Mezőgazdasági technológia a karfiol nyílt terepen történő termesztésére. Karfiol - magból termesztés és további gondozás

Karfiol- hipoallergén, nagyon ízletes, ezért sokak kedvenc zöldsége, amely bármelyik élelmiszerbolt polcán megtalálható. De a karfiol termesztése nyílt terep minden tulajdonos számára lehetséges saját telek földet, és mai cikkünk témája ezt a folyamatot érinti.

Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan lehet karfiolt termeszteni saját kerti ágyában, milyen jellemzői vannak ennek a zöldségnek az ültetésének és a karfiol gondozásának - a fiatal hajtásoktól a betakarításig.

A karfiol a kerti káposzta mesterségesen nemesített fajtája, vagyis vadon nem fordul elő. A karfiolról azt tartják, hogy Szíriából származik, és hosszú ideje a zöldséget „szír káposztának” hívták. Később a kultúrát népszerűsítették és Spanyolországra, Ciprusra vitték, majd a szokatlan zöldség elterjedt holland, olasz, francia és angol területekre. Ma a karfiol különféle változatait termesztik az egész világon.

A karfiol egynyári növény, csak magról szaporítható. A zöldség gyökérrendszere meglehetősen közel helyezkedik el a talajfelszínhez, a szára fajtától függően henger alakú, tizenöt-hetven centiméter magas. A karfiol levelei nagyok, vagy vízszintesen helyezkednek el a talajhoz képest, vagy ferdén nőnek felfelé, és lefedik a káposzta fejét.

A levelek alakja a káposzta fajtájától is függ, a levélnyél a levelekkel együtt elérheti az öt-negyven centimétert. A levél színe a gazdag zöldtől a szürkésszürkéig változhat, egyes fajták viaszos bevonattal rendelkeznek.

Élelmiszernek csak káposzta szárát vagy fejét használjuk - nagy, húsosakat, amelyek a virágzatfej közepén helyezkednek el. Átlagosan egy zöldségnek körülbelül 90-115 napra van szüksége, hogy teljesen beérjen, és készen álljon a főzésre és az étkezésre (nem eszik meg a káposztát nyersen). Annak ellenére, hogy a káposztát karfiolnak hívják, klasszikus fajtái sárgás-krémes, majdnem fehér káposztafejűek, de ma már elegendő mennyiséget termesztenek hibrid fajták más árnyalatú virágzatfejekkel.

A karfiol fajtái és fajtái

Napjainkban a karfiolfajták számos változatát, fajait és hibrid változatait termesztik. Sokan megfelelnek a zöldség nevének - színesek, és a káposztafejek legváltozatosabb színűek: lila, narancs, élénkzöld, sárga. Ugyanakkor a hibrid karfiolfajták lényegesen jobbak közönséges fajták terméshozam szempontjából, ezért ültetésük rendkívül jövedelmező.

1. táblázat: Népszerű, magas terméshozamú karfiolfajták

Karfiol: helyes ültetés

A vetőmag vagy a már kinőtt palánták ültetésére a legfontosabb dolog a talaj szubsztrátja a jövő ágyában. Ez a zöldség szereti a nem savas semleges aljzatot, nedves, nehéz, humuszban gazdag. A legjobb lehetőség talaj a karfiol hatékony termesztésére vályog vagy csernozjom lesz, ásványi és ásványi anyagokkal ízesítve szerves trágyák. Tapasztalt kertészek javasolt az ágyásokra kenni, ahová telepíteni fogják későbbi palánták, fahamu (tavasszal), valamint dolomitliszt vagy mész (ősszel, szezon végén).

A káposztát olyan területre célszerű ültetni, ahol korábban (az elmúlt szezonban) uborka vagy paradicsom, burgonya, hagyma, cékla vagy bab nőtt. De a kapcsolódó növények, mint például a fehér káposzta, a fehérrépa, a retek, a rutabaga és hasonlók, nem alkalmasak elődöknek, és a karfiol ültetéséhez egy szomszédos ágyat kell választania.

Bármilyen színű káposztát kétféle módon termesztenek: palántákkal és nem palántákkal. A középső zónában hatékonyabb palántákkal termeszteni ezt a zöldséget a déli területeken közvetlenül nyílt talajba vetni.

Mag nélküli módszer a karfiol termesztésére

Ez egy nagyon egyszerű módszer, amely nem igényel további előkészítést. Az ültetőágyat kiássák, műtrágyát (fahamu, szerves anyag, ásványi anyagok) adnak hozzá, majd elvetik a magokat. Mielőtt a magokat a földbe helyezné, elő kell készítenie őket.

Mindenekelőtt ajánlatos minden csomagból kivenni tíz-tizenöt magot, és nedves ruhában próbálni kicsíráztatni (a magokat kendőbe csomagolni és meleg helyen tartani). Ha a magok öt nap alatt nem keltek ki, akkor a többit nem kell elültetni.

Ha a magok kikeltek, a többit előkészíthetjük vetésre. A növény stabilabbá tétele érdekében a magokat mérsékelten forró vízben (termoszban) tíz-tizenöt percig áztatják, majd azonnal meg kell öntözni. hideg víz, egyfajta keményedésként. Ezután egy napig a karfiolmagot tápoldatban (például „Epine”) kell áztatni. További ültetési anyag megmossuk, szobahőmérsékleten kicsit szárítjuk, és csak ezután ültetjük. Könnyű megtenni.

Nedves talajban elegendő két centiméter mély barázdákat készíteni, majd hozzáadni a kiválasztott fajta magjait, és megszórni őket talajjal. Az ültetés május elején történik, és már július közepén láthatók az első káposztafejek. Az alábbiakban részletesen elmondjuk, hogyan kell gondoskodni a karfiolról a kertben.

A karfiol termesztésének csemete módszere

A palántáknak szánt karfiolmagot azonnal el kell vetni külön kis tartályokba, vagy tőzegcsészéket vagy cserepeket kell használni. Ez annak köszönhető, hogy gyökérrendszer A zöldség rendkívül gyenge és érzékeny, és annak érdekében, hogy az átültetés során ne sérüljön meg, egyéni ültetést végeznek.

A palánták vetőmagjának ültetésének ideje az adott fajtától függ (az érési idő a csomagoláson van feltüntetve, és támaszkodnia kell rá).

2. táblázat: Hozzávetőleges ültetési idők

Ennek megfelelően a palántákat április végétől május közepéig (korai érésű fajták), május közepétől júniusig (középső fajták) és július folyamán (késői fajták) viszik át a nyílt talajba. Egyes kertészek palántákat kombinálnak különböző típusok hogy egész nyáron friss zöldséget szüretelhessen.

Először minden csésze aljába vízelvezetést (például duzzasztott agyagot) öntünk, majd talajt. A karfiolmag ültetésére szolgáló szubsztrát univerzálisan használható, a zöldség palánták. A talajt egyes edényekbe öntjük, permetezőpalackkal megnedvesítjük, majd körülbelül fél centiméteres mélyedéseket készítünk benne, és mindegyikbe két-három magot öntünk. Ezután az ültetést földdel borítják.

Az első hajtások megjelenése előtt a karfiol edényeit körülbelül 18-20 fokos hőmérsékleten kell tartani, és amikor a hajtások megjelennek, a levegő hőmérsékletét élesen hat-nyolc fokra kell csökkenteni, miközben a csírákat egyidejűleg gondoskodni kell erős fény. Egy héttel később hőmérsékleti rezsim nappal 15-18 fokra optimalizálva, éjszaka - 8-10 fok körül. Ha ebben az időben a helyiség, ahol a palánták vannak, túl meleg, előfordulhat, hogy a virágzat később egyáltalán nem alakul ki.

A palántákat mérsékelten öntözzük, a talajt óvatosan meglazítjuk, öntözésként egyszer halvány rózsaszín kálium-permanganát oldatot adhatunk hozzá, amely megvédi a zöldséget a gombáktól. Miután a palánták két vagy három magabiztos levelet alkottak, felkészülhet az ültetésre.

A palántákat egyenként ültetjük ki, legalább fél méter távolságot hagyva közöttük. A palántákat földrög vagy tőzegcsésze mélységébe ültetik, azaz körülbelül húsz centiméterre temetik el. A talajt először ki kell ásni és meg kell nedvesíteni.

A karfiol bokrok kiültetése után két-három napig fóliával letakarhatjuk, és a palántákat először árnyékolni kell a jobb túlélés érdekében.

Tizennégy-tizenöt nappal az ültetés után a palántákat további hét-nyolc nap múlva le kell földelni, ideje kijuttatni az első műtrágyát (lehetőleg folyékony ökörfarkkóró). Ezenkívül műtrágyaként és rovarkártevők elűzésére a fiatal káposzta szárával és leveleivel együtt finom fahamuval porítható (egy bögre elegendő négyzetméterágyak).

Karfiol gondozása a kertben

A karfiol palánták gyors, barátságos és megfelelő fejlődéséhez a legjobb hőmérsékleti rendszer 17 és 26 fok között van. A talajt nem szabad túlzottan kiszáradni, tűző napon és 26 fok feletti hőmérsékleten pedig árnyékolni kell a káposztát, különben idő előtt kivirágzik, ami rossz hatással lesz a betakarításra. Illetőleg, a legjobb lehetőség káposztát ültet a fák lombkorona alá, vagy le tudja fedni szövet lombkoronával.

Az árnyékolás akkor is szükséges, amikor megjelennek az első kis káposztafejek. A nagy oldallapokat enyhén megtörheti és középre hajthatja, hogy átfedjék egymást és védjék a fejet.

Egy másik fontos pont- ez öntözés. A karfiol bármely korában finom gyökérrendszerrel rendelkezik, és az állandó nedvességhiány gátolja a virágzat fejlődését, és ennek eredményeként csökkenti a hozamot, mivel a gyökerek nem fejlődnek eléggé ahhoz, hogy ki tudják vonni a nedvességet a föld mélyéről. Annak érdekében, hogy a talajt az öntözés után hosszabb ideig nedvesen tartsa, minden folyadék alkalmazása után hat-tíz centiméterrel meg kell lazítani.

A jó káposztahozam érdekében nem szabad figyelmen kívül hagyni a műtrágyázás folyamatát. Ez a kényes termés hálásan reagál a molibdén- és bórtartalmú trágyázásra, és ha a zöldségvirágzat összeomlik, és barnás bevonat jelenik meg rajtuk, ez az első jele ezen anyagok hiányának.

Itt van egy séma a karfiol trágyázására, amelyet tapasztalt kertészek ajánlanak:

1. Két héttel az ültetés után alkalmazzuk ásványi műtrágyák folyékony formában (egy univerzális keverék kerti zöldségekhez alkalmas) és trágya.
2. Egy hónappal azután, hogy a palánták gyökeret vernek az ültetés után, használjon ásványi nitrofoszt (a csomagoláson feltüntetett séma szerint) és fa hamut.
3. Amikor a káposzta fejének petefészke kezdődik, a káposztát a következő keverékkel öntözzük: 20 gramm káliumot, 30 gramm ammónium-nitrátot és 80 gramm szuperfoszfátot óvatosan fel kell hígítani tíz-tizenkét liter vízben.

A betakarítás a káposztafejek érésére összpontosít. Az adott fajtától függ, de általában augusztus vége az érési időszak, nem később. A karfiol tövéről a fejet éles késsel levágjuk, két járulékos levelet megfogva.

A friss káposzta két-három hónapig biztonságosan eltartható, de a tárolási feltételeknek különlegesnek kell lenniük: a levegő hőmérséklete nulla fok körüli, a páratartalom pedig 90% feletti. A legjobb, ha a káposztafejeket tágas műanyag edényekbe helyezzük, és a tetejét polietilénnel fedjük le, szellőzőnyílásokkal.

Videó - Karfiol termesztése: a magtól a betakarításig

" Fejes káposzta

Az egészséges táplálkozás evést jelent egészséges termékek, vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Ide tartozik a karfiol is, ezért sok kertész gyakorolja a zöldségtermesztést személyes telkek nyílt terepen. Megfelelő gondossággal ez nem nehéz.

alá helyes sémaültetéskor karfiolt ültethet a dachában és a moszkvai régióban. Otthon kell vetni magokat a palántákhoz, megfigyelve lépésről lépésre utasításokat gondozásra és trágyázásra a csírázás garantálása érdekében.

A káposzta általános értelmezése nem vonatkozik a karfiolfajtákra, bár ez is a keresztesvirágúak családjába tartozik. A növény rostos gyökerei a talaj felszínéhez közel helyezkednek el. A fejek kerek és félkör alakúak. Az ehető részt sűrű virágfürtök képviselik, amelyek hossza változó 2-15 cm-ig.

A karfiol egyéves növény, tenyészidőszakkal 90-120 nap megjelenése után. Növény szereti a fényt, ezért jól megvilágított helyekre kell palántákat ültetni.

Ha az ágy árnyékban van, a fiatal hajtások sebezhetővé válnak a betegségek és a kártevők ellen.

A virágzat íze lágy, tejes jegyekkel, nem véletlenül nevezik növényi túrónak. Fűszerek segítségével történő ételek elkészítésekor lehetőség van a zöldségnek szokatlan, a káposztára nem jellemző jegyeket adni.

Eredettörténet

Általánosan elfogadott, hogy a karfiolt a Földközi-tengeren fejlesztették ki. Korábban szírnek hívták. Akkoriban a zöldség későn érő volt, kesernyés ízű, krémes-zöld virágzata volt. A kultúrát először Ib el-Beitar arab botanikus írta le.

A kultúra csak 2 évszázaddal ezelőtt érkezett Oroszországba, de a hőszerető növényt csak a déli régiókban lehetett termeszteni. Miután a híres tudós Bolotov arra következtetett a káposzta északi változata, lehetővé vált a zöldségtermesztés az ország északi részén.

Jótékony tulajdonságok

A káposzta számos értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre:

• kalcium javítja a haj, a körömlemezek és a fogak állapotát;
• C vitamin segít erősíteni az immunrendszert;
• kálium pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére;
• magnézium és vas javítja a véráramlást a szövetekben;
• B vitaminok aktiválja az agyi tevékenységet.

Sok diétás táblázat tartalmaz karfiolból készült ételeket. Ez a képességnek köszönhető felépülés anyagcsere folyamatok , munkabeállítások emésztőrendszer. Az aktív komponensek megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és egyéb mérgező anyagoktól, a gazdag vitaminösszetétel (A, D, E, K, H, PP stb.) pedig erősíti a védőfunkciót.

Van egy vélemény, hogy a virágzat rendszeres fogyasztása hatékony megelőzés a rák kialakulásában.

Hogyan lehet karfiolt termeszteni magokból a telken

Virágzatot termesztenek vetőmag és palántázási módszerek. Természetesen megvásárolhatja a kész palántákat, és elültetheti őket a kerti ágyásba. Nem lehet azonban biztos a felhasznált maganyag minőségében és a palánták csírázásának feltételeiben. Ezért ésszerű saját palántákat termeszteni.

Vetés ideje otthon

A magokat elvetik 40-50 napon belül palánták kiültetése előtt nyitott kerti ágy, ez az időszak hozzávetőlegesen esik február vége.

Először a korai fajtákat vetik el, majd 2 héttel később a középszezonos káposztát, és csak egy hónappal később kezdik el a késői fajták szemét.

A vetéshez szükséges anyagot először válogatják, majd ültetés előtt előkészítik. A kezelést 50 fokos vízzel ellátott termosz segítségével végezzük. 15 perc párolás után a magokat egy percre hideg vízbe merítjük, majd 12 órát töltenek a növekedést serkentő mikroelemek oldatában.

A kikelés előtti hőmérsékletnek 18-20 fokon belül kell lennie.

Miután a hajtások megjelennek a talaj felszínén, a hőmérséklet 6-8 fokra csökken. 6-7 nap elteltével a hőmérsékletet nappal 15-18, éjszaka 6-8 fokra kell emelni.

A palántagondozás

A palánták gondozása nem tartalmaz titkokat vagy kardinális jellemzőket, és mérsékelt öntözésből (permetezéssel), a talaj lazításából és a hőmérsékleti rendszer megfigyeléséből áll.

Miután a hajtás kialakult 2-3 levél a növény, szüksége van permetezze be oldattal bórsav (2 gramm 1 liter vízhez). 1-2 hét elteltével a kezelés megismétlődik, de oldattal ammónium-molibdát(5 gramm egy vödör vízhez).

Szedés

Általában karfiol palánta szedése nem hajtják végre a fejletlen gyökérrendszer miatt. De ha a magokat közös dobozba vetettük, akkor a szemeket vetéskor nagy távolságra kell elhelyezni, és a talaj mélysége a tartályban legalább 15 cm legyen. Ezután a palántát a dobozból ki lehet venni a talajjal.

Palánták ültetése nyílt terepen - diagram és mezőgazdasági technológia

A korai érésű fajtákat nyílt terepen ültetik április vége-május közepe. Egy héttel az ültetés megkezdése előtt a palántákat szuperfoszfáttal (3 g), kálium-kloriddal (3 g) etetjük, egy liter vízben hígítva. Ez növeli a hajtások hidegállóságát. Szükséges a keményítés is, hozzászoktatva a növényeket új élőhelyükhöz.

Az ősszel előkészített talajt ültetés előtt kiássák. Komposzt (humusz), fahamu, szuperfoszfát és karbamid keverékét (1 vödör/2 csésze/2 evőkanál/1 tk) minden lyukba adjuk. Minden komponenst termékeny talajjal kevernek össze.

A sortávolság a választott fajtától függ, átlagosan 35 cm. A sortávolság legalább 50 cm.

A palántákat a talajba temetik egészen az első lapokig, ami után jól össze van tömörítve földdel. Közvetlenül az ültetés után öntözést végeznek. A tavaszi időjárás gyakran tartogat meglepetéseket éjszakai fagyok formájában. Annak érdekében, hogy az ágyat megóvja tőlük, agroszállal vagy fóliával kell lefedni.

A gondozás és a termesztés titkai

A karfiol jól nő a meleg éghajlaton. A középső zóna viszonyait csak a gondos gondozásnak köszönhetően tolerálja, így a betakarítás minősége és mennyisége csak a megtett erőfeszítéseken múlik.

Megfelelő öntözés

A növény normál növekedéséhez nedvesség szükséges, ezért az öntözést rendszeresen, gyakorisággal végezzük heti 1-2 alkalommal.

Vízfogyasztás mértéke 1 m2-enkéntágyak fiatal hajtások vannak 6-8 l. Idővel ez a szám 9-11 literre nő 1 m2-enként.

Meleg időben megnő az öntözés gyakorisága akár heti 3-4 alkalommal, de mindenképpen a talajnedvesség mértékére kell figyelni, mert a vizesedés ugyanolyan veszélyes a növényre, mint a kiszáradás.

A lazítás és a gyomlálás jellemzői

A palánták kiültetésétől a fejek beéréséig legalább 4-6 gyomlálást végeznek.

A gyomok megvastagítják az ágyakat, provokálva különféle betegségek kialakulását. Ezenkívül árnyékolja a termést, aminek következtében sötét foltok képződnek a virágzaton.

A gyomlálást a talajlazítással is kombinálni kell takarja be az ágyat tőzeggel vagy száraz fűvel. Ez megakadályozza a talaj kiszáradását és a gyomok gyors csírázását.

Felső öltözködés

A vegetációs időszakban a káposztát etetni kell 3-4 alkalommal. Az első adagot 3 héttel a palánták kiültetése után adjuk be. A kultúra legjobb táplálékának az ökörfarkkóró oldatát tekintik (egy liter folyékony készítményt feloldunk egy vödör vízben). Minden bokor alá öntik legalább 500 ml műtrágyát.

A második etetést 10 nap múlva vezetjük be. Javasoljuk, hogy 1 evőkanál Kristalint adjunk az ökörfarkkóró oldathoz. Minden növényhez 1 liter készítményt használjunk.

További 10-14 nap elteltével ásványi műtrágyákat vezetnek be (10 liter vízre, 2 evőkanál Nitrophoska, 1 m2-enkénti fogyasztási arány 6-8 liter).

Kezelés

A termésérés időszakában fontos a betegségek és rovarok elleni védekezés.

A karfiol mezőgazdasági technológiájának előnye, hogy a biológiai ágensek növényvédő szerek használata nélkül is felhasználhatók. Púderezés től fahamu vagy dohány, permetezés infúziókkal től hagyma héja vagy bojtorján.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni fogékonyság

A karfiol fogékony különféle betegségekés a kártevők támadása, ezért a tenyészidőszakban rendszeresen ellenőrizni kell a növényeket a probléma korai szakaszában történő azonosítása érdekében.

Ennek eredményeként gyakran megindul a káros mikroorganizmusok fejlődése az öntözési rendszer megsértése vagy mert kórokozó jelenléte a vetőmag anyagában.

A következő betegségek tekinthetők a legveszélyesebbnek:

• nyálkahártya bakteriózis- az első jelek a fejen vizes foltok formájában jelennek meg, hogy lokalizálják, le kell vágni az érintett területet, és meg kell ragadni néhány egészséges szövetet;
• csaló– a vetés előtt a gyökérnyak és a szár megpuhítása, a talaj és a magvak fertőtlenítése, ha sérüléseket észlelünk, a növényt eltávolítjuk a kerti ágyásból;
• mozaik– foltok jelennek meg a leveleken különböző formákés a virágokat, a beteg bokrokat nem lehet kezelni, ha felfedezik, meg kell semmisíteni;
• klubgyökér – gombás betegség, amely a növény gyökérrendszerét érinti, a gyökereken történő növekedés formájában nyilvánul meg, amikor a bokrot eltávolítják, a védelmet megelőző intézkedésekkel hoznak létre;
• pernosporosis- a gomba a leveleken sárga foltok formájában jelenik meg, fehér bevonattal, a kezelés abból áll, hogy az ágyakat bordeaux-i keverékkel (1%) vagy polikarbocinnal (0,4%) permetezzük.

A káros rovarok is csökkenthetik a hozamot vagy elpusztíthatják a kerti ágyat:

• keresztes virágú bolhabogarak;
• káposztalégy;
• szár stalker;
• pillangók.

Ha kártevőket vagy lárvák jelenlétére utaló jeleket észlelnek, az ágyat a következő eszközökkel kell kezelni:

• entobakterin-3;
• Actellik;
• Aktara;
• Iskra M et al.

De hatékonyabb a megelőzés végrehajtása, amely megakadályozza, hogy a kártevők károsítsák a termést.

A tevékenységek közé tartozik:

• alapos tisztítás növényi hulladékősszel;
• a sérült hajtások eltávolítása az ágyakról a probléma lokalizálása érdekében;
• talaj és magvak fertőtlenítése;
• permetezés biológiai oldatokkal;
• ágyások beporzása fahamuval.

Termények betakarítása és tárolása - lépésről lépésre

A vetőmag csomagolásán feltüntetett virágzat érési ideje hozzávetőleges, ezért tájékozódni kell külső jelekkel. Ha a termést korábban vagy később betakarítják, a fejek gyorsan romlanak vagy kihajtanak.

A zöldség érettsége elsősorban a termesztési körülményektől, különösen a hőmérséklettől függ. A gyűjtés július második felében kezdődik évad közepe fajták. Augusztus végétől és egész szeptemberben a fejeket levágják késői érésű káposzta, amely hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik (5 hónaptól és afölött).

A korai fajták június végére - július elejére érnek

A virágzatot a szár tövénél 2-3 levéllel együtt levágjuk. A zöldség 40-50 napig nem veszíti el tulajdonságait. A lejárat meghatározásakor a következő jellemzőket veszik figyelembe:

• fej átmérője eléri 10-12 cm;
• a virágzat világoszöld vagy krémszínű;
• sűrű szerkezet.

Az eltarthatóság növelése érdekében távolítsa el a karfiolt a kertből a gyökérrendszerrel együtt. Ez a módszer enyhén alulérett zöldségekhez alkalmas, amelyeket talajjal ellátott dobozokban érlelnek.

A betakarítás tárolási szabályai:

• a karton- vagy műanyag tartályba hajtogatott fejeket beltérben kell felszerelni 95%-ig magas páratartalommal és 0-2 fokos hőmérséklettel;
• a felesleges levelektől megtisztított virágzat hűtőszekrényben tárolható, előzetesen ragasztófóliába csomagolva;
• megmossuk és virágzatra bontjuk, a töredékeket hosszú ideig a fagyasztóban tároljuk.

A pincében is lehet káposztát tárolni, fejjel lefelé akasztva fapálcákra.

A karfiol termesztésének mezőgazdasági technológiája alapvetően nem különbözik más fajták termesztésétől. Ezért nyugodtan pótolhatja a terményválasztékot saját kert. Ha az utasítások szerint ápoljuk, kiváló zöldségtermést kaphatunk.

A karfiolban a kocsányok erősen megvastagodtak és megrövidülnek, ami miatt félgömb alakú fejet alkotnak. A káposztafej kialakulása 1,5-2 hónappal azután kezdődik, hogy egy erőteljes, 20-30 leveles, 30-40 cm hosszú rozetta kialakul, és körülbelül három hétig tart. A fej, amelyet egy levélrózsa véd, mentes a klorofilltól, és van fehér szín. Ezt követően a fény behatolásával és a fej növekedésével először krémes, majd zöldesbarna színt kap. A fej elkezd külön részekre oszlani, amelyek növekedése során egy összetett laza szárat adnak, amelyet ugyanolyan virágok borítanak, mint a többi káposztafajtát, csak kissé halványabb színűek a káposztához képest. A káposztához hasonlóan egyes karfiolfajták is a második, míg mások az első évben virágoznak.

A karfiol tápértéke

A karfiolt úgy termesztik, hogy sok sűrűn tömött fehér, fejletlen virágból álló virágzatot (fejet) hozzanak létre. Ez egy nagyon értékes diétás termék, kiváló íz jellemzi.

Nem kívánt elemek

Más káposztafajtákkal ellentétben a karfiol soha nem halmoz fel kénvegyületeket (izotiocianátok - mustárolajok), de a többi káposztához hasonlóan gyakran túlzott mennyiségű nitrátot halmoz fel. A karfiol nitráttartalma meghaladhatja elfogadható szabványok 1,5-szer vagy több. A használat következtében megnövekedhet friss trágya tavasszal a palánták kiültetése vagy friss trágya hozzáadása előtt fejtrágyaként. A karfiolhoz csak rothadt trágyát vagy komposztot használnak. A túlzott mennyiségű ásványi nitrogén és a káliumműtrágyák elégtelen kijuttatása szintén nitrátok felhalmozódásához vezethet.

A karfiolfejben lévő nitrátok felhalmozódhatnak, ha árnyékban, sűrű ültetvényekben és egyéb kedvezőtlen növekedési körülmények között termesztik. Ezért a karfiol termesztésénél nagyon fontos a hőmérséklet és a fényviszonyok betartása. A nitráttartalom csökkentése érdekében a termésfejlődés minden szakaszában javasolt olyan biológiai termékek alkalmazása, amelyek elősegítik az immunitás javítását és a növények nitráttartalmának csökkentését.

Karfiol termesztése

Bakteriózisnak ellenálló fajták

Regent MS (WORLD OF GARDENING) - közepesen korai, csírázástól érésig 110 nap. Feje kerek, közepes méretű, levelekkel jól borított, durván csomós, fehér-sárgás színű, fejtömege 500-600 g Íze jó, kiváló. A szárazanyag-tartalom 7,9%, az aszkorbinsav 50,9 mg/100 tonna alapanyag. Bakteriózissal szemben ellenálló. Termelékenység 2,4 kg/nm. m.

Expressz MS (WORLD OF GARDENING) - korai érés, a teljes csírázástól a technikai érés kezdetéig 104 nap. A fej kerek, közepes méretű, közepesen csomós, fehér-sárgás színű. Fejsúly ​​370-480 g Íze kiváló. Szárazanyagtartalom - 8,0%, aszkorbinsav - 50,3 mg 100 g nyersanyagonként. Termelékenység 1,8 kg/nm. m. Rezisztens a bakteriózissal szemben.

Szállás

A karfiol nagyon igényes a magas levegő- és talajnedvességre a teljes tenyészidőszakban, sokat fogyaszt tápanyagok, különösen a nitrogén.

A karfiol legjobban a víztározó közelében lévő ártéri talajokon nő, ahol magas a talaj és a levegő páratartalma. A kívánatos talajok agyagos, laza, humuszban gazdag, laza, nedvességelnyelő, tápanyagban, különösen nitrogénben és káliumban gazdag, semleges vagy enyhén savas. Elődei a legjobb hüvelyesek, zöldséggyökérzöldségek, burgonya és egyéb növények, kivéve a keresztesvirágúakat.

Talaj előkészítés

A karfiol igényesebb a talajra, mint a káposzta. Termesztésére a könnyű és közepes vályog a legalkalmasabb, ősszel fűszerezve 8-10 kg humusszal vagy rothadt trágyával 1 négyzetméterenként. m A talajművelést, a műtrágyázást és az ültetést úgy végezzük, mint a korai káposzta esetében.

A betakarításhoz jó minőségű szükséges, hogy a telek termőföldje legyen, magas humusztartalmú, mély szántóréteggel és semleges savtartalommal (pH = 6,5-7,5). Egy héttel a növényi maradványok betakarítása és a lazítás után a talaj mély ásását (legalább 25 cm) végezzük műtrágya kijuttatásával. Az őszi nagy mennyiségű trágya kijuttatása (10 négyzetméterenként 60-80 kg) tápanyag-tartalékot biztosít, és a tenyészidőszakban kedvező víz-levegő rezsim alakul ki a gyökérkörnyezetben. Az ősszel kijuttatott trágya mellett, az ültetés előtt, további ásványi műtrágyákat juttatnak a talajba: 10 négyzetméterenként. m vagy 90 g szuperfoszfát és 120 g kálium, vagy 1-2 kg fahamu.

Télen a talajt blokkokban hagyják, kiegyenlítés nélkül, a jobb fagyasztás és a kártevők elpusztítása érdekében.

A karfiol más növényeknél jobban reagál a mikroelemek hiányára. Különösen a bór és a molibdén hiánya esetén a levelek deformációja, a fejek rothadása és rossz fejlődése, valamint a fejek üregessége figyelhető meg.

Ha ősz óta nem alkalmaznak műtrágyát, a tavaszi talajásás előtt 10 négyzetmétert kell kijuttatni. m 3-4 kg humusz, 90 g karbamid, 90 g kettős szuperfoszfát, 25-30 g magnézium-szulfát és 120 g káliumsó, 2 g bórsav és 1-2 kg fahamu.

Karfiol palánták termesztése

A karfiolt palántákkal termesztik, és magvakat közvetlenül nyílt talajba vetnek.

A palántákat 50-60 nappal korábban készítik elő fűtött szerkezetekben, hogy a fiatal növényeket ne érje fagy. A fogyasztási időszak meghosszabbítása érdekében a karfiol vetését szakaszosan, 7-10 naponként végezzük. A korai karfiol március 10-15-én vethető, május eleji fólia alá ültetéssel.

Vetés előtt a magokat 20 percig fel kell melegíteni. forró víz(+45...50°С), hűvös at hideg vízés mikroelemek (bór, molibdén, mangán) oldatába helyezzük. A vetőmag fertőtlenítése segít megelőzni számos vetőmag által terjesztett betegséget.

A palántákat 8x8, 7x7 vagy 6x6 cm-es tápcserépben célszerű nevelni. Ez segít megőrizni a gyökérrendszert és javítja a táptalajt a palánták talajba ültetése utáni első időszakban.

A magok csírázásához a legkedvezőbb hőmérséklet 18-20°C. A palánták megjelenésével a hőmérséklet nappal 8-10 ° C-ra, éjszaka 5 ° C-ra csökken; 5-6 nap múlva 12-15°C-ra emeljük.

A karfiol palánták gondozása

A palánta stádiumában a karfiol sok fényt igényel. A káposztamag csírázásához a legkedvezőbb hőmérséklet +18...20°C. A palánták kikelésével a hőmérséklet +8...10°C-ra csökken, 5-6 nap múlva + 15...20°C-ra emelkedik.

Amikor megjelenik az első igazi levél, a palánták tőzeg-humuszos edényekbe merülnek. Vetés előtt a talajt kálium-permanganát oldattal öntözzük. Szedéskor a palántákat a sziklevél leveléig ültetik ki. A szedés utáni első héten nappal +16...18°C, éjszaka +10...12°C, később nappal +12...14°C hőmérsékletet tartanak.

Az első műtrágyázást akkor végezzük, amikor 2-3 levél képződik a növényeken: 20 g ammónium-nitrátot, 30-40 g szuperfoszfátot és 10-15 g kálium-kloridot 10 liter vízben oldunk.

2 hét elteltével a műtrágyázást megismételjük 3 g bórax vagy 1 g bórsav és 1 g ammónium-molibdénsav hozzáadásával.

45-50 napos korban ültetve a karfiolpalántáknak 4-5 jól fejlett levéllel és jól fejlett gyökérzettel kell rendelkezniük. A jó káposzta palánták zömök, nem nyúlnak, a túlnőtt palánták durva kis fejeket képezhetnek. Ne ültessünk elfeketedett és elvékonyodott szárú (feketeláb-betegség jele) palántákat, vagy a gyökereken apró csomókat. A sárga, elmosódott foltok peronosporosissal (peronoszporózissal) járó betegséget jeleznek. A Phomasis betegség jele világosszürke vagy világosbarna szabálytalan alakú foltok sötétlila szegéllyel, a levelek hervadása. A finom foltokkal sárgult levelek a fuzárium jelei.

Leszállás film alatt

Május elejétől a karfiol palántákat napenergiával fűtött üvegházakba (film alá) kezdik ültetni.

A palántákat sorba ültetjük sortól 50 cm távolságra és a növények között 35-40 cm távolságra egy sorban, azaz. 4-5 növény négyzetenként. m.

A törékeny karfiol palánták gondos kezelést igényelnek és helyes leszállás. 10 nappal az ültetés előtt meg kell kezdeni a palánták keményítését fokozott szellőzéssel. Az ültetés előtt 5-6 nappal az öntözést leállítjuk, de az ültetés napján bőséges öntözést adunk.

1. Az ültetés előtt 2-3 órával öntözzük meg a palántákat heteroauxin oldattal (1 tabletta 5 liter vízhez).

2. Az edényből eltávolított palánták gyökérrendszerét 0,3-0,4%-os fitolavin-300 oldat hozzáadásával agyagcefrébe mártjuk, hogy megvédjük a feketelábútól és a bakteriózistól.

3. Adjunk hozzá krétát és egy marék humuszt a lyukakba, öntözzük be a lyukakat trichodermin szuszpenzióval a káposzta feketecomb-, nyálka- és érbakteriózisa ellen.

4. Minden növényt a sziklevél leveléig egy lyukba ültetünk, a gyökereket szorosan összenyomva a talajjal. A szívre (csúcsbimbóra) fokozottan ügyelni kell, és semmi esetre se szórja meg földdel. Ügyelni kell arra, hogy a gyökerek ne görbüljenek vagy csomósodjanak össze, hanem többé-kevésbé egyenletesen oszlanak el, hogy a palántákat jól összenyomják a földdel (ültetés után a palántákat nem szabad enyhe rántással eltávolítani).

5. Minden növény alá 0,5-1 liter vizet öntünk. Öntözővízzel a palánták ültetésével egyidejűleg a Nemabact biológiai terméket adják a talajhoz a káposztalégy leküzdésére. Öntözéskor az öntözőkannát a lehető legalacsonyabbra kell helyezni a talajhoz, mivel a magasból lehulló vízfolyamok elpusztítják a talaj csomóit, majd kéreg képződik.

6. Az ültetés után a palántákat öntözzük és 2-3 napig enyhén árnyékoljuk.

7. Az öntözés után egy-két órával a talaj felszínét száraz földdel szórjuk meg. Az utolsó művelet fontos az öntözésnek.

8. A káposztalegyek elriasztására a káposztaültetést követő napon a növények körüli talajt 4-5 cm-es körzetben szórjuk be dohányporral vagy annak keverékével frissen oltott mésszel vagy hamuval (1:1). 1 négyzetméterre m elfogyasztani 20 g-ot ebből a keverékből.

Nyílt terepen termő

A karfiolt a faiskolákban május elején kezdik vetni, amikor a talaj +10°C-ra felmelegszik. A karfiolmagot június 1-10-ig vethetjük el, de ősszel ezeket az ágyásokat le kell takarni, télen pedig egyes növényeket ablakpárkányon kell nevelni. Mindenesetre június 1-től június 10-ig a korai karfiolfajták még szabadföldi ágyásokba vethetők.

Növénygondozás

A karfiol ültetésekor, valamint más káposztafajták ültetésekor védekezni kell a keresztes virágú bolha és a káposztalégy ellen.

A palántákat sorba ültetjük sortól 50 cm távolságra és 30-35 cm-re egymás után, azaz. Négyzetenként 4-5 növény. m Ültetéskor ne takarja le az apikális rügyet - a „szívet”.

Locsolás

A karfiolt bőségesen kell öntözni, folyamatosan magas talaj- és levegőnedvesség mellett, rendszeresen permetezve a növényeket öntözőkannából. +22 "C feletti hőmérsékleten, még enyhe nedvességhiány esetén is, a fejek a vártnál korábban kezdenek kialakulni, és kicsik és érdesek lesznek. A talaj túlszáradása a fej ültetésekor (ha van 13-15 levelek) különösen rossz a vegetációs időszakban, a tavaszi karfiolt 4-6-szor, a nyáron pedig 5-8-szor öntözik.

Táplálás

Ha a palántákat nem kezelték bórral és molibdénnel, akkor néhány nappal a szántóföldi kiültetés után célszerű levéltáplálást (permetezést) végezni ezen mikroelemek oldatával (3 g bórsav és 5 g ammónium-molibdénsav/permet). 10 liter víz).

10-15 nappal a palánták ültetése után a karfiolt ammónium-nitrát és szuperfoszfát keverékével etetik - 10 g, kálium-klorid - 15 g / 1 négyzetméter. m A műtrágyákat a barázdákba a soroktól 10 cm távolságra juttatjuk. A műtrágyával való öntözés után azonnal meg kell lazítani a talajt, eltávolítani az összes gyomot, és enyhén meg kell dörzsölni a káposztát.

A második etetést az első után 20-25 nappal végezzük. 10 liter vízben hígítsunk fel 12,5 g karbamidot és szuperfoszfátot, 20 g kálium-kloridot 1 négyzetméterenként. m Ezúttal a barázdák a növényektől 20-25 cm-re készülnek. Az öntözés után a barázdákat kiegyenlítjük, a káposztát pedig enyhén beborítjuk.

A harmadik etetést 10 nappal a második után végezzük: 12,5 g karbamid és szuperfoszfát, valamint 20 g kálium-klorid 1 négyzetméterenként. m Másnap a talajt meglazítjuk, és a növényeket enyhén beborítjuk.

A karfiol kártevői és betegségei elleni védekezés

A rovarok elriasztása érdekében a káposztanövényeket paradicsom- vagy burgonyacsúcs, pirospaprika infúziójával kezelik. A levéltetvek ellen dohányoldatot is használhatunk hozzáadásával mosó szappan vagy fahamu szappanos oldata (5 g szappan és 20 g hamu 1 liter vízben).

A termelékenység és a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás növelése érdekében három héttel az ültetés után a növényeket Symbiont univerzális biostimulátorral permetezzük. 1 négyzetméterre m-re 400 ml munkaoldatra lesz szükség, amely 0,001% hatóanyagot tartalmaz.

Stresszellenes szerek, amelyek növelik az általános immunitást és a betegségekkel szembeni ellenállást - Immunocytophyte, Immunofit, Sodium Humate.

Káposztalégy

A káposzta termesztése során a kezdetektől figyelni kell a káposzta légy tojások megjelenését a növényi szárak körül. Ha tojásokat találunk, azokat a talajjal együtt le kell szedni a szárakról, friss talajt kell hozzáadni, és a növényeket magasra kell hinteni, ami elősegíti a további gyökerek kialakulását. Ezt többször meg kell tenni a nőstények tojásrakásának időszakában.

Erős, egészséges palánták ültetése tőzegcserépbe korai időpontok az optimális mélység lehetővé teszi a jövőben, hogy jelentősen csökkentse a káposzta legyek által okozott károk veszélyét a növényekben.

Maguk a legyek elriasztásához a káposzta ültetése után azonnal szórjuk meg a talajt a növények körül 4-5 cm-es körzetben dohányporral vagy annak frissen oltott mésszel vagy hamuval (1:1) készült keverékével. 1 négyzetméterre m elfogyasztani 20 g-ot ebből a keverékből.

A káposzta legyek elleni védelemre, nyakörvek készült polietilén fólia vagy vastag karton, amelyet a fiatal növények szárai köré helyeznek.

Keresztes bolhabogár

10-15 nappal az ültetés után, meleg, száraz időben a bolhabogarak ellen hamuval vagy bolyhos mésszel leporolják a sorokat.

Káposzta levéltetű

A káposzta-levéltetvek a keresztesvirágú gyomokra vagy a tavalyi káposzta maradványaira tojnak. A levéltetvek leküzdéséhez szisztematikusan meg kell vizsgálni a káposztanövényeket, és kézzel meg kell semmisíteni a kártevőt. Jó segítők a levéltetvek elleni küzdelemben akarat katicabogarakés fűzők.

Káposzta-, fehérrépa- és káposztaféreg

A fehérmolyok és a káposztaférgek tojásrakásának időszakában szisztematikusan meg kell vizsgálni a leveleket, és kézzel kell megsemmisíteni a tojásokat. Az üreseket taszítják a fehér pillangóktól csirke tojás, pont a káposzta fölé ragadva.

A káposzta levélevő hernyói elleni küzdelemben jó eredményeket érünk el az Entobacterin mikrobiológiai készítmény használatával (1-3 g 10 négyzetméterenként). A gyógyszer + 18...20°C alatti levegő hőmérsékleten hatásos.

A Bitoxibacillin mikrobiológiai gyógyszert széles körben használják káposztán a káposztalepke, a fehérrépa és a káposztalepke, a káposzta és más típusú férgek elleni küzdelemben. Alkalmazása: 4-5 g por, vagy 8-10 tabletta 10 liter vízben hígítva. Ez a mennyiség 100 négyzetméter feldolgozásához elegendő. m termény.

A lepidocid mikrobiológiai készítmény, mint néhány más mikrobiológiai készítmény, rendkívül hatékony a szabadban élő hernyók ellen. A lepidocid a legsikeresebb minden típusú féreg (különösen a hernyók) ellen fiatalabb korosztályok). Alkalmazása: 4-6 tablettát hígíts fel 1 liter vízben, ezzel kezelj 10 négyzetmétert. m esti káposztaültetés.

Káposztalepke

A káposztalepkék repülése április végétől május végéig tart, ilyenkor tojásokat rak a levelekre, igyekszik a lehető legeldugottabb helyre rakni. A fiatalabb hernyók megpróbálnak elrejtőzni, és nem észlelik őket azonnal. Különösen veszélyes a káposzta növekedési pontjának károsodása.

A káposztalepke elleni küzdelem legjobb módja az Entomotoxin, a Boverin gombagyógyszer is használható ellene.

A káposztalepkék és más levélevő kártevők populációjának nagy részét a káposztán két mikrobiológiai készítmény - Lepidocide és Entomophtorin - keveréke gátolja.

Csaló

A feketeláb-betegség előfordulásakor az érintett területek elsötétednek, a szár elvékonyodik, rothad, eltörik, és könnyen kihúzódik a talajból.

A betegség erősebben fejlődik ki a levegő túlzott páratartalmával, a talajhőmérséklet éles ingadozásával és a megvastagodott ültetéssel, a szellőzés hiányával.

Amikor megjelennek a feketeláb tünetei (a gyökérnyak és a szár elfeketedik és elvékonyodik), a növényeket 0,05%-os kálium-permanganát-oldattal (5 g/10 liter víz) kell öntözni. Permetezheti a növényeket a Rizoplan 0,1%-os biológiai készítménnyel, és 20 nap múlva ismételje meg a kezelést. A gyógyszer jobb rögzítése érdekében a levelek felületén ragasztót adnak a munkaoldathoz. A rhizoplan alkalmazása háromszorosára csökkenti az ér- és nyálkahártya-bakteriózis kialakulását.

Adjon kalcinált homokot a kezelt növényekhez legfeljebb 2 cm-es rétegben.

Problémák a karfiol termesztése

A karfiol a káposztafajták közül a legértékesebb, ugyanakkor az egyik legszeszélyesebb és legnehezebben termeszthető növény. A növény nagyon igényes talajviszonyok, nedvesség, tápanyagtartalom és hő. Karfiol - növény legyen hosszú napod. Időtartamának csökkentése lassabb fejlődéshez és terméscsökkenéshez vezet. A jó fej kialakításához 18-22°C hőmérséklet szükséges.

A karfiol mérsékelt, párás éghajlatú növény. Magas hőmérsékleten a virágszárak megnyúlnak, és számos kis levéllel borítják. De amint beáll a hűvös idő az éjszakai hőmérséklet csökkenésével, a karfiolra jellemző rozetta jelenik meg a növényen erőteljes, hosszúkás levelekkel, amelynek közepén egy fej képződik.

A karfiol betakarítása

Közvetlen elleni védelemre napsugarak Amikor a fejek kezdenek kialakulni, árnyékolják őket úgy, hogy a felső leveleket föléjük kötik.

A betakarítást szelektíven gyűjtik, ahogy a fejek beérnek, mivel fokozatosan morzsolódnak és az íze romlik. Ügyelni kell arra, hogy a fejek ne nőjenek túl és ne romoljanak el. Ahogy nőnek, a fejek színe megváltozik - hófehérről krémsárgára, majd zöldes-lilára. Aztán a fejek omlani kezdenek. Az ilyen fejek csak levesek ízesítésére használhatók.

A 8 cm-es fejeket 3-4 fedőlevéllel és az utolsó levél alatt 2 cm-rel egy csonkkal vágjuk le.

A fejeket levelekkel vágják le, amelyek megvédik őket a szállítás során a sérülésektől.

A karfiol betakarításának tárolása

A karfiolt nem lehet sokáig pincében tárolni.

A karfiol tartósításának legjobb módja a fagyasztás. -25°C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell végezni, a fejeket apró darabokra vágva. Ezzel a módszerrel minden vitamin megőrizhető.

A karfiol tartósításának másik módja a pácolás, amely megőrzi a C-vitamin és más vitaminok egy részét.

Készítmény

A zöldségek tárolása során az U-vitamin tartalma enzimek hatására csökken. Az U-vitamin ellenáll a főzésnek: a káposzta 4%-a elpusztul 10 perces főzéskor. A C-vitamin a főzés során meglehetősen gyorsan elpusztul. A főzés során jelentős mennyiségű nitrát is kimosódik.

Karfiol termesztése télen

Téli nevelés

Későn vetve néhány növénynek nincs ideje kereskedelmi méretű fejet formálni, december-januárban termesztik és termesztik. Csak jól fejlett, legalább 20 leveles, körülbelül 5 cm (legalább 3 cm) átmérőjű fejű növények alkalmasak a termesztésre. A földből kivett karfiol növényeket a gyökerekkel együtt üvegházakba vagy pincékbe telepítik egymáshoz (20-40 növény 1 négyzetméterenként), a gyökereket 15 cm mélységig a talajba vagy homokba temetve pajzsokkal, szőnyegekkel, fekete fóliával borítják, és ahogy hidegebb lesz, a növényeket fűrészporral és forgácstal szigetelik. A helyiség hőmérsékletét +4...5°C-on tartják - ebben az esetben a termesztés 45-60 napon belül megtörténik. Alacsonyabb pozitív hőmérsékleten (+2...3°C) lassabban (akár 80-90 napig) megy végbe az érési folyamat, a fejek érési ideje december végére tolódik el. Fontos a növények maximális árnyékolása és a talajrög nedvesítése. +1...0°C hőmérsékleten a növekedés leáll, a fejek még 1,5-2 hónapig frissek maradnak.

A göndör karfiolfejek még a képen is csodálatos, egzotikus virágoknak tűnnek, de ez a zöldség nemcsak dekoratív, hanem sok hasznos anyagot is tartalmaz. Ennek a cikknek a témája a karfiol magokból történő termesztése és a termény megfelelő gondozása nyílt terepen. Mezőgazdasági technikák a karfiol termesztésére saját kertben - egy részletes videóban.

Karfiol ültetése - három betakarítás egy szezonban

Ha betartja a karfiol ültetésére vonatkozó szabályokat, a termés garantáltan két teljes értékű termést hoz egy szezonban, és a harmadik vetésből származó fejek melegágyakban és üvegházakban érnek.

A karfiolmagot célszerű március második tíz napjában elvetni az első betakarításhoz. A gyümölcs második betakarítása akkor következik be, amikor a termést április 25-május 5. és július 1-10 között vetik el.

A karfiol fajtái

A vetőmagok vetésére szolgáló talajt 1 rész humuszos talaj alapján készítik el; 3 rész alföldi tőzeg műtrágya hozzáadásával: 15 g kálium-szulfát, 30 g szuperfoszfát, 5 ml bórsav.

Az első hajtások megjelenéséig az üvegházban +20 C átlagos hőmérsékletet tartanak fenn. A káposzta magvak csírázása akár 5 napig is eltarthat, ezután a hőmérsékletet 7 fokra kell csökkenteni. A káposzta nem fél a hideg időjárástól, így a hőmérséklet csökkentése visszafogja a palánták gyors növekedését és megakadályozza a nyújtást. A hőmérsékletet körülbelül 5 napig 7 fokon tartják, majd +15-re emelkedik. A fiatal karfiol palánták szedését 10 nap múlva kezdheti meg.

A káposzta palántákba ültetésekor az erős palántákat előre elkészített ágyásokba ültetik, amelyeket hamuval töltenek meg. Jó minőség séma szerint 50 x 50 vagy 60 x 35.

Fontos! Hosszúkás, halvány levelű palántákból nem lehet teljes értékű káposztafejet szerezni.

A karfiolágyakat olyan növényekkel lehet tömöríteni, mint a saláta, fűszereket, retek, fehérrépa. A tömörítő növényeket sorokban, egy sortávolságra ültetik.

Fontos! A karfiol palánták ültetésekor a mélyítést az első valódi levelek megjelenéséig végezzük - ez az intézkedés lehetővé teszi a fiatal palánták jobb megerősítését a talajban.

A jobb túlélés érdekében a palántákat egy ideig átlátszó fóliával fedjük le, hogy üvegházhatást keltsen.

A káposzta magvak vetését közvetlenül nyílt terepen lehet elvégezni, márciustól kezdődően. Magról termesztett káposzta friss levegő, utoléri és felülmúlja a benőtt palántákat üvegházi körülmények. A magokat először ki kell válogatni, és az üres és sérült magokat eltávolítani. A testes káposzta magjait forró vízzel öntsük fél órán át (20 perctől fél óráig), majd gyorsan hűtsük le hideg vízben, áztassuk legalább 12 órára vastag rózsaszín kálium-permanganát-oldatba.

Karfiol magvak

A vetést legalább 1,5 cm mélységű barázdákba helyezzük a káposzta elvetése után az ágyásokat permetezőgépen keresztül bő vízzel öntözzük, ügyelve arra, hogy a termést ne mossuk meg.

Karfiol - gondozás ültetés után

A káposztának nagyon szüksége van nedvességre, ez különösen igaz a fiatal palántákra az intenzív növekedés időszakában. Ugyanakkor érdemes ügyelni arra, hogy az öntözővíz ne maradjon sokáig az ágyásokban. Célszerű minél gyakrabban fellazítani az ágyások talaját, ami gyorsabb száradást tesz lehetővé. nedves talajés növeli a gyökérrendszer levegőztetését.

Fontos, hogy a karfiolt elegendő öntözéssel lássuk el.

Hasznos a fiatal növényeket fahamuval leporolni - ez megvédi a káposzta palánták zsenge leveleit a kártevők inváziójától, és egyúttal trágyázást is szolgál. A hamu káliummal dúsítja a kerti talajt, ami különösen hasznos a káposzta számára a fejformálási fázisban.

Műtrágyák karfiolhoz: etetési mód

A karfiol nagyon igényes a műtrágyázásra, a jobb növekedést szerves anyag hozzáadása biztosítja. Az 1:10 vagy 1:15 arányban hígított öblös vagy madárürüléket 10 naponta alkalmazzák a növény teljes vegetációs időszaka alatt. Az első műtrágyázást minden bokorra 0,5 liter térfogatban, minden további 1 literben alkalmazzuk.

A kultúra jól reagál a lombozat táplálására: hígítsuk fel 1 vödörben:

• 20 g karbamid;
• 50 g kettős szuperfoszfát;
• 20 g hamuzsír műtrágya.

Az oldatot hetente egyszer permetezzük a növények zöld tömegére.

A karfiol szaporítása

A növény magvakkal szaporodik, melyeket palántaként és közvetlenül a talajba vethetünk. További betakarítás olyan felnőtt növényből nyerhető, amely már termett. Ha egészséges zöld levelek maradnak a száron, akkor a növény képes új hajtásokat fejleszteni a hónaljrügyekből. Néhány erős hajtás maradt, a többit el kell távolítani. A fennmaradó hajtások betakarítást hoznak, feltéve, hogy a műtrágyázást és az öntözést időben megtörténik.

A karfiol palántákat üvegházban lehet nevelni

Mi a baj a karfiollal?

A karfiol, mint minden keresztes virágú növény, fogékony a különféle gombás és vírusos betegségekre.

Nagyon gyakran peronoszpóra alakul ki a növényeken, különösen a fiatalon. Az üvegházak rossz szellőzése, a káposztaágyások túlöntözése és a tömörített ültetvények hozzájárulnak a betegség kialakulásához. A betegség megelőzése érdekében rendszeres szellőztetési rendszert kell létrehozni, időben kell szedni a növényeket, és ellenőrizni kell a talaj nedvességtartalmát. Megszabadul lisztharmat A „Topaz”, „Fundazol”, „Fitosporin” gombaellenes szerek segítenek.

Végezzen megelőző kezeléseket a káposztabetegségek megelőzésére

A káposzta palánták talajba ültetése után a növényekben érbakteriózis alakulhat ki. A növény levelei elsápadnak, elvesztik rugalmasságukat, az erek között halványsárga foltok jelennek meg. A növény levelei fokozatosan elhalnak és elszáradnak. A bakteriózis megzavarja a növények növekedését és a növénytermesztést. A fertőzést szennyezett magvak terjesztik, és azokon a területeken aktiválódnak, amelyekben a nagy mennyiség csapadék.

Nyálkahártya-bakteriózis alakul ki a már kifejelt növényeken. A káposztafejek feketerothadása kialakul, a termést nem lehet megszerezni. A kórokozó baktériumokat a kártevők (káposztalégy, szárlégy) terjesztik.

A levéltetvek - a forró hónapokban néhány nap alatt elpusztíthatják a karfiol ültetvényeket. A kártevőt speciális eszközökkel kellő időben meg kell küzdeni.

Karfiol termesztése: videó

Hogyan termesztünk karfiolt: fotó

Szinte minden nyári lakos meg akarja tanulni a karfiol termesztését. Ennek ellenére a kultúra értékes, hasznos, nélkülözhetetlen terméke a diétás és bébiétel, még a kedvenc fehér káposztánkat is felülmúlja vitaminokban és fehérjékben.

De nem mindig lehetséges ezt a csodálatos zöldséget saját telkén termeszteni. Vagy a fejek nem kötnek ki, majd a virágzat elsötétül, vagy a kívánt sűrű fehér golyó helyett laza vékony zöldes „virágokat” kapunk.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a karfiolt? Nézzük meg agrártechnológiájának alapvető technikáit a vetőmag-előkészítéstől a betakarításig.

Ha a telkünkre karfiolt ültetünk, kertészekből virágtermesztővé válunk. A karfiol fehér „feje” ugyanis nem más, mint a bontatlan virágzatok szorosan egymás mellett. A karfiol termesztésénél pedig az a fő feladatunk, hogy a növényeknek minden feltételt biztosítsunk a korai és barátságos virágzáshoz.

Mi kell a virágoknak? Foszfor, kálium és bór. Ezen elemek talajtartalmának növelésével a nitrogénkomponensek egyidejű korlátozásával csökkenthető a zöldtömeg növekedési ideje és felgyorsítható a virágzás.

A déli régiók lakói megengedhetik maguknak, hogy a karfiol magokat közvetlenül a nyílt talajba vetjék. Május elején a magokat két centiméter mélyre vetik el nedves talajba. És két hónap múlva megkapják a korai érésű fajták első betakarítását! Kertészeknek Középső zóna, Urálnak, Szibériának keményen kell dolgoznia, és először palántákat kell nevelnie.

A vetőmagok vetésének időzítése

Annak érdekében, hogy magunknak és családunknak a maximális termést biztosítsuk, három fajtát vetünk, eltérő érési idővel. Igaz, a palánták vetőmagját háromszor is el kell vetni:

• Magvetés a korai fajták a karfiol hibrideket pedig március 5-től március 30-ig állítják elő. 25-60 nap múlva, azaz április 25-től május 15-ig ültetik a talajba.
• A középkésői karfiolfajták palántáinak vetésének időpontja április 10-május 10. És a palántákat 35-40 nap múlva (május 20-tól június 15-ig) nyílt terepen ültetik.
• A késői karfiolfajtákat május 25-től június 10-ig ültetik palántaként, a növényeket 30-35 nap múlva (július 1-től július 10-ig) szabad földre ültetik.

Ezek csak hozzávetőleges időpontok a vetőmagok vetésére. Helyesebb lenne minden fajtához külön-külön kiszámolni a dátumokat. A cikkben arról beszéltünk, hogyan kell ezt megtenni.

Ültetés előtt kezelje a karfiolmagot kálium-permanganáttal vagy gombaölő szerrel. A káposztamag elkészítésének másik jó módja, ha 12 órán át szobahőmérsékletű vízben áztatjuk.

Talaj a palánták számára

A karfiol nem szereti a savas talajt. Szóval a reakció talajkeverék közelebb kell lennie a semleges pH-hoz (6-6,5). A karfiol palánták szubsztrátumát a következő arányokban javasoljuk elkészíteni:

1.opció.

• alföldi tőzeg - 3-5 rész,
• rothadt fűrészpor - 1-1,5 rész,
• ökörfarkkóró - 1 rész.

2. lehetőség.

• humusz - 10 rész,
• alföldi tőzeg - 1 rész,
• homok - 1 rész.

3. lehetőség.

• kerti talaj - 7 rész,
• tőzeg - 6 rész,
• csernozjom vagy vermikomposzt – 6 rész,
• homok - 1 rész.

Egyes nyári lakosok azonnal ásványi műtrágyákat adnak a tőzegkeverékhez: szuperfoszfátot, kálium-szulfátot vagy nitrátot, ammónium-nitrátot. Mások a jövőben a palánták levél- és gyökéretetését részesítik előnyben. Ha Ön elvi ellenfele a szervetlen műtrágyáknak, minden kilogramm palántaföldhöz adjon egy evőkanál hamut. A hamu kiváló szerves káliumforrás. Ezenkívül csökkenti a talaj savasságát és növeli a foszfor-, bór- és mangántartalmat.

Magok vetése

Mivel a karfiol palánták nem tűrik a szedést, jobb, ha azonnal elültetjük a magokat tőzegedények vagy nedves talajjal töltött műanyag poharak. A magokat egy centiméter mélyre ültetjük, és homokkal borítjuk be. A homok kiszárítja a talaj felső rétegét, megakadályozva a feketelábú és más gombás betegségek fertőzését. Ezután az ültetvényeket fóliával lefedjük, és meleg helyre tesszük. Az első hajtások 3-5 nap múlva jelennek meg.

Hőfok

A karfiol palánták termesztése során nagyon fontos a megfelelő hőmérsékleti rendszer. Kikelés előtt javasolt a hőmérsékletet 18-20°C-on tartani. A kikelés után, hogy a palánták ne nyúljanak ki és ne kényeztessenek el, a hőmérsékletet 6-8°C-ra csökkentjük. 5 nap múlva pedig nappal 15-18°C-ra, éjszaka 8-10°C-ra melegszik.

Hűvös körülmények között a káposzta gyökérrendszere jól fejlődik, a palánták ritkábban betegszenek meg és erősödnek. at termesztett karfiol palánták magas hőmérsékletek(22°C felett), ezt követően előfordulhat, hogy egyáltalán nem képződik virágzat, és betakarítás nélkül hagyja a szerencsétlen kertészt.

A palánták etetése

Ha a palánták nem tetszenek magukkal kinézet, a harmadik igazi levél megjelenése után etethetjük a palántákat. A műtrágya elkészítéséhez oldjunk fel 3 gramm kálium-nitrátot és 1 gramm ammónium-nitrátot két liter vízben, és öntözzük meg a növényeket.

A karfiolnak különösen szüksége van molibdénre és bórra. Ezért, amikor 2-3 valódi levél képződik a palántán, a palántákat 0,2% -os bórsavoldattal (2 gramm / liter víz) permetezzük. És 3-4 levél fázisában - 0,5% -os ammónium-molibdát oldattal (5 gramm vödör vízre).

Egy héttel az ültetés előtt teljesen kerülni kell a nitrogénműtrágyákkal való műtrágyázást 2-3 nappal az ültetés előtt, a palántákat foszforral és káliummal etetik (2-3 gramm szuperfoszfát és 3 gramm kálium-klorid literenként), ami növeli a palántákat; hidegállóság.

Az ágyás előkészítése és a karfiol palánták kiültetése

Körülbelül egy héttel a palánták ültetése előtt rothadt trágyát vagy humusz, tőzeg és komposzt keverékét (10 kg / négyzetméter) adhatja a kerti ágyhoz. A legjobb a karfiolt egy felhős, de meleg napon, jól megvilágított helyen ültetni. Jó, ha tavaly hüvelyesek, hagyma vagy uborka nőtt ezen a helyen - ez az optimális karfiol.

A növényeket 50x25 centiméteres minta szerint ültetjük, minden lyukba egy marék hamut teszünk. Minden palántát az első valódi leveléig a talajba temetünk, és meglocsoljuk. A még meg nem gyökerező palántákat célszerű néhány napig nem szőtt anyaggal vagy fóliával árnyékolni. Ez az eljárás segít megvédeni a fiatal növényeket a keresztes virágú bolhafertőzéstől. Két hét múlva pedig óvatosan feldomborítjuk a fiatal növényeket.

A karfiol etetése, itatása, gondozása

A karfiol normál fejlődéséhez +16 és +25°C közötti hőmérséklet szükséges. A hőségben és a szárazságban a termés minősége és mennyisége csökken.

Öntözés és lazítás

A karfiol kevésbé nedvességigényes, mint a fehér káposzta. Elég hetente egyszer öntözni. A túlzott nedvesség késlelteti a fej kialakulását és megzavarja a gyökérrendszer működését. Mivel a karfiol gyökerei a felszínhez közel helyezkednek el, jobb nem lazítani alatta a talajt, hanem talajtakarni. Hogyan? Tőzegkeverék, humusz vagy bármilyen más természetes.

Táplálás

A karfiolt 3 alkalommal etetjük a szezon során. Az első etetést tíz nappal a palánták nyílt terepen történő ültetése után végezzük. Ezután a káposztát kéthetes időközönként etetjük. A fej lekötése után az etetést leállítjuk, hogy a nitrátok ne halmozódjanak fel.

Első etetés:

• Hígított ökörfarkkóró (1 rész ökörfarkkóró 10 rész vízhez) vagy madárürülék (1 rész ökörfarkkóró 15 rész vízhez).

Második etetés:

• 10 gramm nitrophoska 10 liter vízhez + szórja meg a káposztát hamuval közvetlenül a levelekre.

Harmadik etetés:

• 1.opció. Oldjunk fel 20 gramm karbamid, 20 gramm kálium-klorid és 50 gramm szuperfoszfát keverékét 10 liter vízben.
• 2. lehetőség. 10 liter vízhez 80 gramm szuperfoszfátot, 30 gramm ammónium-nitrátot és 20 gramm kálium-nitrátot veszünk.
• 3. lehetőség. 10 liter vízhez 70 gramm szuperfoszfátra és 40 gramm kálium-szulfátra lesz szüksége.

Minden növény alá egy liter tápoldatot kell önteni.

Korábban már említettük a mikroelemek fontosságát a karfiol megfelelő fejlődésében. A bór és a molibdén hiánya okozhat barna foltok a virágzatokon. És különösen fejlett esetekben a karfiol egyáltalán nem „virágzik” - nem lesz fej.

Két mikroelem-oldat permetezése elegendő a levelekre, és a karfiol hozama harmadával nő. Az első levéltáplálásról palántakorban már beszéltünk. A második permetezést 12-15 levél megjelenésekor végezzük. A műtrágyaoldatot 10 liter vízhez a következőképpen készítjük:

• 10 gramm bórsav;
• 10 gramm ammónium-molibdát;
• 5 gramm mangán-szulfát;
• 0,1 gramm kálium-jodid;
• 5 gramm réz-szulfát;
• 5 gramm cink-szulfát

Árnyékolás

Amikor megjelennek az első karfiolvirágok, ügyeljünk arra, hogy a fejet letört felső levelekkel takarjuk be, hogy hófehér maradjon. A leveleket rendes ruhacsippel vagy gumiszalaggal rögzíthetjük.

Kártevő írtás

Ugyanazok a „fattyúk”, amelyek károsítják a fehér káposztát, károsítják a karfiolt: keresztes virágú bolhabogár, káposzta- és fehérfű, csigák és csigák, májusi bogárlárvák, káposzta levéltetvek.

Azoknak, akik ellenzik a vegyszermérgezést a kertjükben, sokféle lehetőséget kínálunk népi receptek a káposzta kártevői ellen a „“ cikkben.

Ha a költségvetés megengedi, használhat biológiai termékeket a kártevők ellen. Olvasunk róluk.

Amikor a kártevő erővel tombol és fő és népi gyógymódok Ha nem tudnak megbirkózni, speciális gyógyszerekhez kell folyamodniuk. Sok hatékony eszközök cikkben vannak leírva.

A karfiol betegségeivel sokkal nehezebb megbirkózni. A fekete láb, a peronoszpóra, a lúdgyökér és más betegségek terméskieséshez és a növény pusztulásához vezethetnek. Hiába kezeljük az érintett növényeket, ezért a megelőzés az első.

A fertőzés elleni alapvető intézkedések:

• A vetésforgó fenntartása. A kertben nem termesztheti egymás után az azonos családba tartozó növényeket. És nagyon sok káposzta „rokon” van a kertben. A retek, fehérrépa, daikon, sőt kedvenc mustáros zöldtrágyánk is ugyanabba a családba tartozik.
• Palánták termesztése hűvös körülmények között. A megfelelő hőmérsékleten nevelt fiatal karfiol palánták nagyon ritkán szenvednek feketelábtól.
• Vetőmag fertőtlenítése. A kórokozó mikroorganizmusok gyakran elidőznek a magvakon.
• Mértékletesség az etetésben. Különösen óvatosnak kell lennie a nitrogén műtrágyákkal. A növekedési időszak végén feleslegük gyengítheti a növényeket és fertőzést okozhat.
• Időnként öntözze meg az ágyakat hagymahéj infúziójával.Így készítjük el: öntsünk 200 gramm héjat két literbe forró víz 48 órán át állni hagyjuk, leszűrjük és vízzel 1:2 arányban hígítjuk. Egy liter infúzió szükséges négyzetméterenként. A hagymahéj elnyomja a kórokozó gombákat és erősíti a növények saját immunitását.

Karfiol betakarítása és termesztése

A karfioltermesztés legélvezetesebb pillanata a betakarítás. A hófehér, lila vagy sárga fejeket érési idejük alapján vágják le. Ez az információ mindig a vetőmag csomagolásán található. Fontos, hogy ezt azelőtt tegyük meg, hogy a „káposztafej” meglazul, és a még ki nem nyíló virágzat valóban kivirágzik.

Ha a növény, amelyről a fejet levágják, egészséges, és a levelei erőteljesek, miért ne szüretelhetnénk belőle egy másodikat? Hagyjuk a növényeken az egyik legerősebb hajtást, amely a szár hónalji rügyeiből nő ki, a többit pedig eltávolítjuk. Ne felejtse el ugyanúgy öntözni és etetni a karfiolt, mint a fő növény termesztése során. Nál nél jó ellátás a növények mögött az „extra” fejek elérhetik a 400-500 gramm súlyt.

A késői karfiolnak, amelyet az első fagyok előtt kell betakarítani, nem mindig van ideje teljes fejet produkálni. Ez a káposzta termeszthető. A nagy földdarabokkal rendelkező növényeket kiássák az ágyból, és üvegházba vagy pincébe helyezik. A káposztát szorosan egymás mellé tesszük, megszórjuk földdel és meglocsoljuk. A növekedési időszakban a karfiolnak nincs szüksége fényre, csak a gyökereket kell nedvesíteni. A tápanyagoknak a levelekből a virágzatba való kiáramlása miatt két hónap múlva egészen tisztességes karfiolfejet lehet kapni egy kis fejletlen „káposztafejből”.