečení“ zahřejte olej. Vložte do něj cibuli a mrkev, smažte je 5 minut.
• Přidejte dušené maso a chmel-suneli, sůl. Vařte guláš se zeleninou, bez změny programu, po dobu 5 minut.
• Přidáme rýži, čočku a brambory, promícháme. Naplňte horkou vodou. Pokud používáte studenou vodu, prodlužte dobu vaření o 10 minut oproti době uvedené v receptu.
• Sklopte víko, aktivujte program „Rýže“ nebo podobný. V případě potřeby nastavte časovač na 30-40 minut v závislosti na typu rýže a výkonu vaší jednotky.

Po dokončení hlavního programu je vhodné nechat pokrm v režimu ohřevu ještě 10-20 minut. Při podávání pokrm neuškodí posypat nadrobno nasekanou petrželkou.

Rýže s houbami a dušená v pomalém hrnci

• rýže - 0,2 kg;
• čerstvé žampiony – 0,25 kg;
• dušené maso – 0,3 kg;
• voda – 0,4 l;
• cibule - 150 g;
• rafinovaný rostlinný olej - 20 ml;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

• Houby omyjeme a osušíme ubrouskem. Nakrájejte je na plátky.
• Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na tenká půlkolečka.
• Roztřiďte a opláchněte zrnka rýže.
• Vložte guláš do mísy a vidličkou nebo nožem ho rozdělte na malé kousky.
• Nalijte olej do nádoby multivarku, přidejte cibuli a houby, smažte je 15 minut a zapněte jednotku v režimu smažení nebo pečení.
• Přidejte dušené maso a rýži, osolte, opepřete a zalijte horkou vodou.
• Změňte provozní režim multicookeru výběrem programu „Cereals“ nebo něčeho podobného. V případě potřeby nastavte časovač na 30 minut. Pokud používáte studenou vodu, prodlužte dobu vaření o 10 minut.
• Počkejte na zvukový signál, který oznámí konec hlavního programu, a nechte pokrm ještě 10-20 minut louhovat v režimu ohřevu.

Rýže s dušeným masem a houbami osloví milovníky lesních produktů. Ukazuje se výživné a aromatické.

Rýže s dušeným pokrmem je snadné na přípravu, ale zasytí a chutné jídlo. Bude to ještě chutnější a aromatičtější, pokud je vaříte v pomalém hrnci. Pomoc chytré jednotky kuchaři výrazně usnadní úkol.

Pokud je guláš málo tučný, můžete při smažení zeleniny přidat trochu rostlinného oleje, aby se nepřipálila a zůstala šťavnatá.

Pro pilaf se doporučuje používat dušené maso, které neobsahuje prakticky žádné různé přísady. Hovězí guláš je vhodnější než guláš vepřový, protože neobsahuje téměř žádné sádlo ani žilky a je obvykle mnohem méně tučný. Velmi chutný je pilaf s domácím dušeným masem, který se vaří v pomalém hrnci mnohem rychleji a snadněji než v běžném hrnci. Nelze také nevzít v úvahu fakt, že domácí guláš obsahuje mnohem více masa než masová konzerva z obchodu.

S rodinou se snažíme kupovat dušené maso od GLAVPRODUKT. Můj manžel, který vyzkoušel mnoho druhů, věří, že toto je nejautentičtější a nejchutnější. Pokud se vám líbí další výrobci, napište do komentářů. Koneckonců, je nyní tak těžké najít dobrý guláš za nejlepší cenu.

Maso se doporučuje dusit přiklopené pokličkou a mrkev a cibuli opékat pod pokličkou. K zelenině můžete přidat několik nakrájených rajčat, papriky nebo jiných přísad: pilaf bude chutnější.

Můžete použít sadu koření pro pilaf, prodávané hotové v obchodech.. Pokud chcete, můžete si připravit vlastní směs pro pilaf: obvykle obsahuje kmín, dřišťál a kurkumu. Mnoho lidí si do pilafu rádo přidává šafrán a slunečnicový chmel. Pilaf se ukáže jako velmi chutný, pokud ke všem tradičním kořením přidáte bobkový list (je umístěn do misky multivarku současně s rýží).

Chcete-li dále ušetřit čas potřebný k přípravě pilafu, Doporučuje se předem uvařit vodu a rýži zalít vařící vodou. Před vařením se doporučuje třídit rýži tak, aby v ní nebyly žádné inkluze. Je velmi důležité rýži několikrát propláchnout, aby z ní vytekla čistá voda: pouze z takto umyté rýže se pilaf drolí.

Někteří kuchaři při přípravě pilafu v pomalém hrnci rozkládají ingredience do několika vrstev: například nejprve vložte polovinu zeleniny, pak polovinu rýže a polovinu dušeného masa a poté opakujte postup ve stejném pořadí. Pokud vezmete v úvahu, že pilaf nelze během vaření míchat, výsledný pokrm získá bohatší chuť. Mísu můžete míchat, pouze když je rozložená na talířích.

Pokud vám náhle dojde rýže, můžete vařit pilaf s dušeným perličkovým ječmenem, který se vaří lépe v pomalém hrnci a je mnohem chutnější než v hrnci. Před vařením se kroupy na několik hodin namočí.

Pilaf bude ještě chutnější, pokud pět minut před tím, než bude hotový, přidáte do pomalého hrnce několik jemně nasekaných stroužků česneku. Tradičně se do pilafu vkládá celá hlávka neloupaného česneku a dušený pilaf není výjimkou z tohoto pravidla, takže kdo má chuť takového pilafu rád a kdo si rád dá potom dušený česnek, může to udělat.

Když nemáte čas stát u plotny a vařit pro svou rodinu něco speciálního, můžete použít multivarku, tento pomocník to udělá bez dozoru. Dnes vás chci pozvat k vaření pilafu s dušeným v pomalém hrnci.

Vaření takového pilafu je čiré potěšení a jak chutné to dopadá... Můžete si olíznout prsty! Samozřejmě musíte vybrat ten nejlepší guláš, domácí guláš by byl vynikající volbou. Pilaf často vařím z hovězího guláše, je to skvělé. K pilafu můžete přidat koření podle chuti, jako přílohu by bylo dobré tento pilaf podávat se salátem z čerstvé zeleniny nebo domácími okurkami.

Připravte si všechny produkty podle seznamu, vyberte si svou oblíbenou rýži, já mám rýži Basmati, připravte také lahodný guláš.

Jednu velkou mrkev a velkou cibuli oloupeme, zeleninu omyjeme a osušíme. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev na velké kousky.

Připravte guláš - půllitrovou sklenici odvíčkujte. Pokud chcete, můžete vynechat tuk, ale já ano.

Zahřejte rostlinný olej v misce multicooker - režim „Frying“. Vložte mrkev a cibuli do mísy a smažte 6-8 minut.

Kousky dušeného masa přidejte do mísy spolu s trochou tuku.

Nasypte jeden šálek rýže do misky multivarku.

Do misky multivarku nalijte dvě sklenice teplé vody, přidejte sůl a pepř podle chuti, jen mějte na paměti, že guláš z obchodu je dost slaný, takže před vařením odeberte z guláše vzorek. Umyjte hlavu česneku a vložte ji do středu mísy. Přihoďte také hrst dřišťálu, ale můžete přidat i koření podle chuti. Umístěte misku do multivarku, vyberte režim „Kaše“ - 1 hodina.

Pilaf s dušeným pokrmem připraveným v pomalém hrnci rozdělíme na talíře a podáváme.

Dobrou chuť!