Lahodné sladké lasagne s tvarohem. Lasagne s tvarohem a sýrem Sladké lasagne s tvarohem

Jak vařit lasagne s tvarohem a sýrem, krok za krokem recept s fotografiemi.

Lasagne s tvarohem a sýrem jsou úžasné jídlo, protože i když patří k italskému menu, najdete v nich i naše domácí, původní ruské kulinářské nóty. Jsi překvapený? Uvařte to podle navrhovaného receptu a hned pochopíte, o co jde.

Ingredience:

Lasagne listy - 12 kusů pro malou hlubokou formu
Tvaroh 9% zrnitý - 550 g
Tvrdý sýr s jemnou smetanovou chutí – 250 g
Mléko - 2 šálky
Smetana - 1 sklenice
Zakysaná smetana – 60-70 g, ale možná budete potřebovat trochu více, vše závisí na tvarohu
Sůl - špetka
Syrové vejce
Máslo - 85-100 g
Mouka - 50 g

Vaření lasagní

Tvaroh dejte do hrnečku, podle chuti osolte, přidejte rozšlehané vejce a promíchejte.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, rozdělíme na tři porce a jednu vmícháme do tvarohu.

Přidejte zakysanou smetanu a ingredience znovu dobře promíchejte. Hmota by neměla být suchá, ale neměla by se roztékat.

V malém hrnci rozpusťte kostku másla.

Bez vyjmutí misky z ohně přidejte mouku.

Rychle ji metličkou promíchejte s olejem.

Měli byste skončit s hustou hladkou hmotou.

Hrnec odstavíme z plotny a za stálého míchání do něj po částech přiléváme mléko.

Pokud dobře promícháte, vznikne krémová omáčka bez hrudek, ale ještě jste neskončili s vařením.

Do omáčky nalijeme smetanu, osolíme a 2 minuty zahříváme, poté přidáme druhou porci strouhaného sýra.

Stačí směs znovu zahřát za stálého míchání. Díky roztavenému sýru bude hustý a trochu viskózní.

Na pánev položte vrstvu plátků lasagní a dobře pokapejte omáčkou.

Položte část náplně, uhlaďte ji po povrchu a lehce přelijte omáčkou. Posbírejte tedy všechna „podlaha“ misky.

Omáčkou přelijeme vrch, závěrečné pláty těsta, posypeme třetinou sýra a dáme zapéct do trouby.

Poznámka k receptu:
1. Pokud najednou nemáte dost omáčky, nalijte do pánve na lasagne trochu mléka.

2. Začněte vařit na spodní úrovni trouby po dobu 20 minut, poté přepněte na 35 minut do normálního režimu. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů.

Rada:
Při nákupu těstovin vybírejte takové, které se nemusí předem vařit ani namáčet ve vodě. Takové pláty těsta se vyrábí speciální technologií a jsou určeny pro suchou montáž.

Mimochodem, pokud jste se nerozhodli vařit lasagne s tvarohem a tvarohem, řeknu vám tajemství. Chutí připomíná naše knedlíky s tvarohem a ukazuje se takříkajíc líná varianta.

Jak se připravit lasagne s tvarohem, to se nyní dozvíte v tomto receptu. A pro ty, kteří si myslí, že se po těstovinách tloustne, vás rychle zklamu. To je špatně! Těstoviny z tvrdé pšenice vám nikdy nezkazí postavu. Můžete je jíst každý den, ale pouze bez chleba a ne na noc.

A spolu s tímto receptem si přečtěte, jak připravit úžasně chutné a šik jídlo, jak. Pokud jste nezkoušeli, vřele doporučuji!

Co budete potřebovat:

Lasagne listy – 9 ks.
Cibule - 1 ks.
Česnek - 2 zuby.
Mouka – 4 polévkové lžíce.
Máslo - 100 g.
Mléko - 300 ml.
Tvaroh - 250 g.
Tvrdý sýr - 200 g.
Kuřecí řízek - 300 g.
Petržel – 1 polévková lžíce.
Sůl podle chuti

Recept na lasagne s tvarohem

Krok 1

Takto připravené lasagne s tvarohem a sýrem. Kuřecí filé je třeba umýt vodou a poté naplnit vodou, aby bylo veškeré maso skryto. Maso podle chuti osolíme. Pánev s masem dejte na plyn a na mírném ohni vařte do měkka. Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Petrželku propláchneme vodou a nasekáme nadrobno.

Krok 2

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Do poloviny nastrouhaného sýra přidáme tvaroh. Vařené kuřecí maso, musíte trochu vychladnout, abyste se nespálili. Jakmile maso trochu vychladne, je třeba ho nakrájet na malé kostičky. K tvarohu a sýru přidáme kostky masa. Lasagne s tvarohem se připravují s masem i bez něj, takže pokud chcete snížit kalorický obsah pokrmu, můžete maso vynechat. Do náplně přidáme cibuli a česnek a promícháme.

Krok 3

Pro lasagne musíte připravit speciální omáčku. K přípravě omáčky budete potřebovat silnostěnnou pánev. Do této pánve vložte kousky másla. Pokud chcete, můžete přidat celý kousek másla, ale rozpuštění másla bude trvat déle.

Když se máslo rozpustí, přidejte k němu mouku a rychle promíchejte metličkami, aby nebyly hrudky. Po 1-2 minutách přidejte mléko. Poté omáčku pravidelně míchejte a vařte na mírném ohni. Když omáčka začne houstnout, vsypeme do ní druhou polovinu nastrouhaného sýra. Omáčku podle chuti osolte a přidejte do ní nasekanou petrželku. Omáčku dobře promíchejte a stáhněte pánev z ohně.

Krok 4

K pečení lasagní budete potřebovat formu. Nalijte část výsledné omáčky na dno této formy. Na omáčku položte 3 pláty lasagní. Plátky lasagní pokryjeme tvarohovou a tvarohovou náplní. Poté opět položte 3 pláty lasagní. Navrch nalijte 2/3 omáčky na lasagne. Vyložte poslední 3 pláty lasagní a přelijte je 1/3 omáčky. Chcete-li vytvořit zlatavou kůrku, posypte lasagne strouhaným sýrem. Formu vložíme do předehřáté trouby. Lasagne se pečou asi 45 minut při teplotě trouby 180-200 stupňů.

Krok 5

Hotové lasagne s tvarohem a sýrem vyjmeme z trouby a necháme mírně vychladnout. Před podáváním jsou lasagne nakrájeny na porce a umístěny na talíře. Pokud chcete, podávejte se zakysanou smetanou.

Jako doplňující informaci uvedu, že existují lasagne se sýrem a lesním ovocem a lasagne s tvarohem a mletým masem. Jen měníme ingredience. No a na konci receptu, protože je v něm zmíněno kuře, se dozvíte více o tom, jak vařit lahodné a jak připravit lahodné.

Dobrou chuť!

Představujeme vám recept na velmi zajímavé lasagne k aromatickému pití čaje.

Tradičně se tento italský pokrm připravuje s masovou náplní. Doporučujeme vařit s tvarohem, jablky a skořicí. Tyto dezertní lasagne potěší každého. Bude to skvělá plnohodnotná snídaně nebo dětská odpolední svačina. Pochoutka se ukáže jako uspokojivá, jemná a pravděpodobně i chutná. Uložte si recept a potěšte své okolí takovou zajímavou mňamkou.

Potřebné přísady

540 g tvarohu
3 vejce
4-6 lžic krystalového cukru
12 plátků lasagní
500 ml mléka
2 lžíce mouky
2 jablka
skořice podle chuti
1 lžička másla

Začněme proces

Nejprve se pustíme do přípravy omáčky. K tomu přiveďte 400 ml mléka k varu. V samostatné nádobě smíchejte žloutek, mouku a dvě lžíce krystalového cukru. Vše dobře rozmačkáme vidličkou a přidáme 100 ml zbylého mléka. Pokračujte v broušení do hladka. Pokud se vám nepodaří odstranit všechny hrudky, můžete je propasírovat přes sítko. To vše pak tenkým pramínkem vlévejte do horkého mléka za stálého míchání tekutiny. Pokračujte v procesu na mírném ohni ještě několik minut, dokud nezhoustne. Poté stáhněte z plotny, míchejte další dvě minuty a omáčku nechte stranou.
Připravíme si náplň. Chcete-li to provést, kombinujte tvaroh, 2 vejce a zbývající granulovaný cukr v samostatné nádobě. Vše dobře promíchejte. Omytá jablka oloupeme a poté nakrájíme na malé kostičky.
Vařte pláty lasagní, dokud nejsou uvařené a začněte tvořit náš pokrm. Vezměte formu, vymažte ji máslem a dno vymažte omáčkou. Poté je třeba položit vrstvu připravených plátů lasagní, potřít je omáčkou a na ni vyskládat tvarohovou náplň a kostičky jablek. Poté vše posypeme skořicí a vrstvy opakujeme. Horní by měla být vyrobena z plátů lasagní. Zalijeme zbylou omáčkou a posypeme skořicí.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů a naše lasagne v ní pečeme alespoň 40 minut. Po 20 minutách přikryjte pánev alobalem, aby nedošlo k vyschnutí vršku.

Také by se vám mohl líbit recept, který najdete na našem webu Nápady na recepty.

Krok 1: připravte náplň.

Tvaroh dejte do misky a rozbijte do něj vejce. Přidejte zakysanou smetanu, mléko, cukr a lžící promíchejte do hladka. Hmotu rozdělte na 4 stejné části.

Krok 2: Připravte jablka.

Jablka důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a zalijeme převařenou vodou. Poté otřete do sucha ručníkem. Jablka nakrájejte nožem na půlky a vykrojte jádřinec. Na prkénku nakrájíme na plátky. Pokud chcete, můžete jablka také oloupat. Nakrájená jablka rozdělíme na tři porce. Na ozdobení hotových lasagní lze nechat pár plátků jablek.

Krok 3: připravte si jablečné lasagne.

Obdélníkový pekáč vymažeme máslem a poklademe pláty lasagní. Lžící na ně rozetřeme jeden díl tvarohové hmoty, pak třetí díl jablečného džemu a jeden díl nakrájených jablek. Poté vše přikryjeme pláty lasagní a vrstvy opakujeme ještě dvakrát. Na poslední vrstvu plátů lasagní dáme zbylou tvarohovou směs, posypeme ji hnědým cukrem a skořicí a poklademe kousky másla. předehřejte troubu až 180 stupňů. Jablečné lasagne upečeme v předehřáté troubě a 45 minut. Hotové lasagne necháme na pánvi mírně vychladnout.

Krok 4: Podávejte jablečné lasagne.

Jablečné lasagne nakrájejte nožem na porce a pomocí stěrky pokládejte na talíře. Teplé lasagne podávejte s čajem nebo kávou, ozdobené zakysanou smetanou a plátky jablek. Dobrou chuť!

Můžete použít domácí jablečný protlak. Budete potřebovat 750 gramů jablek, 50 gramů krystalového cukru, 5 lžic vody. Jablka oloupeme a vykrojíme jádřinec. Nakrájejte je na malé kousky a vložte do hrnce spolu s vodou. Směs přivedeme k varu na prudkém ohni, poté plamen stáhneme a na mírném ohni dusíme. Vzniklou hmotu protřeme přes síto, přidáme krystalový cukr a promícháme.

Pokud nemáte jablečný protlak, můžete lasagne udělat i bez této vrstvy.

Zakysanou smetanu lze nahradit hustou smetanou.

Pomocí tohoto receptu můžete připravit lasagne také ze švestek, meruněk a broskví.

Lasagne lze předvařit v hrnci s vroucí vodou, dokud nebudou vařené. Plátky jablek lze také předem podusit na pánvi s máslem.