Rosemary officinalis - léčivé vlastnosti, použití a kontraindikace. Rozmarýn: pěstování, vlastnosti, použití Popis rozmarýnu

Léčba tradičními metodami je stále považována za účinný způsob, jak se zbavit neduhů. Dnes je rozmarýn jednou z deseti užitečných rostlin, které mají bezpečný účinek na organismus. Je to dáno především vysokým obsahem flavonoidů, které mohou ovlivnit srdeční sval a centrální nervový systém. Při depresi se doporučují léky na bázi rozmarýnu.

Léčivé vlastnosti

Pokud vezmeme v úvahu příznivé vlastnosti této léčivé rostliny v medicíně, můžeme s jistotou zaznamenat následující:

Pozitivní vliv na pohybový aparát, stejně jako na lidské klouby.
Omlazující účinek na pokožku obličeje a těla.
Hojivé vlastnosti na čerstvé rány.
Aplikace v kosmetologii a péči o vlasy.

Dnes jsou známy recepty na použití léčivých éterických olejů ke stimulaci růstu vlasových folikulů a také k prevenci plešatosti. Pokud máte problémy s dýchacím ústrojím nebo suchý kašel, pak vás zdravý rozmarýn dokáže z tohoto neduhu rychle vyléčit. Díky antiseptickým vlastnostem léčivá rostlina rychle zabíjí všechny mikroby v těle a také umožňuje tělu co nejrychleji se zbavit chronického a přetrvávajícího onemocnění. Léčivé vlastnosti této blahodárné rostliny jsou známy již od dob Platóna a Sokrata. Neexistují žádné kontraindikace.

S pomocí této bylinky lze vyřešit i kožní problémy. U lupénky radí medicína používat jak čerstvý rozmarýn, tak i ve formě prášku. Pokud vám na zahradě roste rostlina, bude pravděpodobně sloužit ke koupání. Případně můžete použít hojivou pleťovou vodu k otření zanícených oblastí pokožky. Léčivé vlastnosti pomohou odstranit záněty a akné.

V kosmetologii a péči o vlasy se léčivé masky a odvary používají pro růst a zdraví vlasů. Aby měly vlasy zdravý lesk a zdraví, je třeba uvařit 3 lžíce léčivého rozmarýnu a nechat asi 3 dny působit. Připravený odvar je třeba vtírat do suché pokožky hlavy.

Kontraindikace

Při použití rozmarýnu jsou pozorovány následující kontraindikace:

1. Těhotenství. Rostlina může prodloužit dobu intoxikace a způsobit děložní kontrakce;
2. Období kojení a kojení;
3. Epilepsie. Aby se zabránilo záchvatům a zhoršení zdraví, také se nedoporučuje používat;
4. Individuální nesnášenlivost;
5. Zvýšená citlivost na antioxidanty;
6. Časté záchvaty.

Aby nedošlo k alergické reakci nebo negativním účinkům na tělo, nedoporučuje se užívat rozmarýn samostatně. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem a předepsat vhodný průběh léčby.

Využití rozmarýnu v lidovém léčitelství

Abyste se zbavili chronických onemocnění trávicího systému, měli byste pít infuze a léčivé čaje z rozmarýnu. V noci je nutné uvařit několik polévkových lžic suchého extraktu a poté konzumovat v malých porcích po celý den. Suchou směs můžete zakoupit v jakékoli lékárně ve vašem městě. Při onemocněních slinivky břišní by mělo být používání odvarů a nálevů z bylinných extraktů omezeno na minimum.

V dávných dobách se pro zvýšení imunity používala směs rozmarýnu a šípků. Tento odvar nejen zvýšil odolnost těla vůči různým virům, ale také pomohl zvýšit hemoglobin v krvi. Při různých nervových šokech a vyčerpání se doporučuje vypít půl lžičky nálevu ráno nalačno.

Abyste získali mužskou sílu, měli byste sušenou rostlinu přidávat do jídla nebo nápojů. Ke zvýšení potence dochází díky obsahu vysokých dávek afrodiziaka v bylině.

Esenciální olej

Léčivý rozmarýnový olej na vlasy, jeho použití a léčivé vlastnosti jsou dnes v medicíně široce známé. Pro zlepšení kvality vlasů se doporučuje vlasy denně česat pomocí oleje. K tomu naneste malé množství esenciálního oleje na hřeben a vlasy důkladně rozčešte. Pro posílení efektu a lesku vlasů můžete použít mix olejů: rozmarýnový a mátový nebo tea tree a rozmarýnový esenciální olej. Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro použití.

Pro posílení vlasových kořínků odborníci a slavní trichologové doporučují používat rozmarýnový esenciální olej jako součást hojivých masek. Balzám nebo kondicionér můžete použít jako produkt denní péče. Pokud nepoužíváte kondicionéry, můžete do šamponu přidat esenciální olej. Nejsou pozorovány žádné vedlejší účinky ani kontraindikace. Jedinou výjimkou je citlivá pokožka hlavy.

Koření

Každá hospodyňka ví, kam přidat rozmarýnové koření. Pro zvýraznění chuti pokrmů se doporučuje použít špetku suché bylinkové směsi v kombinaci s citronovou šťávou. Aby maso nebo ryby byly šťavnaté, doporučují zkušení kuchaři připravit marinádu z této rostliny. Maso by mělo být uchováváno tři hodiny, ale je lepší marinovat přes noc. Abyste předešli poruchám látkové výměny, neužívejte bylinku společně s bobkovým listem. Nebyly zjištěny žádné kontraindikace.

Čaj na hubnutí

Mnoho žen ví z první ruky o léčivých vlastnostech této byliny a aktivně ji používá nejen při přípravě každodenních jídel, ale také jako hlavní složku při hubnutí. Abyste shodili nenáviděná kila, odborníci na výživu doporučují pít vařený čaj s rozmarýnem a skořicí. Je nutné dodržet proporce - 1:4. Pro zvýraznění chuti můžete přidat půl lžičky medu. Je třeba si uvědomit, že se nejedná o běžný čaj, takže byste neměli překračovat povolené dávkování.

Kontraindikace použití čaje pro hubnutí:

Těhotenství;
Gastrointestinální infekce;
Epileptické záchvaty.

Využití rozmarýnu v kosmetologii

Jílová maska s rozmarýnem na obličej slouží k čištění a obnovení rovnoměrného tónu pleti. Bílá hlína je pro tuto směs ideální, ale pokud ji nemáte, můžete použít modrou nebo černou. Smíchejte tři čajové lžičky suchého prášku s jednou čajovou lžičkou rozmarýnového esenciálního oleje nebo suchého extraktu. Přípravek má ideální složení, obnovuje suchou pokožku a navrací jí svěžest a lesk.

Pěstování a péče

Pokud to příležitosti dovolí, můžete tuto užitečnou rostlinu pěstovat sami na otevřeném prostranství nebo pod fólií ve skleníku. Především je třeba si uvědomit, že rostlina nejlépe roste ve volné a vlhké půdě. Výsadba se provádí brzy na jaře nebo koncem podzimu. Nedoporučuje se vysazovat užitkovou rostlinu ke květinám nebo stromům, které plodí. Je důležité si uvědomit, že rostlina je docela rozmarná a také miluje prostor a včasnou péči.

Je třeba si uvědomit, že v otevřeném terénu bude rozmarýn vyžadovat konstantní proudění vzduchu a vody. Výsadba se provádí buď vegetativně pomocí řízků nebo semen. Nejlepší je vysadit rostlinu v září, sklizeň pak lze očekávat v březnu.

Pěstování rozmarýnu v bytě nevyžaduje velké úsilí. Na rozdíl od zažitého mýtu je pěstování léčivých bylin možné i doma. K výsadbě do květináče vám postačí pár semínek a týdenní odplevelení půdního krytu. Můžete použít trochu organického hnojiva, které pomůže urychlit růst a zvýšit koncentraci živin v rostlině.

Léčivé vlastnosti stálezelené trvalky a její vůně byly ceněny již od starověku. V závislosti na odrůdách rozmarýnu se vůně eukalyptu a kafru mísí s tóny citronu, borovice a jemnosti moře. Travní keře se přirozeně vyskytují na pobřeží Středozemního moře, v blízkých horách a lesích. Rostlina je ceněna a pěstována pro své dekorativní květy, ale spíše pro použití jako koření pro potravinářské a léčebné účely.

Stálezelený vytrvalý rozmarýn se z latiny překládá jako mořská rosa, rostlina patří do čeledi Lamiaceae. Vzpřímené výhony trávy dosahují výšky 0,5 až 2 metry. Jsou hustě olistěné. Čárkové listy kožovitého typu jsou dlouhé 1,5-3 centimetry. Desky jsou úzké se zakřivenými okraji. Listy ve tvaru jehlice jsou lesklé, zelené, tmavé nebo světlé barvy nahoře a pubescentní dole. Listy jsou umístěny naproti na tmavě šedých výhoncích.

Během aktivního období života jsou keře pokryty malými květy, shromážděnými v hustých latách fialové, méně často bílé barvy. V druhé polovině léta rostlina vytváří semena, malá, hnědé barvy.

Mezi hlavní biologické vlastnosti kořeněné kultury patří:

odolnost vůči suchu;
nároky na světlo;
zvýšená citlivost na nízké teploty;
odolnost vůči chorobám a škůdcům.

Přestože rozmarýn preferuje pěstování v propustných půdách, snese i suché, písčité, štěrkovité půdy. Keře se vysazují na svazích pro terénní úpravy a fixaci půdy.

Kvetení dekorativní trvalky trvá 3-4 týdny, počínaje dubnem. Semena lze sbírat koncem léta.

Rozmarýn se používá na jižních svazích zahrady bez plevele. Během vegetačního období potřebuje krmení. Od druhého roku života jsou výsadby vonného koření na podzim krmeny superfosfátem a na jaře síranem amonným v místě kořenového systému plodiny.

Sklizeň bylin se sklízí v červenci až srpnu, kdy je plantáž stará 3-4 roky.. Esenciální olej se získává z výhonků a listů. Nasbírané listy se suší ve stínu pod přístřeškem a přidávají se do nápojů a pokrmů. V suché formě může být tráva konzervována po dobu 3 let.

Užitečné vlastnosti rostliny

Listy a vrcholy kvetoucích výhonků podrostu obsahují silici, která je součástí léčivých přípravků. Skládá se z pinenu, kamfenu, cineolu, kafru a dalších látek a používá se k výrobě parfémů a alkoholických nápojů.

Infuze trvalých listů pomáhá vyrovnat se s:

nachlazení;
dysfunkce žlučníku;
křeče ve střevech;
nedostatek mléka u kojících matek;
neuralgické a revmatické bolesti.

Bylina se přidává do kuřáckých směsí ke zmírnění astmatických záchvatů. Zevní použití nálevu z listů je nezbytné k boji proti zánětům úst a krku, vředům a akné. Roztok se přidává do koupelí při zánětech nervů a zánětů genitální oblasti u žen a mužů.

V kosmetologii se bylina používá ke zlepšení stavu pokožky a vlasů. Je účinný při plešatosti.

V rámci pikantních kompozic je rostlina nezbytná k dochucení drůbežích pokrmů a omáček. Přidejte bylinku do čaje.

Druhy rozmarýnu

V přírodních podmínkách existuje několik odrůd stálezelené trvalky. Ve vnitřním květinářství a zahradnictví se však používají dva typy: léčivý nebo obyčejný, rozmarýn a prostata.

Rosemary officinalis

Tento druh trávy je nejběžnější. Vzpřímené keře, dosahující výšky 1,5-2 metrů, s hustými úzkými listy se nacházejí v zahradách, v květináčích na okenních parapetech. Rozmarýn obecný neboli rozmarýn lékařský se pěstuje ke konzumaci jako koření. Jeho listy a výhonky jsou cenné, protože se používají v lidových lécích k léčbě nemocí. A esenciální olej extrahovaný z částí rostliny dokonale tónuje, pomáhá prodloužit mládí a zotavit se z nemoci.

Léčivá bylinka se používá jako dekorace na letní chaty a zahrádky. Keře jsou na jaře pokryty latami modrých, fialových, růžových a bílých květenství. Specifické aroma rostlin přitahuje užitečný hmyz.

Rozmarýn padl na zem

V jižních oblastech najdete rozložitý keř s kulovitou korunou. Výhonky o délce nejvýše 70 centimetrů rostou natolik, že dosahují 1,5-2 metrů. Jehla tenké listy tohoto druhu mají tu zvláštnost, že mění barvu ze světle zelené na jaře do modravého odstínu na podzim.

Díky své schopnosti růst se keře používají k vytváření živých plotů nebo k označení oblastí na území venkovského domu.

Odrůdy rozmarýnu

Šlechtitelé vyvinuli nové odrůdy rozmarýnových trvalek, které zdobí zahrady a domovy. Navenek nemůžete okamžitě rozlišit jednu odrůdu od druhé, ale stále se liší v oblasti listové desky, její barvě, tvaru a odstínech barev. Nejvíce odrůd zastupuje Rosemary officinalis.

Korsická modrá rozmarýna

Stálezelená trvalka korsická modrá má silný kořenový systém, který proniká 3-4 metry hluboko. Protilehlé listy jsou šedozelené barvy. Malé modré květy se shromažďují v hustých latách. Odrůda začíná kvést koncem dubna - začátkem května a pokračuje po dobu 20 dnů.

Tato rostlina se používá k léčebným účelům. Vysazuje se na záhony a obruby. Keř je vhodný pro zajištění svahů nádrže. Je vhodnější vysadit rostlinu na písčitých, štěrkových půdách. Trvalka se bojí oblastí s kyselou a bažinatou půdou.

Rozmarýnová modrá zima

Tato odrůda dekorativního keře je ceněna pro své modrozelené jehlicovité listy. Rostlina je mrazuvzdorná, odolává mrazům až do mínus 17 stupňů. Rozmarýn se aktivně používá pro voňavé zahrady, kde spolu s kořením roste meduňka, heřmánek a máta. Na trávníku můžete použít šedozelené výhonky s fialovými květy ve formě jednotlivých kompozic. Trvalka slouží jako pozadí pro růžové keře a pivoňky.

Rozmarýn krymský

Ještě v 19. století začali dělníci v Nikitské zahradě na Krymském poloostrově pěstovat rozmarýn. Podrost začíná kvést v únoru. V této době se sklízejí listy a špičky výhonků. Rostlina vysoká asi 1 metr je pokryta kožovitými listy v podobě šedozelených jehlic. Vyzařují nesrovnatelné aroma, které kombinuje vůni moře, svěžesti a levandule.

Na Krymu najdete rozmarýnové keře na skalnatých svazích, v provedení hřebenů a mezí. Pro léčebné účely se rozmarýnové plantáže nacházejí na slunných místech poloostrova.

Odrůda se bojí i mírného poklesu teploty, takže je lepší přenést vonné keře na zimu dovnitř.

Rozmarýnová něžnost

Dekorativní kvetoucí trvalka má tenké listové jehlice dlouhé až 3-4 centimetry. Na podzim se zelená barva listů mění na šedomodrou. Odrůda rostlin vytváří v dubnu hrozny modrých jemných květů.

Výhonky úspěšně rostou na zahradě, ale v oblastech s chladnými zimami jsou pro ně vhodné podmínky bytu nebo domu. Bylinná plodina miluje slunná místa s dobrým větráním čerstvého vzduchu.

Pro pěstování plodin v nádobách zvolte keramické květináče naplněné výživnou půdní směsí. Kyselost půdy by měla být neutrální nebo mírně zásaditá.

Rozmarýnová kapka rosy

Vytrvalá odrůda patří k léčivým druhům kořenité rostliny. Dosahuje technické zralosti 63-65 dní po vzejití. Výhonky rostliny jsou hustě pokryty listy, výška stonků nedosahuje více než 40 centimetrů. Listy s vysokým obsahem silic jsou tmavě zelené barvy a čárkovitě kopinatého tvaru.

Odrůda je vhodná pro pěstování v květináčích. Celková hmotnost zelené hmoty dosahuje 50 gramů na keř.

Rozmarýn bílý

Vzácný rostlinný druh s bílými květenstvími. Ve vegetačním období se kvetoucí podrost o výšce 0,5 až 1 metr může stát skutečnou ozdobou zahrady. Krásu trvalky a jejích sněhově bílých květenství umocňuje zářivě zelená jehlicovitých listů. Odrůda patří do léčivého rozmarýnu. Jeho listy a výhonky se louhují a používají se ke zvýšení vitality a síly.

Rosemary Ampelous

Prostrátovou formu kvetoucího keře představuje trvalka Ampelous. Při pěstování v nádobách se výhonky rostliny stočí a fantazijně visí podél stěny květináče. K vytvoření „živé“ stěny můžete použít vodopád kroucených větví pokrytých dlouhými úzkými zelenými listy. Ozdobí bohatý vzhled rozmarýnu a skalnaté zahrady.

Vzhledem k tomu, že odrůda netoleruje ani slabé mrazy, je lepší ji pěstovat uvnitř.

Rosemary Biryusa

Hustě olistěné výhonky stálezelených keřů se stanou skutečnou ozdobou zahrady i domova. Vytrvalý podkeř si vždy zachová svěžest listů, lesklé, s podvinutými okraji. Medonosná květenství na vzpřímených výhonech se objevují v březnu, znovu v září. Malé květy se nacházejí v paždí horních listů a mají barevnou škálu od světle modré po fialovou.

Rosemary officinalis je druh polokeřovitých a keřovitých vytrvalých rostlin z čeledi Lamiaceae. Botanický název - Rosmarinus officinalis.

Jiný název je rozmarýn obecný, rozmarýn lékařský, mořská rosa, šaty nevěsty, barva svatby, hráz, bylina kadidla.

Rozmarýn je mohutný, vysoce rozvětvený a příjemně vonící, stálezelený a teplomilný keř, který může dosáhnout výšky 2 m. Větve jsou hustě pokryty čárkovitými, kožovitými, složenými listy, nahoře lesklé a dole plstnaté.

Stanoviště: rozmarýn je typická středomořská rostlina, takže roste na suchých stráních. V prvním století se rozšířil na sever přes Alpy. Pro svou špatnou zimní odolnost ji lze v zahradách naší země pěstovat jen zřídka, ale často ji lze vidět v květináčích.

Rosemary officinalis je velmi uctíván v Řecku, Římě, Egyptě, dokonce i ve starověku tam byla tato rostlina považována za posvátnou. Koluje o něm mnoho legend, používal se při náboženských obřadech k vyhánění zlých duchů.

Tak například, podle legendy, řečtí bohové, kteří se shromáždili na hoře Olymp, ozdobili své hlavy věnci z rozmarýnu a ocenili jej na stejném základě zlatem. Řekové a Římané z ní také rádi pletli věnce a už tehdy bylo zaznamenáno, že stimuluje duševní činnost.

Od pradávna, stejně jako nyní, je rozmarýn symbolem hojnosti, prosperity a věčnosti. Během svatby se v některých zemích zachovala tradice darovat novomanželům snítku rozmarýnu.

K léčebným účelům se používají mladé jednoleté výhonky a listy.

Květy jsou světle modré, relativně malé, shromážděné ve falešných přeslenech v horní části větví. Často navštěvovaný včelami kvůli velkému množství nektaru. Rosemary officinalis kvete od března do května.

Sběr a příprava rozmarýnu

Léčivé suroviny rozmarýnu se získávají z pěstovaných výsadeb. Listy je třeba sbírat před rozkvětem a rychle, ale opatrně sušit. Při sušení je třeba se vyhnout teplotám nad +35°C, aby byla zachována hlavní účinná látka rozmarýnu – silice.

Rozmarýn lze použít jako okrasnou rostlinu, pěstujte ji v zahradách a na balkonech. Chcete-li to provést, je nejlepší vzít řízek nebo klíček z dospělé rostliny, umístit ji do malé nádoby s vodou pro vývoj kořenů a poté ji znovu zasadit do dobré půdy, která poskytuje normální přísun čerstvého vzduchu a slunečního světla.

Je třeba poznamenat, že tato rostlina prakticky netoleruje chladné počasí a může zemřít i při mírných mrazech. Pokud máte chladné klima, můžete keře rozmarýnu přenést na zimu do běžných pokojových květináčů a udržet je v teple.

Chemické složení a léčivé vlastnosti rozmarýnu

Listy rozmarýnu jsou bohaté na silice (až 2 %). Ve třetím roce jich rostlina obsahuje maximum, proto se pro získání oleje v tomto období sbírají listy.

Rozmarýnový esenciální olej obsahuje cineol, kafr, borneol, limonen, pinen, třísloviny, pryskyřice a hořčiny.

Rozmarýn je silný stimulant a zdroj několika druhů antioxidantů. Nejsilnější z nich je kyselina rozmarinová. Obsahuje železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek, což příznivě působí na posílení imunitního systému člověka.

Díky tomuto složení má rozmarýn tonizující účinek na oběhový a zejména nervový systém. Oficiální medicína doporučuje užívat rozmarýn při kolikách v horní části břicha, revmatismu a dně a nízkém krevním tlaku. Dobře působí při celkové slabosti způsobené dlouhodobým onemocněním a užíváním antibiotik.

V Evropě se pacientům nejčastěji doporučuje užívat rozmarýnové víno, které lze zakoupit v lékárně nebo si jej sami připravit. Oblíbené jsou také rozmarýnové koupele, které mají tak silný tonizující účinek, že se nedoporučují před spaním. Na trhu je mnoho rozmarýnových extraktů do koupele, ale pokud si přejete, můžete si koupele vyrobit přímo z léčivých surovin.

Rozmarýnová lihová tinktura a masti na jejím základě zlepšují krevní oběh. Rozmarýnový prášek se doporučuje při závratích a nízkém krevním tlaku, stresu a nervovém vypětí, celkové vyčerpanosti a sexuální slabosti.

Odvary z listů rozmarýnu stimulují činnost žaludku a střev, infuze jsou účinné při tromboflebitidě, infarktu myokardu a onemocnění kardiovaskulárního systému.

Německá národní zdravotní služba doporučuje užívat rozmarýnové přípravky vnitřně při pocitu plnosti žaludku, plynatosti, gastrointestinálních a mírných žlučových křečích a zevně při revmatických onemocněních svalů a kloubů.

Farmaceutický rozmarýn je široce používán v kosmetologii jako účinný prostředek proti celulitidě a obezitě příznivě působí na pokožku, vyrovnává její texturu, stimuluje krevní oběh a podporuje omlazení. Používá se k výrobě pleťových vod.

Vysoce ceněné rozmarýnový esenciální olej, má antiseptické vlastnosti a používá se k léčbě akné a furunkulózy, ekzémů, infikovaných ran, abscesů atd. a také napíná pokožku těla.

Ve směsi s jiným kořením se rozmarýn používá při vaření jako koření na ryby, masová jídla a konzervy, saláty, omáčky, přidává se do čaje atd.

Využití rozmarýnu v lidovém léčitelství

Vzhledem k tomu, že rozmarýn pochází ze Středomoří, je široce známý již od starověku. Popisy léčivého rozmarýnu byly přeneseny do středověkých bylinkářů, což významně rozšířilo seznam jeho léčivých vlastností. Poté, co Sebastian Kneipp udělil „požehnání“ rozmarýnu, získala tato léčivá rostlina v lidovém léčitelství obzvlášť široké uznání.

Čaj, víno, koupele a lihová tinktura z rozmarýnu officinalis se užívaly při plynech, poruchách činnosti žaludku a střev, nechutenství, chorobách břišních orgánů, jater, žlučníku, ledvin, vodnatelnosti, chorobách srdce a oběhového systému, revmatismu a dnu, křeče a obrny, ale především při nervovém vyčerpání a k posílení organismu po dlouhodobých nemocech.

Tradiční medicína navíc tvrdí, že rozmarýn (ve formě vína) je spolehlivým prostředkem k posílení potence.

Recept na bylinkový čaj s rozmarýnem: Přidejte 1 čajovou lžičku listů rozmarýnu do 1/4 litru horké vody a nechte 15 minut působit. Při slabosti, zvláště po infekčních onemocněních, jako je chřipka, se doporučuje užít 1 šálek čaje ráno a v poledne. Tento čaj se doporučuje připravovat pomocí čištěné nebo rozpuštěné vody.

Recept na rozmarýnovou tinkturu: 50 g listů rozmarýnu zalijeme 250 g 70% alkoholu, necháme 10 dní, poté vymačkáme a přefiltrujeme. Můžete použít i hotový rozmarýnový olej, který se získává z listů destilací vodní párou a prodává se v lékárnách: 3 g rozpuštěné v 1 litru 70% lihu.

Recept na rozmarýnové víno: 10-20 g listů rozmarýnu nalijte 3/4 litru světlého moselského vína do vinné láhve a nechte 5 dní, poté sceďte. Dávkování: 2 sklenice denně.

Recept na rozmarýnovou koupel: Smíchejte 50 g listů rozmarýnu s 1 litrem vody a přiveďte k varu. Nechte 30 minut a sceďte. Hotový vývar nalijte do vany naplněné vodou.

Mleté listy rozmarýnu se v malém množství přidávají do hrachových polévek, špenátových jídel, omáček a zvláště dobré do sýrových pokrmů. Přidává se také do salátů z červeného a bílého zelí a ovocných salátů podávaných jako dezert.

Na rozdíl od mnoha bylinek neztrácí rozmarýn dlouhotrvající tepelnou úpravou své aroma. Skvěle se hodí ke špenátu, hrášku, lilku, cuketě, květáku a růžičkové kapustě, kedlubně a bramborám.

Ve francouzské kuchyni je rozmarýn součástí polévky „bouquet garni“, který se v polévce nikdy nenechává, ale odstraňuje se 5-6 minut po ponoření. Rozmarýn se používá k dochucení těstovin a přidává se do italských nekynutých placiček – pizz.

V marinádách lze rozmarýn použít jako estragon, ale chuť, kterou dodá nakládanému jídlu, bude samozřejmě jiná. Neúspěšné kombinace rozmarýnu jsou s červenou řepou, rajčaty (kromě snad jen ve formě polévky) a další červenou zeleninou.

Rozmarýn nepřetěžuje hormonální systém, proto se může jíst i večer. Nedoporučuje se používat rozmarýn společně s bobkovým listem a obecně je třeba dávat pozor na množství a nepřehánět ho – jako koření je poměrně silný a dokáže „udusit“ jemnější aroma svým hustým kafrovým nádechem.

Rozmarýn používejte stejným způsobem jako bobkový list, pamatujte, že pokud jej necháte příliš dlouho, dodá pokrmu nepříjemnou hořkou chuť.

Esenciální olej z rozmarýnu

Jako silný stimulátor imunitní aktivity lidského těla má rozmarýnový esenciální olej příznivý vliv na činnost trávicího systému, dokáže bojovat nejen se zánětlivými procesy, ale také působí jako choleretikum.

Rozmarýnová silice se používá při potížích s dýchacími cestami, má změkčující účinky a rychle ulevuje od kašle.

Aroma rozmarýnu je považováno za „vůni srdce“. Reguluje činnost oběhového systému a srdečního svalu a také normalizuje krevní tlak.

O rozmarýnu je známo, že snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a má antisklerotický účinek.

Vůně rozmarýnu si poradí i s bolestí a působí jako přírodní analgetikum. Pro zmírnění bolestí hlavy spojených se stresovou situací se doporučuje potírat čelo, spánky a krk.

Toto aroma bude nepostradatelné v masážním produktu, v aromalampě nebo v aromatické koupeli, pokud je vaším cílem relaxace těla, cítíte-li malátnost a svalovou únavu.

Svěží a povzbuzující, dokáže také obnovit obranyschopnost organismu a zvýšit jeho odolnost.

Mimochodem, rozmarýnový olej můžete také smíchat s tea tree a bazalkovým olejem, výsledkem je vynikající antibakteriální prostředek, který léčí mnoho onemocnění pokožky hlavy.

Video: Pěstování rozmarýnu na parapetu

Rozmarýn na vlasy

Pokud jde o péči o vaše zámky, tato rostlina je vysoko na seznamu prostředků, které si poradí s téměř jakýmkoliv problémem. Rozmarýnový odvar a nálev snadno nahradí i váš oblíbený vlasový kondicionér. Rozmarýn se také používá k posílení oslabených vlasů.

Rozmarýn zlepšuje krevní oběh v pokožce hlavy a poskytuje výživu kořínkům vlasů. Je účinný i proti mastným vlasům. Při neustálém používání jsou vlasy lesklé a objemné. Odvar z rozmarýnu se vtírá do suché pokožky hlavy.

Masáž pokožky hlavy esenciálním olejem z rozmarýnu pomáhá stimulovat folikuly, což způsobuje, že vaše kadeře rostou mnohem rychleji. Také zpomaluje předčasné stárnutí a vypadávání vlasů, stejně jako vzhled šedivých vlasů. Tato masáž navíc úžasně vyživuje pokožku hlavy a pomáhá zbavit se lupů.

Kontraindikace

Rozmarýn je kontraindikován v těhotenství a při epilepsii, sklonu k záchvatům. Než začnete užívat rozmarýnové přípravky, musíte se poradit s lékařem a zkontrolovat alergickou reakci.

Rozmarýn(Rosmarinus) je aromatický stálezelený keř s tenkými jehličkovitými listy. Promnutím listu rozmarýnu mezi prsty snadno ucítíte svěží, jemnou, lehce borovicovou vůni. Kvetoucí rozmarýnový keř je velmi krásný, je celý obsypaný měkkými květy šeříku, někdy mohou být bílé nebo růžové. Rozmarýn je vysoce ceněný při vaření a aromaterapii díky esenciálnímu oleji, který obsahuje.

Domovinou této rostliny z čeledi Yamnotaceae je západní pobřeží Středozemního moře a zde jsou kořeny latinského názvu, který lze přeložit jako „mořská svěžest“ (z latinského „ros“ – svěžest a „marinus“ – moře) .

Dnes je rozmarýn populární po celém světě, odedávna se pěstuje jako léčivá a aromatická rostlina.

Popis rozmarýnu

V přírodě může rozmarýn dorůst do velikosti malého stromu, ale v kultivovaných podmínkách jde většinou o keř vysoký maximálně metr. Listy rozmarýnu jsou na jedné straně lesklé a tmavě zelené, na druhé matné a světlejší barvy. Tento keř kvete začátkem léta. Jeho zimní odolnost závisí na klimatickém pásmu a v oblastech s drsnějším klimatem se rozmarýn doporučuje pěstovat v nádobách, které se na zimu přenesou do chladné místnosti.

Rozmarýn má výrazné bohaté kafrové aroma se sladkými tóny, jeho vůně připomíná vůni borovice. Rozmarýn má lehce štiplavou a velmi pikantní chuť.

Složení rozmarýnu

Listy rozmarýnu obsahují alkaloidy, třísloviny, kyseliny rozmarinové a ursolové atd.

Také v listech, horních částech výhonů a květech rozmarýnu je esenciální (rozmarýnový) olej, jehož maximum se v rostlině hromadí dvakrát - v okamžiku plného květu a při opadání plodů.

Obsahuje pineny, kamfeny, cineol, limonen, kafr, paracymen, bornylacetát, linalool, borneol, terpineol, hořčiny a pryskyřice.

Pro staré Římany byl rozmarýn symbolem věrnosti a paměti, už tehdy se věřilo, že má povzbuzující účinek na mozek. Rozmarýn se používal k výzdobě veřejných prostranství a chrámů, používal se při magických rituálech a při náboženských obřadech, stejně jako při pohřbech a svatbách. Od pradávna se šišky rozmarýnu a jalovce pálily k dezinfekci vzduchu na odděleních, kde leželi nemocní lidé. Svěží a léčivé aroma rozmarýnu je způsobeno velkým množstvím esenciálního oleje obsaženého v celé rostlině.

Staří Římané připisovali rozmarýnu magickou moc a věřili, že jemná lila-modrá barva jeho květů je způsobena skutečností, že keř roste na mořském pobřeží a omývaný jeho vodami má vždy tento odstín, a proto byl také rozmarýn nazývané „mořská rosa“.

Až dosud se v některých zemích novomanželům v den svatby darují snítky rozmarýnu jako symbol pohody a vzájemného porozumění.

Prospěšné vlastnosti rozmarýnu

V Rusku není příliš populární, ačkoli se široce pěstuje v Indii, Africe, jižní Evropě, na Krymu a na Filipínách. Přidání rozmarýnu do jídla pomáhá zlepšit trávení a zvýšit sekreci žaludeční šťávy.

Léčebné využití rozmarýnu je způsobeno jeho schopností zvyšovat krevní tlak, zvyšovat srdeční kontrakci a bojovat proti nervovému napětí a stresu. Vodní nálev z rozmarýnu má také tonizující a choleretické vlastnosti. V kombinaci s levandulí má vodní nálev z rozmarýnu příznivý vliv na lidi po mozkové mrtvici, a to díky své schopnosti zlepšovat mozkovou cirkulaci a má pozitivní vliv na zrak a paměť.

Rozmarýn také pomáhá vyrovnat se s nachlazením, protože jeho těkavé látky účinně čistí vnitřní vzduch od patogenních mikrobů, které se v něm hromadí. Rozmarýn bojuje se streptokoky, stafylokoky, kvasinkami a E. coli.

Vnitřní použití. Jednoleté výhonky rozmarýnu a jeho listy se v lidovém léčitelství používají jako adstringens při amenoree a jako tonikum při impotenci. Používá se k léčbě nervových poruch během menopauzy jako sedativum. Při žaludečních kolikách a bolestech srdce slouží rozmarýn jako lék proti bolesti.

Externí použití. Rozmarýn se také používá při revmatismu, tromboflebitidě, neuritidě, leukoree, příušnicích a také jako prostředek k hojení ran.

Kontraindikace použití rozmarýnu

Použití rozmarýnu

Květy, listy a mladé výhonky rozmarýnu, čerstvé i sušené, se používají jako koření. Rozmarýn se do jídla přidává v malém množství pro jeho bohaté aroma. Toto koření se hodí zejména k rybám, mletému masu, smažené drůbeži a houbám. Přidává se také do zeleninových jídel a polévek a také do salátů. Oblíbená je kombinace rozmarýnu s bílým a červeným zelím, přidává se i do marinád. Pro přidání pikantní chuti se rozmarýn přidává do měkkých sýrů, zvěřiny, jehněčího masa, pečiva a brambor. Slavný pokrm gruzínské kuchyně „Satsivi“ (vařené kuře s kořením a ořechy v pálivé omáčce) se vždy připravuje s přídavkem rozmarýnu.

Při vaření se rozmarýn používá také k ochucení másla a soli. Rozmarýn, který má antioxidační vlastnosti, je přírodní konzervant potravin.

Mladé výhonky a květy rozmarýnu se používají v pekařství a průmyslu alkoholických nápojů.

Rozmarýnový esenciální olej se používá v parfumerii, kosmetice a aromaterapii. Rozmarýnový esenciální olej se používá k aromatizaci místností, koupelím, masážím, zábalům atd. Rozmarýnový olej příznivě působí na stav vlasů a pokožky, přidává se do pleťových vod, krémů a kondicionérů. Vědci také objevili antioxidační vlastnosti kyseliny karnosolové, která se nachází v rozmarýnovém esenciálním oleji.

Pro vytvoření příjemné vůně a provonění vzduchu ve vaší domácnosti můžete sušené listy a květy rozmarýnu umístit do speciálního tkaného sáčku – sáčku. Při použití v potpourri vám rozmarýn také umožní vychutnat si nádherné aroma několik měsíců.

Krásná kůra rozmarýnu a její velikost činí tuto rostlinu vhodnou pro pěstování bonsají. A přestože je rozmarýn jižního původu, lze jej úspěšně pěstovat v Rusku. To se nejlépe provádí ve vanách, které by měly být v zimě nejlépe skladovány uvnitř při teplotě ne nižší než +5 °C.

Romančukevič Taťána
webové stránky pro ženský časopis

Při použití nebo dotisku materiálu je vyžadován aktivní odkaz na ženský online magazín

V různých zemích se rozmarýnu říká jinak: Němci – Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; anglicky - rozmarýn, starý muž; Francouzsky – romarin, kadidelnice.

Kromě výše uvedeného má rozmarýn velmi krásná jména, například mořská rosa. Evidentně pro své azurové květy připomínající moře. Říká se mu také nevěstiny šaty, svatební květina, vonná bylina, hráz, lékárenský rozmarýn.

Vzhled

Rozmarýn je pravá středomořská stálezelená rostlina, která je keřem. Zajímavostí je, že ve volné přírodě může dosahovat výšky až 2 metry, ale pokud se rozhodnete pěstovat ji doma v květináči, její maximální výška bude asi 50 cm.

Kořeny rozmarýnu jsou rozvětvené a velmi silné. Kůra keře má šedohnědou barvu. Čtyřboké větve jsou pokryty jehličkovitými (ale samozřejmě ne tak malými a hustými jako u jehličnanů) lesklými listy, které jsou na koncích mírně zakřivené. Mladé větve a zadní strana listů jsou pokryty chmýřím.

Od února do května rozmarýn kvete modrofialovými květy, které mají tvar zvonovitého poháru. Plody se tvoří v září a jsou hladké hnědé ořechy.

Na jednom místě může rozmarýn vydržet až 20 let.

Kde roste

Země Středomoří jsou rodištěm rozmarýnu. Vzhledem k tomu, že rostlina miluje teplo, v Rusku ji lze nalézt v jižních oblastech země, na Kavkaze. Rozmarýn roste ve střední Asii a jižní Evropě, pěstuje se na Krymu.

Způsob výroby koření

Jako koření se používají listy a stonky rozmarýnu, které nejsou starší než rok. Sbírka vzniká v době jejího květu. K sušení použijte tmavou a dobře větranou místnost. Usušené suroviny se rozdrtí do práškového stavu.

Aby rozmarýn neztratil své pikantní vlastnosti, skladuje se asi rok v těsně uzavřených kartonových nádobách.

Charakteristika

Vůně rozmarýnu je velmi silná, lehce nasládlá, připomínající směs vůní borovice, citronu a kafru. Chuť listů je ostrá a kořenitá.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

100 gramů sušeného rozmarýnu obsahuje 331 kcal. Z toho lví podíl patří sacharidům. Jejich obsah kalorií je 206 kcal, 110 kcal je tuk a zbývajících 15 kcal jsou bílkoviny.

Bílkoviny – 4,88 g
Tuk - 15,22 g
Sacharidy – 64,06 g
Vláknina – 42,6 g
Popel – 6,53 g
Voda – 9,31 g
Mastné kyseliny (nasycené) – 7,37 g

Více o prospěšných vlastnostech rozmarýnu se dozvíte z videa.

Chemické složení

Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9) – 2,68 mg
C – 61,2 mg
PP – 1 mg

Mikro a makroprvky:

Ca – 1,28 g
Mg – 280 mg
Na - 50 mg
K – 955 mg
P – 70 mg
Fe – 29,25 mg
Zn – 3,23 mg
Cu – 0,550 µg
Mg – 1,9 mg
Se – 4,6 ug

Prospěšné vlastnosti

Posiluje lidský imunitní systém.
Rozmarýn má tu vlastnost, že zmírňuje zánětlivé procesy, které se vyskytují v našem těle.
Zvyšuje tón.
Proces hojení ran a řezných ran pomocí rozmarýnu je mnohem rychlejší.
Rozmarýn je antidepresivní rostlina.
Má expektorační vlastnosti.

Poškodit

Rozmarýn zvyšuje krevní tlak.
Může vyvolat konvulzivní svalové kontrakce.
Jeho vlastnosti mohou způsobit potraty u těhotných žen.
Rozmarýn může způsobit pocit pálení na kůži.

Kontraindikace

Navzdory přítomnosti prospěšných vlastností je některým lidem přísně zakázáno je používat.

Užívání rozmarýnu během těhotenství je přísně zakázáno.
Rozmarýn je zakázán lidem trpícím epileptickými záchvaty.
Rozmarýn je kontraindikován pro osoby s velmi citlivou pokožkou.
Dětský věk (do 9 let).
Nedoporučuje se u hypertoniků, protože může zvyšovat krevní tlak.

aplikace

Rozmarýnový olej našel široké uplatnění v různých oblastech života, o čemž vám doporučujeme přečíst si v jiném článku.

Ve vaření

Listy a květy rozmarýnu se používají v různých kulinářských receptech. A co je nejdůležitější, rozmarýn při tepelné úpravě neztratí své vlastnosti.

Rozmarýn by měl být kvůli jeho bohatému aroma přidáván v malém množství, jinak bude váš pokrm chutnat hořce.

Listy rozmarýnu lze použít téměř ke každému druhu masa. Přidává se při marinování jehněčího, vepřového nebo králičího masa, aby utlumil ne úplně příjemnou vůni. Rozmarýn dodává pokrmu velmi příjemnou lesní chuť.
Francouzi přidávají rozmarýn, aby vytvořili tradiční směsi koření zvané Herbes de Provence nebo Bouquet Garni.
Rozmarýn se přidává do kastrolů, dušení a smažení. Nezkazí polévky a dodá pikantnost omáčkám.
Ideální kombinací produktů je sýr a rozmarýn.
Listy rozmarýnu se používají při přípravě různých dezertů.
Pokud připravujete pokrmy ze zeleniny, pak klidně přidejte rozmarýn. Brambory pečené s rozmarýnem jsou velmi chutné. K jeho přípravě budete potřebovat velké brambory. Měl by být rozřezán na 4 části. Poté přidejte lístky rozmarýnu a celé zakápněte olivovým olejem. Pečeme v troubě.

Vezměte prosím na vědomí, že rozmarýn a ryby jsou zcela nekompatibilní produkty. Jemné aroma marinád přehluší borovicová vůně rozmarýnu. S bobkovým listem to také nejde. Ale petržel, bazalka a oregano rozmarýn zvýrazní a doplní.

V lékařství

Rozmarýn se používá jako tonikum a tonikum při chudokrevnosti. Pokud člověka trápí celkové vyčerpání organismu, sexuální impotence, pomůže mu i rozmarýn.
Protizánětlivé vlastnosti rostliny se využívají při léčbě kloubních onemocnění (revmatismus, radikulitida). V tomto případě jsou užitečné koupele s použitím rozmarýnu.
V komplexní terapii pomůže rozmarýn nemocnému srdci.
Na deprese se předepisuje čaj z rozmarýnu. Aromatický a zdravý čaj se připravuje ze směsi suchých listů těchto bylin, které se odebírají stejným dílem: rozmarýn, meduňka, borůvka, třezalka tečkovaná. Zalijte 2 polévkové lžíce sklenicí vroucí vody. lžíce bylinné směsi. Čaj se louhuje půl hodiny, poté se přefiltruje a vypije.

Vaření

Rozmarýn je užitečný při léčbě nachlazení, zejména kašle. Má uklidňující účinek na podrážděná hrdla. Můžete ho pít a kloktat s ním bolavý krk. Používá se v obkladech.

Chcete-li připravit odvar z rozmarýnu, měli byste vzít 2 čajové lžičky drcených suchých surovin, 1 sklenici vroucí vody a výsledný elixír vařit po dobu 20 minut. Scezený odvar se užívá perorálně půl hodiny před jídlem. Pijte 3x denně lžičku.

Alkoholová tinktura

Při nachlazení si můžete připravit i alkoholovou tinkturu z rozmarýnu.

K tomu potřebujete 20 g suchých drcených listů a sklenici vodky nebo alkoholu (40 °). Směs se louhuje po dobu 10 dnů, poté se přecedí. Pijte 3x denně 30 minut před jídlem, rozpusťte ve vodě (25 kapek tinktury na dvě polévkové lžíce vody).

V kosmetologii

Na vlasy

Rozmarýn se používá v boji proti lupům. Také posiluje vlasy, dělá je zdravé a silné od kořínků.
Rozmarýn se používá v boji proti mastným vlasům. Pokud se velmi rychle zamastí, doporučujeme připravit oplach z rozmarýnu (5 snítek) a běžné minerální vody (litr). Po 20 minutách varu je leštidlo připraveno. Po použití šamponu se filtruje, ochladí a opláchne. Vlasy zůstanou déle čisté a lesklé.
Rozmarýn zmírňuje otoky, strie a celulitidu.

Pro kůži

Rozmarýn vyhlazuje pokožku a ničí jizvy způsobené akné.
Rozmarýn velmi dobře čistí a tonizuje pokožku. Tyto vlastnosti jsou široce používány v různých produktech proti stárnutí zaměřených na vyhlazení vrásek a zlepšení pleti.

Doma si můžete připravit rozmarýn zalitý červeným vínem pro normální až suchou pleť nebo s vodkou pro mastnou pleť.

Vezměte 1 polévkovou lžíci na sklenici obsahu alkoholu. lžíce snítek rozmarýnu. Nádoba s tinkturou je umístěna na tmavém místě po dobu 1,5 měsíce. Nezapomeňte každé 2 dny protřepat. Po odstátí směsi po požadovanou dobu se přefiltruje. Používejte jako pleťovou vodu k otření pokožky obličeje a krku. Tento elixír mládí by měl být skladován na chladném místě.

Při hubnutí

Rozmarýn urychluje proces trávení potravy. Doporučuje se používat jako koření při hubnutí.

Obvykle je pro nás při hubnutí důležitý proces spalování tuků. A v tomto případě se čaj stane nepostradatelným pomocníkem. K jeho přípravě potřebujete jednu chilli papričku nakrájenou na malé kousky, 2 polévkové lžíce. lžíce běžného černého čaje a rozmačkaná snítka rozmarýnu. Celá směs se zalije 2 šálky vroucí vody. Po 3 minutách je čaj hotový. Mělo by se pít horké. Skvěle spaluje extra kalorie.

Aby jídlo, které jíte, rychleji strávilo, můžete před jídlem vypít 70 ml čaje z rozmarýnu a tymiánu. Vezměte lžičku bylinek a zalijte je sklenicí vroucí vody. Infuze se vaří ve vodní lázni po dobu 15 minut.

Doma

Pro obyvatele Středomoří a Krymu slouží rozmarýn jako krásný živý plot.
Rozmarýn má antiseptické vlastnosti. Rozmarýnový roztok lze použít k ošetření domácích mazlíčků a míst, kde rádi leží. Vůně rostliny zabije blechy.
Sáčky s rozmarýnem odpuzují moly.

Odrůdy

Nejpoužívanější odrůdy rozmarýnu v Rusku jsou kapka rosy A Něha. Zahraniční odrůda Sedm Moře. Je malý: 50 cm vysoký.

Existuje řada rozmarýnu, jehož výhonky se šíří po zemi. Jmenuje se to Prostratus. Výška tohoto rozmarýnového keře je pouhých 15 cm.

Má růžové květy Roseus, a Albiflorus jsou bílé.

Rostoucí

Rozmarýn můžete pěstovat pomocí semen, vrstvení, řízků nebo oddělením sazenice od keře.

Nejjednodušší je samozřejmě se semínky. Semena pro sazenice se vysévají v únoru až březnu. Hloubka setí by neměla být větší než 4 mm. Optimální teplota je od +12 C. Půda by měla být středně vlhká, výsadby by neměly být zaplavovány.

Po měsíci mohou být sazenice přesazeny do jednotlivých květináčů.

Po odeznění mrazů lze rozmarýn zasadit na zahradní pozemek ve vzdálenosti 50 cm od sebe.

Rozmarýn nemá rád mokrou půdu, ale rostlina by neměla být pod vodou. Listy rostliny budou sloužit jako indikátor zalévání. Pokud listy rozmarýnu začnou žloutnout, nedostává dostatek vlhkosti. Pokud začne shazovat listí, pak už jste ho zaplavili.

Jako každá jiná rostlina potřebuje rozmarýn kypření, hnojení a odplevelení. Jednou měsíčně jej můžete „nakrmit“ hnojivy obsahujícími dusík a fosfor.

Rozmarýn považovali staří Řekové, Egypťané a Římané za posvátnou bylinu. Pomocí této byliny se vždy prováděly rituály k vyhnání zlých duchů.
Rozmarýn symbolizuje bohatství a hojnost. Proto jsou v mnoha zemích na svatbách novomanželé symbolicky obdarováni snítkami rozmarýnu, aby byli šťastní a obklopeni blahobytem.
Staří Římané věřili, že květy rozmarýnu jsou prosyceny barvou moře, protože rostly na pobřeží.
Rozmarýn byl součástí maďarské vody, která měla nejen léčivé vlastnosti, ale nahradila i parfém. Existuje legenda o tom, jak byl její recept získán. Unikátní tinkturu údajně daroval jistý poustevník uherské královně Alžbětě (tak se jmenovalo). Elizabeth se prakticky nemohla hýbat, postižená dnou. Koupele využívající magický lék postavily královnu na nohy a vrátily jí mládí a krásu. Postupem času se do složení maďarské vody přidal tymián, máta, šalvěj a majoránka.