Что делать после принятия пищи. Можно ли пить воду после еды: развенчиваем мифы

Многих людей в раннем детстве заботливые мамы чуть ли не силком заставляли запивать пищу. Повзрослев и ознакомившись с мнением врачей, они теперь от всей души недоумевают: почему нельзя пить после еды? Особенно, если в меню присутствуют только «твёрдые» блюда. Однако запрет на запивание выдвигают не только диетологи, но и гастроэнтерологи, в чьем ведении как раз здоровье человеческих желудков и кишечников.

Вода - помощник для желудка

Не стоит думать, что любая жидкость непременно наносит вред пищеварению. Да, есть напитки, которые однозначно не полезны. Возглавляют этот список разного рода сладкие «шипучки». И прежде всего потому, что жажду утолить они не в состоянии, то есть не выполняют отведенной им роли. Их можно рассматривать только как лакомства. Однако чистая, да еще и негазированная вода к этой категории не относится. В таком случае, почему нельзя пить после еды даже воду? Потому, что ее надо пить ДО! Вода омывает стенки желудка, снимая с него слизь с остатками предыдущей трапезы и удаляя «старый» желудочный сок. При этом стимулируется выработка свежего, более действенного. Однако для того, чтобы эти процессы прошли успешно, а сок успел образоваться, приступать к трапезе надо не раньше, чем через четверть часа после питья. К тому же некоторое наполнение желудка вызывает иллюзию сытости, так что в обед вы съедите меньше, что положительно скажется на фигуре.

Несколько причин, почему нельзя пить после еды 2 часа

Некоторые из них вам могут быть знакомы (может быть, вам о них говорил какой-нибудь врач), другие, возможно, станут для вас новостью. Но все они - истинны.

Любая жидкость разбавляет желудочный сок и делает его менее действенным. В результате пища переваривается дольше, и это не идет на пользу вашему организму.
Все съеденное не переваривается полностью, в результате чего в органах начинается его гниение.
Снижение концентрации необходимых ферментов понуждает организм вырабатывать их дополнительно. Избыточная (и абсолютно лишняя) нагрузка преждевременно «садит» органы - все же они сделаны не из железа.
Наиболее неприятное внешнее проявление - метеоризм. Причем помимо неприятных ароматов он грозит человеку приобретением дальнейших, еще более грустных, последствий: гастритов, диареи, панкреатитов и печеночных заболеваний.

Стоит упомянуть об еще нескольких причинах, по которым не стоит пить, но уже во время еды. Прежде всего, переработка пищи начинается еще во рту. И если вы жуете и пьете, тем самым вы смываете слюну, необходимую для первичного расщепления продуктов. В результате в желудок поступает «неподготовленная» еда, и ее переработка затрудняется. Второй фактор: ощущение жидкой субстанции во рту снижает интенсивность пережевывания - и в пищеварительные органы поступают слишком крупные куски. Они не успевают перерабатываться, что, в свою очередь, снова затрудняет усваивание и провоцирует процессы гниения.

Температура напитка - это важно

Существуют дополнительные объяснения, почему нельзя пить после еды ничего холодного. Если напиток прохладнее пища просто «пролетает» через желудок, почти не задерживаясь. То есть, вместо положенных двух (минимум) часов, еда экспрессом отправляется в кишечник за четверть часа. В результате организм просто не успевает понять, что уже получил топливо, и требует добавки, испытывая голод. Это также причина того, почему нельзя пить после съеденный избыток никак ему не способствует, ибо такие «запивоны» - прямой путь к набору лишнего веса. К тому же, холодная жидкость снижает активность ферментов, отвечающих за переработку пищи, что опять же грозит гастритами, а в перспективе - язвой.

Теперь попробуем дать объяснение тому, почему нельзя пить сразу после еды горячее (чай или кофе). Слишком высокие температуры аналогично негативно сказываются на работе энзимов (пусть и по обратной причине), но при этом горячее еще и снижает активность мышц желудка. В результате ухудшается механическое воздействие на съеденное.

Что касается чая

Этот напиток очень популярен, особенно зеленый и особенно у стремящихся похудеть дам. И они очень часто удивляются и даже возмущаются: почему нельзя пить чай после еды? Женщины даже согласны подождать, пока он немного остынет, если уж так вредно пить его горячим. Однако дело не только (и даже не столько) в температуре. Вяжущие соединения, входящие в состав чая, притупляют чувствительность слизистых, вследствие чего всасывание пищи почти моментально ослабляется. Желчь же выбрасывается резко и в большем объеме, чем это необходимо. Частые последствия: пакреатит и желчнокаменная болезнь. Танин, к тому же, еще и «цементирует» протеины, которые практически не усваивается. Так что до потребления любимого напитка нужно после обеда подождать хотя бы полчаса.

Что делать, если очень хочется

Даже зная, почему нельзя пить после еды, иногда люди просто не могут удержаться от потребления жидкости. Причин может быть несколько, но наиболее частые - это избыточная сладость блюд или же их острота. Когда нет возможности терпеть, можно поступить следующим образом: набрать в рот воды, пополоскать и выплюнуть. И сделать это два-три раза. В самом крайнем случае (к примеру, если блюдо было приправлено вассаби), можно сделать пару глотков, но не больше!

Вопрос времени

Напоследок отметим, что не пить два часа после еды - весьма условная рекомендация. Все зависит от того, из чего состояла ваша трапеза. Если вы ограничились овощными или фруктовыми салатиками - будет достаточно и полутора часов. А если вы откушали шашлычков, то придется подождать часа три, не меньше.

Сытный обед или наспех сделанный перекус практически одинаково отражаются на состоянии пищеварения. Организм запускает механизм переработки пищи, активизируя все ресурсы. Поэтому специалисты, занимающиеся проблемой диетологии рекомендуют придерживаться неких правил приёма пищи и советуют сразу после еды не производить следующие действия, дабы избежать дискомфорта.

Обратим внимание на фруктовый десерт. Безобидные и, мало того, полные пользы фрукты и продукты для хорошего настроения, так приятно покушать после принятого обеда в качестве десерта. Ан нет, в замечательных яблоках, апельсинах, винограде, да и прочих фруктах, содержится обилие кислот. Они, попав в наполненный желудок или кишечник, вызывают процесс брожения и замедляют естественное пищеварение. Это проявляется в виде вздутия и ощущения тяжести. Состояние, согласитесь, малоприятное. Как же быть с таким живописным натюрмортом, расположившимся на столе? Врачи знающие достаточно информации про еду, рекомендуют употреблять в пищу фрукты не сразу после еды, а примерно через час. Причем, людям, у которых повышенная кислотность, можно приступать к фруктовому десерту уже через полчаса, а имеющим повышенную кислотность, вообще, лучше поесть фрукты перед едой (минут за 20-30).

Вода после еды. Физиологи давно пришли к выводу, что холодная вода, попав в желудок, ускоряет прохождение пищи. Последняя, не успев,как следует перевариться, просто проталкивается далее. Желудок, таким образом, быстро пустеет и «начинает вновь просить кушать». Так легко получить проблемы с излишком веса. Поэтому не стоит ставить на стол перед собой или гостями емкости с холодной водой (со льдом, газировкой и прочее).Обратное действие оказывают теплые напитки – чай, кофе – они напротив замедляют процесс усвоения продуктов. Так что, чем запивать еду, выбирайте сами.

Мнение относительно курения. Сложно запретить курильщику получить удовольствие от выкуривания сигареты после сытного блюда. Кажется, что сигаретные затяжки снимают ощущение переполненности желудка. Но это далеко не так – подобные ощущения обманчивы. Никотин отрицательно воздействует на мускулатуру внутренних органов, нарушая таким образом весь процесс пищеварения. Если очень трудно отказаться от сигареты, то уж лучше выкурить ее через полчаса после еды.

А как же дневной сон? Те, кто бывал в детских лагерях отдыха или в санаториях, знакомы с режимом дня. Одним из его положений является послеобеденный сон. Но и здесь ученые ставят свои ограничения. По их данным, когда человек ложится, пища в наполненном желудке забрасывается в пищевод, создавая дискомфорт и приводя к изжоге. Сон становится беспокойным, а пищеварение проблемным. Спать днем лучше лечь спустя несколько часов после обеда.

Прием теплой ванны. Иногда после хорошей порции еды имеется возможность принять ванну. Не стоит торопиться – лучше подождать часок-другой. Дело в том, что теплая вода, согревает тело, т.е. заставляет активно приливать кровь к поверхности. В районе желудка наоборот, температура снижается, замедляя процессы пищеварения. Комфорт вам в таких случаях вряд ли придется испытать.

Физические нагрузки. Наполненный едой желудок – не лучший вариант для начала тренировок. Даже неспешная прогулка рекомендуется по истечении 20 минут после еды. За это время до выхода на прогулку есть возможность пообщаться с близкими или помыть посуду.

Каждый имеет сотню привычек, которые укоренились в нашем мозгу. Но, к сожалению, многие из них являются или могут стать причиной нашего плохого самочувствия. Оказывается, на здоровье человека влияет не только то, что он ест, но и также то, что он делает после принятия пищи. Наша пищеварительная система очень чувствительна, и к ней нужно относиться серьезно.

«Так Просто!» подготовил для тебя полезную подборку советов, которая была составлена на основе медицинских исследований. Узнай, что может негативно сказаться на твоем здоровье, и прекрати это делать. Позаботься о своем здоровье!

Что нельзя делать сразу после еды

Что нужно делать сразу после еды

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Прежде чем выяснять, почему нельзя пить после еды и откуда взялся этот строгий двухчасовой порог, рекомендуемый диетологами, разберемся - а ко всем ли жидкостям в равной степени относится ограничение? Диетологи неоднозначны в своих рекомендациях, и общедоступная информация противоречива. Почему после еды нельзя пить чай или газировку? Возможно, речь идет только о воде, а обобществление жидкостей подчиняется очередному мифу?

Немного анатомии

Не уводя разговор в сторону, поясним, что и насчет воды страхи сильно преувеличены - никакого вреда она организму не принесет ни до не после еды. Никакую еду из желудка вода не вымоет, концентрацию желудочного сока не ослабит и, конечно, никаких структурных изменений органа не произведет.

Приводя все вышеуказанные доводы, не очень грамотные специалисты, видимо, представляют себе желудок в виде абсолютной полости, в которую, вперемешку, попадает вся употребленная пищевая масса. Затем откуда-то появляется желудочный сок, который "при виде посторонней жидкости" сразу обезличивается, и здоровье человека мгновенно ухудшается. Конечно, все это не так, и в первую очередь - не так относительно разведения желудочного сока водой, которого не происходит совершенно.

"Могу дать несколько советов, которые помогают быть в форме и не только мне.
Ничего сложного в них нет, так, что попробуй:

1. Не пей чай / кофе СРАЗУ после еды. Подожди хотя бы пол часа. Когда ты заливаешь съеденное сладкой водой, в организме начинается что-то вроде процесса брожения, а это очень вредно.
2. Постарайся пить несладкие чай / кофе. Можешь даже с тортом / пирожным, но сама вода должна быть несладкой.
3. Перерыв между ужином и завтраком должен быть НЕ МЕНЬШЕ 12 часов. Т. е. если ты вдруг поужинала в 12 ночи (ну, всякое бывает), то и завтракать ты должна не раньше полудня.
4. Если на ужин были, например макароны / картошка, но после еды ты чувствуешь, что еще не наелась и чего-то все-таки хочется: не пытайся заполнить желудок бутиками или печеньем, лучше положи еще одну порцию той же самой картошки: организму будет легче и быстрее переварить уже знакомую еду и сытость наступит быстрее"

"Наилучшим напитком мы считаем чистую воду. Кроме того, для больных и ослабленных людей рекомендуются травяные чаи, обладающие целебными свойствами.

Фруктовые и овощные соки занимают промежуточное положение между пищей и напитками. Они вкусны, полезны, прекрасно освежают. Их можно пить в качестве завтрака или полдника, либо примерно за час до еды (или спустя 2-3 и более часов после еды). Если же постоянно пить соки между приемами пищи, то желудок не будет отдыхать, так как они все же требуют некоторого переваривания. А постоянная, без перерыва, работа желудка приводит к несварению, гастритам и другим нарушениям.

Овощные соки в отличие от фруктовых можно пить непосредственно перед едой и после еды. Полезнее, однако, принимать их за 15-20 минут до твердой пищи.

*Что же касается лимонадов, шербетов и морсов непонятного происхождения, жидкостей типа "Фанта", "Пепси-кола" и им подобных, то они относятся к вредным продуктам, вызывающим многие болезни. Это чисто коммерческие изделия*.

То же можно сказать о кофе и черном чае. Впрочем, очень слабый, слегка подкрашенный чай допускается, хотя лучше заменять его травяным в смеси с зеленым.

Хлебный квас, как правило, тоже не лучший напиток. У людей с ослабленным желудком он может вызывать сильные боли и брожение. Но некоторые переносят его великолепно.

К вредным напиткам относятся также кисели и молочные коктейли с сахаром или сиропом. Нормальные домашние компоты из фруктов или сухофруктов можно есть как отдельную пищу, например, на полдник."

"Повторюсь, но ещё раз напоминаю о пользе зеленого чая.
Кто его не любит, или кому он просто надоел, советую налегать на мятный чай с соком свежевыжатого апельсина. Лимон тоже подойдет. Во-первых, мята притупляет чувство голода, а, во-вторых, начать утро с такого чая прекрасно поможет очистить организм. Отлично подходит при запорах или газообразовании. Употребляя такой чай после еды, вы ускорите ваше пищеварение.

Некоторые могут возразить мне, сказав, что пить после еды вредно. Наверное, в этом что-то есть, во всяком случае, растягивать желудок не следует. Но я и не говорю о том, чтобы сразу им обпиваться. Можно подождать некоторое время. Но это уже вопрос индивидуальный."

"Нельзя пить чай на пустой желудок.
Нельзя пить очень горячий чай. Его длительное употребление может привести к болезненным изменениям горла, пищевода и желудка. Температура чая не должна превышать 56°С.

Если чай заваривать слишком долго, чайный фенол, липоиды, эфирные компоненты начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).

Не рекомендуется многократно заваривать чай. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Если многократно заваривать чай, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.

Нельзя пить чай перед едой, так как это ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, чай следует пить за 20-30 минут до еды.

Также не рекомендуется пить чай и сразу после еды. Содержащийся в чае танин может привести к затвердеванию протеина и железа, что ухудшает их усвоение. Пить чай желательно не раньше, чем после еды, подождите 20-30 минут.

Нельзя запивать чаем лекарства. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются.

Чай не совместим с алкоголем. Чай после алкоголя негативно влияет на почки. Теофиллин, содержащийся в чае, ускоряет процесс выработки мочи в почках, что приводит к тому, что в них может попасть еще нерасщепленный уксусный альдегид, который оказывает сильно возбуждающее вредное воздействие на почки, в некоторых случаях представляющее угрозу для жизни. Спиртные напитки не стоит мешать с чаем, и в особенности, с крепким чаем."