Ориз с яхния в мултикукър Panasonic. Ориз с яхния в бавна готварска печка

Възможност за сервиране на готови ястия

Не сте сигурни какво да сготвите за вечеря? Опитайте ориз с яхния!

Ние ще готвим в бавна готварска печка, нашата е Redmond.

Днес почти всяко семейство има мултикукър. Готвенето в него е лесно, бързо и не изисква много усилия. Освен това тя ще готви от най-обикновени продукти.

За тези, които не знаят какво да сготвят за вечеря, препоръчваме тази рецепта. Оризът с яхния се оказва едновременно вкусен и задоволителен. Не пропускайте да го опитате!

съставки:

Готвене на ориз с яхния в бавна готварска печка: съставки

• свинско гювеч (вид гювеч по ваш вкус) - 1 консерва 450-500 гр.;
• ориз (всеки) - 400-500 г;
• голям лук - 1 бр.;
• морков - 1 бр.;
• черен пипер - 1-2 броя;
• домати - 2 бр.;
• вода 300-400 ml;
• сол и захар на вкус;
• растително масло (за пържене, вземете слънчогледово масло) - 20 ml.

Забележка!За пърженето ще използваме както уред за бавно готвене, така и тиган. Защо ви е необходим тиган, ако всичко може да се направи в бавна готварска печка?

Честно казано, признайте си - пърженето е по-лесно и по-бързо в обикновен тиган. Мултикукърът не е проектиран да отваря постоянно капака и да пречи на пърженето. Но, разбира се, има всякакви ситуации, например, вие сте в дачата и просто няма печка и тиган. След това правите всичко в бавна готварска печка.

И сега стъпка по стъпка рецепта, как да готвя ориз с яхния в бавна готварска печка.

Етап 1.Да подготвим зеленчуците. Почистете, изплакнете, подстрижете подозрителните зони.

Измийте, почистете и подгответе зеленчуците за работа)

Стъпка 2. Добавете малко растително масло в тигана и бързо запържете лука.

Запържете лука, можете просто да го направите в тиган

Стъпка 3.Залейте ориза с вода. Можете да изплакнете преди изливане или след това - в зависимост от вашите предпочитания. Обичам да изплаквам ориза веднага.

Изплакнете ориза и добавете вода

Стъпка 4.Оставете ориза да престои половин час.

Накиснете ориза за половин час

Колкото по-чист сте измили ориза предварително, толкова по-бистра ще бъде водата, в която се запарва.

Нарежете морковите на кубчета

Стъпка 6.Нарежете чушката на малки филийки.

Нарежете чушката на филийки

Стъпка 7Добавете зеленчуците към лука в тигана.

Запържете зеленчуците в тиган

Стъпка 8Докато се пекат, нарежете доматите на малки кубчета.

Нарязване на домати на кубчета

Стъпка 9Поставете ориза, измит и накиснат за половин час, в мултикукъра. Добавете вода, включете режим „Готвене“. Когато съдържанието заври, добавете яхнията.

Извадете мултикукъра и добавете ориза и задушете

Стъпка 10Поставете печеното.

Добавете пържене към бавната готварска печка с ориз и задушете

Стъпка 11. След 20 минути добавете сол и подправки.

В края на готвенето добавете сол и подправки

Оризът с яхния е готов. Оказва се много вкусно и задоволително. Добър апетит!

Възможност за сервиране на готови ястия

Какво ще кажете за съдържанието на калории в нашата рецепта? Благодарение на калоризатора ru - сега можем лесно да изчислим с какво ни заплашва тази или онази рецепта. По-долу са числата за целия набор от продукти; ще трябва да го разделите между всички, които ще ядат.

Нека да видим какво калорично съдържание има нашето ястие

Много хора обичат вкусния пилаф, тъй като комбинацията от ориз и месо е хармонична, заедно те могат да създадат вкусно и задоволително ястие, а когато се допълнят с подправки и зеленчуци, те се превръщат в ароматно ястие, което може да спечели сърцето на всеки гурме. Повечето съвременни домакини обаче нямат възможност често да зарадват близките си с такова ястие, тъй като приготвянето му отнема много време и усилия. Алтернатива е оризът с яхния, приготвен в бавна готварска печка. Приготвянето на това ястие отнема сравнително малко време, а интелигентният модул поема по-голямата част от неприятностите. Домакинята може просто да зареди съставките в купата за мултикукър и да прави други неща, просто да се отпусне след работа, да разговаря с любимите хора. Въпреки това, за да приготвите това просто ястие, трябва да знаете и да вземете предвид няколко точки, само тогава неговият вкус и външен вид ще отговарят на очакванията на готвача.

Характеристики на готвене

Готвенето на храна в бавна готварска печка винаги е по-лесна задача от готвенето й на печката. Но този процес също изисква спазване на технологията и познаване на някои тънкости. Ако искате да приготвите вкусен ориз със задушено месо в бавна готварска печка, трябва да знаете няколко нюанса предварително.

• Качеството на яхнията пряко ще определи колко вкусно ще бъде готовото ястие. Често в буркан със задушено месо купувачът намира вени, хрущяли, кожа, втвърдено желе и много малко самото месо. Когато купувате задушено месо на цена, значително по-ниска от цената на прясно свинско или говеждо месо, трябва да сте подготвени за факта, че консервираната храна няма да бъде с много високо качество. Преди да закупите, трябва да проучите състава на консервираното месо. Ако са направени само от месо с добавка на сол и подправки, те могат да бъдат взети. Но ако съставът включва растителен протеин и други подобни компоненти, препоръчително е да откажете покупката. Трябва също да обърнете внимание на срока на годност на продукта и репутацията на производителя.
• Резултатът зависи по-малко от вида на ориза, но все пак трябва да го изберете правилно. Ако искате лепкава оризова каша с яхния, късозърнестият ориз е идеален за вас. Ако искате оризът да остане пухкав, по-добре изберете дългозърнест ориз. Ако първо запържите оризовите зърна и едва след това добавите вода и варите, те ще останат по-ронливи.
• За да получите очаквания резултат, препоръчително е да спазвате правилното време за готвене на ориз в мултикукър. Зависи от вида на продукта и мощността на мултикукъра. Обикновено белият ориз се готви общо 20-30 минути, оризът на пара - 30-40 минути, кафявият ориз - от 40 до 50 минути. Някои устройства имат функции, които ви позволяват автоматично да определяте времето, необходимо за приготвяне на определени храни. След това е достатъчно да активирате желаната програма (обикновено се нарича „Пилаф“), няма нужда да настройвате таймер.
• Често оризът и яхнията се приготвят с добавка на зеленчуци. Ястието ще бъде по-вкусно, ако са предварително запържени. За да пържите храни в мултикукър, използвайте програмата „Пържене“, а ако не е налична, използвайте програмата „Печене“ (или „Пай“). Основната програма за приготвяне на ястие е тази, предназначена за приготвяне на ястия от зърнени храни. В различните модели мултикукъри се нарича различно. Най-често срещаните имена са „Ориз“, „Пилаф“, „Зърна“, „Овесена каша“, „Елда“.
• След приключване на основната програма е препоръчително да оставите ориза в мултикукъра в режим на нагряване за още около 15 минути. През това време ще има време да се насити по-добре с аромати на месо, зеленчуци и подправки.

Има няколко варианта за приготвяне на ориз с яхния с помощта на мултикукър. Изборът на рецепта зависи от гастрономическите предпочитания на готвача и наличието на определени продукти в къщата.

Ориз със задушено месо, лук и моркови в бавна готварска печка

• ориз - 100 г;
• задушено свинско или телешко - 0,2 кг;
• лук – 100 г;
• моркови - 100 г;
• чесън – 2 скилидки;
• вода – 0,2 л;
• сол, подправка за пилаф - на вкус.

Метод на готвене:

• Обелете скилидките чесън. Нарежете ги на ситно с нож.
• Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
• Почистете и измийте морковите. Подсушете го със салфетка. Нарежете на малки ленти или тънки четвъртинки.
• Поставете яхнията от консервата в чиния. Премахнете излишната мазнина, кожи, вени. Намачкайте месото с вилица.
• Изплакнете ориза, докато водата, която се оттича от него, остане чиста.
• Сварете вода в тенджера.
• Изсипете олио в купата на мултикукъра. Сложете в него лука, чесъна и морковите.
• Включете уреда с помощта на програмата „Пържене“ или „Печене“.
• След 5 минути разбъркайте зеленчуците и към тях добавете яхнията. Запържете го със зеленчуците за още 4 минути.
• Поставете ориза. Посолете го, подправете го. Залейте с гореща вода. Променете програмата на такава, която е предназначена за готвене на зърнени храни. Ако времето за готвене не се разпознае автоматично, задайте таймера за 20-30 минути в зависимост от вида на използвания ориз. Ако сте напълнили ориза с хладка вода, а не с гореща вода, тогава времето за готвене трябва да бъде зададено с 5-10 минути повече (в зависимост от мощността на мултикукъра), тъй като ще е необходимо за загряване на водата.
• След приключване на основната програма оризът се оставя да къкри 10-15 минути на режим загряване.

Тази рецепта за готвене на ориз с яхния в купа за мултикукър е една от най-простите, може да се нарече класическа.

Ориз със задушено месо, картофи и леща в слоукукер

• ориз - 100 г;
• вода – 0,4 л;
• картофи - 150 г;
• леща – 50 г;
• задушено птиче месо - 0,3 кг;
• моркови - 150 г;
• лук – 100 г;
• сол, хмели-сунели - на вкус;
• пресни билки - за сервиране;
• рафинирано растително масло - 30 ml.

Метод на готвене:

• Изплакнете ориза и лещата, докато водата стане бистра.
• Обелете картофите, нарежете на кубчета с размер около 1 см или малко по-големи.
• Обелете лука и морковите. Морковите се настъргват на едро, а лукът се нарязва на ситно.
• Сложете яхнията в чиния и я намачкайте с вилица.
• В купата на мултикукъра на програма "Пържене" или "Печене" загрейте олиото. Поставете лука и морковите в него, запържете ги за 5 минути.
• Добавете яхния и хмел-сунели, сол. Гответе яхнията със зеленчуци, без да променяте програмата, за 5 минути.
• Добавете ориза, лещата и картофите, разбъркайте. Залейте с гореща вода. Ако използвате студена вода, увеличете времето за готвене с 10 минути спрямо посоченото в рецептата.
• Спуснете капака, активирайте програма “Ориз” или подобна. Ако е необходимо, настройте таймера на 30-40 минути в зависимост от вида на ориза и мощността на вашия уред.

След приключване на основната програма е препоръчително да оставите ястието в режим на загряване за още 10-20 минути. Когато сервирате ястието, не пречи да го поръсите със ситно нарязан магданоз.

Ориз с гъби и задушете в бавна готварска печка

• ориз – 0,2 кг;
• пресни шампиньони - 0,25 кг;
• месо яхния - 0,3 кг;
• вода – 0,4 л;
• лук – 150 г;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте гъбите и подсушете със салфетка. Нарежете ги на филийки.
• Отстранете люспите от лука и го нарежете на тънки полукръгчета.
• Сортирайте и изплакнете оризовите зърна.
• Поставете яхнията в купа и с помощта на вилица или нож я разделете на малки парчета.
• Изсипете масло в съда за мултикукър, добавете лука и гъбите, запържете ги за 15 минути, като включите уреда в режим на пържене или печене.
• Добавете яхнията и ориза, посолете и поръсете с черен пипер и ги залейте с гореща вода.
• Променете режима на работа на мултикукъра, като изберете програма „Зърнени храни“ или нещо подобно. Ако е необходимо, настройте таймера за 30 минути. Ако използвате студена вода, увеличете времето за готвене с 10 минути.
• Изчакайте звуковия сигнал за край на основната програма и оставете ястието да къкри още 10-20 минути в режим на затопляне.

Ориз със задушено месо и гъби ще се хареса на любителите на горските продукти. Оказва се подхранващо и ароматно.

Оризът с яхния е лесно за приготвяне, но задоволително и вкусно ястие. Ще се окаже още по-апетитно и ароматно, ако го приготвите в бавна готварска печка. Помощта на интелигентно устройство значително ще улесни задачата пред готвача.

Ако яхнията не е много мазна, можете да добавите малко растително масло при пържене на зеленчуците, за да не изгорят и да останат сочни.

За пилаф се препоръчва да се използва задушено месо, което практически не съдържа различни добавки. Телешката яхния е за предпочитане пред свинската яхния, защото почти не съдържа свинска мас и жилки и обикновено е много по-малко мазна. Пилаф с домашна яхния се оказва много вкусен, който се приготвя много по-бързо и по-лесно в бавна готварска печка, отколкото в обикновена тенджера. Също така е невъзможно да не се вземе предвид фактът, че домашно приготвената яхния съдържа много повече месо от закупеното в магазина консервирано месо.

Аз и семейството ми се стараем да купуваме задушено месо от ГЛАВПРОДУКТ. Съпругът ми, след като опита много видове, смята, че това е най-автентичното и вкусно. Ако харесвате други производители, пишете в коментарите. В крайна сметка сега е толкова трудно да се намери добра яхния на най-добра цена.

Препоръчително е месото да къкри при затворен капак, а морковите и лукът да се запържат при отворен капак.Можете да добавите няколко нарязани домати, чушки или други съставки към зеленчуците: пилафът ще се окаже само по-вкусен.

Можете да използвате набор от подправки за пилаф, продавани готови в магазините.. Ако желаете, можете да приготвите своя собствена смес за пилаф: обикновено включва кимион, берберис и куркума. Много хора обичат да добавят шафран и хмел сунели към пилаф. Пилафът се оказва много вкусен, ако добавите дафинов лист към всички традиционни подправки (той се поставя в купата на мултикукъра едновременно с ориза).

За да спестите допълнително време, необходимо за приготвяне на пилаф, Препоръчително е да кипнете вода предварително и да залеете ориза с вряла вода. Преди готвене се препоръчва да сортирате ориза, така че да няма включвания в него. Много е важно да изплакнете ориза няколко пъти, така че чистата вода да изтече от него: само от ориз, измит по този начин, пилафът се оказва ронлив.

Някои готвачи, когато приготвят пилаф в бавна готварска печка, подреждат съставките на няколко слоя: например първо сложете половината зеленчуци, след това половината ориз и половината яхния и след това повторете процедурата в същия ред. Ако вземете предвид, че пилафът не може да се разбърква по време на готвене, полученото ястие придобива по-богат вкус. Можете да разбъркате ястието само когато е подредено в чинии.

Ако внезапно ви свърши оризът, можете да приготвите пилаф с яхния от перлен ечемик, който се готви по-добре в бавна готварска печка и се оказва много по-вкусен, отколкото в тенджера. Преди готвене перленият ечемик се накисва за няколко часа.

Пилафът ще се окаже още по-вкусен, ако пет минути преди да е готов, добавете няколко ситно нарязани скилидки чесън в бавната готварска печка. Традиционно в пилафа се слага цяла глава необелен чесън, а задушеният не прави изключение от това правило, така че тези, които харесват вкуса на такъв пилаф и които обичат да ядат задушен чесън след това, могат да направят точно това.

Когато нямате време да стоите до печката и да готвите нещо специално за семейството си, можете да използвате мултикукър, този помощник върши работата без надзор. Днес искам да ви поканя да приготвите пилаф с яхния в бавна готварска печка.

Готвенето на такъв пилаф е истинско удоволствие, а колко вкусно се оказва... Пръстите си оближете! Разбира се, трябва да изберете най-добрата яхния, домашната яхния би била отличен вариант. Често готвя пилаф от телешка яхния, получава се страхотно. Можете да добавите подправки към пилафа на вкус, би било хубаво да сервирате този пилаф със салата от пресни зеленчуци или домашно приготвени кисели краставички като гарнитура.

Пригответе всички продукти според списъка, изберете любимия си ориз, аз имам ориз Басмати, също пригответе вкусна яхния.

Обелете един голям морков и една голяма глава лук, измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете лука на кубчета, морковите на едро.

Пригответе яхнията - отпушете половинлитров буркан. Можете да пропуснете мазнината, ако желаете, но аз го правя.

Загрейте растително масло в купата на мултикукър - режим "Пържене". Поставете морковите и лука в купа и ги запържете за 6-8 минути.

Добавете парчетата яхния в купата заедно с малко мазнина.

Изсипете една чаша ориз в купата на мултикукъра.

Налейте две чаши топла вода, добавете сол и черен пипер на вкус в купата на мултикукъра, само имайте предвид, че купената яхния е доста солена, така че вземете проба от яхнията преди готвене. Измийте главата чесън и я поставете в центъра на купата. Също така хвърлете шепа берберис, но можете да добавите и подправки на вкус. Поставете купата в мултикукъра, изберете режим „Овесена каша“ - 1 час.

Разпределете пилафа с яхния, приготвен в бавна готварска печка, в чинии и сервирайте.

Приятен апетит!