Čerstvé zmrazené ryby.

Brotola je úžasně chutná mořská ryba s jemným a chutným bílým masem. Tuto rybu můžete jednoduše smažit, nebo ještě lépe uvařit dušenou se zeleninou v majonézové omáčce.

To je to, co dnes uděláme. Připravíme lahodný s mrkví a cibulí s majonézou. Můj fotorecept na přípravu brotoly krok za krokem je přístupný a jednoduše vám napoví, jak si můžete připravit brotolu chutně a bez výrazné časové investice.

Nejprve si připravte ingredience:

brotola - 2-3 čerstvě zmrazená jatečně upravená těla;
cibule - 3-4 ks;
mrkev - 3-4 ks;
mouka;
majonéza - 3 tabulky. lžíce;
slunečnicový olej;
sůl;
černý pepř - 5-7 ks;
bobkový list - 1-2 ks.

Jak chutně dusit brotolu se zeleninou

Začněme vařit ryby rozmrazováním jatečně upravených těl. Je lepší to udělat přirozeným rozmrazováním. Večer předem vyjměte rybu z mrazáku a jednoduše ji nechte v lednici. Nyní by měla být brotola oloupaná a nakrájená na porce.

Přidejte brotolu do směsi mouky, soli a pepře. A pak je třeba ji trochu smažit dozlatova, ale ne do úplného vaření.

Mrkev a cibule je třeba oloupat a nakrájet. Nakrájím na nudle a cibuli na půlkolečka, jako na fotce.

Další fází vaření je orestování cibule na oleji.

Jakmile cibule zprůhlední a změkne, vhoďte mrkev a pokračujte ve společném pomalém opékání.

Vyjměte polovinu zeleniny z hrnce. A na zbylou zeleninu položte kousky smažené brotoly. Rybu zakryjte zbylou zeleninou. Přidejte do misky a přidejte trochu horké vody. Nyní můžete ryby a zeleninu podle chuti osolit, přidat bobkové listy a kuličky pepře.

Rybu a zeleninu dusíme 20 minut na mírném ohni. Po uvaření by měla miska chvíli odstát a vychladnout, dokud nebude teplá.

K rybě si můžete připravit svou oblíbenou přílohu: bramborovou kaši,... Moje rodina preferuje brotolu chlazenou se zeleninou, která byla dušená společně s rybou.

Zde je jednoduchý recept na přípravu lahodné ryby – brotoly se zeleninou a majonézou. Křehké a šťavnaté rybí maso obklopené cibulí a mrkví je něco!

Připravte rybu podle tohoto receptu a podělte se o ni s přáteli, jsem si jistý, že si zamilují lahodný guláš z brotoly! Dobrou chuť!

Játra jsou jedním z nejdůležitějších lidských orgánů. Jeho hlavní funkcí je udržování funkce trávicího systému a zajištění správné látkové výměny. Pro správnou funkci jater je tedy nezbytná i správná výživa. Stav tohoto důležitého orgánu je ovlivněn zvyky a životním stylem člověka. Dlouhodobý příjem toxických látek do organismu negativně ovlivňuje zdraví mnoha orgánů včetně jater. Úloha jater v organismu a potřeba správné výživy Mezi hlavní funkce jater se rozlišují trávicí a netrávicí funkce. Mezi netrávicí patří syntéza krevních bílkovin, detoxikace organismu odstraňováním škodlivých látek a...

Foto: Igor Podgornyj/RIA Novosti Výrazné oteplení se očekává v oblasti Sverdlovsk, Kurgan a Čeljabinsk. Takže na Středním Uralu budou záporné teploty až příští noc. – 1. května se očekává teplota 4-9 stupňů. Pak se ještě oteplí. Srážky mohou zahrnovat déšť 3. května, ale o víkendu se neočekává žádný sníh. Přes den bude 11-15 stupňů Celsia, v noci 6-11 stupňů. Od 5. do 11. května bude počasí velmi teplé, dokonce i na květen: v noci od 7 do 13 stupňů Celsia, přes den od 15 do 22. Bude sucho,“ řekla Galina Sheporenko, hlavní meteorologka Uralhydrometcenter. RG. Poznamenala, že v…

O svátcích by se milovníci grilování měli připravit na případnou návštěvu policie a inspektorů ochrany životního prostředí na piknikových místech. Kontrolovány budou všechny ekologické oblasti metropole. Jak RG řekl Mospriroda, každodenní razie provádějí společně inspektoři z oddělení a policie. Zvláštní pozornost bude věnována rekreačním oblastem pro táboráky nebo porušování ekologických předpisů. Navíc se budou dívat ze břehu, a pokud je poblíž voda, například v Serebrjanském Boru, tak i z hladiny. Takže například, pokud jsou zjištěna porušení, budou sepsány protokoly podle části 2 článku 3.20 zákoníku města Moskvy...

V souladu s článkem 4 Pravidel pro vedení státního registru objektů nahromaděných ekologických škod schválených nařízením vlády Ruské federace ze dne 13. dubna 2017. č. 445, na oficiálních stránkách ruského ministerstva přírodních zdrojů v sekci Otevřená data je Seznam objektů nahromaděných ekologických škod. Seznam byl vytvořen na základě žádostí zakládajících subjektů Ruské federace a obsahuje 151 objektů, které jsou zahrnuty do registru objektů nahromaděných ekologických škod, s následným postupným spolufinancováním opatření k jejich odstranění, realizovaných v rámci spolkového projektu „Clean Country“. Projekt zejména počítá s odstraněním všech identifikovaných k 1. lednu 2018 do roku 2024. nepovolené skládky uvnitř města...

V osmi z devíti případů nelze věřit radám ze sociálních sítí ohledně stravy a cvičení. Dokazuje to nová studie vědců z University of Glasgow. Předmětem studie byla doporučení britských blogerů, kteří mají na sociálních sítích více než 80 tisíc odběratelů a aktivně píší na téma hubnutí a zdravý životní styl. "Zjistili jsme, že blogy nejsou spolehlivým zdrojem informací o hubnutí. Často autoři prezentují své názory jako tvrdá fakta, ale zároveň tyto údaje neodpovídají skutečným stravovacím standardům. To může být nebezpečné, protože publikum blogů je velmi široká,“ cituje moderátorka Eurekalert...

Mnoho z nás si intuitivně myslí, že kvalita mléčných zubů závisí především na dědičnosti. Jak však vědci zjistili, je to zjevně mylná představa. Ukazuje se, že pravděpodobnost vzniku kazu u dítěte je ovlivněna ve větší míře faktory prostředí než dědičností. K tomuto závěru došli zaměstnanci Melbourne Murdoch Children's Research Institute poté, co studovali dynamiku stavu chrupu u 173 párů dvojčat. Vědci posuzovali jak genetické vlastnosti dětí, tak jejich životní styl od narození do 6 let. Zohledněna byla i onemocnění, která dítě prodělalo v analyzovaném období, a zdravotní stav matky během těhotenství. Výzkumníci...

Žádosti se připravují PERM, 30. dubna. /TASS/. Regionální provozovatel pro nakládání s tuhým komunálním odpadem (TKO) Teploenergo v Permu spolu se státním inspektorátem ekologie a environmentálního managementu území Perm a vedením Rosprirodnadzor plánuje přivést společnosti, které neplatí za odvoz odpadu, na správní odpovědnost. Informovala o tom v úterý oficiální stránka ministerstva pro bydlení a veřejné služby a regionální zlepšení na Facebooku. „Žádost na úřady životního prostředí je první fází práce. Nyní připravujeme žaloby u soudu proti bezohledným právnickým osobám, které se stále snaží zůstat ve stínu,“ stojí v prohlášení...

Na počátku menopauzy je mnoho žen zmateno novými hormonálními projevy menopauzy – návaly horka, návaly pocení a podrážděností. Mnoho lidí má obavy z častého přerušování spánku, rozčiluje je hromadění kil navíc, ke kterému dochází kvůli potlačení funkce vaječníků, a často nepomáhá žádná dieta ani cvičení. Tak co dělat? Změnit svůj život a vzdát se všech svých tužeb? Nespěchejte, abyste to vzdali předem! Menopauzu můžete prožít s radostí, aniž byste změnili svůj obvyklý životní styl, a zůstat atraktivní a sexy po dlouhou dobu, pokud víte, co se děje ve vašem těle a jak tomu pomoci. První věc, kterou si zapamatujte: hormony jsou zodpovědné za krásu a sexualitu v našem těle - pokles jejich produkce vede k útlumu reprodukční funkce vaječníků a ochranné...

Všechny materiály k příběhu Zdravý hlas Pro umělce je technika mluvení ještě důležitější než herecké schopnosti. Herečka Ksenia Alferova vypráví o tom, jak najít sama sebe, o mladých hercích, kteří nevědí, jak využít svůj neocenitelný dar, a o zkušenostech, které získala po ztrátě hlasu. — Co pro tebe znamená hlas? — Náš hlas je odrazem naší individuality, našeho stavu. Nakonec je to jen naše bohatství. Jsem perfekcionista. A vždy jsem chápal, že když něco děláte důkladně, musíte se to naučit. Proto, než jsem vstoupil do divadelního ústavu, a opravdu jsem to chtěl, studovali mě...

Všechny materiály k příběhům Divadla Zdravého hlasu potřebují kanceláře pro foniatry. Divadelní a filmový herec, filmový režisér, lidový umělec Ruska, učitel GITIS Igor Yasulovich v rozhovoru pro AiF o tom, jak gadgety ovlivňují naše myšlení a řeč, na čem závisí síla a krása hlasu a co je třeba udělat, pokud tento dar je ztracen. Vladimir Polupanov, AiF.ru: Igore Nikolajeviči, kdy jsi začal cvičit svůj hlas? Igor Yasulovich: Profesně, když jsem nastoupil na vysokou školu. Ale bylo nutné mít velkou vůli, aby bylo možné po promoci dále samostatně pracovat. A život mě neustále rozptyloval různými věcmi. Proto udělejte...

Foto: Kaspický výzkumný ústav rybářství V Astrachaňské oblasti byla při monitoringu vodních biologických zdrojů ulovena největší plotice v Rusku. Jeho délka byla přes 35 centimetrů a jeho hmotnost byla 1,055 kilogramu. Jak byl RG informován v Kaspickém výzkumném institutu rybářství, rekordman byl chycen do vržené sítě 25. dubna při 10. Ognevce na hlavním břehu Volhy. Šťastnými rybáři byli dělníci v čele s předákem Ildarem Aroslanovem z JZD Lenin. Délka plotice se ukázala být 35,6 centimetrů a s přihlédnutím k ocasní ploutvi - 40,4 centimetrů. Dříve byla největší plotice v Rusku považována za 32 centimetrů dlouhou a vážící...

Cvičení s činkami je efektivní způsob, jak dostat své tělo do optimální formy a zbavit se problémových partií bez návštěv specializovaných fitness klubů. Takové tréninky jsou zcela univerzální: jsou vhodné jak pro začátečníky ve fitness, tak pro profesionální sportovce. Intenzitu zátěže lze měnit změnou hmotnosti pracovního nářadí a počtem opakování cviků v přístupech. Hlavní výhody domácího tréninku s činkami Činky jsou univerzální závaží, cviky, se kterými můžete využívat různé svalové skupiny. Činky jsou k dispozici ve formě litých nebo skládacích konstrukcí. Ty umožňují nezávisle upravovat hmotnost a měnit úroveň zatížení přidáním nebo odebráním palačinky.…

Brotolla
Morovae - Treska obecná - Treska obecná
Salilota australis, Haloporphyrus australis, Salilota bovei – pulec, More têtard, Bacalao criollo, Patagonská treska

délka: do 50 cm; hmotnost: do 2 kg; těžební sezóna: červen-říjen

Místo výskytu
Jižní subtropické a mírné vody Tichého a Atlantského oceánu. Široce rozšířen na Potagonském šelfu u pobřeží Chile a Argentiny, včetně Falkland a Magellanského průlivu.

Obecná informace
Brotola (lat. Salilota Australis) je rod velkých můr, často řazených mezi chrousty. V rusky mluvících zemích není úplně správné nazývat Brotolla kapitánem.
Vzhledem a mnoha strukturálními rysy je ryba podobná štikozubce nebo růžové tresky. Barva je šedorůžová, na hřbetě hnědá, ploutve tmavé. Pánevní ploutev začíná v přední části těla těsně pod prsní ploutví. Zaoblená ocasní ploutev není dělená. Nejčastěji se vyskytují v hloubkách 200-250 m. Samice jsou větší než samci. Velké ryby obou pohlaví se stěhují do hlubších vod. Výživa byla málo studována. O reprodukci moru je známo jen málo. Kaviár všech druhů je malý, s kapkou tuku. Mláďata většiny druhů vedou dlouhou dobu pelagický způsob života; potěr má často prodloužené pánevní ploutve. Délka mory je různá: nejmenší formy mají délku pouze 10-25 cm a největší dosahují 50-90 cm, hmotnost do 2 kg.
Ryba má komerční význam. Hlavními vývozci Brotolly na rybí trh jsou Španělsko, Argentina, Portugalsko, Chile a Uruguay.

Nutriční hodnota
Ve 100g hmoty: voda 80,0g; bílkoviny 16,5g; tuk 0,8 g. Ryby jsou bohaté na vitamíny: A a PP, stejně jako minerální látky: vápník, fosfor. Obsah kalorií: 86 kcal.

Kulinářské využití
Maso je libové, bílé barvy a příjemné chuti. Neobsahují téměř žádné malé kosti, takže můžete vařit jakékoli rybí pokrmy - od celých kusů s různými omáčkami až po kotlety a kastrolky; Lze smažit a péct v mikrovlnné troubě.

Recepty
Kapitán rybí entrecote
1 kg. ryby, 1/2 šálku rostlinného oleje, 4 lžíce mletých sušenek, křen, pepř a sůl podle chuti.
Rybí filé nakrájíme na větší kousky, naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme ve strouhance a orestujeme. Hotový entrecote posypeme nastrouhaným křenem, nadrobno nasekanou petrželkou a koprem a podáváme s opečenými bramborami nebo bramborovou kaší.

Brotola s houbovou omáčkou
1 kg brotoly, 300-500 g žampionů, koření na ryby, citron, bylinky, smetana, slunečnicový olej, pepř a sůl podle chuti.
Houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji.Osmažené žampiony zalijeme smetanou, přidáme nasekané bylinky a na mírném ohni vaříme do změknutí. Rybu nakrájíme na středně velké kousky, osolíme a opepříme. Přidejte koření na ryby, zalijte citronovou šťávou a nechte marinovat. Smažíme na oleji ze 2 stran. Rybu podávejte s houbovou omáčkou a bylinkami.

Brotola v sýrovém těstíčku s kurkumou
Brotola - 3 korpusy 10-15 cm dlouhé, sůl, pepř.
Na těsto: 2 vejce, 2-3 lžíce mléka, 3-4 vrchovaté lžíce mouky tak, aby těsto připomínalo tekutou zakysanou smetanu, 50g tvrdého sýra, 1 vrchovatá lžíce kurkumy.
Rybu omyjte, osušte, ořízněte ploutve. Oddělte filet: nařízněte filet podél hřebene ostrým nožem na obou stranách. Sůl a pepř.
Připravte těsto: smíchejte vejce, mléko, mouku, kurkumu. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s hlavním těstem, získá krásnou, jasně žlutou barvu.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Rybí filet obalíme v mouce, setřeseme přebytek, namáčíme v těstíčku a rybu vložíme do rozehřátého oleje. Smažte na jedné straně na středním plameni, poté otočte na druhou stranu, přikryjte pokličkou a smažte do zlatova.
Podáváme s bramborem a zeleninou. Výsledkem je velmi šťavnatá a jasná ryba, těsto je křupavé, se sýrovou chutí.

Marinovaná ryba
Rybí filé - 400 g, mouka, rostlinný olej ~0,5 hrnku, mrkev - 3 ks (velká), cibule - 3 ks, rajčatový protlak - 3-5 lžic, voda - 1 hrnek, sůl, cukr, ocet, koření (bobkový list , nové koření, hřebíček).
Rybí filé nakrájejte na malé kousky, přidejte sůl a pepř podle chuti, obalte v mouce, smažte v rostlinném oleji, dokud se neuvaří. Ochlaďte a nalijte do zeleninové marinády. Na marinádu: opláchněte a oloupejte zeleninu. Mrkev a cibuli nakrájejte na plátky nebo nudličky (můžete je nastrouhat na hrubém struhadle), vložte je do hrnce nebo pánve s rozehřátým rostlinným olejem a smažte do měkka. Poté přidáme rajčatový protlak, přidáme koření - bobkový list, pepř, hřebíček (všechno koření není možné), přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme 15-20 minut.Poté zalijeme trochou octa, sklenicí ryby vývar nebo vodu do pánve. Marinádu provaříme, ochutíme cukrem, solí a vychladíme, marinádou přelijeme rybu, dáme do lednice a necháme několik hodin louhovat (~3-4 hodiny nebo necháme přes noc).
Hotový pokrm můžeme ozdobit plátky oliv.

Argentina

Argentina (Island) Silver Smelt Argentina silus Typ bourání: BG Typ zmrazení: blok. Rozsah velikostí: 200-1000. Argentina severní Atlantik (Argentina / Silver Smelt, Argentina silus) nebo Severoatlantická stříbřitá rybka, také známá jako stříbřitá, zlatá, je hejnová ryba dna z čeledi stříbrnitých z řádu Salmonidae, žijící v severních vodách evropských zemí a jihozápadní část Barentsova moře. Dodavatelské země: Rusko, Norsko, Island, Irsko, Dánsko, Faerské ostrovy. V úlovcích převažují ryby o hmotnosti do 600 g. Nutriční vlastnosti argentinského masa určuje jeho strava, která zahrnuje krill, krevety, různé druhy bezobratlých, olihně, ctenofory a někdy i malé ryby. Bílé maso argentinských ryb se vyznačuje nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin, jemnou a jemnou chutí jako voní, argentinské maso má vůni čerstvých okurek

Jatečně upravené tělo brotolly

Brotola (Salilota australis) je hlubinná ryba z čeledi Moridae z řádu Gadiformes, žijící v subtropických vodách jihovýchodního Pacifiku a jihozápadního Atlantského oceánu.

Základní dodavatelé brotoly na ruský trh - Španělsko, Argentina, Portugalsko, Chile, Uruguay.

Navenek brotola ryba připomíná štikozubce a tresku růžovou - stejně jako ostatní tresky její měkká, bezpáteřní pánevní ploutev začíná v přední části těla, bezprostředně pod prsními ploutvemi, obsahuje až 63 paprsků, ocasní ploutev je zaoblená, nedělená. Na hřbetě jsou dvě ploutve, z nichž jedna obsahuje až 70 paprsků, probíhajících téměř po celém hřbetu. Brotola, jako ostatní zástupci čeledi škůdců, se od tresky liší přítomností dvou velkých rohovitých výrůstků v přední části dobře vyvinutého plaveckého měchýře. Díky této anatomické vlastnosti jsou ryby mora schopny vydávat zvuky.

Barvení brotoly– šedorůžová, na hřbetě téměř hnědá, ploutve – tmavé. Maximum registrovaných velikost brotoly– 50 cm.

Zboží brotola ryba dodává se ve formě jatečně upravených těl (vykuchaných bez hlavy a ocasu) o hmotnosti od 150 gramů do 1,5 kg (rozsahy velikostí: 150-250, 200-1000, 300-500). Jatečně upravená těla brotoly Dostupné ve zmrazených suchých blocích nebo jednotlivě zabalené. V ceníku pro stolní ryby střední cenové kategorie brotola zaujímá přední pozice.

Brotolové maso, jako jeden z druhů stolních ryb, se chutí i vzhledem blíží tresce, štikozubce, královské sponce a granátovníku. Nejsou tam skoro žádné malé kosti, takže z masa brotoly můžete vařit téměř jakýkoli rybí pokrm - od steaků s různými omáčkami až po řízky a kastrol, včetně dietních receptů - například dušený filet nebo dušený filet se zeleninou.

Char

Char n/r

Char také patří do čeledi lososovitých. Tvarem těla připomíná lososa v mořském období života. Má protáhlé tělo, ze stran mírně stlačené. Je pokryta tak malými šupinami, že jsou prakticky neviditelné. Z tohoto důvodu se zdá, jako by tam nebyly vůbec žádné šupiny a ryba je nahá. Odtud pochází jeho název. Na rozdíl od lososa nemá siven na těle skvrny.

Jeho barva je velmi podobná barvě lososa: tmavě modrý hřbet a stříbřité boky a břicho. Loaches jsou poměrně velké ryby, nepřesahující 88–90 cm na délku a vážící až 15 kg.

Sladkovodní ryby si jako hlavní stanoviště vybírají chladná horská jezera. Stěhovavý druh zabírá celý polární kruh. Na moři se drží pobřežní zóny. Několik měsíců žije ve slané vodě, kde se vykrmuje a po několika měsících odchází do řek.

Pohlavní zralost nastává u char ve věku 3–7 let. Za svůj život se může několikrát rozmnožit. K potěru char jde do řek s malým proudem. Tření probíhá na místech s písčitou půdou. Zde si samice vyhrabe díru, kam naklade část vajíček. Samice dává signál samci, který vajíčka oplodní. Samička hnízdo zahrabe a začne stavět nové. Za jednu sezónu může samice naklást až 305 tisíc vajec. Po nakladení všech vajíček samice nějakou dobu chrání místo tření před ostatními rybami a někdy může nově nakladená jikry sama pozřít.

Na jaře se z vajíček líhne potěr, který žije ve sladké vodě ještě asi 2–4 roky. Poté se kutálí do moře, aby se vykrmili. K tomu obvykle dochází v létě, v červnu - červenci.

Char se živí převážně rybami. Nejčastěji je to treska. Pro mláďata sekavců jsou nejpřijatelnější potravou larvy hmyzu a drobní bezobratlí. Ryby tuto potravu hojně nacházejí v čerstvých nebo málo slaných oblastech moře, kde se raději zdržují. Jedním z poddruhů char je kunja. Jedná se o dravou, poměrně velkou rybu, která žije ve vodách Tichého oceánu jižně od Amuru. Je snadné jej odlišit od svých kolegů nepřítomností tmavých skvrn na těle. Místo toho je na jejím těle mnoho velkých světlých skvrn.

Hřebenatky

Granátník

Mrtvola Dory