Агротехнология за отглеждане на карфиол в открита земя. Карфиол - отглеждане от семена и допълнителни грижи

Карфиол- хипоалергичен, много вкусен и затова любим зеленчук от мнозина, който може да се намери на рафта на всеки магазин за хранителни стоки. Но отглеждането на карфиол в открит теренвъзможно за всеки собственик собствен парцелземя и темата на днешната ни статия се отнася до този процес.

По-долу ще опишем подробно как да отглеждате карфиол в собствената си градинска леха, какви са характеристиките на засаждането на този зеленчук и грижите за карфиола - от младите издънки до времето за прибиране на реколтата.

Карфиолът е изкуствено отгледан сорт градинско зеле, което означава, че не се среща в дивата природа. Смята се, че карфиолът произхожда от Сирия и за дълго времезеленчукът се нарича "сирийско зеле". По-късно културата е популяризирана и пренесена в Испания, Кипър, а след това необичайният зеленчук се разпространява в холандски, италиански, френски и английски територии. Днес различни вариации на карфиол се отглеждат по целия свят.

Карфиолът е едногодишно растение, което може да се размножава само чрез семена. Кореновата система на зеленчука е разположена доста близо до повърхността на почвата, стъблото има формата на цилиндър, в зависимост от сорта, достигайки височина от петнадесет до седемдесет сантиметра. Листата на карфиола са големи, разположени или хоризонтално на земята, или растат нагоре по наклонена, покриваща главата на зелето.

Формата на листата също зависи от сорта зеле, те могат да бъдат твърди или шарени, дръжките заедно с листата достигат размер от пет до четиридесет сантиметра. Цветът на листата може да варира от богато зелен до сиво-сив, някои сортове имат восъчно покритие.

За храна се използват само дръжки или зелеви глави - големи, месести, разположени в центъра на главата на съцветието. Средно един зеленчук се нуждае от около 90-115 дни, за да узрее напълно и да е готов за готвене и ядене (не ядат зеле сурово). Въпреки факта, че зелето се нарича карфиол, класическите му сортове имат жълтеникаво-кремави, почти бели глави зеле, но днес се отглежда достатъчно количество хибридни сортовес глави на съцветия от други нюанси.

Видове и сортове карфиол

Днес се отглеждат много вариации на сортове карфиол, неговите видове и хибридни вариации. Много от тях отговарят на името на зеленчука - цветни и имат най-разнообразни цветове на зелеви глави: лилаво, оранжево, ярко зелено, жълто. В същото време хибридните видове карфиол значително превъзхождат обикновени сортовепо отношение на добива, така че засаждането им е изключително изгодно.

Таблица 1. Популярни сортове карфиол с високи добиви

Карфиол: засаждане правилно

Основното нещо, което трябва да се подготви за засаждане на семена или вече израснали разсад, е почвеният субстрат в бъдещото легло. Този зеленчук обича некисел неутрален субстрат, влажен, тежък, богат на хумус. Най-добрият вариантпочвата за ефективно отглеждане на карфиол ще бъде глинеста почва или чернозем, ароматизирана с минерални и органични торове. Градинари с опитпрепоръчително е да се прилага в лехите, където ще се засажда по-късен разсад, дървесна пепел (през пролетта), както и доломитово брашно или вар (през есента, в края на сезона).

Препоръчително е да засадите зеле в район, където преди (миналия сезон) растат краставици или домати, картофи, лук, цвекло или боб. Но свързаните култури, като бяло зеле, ряпа, репички, рутабага и други подобни, не са подходящи като предшественици и трябва да изберете съседно легло за засаждане на карфиол.

Зелето от всякакъв цветен сорт се отглежда по два метода: разсад и без разсад. В средната зона е по-ефективно да се отглежда този зеленчук с разсад, в южните територии е възможно да се сее директно в открита почва.

Безсеменен метод за отглеждане на карфиол

Това е много прост метод, който не изисква допълнителна подготовка. Лехата за засаждане се изкопава, добавят се торове (дървесна пепел, органични вещества, минерали) и след това семената се засяват. Преди да поставите семената в земята, трябва да ги подготвите.

Преди всичко се препоръчва да вземете десет до петнадесет семена от всяка опаковка и да се опитате да ги покълнете в мокра кърпа (увийте семената в кърпа и ги дръжте на топло място). Ако семената не са покълнали след пет дни, тогава останалите не е необходимо да се засаждат.

Ако семената са покълнали, останалите могат да бъдат подготвени за сеитба. За да стане растението по-стабилно, семената се накисват в умерено гореща вода (в термос) за десет до петнадесет минути, след което веднага се напояват. студена вода, като един вид закаляване. След това за един ден семената от карфиол трябва да се накиснат в хранителен разтвор (например „Епин“). По-нататък посадъчен материализмити, изсушени малко при стайна температура и едва след това засадени. Лесно е да се направи.

Достатъчно е да направите бразди с дълбочина до два сантиметра във влажна почва, след което да добавите семена от избрания сорт и да ги поръсите с пръст отгоре. Засаждането се извършва в началото на май, а още в средата на юли можете да видите първите глави зеле. По-долу ще ви разкажем подробно как да се грижите за карфиол във вашата градина.

Разсаден метод за отглеждане на карфиол

Семената от карфиол за разсад трябва да се засяват веднага в отделни малки контейнери или да се използват торфени чаши или саксии. Това се дължи на факта, че коренова системаЗеленчукът е изключително слаб и нежен и за да не се повреди по време на трансплантацията, се практикува индивидуално засаждане.

Времето за засаждане на семена за разсад зависи от конкретния сорт (времето на узряване е посочено на опаковката и трябва да разчитате на него).

Таблица 2. Приблизителни времена за засаждане

Съответно, разсадът се прехвърля в открита почва от края на април до средата на май (ранно зреещи сортове), от средата на май до юни (средни сортове) и през юли (късни сортове). Някои градинари комбинират разсад различни видоветака че да можете да получавате реколта от пресни зеленчуци през цялото лято.

Първо, на дъното на всяка чаша се излива дренаж (например експандирана глина), след това почва. Субстратът за засаждане на семена от карфиол може да се използва универсално, за зеленчуков разсад. Почвата се изсипва в отделни саксии, навлажнява се със спрей бутилка, след което се правят вдлъбнатини от около половин сантиметър в нея и във всяка се изсипват две или три семена. След това засаждането се покрива със земя.

Преди да се появят първите кълнове, трябва да държите саксиите с карфиол при температура около 18-20 градуса, а когато се появят издънки, трябва рязко да намалите температурата на въздуха до шест до осем градуса, като същевременно осигурите на кълновете ярка светлина. Седмица по-късно температурен режимоптимизирана до 15-18 градуса през деня, през нощта - около 8-10 градуса. Ако по това време стаята, в която се намира разсадът, е твърде топла, съцветията може изобщо да не се образуват по-късно.

Разсадът се полива умерено, почвата се разхлабва внимателно, веднъж може да се добави бледорозов разтвор на калиев перманганат като поливане, което ще предпази зеленчука от гъбички. След като разсадът образува две или три уверени листа, можете да се подготвите за засаждане.

Разсадът се засажда един по един, като между тях се оставя разстояние най-малко половин метър. Разсадът се засажда на дълбочина на земна буца или торфена чаша, т.е. те се заравят на около двадесет сантиметра. Почвата трябва първо да бъде изкопана и навлажнена.

След като храстите на карфиола са засадени, можете да ги покриете с филм за два или три дни, а разсадът също трябва да бъде засенчен за първи път, за да се осигури по-добро оцеляване.

Четиринадесет до петнадесет дни след засаждането, разсадът трябва да бъде заземен, след още седем до осем дни ще е време да се приложи първият тор за торене (за предпочитане течен лопен). Също така, като тор и за отблъскване на насекоми вредители, младото зеле, заедно със стъблото и листата, може да се напудри с фина дървесна пепел (една чаша е достатъчна за квадратен метърлегла).

Грижа за карфиол в градината

Най-добрият температурен режим за бързо, приятелско и правилно развитие на разсад от карфиол е в диапазона от 17 до 26 градуса. Не трябва да се допуска прекомерно изсушаване на почвата, а при ярко изгарящо слънце и температури над 26 градуса зелето трябва да бъде засенчено, в противен случай ще цъфти предсрочно, което ще се отрази зле на реколтата. съответно най-добрият вариантще засади зеле под навеса на дърветата или ще може да го покрие с платнен навес.

Засенчването е необходимо и в момента, в който се появят първите малки глави зеле. Можете леко да счупите и прегънете големите странични листа към центъра, така че да се застъпват едно върху друго и да предпазват главата.

Друг важен момент- това е поливане. Карфиолът от всяка възраст има деликатна коренова система и постоянната липса на влага възпрепятства развитието на съцветия и в резултат на това намалява добива, тъй като корените не се развиват достатъчно, за да могат да извличат влага от дълбините на земята. За да запазите почвата влажна за по-дълго време след поливане, трябва да я разрохквате с шест до десет сантиметра след всяко прилагане на течност.

За добри добиви от зеле не трябва да пренебрегвате процеса на торене. Тази деликатна култура реагира благодарно на торене, съдържащо молибден и бор, и ако зеленчуковите съцветия се разпаднат и върху тях се появи кафеникаво покритие, това е първият признак за липса на тези вещества.

Ето една схема за торене на карфиол, която се препоръчва от опитни градинари:

1. Две седмици след засаждането се прилага минерални торовев течна форма (подходяща е универсална смес за градински зеленчуци) и оборски тор.
2. Месец след като разсадът се вкорени след засаждането, използвайте минерален нитрофос (според схемата, посочена на опаковката) и дървесна пепел.
3. Когато яйчникът на главата на зелето започне, зелето се полива със следната смес: 20 грама калий, 30 грама амониев нитрат и 80 грама суперфосфат внимателно се разреждат в десет до дванадесет литра вода.

Реколтата се прибира с акцент върху узряването на зелевите кочани. Зависи от конкретния сорт, но обикновено периодът на зреене е края на август, не по-късно. Главата от основата на карфиола се отрязва с остър нож, като се прихващат две допълнителни листа.

Прясното зеле може безопасно да се съхранява в продължение на два до три месеца, но условията за съхранение трябва да бъдат специални: температурата на въздуха е около нула градуса, а влажността е над 90%. Най-добре е да поставите главите зеле в просторни пластмасови контейнери и да покриете отгоре с полиетилен с отвори за вентилация.

Видео - Отглеждане на карфиол: от семена до прибиране на реколтата

„Зеле

Здравословно храненеозначава ядене здравословни продукти, богата на витамини и микроелементи. Това включва карфиол, така че много градинари практикуват отглеждане на зеленчуци върху тях лични парцелив открит терен. При правилна грижа това не е трудно.

Предмет на правилна схемазасаждане, можете да засадите карфиол в дачата и в района на Москва. Необходимо е да сеете семена за разсад у дома, като наблюдавате инструкции стъпка по стъпказа грижи и торене, за да се гарантира покълването.

Общата идея за зеле не се отнася за сортовете карфиол, въпреки че също принадлежи към семейството на кръстоцветните. Растението има влакнести корени, разположени близо до повърхността на почвата. Главите се оформят в кръгли и полукръгли форми. Ядливата част е представена от плътни цветни гроздове, чиято дължина варира от 2 до 15 см.

Карфиолът е едногодишна култура с вегетационен период 90-120 днислед поникване. растение обича светлината, така че трябва да засадите разсад в добре осветени места.

Когато леглото е разположено на сянка, младите издънки стават уязвими към болести и вредители.

Вкусът на съцветието е мек с нотки на мляко, не напразно се нарича растителна извара. Когато приготвяте ястия с помощта на подправки, е възможно да придадете на зеленчука необичайни нотки, които не са типични за зелето.

История на произхода

Общоприето е, че карфиолът се е развил в Средиземноморието. Преди това се е наричал Сирия. В онези дни зеленчукът беше късно узрял, имаше горчив вкус и кремаво-зелено съцветие. Културата е описана за първи път от арабския ботаник Иб ел-Бейтар.

Културата дойде в Русия само преди 2 века, но е възможно да се отглежда топлолюбиво растение само в южните райони. След като известният учен Болотов изведе северен вариант на зелето, стана възможно отглеждането на зеленчука в северната част на страната.

Полезни свойства

Зелето съдържа много ценни витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• калцийподобрява състоянието на косата, нокътните плочки и зъбите;
• витамин Цпомага за укрепване на имунната система;
• калийима положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система;
• магнезий и желязоподобряване на притока на кръв в тъканите;
• витамини от група Вактивират мозъчната дейност.

Много диетични маси включват ястия от карфиол. Това се дължи на способността възстановяване метаболитни процеси , работни настройки храносмилателната система. Активните компоненти пречистват организма от токсини и други токсични вещества, а богатият витаминен състав (A, D, E, K, H, PP и др.) засилва защитната функция.

Има мнение, че редовната консумация на съцветия е ефективна профилактика на рака.

Как да отглеждаме карфиол от семена на парцела

Отглеждат се съцветия методи за семена и разсад. Разбира се, можете да закупите готов разсад и да го засадите в градинското легло. Не можете обаче да сте сигурни в качеството на използвания посевен материал и условията за покълване на разсад. Ето защо е рационално сами да отглеждате разсад.

Време за сеитба у дома

Засяват се семена за 40-50 днипреди засаждане на разсад отворено градинско легло, този период се пада приблизително края на февруари.

Първо се засяват ранните сортове, последвани от зеле в средата на сезона 2 седмици по-късно и само месец по-късно се преминава към засаждане на зърна от късни сортове.

Материалът за сеитба първо се сортира и след това се подготвя преди засаждане. Лечението се извършва с помощта на термос с вода, чиято температура е 50 градуса. След 15 минути запарване семената се потапят в студена вода за минута, след което престояват 12 часа в разтвор от микроелементи, които стимулират растежа.

Температурата преди поникване трябва да бъде в рамките на 18-20 градуса.

След като издънките се появят на повърхността на почвата, температурата се понижава до 6-8 градуса. След 6-7 дни температурата трябва да се повиши до 15-18 през деня и 6-8 през нощта.

Грижа за разсад

Грижата за разсад не съдържа тайни или кардинални характеристики и се състои в умерено поливане (чрез пръскане), разрохкване на почвата и спазване на температурния режим.

След като издънката е образувала 2-3 листа от растението, трябва напръскайте с разтвор борна киселина (2 грама на 1 литър вода). След 1-2 седмици лечението се повтаря, но с разтвор амониев молибдат(5 грама на кофа вода).

Бране

Обикновено бране на разсад от карфиол не се извършва поради недоразвита коренова система. Но ако семената са били засети в обща кутия, тогава зърната трябва да се поставят на голямо разстояние при сеитба, а дълбочината на почвата в контейнера трябва да бъде най-малко 15 см. След това разсадът може да бъде изваден от кутията по протежение на с почвата.

Засаждане на разсад в открит терен - схема и селскостопанска технология

Ранно узряващите сортове се засаждат на открито края на април-средата на май. Седмица преди началото на засаждането разсадът се подхранва със суперфосфат (3 g), калиев хлорид (3 g), разреден в литър вода. Това ще повиши студоустойчивостта на издънките. Също така е необходимо да се извърши втвърдяване, привикване на растенията към новото им местообитание.

Подготвената през есента почва се изкопава преди засаждането. Във всяка дупка се добавя смес от компост (хумус), дървесна пепел, суперфосфат и карбамид (1 кофа / 2 чаши / 2 супени лъжици / 1 ч.л.). Всички компоненти се смесват с плодородна почва.

Разстоянието между растенията в реда зависи от избрания сорт, средно е 35 см. Разстоянието между редовете е най-малко 50 см.

Разсадът се заравя в почвата до първите листове, след което е добре уплътнен със земя. Веднага след засаждането се извършва поливане. Пролетното време често носи изненади под формата на нощни студове. За да предпазите леглото от тях, то трябва да бъде покрито с агрофибър или филм.

Тайните на грижата и отглеждането

Карфиолът расте добре в топъл климат. Толерира условията на средната зона само благодарение на внимателната грижа, така че качеството и количеството на реколтата зависи само от положените усилия.

Правилно поливане

Влагата е необходима за нормалния растеж на растенията, така че поливането се извършва редовно с честота 1-2 пъти седмично.

Норма на потребление на вода на 1м2легла с млади издънки са 6-8 л. С течение на времето цифрата се увеличава до 9-11 литра на 1 m2.

При горещо време честотата на напояване се увеличава до 3-4 пъти седмично, но във всеки случай трябва да се съсредоточите върху степента на влага на почвата, защото преовлажняването е също толкова опасно за растението, колкото и изсъхването.

Характеристики на разхлабване и плевене

От момента на засаждане на разсада до узряване на главите се извършват най-малко 4-6 плевеня.

Плевелите удебеляват леглата, провокирайки развитието на различни заболявания. В допълнение, той засенчва културата, което води до образуването на тъмни петна по съцветия.

Плевенето трябва да се комбинира с разхлабване на почвата; също се препоръчва мулчирайте леглото с торф или суха трева. Това ще предотврати изсушаването на почвата и бързото покълване на плевелите.

Топ дресинг

По време на вегетационния период зелето трябва да се подхранва 3-4 пъти. Първата порция се прилага 3 седмици след разсаждането на разсада. Най-добрата храна за културата се счита за разтвор на лопен (литър течен състав се разтваря в кофа с вода). Излива се под всеки храст най-малко 500 мл тор.

Второто хранене се въвежда след 10 дни. Препоръчително е да добавите 1 супена лъжица Кристалин към разтвора на лопен. Използвайте 1 литър препарат за всяко растение.

След още 10-14 дни се въвеждат минерални торове (на 10 литра вода, 2 супени лъжици Nitrophoska, разходната норма на 1 m2 е 6-8 литра).

Лечение

В периода на узряване на културата е важно да се извърши профилактика срещу болести и насекоми.

Предимството на селскостопанската технология за карфиол е възможността за използване на биологични агенти без използване на пестициди. Пудрене от дървесна пепел или тютюн, пръскане със запарки от люспи от лукили репей.

Чувствителност към болести и вредители

Карфиолът е податлив различни заболяванияи атаки от вредители, поради което по време на вегетационния период е необходимо растенията да се инспектират редовно, за да се идентифицира проблемът на ранен етап.

Често в резултат на това започва развитието на вредни микроорганизми нарушения на режима на напояванеили защото наличието на патоген в семенния материал.

Следните заболявания се считат за най-опасни:

• лигавична бактериоза– първите признаци се появяват на главата под формата на воднисти петна, за да локализирате, трябва да отрежете засегнатата област, като вземете малко здрава тъкан;
• черен крак– почерняване и омекване на кореновата шийка и основата на стъблото; преди сеитба почвата и семената се дезинфекцират; ако се открият лезии, растението се отстранява от градинското легло;
• мозайка– появяват се петна по листата различни формии цветя, болните храсти не могат да бъдат лекувани, ако бъдат открити, те трябва да бъдат унищожени;
• клубен корен – гъбично заболяване, който засяга кореновата система на растението, се проявява под формата на израстъци по корените; когато се открие, храстът се отстранява, защитата се създава чрез превантивни мерки;
• перноспороза– гъбичките се появяват по листата под формата на жълти петна с бяло покритие; лечението се състои в пръскане на леглата с разтвор на бордолезов разтвор (1%) или поликарбоцин (0,4%).

Вредните насекоми също могат да намалят добива или да унищожат градинското легло:

• кръстоцветни бълхи;
• зелева муха;
• стволови преследвач;
• пеперуди.

Ако се открият вредители или признаци за наличие на ларви, е необходимо да се третира леглото, като се използват следните средства:

• Ентобактерин-3;
• Actellik;
• Актара;
• Искра М и др.

Но е по-ефективно да се извърши превенция, която не позволява на вредителите да повредят реколтата.

Дейностите включват:

• цялостно почистване растителни отпадъципрез есента;
• премахване на повредени издънки от леглата за локализиране на проблема;
• дезинфекция на почвата и семената;
• пръскане с биологични разтвори;
• опрашване на легла с дървесна пепел.

Прибиране и съхранение на реколтата - инструкции стъпка по стъпка

Времената на узряване на съцветия, посочени на опаковката на семената, са приблизителни, така че трябва да се ръководите по външни признаци. Ако се приберат по-рано или по-късно, главите бързо ще се развалят или ще покълнат.

Зрелостта на един зеленчук зависи преди всичко от условията на отглеждане, по-специално от температурата. Събирането започва през втората половина на юли в средата на сезонаразновидности. От края на август и през целия септември главите се отрязват къснозреещизеле, което има дълъг срок на годност (от 5 месеца и повече).

Ранните сортове узряват до края на юни - началото на юли

Съцветията се отрязват заедно с 2-3 листа в основата на стъблото. Зеленчукът не губи свойствата си в продължение на 40-50 дни. При определяне на падежа се вземат предвид следните характеристики:

• диаметър на главата достига 10-12 см;
• съцветието има светлозелен или кремав цвят;
• плътна структура.

За да увеличите срока на годност, извадете карфиола от градината заедно с кореновата система. Този метод е подходящ за леко недозрели зеленчуци, които са доведени до зрялост в кутии с почва.

Правила за съхранение на реколтата:

• глави, сгънати в картонен или пластмасов контейнер, се монтират на закрито с високи нива на влажност до 95% и температура 0-2 градуса;
• съцветия, почистени от излишните листа, могат да се съхраняват в хладилник, като предварително са били увити в хранителен филм;
• измити и разделени на съцветия, фрагментите се съхраняват дълго време във фризера.

Също така е възможно да съхранявате зеле в мазето, окачвайки го с главата надолу на дървени пръчки.

Агротехнологията за отглеждане на карфиол не се различава фундаментално от отглеждането на други сортове. Ето защо можете безопасно да попълните гамата от култури собствена градина. Ако се грижите за него според инструкциите, можете да получите отлична реколта от зеленчуци.

При карфиола дръжките са силно удебелени и скъсени, поради което образуват полусферична глава. Образуването на зелевата глава започва 1,5-2 месеца след образуването на мощна розетка от 20-30 листа с дължина 30-40 см и продължава около три седмици. Главата, защитена от розетка от листа, е лишена от хлорофил и има бял цвят. Впоследствие, когато светлината проникне и главата расте, тя първо придобива кремав, а след това зеленикаво-кафяв цвят. Главата започва да се разделя на отделни части, които, нараствайки, дават сложна рехава метлица, покрита със същите цветя като другите сортове зеле, само малко по-бледи на цвят в сравнение със зелето. Подобно на зелето, някои сортове карфиол цъфтят през втората си година, докато други цъфтят през първата си година.

Хранителна стойност на карфиола

Карфиолът се отглежда, за да се получат съцветия (глави), състоящи се от множество плътно опаковани бели недоразвити цветчета. Това е много ценен диетичен продукт, характеризиращ се с високи вкусови качества.

Нежелани елементи

За разлика от други видове зеле, карфиолът никога не натрупва серни съединения (изотиоцианати - синапено масло), но, подобно на други видове зеле, често натрупва прекомерно количество нитрати. Съдържанието на нитрати в карфиола може да надхвърли приемливи стандарти 1,5 пъти или повече. Може да се увеличи в резултат на употребата пресен торпрез пролетта преди засаждане на разсад или добавяне на пресен тор като горна превръзка. За карфиола се използва само угнил оборски тор или компост. Прекомерните дози минерален азот и недостатъчното прилагане на калиеви торове също могат да доведат до натрупване на нитрати.

Нитратите в главите на карфиола могат да се натрупат, когато се отглеждат на сянка, в гъсти насаждения и при други неблагоприятни условия на растеж. Ето защо, когато отглеждате карфиол, е много важно да спазвате температурните и светлинните условия. За да се намали съдържанието на нитрати, се препоръчва използването на биологични продукти на всички етапи от развитието на културите, които спомагат за подобряване на имунитета и намаляване на съдържанието на нитрати в растенията.

Отглеждане на карфиол

Сортове, устойчиви на бактериоза

Regent MS (WORLD OF GARDENING) - средно ранен, от поникване до узряване 110 дни. Главата е кръгла, средно голяма, добре облистена, грубо бучка, бяло-жълтеникава на цвят, тегло на главата 500-600 г. Вкусът е добър и отличен. Съдържанието на сухо вещество е 7,9%, аскорбиновата киселина е 50,9 mg на 100 тона суровина. Устойчив на бактериоза. Производителност 2,4 кг/кв. м.

Express MS (WORLD OF GARDENING) - ранно узряване, от пълно покълване до настъпване на техническа зрялост 104 дни. Главата е кръгла, средно голяма, средно бучка, бяло-жълтеникава на цвят. Тегло на главата 370-480 гр. Вкусът е отличен. Съдържание на сухо вещество - 8,0%, аскорбинова киселина - 50,3 mg на 100 g суровина. Производителност 1,8 кг/кв. м. Устойчив на бактериоза.

Настаняване

Карфиолът е много взискателен към висока влажност на въздуха и почвата през целия вегетационен период, консумира много хранителни вещества, особено азот.

Карфиолът расте най-добре на заливни почви в близост до резервоар, с висока влажност както на почвата, така и на въздуха. Почвите са желателни глинести, рохкави, богати на хумус, рохкави, влагоемки, с високо съдържание на хранителни вещества, особено на азот и калий, неутрални или леко кисели. Предшественици са най-добрите бобови растения, кореноплодни зеленчуци, картофи и други култури, с изключение на кръстоцветните.

Подготовка на почвата

Карфиолът е по-взискателен към почвата от зелето. За отглеждането му са най-подходящи леки и средни глинести почви, подправени през есента с 8-10 кг хумус или изгнил оборски тор на 1 квадратен метър. м. Обработката на почвата, торенето и засаждането се извършват както при ранното зеле.

За да получите реколтата добро качествонеобходимо е земята на мястото да е плодородна, с високо съдържание на хумус и дълбок обработваем слой и неутрална киселинност (pH = 6,5-7,5). Седмица след прибиране на растителните остатъци и разхлабване се извършва дълбоко копаене на почвата (най-малко 25 см) с прилагане на торове. Внасянето на големи количества оборски тор през есента (60-80 кг на 10 кв. м) осигурява запаси от хранителни вещества и през вегетационния период създава благоприятен водно-въздушен режим в кореновата среда. В допълнение към оборския тор, внесен през есента, преди засаждането в почвата се внасят допълнителни минерални торове: на 10 квадратни метра. m или 90 g суперфосфат и 120 g калий, или 1-2 kg дървесна пепел.

За зимата почвата се оставя на блокове, без изравняване, за по-добро замръзване и унищожаване на вредители.

Карфиолът реагира повече от другите култури на липсата на микроелементи. По-специално, при липса на бор и молибден се наблюдава деформация на листата, гниене и слабо развитие на главите, кухина на главите.

Ако торовете не са прилагани от есента, преди да изкопаете почвата през пролетта, е необходимо да приложите 10 квадратни метра. m 3-4 kg хумус, 90 g карбамид, 90 g двоен суперфосфат, 25-30 g магнезиев сулфат и 120 g калиева сол, 2 g борна киселина и 1-2 kg дървесна пепел.

Отглеждане на разсад от карфиол

Карфиолът се отглежда чрез разсад и засяване на семена директно в открита земя.

Разсадът се подготвя 50-60 дни предварително в отопляеми конструкции, така че младите растения да не бъдат изложени на измръзване. За удължаване на периода на консумация сеитбата на семена от карфиол се извършва на етапи, през 7-10 дни. Ранният карфиол може да се засява на 10-15 март със засаждане под филм в началото на май.

Семената трябва да се затоплят за 20 минути преди сеитба. топла вода(+45...50°С), охлаждане при студена водаи поставени в разтвор на микроелементи (бор, молибден, манган). Дезинфекцията на семената помага за предотвратяване на много болести, пренасяни от семената.

Препоръчително е да отглеждате разсад в хранителни саксии с размери 8x8, 7x7 или 6x6 см. Това спомага за запазването на кореновата система и също така подобрява храненето през първия период след засаждането на разсада в земята.

Най-благоприятната температура за покълване на семената е 18-20°C. С появата на разсад температурата се намалява през деня до 8-10 ° C, през нощта до 5 ° C; след 5-6 дни се повишава до 12-15°С.

Грижа за разсад от карфиол

По време на етапа на разсад, карфиолът изисква много светлина. Най-благоприятната температура за покълване на зелевите семена е +18...20°C. С появата на разсад температурата се намалява до +8...10°C, след 5-6 дни се повишава до + 15...20°C.

Когато се появи първият истински лист, разсадът се гмурка в торфено-хумусни саксии. Преди сеитба почвата се полива с разтвор на калиев перманганат. При бране разсадът се засажда до котиледонните листа. През първата седмица след бране температурата се поддържа + 16...18°C през деня, +10...12°C през нощта, а по-късно през деня +12...14°C.

Първото торене се извършва, когато растенията се образуват 2-3 листа: 20 g амониева селитра, 30-40 g суперфосфат и 10-15 g калиев хлорид се разтварят в 10 l вода.

След 2 седмици торенето се повтаря, като се добавят 3 g боракс или 1 g борна киселина и 1 g амониева молибденова киселина.

При засаждане на 45-50 дневна възраст разсадът от карфиол трябва да има 4-5 добре развити листа и добре развита коренова система. Добрият разсад от зеле е набит, не се разтяга, обраслият разсад може да образува груби малки глави. Не засаждайте разсад с почернели и изтънени стъбла (признак на болестта черно краче) или малки възелчета по корените. Жълтите замъглени петна показват заболяване на разсада с пероноспороза (пухеста мана). Признак на заболяването Phomasis са светлосиви или светлокафяви неправилна формапетна с тъмно лилава граница, увяхване на листата. Листата, които са пожълтели с фини петна, са признак на фузариум.

Кацане под филм

От началото на май разсадът от карфиол започва да се засажда в оранжерии със слънчево отопление (под филм).

Разсадът се засажда в ред на разстояние 50 см ред от ред и 35-40 см между растенията в реда, т.е. 4-5 растения на 1 квадрат. м.

Крехкият разсад от карфиол изисква внимателно боравене и правилно кацане. 10 дни преди засаждането е необходимо да започнете втвърдяване на разсада с повишена вентилация. 5-6 дни преди засаждането поливането се спира, но в деня на засаждането се полива обилно.

1. 2-3 часа преди засаждането поливайте разсада с разтвор на хетероауксин (1 таблетка на 5 литра вода).

2. Кореновата система на разсад, изваден от саксията, се потапя в глинена каша с добавяне на 0,3-0,4% разтвор на фитолавин-300 за защита срещу черно краче и бактериоза.

3. Добавете креда и шепа хумус към дупките, напоете дупките със суспензия от триходермин срещу черен крак, лигавична и съдова бактериоза на зелето.

4. Всяко растение се засажда в дупка до семеделните листа, като корените се притискат плътно с пръст. Необходимо е да се полагат специални грижи за сърцето (апикална пъпка) и в никакъв случай да не се поръсва с пръст. Необходимо е да се гарантира, че корените не се огъват и не се натрупват, а са разпределени повече или по-малко равномерно, така че разсадът да е добре притиснат с пръст (след засаждането разсадът не трябва да се отстранява с леко издърпване).

5. Под всяко растение се налива 0,5-1 л вода. С поливната вода, едновременно със засаждането на разсад, в почвата се добавя и биопрепарата Немабакт за борба със зелевата муха. При поливане лейката трябва да се държи възможно най-ниско до земята, тъй като потоците вода, падащи от височина, разрушават почвените бучки, след което се образува кора.

6. След засаждането разсадът се напоява и леко засенчва за 2-3 дни.

7. Час-два след поливането повърхността на почвата се поръсва със суха пръст. Последната операция е важна, тя може да бъде приравнена на поливане.

8. За прогонване на зелевите мухи на следващия ден след засаждането на зелето поръсете почвата около растенията в радиус 4-5 см с тютюнев прах или негова смес с прясно гасена вар или пепел (1:1). За 1 кв. m консумират 20 g от тази смес.

Отглеждане в открит терен

Карфиолът започва да се засява в разсадници в началото на май, когато почвата се затопли до +10°C. Можете да засеете семена от карфиол до 1-10 юни, но през есента тези легла ще трябва да бъдат покрити, а някои растения може да се наложи да се отглеждат на первази на прозорци през зимата. Във всеки случай, от 1 до 10 юни ранните сортове карфиол все още могат да се засяват в открити легла.

Грижи за растенията

При засаждане на карфиол, както и при засаждане на други видове зеле, е необходимо да се вземат предпазни мерки срещу кръстоцветната бълха и зелевата муха.

Разсадът се засажда в реда на разстояние 50 см ред от реда и 30-35 см в реда, т.е. 4-5 растения на квадрат. м. Когато засаждате, не трябва да покривате апикалната пъпка - „сърцето“.

Поливане

Карфиолът трябва да се полива обилно, поддържайки през цялото време висока влажност на почвата и въздуха, редовно пръскайки растенията от лейка. При температури над +22 "C, дори при лек дефицит на влага, главите започват да се образуват по-рано от очакваното и се оказват малки и груби. Пресушаване на почвата по време на засаждане на главата (ако има 13-15 листа) е особено лошо.По време на вегетационния период, пролетните култури от карфиол се поливат 4-6 пъти, а лятото - 5-8 пъти.

Хранене

Ако разсадът не е бил третиран с бор и молибден, тогава няколко дни след засаждането на полето е препоръчително да се извърши листно подхранване (пръскане) с разтвори на тези микроелементи (3 g борна киселина и 5 g амониева молибденова киселина на 10 литра вода).

10-15 дни след засаждането на разсада карфиолът се подхранва със смес от амониева селитра и суперфосфат - по 10 г, калиев хлорид - 15 г на 1 кв.м. м. Торовете се прилагат в браздите на разстояние 10 см от редовете. След поливане с тор, трябва незабавно да разхлабите почвата, като премахнете всички плевели и леко наклоните зелето.

Второто подхранване се извършва 20-25 дни след първото. В 10 литра вода разредете 12,5 g урея и суперфосфат, 20 g калиев хлорид на 1 кв. м. Този път жлебовете се правят на 20-25 см от растенията. След поливането браздите се изравняват и зелето се накланя леко.

Третото подхранване се извършва 10 дни след второто: 12,5 g урея и суперфосфат и 20 g калиев хлорид на 1 квадратен метър. м. На следващия ден почвата се разхлабва и растенията се натрупват леко.

Борба с вредители и болести по карфиол

За отблъскване на насекоми зелевите растения се третират с инфузия на доматени или картофени върхове, червен пипер. Срещу листни въшки можете да използвате и тютюнев разтвор с добавяне на сапун за пранеили разтвор на дървесна пепел със сапун (5 g сапун и 20 g пепел на 1 литър вода).

За да се увеличи производителността и устойчивостта на болести и вредители, три седмици след засаждането растенията се напръскват с универсалния биостимулатор Symbiont. За 1 кв. m ще изисква 400 ml работен разтвор, съдържащ 0,001% от лекарството.

Антистресови средства, повишаващи общия имунитет и устойчивост към заболявания - Имуноцитофит, Имунофит, Натриев хумат.

Зелева муха

Когато отглеждате зеле, от самото начало трябва да следите за появата на яйца от зелева муха около стъблата на растението. Ако се намерят яйца, те трябва да бъдат изгребнати от стъблата заедно с почвата, добавете прясна почва и наклонете растенията високо, което насърчава образуването на допълнителни корени. Това трябва да се направи няколко пъти през периодите, когато женските снасят яйца.

Засаждане на силни, здрави разсад в торфени саксии в ранни датидо оптималната дълбочина позволява в бъдеще значително да се намали заплахата от увреждане на растенията от зелеви мухи.

За да отблъснете самите мухи, веднага след засаждането на зелето поръсете почвата около растенията в радиус 4-5 см с тютюнев прах или негова смес с прясно гасена вар или пепел (1:1). За 1 кв. m консумират 20 g от тази смес.

За защита от зелева муха, нашийници от полиетиленово фолиоили дебел картон, които се поставят около стъблата на младите растения.

Кръстовидна бълха

10-15 дни след засаждането, при горещо и сухо време, се борят с бълхите, редовете се прашат с пепел или пухкава вар.

Зелева листна въшка

Зелевите листни въшки снасят яйца върху кръстоцветни плевели или остатъци от миналогодишно зеле. За да се борите с листните въшки, трябва систематично да инспектирате зелевите растения и ръчно да унищожавате вредителя. Добри помощницив борбата с листните въшки ще калинкии дантела.

Зелева гъба, ряпа и зелева гъба

Необходимо е систематично да се преглеждат листата по време на яйцеснасянето на белия молец и зелевия червей и ръчно да се унищожават снасящите яйца. Празните се отблъскват от бели пеперуди кокоши яйца, забодени на колчета точно над зелето.

В борбата с листоядните гъсеници на зелето добри резултати се постигат с микробиологичния препарат Ентобактерин (1-3 г на 10 кв.м). Лекарството е ефективно при температура на въздуха под + 18...20°C.

Микробиологичният препарат Bitoxibacillin се използва широко върху зелето в борбата срещу зелеви молци, ряпа и зелеви молци, зелеви и други видове червеи. Приложение: 4-5 g прах или 8-10 таблетки, разредени в 10 l вода. Това количество е достатъчно за обработка на 100 квадратни метра. м култури.

Лепидоцидът е микробиологичен препарат, подобно на някои други микробиологични препарати, високоефективен срещу открито живеещи гъсеници. Лепидоцидът е най-успешен срещу всички видове червеи (особено гъсеници по-млади възрасти). Приложение: разредете 4-б таблетки в 1 литър вода, третирайте 10 квадратни метра с това количество. м засаждане на зеле вечер.

Зелев молец

Летежът на пеперудите на зелевия молец се случва от края на април до края на май, като по това време той снася яйца по листата, като се стреми да ги постави на възможно най-закътано място. По-младите гъсеници се опитват да се скрият и няма да бъдат открити веднага. Особено опасно е увреждането на точката на растеж на зелето от тях.

Най-добрият начин за борба със зелевия молец е Ентомотоксин, срещу него може да се използва и гъбният препарат Боверин.

По-голямата част от популацията на зелевия молец и други листогризещи неприятели по зелето се потиска със смес от два микробиологични препарата - Лепидоцид с Ентомофторин.

Черен крак

Когато се появи болестта на черния крак, засегнатите области потъмняват, стъблото изтънява, гние, чупи се и лесно се издърпва от земята.

Болестта се развива по-силно при прекомерна влажност на въздуха, резки колебания в температурата на почвата и удебеляване на засаждането, липса на вентилация.

Когато се появят симптоми на черен крак (кореновата шийка и стъблото почерняват и изтъняват), растенията трябва да се полият с 0,05% разтвор на калиев перманганат (5 g на 10 литра вода). Можете да напръскате растенията с биопрепарата Ризоплан 0,1% и да повторите лечението след 20 дни. За по-добро фиксиране на лекарството върху повърхността на листата към работния разтвор се добавя лепило. Използването на ризоплан намалява развитието на съдова и лигавична бактериоза 3 пъти.

Добавете калциниран пясък към третираните растения на слой до 2 cm.

Проблем с отглеждането на карфиол

Карфиолът е най-ценното от всички видове зеле, но в същото време и една от най-капризните и трудни за отглеждане култури. Растението е много взискателно почвени условия, влага, съдържание на хранителни вещества и топлина. Карфиол - растение имам дълъг ден. Намаляването на продължителността му води до по-бавно развитие и намален добив. За формиране на добри глави е необходима температура 18-22°С.

Карфиолът е растение с умерен и влажен климат. При високи температури цветните дръжки се удължават и се покриват с множество малки листа. Но веднага щом настъпи хладно време с понижение на температурата през нощта, върху растението се появява розетка, характерна за карфиола, с мощни удължени листа, в центъра на които започва да се оформя глава.

Прибиране на карфиол

За защита срещу директен слънчеви лъчиКогато главите започнат да се оформят, те се засенчват, като връзват горните листа над тях.

Реколтата се събира селективно, докато главите узряват, тъй като те постепенно започват да се разпадат и вкусът се влошава. Трябва да се внимава, за да се гарантира, че главите не прерастват и не се влошават. Докато растат, цветът на главите се променя - от снежнобял до кремаво жълт, а след това до зеленикаво-лилав. След това главите започват да се рушат. Такива глави могат да се използват само като подправка за супи.

Отрязват се глави с размери 8 cm с 3-4 покривни листа и пънче на 2 cm под последния лист.

Главите са отрязани с листа, които ги предпазват от повреда при транспортиране.

Съхранение на реколтата от карфиол

Карфиолът не може да се съхранява дълго в мазета.

Най-добрият начин да запазите карфиола е да го замразите. Трябва да се извършва при температура не по-висока от -25 ° C, като главите се нарязват на малки парчета. С този метод е възможно да се запазят всички витамини.

Друг начин за консервиране на карфиола е чрез мариноване, което запазва част от витамин С и други витамини.

Подготовка

По време на съхранението на зеленчуците съдържанието на витамин U намалява под действието на ензими. Витамин U е устойчив на готвене: 4% от зелето се унищожава при готвене за 10 минути. Витамин С се унищожава доста бързо по време на процеса на готвене. По време на готвене значително количество нитрати също се измива.

Отглеждане на карфиол през зимата

Зимно отглеждане

При късно засяване някои растения нямат време да образуват глави с търговски размер, те се използват за отглеждане и получаване на продукти през декември-януари. За отглеждане са подходящи само добре развити растения с поне 20 листа и глава с диаметър около 5 см (поне 3 см). Растенията от карфиол, извадени от земята с корени, се монтират в оранжерии или сутерени близо една до друга (20-40 растения на 1 кв. М), като корените се заравят в почвата или пясъка на дълбочина 15 см. След това оранжериите се заравят. покрити с щитове, рогозки, черен филм, а когато стане по-студено, растенията се изолират с дървени стърготини и стърготини. Температурата в помещението се поддържа на +4...5°C - в този случай отглеждането се извършва в рамките на 45-60 дни. При по-ниска положителна температура (+2...3°C) процесът на зреене ще протича по-бавно (до 80-90 дни), периодът на зреене на главите ще се измести към края на декември. Важно е да се поддържа максимално засенчване на растенията и овлажняване на почвената буца. При температура +1...0°C растежът спира, главите остават свежи още 1,5-2 месеца.

Дори на снимката къдравите глави карфиол изглеждат като невероятни, екзотични цветя, но този зеленчук е не само декоративен, но и съдържа много полезни вещества. Отглеждането на карфиол от семена и правилната грижа за културата на открито е темата на тази статия. Агротехника за отглеждане на карфиол в собствената ви градина - в подробно видео.

Засаждане на карфиол - три реколти за един сезон

Ако спазвате правилата за засаждане на карфиол, културата гарантира две пълноценни реколти за един сезон, а главите от третата сеитба ще имат време да узреят в лехи и оранжерии.

Препоръчително е през второто десетдневие на март да се засяват семена от карфиол, за да се прибере първата реколта. Втората реколта от плодове се извършва при засяване на културата в периодите 25 април - 5 май и 1 - 10 юли.

Видове карфиол

Почвата за сеитба на семена се приготвя на базата на 1 част хумусна почва; 3 части низинен торф с добавяне на торове: 15 g калиев сулфат, 30 g суперфосфат, 5 ml борна киселина.

До появата на първите издънки в оранжерията се поддържа средна температура от +20C. Покълването на зелевите семена може да продължи до 5 дни, след което температурата трябва да се понижи до 7 градуса. Зелето не се страхува от студено време, така че понижаването на температурата ще ограничи бързия растеж на разсада и ще предотврати разтягането. Температурата се поддържа на 7 градуса за около 5 дни, след което се повишава до +15. Можете да започнете брането на млад разсад от карфиол след 10 дни.

При засаждане на зеле в разсад, силните разсад се засаждат в подготвени легла, които са пълни с пепел. Високо качествопо схемата 50 х 50 или 60 х 35.

важно! Не е възможно да се получат пълноценни глави зеле от продълговати разсад с бледи листа.

Лехите с карфиол могат да бъдат уплътнени с култури като маруля, подправки, репичка, ряпа. Компакторните растения се засаждат в редове на едно междуредово разстояние.

важно! При засаждане на разсад от карфиол, задълбочаването се извършва до първите истински листа - тази мярка ви позволява по-добре да укрепите младите разсад в почвата.

За по-добро оцеляване разсадът се покрива за известно време с прозрачен филм, за да се създаде парников ефект.

Засяването на семена от зеле може да се извърши директно в открита земя, като се започне през март. Зелето, отгледано от семена на свеж въздух, настига и изпреварва разсад, отгледан в парникови условия. Семената първо трябва да се сортират и да се отстранят празните и повредените. Пълните зелеви семена се заливат с гореща вода за половин час (от 20 минути до половин час), след това бързо се охлаждат в студена вода, накисват се поне 12 часа в гъст розов разтвор на калиев перманганат.

Семена от карфиол

Сеитбата се извършва в бразди на дълбочина минимум 1,5 см. След засяването на зелето лехите се поливат обилно с вода през пулверизатор, като се внимава да не се измият посевите.

Карфиол - грижи след засаждане

Зелето наистина се нуждае от влага, това е особено вярно за младите разсад през периода на интензивен растеж. В същото време си струва да се уверите, че водата за напояване не се задържа дълго време в леглата. Полезно е почвата в лехите да се разрохква възможно най-често, което позволява по-бързо изсъхване. мокра земяи увеличаване на аерацията на кореновата система.

Важно е да осигурите на карфиола достатъчно поливане.

Полезно е да поръсите младите растения с дървесна пепел - това ще предпази нежните листа на зелевия разсад от нахлуването на вредители и в същото време ще служи като тор. Пепелта обогатява градинската почва с калий, което е особено полезно за зелето по време на фазата на образуване на главата.

Торове за карфиол: режим на хранене

Карфиолът е много взискателен по отношение на торенето, по-добър растеж се осигурява чрез добавяне на органични вещества. Лопен или птичи тор, разредени съответно 1:10 или 1:15, се прилагат на всеки 10 дни през целия вегетационен период на растението. Първото торене се прилага на всеки храст в обем от 0,5 литра, всяко следващо - 1 литър.

Културата реагира добре на листно подхранване: разредете в 1 кофа:

• 20 g урея;
• 50 g двоен суперфосфат;
• 20 г калиеви торове.

Разтворът се напръсква върху зелената маса на растенията веднъж седмично.

Размножаване на карфиол

Растението се размножава чрез семена, които могат да се засяват като разсад и директно в почвата. Допълнителна реколта може да се получи от възрастно растение, което вече е дало реколта. Ако на стъблото останат здрави зелени листа, тогава растението може да развие нови издънки от аксиларните пъпки. Оставят се няколко силни издънки, останалите трябва да бъдат отстранени. Останалите издънки ще дадат реколта, при условие че се прилага торене и поливане се извършва своевременно.

Разсадът на карфиол може да се отглежда в оранжерия

Какво не е наред с карфиола?

Карфиолът, както всички кръстоцветни растения, е податлив на различни гъбични и вирусни заболявания.

Много често мана се развива по растенията, особено по младите. Лошата вентилация на оранжериите, преполиването на зелевите лехи и уплътнените насаждения допринасят за развитието на болестта. За да се предотврати заболяването, е необходимо да се установи редовен режим на вентилация, да се извършва своевременно бране на растенията и да се следи влажността на почвата. Отървавам се от брашнеста манаПротивогъбичните лекарства „Топаз“, „Фундазол“, „Фитоспорин“ ще помогнат.

Провеждайте превантивни лечения за предотвратяване на болести по зелето

След засаждане на разсад от зеле в земята, растенията могат да развият съдова бактериоза. Листата на растението бледнеят, губят своята еластичност, а между вените се появяват бледожълти петна. Листата на растението постепенно некротират и изсъхват. Бактериозата пречи на растежа на растенията и производството на култури. Заразата се предава чрез заразени семена и се активира в райони с голяма сумавалежи.

Мукозната бактериоза се развива върху растения, които вече са заложили глави. Развива се черно гниене на зелевите глави и реколтата не може да се получи. Патогенните бактерии се пренасят от вредители (зелева муха, стъблена муха).

Листни въшки - в горещите месеци могат да унищожат насажденията от карфиол за броени дни. Вредителят трябва да се контролира своевременно с помощта на специални средства.

Отглеждане на карфиол: видео

Как да отглеждаме карфиол: снимка

Почти всеки летен жител иска да овладее отглеждането на карфиол. Все пак културата е ценна, полезна, незаменим продукт на диетичните и бебешка храна, превъзхождайки дори любимото ни бяло зеле по витамини и протеини.

Но не винаги е възможно да отглеждате този прекрасен зеленчук на собствения си парцел. Или главите не се поставят, тогава съцветията потъмняват, или вместо желаната гъста бяла топка се получават рехави тънки зеленикави „цветя“.

Как правилно да отглеждаме карфиол? Нека да разгледаме основните техники на неговата селскостопанска технология от подготовката на семената до прибирането на реколтата.

Засаждайки карфиол на нашия парцел, ние се превръщаме от градинари в производители на цветя. Това е така, защото бялата „глава“ на карфиола не е нищо повече от неотворени съцветия, плътно прилепнали едно към друго. И нашата основна задача при отглеждането на карфиол е да осигурим на растенията всички условия за ранен и приветлив цъфтеж.

От какво се нуждаят цветята? Фосфор, калий и бор. Чрез увеличаване на съдържанието на тези елементи в почвата, като същевременно се ограничават азотните компоненти, е възможно да се намали времето за растеж на зелената маса и да се ускори цъфтежът.

Жителите на южните райони могат да си позволят да сеят семена от карфиол директно в открита земя. В началото на май семената се засаждат на два сантиметра дълбочина във влажна почва. И след два месеца те получават първата реколта от ранно узрели сортове! За градинари Средна зона, Урал, Сибир ще трябва да работят усилено и първо да отглеждат разсад.

Време за засяване на семена

За да осигурим на себе си и семейството си максимална реколта, сеем три сорта с различен период на зреене. Вярно е, че семената за разсад също ще трябва да се засяват три пъти:

• Засяване на семена за ранни сортовеа хибридите карфиол се произвеждат от 5 до 30 март. Те се засаждат в земята след 25-60 дни, тоест от 25 април до 15 май.
• Датите за засаждане на семена за разсад за средно късни сортове карфиол са 10 април - 10 май. И разсадът се засажда на открито след 35 - 40 дни (от 20 май до 15 юни).
• Късните сортове карфиол се засаждат като разсад от 25 май до 10 юни, като растенията се засаждат на открито след 30-35 дни (от 1 юли до 10 юли).

Това са само приблизителни дати за засяване на семена. Би било по-правилно да се изчислят датите за всеки сорт поотделно. Говорихме как да направим това в статията.

Преди засаждане третирайте семената на карфиола с калиев перманганат или фунгицид. Друг добър начин за приготвяне на зелеви семена е да ги накиснете във вода със стайна температура за 12 часа.

Почва за разсад

Карфиолът не обича кисели почви. Така че реакцията почвена сместрябва да бъде по-близо до неутрално pH (6-6,5). Препоръчително е да подготвите субстрата за разсад от карфиол в следните пропорции:

Опция 1.

• низинен торф - 3-5 части,
• изгнили дървени стърготини - 1 -1,5 части,
• лопен - 1 част.

Вариант 2.

• хумус - 10 части,
• низинен торф - 1 част,
• пясък - 1 част.

Вариант 3.

• градинска почва - 7 части,
• торф - 6 части,
• чернозем или вермикомпост - 6 части,
• пясък - 1 част.

Някои летни жители веднага добавят минерални торове към торфената смес: суперфосфат, калиев сулфат или селитра, амониев нитрат. Други предпочитат листно и кореново подхранване на разсад в бъдеще. Ако сте принципен противник на неорганичните торове, добавете супена лъжица пепел за всеки килограм почва за разсад. Пепелта е отличен органичен източник на калий. Освен това намалява киселинността на почвата и повишава съдържанието на фосфор, бор и манган.

Засяване на семена

Тъй като разсадът от карфиол не понася бране, по-добре е веднага да засадите семената в торфени саксииили пластмасови чаши, пълни с влажна пръст. Засаждаме семената на дълбочина един сантиметър и ги покриваме с пясък. Пясъкът изсушава горния слой на почвата, предотвратявайки инфекцията с черен крак и други гъбични заболявания. След това покриваме насажденията с филм и ги поставяме на топло място. Първите издънки се появяват след 3-5 дни.

температура

При отглеждане на разсад от карфиол правилната температура е много важна. Преди поникване се препоръчва температурата да се поддържа 18-20°C. След поникването, за да се предотврати разтягането и глезенето на разсада, температурата се намалява до 6-8°C. И след 5 дни се довежда до 15-18°C през деня и до 8-10°C през нощта.

При хладни условия кореновата система на зелето се развива добре, разсадът се разболява по-рядко и става по-силен. Разсад от карфиол, отгледан при високи температури(над 22 ° C), впоследствие може изобщо да не образува съцветия и да остави нещастния градинар без реколта.

Подхранване на разсад

Ако разсадът не ви зарадва с техните външен вид, след появата на третия истински лист, можете да подхраните разсада. За да приготвите тора, разтворете 3 грама калиев нитрат и 1 грам амониев нитрат в два литра вода и полейте растенията.

Карфиолът се нуждае особено от молибден и бор. Следователно, когато върху разсада се образуват 2-3 истински листа, разсадът се напръсква с 0,2% разтвор на борна киселина (2 грама на литър вода). И във фаза 3-4 листа - с 0,5% разтвор на амониев молибдат (5 грама на кофа вода).

Седмица преди засаждането торенето с азотни торове се избягва напълно; 2-3 дни преди засаждането разсадът се подхранва с фосфор и калий (2-3 грама суперфосфат и 3 грама калиев хлорид на литър вода), което повишава неговия студоустойчивост.

Подготовка на леглото и засаждане на разсад от карфиол

Около седмица преди засаждането на разсада можете да добавите угнил оборски тор или смес от хумус, торф и компост (10 кг на 1 квадратен метър) в градинското легло. Най-добре е да засадите карфиол в облачен, но топъл ден на добре осветено място. Добре е, ако миналата година на това място растат бобови растения, лук или краставици - това е оптималният карфиол.

Засаждаме растенията по схема 50x25 сантиметра, като добавяме шепа пепел към всяка дупка. Всеки разсад заравяме в почвата до първия същински лист и го поливаме. Препоръчително е да засенчите разсад, който все още не е пуснал корени за няколко дни с нетъкан текстил или филм. Тази процедура също ще помогне за защитата на младите растения от заразяване с кръстоцветни бълхи. И след две седмици внимателно издигаме младите растения.

Хранене, поливане, грижи за карфиол

За нормалното развитие на карфиола е необходима температура от +16 до +25°C. При топлина и суша качеството и количеството на реколтата намаляват.

Поливане и разхлабване

Карфиолът е по-малко взискателен към влагата от бялото зеле. Достатъчно е да се полива веднъж седмично. Прекомерната влага забавя образуването на главата и нарушава функционирането на кореновата система. Тъй като корените на карфиола са разположени близо до повърхността, по-добре е да не разхлабвате почвата под него, а да го мулчирате. как? Торфена смес, хумус или всяка друга естествена.

Хранене

Подхранваме карфиола 3 пъти през целия сезон. Първото подхранване се извършва десет дни след засаждането на разсада на открито. След това зелето се подхранва на интервали от две седмици. След завързване на главата храненето се спира, за да не се натрупват нитрати.

Първо хранене:

• Разреден лопен (1 част лопен на 10 части вода) или птичи тор (1 част изпражнения на 15 части вода).

Второ хранене:

• 10 грама нитрофоска на 10 литра вода + поръсете зелето с пепел директно върху листата.

Трето хранене:

• Опция 1.Разтворете смес от 20 грама урея, 20 грама калиев хлорид и 50 грама суперфосфат в 10 литра вода.
• Вариант 2.За 10 литра вода вземаме 80 грама суперфосфат, 30 грама амониев нитрат и 20 грама калиев нитрат.
• Вариант 3.Ще ви трябват 70 грама суперфосфат и 40 грама калиев сулфат на 10 литра вода.

Под всяко растение трябва да се излее един литър хранителен разтвор.

Вече споменахме значението на микроелементите за правилното развитие на карфиола. Липсата на бор и молибден може да доведе до кафяви петнавърху съцветия. И в особено напреднали случаи карфиолът изобщо няма да „цъфти“ - няма да има глава.

Достатъчни са две пръскания с разтвор на микроелементи върху листата и добивът на карфиол се увеличава с една трета. Вече говорихме за първото листно подхранване на етапа на разсад. Второто пръскане извършваме при появата на 12-15 листа. Разтворът за торене на 10 литра вода се приготвя, както следва:

• 10 грама борна киселина;
• 10 грама амониев молибдат;
• 5 грама манганов сулфат;
• 0,1 грама калиев йодид;
• 5 грама меден сулфат;
• 5 грама цинков сулфат

Засенчване

Когато се появят първите цветове на карфиола, не забравяйте да покриете главата с начупени връхни листа, за да остане снежнобяла. Листата могат да бъдат закрепени с обикновена щипка или гумена лента.

Контрол на вредителите

Същите „копелета“, които вредят на бялото зеле, вредят на карфиола: кръстоцветен бръмбар, зелев червей и белоок, охлюви и охлюви, ларви на майски бръмбар, зелева листна въшка.

На тези, които се противопоставят на химическото отравяне в градината си, ние предлагаме разнообразие от народни рецептисрещу вредители по зелето в статията „“.

Ако бюджетът ви позволява, можете да използвате биологични продукти за вредители. Четохме за тях.

Когато вредителят бушува с всички сили и народни средстваАко не могат да се справят, трябва да прибягват до специални лекарства. много ефективни средстваса описани в статията „“.

Болестите на карфиола са много по-трудни за справяне. Черен крак, пухкава мана, клубен корен и други болести могат да доведат до загуба на реколта и смърт на растенията. Безполезно е да се третират засегнатите растения, така че превенцията е на първо място.

Основни мерки срещу инфекция:

• Спазване на сеитбообращението.Не можете да отглеждате растения от едно и също семейство в градината едно след друго. И в градината има много зелеви „роднини“. Репички, ряпа, дайкон и дори любимата ни зелена горчица принадлежат към едно и също семейство.
• Отглеждане на разсад в хладни условия.Младият разсад от карфиол, отглеждан при подходящи температури, много рядко страда от черно краче.
• Дезинфекция на семена.Патогенните микроорганизми често се задържат върху семената.
• Умереност в храненето.Трябва да сте особено внимателни с азотните торове. Излишъкът от тях в края на вегетационния период може да отслаби растенията и да провокира инфекция.
• Периодично поливайте лехите с инфузия от люспи от лук.Приготвя се така: 200 грама люспи се изсипват в два литра топла вода, престоява 48 часа, прецежда се и се разрежда с вода 1:2. На квадратен метър е необходим един литър запарка. Люспите от лук имат свойството да потискат патогенните гъбички и да подсилват собствения имунитет на растенията.

Прибиране и отглеждане на карфиол

Най-приятният момент от отглеждането на карфиол е прибирането на реколтата. Снежнобели, лилави или жълти глави се отрязват в зависимост от периода на зреене. Тази информация винаги е на опаковката на семената. Важно е да го направите преди „главата на зелето“ да се разхлаби и неразтворените съцветия да цъфтят истински.

Ако растението, от което се отрязва главата, е здраво и листата са енергични, защо да не получите втора реколта от него? Оставяме на растенията един от най-силните издънки, които растат от аксиларните пъпки на стъблото, и премахваме всички останали. Не забравяйте да поливате и подхранвате карфиола по същия начин, както при отглеждането на основната култура. При добра грижазад растенията "допълнителните" глави могат да достигнат тегло от 400 - 500 грама.

Късният карфиол, който трябва да се прибере преди първата слана, не винаги има време да даде пълна глава. Това зеле може да се отглежда. Растенията с голяма буца пръст се изкопават от леглото и се прехвърлят в оранжерия или изба. Зелето се нарежда плътно едно до друго, поръсва се с пръст и се напоява. По време на периода на растеж карфиолът не се нуждае от светлина, необходимо е само да се навлажнят корените. Благодарение на изтичането на хранителни вещества от листата в съцветия, след два месеца можете да получите доста прилична глава карфиол от малка недоразвита „глава зеле“.